Yumurta tavuğu ırkları: En iyilerin listesi

Yumurtlama yeteneği, yumurtacı tavuklarda çok değerlidir. İyi yumurtacılar çok fazla et üretmezler, ancak bu onlardan beklenmez; asıl mesele sürekli yüksek yumurta üretimidir. Yüz yıl önce, yılda yüz yumurta, kümes hayvanı çiftçileri için en büyük hayal gibi görünürken, günümüzün melez yumurtacı tavukları rahatlıkla 200-220 yumurta üretiyor.

Yumurta ırklarının genel özellikleri

Hem ev hem de ticari üretime uygun onlarca, yüzlerce yumurtacı tavuk ırkı geliştirilmiştir. Hepsinin ortak özellikleri şunlardır:

• Hafif ağırlık – 2,8 kg'a kadar.
• Uzun, geniş kanatlar.
• Aktivite ve hareketlilik.
• İştahları iyidir. Yumurta tavuklarının metabolizmaları mükemmeldir, bu nedenle sürekli beslenmeleri gerekir.
• Erken cinsel olgunluk. Yumurta tavukları beş aylıkken yumurtlamaya hazır hale gelirler.
• Neredeyse hiç düşünme içgüdüsü yok.

Yumurtlayan ırklar özel bir bakıma ihtiyaç duymazlar. Ancak, kabuklarını güçlendirmek için vitamin ve mineral takviyelerine ihtiyaç duyarlar. Yumurtlayan ırklar, etçi ve et-yumurta ırklarına kıyasla aşağıdaki avantajları sunar:

• yüksek yumurta üretimi;
• büyük yumurtalar;
• sert yumurta kabuğu;
• yüksek bağışıklık;
• civcivlerin hayatta kalma oranının iyi olması;
• diyet yapmayan;
• sakin ve saldırgan olmayan bir yapıya sahiptir.

Tavuk çiftliklerinde, çiftliklerde ve özel hanelerde yetiştirilen en iyi yumurtacı ırklara bir göz atalım.

Livorno

Livorno Leghorn, 19. yüzyılın başlarında geliştirilen bir İtalyan ırkıdır. Hızlı büyümesi, erken olgunlaşması ve yüksek yumurta verimi sayesinde hemen popülerlik kazanmıştır. 1960'lardan beri Leghorn melezlemesi uygulanmakta ve süper yumurtlayan melezler üretilmektedir. Leghorn tavuklarından esinlenerek ünlü yumurta ve yumurta-et melezleri üretilmiştir: Rodonit, Hisex, Loman ve diğerleri.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Yalın vücut yapıları, eğimli sırtları ve yüksek göğüsleriyle ayırt edilirler. Başları orta büyüklükte, bacakları uzundur. Horozların parlak kırmızı, yaprak şeklinde, dik bir ibiği vardır. Tavukların ise yumurtlamaya başladıktan sonra yana doğru düşen küçük bir ibiği vardır.

Horozların beyaz gerdanları vardır. Gözleri kırmızımsı veya turuncudur. Gagaları sarıdır. Derileri sarımsı bir tondadır. Kuyrukları gürdür. Tüyleri çoğunlukla beyazdır. Ancak cins standartları 20 renk varyasyonu belirler: alacalı, siyah, altın sarısı, guguk kuşu ve diğerleri. Rusya'da Leghorn tavukları beyaz tavuk olarak bilinirken, renkli olanlar genellikle Avrupa'dan ithal edilir.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 220-250 yumurtadır. Melezler 310'a kadar yumurta verir. Yumurta ağırlığı 55-58 gr'dır. Tavuklar 2 kg, horozlar 2,6 kg ağırlığındadır. Et verimi düşüktür; 4-5 aylık bir horoz 1-1,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Erken cinsel olgunluk 4,5 ayda başlar. İyi bakılırsa, melezlerin aksine tavukların yumurta üretimi yaşamın ikinci veya üçüncü yılında azalmaz. Bir tavuk, tüy dökme dönemi için ara vererek günde bir yumurta yumurtlar. Kümes hayvanı yetiştiricileri, Leghorn tavuklarının utangaç ve gergin olduklarını, yumurtaları gagalamaya meyilli olduklarını belirtiyor.

Gagalama, aşırı kalabalık, yemdeki protein eksikliği, kirli tüyler, can sıkıntısı veya parlak ışıklandırma gibi birçok olumsuz faktörden kaynaklanabilir. Fabrika çiftliklerinde gagalamanın önlenmesi için gagalar kesilir.

Gözaltı koşulları. Bu cins dayanıklı ve dirençlidir. Sıcağa ve soğuğa kolayca uyum sağlar. Kafeslerde veya kuşhanelerde tutulabilirler. Gagalamayı önlemek için tavuklara yüksek proteinli bir diyet (günlük alımlarının %15'i), loş ışıklandırma ve açık havada egzersiz olanağı sağlanır.

