Zehirli mantarlar: Fotoğraflarla en tehlikeli türlerin bir seçkisi

En tehlikeli ve "popüler" mantarlar arasında neredeyse tüm sinek mantarı türleri ve ölüm şapkası bulunur. Sindirim sistemini, kardiyovasküler sistemi ve sinir sistemini bozabilir ve beyne tamamen zarar verebilirler. Ve hiçbir ısıl işlem, bu mantarların içerdiği ölümcül toksinleri etkisiz hale getiremez. Ancak, en az onlar kadar tehlikeli olan başka zehirli mantarlar da vardır. Bu makale sizi bu tür mantarlarla tanıştıracaktır.

En yaygın zehirli mantarlar

Bazen "toprağın eti" olarak adlandırılan mantarlar, sessiz av tutkunlarını mantar alanlarını tekrar tekrar aramaya çeken eşsiz bir tada sahiptir. Doğanın bu lezzetini arayan deneyimli "avcılar", Zehirli olanların en yaygın ve tehlikeli olanları şunlardır::

• ölüm şapkası;
• pis kokulu sinek mantarı;
• panter sinek mantarı;
• yanlış değer;
• şeytani mantar;
• kükürt sarısı yalancı bal mantarı.

Koşullara bağlı olarak vücut üzerinde seçici bir etkiye sahip olan, koşullu olarak yenilebilir mantarların varlığının farkında olmak önemlidir. En kötü durumda, bu tür mantarlar orta ila orta şiddette zehirlenmeye neden olabilir. Bunlar şunlardır:

• keman (keçe süt şapkası);
• üvez (bazı türleri şartlı olarak yenilebilirken, diğerleri zehirlidir);
• volnushka;
• domuz vb.

Bu mantar türü, sindirim sistemini olumsuz etkileyen toksik reçineler içerir. Uygun bir tedavi panzehir görevi görebilir: uzun süre suda bekletmek, periyodik olarak değiştirmek veya en az 1,5 ay tuzlamak. Ancak bazı durumlarda bu yeterli olmayabilir.

Örneğin burada, sahte chanterelles Bazı ülkelerde yenilebilir olarak kabul edilirler (hatta Rus mantar toplayıcıları arasında bile böyle bir inanış vardır), ancak allüsinojenik etkiye ve sindirim rahatsızlığına neden olma uyarısıyla.

Güvenliği şüpheli olan, hatta gerçekten tehlikeli (zehirli) mantarları yemenizi (veya dokunmanızı) önermiyoruz.

Zehirli mantarların karakteristik belirtileri

Ne hayvan ne de bitki aleminde, benzer dış özelliklere sahip ancak karakter olarak tamamen farklı "benzerler" yoktur. Ancak mantarlar için durum tam olarak budur. Örneğin, aynı türler zararsız ve zehirli olarak ikiye ayrılabilir, ancak temel sahte işaretler bilinmeden bunları ayırt etmek çok zordur.

Rusya'da yetişen her zehirli mantar türünün kendine özgü özellikleri vardır ve evde toplanmış mantarları beslenmesinden çıkarmaya hazır olmayan herkes bunları bilmelidir. Ölümcül bir hatadan kaçınmak için, sağlığa ve yaşama zararlı mantarların açıklamalarını dikkatlice incelemek ve ezberlemek önemlidir.

Mantarın dış görünüşünü, şapka ve solungaçların rengini, sapın şeklini ve kesildiğinde etin durumunu dikkatlice incelemek temel kuraldır.

Ölüm şapkası

Yeşil sinek mantarı olarak da bilinen, dünyanın en ünlü zehirli mantarıdır. Yaz ortasından sonbahar sonuna kadar görülür ve gruplar halinde veya tek başına büyüyebilir. Çam ve yaprak döken ormanlarda, özellikle de kıyı kesimlerinde gelişir. Rusya'da, birçok Avrupa ülkesinde ve hatta Amerika'da bulunur.

Gelişiminin ilk aşamasında şapka bir çana benzer, daha sonra dışbükey hale gelir. Kadifemsi dokusu ve mükemmel pürüzsüz yüzeyiyle dikkat çekicidir. Şapka çapı 4-11 cm'dir. Alt baş solungaçları ve sapı beyazdır.

Yenilebilir bir mantardan ayırt etmek olağanüstü bir dikkat gerektirir. Ölüm şapkası başlangıçta katı beyaz bir tabaka ile kaplıdır. Bu tabaka zamanla soyularak gövdenin etrafında bir çerçeve oluşturur. Ayrıca, kese benzeri bir kalınlaşma olan bir taban kılıfı da vardır.

Ölümcül mantarın tehlikesi, yalnızca ölümcül toksinlerin varlığında değil, aynı zamanda sevilen düğme mantarı veya russula'ya çarpıcı benzerliğinde de yatmaktadır. Her ikisinin de popülasyonları benzer yerlerde bulunur ve yenilebilir mantarlarla aynı renk ve gövde şeklini paylaşırlar.

Ne yazık ki, sıklıkla karıştırılıyorlar ve bu da herkesin hayatta kalamadığı ciddi zehirlenmelere yol açıyor. Ölüm kapsüllerindeki toksinler ısıya dayanıklı ve suda çözünür olduğundan öldürücü özelliklerini korurlar. Sadece 50 gram ölüm kapsülü tüketmenin bile ölümcül olacağı garantidir.

Mantarın tıpatıp aynısı olan bir mantar türü var. Saf beyaz, bu da onu ilgi çekici kılıyor. Ancak daha yakından bakıldığında, bunun yarı canlı, yarı bitki yaratıkların bir başka numarası olduğu anlaşılıyor. Şapkanın altındaki solungaçlar da beyazdır ve mantarın beyazıyla uyum sağlar. Mantarlarda solungaçlar başlangıçta pembemsi olup, olgunlaştıkça koyulaşır.

Ölüm şapkası mantarlarında bulunan güçlü toksinleri etkisiz hale getirebilen ilaçlar mevcuttur. Ancak ne yazık ki, bu mantardan kaynaklanan zehirlenme belirtileri uzun süre (iki güne kadar) gizli kalır ve bu da genellikle kurbanı kurtarmak için değerli zamanın kaybedilmesiyle ölüme yol açar.

Ölüm şapkasının her zamanki mantar kokusu yoktur. Ona boşuna pis kokulu mantar denmez.

Şeytani mantar

Bu dev şuna çok benziyor: porçini mantarı veya meşe ağacıve aynı derecede çekicidir. Rusya'daki meşe ve karma ormanlarda sıklıkla bulunur. Ilıman iklimlerde ve Avrupa ülkelerinde bulunabilir. Aktif büyüme dönemi Haziran'dan Eylül'e kadardır.

Bu "canavarın" şapkası 25-30 cm uzunluğa ulaşabilir ve gri veya zeytin yeşili renktedir. File desenli sapı yavaş yavaş renk değiştirir; önce sarı, sonra sarı-kırmızı. Boyu 5 ila 15 cm arasında değişir ve kalınlığı 10 cm'ye kadar çıkabilir.

Şapkanın altındaki plakalar da mantarın gelişme aşamasına göre renk değiştirir: önce yeşilimsi, sonra sarı, turuncu, kırmızı, kahverengi-kırmızı.

Eğer şeytani mantar Kesildiğinde beyaz eti önce pembeye, sonra maviye döner. Genç bir mantar kesildiğinde çürümüş soğan gibi kokar; olgun bir mantar ise leş gibi kokar.

Sinek mantarı

Kırmızı sinek mantarından daha çekici bir mantar bulmak zordur. Olgunlaştıkça, şapkanın yüzeyinde beyaz pullar oluşur. Mantarın asıl çekiciliği, beyaz benekli kırmızı şapkasıdır. Çekici rengi ve şekliyle bu mantar, özellikle çocuklar olmak üzere deneyimsiz mantar toplayıcıları için genellikle ölümcül sonuçlara yol açar.

Yaşam alanı sadece Rusya topraklarıyla sınırlı değildir; Avrupa, Asya ülkeleri ve hatta Avustralya'da da aynı başarıyla yetişir.

Bu mantarın beyazdan yeşilimsiye, griden parlak kırmızıya kadar çeşitli renklerde olabileceğini bilmek önemlidir. Amanita cinsinde birçok mantar türü vardır ve çoğu ölümcüldür.

Kokuşmuş sinek mantarı, tüm akrabaları arasında en zehirli olanıdır. Daha az çekicidir ve bir mantara benzer. Konik, sarımsı bir şapkası vardır. Kesildiğinde kötü bir koku yayar. Halk arasında böcek kovucu olarak sıklıkla kullanılırdı. Geleneksel şifacılar, sinir rahatsızlıklarını tedavi etmek için sinek mantarı bazlı iksirler kullanırlardı.

Kokuşmuş sinek mantarı

Patouillard'ın lif otu

Agarik mantar familyasının bir üyesi olan bu bitki, tüm ailelerde yetişir. İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, parklarda ve yapay rüzgarlıklarda Mayıs ayı başlarından itibaren görülür ve Ağustos ayına kadar popülasyonunu korur. Hem Asya hem de Avrupa'da bulunur.

Gençken, mantarla kolayca karıştırılabilen beyaz, koni biçimli bir şapkası vardır. Yaşlandıkça sarıya ve ardından kırmızıya döner. Çapı 3 ila 9 cm arasında değişen şapka kenarı dalgalı olup zamanla çatlar. Baş altı solungaçları incedir, başlangıçta beyazdır, sonra koyulaşarak kahverengimsi bir renk alır. Silindirik sapı kısadır (sadece 1,5 cm) ve pürüzsüzdür, şapkayla renk uyumu sağlar.

Kesildiğinde beyaz eti sadece hafif pembe renktedir ve yumuşak, meyvemsi bir aromaya sahiptir. Önemli bir özellik: Mantarın tamamı tek tip renktedir ve sapın tabanında belirgin bir kalınlaşma vardır.

Balmumu konuşmacısı

Açık, çimenli alanlarda yetişir: çayırlar, parklar, meydanlar ve orman kenarları. Rusya'nın her yerinde ve birçok Avrupa ülkesinde bulunur. Mantar küçüktür: şapka çapının maksimum çapı 6 cm'dir. Gençken şapka dışbükeydir; olgunlaştığında ise içbükey hale gelir. Şapkanın altındaki beyaz solungaçlar bastırıldığında hemen koyulaşır. Sapı uzun, düz ve dibe doğru hafifçe daralır.

Bu mantarın tehlikesi görsel çekiciliğinde yatıyor. Oldukça hoş bir kokusu ve beyaz rengi olduğu için zehirli olduğunu anlamak zor. Ancak, onu ayırt eden en önemli özelliğinin solungaçlarının gövdeye yapışık olması olduğunu unutmamak önemli.

Bu mantar, sindirim organlarını, kalbi ve bezleri etkileyebilen toksin muskarin içerir.

Küçük yaştaki mumsu mantarın, üvezgiller familyasından yenilebilir mantardan neredeyse ayırt edilemez olduğu düşünüldüğünde, ona dokunmamak daha iyidir.

Diğer zehirli mantarlar

Yanlış Değer Yenilebilir olanından farkı, şapkasında herhangi bir iz bulunmamasıdır.

Sahte Valuy (Hebeloma yapışkanı olarak da bilinir)

Sahte bal mantarı (özellikle kükürt sarısı) Gri-sarı veya yeşilimsi iç şapkaları ve kenarsız saplarıyla ayırt edilirler. Ayrıca, mantarınkine hiç benzemeyen hoş olmayan bir kokuya sahiptirler.

Sahte bal mantarı

Zehirli satırlar Bu mantarları, yenilebilir türlerden ve russula mantarlarından ayırt etmek zordur. Zehirli mantarların, ortasında küçük, keskin bir tüberkül bulunan koni şeklinde veya düz bir şapkası vardır. Şapkanın rengi dumanlı griden yeşile ve parlak sarıya kadar değişir. Kesildiğinde pembemsi bir renk ortaya çıkar.

Zehirli satırlar

Sınırlı Galerina İğne yapraklı ormanlarda yaşayan, bal mantarına çok benzeyen, ancak gövdesinde halka bulunmamasıyla ondan ayrılan bir mantar türüdür.

Sınırlı Galerina

Zehirlenmenin özellikleri

Zehirli mantarların tüketilmesi durumunda kişide şu belirtiler görülür:

• Karın bölgesinde (mide ve bağırsaklarda) şiddetli ağrı.
• Bulantı ve kusma.
• Başım dönüyor.
• Bilincin zayıflaması veya kaybı.

Bazı zehirli mantar türleri vücuda girdiğinde başka belirtiler de ortaya çıkabilir. Örneğin, ölüm şapkası 3 evreye ayrılabilen bir duruma neden olur:

1. Gizli gebelik 60 dakika ile 1,5-2 gün arasında sürer.
2. Sindirim sistemi hasarı – 1 ila 2 gün.
3. Böbrek ve karaciğer fonksiyon bozukluğu - ertesi gün.

İlk evre, semptomların yokluğu nedeniyle tehlikelidir. İkinci evrede şiddetli kusma, baş ağrısı, ishal, karın krampları ve şiddetli halsizlik görülür. Bu dönemde hastanın hayatta kalmasını sağlamak için acil önlemler alınmalıdır. Son evrede ise katranlı dışkı, ciltte sararma, idrarda kan ve kahve telvesi kıvamında kusma görülür. Bu evrede hastanın hayatını kurtarmak son derece zordur; ölüm olasılığı yüksektir.

Şeytani mantar Bu, en sinsi belirtilerden biridir, çünkü insan vücudu 12 saat boyunca hiçbir zehirlenme belirtisi göstermez. Bu süre zarfında, ölümcül toksinler kurbanın iç organlarına zarar vermek için yeterli zamana sahiptir. İlk belirtiler ancak yarım gün sonra ortaya çıkar: kusma, ishal ve baş dönmesi. Bu belirtilere ciltte ve gözlerde sararma ve düzensiz kalp atışı eşlik eder. Koyu bira renginde idrar, gözle görülür şekilde büyümüş bir karaciğer ve bulanık bilinç; bir kişiyi ölümden kurtarmanın neredeyse imkansız olduğu kritik bir durumdur.

Sinek mantarı Peritonda şiddetli bıçak saplanır gibi ağrı, gevşek dışkılama, aşırı terleme, aşırı tükürük, göz yaşarması ve göz bebeklerinde ciddi daralmaya neden olur. Zehirlenen kişide yüksek ateş, artan ajitasyon, olası halüsinasyonlar ve peltek konuşma görülür.

Bu videoda zehirli ve yenilebilir mantarlar arasındaki temel özellikler, benzerlikler ve farklılıklar hakkında görsel bilgiler verilmektedir:

Zehirlenmelerde ilk yardım

Mantar zehirlenmesinin ilk belirtisinde mide yıkama en önemli adımdır. Bu işlem evde yapılabilir ve beş defaya kadar tekrarlanmalıdır. Mağdur en az beş-altı bardak su içirmeli ve ardından kusturulmalıdır. Bunun için bir kaşık alıp dilin arkasına bastırın.

Bu işlemlerden sonra hasta yatağa yatırılır, ekstremitelere sıcak ısıtma yastıkları yerleştirilir ve demli siyah çay içirilir. İlk aşamada (zehirli mantar yedikten kısa bir süre sonra), ishal yoksa hafif müshil verilir. Müshillerin vücudu susuz bırakarak neden olabileceği ani düşüşü önlemek için kan basıncı izlenmelidir.

Ardından, emici takviyeler almanız önerilir; bunların en yaygını aktif kömürdür. Toksinleri giderebilir ve vücudu detoksifiye edebilir.

Tüm bu işlemler ambulans gelene kadar hemen yapılmalı, ambulans önceden aranmalıdır.

Dünyaya zehirli mantarların ne kadar tehlikeli olduğu defalarca söylendi, ancak ne yazık ki herkes şüpheli mantar türlerini yerken sağduyulu davranmıyor. Kimse insanların mantardan vazgeçmesini savunmuyor; mantarları doğru şekilde tanımayı öğrenmek, zehirlenme riskini sıfıra indirecektir.

Sıkça Sorulan Sorular