Hangi domuz ırkları mevcuttur: açıklama, özellikler, verimlilik

Günümüzde domuz yetiştiriciliği, hayvancılığın en popüler ve değerli kollarından biri olarak kabul edilmektedir. Yetiştiricilerin çalışmaları sayesinde, dünya çapında yaklaşık 100 domuz ırkı bulunmakta olup, bunlar verimliliklerine göre üç ana türe ayrılmıştır:

• yağlı;
• et (pastırma);
• et ve yağ.

Yazımızın devamında günümüzün en popüler domuz ırklarını anlatacağız.

Et ırkları

Pastırmalı veya et üreten domuzlar, et üretimi için yetiştirilir. Bu hayvanlar, verimlilikleri ve besicilik özellikleriyle öne çıkar. Yağ oranları düşüktür ve etin canlı ağırlığı yüksektir. Verimlilik ortalamadır. Tek bir birey %80'e kadar et ve %20 ila %32 arasında yağ üretebilir.

Temsilcilerin belirgin dış özellikleri vardır:

• uzun gövde;
• derin göğüs kemiği;
• göğüs genişliği, vücudun uzunluğuyla karşılaştırıldığında önemsizdir;
• büyük jambonlar;
• Vücudun ön kısmı arkaya göre belirgin şekilde daha küçüktür.

Urzhum cinsi

20. yüzyılda Rusya'nın Kirov bölgesindeki Urzhum kasabasında geliştirilen bir domuz ırkı. Resmi olarak 1957'de onaylandı. Yerel uzun kulaklı domuzlar ile büyük beyaz domuzların kapsamlı bir şekilde melezlenmesiyle geliştirildi. Orta bölgeler için geliştirilen Urzhum domuzu, ülkenin Avrupa yakasında da yaygın olarak yetiştirilir. Irkın özellikleri arasında güçlü bir yapı, yüksek verimlilik ve dayanıklılık yer alır.

Dış görünüş. Kalın ve sert kemik yapısına sahip beyaz kürkü vardır. Hayvanların dar ve uzun bir gövdesi vardır; gövdenin ortası ve ön kısmı hafifçe uzar. Erkekler 180 cm, dişiler ise 170 cm uzunluğa ulaşır. Baş orta büyüklüktedir ve hafifçe öne doğru eğimli büyük ve ağır kulaklara sahiptir. Sırt ve kuyruk sokumu düzdür. Kıllar uzun, yoğun ve beyazdır.

VerimlilikYüksek. Bir dişi domuz, tek bir doğumda 11 ila 13 yavru doğurur ve her biri altı aylıkken 100 kg'a kadar çıkar (günlük ortalama yaklaşık 720 gr ağırlık artışıyla). Yetişkin bir erkek domuzun canlı ağırlığı 315-350 kg, dişi domuzun ise 250 kg'dır.

Büyüme ve bakımBu cins, üretken, bakımı ve beslenmesi kolay ve yüksek üreme potansiyeline sahip olacak şekilde geliştirilmiştir. Uygun bakımla domuz yavruları hızla kilo alır. Bu hayvanların bakımının kolaylığı çiftçilerin ilgisini çekmektedir. Ancak, birçok et ırkı gibi, bu da özel bir beslenme rejimi gerektirir.

AvantajlarıUrzhum domuzları gösterişsizdir ve kuzey koşullarına iyi uyum sağlarlar. Mera koşullarına uyum sağlarlar ve kolayca adapte olurlar. Dişi domuzlar mükemmel annelik özelliklerine sahiptir ve çok sakindirler. Bu cins, yüksek kaliteli domuz eti ve pastırma üretir.

KusurlarTek dezavantajları dışsal olanlardır: sarkık bir kalça, ince deri altı yağları ve kambur bir sırt.

Yerel ırk

Yerel ırk – Danimarka'da, İngiliz Büyük Beyaz domuzlarının yerel Danimarka domuzlarıyla çiftleştirilmesiyle ortaya çıkan elit bir ırk. Rusya'da da popülerdir. Bu hayvanlar, ince bir yağ tabakasına sahip lezzetli, yağsız etleri ve erken olgunlaşmalarıyla öne çıkar.

Dış görünüş. Bu açık renkli domuzların küçük ve yuvarlak bir kafası, torpido biçimli bir gövdesi ve gözlerinin üzerine sarkan uzun kulakları vardır. Göğüsleri dar, sırtları düz, tüyleri yumuşak ve seyrek, derileri ise pembedir. Erkek domuzların vücut uzunluğu 2 metreye, dişi domuzların ise 1,6 metreye ulaşır.

VerimlilikBir dişi domuz bir seferde 10 yavru doğurur, nadiren daha fazla (11-13). Yavrular hızla büyür ve iki ay içinde 20 kg alırlar. Bu iri bir ırktır: yetişkin erkek domuzlar 300 kg'a kadar, dişi domuzlar ise 210-250 kg ağırlığındadır.

Büyüme ve bakımYerli ırk yetiştiriciliğinde, belirli nüanslar dikkate alınmadan yüksek performans elde etmek imkansızdır. Domuzlar yazın yeşil meralara bırakılmalı, kışın ise sıcak bir ahır sağlanmalıdır; bu, ısınmak için enerji harcamak yerine kilo almalarını sağlayacaktır. Domuzların yeşillikler, tahıllar, sebzeler, karma yem, kemik unu ve daha fazlasını içeren dengeli bir diyete ihtiyacı vardır.

AvantajlarıKategorisinin en iyi ırklarından biri. Domuzlar %2-5 daha fazla et ve az miktarda yağ içerir. Doğurganlık, hızlı büyüme ve barışçıllık gibi belirgin avantajları vardır.

KusurlarBeslenme ve bakım konusunda seçicidirler. Arka bacakları zayıftır ve strese karşı hassas olabilirler.

Duroc

Duroc domuzu, 19. yüzyılın sonlarında Berkshire ve Kızıl Gine domuzlarının çiftleştirilmesiyle ortaya çıkmıştır. Cins, Amerika Birleşik Devletleri'nde tescil edilmiştir. Bu hayvanlar, canlı kahverengi ve kırmızımsı tonlarıyla ayırt edilir. Oldukça dayanıklı ve iri yapılıdırlar. Bu cinsin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, konforlu koşullar yaratmayı gerektirir.

Dış görünüş. Güçlü bir yapıları, uzun bacakları ve kemerli bir sırtları vardır. Vücutları uzundur - 2 metreye kadar. Butları kalındır. Başları orta büyüklüktedir. Kulakları uzundur ve neredeyse gözlerini kapatır. Yetişkin hayvanlar -erkek ve dişi- boyut olarak çok fazla farklılık göstermez.

VerimlilikDoğurganlık açısından diğer ırklardan daha düşüktürler: Bir dişi domuz bir seferde 9-11 yavru doğurur. Yenidoğan yavrular 1-1,5 kg ağırlığındadır ve altı ayda 175 kg'a kadar kilo alırlar. Olgunlaştıklarında ise 300-360 kg ağırlığa ulaşabilirler.

Büyüme ve bakımDuroclar rahat bir hayata alışkındır ve iyi beslenme, sıcaklık ve geniş bir barınak konusunda son derece talepkardır. Beslenmelerinde protein eksikliği varsa, etlerinin kalitesi bozulur. Bu domuzlar aktiftir ve hiç de saldırgan değildir.

AvantajlarıGenç hayvanlar hızla kilo alır. Et ürünleri mükemmel bir tada sahiptir. Toplu olarak ve merada yetiştirilebilirler.

Kusurlar. Bakım konusunda talepkardırlar, ısıyı severler ve yüksek proteinli beslenmeye ihtiyaç duyarlar. Bazı hastalıklara karşı çok dirençli değillerdir. Doğurganlıkları düşüktür.

Duroc domuz ırkı hakkında daha detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Burada.

Pasta treni

Bu cins, Belçika'da onlarca yıl boyunca geliştirilmiştir. Pietrain (Petren), çeşitli verimli et ırklarının (Büyük Beyaz ve Berkshire dahil) çiftleştirilmesiyle elde edilmiştir. Bu domuzlar, etliklerini artırmak için diğer ırklar için genetik materyal olarak kullanılır.

Dış görünüş. Geniş ve silindirik bir gövdeye sahip iri hayvanlardır. Kasları (özellikle bel kısmında) iyi gelişmiştir, kuyruk sokumu geniştir ve butları iyi gelişmiştir. Başı küçük, kulakları diktir. Tüyleri açık renkli ve koyu beneklidir.

VerimlilikDişi domuzlar az süt verir ve doğurgandır. Ortalama olarak 8 yavru doğururlar. Yavrular 200 günde 90 kg'a kadar kilo alırlar. Yetişkin domuzlar 270 kg'a (erkek domuzlar) ve 150-200 kg'a (dişi domuzlar) kadar ağırlığa ulaşabilir.

Büyüme ve bakımBu cins domuzlar, düşük yağ oranları nedeniyle düşük (16 santigrat derecenin altında) veya yüksek (30 santigrat derecenin üzerinde) sıcaklıklara tolerans göstermezler. Hem kış hem de yaz için özel donanımlı barınaklara ihtiyaç duyarlar. Metabolizmaları yüksek olduğu için bu hayvanlar seçicidir.

AvantajlarıEt verimi mükemmel (%70), yağ oranı düşük. Bazı viral hastalıklara dayanıklı. İştahı iyi.

Kusurlar. Seçici üreme sırasında yapılan akraba çiftleştirmeleri nedeniyle, bu hayvanlar bir dizi eksiklikle karşı karşıyadır. Bunlar arasında düşük günlük kilo alımı, zorlu bakım, düşük kaliteli et (hızla oksitlenir) ve düşük stres toleransı yer alır.

Donskaya

1980'lerde Rostov-na-Donu yakınlarında geliştirilen evcil bir cins. Pietrains ve Kuzey Kafkas domuzlarının melezi. Bu orta büyüklükteki hayvanlar, bazıları tarafından süs domuzu ırkı olarak kabul ediliyor.

Dış görünüş. Vücut yapısı orta yapılı, iri ve geniştir. Baş düz ve küçüktür, düz bir profile sahiptir. Uzuvlar kısadır. Bacakları iyi gelişmiştir. Hayvanlar çoğunlukla alacalı ve siyah renklidir.

VerimlilikDon domuzları üretkendir ve her batında 10-11 yavru doğurur. Yavruların hayatta kalma oranı yüksektir - %98'e kadar. Domuz yavruları hızla kilo alır ve iki aylıkken yaklaşık 20 kg ağırlığa ulaşır. Yetişkin domuz yavruları 300-320 kg (erkek domuzlar) ve 200-230 kg (dişi domuzlar) ağırlığındadır.

Büyüme ve bakımDon domuzları, Don Nehri'nin alt kesimlerinde, Kuban'da ve Kuzey Kafkasya'da üremeye alışkındır. Çok fazla bakıma ihtiyaç duymayan ve hepçil hayvanlardır. Dişilerin annelik içgüdüsü iyi gelişmiştir.

AvantajlarıDon domuzları güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir, dona dayanıklıdır ve seçici beslenmezler. Dişiler iyi annelerdir. Bu hayvanlar hızla olgunlaşır ve yüksek et verimi sağlarlar.

Kusurlar. Donskoy domuz yavruları diğer ırklara göre daha yavaş kilo alırlar. Yetişkinlerin kilosu ortalama olarak kabul edilebilir.

Estonya pastırması

Pastırmaya özgü ilk renk, SSCB'de ortaya çıktı. Bu renk, Landrace ve beyaz Alman domuzları arasında seçici bir çiftleştirmenin sonucuydu. Cins, nihayet 1960'larda ortaya çıktı. Görünüşte büyük bir beyaz domuza benzer ve ağırlığı daha küçük olmasına rağmen daha fazla et üretir.

Dış görünüş. Kompakt bir yapıya sahiptir. Geniş bir sırt, küçük bir kafa ve düz bacaklara sahiptir. Kürek kemikleri hafif, kalçaları büyüktür. Kasları iyi gelişmiştir. Tüyleri beyaz, derisi ise pembe renktedir ve kılların arasından görülebilir.

VerimlilikErkek domuzların ortalama ağırlığı 300 kg, dişi domuzların ise 200 kg'dır. Bir dişi domuz 12'ye kadar yavru doğurur. Yavruların hayatta kalma oranı yüksektir. Domuz yavrularının ortalama günlük kilo alımı 700 gr'dır.

Büyüme ve bakımEstonya domuzları özel bir beslenmeye ihtiyaç duymazlar; hepçildirler ve çok fazla yem istemezler. Merada tutulduklarında kendi yiyeceklerini bulurlar. Dişiler sağlıklı yavrular doğurur.

AvantajlarıGüzel pastırma aromasına sahiptir. Bakımı kolaydır. Hayvanlar güçlü ve dayanıklıdır, üretkendir.

Kusurlar. Dış kusurlar arasında sarkık veya gevşek bir but bulunur. Ancak bu, etin kalitesini etkilemez.

Lacombe

Bu cins, 20. yüzyılın ortalarında Kanada'da ortaya çıkmış ve hala popülerliğini korumaktadır. Rusya (1960'lar ve 1970'lerden beri) da dahil olmak üzere diğer ülkelerde de yetiştirilmiştir. Lacombe domuzları, çok ırklı melezlemeler (Landrace, Berkshire ve diğerleri) yoluyla geliştirilmiştir. Bu cins iyi bir yapıya ve güçlü bir bünyeye sahiptir.

Dış görünüş. Bu domuzlar orta büyüklükte, güçlü yapılı ve etlidir. Vücutları küçük ama uzundur. Başları orta büyüklüktedir. Büyük kulakları gözlerinin üzerine doğru sarkar. Uzuvları kısa ama güçlüdür.

VerimlilikDoğurganlık oranları ortalamanın üzerindedir. Dişi domuzlar çok doğurgandır ve bir seferde 10-11 yavru doğururlar. Yavrular ortalama 150 gün içinde hızla kilo alırlar. Yetişkin domuzların ağırlığı: 220-280 kg (erkek ve dişiler sırasıyla).

Büyüme ve bakımBu hayvanlar soğukkanlı ve iddiasız bir mizaca sahiptir. Sakin ve uysal olan domuz yavruları da buna dahildir. Kanada'da yetiştirilirler, ancak Rusya'da da başarılı olurlar. Doğru beslenmeyle yavrular iyi büyür.

AvantajlarıUysal bir yapıya sahiptir, strese ve bazı hastalıklara (rinit) dayanıklıdır. Verimlidir. Genç hayvanlarda hızlı büyüme görülür. Et kalitesi iyidir.

Kusurlar. Cinsin belirgin bir dezavantajı tespit edilmemiştir. Bazıları, domuzların düşük kilosunu bir dezavantaj olarak göstermektedir.

Hampshire

Dünyanın en popüler domuz ırklarından biri. İngiltere'nin Hampshire eyaletinde geliştirilmiş, ancak resmi olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde tanınmıştır. Etçil bir ırk olan bu domuz, Avrupa ülkelerine ithal edilmekte ve burada iyi adapte olmaktadır. Ancak safkan hayvan bulmak zordur.

Dış görünüş. Vücudu uzun, sırtı geniş ve düzdür. Başı küçüktür. Bacakları kısadır. Tüyleri siyahtır ve üst gövdesi boyunca uzanan, ön ayaklara ve kürek kemiklerine kadar uzanan beyaz bir çizgi vardır. Domuzlar orta büyüklüktedir. Kulakları diktir.

VerimlilikGenç domuz yavrularının olgunlaşma dönemi ortalamadır. Domuz yavruları başlangıçta yavaş büyür, ancak 8 aylık olduklarında hızla kilo alırlar. Yetişkin erkek domuzlar 300-320 kg, dişi domuzlar ise 230-250 kg ağırlığındadır. Dişi domuzlar küçük doğurganlardır ve 6 ila 11 yavru doğururlar. Ancak annelik içgüdüleri iyi gelişmiştir.

Büyüme ve bakımHampshire cinsi köpekler, olumlu özelliklere sahip melezler yetiştirmek için kullanılır. Çok fazla kazanç sağlamazlar, ancak iddiasızdırlar ve farklı yaşam koşullarına kolayca uyum sağlarlar.

AvantajlarıBirçok hastalığa karşı bağışıklık. Dayanıklılık. Yüksek kilo alımı. Bu cinsin domuzları ince bir yağ tabakasıyla bol et üretir.

Kusurlar. Hayvanlar ürkek ve strese yatkındır. Doğurganlıkları düşüktür. Safkan hayvanların büyüme hızları düşüktür.

Tamworth

Dünyanın en eski ırklarından biri olan bu domuzlar, İngiltere'de geliştirilmiştir. Sert iklimlere uyum sağladıkları için kuzey ülkelerinde (ABD, Kanada), Avustralya, Yeni Zelanda ve Birleşik Krallık'ta yetiştirilmektedirler.

Dış görünüş. Vücut yapısı güçlü ve belirgindir. İskelet sistemi iyi gelişmiştir. Kasları belirgindir ve vücudu dar ve uzundur. Vücut uzunluğu 100-150 cm'ye ulaşır. Kulakları sivri ve diktir. Boyun uzun ve geniştir. Bacakları güçlüdür. Kılları parlaktır ve rengi kırmızıdan koyu kırmızıya ve hatta kahverengiye kadar değişir.

VerimlilikOrtalama olarak, bir dişi domuz bir seferde 6 ila 10 yavru doğurur. Annelik görevlerini son derece iyi yerine getirirler ve bu durum yavruların sağlığını etkiler. 30. haftaya gelindiğinde yavrular 100 kg ağırlığa ulaşır.

Büyüme ve bakımBu domuzlar son derece dayanıklıdır ve soğuktan, yağmurdan veya rüzgardan korkmazlar. Çok sosyal ve arkadaş canlısıdırlar ve diğer evcil hayvanlarla iyi geçinirler. Mera ve hayvancılık için uygundurlar. Sığırlar için olanlar da dahil olmak üzere her türlü yemi yerler.

Avantajları(Yaşam koşulları ve beslenme konusunda) iddiasız. Olağanüstü dayanıklılık ve uyum yeteneği. Dost canlısı. Yüksek kaliteli pastırma.

Kusurlar. Ortalama doğurganlık. Bazen kıllar kıvırcık ve incedir.

Vietnam Göbekli

Bu eşsiz domuz rengi, yüksek et ve yağ içeriğiyle popülerdir ve bu da onu bir lezzet olarak kabul eder. Güneydoğu Asya kökenli olan bu domuz, ilk olarak 1985 yılında Vietnam'dan Avrupa ve Kanada'ya ithal edilmiştir. Ancak, aktif yetiştirme çalışmaları hala devam etmektedir. Yetiştiriciler, hayvanların kas kütlesini artırmaya çalışmaktadır.

Dış görünüş. Bunlar orta büyüklükte hayvanlardır (ortalama yetişkin ağırlıkları 140-150 kg'dır). Domuz pastırması benzeri bir yapıya, geniş bir gövdeye ve göğüse sahiptirler. Başları küçük ve pug benzeridir. Cinsel olgunluğa ulaştıklarında yaban domuzları diş çıkarır. Kılları, duygusal olarak üzgün olduklarında dik duran bir "mohawk" şekli oluşturur. Renkleri siyahtır, ancak koyu kırmızıya kadar değişebilir.

VerimlilikBu hayvanlar hızlı olgunlaşmalarıyla öne çıkar. Dişiler dört ay gibi erken bir zamanda cinsel olgunluğa ulaşırken, erkek domuzlar altı ayda olgunlaşır. Dişi domuzlar, sakinlikleri ve yüksek süt üretimleriyle ünlüdür. Tek bir batında 15'e kadar yavru doğar. Ayrıca dişiler yılda iki kez tohumlanabilir.

Büyüme ve bakımBu hayvanlar uysal, sakin ve şaşırtıcı derecede temizdir, bu da onları beslemeyi keyifli hale getirir. Hem sıcak ve nemli iklimlere hem de sert kışlara uyum sağlarlar. Domuzlar meralarda gelişir ve bitkisel besinleri tercih eder (beslenmelerinin %85'ini ot ve saman oluşturur).

AvantajlarıBağışıklığı güçlü. Sakin yapılı. Doğurganlığı yüksek. Bakımı ve beslenmesi kolay. Eti lezzetli.

Kusurlar. Obeziteye eğilim. Domuzların beslenmesi takip edilmelidir, ancak yemleme artırılsa bile et artışı olmaz, sadece yağlanma olur.

Bu domuz cinsi hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Erken olgunlaşan et

Bu hayvanların tüm erdemleri ve amaçları isimlerinde gizlidir. SM-1 rengi, SSCB'de en iyi yerli ve yabancı ırkların karmaşık bir melezlemesiyle geliştirilmiştir. Yetmiş üç büyük kolektif çiftlik projeyi üstlenmiş ve Sovyetler Birliği'nin dağılmasından sonra bile çalışmalar devam etmiştir. Bu erken olgunlaşan et ırkı 1993 yılında onaylanmıştır.

Dış görünüş. Güçlü yapılı, geniş, puro biçimli gövdeli ve iyi gelişmiş bir bele sahiptir. Erkekler 180-185 cm, dişiler 168-170 cm uzunluğundadır. İri butları vardır. Kılları beyazdır ve kulakları hafifçe öne doğru sarkıktır.

VerimlilikSM-1, başlangıçta büyüme hızı, erken olgunlaşma ve uyum yeteneği açısından diğer ırkları geride bıraktı. Hayvanlar hızla kilo alır. Erkek domuzlar 300-320 kg'a, dişi domuzlar ise 240 kg'a ulaşır. Dişi domuzlar 10-11 yavru doğurur.

Büyüme ve bakımHer türlü koşula ve iklime iyi uyum sağladıkları için yetiştirilmeleri kolay ve kârlıdır. Hızlı büyür ve olgunlaşırlar, diğer ırklara göre daha az yem gerektirirler.

AvantajlarıErken olgunlaşırlar ve kuvvetli büyürler. Çevre koşullarına kolayca uyum sağlarlar.

Kusurlar. Yüksek performansa ulaşmak için hayvanların uygun bakıma ihtiyacı vardır.

Et ve yağ ırkları

Bu grup, hem et hem de domuz yağı için yetiştirilen çok yönlü domuz ırklarını içerir. Bu yöntem, sınırsız besiye olanak sağladığı için Rusya'da oldukça popülerdir. Domuz yağı üreten domuzlar ancak yetişkinliğe ulaştıklarında yağ depolamaya başlarlar. Genç hayvanlar et ve lezzetler için kullanılır. Besin değerleri de lezzetleri kadar yüksektir.

Et üretimi, domuz yetiştiriciliğinin kârlı bir koludur. Karkas başına faydalı verim %70 veya daha fazladır.

Litvanya Beyazı

Bu domuzlar öncelikle et ve yağ üretirler. 20. yüzyılın ortalarında Litvanya'da, yerel dişilerin çeşitli ırkların erkekleriyle çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir: Büyük ve Orta Beyaz, Alman Beyaz Uzun Kulaklı ve Kısa Kulaklı. Doğurganlıkları ve büyük boyutlarıyla dikkat çekerler.

Dış görünüş. Beyaz kürkü güçlü bir yapıya sahiptir. Vücut yuvarlak ve iyi gelişmiştir, uzunluğu 175-155 cm'ye (erkek ve dişi) ulaşır. Baş ve boyun orta büyüklükte, kavisli bir profile sahiptir. Yanlar pürüzsüz, iskelet iyi gelişmiş ve kaba değildir. Karın kısmı sıkı ve hacimlidir. Derisi yoğun, kılları beyazdır.

VerimlilikBir dişi domuz, her batında 10-12 yavru doğurur. Yavrular hızla büyür. Olgun bir erkek domuz 300 kg'dan fazla, dişi domuz ise 200 kg ağırlığındadır. Karkas verimi %50'nin üzerinde et ve %3,6 yağdır.

Büyüme ve bakımBu cins karlı ve bakımı kolaydır. Domuz yavruları hızlı büyür ve az yer. Maksimum performans elde etmek için uygun bir beslenme düzeni oluşturmak ve iyi yaşam koşulları sağlamak önemlidir.

AvantajlarıBu cinsin uyumlu bir vücut yapısı vardır. Örneğin, etin tadını iyileştirmek için diğer çeşitlerle melezlendiğinde iyi bir uyum sağlar. Domuzların doğurganlığı da bir avantaj olarak gösterilmektedir.

Kusurlar. Tek dışsal dezavantajı ise favorilerin sarkması, kürek kemiklerinin arkasında sıkışma ve kılların yeterince uzamamasıdır.

Büyük beyaz

Rusya'nın en yaygın ırkı olan ve kökeni İngiltere'ye dayanan bu ırk, çeşitli seleksiyon aşamalarından geçmiş ve sürekli olarak geliştirilmiştir. 1851 yılında tescil edilmiştir. Bazen Yorkshire olarak da adlandırılan bu ırk, yüksek üreme kapasitesi, gelişme ve büyüme hızlarıyla öne çıkar.

Dış görünüş. Uyumlu bir yapıya sahip, beyaz renkli hayvanlardır. Vücutları uzun, sırtları düz, göğüsleri geniş ve derindir. Karınları geniştir ancak çıkıntılı değildir. Bacakları güçlü ve alçaktır. Butları kaslıdır. Başları orta büyüklükte, yanakları etli ve alınları geniştir.

VerimlilikYetişkinler 300-380 kg ağırlığında olabilir. Bir dişi domuz, bir batında 12 yavruya kadar doğurabilir. Yoğun beslenmeyle günlük kilo alımları 850 gr'a ulaşabilir.

Büyüme ve bakımBu cins, aşırı sıcak veya soğuğa dayanıklı olmasa da çeşitli koşullara ve iklimlere iyi uyum sağlar. Bir domuz ahırı kurarken, güneş ışığının domuzların açık ten rengini olumsuz etkileyerek yanıklara neden olabileceği göz önünde bulundurularak bir barınak sağlamayı düşünün.

AvantajlarıMükemmel üretim kalitesi. Hayvanlar, verilen beslenme konusunda iddiasızdır. Yüksek doğurganlık ve iyi kilo alımı.

Kusurlar. Obeziteye ve aşırı ısınmaya yatkındır.

Ukrayna Büyük Beyaz

Büyük Beyaz ırkından tek ırklı bir domuz türüdür. Önde gelen yetiştirme çiftliklerinde ve 10 bağlı çiftlikte geliştirilmiştir. UKB-1 1984 yılında onaylanmıştır.

Dış görünüş. Büyük bir hayvan. Dış görünüşü büyük beyaz bir domuzdan farksızdır.

VerimlilikErkek domuzların canlı ağırlığı 330 kg, dişi domuzların ise 250 kg'dır. Bir batında yaklaşık 10-12 yavru bulunur. Yavrular iki aylıkken 20 kg'a kadar ağırlığa ulaşır.

Büyüme ve bakımDomuzlar bakımı kolay ve bir yerden bir yere taşınması kolaydır. Ancak, iri yapıları zayıf çitlerin üstesinden gelmelerini sağlar; bu durum, muhafaza alanları inşa edilirken dikkate alınmalıdır.

AvantajlarıEti lezzetli, orta yağlıdır. Erken olgunlaşır. Dişi domuzlarda döl verimi ve süt verimi iyidir.

Kusurlar. Sıcağa ve düşük sıcaklıklara (-30 ve altı) pek dayanıklı değildirler.

Ukrayna bozkır beyazı

Adından da anlaşılacağı gibi, bu domuzlar Ukrayna kökenlidir. En iyi ırklardan biri olan bu domuz, ülkenin kurak iklime sahip bozkır bölgeleri için özel olarak geliştirilmiştir. Bu domuzlar yaşam alanlarına iyi uyum sağlar ve iyi uyum sağlar. Bu ırk, yeni çeşitler geliştirmek ve mevcut çeşitleri iyileştirmek için kullanılır.

Dış görünüş. Bu hayvanlar Büyük Beyaz domuzlara benzer, ancak kafaları daha uzun ve dar, kılları ise daha kabadır. İskeletleri güçlüdür. Vücutları geniş ve derin, bacakları ise güçlü ve kırışıksızdır. Safkan bireylerin kılları beyazdır, ancak ara sıra koyu, mavimsi gri lekeler görülebilir.

VerimlilikYüksek üreme potansiyeline sahip bir cins olarak geliştirilmiştir. Dişi domuzlar bir seferde ortalama 12 yavru doğurur. Yavru domuzların ortalama kilo alımı günde 700-710 gr'dır. Yetişkin domuzlar ise 210-340 kg ağırlığa ulaşır.

Büyüme ve bakımOlumsuz hava koşullarına (rüzgar, soğuk, sıcak) kolayca uyum sağlayan, düşük kalorili yemleri sindirebilen çok yönlü bir ırktır. Otlatma süresi uzundur.

AvantajlarıDayanıklılık. Çeşitli koşullara uyum sağlama yeteneği. Doğurganlık. Erken olgunluk.

Kusurlar. Dış görünüş - Bazı bireylerin kalçaları sarkıktır.

Ukrayna bozkırı benekli

Bu cins, Ukrayna Bozkır Beyaz soyuna ait benekli domuzlardan geliştirilmiştir. İstenilen sonuçları pekiştirmek için Berkshire ve Mangalitsa ırklarıyla melezleme yapılmıştır. 1961 yılında onaylanmıştır.

Dış görünüş. Küçük boyutlu ancak güçlü yapılı olan bu türün erkeklerinin vücut uzunluğu 180 cm, dişilerinin ise 165 cm'dir. Bel ve sırt kısımları geniş ve düzdür. Butları iyi gelişmiş ve yuvarlaktır. Tüy renkleri alacalı olup siyah, siyah-beyaz, siyah-kırmızı, kırmızı ve diğer tonlardadır.

VerimlilikDişi domuzlar çok doğurgan değildir ve bir seferde 9-10 yavru doğururlar. Yedi aylıkken yavrular 100 kg ağırlığa ulaşır. Erkek domuzlar 320-325 kg, dişi domuzlar ise 240 kg ağırlığındadır.

Büyüme ve bakımHayvanlar, renkleri nedeniyle sıcağa iyi dayanırlar. Erken yaşta hem et hem de pastırma için besiye uygundurlar.

AvantajlarıSıcak ve kurak iklimlere kolayca uyum sağlarlar. Güçlü ve dayanıklıdırlar.

Kusurlar. Ukrayna Beyaz ırkında olduğu gibi, kuyruk sokumu bazen sarkıktır.

Kuzey Kafkasyalı

Bu cins, Kuban domuzunun Büyük Beyaz, Berkshire ve Beyaz Kısa Kulaklı domuzlarla çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Günümüzde et kalitesini artırmak için Kuzey Kafkas domuzları Pietrain domuzlarıyla çiftleştirilmektedir. Bu hayvanlar, endüstriyel ölçekte safkan melezlemede kullanılmaktadır.

Dış görünüş. Bunlar, geniş bir baş ve göğüse sahip, güçlü hayvanlardır. Vücutları fıçı şeklindedir ve göğüsleri derindir. Butları biçimli ve bacakları güçlüdür. İskeletleri, benzer renkteki domuzlarınkinden daha incedir. Kılları yoğundur ve kışın yumuşak bir astarları vardır. Renkleri alacalıdır.

VerimlilikYetişkin erkek domuzlar 350 kg'a, dişi domuzlar ise 230 kg'a kadar ağırlığa ulaşır. Çok üretkendirler ve ortalama 10-11 yavru doğururlar. Altı aylıkken yavrular 100-120 kg ağırlığa ulaşır.

Büyüme ve bakımKuzey Kafkas domuzları sert karasal iklime uyum sağlamıştır. Yıl boyunca açık hava ahırlarında tutulabilir ve meralardan da iyi bir şekilde faydalanabilirler.

AvantajlarıErken olgunlaşır. Verimlidir ve iyi annelik özelliklerine sahiptir. Sakin bir yapıya sahiptir. Dış mekanda bakılabilir.

KusurlarEt kalitesi pek iyi değil. Kemikler ince.

Kemerovo

Sibirya'da geliştirilen ve zorlu kuzey koşullarına uyum sağlayan et ve yağ oranı yüksek bir ırktır. Kemerovo domuzları, büyük beyaz ırklar, yerel ırklar ve Sibirya domuzlarıyla endüstriyel melezlemede kullanılır. Hayvanlar Kazakistan, Sibirya ve Rusya'nın Uzak Doğusu'nda yetiştirilmektedir.

Dış görünüş. Bu hayvanlar iri yapılı ve düzgün vücutludur. Dişiler 160-165 cm uzunluğundayken, erkek domuzlar 170 cm'ye kadar ulaşır. Göğüs geniş ve derindir. Kalçalar belirgindir. Kulaklar küçük ve diktir. Baş orta büyüklüktedir. Tüyleri siyahtır ve alın, kuyruk ve uzuvlarda açık renkli benekler bulunur. Kıllar sıktır.

VerimlilikBir dişi domuz her batında 10-12 yavru doğurur ve dişi domuzun süt verimi 60-65 kg'dır. Yavrular günde 730-780 gr kazanır. Yetişkin hayvanların ağırlığı 250-350 kg'a kadar ulaşır.

Büyüme ve bakımHayvanlar dayanıklı ve dayanıklıdır. Sert karasal iklimlerde yetiştirilebilirler. Ancak yetersiz beslenirlerse domuzlar kendilerini iyi hissetmez ve hastalanırlar.

AvantajlarıErken olgunlaşır. Üreme potansiyeli iyidir. Kuzey koşullarına uyum sağlar. Sakin mizaçlıdır.

Kusurlar. Zorlu diyet.

Livenskaya

Et ve domuz yağı için yetiştirilen karma bir domuz ırkı. Irkın ataları Büyük Beyaz, Berkshire ve Landrace'dir. Livny domuzları 19. yüzyılın başlarında geliştirilmiş, ırk 1949'da tanınmış ve 1980 yılına kadar 60.000 birey kayıt altına alınmıştır. Bu güçlü ve dayanıklı hayvanlar sakin bir mizaca sahiptir ve yüksek kaliteli etleriyle iyi bir üne sahiptir.

Dış görünüş. Büyük boy: Uzun gövde (150-180 cm), göğüs çevresi 150-165 cm, yüksek omuz başları, güçlü bir yapı. Karın hafif sarkıktır. Sırt geniş ve düzdür. Baş kısa, basık profillidir. Kulaklar büyüktür. Boynun alt kısmında belirgin gerdanlar bulunur. Tüyleri gri benekli beyazdır.

VerimlilikDomuzlar iyi besi özelliklerine sahiptir. Yetişkin domuzlar (dişiler ve erkekler) sırasıyla 250-330 kg ağırlığa ulaşır. Dişi domuzlar doğurgandır ve her batında ortalama 11 yavru doğurur.

Büyüme ve bakımBu hayvanlar gösterişsiz ve dayanıklıdır, çeşitli koşullara uyum sağlar ve meralara iyi uyum sağlarlar. Yemek konusunda seçici değillerdir, büyük yemleri, çavdarı ve patatesi memnuniyetle tüketirler.

AvantajlarıBakımı kolaydır. Yemek konusunda seçici değildir. İyi gelişmiş annelik içgüdülerine ve sakin bir yapıya sahiptir.

KusurlarGevşek bir bünye, geniş deri kıvrımları.

Murom

Vladimir bölgesinin Murom bölgesinde, yerel bir ırkın Litvanya Beyaz Domuzu ile çiftleştirilmesiyle geliştirilen çok yönlü bir ırktır. 1957 yılında onaylanmıştır. Kalitesi hala geliştirilmektedir.

Dış görünüş. Beyaz kürklüdürler. Güçlü bir yapıya sahiptirler. Geniş ve uyumlu bir vücut yapısına sahiptirler; erkeklerde 185 cm, dişilerde 170 cm uzunluğa ulaşırlar. Sırtları güçlü ve düzdür. Bacakları kısa ve doğru konumdadır. Başları hafif ve küçüktür. Kulakları uzun ve büyüktür, gözlerin üzerine doğru sarkar. Derileri pürüzsüz ve elastiktir, kılları ise yoğun ve hafiftir.

VerimlilikDişi domuzlar doğurgandır ve 10-12 yavru doğurur. Yavrular hızla büyür ve 6-7 ayda 100 kg ağırlığa ulaşır. Yetişkinler 250 kg (dişiler) ve 330 kg (erkekler) ağırlığındadır.

Büyüme ve bakımBu cins, Rusya'nın Orta kesiminde, çernozem dışı bölgede yaygındır. Domuzlar yerel yemlere iyi uyum sağlar, meralarda beslenir ve yeni koşullara kolayca uyum sağlar.

AvantajlarıSakin mizaçlı. Yemek konusunda iddiasız. Erken olgunlaşır. Bağışıklığı güçlüdür.

Kusurlar. Dış eksi - Bacakların X şeklinde pozisyonu.

Breitovskaya

Bu domuzlar, Yaroslavl bölgesinde yerel hayvanların çeşitli ırklarla çiftleştirilmesiyle yetiştirilmiştir: Letonya Lop-eared ve Poleskaya domuzları, Danimarka Landrace domuzları ve büyük ve orta boy beyaz domuzlar. 1948'de bu ırk onaylanmış ve ülke genelinde yaygınlaşmıştır. Breitovsky domuzları nemli ve soğuk iklimlere uygundur ve bu koşullara kolayca uyum sağlar.

Dış görünüş. Orantılı bir kafaya ve hafif kavisli bir profile sahip iri hayvanlardır. Büyük kulaklar gözlerin üzerine sarkar. Boyun belirgin ve orta uzunluktadır. Vücut kaslıdır, bacaklar düz ve güçlüdür, kalçalar belirgindir. Deri elastiktir, ancak önemli kilo alımıyla kıvrımlar oluşabilir. Kıllar sıktır. Tüyleri beyazdır; benekli bireyler nadirdir.

VerimlilikYüksek. Bir batında dişi domuz 11-12, nadiren 13-14 yavru doğurur. Uygun beslenmeyle günlük kilo alımı 680-750 gr'dır. Yetişkinler 250-350 kg ağırlığa ulaşır (cinsiyete bağlı olarak).

Büyüme ve bakımBu hayvanlar dayanıklıdır ve çeşitli iklimlere uyum sağlarlar. Sadece Orta Doğu bölgelerinde değil, Murmansk ve Leningrad bölgelerinde de yetiştirilirler. Domuz yavruları ve anneleri özel bakıma ihtiyaç duyarlar; kuru ve temiz tutulmaları gerekir.

AvantajlarıBreitovsky domuzları, yavrularına karşı barışçıl ve şefkatlidir. Beslenme konusunda iddiasızdırlar ve sıcaklık dalgalanmalarına iyi uyum sağlarlar. Etleri orta yağlıdır.

Kusurlar. Cinsin et kalitesinin iyileştirilmesi gerekiyor.

Sibirya Kuzeyi

Zorlu iklim koşullarına mükemmel uyum sağlayan, popüler ve çok yönlü bir ırk. Novosibirsk bölgesinde üreme amaçlı melezleme yoluyla geliştirilmiştir. Tüm atalarının temel özelliği, hayvanların aşırı hava koşullarına uyum sağlayabilmesidir.

Dış görünüş. Dış görünüşü şuna benzer: büyük beyaz domuzlar Bunlar yapılı hayvanlardır. Göğüs çevreleri 150-155 cm'dir. Başları küçüktür. Bacakları kısa ama güçlüdür. Kulakları diktir. Kılları hafif ve uzundur ve onları soğuktan koruyan kalın bir astar tüyleri vardır.

VerimlilikDişiler 10-13 yavru doğurur. Annelik içgüdüleri iyi gelişmiştir, bu nedenle yavrular yetişkinliğe kadar hayatta kalır ve günde 700-750 gr kilo alırlar. Yetişkin hayvanların ağırlığı erkek domuzlarda 360 kg, dişilerde ise 250 kg'a kadar çıkabilir.

Büyüme ve bakımAşırı koşullarda üremek için idealdirler (Sibirya ve Kazakistan'da yaygındırlar). Yoğun kılları, kışın şiddetli donlara ve yazın tatarcıklara karşı koruma sağlar. Ancak, ideal olarak domuzlar, nem ve rüzgardan korunan kapalı alanlarda tutulmalıdır.

AvantajlarıSakin yapılı, dayanıklı domuzlardır. Dona dayanıklıdırlar. Çok sayıda yavru verirler ve iyi annelerdirler.

Kusurlar. Dış görünüm: Sivri uzuvlar, bazı bireylerde sarkık sakrum.

Donyağı ırkları

Son yıllarda, donyağı ırkları çok amaçlı ve et ırklarına rakip haline gelmiştir. Açık avantajları, hızlı kilo alımı ve deri altı yağlarının erken birikmesidir. Sadece 8-10 aylık bir besi döneminde lezzetli yağ ve et elde edilebilir. Bunlar, hayvanın toplam ağırlığının yaklaşık %40-50'sini oluşturur.

Diğer iki çeşide göre üreme yeteneği daha düşüktür.

Çiftçiler bu tür domuzları bariz avantajları nedeniyle tercih ediyorlar:

• erken olgunluk;
• çoğul gebeliklerin torunlarda devam etmesi;
• kısa gebelik süresi (112 ila 116 gün);
• iri gövdeli ve etli jambonlar.

Berkshire

19. yüzyılın ortalarında aynı adı taşıyan İngiliz bölgesinde hızla büyüyen bir cins. Ataları İngiliz, Napoliten, Siyam ve Çin ırklarıdır. Berkshire cinsi domuzlar 1975 yılında Rusya'da onaylanmıştır. Genleri hala yetiştiriciler tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Birçok tanınmış domuz rengi bu cinsten elde edilmiştir. Berkshire cinsi domuzlar geleneksel olarak et ve domuz yağı cinsi olarak kabul edilir, ancak bu, besi yöntemine bağlıdır.

Dış görünüş. Bu hayvanlar güçlü bir yapıya, uzun ve hacimli bir gövdeye ve geniş bir sırta sahiptir. Erkek domuzların kemikleri iyi gelişmişken, dişilerin kemikleri daha yumuşaktır. Bacakları güçlü ve kısa, butları ise iyi gelişmiştir. Başları büyük ama hafiftir ve kulakları öne ve yukarı doğru çıkıntılıdır. Tüyleri siyahtır ve kuyruk, burun ve bacak uçlarında açık renkli benekler bulunur. Derileri ince ve kırışıksızdır, kılları uzun ve yoğundur.

VerimlilikYetişkin erkek domuzların ortalama ağırlığı 220-250 kg, dişi domuzların ise 180-220 kg arasındadır. Yavru domuzlar 197-200 günlük yaşta 100 kg ağırlığa ulaşırlar. Dişi dişi domuzlar çok doğurgan olmayıp ortalama 6-9 yavru doğururlar.

Büyüme ve bakımBu cins, düşük bakım maliyeti ve kolay iklime uyum sağlaması nedeniyle Rusya'nın çeşitli bölgelerindeki çiftçiler arasında popülerdir. Domuz yavruları hızla kilo alır. Bu domuzlar düşük bakım maliyetleriyle bilinir, ancak özel bir diyete ihtiyaç duyarlar. Berkshire domuzları açık alanlarda gelişir ve meralarda beslenebilirler.

AvantajlarıErken olgunluğa ve mükemmel besi özelliklerine sahiptir. Kesim randımanı %88'dir. Bu hayvanların et-yağ oranı iyidir. Bakımı kolaydır ve az yem gerektirirler.

Kusurlar. Hayvanlar obeziteye yatkındır. Dişilerin doğurganlık oranı düşüktür. Dış kusurları arasında pug benzeri görünüm, sazan benzeri sırt ve X şeklinde uzuvlar bulunur.

Büyük siyah

İngiltere'de geliştirilen bir domuz çeşidi. Ataları Çin ve Napoli domuzlarının yanı sıra İngiliz Uzun Kulaklı domuzlarıdır. Bu cins, tüm özelliklerini geliştiren diğer ırklarla melezlenmeye uygundur. Domuzlar et, domuz yağı ve üreme için yetiştirilir. Bu, dünyanın en popüler hatlarından biridir.

Dış görünüş. Dış görünüşleri tipik donyağı ırklarına benzer: iri bir vücut, fıçı şeklinde bir göğüs ve geniş bir sırt. Büyük baş orantılıdır. Kulaklar uzun ve sarkıktır. Bacaklar kısa, kalçalar hacimlidir. Tüyleri kalın ve siyahtır, lekesizdir. Sarkık kuyruk sokumu vücutta derin kıvrımlara neden olur.

VerimlilikYetişkin bir domuz 380 kg ağırlığa ulaşabilir. Dişiler daha küçüktür ve 255 kg'a kadar çıkabilir. Irklarına göre oldukça üretken olan bu hayvanlar, bir seferde 11-15 yavru doğurur. Yavrular hızla kilo alır ve 10. ayda 200 kg'a ulaşır.

Büyüme ve bakımHayvanlar beslenme konusunda seçici değillerdir, iklim koşullarına iyi uyum sağlarlar ve hem soğuğa hem de sıcağa dayanıklıdırlar. Yazın meraları tercih ederler, kışın ise kapalı alanda tutulurlar.

AvantajlarıErken olgunlaşır. Doğurgandır. Güçlü bir bünyeye sahiptir.

Kusurlar. Kalça sarkması, deri kıvrımları.

Mirgorodskaya

Mirgorod domuz cinsi Mirgorodskaya domuz ırkı 19. yüzyılda geliştirilmiş, ancak nihayet 1940'ta onaylanmıştır. Kökeni Ukrayna'nın Poltava bölgesidir. Yerel domuzların (kısa kulaklı, benekli) Tamworth, Berkshire ve orta ve büyük beyaz domuzlarla çiftleştirilmesiyle elde edilmiştir. Mirgorodskaya domuz ırkı Ukrayna'da iyi bilinmektedir; yağının kalitesi ve kalınlığı örnek kabul edilir.

Dış görünüş. Güçlü bir vücut yapısı, derin ve geniş bir göğüs ve orta uzunlukta hacimli bir vücutla karakterize edilirler. Sırtları düzdür. Başları orta uzunluktadır. Bacakları orta uzunlukta ve güçlüdür. Domuzlar yuvarlak ve iridir. Derileri pürüzsüzdür. Renkleri genellikle siyah beyazdır, ancak bazen domuzlar kırmızı, siyah veya siyah ve kırmızı olabilir.

VerimlilikDişi domuzlar bir batında 10 veya daha fazla yavru doğurur. Domuz yavruları, yaşamlarının ilk günlerinden itibaren hızla kilo alır. Üç yaşına geldiklerinde erkek domuzlar 280-300 kg, dişi domuzlar ise 220-240 kg ağırlığındadır. Yetiştirme çiftliklerinde bu rakamlar daha da yüksektir.

Büyüme ve bakımBu hayvanların bakımı kolaydır ve çok çeşitli yemleri kolayca kabul ederler. Güney bölgelerinde domuzlar zamanlarının çoğunu meralarda geçirdikleri için tahıl yemden tasarruf ederler. Ahırlarda tutulduklarında, toplu yemler de kullanılabilir.

Avantajlarıİyi kesim ağırlığı: %85 yağ kütlesi, bunun %30'u domuz yağıdır. Hayvanlar sakin yapıları ve kolay yaşam koşullarıyla bilinirler.

Kusurlar. Domuz etinde az miktarda yağsız et bulunur. Bazıları tadını beğenmez.

Mangalitskaya

Dünyanın en eski ırklarından biri olan bu domuz, 1833 yılında Macaristan'da geliştirilmiştir. Yaban domuzlarının Karpat Mangalitsa domuzlarıyla çiftleştirilmesiyle ortaya çıkmıştır. 1945 yılında Rusya'da ortaya çıkmıştır. Kuzey Kafkasya ve Moskova bölgesine çok sayıda domuz getirilmiştir.

Dış görünüş. Dışarıdan Mangalitsa domuzu Koyunları andıran gösterişli, kıvırcık tüyleri nedeniyle bu cinsi başkalarıyla karıştırmak zordur. Hayvanların kırmızı, siyah ve beyaz gibi çeşitli renkleri vardır. Kışın tüyleri kıvrılır. Kulak kenarlarındaki koyu leke, bu cinsin ayırt edici bir özelliğidir. Bu domuzlar orta büyüklüktedir. Bacakları güçlüdür ve sert toynakları vardır.

VerimlilikDişiler, 4 ila 6, nadiren daha fazla sayıda yavru doğurur. Bir yaşında dişiler 150 kg'dan, erkekler ise 180 kg'dan fazla ağırlığa sahip değildir. Üç yaşına geldiklerinde ise 300 kg'a ulaşırlar.

Büyüme ve bakımMangalitsa domuzlarının bakımı kolaydır ve meraya iyi uyum sağlarlar. Hem kışın hem de yazın dışarıda olmaktan mutluluk duyarlar. Dışarıda tutulurlarsa tüyleri kalın ve sıcak olur. Kışın içeriye alınırlarsa tüyleri normale döner.

AvantajlarıYıl boyunca merada beslenebilir. Bağışıklığı iyidir, aşılamaya neredeyse hiç gerek yoktur. Uysal bir yapıya sahiptir.

Kusurlar. Düşük doğurganlık. Obeziteye eğilim. Nadir türler.

Bir cins seçerken birçok faktörü göz önünde bulundurmak önemlidir: hayvanların nerede yetiştirileceği (ahır tipi, iklim koşulları), ne kadar sayıda yetiştirileceği ve öncelikli olarak hangi üretim hedefinin hedefleneceği. Yetiştirilecekleri bölgedeki koşullara ve yeme uyum sağlamış hayvanları seçmek en iyisidir.

Sıkça Sorulan Sorular