Rus beyazı

Irk, 1830'larda Leghorn'lardan geliştirilmiştir. Seçici üreme sayesinde Beyaz Rus, 1890'lara kadar evcil kümes hayvanı çiftliklerinde en popüler ırktı. Günümüzde ise, yumurtlayan Leghorn'lara ve melezlerine karşı gerilemiştir. Irkı geliştirmek için seçici üreme çalışmaları devam etmektedir.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Vücudun gururlu duruşu yukarı doğru uzar. Göğüs geniş, boyun kalın ve karın hacimlidir. Bembeyaz tüylere sahiptir. Horozların kuyrukları tüylüdür. Bacaklar ve gaga sarıdır. İbik ve gerdanlar parlak kırmızıdır. Kulak memeleri beyazdır. Baş küçük, ibik yaprak şeklindedir ve tavuklarda yana doğru eğiktir.

Verimlilik. Yumurta üretimi, ırka bağlı olarak yılda 200 ila 244 yumurta arasında değişmektedir. Yumurta ağırlığı 50 ila 75 gr arasında değişmektedir. Yumurta rengi mükemmel beyaz ve uzundur. Tavuklar 1,8 kg, horozlar ise 2,5 kg ağırlığındadır. Eti pek lezzetli değildir ve yağsızdır. Altı aylık bir horozun ağırlığı 2 kg'a kadar çıkabilir.

Diğer özellikler. Gösterişsiz oluşları, dayanıklılıkları, yüksek bağışıklıkları ve strese dayanıklılıklarıyla öne çıkarlar. Birçok hastalığa (lösemi, karsinom, Marek hastalığı) dayanıklıdırlar. Yaşamlarının 2. ve 3. yıllarına kadar yüksek yumurta verimini korurlar. Serbest dolaştıklarında yağlanmazlar ve iyi beslenmezler.

Gözaltı koşulları. Kümeste, kuşhane veya meranın yanında veya kafeslerde tutulabilirler. Tavukların beyaz tüylerinin kirlenmesini önlemek için yataklıkları iri taneli olmalıdır. Rus beyaz tavukları iyi uçarlar, bu nedenle yüksek bir çit şarttır.

Hisex Kahverengi

Hisex Brown, 1970 yılında Hollandalı yetiştiriciler tarafından melezlenmiştir. Yumurta verimi bakımından akrabası Hisex White'ı geride bırakmaktadır. Bu cins, Leghorn, New Hampshire ve Rhode Island.

Yön. Yumurta ve et.

Dış görünüş. Vücutları sıkı ve kaslıdır. Kanatları küçüktür ve yanlara yakındır. Başları orta büyüklüktedir. İbik bezelye şeklinde, düz veya yana doğru sarkıktır. Gözleri açık yeşildir. Erkeklerin kahverengi-altın rengi tüyleri vardır. Kanat uçlarında beyaz tüyler bulunabilir. Dişilerin tüyleri ise tek tip kahverengi-kırmızıdır.

Verimlilik. Yumurta verimi: Yılda 305-320 yumurta. Yumurta ağırlığı: 70 gr. Yumurtalar sert ve koyu kabukludur. Tavuklar 2,3 kg, horozlar ise 2,6 kg ağırlığa ulaşır.

Diğer özellikler. Yumurta verimi 2-3 yıl sonra azalır. Dengeli bir mizaca sahiptirler, çekingen değillerdir, strese veya paniğe yatkın değillerdir ve sosyaldirler. Birçok hastalığa karşı dirençlidirler, ancak özellikle kalabalık gruplar halinde tutulduklarında aşılanmaları gerekir. Et kalitesi 2-3 yıl sonra düştüğü için sürünün yıllık olarak yenilenmesi gerekir.

Gözaltı koşulları. Uysaldırlar, ancak soğuğa pek dayanıklı değillerdir. Aydınlık, iyi havalandırılan ve cereyan almayan bir kümeste tutulmalıdırlar. Kışın, kümes içi sıcaklık 18-20°C'nin altına düşmemelidir, aksi takdirde yumurta üretimi düşer. Soğukta tavuklar iştahlarını kaybeder, eklemleri iltihaplanır ve boğaz ağrısı yaşayabilirler.

Loman Brown

En popüler yumurtlayan ırklardan biridir. Almanya'da geliştirilmiştir ve yetiştiricisinin adını taşır.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri kahverengi ve siyah beneklidir. Vücudu güçlü ve biçimlidir, kanatları iyi gelişmiştir. Göğüs ve karın geniş ve bombelidir. Başı küçüktür ve 6-9 dişli, düzgün, yaprak şeklinde bir ibiğe sahiptir. Gagası gri-sarı ve dardır. Ayakları gagayla aynı renktedir.

Verimlilik. Yumurta üretimi yılda 300 yumurtadır. Her yumurta 65 gr ağırlığındadır. Yumurtaların yoğun, kahverengimsi bir kabuğu vardır. Tavuklar 2 kg'a, horozlar ise 3,5 kg'a kadar çıkabilir.

Diğer özellikler. Erken olgunlaşmalarıyla öne çıkarlar. Soğuk havalarda bile yumurtlarlar. Çok fazla yem gerektirmezler, sakindirler ve saldırgan değillerdir. Şişmanlamazlar. Dezavantajı ise 10 ay sonra verimlerinin düşmesidir. Yumurta verimi düştükten sonra tavuklar kesilir.

Lohmann Brown tavukları kuluçka içgüdüsünden yoksundur. Bu nedenle, bir sürü yetiştirmek için başka tavuk ırkları aramanız veya bir kuluçka makinesi kullanmanız gerekecektir.

Gözaltı koşulları. Yaşam koşulları açısından iddiasızdırlar ve yeni koşullara çabuk uyum sağlarlar. Tam tahıllar önerilmez; mısır tercih edilir.

Fayoumi

Bu, eski Mısırlılar tarafından geliştirilen çok eski bir türdür. Tavukların, evcil tavukların atalarının yaşadığı Güneydoğu Asya'dan Mısır'a nasıl geldiği tam olarak bilinmemektedir.

Yön. Yumurta ve et. Dekoratif.

Dış görünüş. Tüyleri alacalı, çeşitli tonlarda, ancak çoğunlukla gümüş rengindedir. Bazen yeşilimsi benekler de bulunur. Bu cins oldukça dekoratiftir ve tavukları zarif görünür. Uzun bacakları ve yüksekte duran kuyrukları vardır.

Verimlilik. Yumurta üretimi yılda yaklaşık 100 yumurtadır. Yumurtalar küçüktür. Tavuklar 1,5 kg'a, horozlar ise 2 kg'a kadar ağırlığa sahiptir.

Diğer özellikler. 4 aylıkken yumurtlamaya başlarlar. Kuluçka içgüdüsü mevcuttur, ancak 2 yaşına kadar gelişmez. Hızlı koşar ve kolayca hareket ederler. Güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptirler ve insanlarla çok sosyaldirler.

Yavrularını kendileri kuluçkaya yatırırlar. Her koşulda yiyecek bularak hepçildirler. Yavrularını cesurca savunurlar, yuva yapma konusunda güçlü bir istekleri vardır ve birçok tavuk hastalığına karşı dirençlidirler. Yavaş büyürler, az sayıda yumurta bırakırlar ve yumurtlasalar bile küçüktürler. Yüksek rakımlara tırmanma eğilimindedirler.

Gözaltı koşulları. Bu cins Rusya'da neredeyse hiç bulunmaz. Ancak sıcak ve kuru iklimlere iyi uyum sağladığı için güney bölgelerinde yetiştirilebilir. Geniş kümesleri ve uçuş pistlerini tercih ederler. Fayoumi'ler iyi uçucu oldukları için yüksek çitler gereklidir, aksi takdirde kanatları kesilmelidir. Soğuğa pek dayanıklı değillerdir.

Uşanka

Nadir bulunan, neredeyse nesli tükenmiş bir tür. Kökeni bilinmiyor.

Yön. Yumurta. Ama bazen et-yumurta olarak da adlandırılır. İşletme sahibi hangisinin daha önemli olduğuna karar verir: yumurta mı yoksa et mi?

Dış görünüş. Bu cins, adını kulak memelerini kaplayan gösterişli favorilerden alır. Ushanka'nın gagasının altında bir sakal bulunur. Tüyleri çoğunlukla kahverengi ve siyah, bazen de beyazdır. Vücudu orta büyüklükte, bacakları kısa ve pembedir. Büyük, yaprak şeklinde bir ibiği vardır. Kuyruğu gösterişli ve yuvarlak tüylerle kaplıdır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda yaklaşık 170 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 50 gr'dır. Tavuklar 2 kg, horozlar 2,8 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Diğer yumurtacı tavuk ırklarına göre Uşanka geç yumurtlayan bir tavuk ırkıdır; tavuklar diğer yumurtacı tavuklar gibi 4-4,5 ayda değil, 6 ayda yumurtlamaya başlarlar.

Gözaltı koşulları. Beslenme ve bakım konusunda çok talepkar değillerdir, dona dayanıklıdırlar. Soğuk bölgelerde yetiştirilebilirler.

Endülüs

Nadir bir İspanyol cinsi olan Endülüs Mavisi, sıra dışı renkleriyle yetiştiricilerin ilgisini çekiyor. Herkes çiftliğinde bu tavuklardan birkaç tane beslemek ister. Bu cins ticari olarak üretilmemektedir, yalnızca evde yetiştiricilik için tasarlanmıştır. Ataları Minorkalar ve mavi av horozlarıdır.

Yön. Yumurta. Dekoratif.

Dış görünüş. Adlarını sıra dışı renklerinden alırlar. Tüyleri benekli veya siyahtır. Vücutları iri ve orantılıdır. Gri gagaları kıvrıktır. Büyük bir ibiği vardır. Gözleri sarı veya kahverengidir. Kuyrukları uzun örgülüdür. Kanatları iyi gelişmiştir.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda yaklaşık 160-180 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 60 gr'dır. Tavuklar 2-2,6 kg, horozlar 2,5-3,4 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Kuluçka içgüdüsü zayıf gelişmiştir. Çok aktiftirler. Yavruların hayatta kalma oranı iyidir. Eti çok lezzetli ve yumuşaktır.

Gözaltı koşulları. Bu cins hareketli ve huysuzdur; diğer kuşlarla anlaşamazlar ve bol egzersize ihtiyaç duyarlar.

Araucana

Yerli Amerikalılar tarafından en az 500 yıldır bilinen bir Güney Amerika cinsi. İlk kez 1920 yılında Lahey'deki bir sergide dünyaya tanıtıldı. Bu tavuklar çok güzeldir, çekici bir vücuda sahiptir ve en önemlisi mavi yumurtalar yumurtlarlar.

Yön. Yumurta ve et.

Dış görünüş. Küçük bir gövdeye sahiptir. Kuyruğu veya poposu yoktur. Sakalı, favorileri ve başında bir tepesi vardır. İbik bezelye şeklindedir ve gerdanları küçüktür. Bayrak 12 rengi tanır: siyah, mavi, yabani, altın yeleli ve diğerleri.

Verimlilik. Yumurta üretimi yılda yaklaşık 180 yumurtadır. Yumurtalar mavimsi veya yeşilimsi renktedir. Yumurta ağırlığı 56-72 gr'dır. Tavuklar 1,6-2 kg, horozlar ise 2-2,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Yumurtlama 5,5-6 ay civarında başlar ki bu yumurtacı ırklar için biraz geç bir dönemdir.

Gözaltı koşulları. Diğer ırklardan ayrı, küçük ailelerde beslenirler. Sakin bir yapıya sahiptirler, ancak horozlar ilkbaharda agresifleşebilir, hatta sahiplerine saldırabilirler. Kafeslerde ve kuşhanelerde tutulabilirler, ancak açık havada egzersiz yapmaları önerilir.

Tetra

Bu cins, Macar Babolna TETRA şirketi tarafından geliştirilmiştir. Seçimi 40 yıl sürmüştür. Bu oldukça üretken cins, dünya çapında 30 ülkede yetiştirilmektedir.

Yön. Yumurta ve et.

Dış görünüş. Tüyleri parlak, kırmızımsı kahverengidir. Başı küçük, gagası beyaz ve sarı, ibiği yaprak şeklindedir. Vücudu dikdörtgen şeklindedir, boynu ve kuyruğu küçüktür. Bacakları ve kanatları orta büyüklüktedir. Gözleri turuncudur.

Verimlilik. İlk yıl yumurta verimi 230-250 yumurta, daha sonra yılda yaklaşık 300 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 60 gr'dır. Tavuklar 2,5 kg, horozlar 3-3,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Dişi ve erkek bireyler, yaşamlarının ilk gününden itibaren birbirlerinden ayırt edilebilir: Erkekler açık kahverengi, erkekler ise beyazdır. Etleri mükemmel bir tada sahiptir.

Gözaltı koşulları. Tetra cinsi için özel bir gereksinim yoktur. Kuş, gösterişsizdir ve her türlü koşula kolayca uyum sağlar. Tek ihtiyaçları, 70-80 cm yüksekliğinde tüneklere sahip geniş bir kümestir.

Baskın

Bu cins, Çek yetiştiriciler tarafından Sussex, Rhode Island, Leghorn, Cornish ve Plymouth Rock gibi farklı yumurtacı cinslerin çiftleştirilmesiyle ortaya çıkmıştır.

Yön. Yumurta ve et.

Dış görünüş. Tüyleri kırmızı, siyah, kahverengi veya benekli olabilir. Vücudu güçlü ve hafif uzundur. Başı küçüktür. Bacakları açık sarı, bacakları etlidir. Gözleri turuncudur.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 300-320 adettir. Yumurta ağırlığı 65-70 gr'dır. Tavuklar 2,2 kg, horozlar 3 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Yaşamın ilk günlerinde cinsiyetleri renklerine göre ayırt etmek kolaydır. Civcivlerin hayatta kalma oranları yüksektir. Sakin ve orta derecede aktiftirler. Kuluçka içgüdüsü yoktur. Eti lezzetli ve oldukça besleyicidir. 5-6 aydan itibaren yumurtlarlar.

Katmanlar Baskın ırklar ayırt edici bir özelliği vardır - tüy dökme sırasında yumurtlamayı bırakmazlar, bu da debriyajların kalitesini kötüleştirir.

Gözaltı koşulları. Bakıma ihtiyaç duymazlar ve hafif donlara bile verimlerini etkilemeden dayanabilirler. Kümeste izolasyon önerilir. Sıcaklık 5°C'nin altına düşmemelidir. Metrekare başına en fazla 4-5 tavuk barındırılmalıdır.

Minorkalar

Cinsin kökeni Akdeniz adası Menorca'dır (İspanya). Yerel tavuk ırklarının melezlenmesiyle geliştirilmiştir. Minorca'nın en büyük avantajı büyük ve lezzetli yumurtalarıdır. Cins, 1885 yılında Türk Sultanı'nın hediyesi olarak Rusya'ya getirilmiştir. 1911'den beri Rusya'da resmi olarak standartlaştırılmıştır. Ticari yetiştiricilikte kullanılmamaktadır.

Yön. Yumurta ve et. Dekoratif.

Dış görünüş. Vücudu orta büyüklüktedir. Küçük başları ve uzun boyunları onlara zarif bir görünüm kazandırır. İbik yaprak şeklinde, parlak kırmızı ve tırtıklıdır. Tavuklarda ise yana doğru eğiktir. Gaga ve pençeleri koyu renklidir. Tüyleri yeşilimsi siyah renktedir. Parlak beyaz kulak memeleri ve koyu kırmızı ibik, Minorka'yı en çarpıcı ve güzel ırklardan biri yapar. Beyaz Minorka'lara ara sıra rastlanır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 200 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 70 gr'a kadar çıkabilir. Kabuk rengi beyazdır. Tavuklar 3 kg, horozlar 4 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Beş aylıkken yumurtlamaya başlarlar. Kuluçka içgüdüsü yoktur ve çok utangaçtırlar.

Gözaltı koşulları. Sıcak ve ısıtmalı kümesler gereklidir. Nem ve cereyandan hoşlanmazlar. Çit ve geniş bir koşu alanı gereklidir.

Puşkin çizgili-alacalı

Bu cins, çiftlikler için özel olarak geliştirilmiştir. Seleksiyon, 1970'lerin ortalarından 2005 yılına kadar Puşkin'deki Gastroenteroloji ve Gastroenteroloji Araştırma Enstitüsü Deneysel Çiftliği'nde sürdürülmüştür. Cinsin resmi adı Puşkinskaya Çizgili-Piestraya'dır. Cinsin, iç mekan görünümleri ve verimlilikleri bakımından farklılık gösteren iki çeşidi vardır: Moskova ve St. Petersburg.

Yön. Yazarlar bu cinsi yumurtlayan bir cins olarak konumlandırıyorlar, ancak normal yumurtacı tavuklardan çok daha ağır oldukları için yumurtacı-etçi bir cins olarak sınıflandırılabilirler.

Dış görünüş. Dış görünüşü güzel. Tüyleri siyah beyaz ve alt tüyleri beyaz. Tavuklar karla kaplı gibi görünüyor. Horozlar açık renkli ve koyu benekli. Baş küçük ve uzun. Gaga açık ve kıvrık. İbik gül şeklinde ve büyük gerdanlı. Kuyruk dikey olarak taşınır. Kanatlar uzun ve hafif sarkıktır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 220 yumurta olmakla birlikte 250-270 yumurta da yaygındır. Yumurta ağırlığı 58-60 gr'a kadar çıkar. Tavuklar 1,8-2,5 kg, horozlar ise 2,6-3 kg ağırlığındadır.

Puşkin tavukları alışılmadık derecede büyük yumurtalar üretir - çift sarılı, her biri 110 gr.

Diğer özellikler. Karkaslar güzel ve pazarlanabilir bir görünüme sahiptir. Eti lezzetlidir. 5 aylıkken yumurtlamaya başlarlar. 3-4 yıl boyunca doğurganlıklarında azalma olmadan yumurtlamaya devam ederler.

Gözaltı koşulları. Bakıma dayanıklı, dayanıklı ve hastalıklara dirençlidirler. Isıtmasız kümeslerde kışı geçirirler. Gül ibikli horozlar dona daha iyi dayanırken, yaprak şeklindeki ibikler donmaya karşı hassastır.

Hamburg

Bu cins sadece iyi yumurtalar üretmekle kalmaz, aynı zamanda oldukça dekoratiftir. Ataları yaklaşık 300 yıl önce ortaya çıkan eski bir Hollanda cinsidir. Bu cins, melezleme yoluyla elde edilmiştir. Koçinçinler, Yorkshire tavukları ve diğer ırklar.

Yön. Yumurta. Spor ve dekoratif.

Dış görünüş. Vücudu sıkı ve uzundur, başı küçüktür ve gül şeklinde bir tepesi vardır. Gözleri koyu kırmızıdır. Gagası kısa ve koyu renklidir. Kulak memeleri parlak beyazdır. Boyun uzun ve güzel bir kemerlidir. "Omuzları" tüylerden oluşan bir yele kaplar. Tüyleri alacalı veya düz, bazen çizgili veya beneklidir. Kuyruk yelpaze şeklindedir.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 190-195 yumurtadır. Maksimum: Yılda 250 yumurta. Yumurta ağırlığı: 60 gr'a kadar. Tavuklar 1,5-2 kg, horozlar 2-2,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Bu cinsin en büyük avantajı, her koşulda yüksek yumurta verimidir. Her ortama iyi uyum sağlarlar. Kuluçka içgüdüsü yoktur. Horoz liderliğindeki aileler halinde yaşarlar.

Gözaltı koşulları. Kışın gün ışığının 13-14 saate çıkarılması ve günlük egzersize ihtiyaç duymaları nedeniyle onlar için geniş bir kafes inşa edilir.

Moskova Siyahı

Genç ama popüler bir cins. 1980 yılında resmi olarak onaylanan bu cins, özellikle sert iklimler için geliştirilmiştir. Cins, Moskova Tarım Akademisi ve Bratsevskaya Tavuk Çiftliği (Moskova Bölgesi) tarafından ortaklaşa geliştirilmiştir. Yetiştiriciler, geliştirme süreçlerini Yurlovsky, Golosistye, Partridge ve New Hampshire tavuklarını temel alarak gerçekleştirmiştir.

Yön. Et ve yumurta.

Dış görünüş. Güçlü kaslara sahip uzun bir vücut. Yoğun siyah tüyler. Omuzlarda, yelede ve sırtta bakır veya altın rengi benekler bulunur. Baş geniştir ve yaprak şeklinde bir tepeye sahiptir. Siyah gagası kıvrıktır. Gözler turuncudur. Kulak memeleri kırmızı veya beyazdır. Kuyruk alçaktadır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 220-280 adettir. Yumurta ağırlığı 55-60 gr'dır. Tavuklar 2-2,5 kg, horozlar 3-3,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Hastalıklara karşı mükemmel bağışıklık. Yüksek civciv yaşama oranı. Kışın su yerine kar gagalayabilirler.

Gözaltı koşulları. Bakımı ve beslenmesi kolaydır. Dona karşı oldukça dayanıklıdırlar ve ısıtılmayan odalarda kışı geçirebilirler.

New Hampshire

Bu Amerikan cinsi ilk olarak Rhode Island ve Massachusetts eyaletlerinde ortaya çıkmıştır. 1935 yılında tescil edilmiştir. 1940'larda SSCB'ye getirilmiştir.

Yön. Et ve yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri koyu kırmızıdır. Horozların yeşil parlaklığa sahip gür bir kuyruğu vardır. Başları küçük ve parlak kırmızı bir ibikle kaplıdır. Vücutları güçlü, uzun ve kaslıdır. Bacakları güçlüdür. Göğüsleri geniştir. Kuyrukları kısadır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 200 yumurtaya kadar çıkar. Yumurta ağırlığı 58-60 gr'dır. Yumurtalar sarı-kahverengi veya koyu kahverengidir. Tavuklar 2,1-3 kg, horozlar 3-3,7 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Meraklı ve arkadaş canlısıdırlar, sakin bir yapıya sahiptirler. Horozlar saldırgan değildir. Yumurta tavuklarında annelik içgüdüsü çok nadirdir.

Gözaltı koşulları. Başlıca avantajları, iddiasız yaşam koşullarıdır. Ancak, yerde yataklık tavsiye edilir. Tünek gerekli değildir; yuvalar yere yerleştirilir. Bu cins çok aktif olduğu için yürüyüş şarttır.

Kuchinskaya Yıldönümü

Cins, Timiryazev Moskova Tarım Akademisi uzmanlarının katılımıyla Kuchinsky Çiftliğinde (Moskova Bölgesi) geliştirilmiştir. Kuchinskaya Yubileinaya cinsi 1990 yılında tescil edildi

Yön. Et ve yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri çeşitli tonlarda altın rengi-patiskadır. Horozlar görkemli, çoğunlukla kırmızıdır. Yele ve sırt parlaktır. Göğüs ve kuyruk siyahtır. Tavukların tüyleri ise kırmızımsı tonlardadır. Tüylerin kenarları siyahtır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 160-200 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 57-60 gr'dır. Tavuklar 2 kg, horozlar 2,4 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Olağanüstü lezzetli et. Yüksek yumurta verimi. Sakin mizacı. Kuluçka içgüdüsü tamamen kaybolmamış.

Gözaltı koşulları. Her türlü koşula ve beslenmeye uyum sağlarlar. Kafeslerde bakılabilirler.

Plymouth Kayası

Plymouth Kayalıkları'nın tarihi 19. yüzyıla dayanır. Adını Amerika'daki Plymouth kasabasından alır. Bu cins, 1910 yılında resmen tanınmıştır. Batı'da beyaz Plymouth Kayalıkları daha değerlidir; eti daha lezzetli ve besleyici kabul edilir.

Yön. Et ve yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri beyaz, gri, siyah, açık kahverengi ve kekliktir. Gagası sarıdır. İbik yaprak şeklindedir. Gövde ve göğüs dikdörtgen şeklindeyse iyi bir yumurtlama dönemi; üçgen şeklindeyse kötü bir yumurtlama dönemidir.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 170-190 adettir. Yumurta ağırlığı 60 gr'dır. Tavuklar 3,5 kg'a, horozlar ise 5 kg'a kadar çıkabilir.

Diğer özellikler. Sakin ve uysal olan horozlar saldırgan değildir. Tavuklar ise koşum yerlerinden ayrılmaya isteksizdir ve çitlerin üzerinden uçmazlar. Hastalıklara karşı dirençlidirler.

Gözaltı koşulları. Özel bir şart aranmaz. Çimen üzerinde yürümeniz önerilir.

Barbekü

Antik bir Fransız ırkı olan bu kuş çok zariftir ve her kümes hayvanı bahçesini aydınlatacaktır.

Yön. Et ve yumurta.

Dış görünüş. Vücudu güçlü, bacakları uzun ve güçlüdür. Tüyleri yeşilimsi siyah renktedir. Gözleri sarı-kahverengidir. İbik ve sakalı parlak kırmızıdır. Kulak memeleri büyük ve beyazdır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 200-250 yumurtadır. Yumurta ağırlığı 60 gr'ın üzerindedir. Tavuklar 3,5 kg, horozlar 4 kg ağırlığındadır. Yetişkin horozlar 6 kg'a kadar çıkabilir.

Diğer özellikler. Yumurtlama 6-8 aydan sonra başlar. Eti ördeğe benzer, oldukça lezzetlidir.

Barbekü tavukların eti alışılmadık kırmızı renktedir. Fransızlar bunu bir lezzet olarak görür ve genellikle şarapta pişirirler.

Gözaltı koşulları. İklim dalgalanmalarına iyi dayanır. Isıtılmayan odalarda kışlayabilir. Kanatları, kafesten uçup gitmelerini önlemek için kesilir.

Yüksek Hat

1936 yılında ABD'de geliştirilen melez bir tavuk ırkıdır.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Küçük, ince gövde. Üçgen vücut şekli. Pembe yaprak şeklinde ibiği. Aynı şekilde pembe gerdanları. Sarı gözleri. Küçük başı, sarı gagası. Beyaz veya kahverengi tüyleri var; kahverengi ve beyaz haçları da var.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 250 yumurtaya kadar çıkar. Yumurta ağırlığı 50-65 gr. Tavuklar 1,5-1,8 kg, horozlar ise 1,8-2,3 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Güçlü bağışıklık, sakin mizaç. Kısa yumurtlama süresi – 1,5 yıla kadar.

Gözaltı koşulları. Bakımı kolay.

Breckel

Çok eski bir ırk. Braekel, son üç yüz yıldır Belçika'nın en popüler tavuk ırkı olmuştur. Kendine özgü renkleriyle öne çıkar.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Vücudu basık ve tıknazdır. Boyun kısadır. Başı küçüktür. İki tür tüy bulunur: altın ve gümüş. Gümüş renkli tüylerde baş, sırt ve boyun beyazdır. Altın renkli tüylerde siyah renk baskındır, beyaz yerine kırmızı renk hakimdir. Gözleri siyahtır. Gagası gridir. Bacakları ince ve gridir.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 220 yumurtaya kadar çıkmaktadır. Yumurta ağırlığı 65 gr'dır. Tavuklar 1,8-2,2 kg, horozlar ise 2,5-2,7 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Eti av etine benzer; yabani keklik eti gibi yumuşak ve sulu. Yumurtlama 4. ayda başlar. Kavgacı değillerdir.

Gözaltı koşulları. Brakel'ler çok aktif oldukları için geniş ve çitle çevrili bir alana ihtiyaç duyarlar.

İtalyan Kekliği

Kökeni İtalya'ya dayanan bu cinsin kökeni oldukça eskidir ve MS 1. yüzyılda, hatta belki daha da eski zamanlarda ortaya çıkmıştır.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri çoğunlukla kahverengidir. Mavi, altın yeleli, gümüş ve inci yeleli tüyler de bulunur. Başı küçüktür ve taraklı mor bir ibiği vardır. Tavuklarda ibiği yana doğru eğiktir. Gözleri kırmızıdır. İskeleti hafif ve iyi gelişmiştir. Vücudu yamuk şeklindedir. Bacakları küçük, güçlü ve sarı veya kum rengindedir. Kuyruk gürdür.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 180 yumurtaya kadar çıkar. Yumurta ağırlığı 58 gr.'dır. Yumurta rengi beyazdır. Tavuklar 2-2,5 kg, horozlar 2,8-3 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Eti çok lezzetli. Annelik içgüdüsü gelişmemiş.

Gözaltı koşulları. Sıcaklık dalgalanmalarına, neme, cereyana, soğuğa ve sıcağa karşı hassastırlar, bu nedenle sıcak ve iyi havalandırılan bir kümese ihtiyaç duyarlar. Yürüyüş yapmak faydalıdır.

Shaver Brown

Bu, en iyi yumurtlayan melezlerden biridir. Avrupa'da geliştirilmiştir. Kahverengi melezin yanı sıra, farklı tüy desenlerine sahip iki melez daha vardır: Beyaz ve Siyah.

Yön. Yumurta.

Dış görünüş. Tüyleri kahverengidir. Tüyleri beyazdır. Kuyruk hafifçe sarkıktır. Horozlarda kuyruk aşağı doğru sarkar. Dik, yaprak şeklindeki ibiği parlak kırmızıdır. Kulak memeleri beyazdır. Vücutları kompakttır.

Verimlilik. Yumurta verimi yılda 300 yumurtaya kadar çıkar. Yumurta ağırlığı 58-63 gr. Tavuklar 2 kg, horozlar 2,5 kg ağırlığındadır.

Diğer özellikler. Sürüde horoza ihtiyaç yoktur. Melezler özelliklerini aktarmazlar. Eti, hayvan yemi olarak kıyma olarak kullanılır.

Gözaltı koşulları. Serbest dolaşarak veya kafeslerde yetiştirilebilir.

Yumurta ırklarının karşılaştırmalı özellikleri (tablo)

Farklı tavuk ırklarının yumurta ve et verimi açısından karşılaştırmalı tablosu:

Tavuk cinsi	Yumurta üretimi, adet/yıl	Yumurta ağırlığı	Bir tavuğun/horozun ortalama ağırlığı, kg
Livorno	220-250	55-58	2/2.6
Rus beyazı	200-244	50-75	1.8/2.5
Hisex Kahverengi	305-320	70	2.3/2.6
Loman Brown	300	65	2/3.5
Fayoumi	100	40-45	1.5/2
Uşanka	170	50	2/2.8
Endülüs	160-180	60	2.5/3.3
Araucana	180	56-72	1.8/2.4
Tetra	230-250	60	2,5/3,5
Baskın	300-320	65-70	2.2/3
Minorkalar	200	70	3/4
Puşkin çizgili-alacalı	220-270	58-60	2.4/3
Hamburg	190-250	60	2/2.5
Moskova Siyahı	220-280	55-60	2,5/3,5
New Hampshire	200	58-60	3/3.7
Kuchinskaya Yıldönümü	160-200	57-60	2/2.4
Plymouth Kayası	170-190	60	3.4/4.5
Barbekü	200-250	60	3.5/4
Yüksek Hat	250	50-65	1.8/2.3
Breckel	220	65	2.2/2.7
İtalyan Kekliği	180	58	2.5/3
Shaver Brown	300	58-63	2/2.5

Farklı ırkların yumurta ve et verimlerini karşılaştırdığımızda şu sonuçlara varabiliriz:

• Irk seçimi, türü ve verimliliği hedeflere bağlıdır. Hedef hızlı bir şekilde çok sayıda yumurta üretmekse, Hisex Brown ve Loman Brown gibi melez ırkları tercih etmek avantajlıdır. Bu tavuklar yılda 300-320 yumurta üretir ve yumurta tavukçuluğunda iyi bir kazanç sağlar.
• Arka bahçe çiftçiliği için, sahiplerine yumurta veren ve birkaç yıl sonra iyi et veren ırklar faydalıdır. Örneğin, Plymouth Rocks veya Puşkin tavukları. Bu tavuklar aynı zamanda dona karşı son derece dayanıklıdır ve bu, özel çiftlikler için önemlidir.
• Yumurta kütlesi üretmeyi amaçlayan ticari üretim için, Leghorn ve Rus Beyazı gibi daha küçük yumurta tavukları uygundur. Ancak özel mülk sahipleri için, yüksek yumurta veriminin yanı sıra iyi et verimine de sahip oldukları için yumurta-et ve et-yumurta ırkları daha uygundur.

Yumurta tavuğu, popülaritesi diğer hiçbir çiftlik hayvanıyla kıyaslanamayacak kadar ideal bir kümes hayvanıdır. Tavuğun sırrı basittir: sahiplerine aynı anda iki değerli ürün sağlar: lezzetli ve besleyici yumurtalar ve mükemmel, yağsız et. Verimliliğe göre bir cins seçerek, yumurta ve et verimini ve dolayısıyla gelirinizi önceden planlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular