En büyük tavukların derecelendirmesi: açıklama, verimlilik ve bireysel kayıtlar

En büyük tavuklar yalnızca et ve yumurta yumurtlayan hayvanlardır. Ortalama yumurta verimine ve yüksek et verimine sahiptirler. Dev tavuklar, ağırlıkları ve boylarıyla, ayrıca tıknazlıklarıyla ayırt edilirler. Bu makalede, dünyanın en büyük tavuklarının yanı sıra rekor kıran hayvanlar da incelenmektedir.

Cochin Çin

Bu, 18. yüzyıldan beri Çinhindi'nde bilinen en eski tavuk ırklarından biridir. Irkın kökeninin Mekong Nehri Vadisi'ndeki Vietnam'ın Koçin Çin bölgesi olduğuna inanılmaktadır. Çin'de bu ilginç ve sıra dışı kuşlar değerli ve kutsal kabul edilir ve bu nedenle imparatorluk sarayında süs eşyası olarak kullanılırdı. İngiliz-Çin Afyon Savaşı'nın sona ermesinden sonra Kraliçe Victoria, sık sık Koçin tavuklarını hediye olarak alırdı.

Tavuklar, İngiliz kümes hayvanı çiftçileri arasında oldukça popüler hale geldi ve Amerika'ya ihraç edildi. Günümüzde de popülerliğini ve talebini sürdürüyor. Yetiştirme çalışmaları sonucunda keklik, siyah, beyaz, açık kahverengi ve mavi gibi çeşitli renklerde tavuklar elde edildi.

Devrimden önce, Rus çiftliklerinde kümes hayvanları aktif olarak yetiştiriliyordu. Özellikle kış aylarında yüksek yumurta verimleri nedeniyle çok değerliydiler. Günümüzde ise, üreme tavuklarının yüksek maliyeti nedeniyle popülasyonları azalmıştır. Cochin'ler genellikle süs kuşu olarak ve üreme amaçlı yetiştirilmektedir.

Kuşların ayırt edici özellikleri şunlardır:

• güçlü ve kuvvetli kaval kemikleri;
• yoğun tüyler;
• tavukların canlı ağırlığı – 6 kg, horozların – 4 kg;
• tavuklar çok dayanıklıdır ve soğuk ve uzun kışların yaşandığı bölgelere iyi uyum sağlarlar;
• Yumurta tavukları yılda ortalama 55-60 gr ağırlığında, rengi sarımsı kahverengi, sarısı sarımsı kahverengi olan 110-120 adet yumurta verirler.

Tavuklar mükemmel doğal özelliklere sahiptir ve yeni etlik tavuk ırkları geliştirmek için yaygın olarak kullanılırlar. Bu kuşlar, birçok modern piliç melezinin ortaya çıkmasına yol açan Brahma tavuk ırkının geliştirilmesinde kullanılmıştır.

Jersey Devi

1920'lerde Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen büyük bir tavuk cinsi. Yetiştiriciler, yavruların kas yapısına ve büyüme hızına odaklanarak bakımı kolay bir cins ortaya çıkardı. Cinsin adı aslında kuşların kendisini yansıtıyor.

Tavuklar, sakin mizaçlarıyla mükemmel yumurtacı tavuklar olarak kabul edilir. Hem erkekler hem de dişiler hızla büyür ve hızla kilo alırlar. Tavukların canlı ağırlığı 3,7-4,5 kilograma ulaşır. Horozlar 12 aylık olduklarında yaklaşık 5 kilogram ağırlığındadır.

Kümes hayvanı yetiştiricileri bu kuşların bazı özelliklerini göz önünde bulundurmalıdır: Obeziteye yatkındırlar ve beslenmeleri yakından takip edilmelidir. Jersey Devleri ayrıca geniş bir alana ihtiyaç duyar ve bir yıldan fazla yetiştirilirlerse etleri daha az lezzetli olur.

Macar devi

Adından da anlaşılacağı gibi Macaristan'da yetiştirilen tombul bir tavuk. Kuş, etkileyici büyüklüğüyle dikkat çekiyor. Macar yetiştiriciler, mükemmel üretkenliğiyle göz kamaştıracak bir kuş geliştirmek istediler. Bir diğer hedef ise iddiasız, bakımı kolay ve her iklime uyum sağlayabilen bir tür yaratmaktı.

Bu hedeflere ulaşmak için yetiştiriciler, Orpington'ları mükemmel performans özelliklerine sahip yerel köy tavuklarıyla çiftleştirerek kullandılar. Sonuçlar oldukça iyiydi:

• Bu kuşların rengi ateş kırmızısıdır. Tüyleri bir tilkinin kürkünü andırır. Macar devi, anavatanında ve bazı diğer ülkelerde kırmızı piliç olarak adlandırılır.
• Tavuklar mükemmel kuluçka yetenekleriyle bilinirler. Genellikle tek bir sezonda iki kez yavrularını doğururlar. Macar tavukları ise hızlı kilo alan, yaşayabilir ve sağlıklı yavrular üretmeleriyle bilinir. Civcivlerin hayatta kalma oranları yaklaşık %95'tir, ancak civcivler genellikle yavaş tüylenme sorunu yaşarlar; sabit sıcaklık ve neme sahip sıcak bir odaya ihtiyaç duyarlar.
• Dışarıdan bakıldığında, bu kuşlar, ağır ağırlıkları ve etkileyici boyutları dışında dikkat çekici bir görünüme sahip değildir. Yoğun tüy yapıları ve iyi gelişmiş kaslara sahip orantılı bir vücutları vardır. Yetişkin bir horoz 4-5 kilogram, tavuklar ise 3,5-4 kilogram ağırlığındadır.
• Kuşlar seçici olmayan yemlerdir. Protein ve vitamin içeren düzenli beslenmeye ihtiyaç duyarlar. Ayrıca dolaşmak için geniş bir alana ihtiyaç duyarlar. Serbest dolaşan kuşların etinin kafes kuşlarından daha lezzetli olduğuna inanılır.

Gilan cinsi

Çok eski olduğu düşünülen devasa bir kuş. Bu nedenle kökenini belirlemek zor. Bilim insanları, tavuğun İran'ın Gilan eyaletinden geldiğine inanmaya daha yatkın. Ancak diğer gruplardan araştırmacılar, Gilan tavuğunun İran'dan geldiğine inanarak bu teoriye karşı çıkıyor.

Mahaçkale'de kümes hayvanı yetiştiricileri, bu türü yeniden canlandırmak için bir kulüp bile kurdular. Onu popülerleştirmek ve sayısını artırmak için ellerinden geleni yapıyorlar.

Gilan kuşunun ayırt edici özellikleri:

• Bu cinsin kendine özgü bir görünümü vardır. Uzun boyu, dik gövdesi, uzun boynu ve uzun ama dengeli bacaklarıyla öne çıkar. Kuşların iyi gelişmiş kasları vardır, ancak uzun yapıları onları iri ve fıçı şeklinde kabul edilmekten alıkoyar. Bu tür, vücut tipi tipik bir dövüşçüye benzediği için başlangıçta dövüş kuşu olarak kabul edilmiştir. Gilan tavuğu, görünüş olarak Orlov tavuğuna benzer.
• Gilan tavukları, civcivlerine karşı şefkatli anneler olarak kabul edilir. İyi gelişmiş bir annelik içgüdüsüne sahiptirler ve organizasyona yatkındırlar. Horozlar katı ve uzlaşmazdır ve yabancıların bölgelerine girmesine izin vermezler. Diğer tavuk türlerinin yakınında bulunmaya tahammül edemeyebilirler, ancak birbirleriyle kavga etmezler.
• Gilan leyleklerinin ağırlığı 6 ila 11 kg arasındadır. Bir buçuk yıl büyürler ve cinsel olgunluğa geç ulaşırlar. Yumurtlama 1 ila 1,5 yaşlarında başlar. Dişiler yılda yaklaşık 80 grama kadar ağırlıkta 150 büyük yumurta bırakırlar.
• Irkın avantajı soğuğa ve dona karşı dayanıklılığının artması, bağışıklığının yüksek olması, dayanıklılığı ve bakımının kolay olmasıdır.

Malin

Sıra dışı guguk kuşu benzeri renkleri, kuşların ismine ilham kaynağı olmuştur. Belçikalı yetiştiriciler, benzersiz bir tada sahip, iri ve kuluçkalık bir tavuk yetiştirmek istediler. Bunun için Flanders, Shanghai, Brahma ve diğer tavuk türlerini kullandılar.

Nesiller boyunca tutarlı sonuçlar elde ettiler. Yüz yılı aşkın süredir, dünyanın dört bir yanındaki çiftçiler Malin tavuklarını başarıyla yetiştiriyor.

Kuşların pek çok avantajı vardır:

• Obeziteye yatkın değillerdir. Vücutlarının tamamı kas kütlesinden oluşur.
• Malinois, trapezoidal ve orantılı bir vücuda sahiptir. Ayırt edici özellikleri arasında güçlü ve geniş bir sırt, yuvarlak bir göğüs ve güçlü bacaklar bulunur. Kuşun ayırt edici özelliği yalnızca boyutunda değil (tüylü bacakları ve her bir tüyünün üzerindeki güzel desenler sayesinde dekoratif bir görünüme sahiptir), aynı zamanda benzersiz renginde de yatmaktadır: her tüy, gri ve beyaz çizgilerden oluşan çizgili bir desenle süslenmiştir.
• Bir horoz 5,5 kg'a, bir tavuk ise 4,5-4,7 kg'a kadar ağırlığa ulaşabilir. Ancak bazı kümes hayvanı yetiştiricileri inanılmaz sonuçlar elde ettiklerini iddia ediyor; gösterilerde genellikle 7-8 kg ağırlığında kuşlar sergiliyorlar.
• Yetişkin tavuklar günde üç öğün yemlenir. Optimum sıcaklık ve nem seviyesinde tutulmalı ve aşırı soğutulmamalıdır. Gür tüyleri nedeniyle kuşlar genellikle parazit saldırılarına karşı hassastır. Sık sık koruyucu bakım önerilir. Kuşlar ayrıca büyüme ve yumurtlama dönemlerinde vitamin eksikliklerinden de muzdariptir.
• Kuşların annelik içgüdüsü vardır, ancak her zaman değil. Bu nedenle birçok yetiştirici, Malin tavuklarının yuvada yuva yapmasına izin vermez; kuşların birkaç gün sonra yuvayı terk etmesi mümkündür. Yavrular dayanıklıdır ve ortalama %97 hayatta kalma oranına sahiptir.

Geçit

Geçit - Bu et ve yumurta tavuklarıMükemmel ağırlık özelliklerine sahip. Cinsin ayırt edici özellikleri arasında çekici bir görünüm ve gür, yumuşak tüyler yer alır. Kuşların bacaklarında belirgin tüy "pantolonları" bulunur. Hayvanlar açık, koyu ve keklik rengindedir:

• Hafif kuşlar 1950'lerden beri Avrupa'da yaygın olarak bulunurlar. Beyaz tüyleri, kuyruk ve boyunlarında koyu renkli tüyleri vardır. İyi üretim özellikleri ve benzersiz görünümleriyle öne çıkarlar. Duruşları gururlu ve biraz ağırbaşlıdır. Tavuklar yaklaşık 3-4,5 kg, horozlar ise en az 4,5 kg ağırlığındadır.
• Karanlık tavuklar Açık renkli akrabalarına benzerler, ancak boyun ve sırtlarında açık renkli tüyler bulunan koyu renkli tüyleri vardır. Mükemmel et kalitelerinin yanı sıra, görünümleriyle de değerlidirler; genellikle kümeslere güzel bir katkı sağlarlar. Sakin bir yapıya sahiptirler ve diğer ırkların yanında bulunmaktan çekinmezler. Koyu renkli bir horoz yaklaşık 5 kg, bazen 6-7 kg ağırlığındadır. Tavuklar ise 3-4,5 kg ağırlığa kadar çıkabilir.
• Keklik temsilcileri Dış görünüşleri, anlatıldığı gibi beyaz ve koyu renkli kuşlardan neredeyse ayırt edilemez. Tek fark, açık kahverengi bir arka plan üzerinde kırmızı ve siyah renklerinin olmasıdır. Tavuklar yaklaşık 3-4 kg, horozlar ise 3,5-4,5 kg ağırlığındadır.

Broiler

Piliç yetiştiriciliği, özellikle büyük ve küçük kümes hayvanları çiftlikleri için avantajlı olan düşük maliyetli et ürünlerinin hızlı bir şekilde üretilmesini sağlar. İlk piliçler, iki büyük ırkı çiftleştiren İngiliz kümes hayvanı çiftçileri tarafından üretilmiştir.

Broilerler bir cins değil, sonraki yavrularda görülmeyen sabitlenmemiş genetik özelliklere sahip bir melezdir.

Her yıl kümes hayvanları çiftlikleri, genellikle Cornish, Brahma, Rhode Island, Langash, Cochin, Plymouth Rock ve Cochin tavuklarını kullanarak yeni ırklar geliştirmeyi başarıyor. Piliçler, düşük yem ve bakım gereksinimleri ve yüksek hastalık dirençleriyle öne çıkıyor.

Tavuklar kas kütlesini hızla kazanma eğilimindedir, ancak büyük tavuklardan daha büyük değillerdir. En büyük Ross-708 piliç, 35 günlükken 2,9-3 kilogram ağırlığındadır.

Orpington

En büyük İngiliz ırkı olan Orpington, 19. yüzyılın ikinci yarısında aynı adı taşıyan şehirde geliştirildi. O dönemde yetiştiriciler, sararmayan, olağanüstü beyaz derili bir tavuk yetiştirmek istiyorlardı. Bu, İngiliz kalite standartları gereğiydi. Tavuğu Cochin ırkıyla çiftleştirerek, sadece egzotik görünümlü bir hayvan değil, aynı zamanda oldukça üretken bir kuş elde ettiler.

Kümes hayvanı yetiştiricileri kuşu hemen takdir ettiler. Çekici görünümünün yanı sıra, bu cins ortalama 70 grama kadar ağırlıkta 160 adet büyük, kahverengi yumurta üretiyordu. Yüksek et verimi de dikkat çekiyordu. Bir yaşındaki horozlar 5 kilograma, hatta bazen 6-7 kilograma kadar çıkıyordu. Tavuklar ise 3,5 kilograma kadar çıkıyordu.

Orpingtonlar, göz alıcı ve görkemli görünümlerini Cochin'den miras almışlardır. Bu kuşların iri gövdeleri, geniş göğüsleri, yaprak şeklinde bir tepelikle taçlandırılmış küçük kafaları ve oldukça uzun gerdanları vardır.

Kuşlar çeşitli renklerdedir: şahin benzeri, sarı, siyah, kahverengi, gri, beyaz ve kül grisi. Tavukların bakımı kolaydır, ancak yavrular yavaş büyür ve bol miktarda yem gerektirir.

Usta Gray

Bu ismin temel sebebi rengidir. Kuşun beyaz tüyleri gri ve siyah noktalarla işaretlenmiştir. Boynunda siyah tüylerden oluşan bir kolye bulunur. Kuş, Fransa'da Hubbard şirketinden yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Et ve yumurta üreten bir ırk olarak kabul edilir.

Bu kuşun ayırt edici bir özelliği, olağanüstü üretkenliğidir. Tavuklar 4 kilograma, horozlar ise 7 kilograma kadar çıkabilir. Tavuklar yılda 70-90 gram ağırlığında 300'e kadar büyük yumurta üretir. 3,5 ayda cinsel olgunluğa ulaşırlar.

Kümes hayvanı yetiştiricileri, neredeyse %100'lük hayatta kalma oranı ve hızlı kilo alımı nedeniyle bu cinsi özellikle tercih etmektedir. Bir avantajı da, kuşların kapalı alanda tutulmaya maruz kalmaması ve kafeslerde tutulabilmesidir. Etleri, evcil tavuklarınkine benzer bir kıvamda, serttir. Aynı zamanda eti yumuşak ve lezzetlidir. Kuşların iyi gelişmiş göğüs kasları, yavru maması için uygun, yüksek yağsız beyaz et verimine katkıda bulunur.

Bireysel rekor sahipleri

Kişisel kümes hayvancılığı rekorları kırmak uzun zamandır popüler. Günümüzde birçok tavuk sahibi, en yüksek sonuçları elde etmek ve tarih yazmak için birbirleriyle yarışıyor. Bazıları ise başarılarını paylaşmak ve hevesli kümes hayvanı çiftçilerine tavsiyelerde bulunmak istiyor.

Sahipleri sayesinde ünlenen ve dünya çapında tanınan en büyük kuşlar tanıtılıyor:

Küçük John

Bu isim, sahibi Jeremy Goldsmith tarafından bir Brahma horozuna verilmiştir. Bu dev kuş, İngiltere, Essex'te yaşamaktadır. 12 aylıkken minik John'un boyu 66 santimetreye ulaşmıştı. İkinci yaşına geldiğinde kuşun daha da uzamış olması muhtemeldir. Sahibi, horozun bu hızlı büyümesine neyin sebep olduğunu doğrudan açıklamasa da, ona özel bir mama verdiğini ima ediyor.

Jeremy Goldsmith, horozunun muayenesine çocukların gelmesine izin veriyor ve kendisine cips ve patlamış mısır verilmesini bile umursamıyor.

Önceki rekorun sahibi Melvin, Little John'dan 6 santimetre daha kısaydı. Onu da Jeremy Goldsmith tutuyordu.

Büyük Kar

Bu lakap, ağır sıklet kategorisinde resmi olarak kayıtlı rekor sahibi bir horoza verilmiştir. Kuş, aslen Queenslandlı olan Avustralyalı Ronald Alldridge'e aitti. Horoz 1992 yılında kayıt altına alındığında, ağırlığı 10,36 kilogram, omuz yüksekliği 43,2 santimetre ve göğüs çevresi 84 santimetreydi.

Whitesulli, oldukça nadir görülen bir kuş türüdür. Bireyleri 8-10 kilogram ağırlığında olabilir. Kuşun sahibi, Big Snow da dahil olmak üzere ünlülerle çektirdiği birçok fotoğraftan da anlaşılacağı gibi, evcil hayvanıyla çok gurur duyuyordu. Kuş, 1992 sonbaharında doğal nedenlerden öldü.

Horoz Coburn

İngiltere'den rekor kıran bir Brahma tavuğu. İlginç adı, Amerikan yapımı "True Grit" filminin baş karakterinden esinlenerek verilmiş. 11 kilo ağırlığında ve 91 santimetre boyundaydı. Horoz Coburn, Bay ve Bayan Stone adında evli bir çifte ait. Çift, kuşun kümesin gerçek bir koruyucusu olduğunu ve tilkileri bile uzak tuttuğunu iddia ediyor.

Büyük tavuk beslemenin özellikleri

En büyük tavukların bakımı genellikle kolaydır. Ancak kümes hayvanı yetiştiricilerinin bu ağır sikletleri yetiştirirken göz önünde bulundurmaları gereken birkaç husus vardır:

1. Tavuk kümesinin temiz tutulması gerekir. Kuşların sağlıklı olması ve çeşitli hastalıklardan korunması için düzenli temizlik şarttır.
2. Büyük kuşlar alana ihtiyaç duyar, bu yüzden kümesi üremeye hazırlarken bunu göz önünde bulundurun. Kuşların dışarı çıkmasına izin vermek iyi bir fikirdir. Metrekare başına 1-2 kuş bulunan konforlu bir kuşhane, hayvanlara en fazla konforu sağlayacaktır.
3. Havalandırmaya gereken özen gösterilmektedir. Kuş dışkıları zeminde biriken amonyak hayvanların sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir.
4. Bir kümes inşa ederken, kuşların boyutunu göz önünde bulundurmak önemlidir. Hayvanlar çitin üzerinden uçamaz veya zıplayamaz. Bu nedenle, yuvalar ve tünekler çok yükseğe yerleştirilmemeli; tavukların bunlara kolayca erişebilmesi gerekir. Son çare olarak, bir kümes hayvanı yetiştiricisi bir rampa inşa edebilir.
5. Dişiler sıklıkla yumurtaları ezme veya yuvadan atma eğiliminde olduklarından, doğmamış yavrularını kaybetmemek için dikkatli bir şekilde izlenmeleri gerekir.
6. Kümes tabanının talaş, saman, ot veya diğer yumuşak malzemelerle kaplanması önerilir. Ağır yükler, kısa mesafelerden bile düşmelere ve yaralanmalara neden olabilir.
7. Kuşların ibikleri çok hassastır ve 0 santigrat derece ve altındaki sıcaklıklarda zarar görebilir. Soğuk havalarda, kuşları daha sıcak bir odaya taşımak veya ibiklerini yağlamak en iyisidir.

Dünya çapında çok sayıda büyük tavuk ırkı bulunmaktadır. Hepsinin ortak bir özelliği vardır: büyük boy, benzersiz görünüm ve yüksek yumurta ve et verimi. Çoğu kümes hayvanı çiftçisi, yumurta ve karkas satışı amacıyla büyük tavuklar yetiştirir ve bu da büyük kârlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular