Kholmogory inek ırkının tanımı: bakım ve bakım özellikleri

17. yüzyılda, günümüzde de özellikle karlılığını koruyan Kholmogory inek ırkı ortaya çıktı. Süt verimleri ve lezzetli etleri hâlâ oldukça değerli. Ayrıca, makalede daha ayrıntılı olarak ele alınacağı gibi, Kholmogory sığırlarının bakımı ve beslenmesi kolaydır.

Cinsin tarihi ve dağılımı

Kholmogory sığır ırkı, Arhangelsk eyaletinin Dvinsky bölgesinde yetiştirildiği için bu adı almıştır. Ülkenin kuzeyinde, Kholmogory sığırları düşük beslenme ve bakım gereksinimleri, soğuk iklimlere uyum sağlama yetenekleri, yüksek süt verimleri ve mükemmel yavruları nedeniyle talep görmüştür.

Çar Büyük Petro Avrupa ile aktif ticarete başladığında, yabancı gemiler sığır ithal etmeye başladı. Kuzey eyaletlerindeki yerel halk da bu sığırları hevesle satın alıp kendi ineklerini yetiştirmelerine izin verdi. Hollanda boğaları özellikle değerliydi ve sulu otlar, yeni Kholmogorsk ırkının gelişmesini sağlayan en güçlü buzağıların yetiştirilmesine yardımcı oldu.

Başlangıçta Kholmogorka inekleri tek tip bir renge sahipti ve ancak 20. yüzyılın sonlarında Holstein boğalarıyla melezlendikten sonra görünümleri çeşitlenmeye başladı. Farklı bölgelerde renklenmeleri de farklılık gösteriyor:

• Rusya'nın orta bölgelerinde ise "merkezi çeşitler" olarak adlandırılan türler ortaya çıktı.
• Arhangelsk bölgesinde - "kuzey".
• Komi Cumhuriyeti'nde - “Pechora”.

Kholmogory sığırları, ülkedeki tüm sığırların yaklaşık %9'unu oluşturmaktadır. Başlıca özelliği soğuğa dayanıklılık olan bu ırk, resmi olarak halka tanıtılmış ve ancak 19. yüzyılın sonlarında tescil edilmiştir. Bu ırk, kuzey bölgelerindeki çiftçiler arasında hızla popülerlik kazanmıştır.

Günümüzde Rusya'nın en yaygın koyunu Kholmogory koyunudur; 24 bölgede yetiştirilmektedir.

20. yüzyılda üreme girişimleri

Geçen yüzyılın başlarında, bu cinsin gelişimi ülke çapında bir düzeye ulaştı. 1934'te, Kholmogory inekleri için özel bir yetiştirme çiftliği açıldı. Birkaç yıl sonra, süt verimini artırmak ve vücut yapılarını iyileştirmek amacıyla bu inekleri Almanya'dan gelen Doğu Friz boğalarıyla çiftleştirme girişiminde bulunuldu. Ancak girişim başarısız oldu; inekler sadece daha az süt verdi ve görünümleri değişmedi.

O dönemde girişimler durduruldu ve ancak yüzyılın sonunda modern bilim insanları tarafından yeniden başlatıldı. Hatta iki iç üreme türü geliştirmeyi bile başardılar:

1. İstobenskaya.
2. Tagil.

Meme şekli ve süt akış hızı gibi özellikler iyileştirilmekte ve vücut yapısını, süt verimini ve yağ içeriğini iyileştirme seçenekleri araştırılmaktadır. Yetiştiriciler, temel hedeflerinden biri olarak %4 ve hatta daha yüksek süt yağı oranını göstermektedir.

Kholmogory sığırlarını ithal boğalarla melezleme girişimi, kuzey sığırlarında Y kromozomu halotiplerinin kaybına yol açtı. Ancak Kholmogory gen havuzu, otozomlar ve X kromozomu açısından özgünlüğünü korumaktadır. Günümüzde safkan Kholmogory sığırları, Holsteinize edilmiş Kholmogory sığırlarına göre daha az ilgi ve bakım görmektedir. Ancak bilim insanları bu yaklaşımı uygun görmemektedir.

Dış görünüş

Bu ineklerin yanları hiçbir zaman büyük olmamıştır. Uzuvları orantılıdır ancak çarpıktır. Bazen üçüncü meme çiftine sahip ineklere rastlanır, ancak bunlar ayıklama olarak değerlendirilmez. Standart renk beyaz benekli siyahtır, ancak kırmızı-beyaz ve siyah gibi başka renkler de mevcuttur.

Aşağıdaki kısa video, bu inek ırkını daha yakından tanımanıza yardımcı olacaktır:

Tepeciklerin karakteristik özellikleri:

• güçlü yapı;
• yuvarlak, geniş göğüslü;
• uzun gövde;
• geniş, yükseltilmiş arka taraf;
• çarpık arka bacaklar;
• küçük, keçi biçimli, kaseye benzer, iyi gelişmiş loblara sahip meme;
• uzun – omuzlarda 1 metreye kadar 35 cm;
• ağırlık - 500 kg'a kadar, yetişkin boğalar için - 850'ye kadar ve damızlık boğalar 1 bin kg'dan daha ağırdır;
• güçlü yapı;
• göğüs yuvarlak, orta genişliktedir;
• vücut uzunlamasına, köşeli biçimdedir;
• sakrum vücudun üstündedir, ancak omuzlardan daha yüksek olabilen örnekler de vardır;
• düz omurga.

Kholmogory sığırları kuzey enlemleri için yetiştirildiğinden, güney bölgelerinde o kadar verimli değildirler; bunun nedeni muhtemelen sıcağa uyum sağlamadaki zorluklarıdır. Bu ineklerin iştahları da kökenlerine, özellikle de kuzeyde en bol otların yetiştiği yaz aylarına bağlıdır.

Verimlilik

Sığırlar her zaman çeşitli özelliklerine göre değerlendirilmiştir: Bazı ırklar sadece kesim için, bazıları yüksek süt verimi için, bazıları da üretim için kullanılmıştır. Kholmogory ırkı her bakımdan mükemmeldi.

Ne için değerliydi:

• Süt verimi. Bir inek ne kadar çok süt verirse, fiyatı da o kadar yüksek olur. Sağlıklı bir Kholmogory ineği yılda 4.000 litreye kadar süt verebilir. İyi bakımla bu miktar 6.000 litreye kadar çıkabilir. Sahiplerinin memnuniyetine yol açan, yılda yaklaşık 10.000 litre süt veren rekor kıran inekler de olmuştur. Kholmogory sütü her zaman yüksek yağ oranıyla (%4 civarı) ve aynı oranda (%4) ve rekor protein seviyeleriyle dikkat çekmiştir.
• Çiftlikte sadece inekler değil, aynı zamanda hem damızlık hem de kesimlik olarak beslenen genç boğalar da değerliydi. Kholmogory ırkı sığırların kesim verimi %60'ın üzerindeydi ve genç sığırların verimi daha da yüksekti.

Bu hayvanlar üreme yeteneklerinde de mükemmellik gösterdi. Bir inek ilk buzağısını 2,5 yaşında doğurur. Uygun bakımla buzağılar bir yıl içinde 300 kg ağırlığa ulaşabilir.

Tabloda Kholmogory'nin yaşa ve cinsiyete göre ortalama ağırlığı gösterilmektedir.

Modern yetiştiriciler, cinsi yapı, süt verimi ve karakteristik dış görünüm açısından geliştirmeye devam ediyor.

Cinsin avantajları ve dezavantajları

Kholmogory ırkı büyük ölçüde modifiye edilmiş ve dezavantajlarından çok avantajları olmasına rağmen, hâlâ bazı sorunlu yönleri mevcuttur. Bunlar dikkate alınmaya değer.

Avantajları:

Kusurlar:

Bakım (yetişkinler ve gençler)

Kholmogorok sığırları sadece sütlerinden değil, aynı zamanda toplam ağırlıklarının yarısından fazlasını oluşturan etlerinden de kazançlıdır. Kilo alımını teşvik etmek için boğalar kısırlaştırılır. Uygun beslenme ve bakımla günde yaklaşık 1 kilogram alırlar. Bu aynı zamanda kesim verimini de artırır: %58'den %65'e. Ancak veteriner hekimler, bu süreden sonra kârsız ve tehlikeli olduğu için operasyonun en geç 18 ay içinde yapılmasını önermektedir. Kesime gönderilecek hayvanlar çoğunlukla 6 aylıkken kısırlaştırılır.

Ancak bir hayvan 1,5 yaşına geldiğinde kilo alımı keskin bir şekilde düşer ve onu kesim için beslemek artık mantıklı değildir. Dahası, bir boğayı kış boyunca ticari yemle beslemek çok pahalıdır. Bunun tek istisnası, yaşlı ancak kesime uygun olmayan itlaf edilmiş boğalardır.

Tavuklar ve diğer küçük hayvanlar kafeslerde tutulurken, ineklerin şunlara ihtiyacı vardır:

• Tasma.
• Serbest dolaşım.

Yaşam koşulları da önemli bir rol oynuyor, bu nedenle bilim insanları bugün sadece süt üretimini artırmanın yollarını değil, aynı zamanda şunları da araştırıyorlar:

• günlük rutin seçenekleri ve süt verimine etkisi;
• farklı diyetler;
• Süt üretim maliyetlerini düşürmenin yolları;
• Hayvancılık komplekslerinin inşasında modern yapı malzemelerinin kullanılması.

Kholmogorki inekleri çift sağımı çok iyi tolere ediyor, bu da süt verimini artırıyor ve üretim maliyetlerini düşürüyor.

İnek ahırlarında tutma koşulları

Kholmogory cinsi köpekler oldukça iri oldukları için iyi bir barınma şarttır. Rahat ve konforlu bir yuvaya sahip olmaları için, evlerini döşemek için büyük çaba sarf etmek gerekir.

Bilmeniz gereken önemli noktalar:

• Ahırın yeri, rüzgar ve ilkbahar akıntıları dikkate alınarak seçilmelidir. Konut binalarının, kuyuların, nehirlerin ve kaynakların yakınına yerleştirilmemelidir.
• Yapı malzemesinin dayanıklı, ısı yalıtımlı olması, ısıtma, havalandırma ve aydınlatmayı dikkate alması gerekir.
• Hayvanların büyüklüğünü göz önünde bulundurun. Bir inek için yaklaşık 6 metrekare, eğer bir buzağısı varsa 10 metrekarenin üzerinde bir alana ihtiyaç vardır.
• Çatıya arduvaz döşenir ve soğuk havalarda ısıyı korumaya ve yem depolamak için alan sağlamaya yardımcı olacak bir çatı katı olan bir bina inşa etmeniz önerilir. Çatı katı yoksa, çatı ayrıca yalıtılmalıdır.
• Yürüyüş alanı her zaman dışarıda, en az 500 metre uzunluğunda bir patika ile bulunur. Güneşten ve yağmurdan korunmak için bir tarafta gölgelik olması iyi bir fikirdir.
• Sulukları doğru şekilde yerleştirin. Eğer bölmeler iki sıra halinde düzenlenmişse, yem ve suya daha kolay erişim için yemlikleri dışarıya yerleştirmek en iyisidir. Sulukları duvar kenarına yerleştirmekten kaçının, çünkü bu, hayvanların nefesinden gelen nemin yemlere yerleşmesine neden olur.
• Yemliğin şekli ters trapez şeklinde olmalı, böylece ineklerin yem yemesi ve sahibinin temizlemesi daha kolay olur.
• Bir ahır kurarken, Kholmogory sığırları çok iri olduğundan, inek ve boğaların boyutlarını göz önünde bulundurun. Sığırlar yemliğe dönük ve sırtları drenaj kanalına dönük olmalıdır. Ahırın boyutu orta büyüklükte olmalıdır: Dönüp yemlikleri kirletmeyecek kadar geniş değil, ancak durgunlaşmayacak kadar da dar olmamalıdır.
• Damızlık boğalar için çiftleştirme ahırları satın almak daha iyidir; bu, damızlığın ağır ağırlığını dengelemeye yardımcı olacaktır.

Yetişkin hayvanlar için bir ahırın özellikleri:

• SıcaklıkKışın sıcaklığın en az 15 derece olması, aydınlatma ve havalandırmaya da dikkat edilmesi gerekiyor.
• Gün ışığı için pencerelerİnekler yapay ışıklandırma altında düşük süt verimi üretirler.
• ZeminÜzerine idrar için eğim, gübre için yalaklar yapılarak betonla örtülmesi daha güvenilirdir.
• Saman ve talaştan yapılmış nemlendirilmiş yatakBu, buzağıların ve ineklerin ayaklarının nemlenmesini ve soğuk algınlığına yakalanmalarını önleyecektir. Ayrıca, gübreli altlık ısı üreterek kışın ahırın daha fazla ısınmasını sağlar.
• Ahırları tamamen temizleyin Yılda iki kez yapılması gerekir, ancak bunun için eski döşemeyi sürekli olarak söküp yerine taze saman eklemeniz gerekecektir.

Bir buzağı ahırının özellikleri:

• Doğumdan sonraki ilk iki ila üç hafta boyunca buzağılar annelerine yakın tutulur, ancak daha sonra yaklaşık beş gün boyunca ortama alışmaları için ayrı bir odaya alınmaları gerekir. Buzağı sağlıklıysa, kafeslerin kurulduğu buzağı ahırına nakledilir. Buzağıları ayrı tutmak en iyisidir; bu, bakımlarını kolaylaştırır ve yemlikte birbirlerine çarpmalarını önler. Daha güçlü buzağılar genellikle zayıf kardeşlerini yemden uzaklaştırır.
• Bireysel kutular sağlayın. Polietilenden yapılmış, silindirik ve bir tarafında girişi olan kutular. Temizlemesi ve taşıması kolay olan bu kubbe şeklindeki yapı, oldukça sıcaktır ve buzağılar için bir güvenlik hissi yaratır. Buzağıların yerinde beslenebilmeleri için mama ve su bölmeleri mevcuttur. Kaçmaları önlemek için özel bir ağ bulunmaktadır.
• Soğuk havalarda yenidoğanların üşümemesi için odaya kuvvetli bir lamba asılmalıdır.

Buzağılar 1,5 aydan itibaren yemle tanıştırılabilir. Yemlere patates, havuç, pancar ve elma ekleyin, ancak sadece kıyılmış olarak. Tuz ve tebeşir önemlidir. Kholmogory buzağıları, litre suya 80 gram yulaf ezmesi oranında buharda pişirilmiş yulaf ezmesi jölesinden büyük fayda görürler.

Kholmogory ineğinin yalnızca bir buzağı doğurması gerektiğine inanılır; bu ırkın çiftleştirilmesinde ikiz doğuran düveler ayıklanır.

Buzağıya yemekten 2 saat sonra 0,5 litre ılık su verilmelidir.

Bakım

Sağım için ayrı bölmeler oluşturmak en iyisidir. Sağım, hayvanın bulunduğu yerde yapılabilir, ancak yatma alanında yapılamaz. Hayvanların tutulduğu koşullar çok önemlidir. İki seçenek vardır:

• Özgür. Büyük çiftlikler, sürü yönetimini kolaylaştırdığı için bunu benimsiyor. Ancak tek bir inek bile serbest dolaşım barınaklarında kendini daha rahat hissediyor.
• Özgür, tasmasızHayvanlar ahırda serbestçe dolaşabiliyor. Ortak yemlikler ve suluklar sağlanıyor ve saman balyalarında saklanması daha kolay oluyor.

İyi koşullarda Kholmogory 25 yıla kadar yaşayabilir.

Beslenme

Kholmogory sığırları optimal bir diyete ihtiyaç duyar. Yem veya gerekli vitamin takviyelerinin eksikliğine anında düşük süt verimi ve zayıf kilo alımı ile tepki verirler. Dengesiz bir beslenme de kısa bir laktasyon dönemine yol açabilir. İnekleri buzağılamaya hazırlarken, beslenme, takviyeler ve hatta doğru sağımın çok önemli olduğu bu dönemde özellikle dikkatli olunması önerilir.

Doğru beslenme, sütün miktarı ve kalitesinin de bir göstergesidir. Bir Kholmogory ineği günde 80 kg'a kadar saman yiyebilir, bu nedenle otlatmaya çıkarılmazsa önemli miktarda yiyecek stoklaması gerekecektir.

Kholmogory'yi beslemek için ipuçları:

• Net bir beslenme düzenine dikkat edin.
• Keten tohumu, ayçiçeği küspesi, tahıl ve baklagil karışımları ekleyin.
• Beslenme ve sağım arasındaki süreler eşit olmalıdır.

İnekler günde üç öğün yemleniyor, ancak bu süt verimine göre belirleniyor - günde 20 litre. Kholmogorki inekleri 30 litreye kadar yem veriyor, bu nedenle yem günde en az beş öğün dağıtılmalıdır. Mısır ve kök bitkileri yerine besleyici tahıl silajı kullanılabilir, bu da yem hazırlama maliyetini ve emeğini azaltır. Bu, sütün kalitesini veya miktarını düşürmez.

Besleme özellikleri:

• Yaz ve ilkbaharda. Yem, takviye edici gıda olarak sebze ve meyveler kullanılabilir.
• Kışın ve sonbahardaSaman, saman, karma yem, vitamin kompleksleri.
• İçmek. Sadece ılık su verin, soğuk havalarda suyu ısıtın. Yaz aylarında su, ortam sıcaklığında olmalıdır. Sıcak havalarda ise hayvanlar susuz kalma riski altında olduğundan bol su verilmelidir.

Otlatma hakkında

İnekleri otlatmaya bırakmak çok daha kolay; yemle daha az uğraşılıyor. Önemli olan iyi bir mera sağlamak, çünkü yeterli ot yoksa süt verimi keskin bir şekilde düşecektir. Birçok çiftçi, büyük miktarlarda yem satın almaktan çok daha ucuz olan bir çobana maaş ödemek için bir araya geliyor. Ancak inekleri otlatmaya bırakmak sadece paradan tasarruf etmekle ilgili değil. Bilim insanları, Kholmogory sığırları da dahil olmak üzere ineklerin sosyal etkileşim için otlamaya ihtiyaç duyduğuna inanıyor. Daha önce de belirtildiği gibi, boğalar ve inekler sürü hayvanlarıdır ve kendilerine özgü iletişim sinyalleri sistemleri vardır. Ve bir inek veya boğa sürüde nasıl davranacağını bilmiyorsa, sorunlar ortaya çıkabilir.

Sağım

Sağım için ayrı duraklar oluşturmak en iyisidir. Sağım duraklarda yapılabilir, ancak yatma alanında yapılamaz. Kholmogorok inekleri sadece elle değil, aynı zamanda mekanik olarak da sağılır; kavgacı değildirler ve bu yaklaşımdan rahatsız olmazlar. Bu, büyük sürüler için uygundur.

En yağlı sütün memenin arka loblarında bulunduğunu unutmamak önemlidir, bu nedenle elle sağmak veya en azından makineyle sağımın kalitesini kontrol etmek en iyisidir. Doğru sağım hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.

Hastalıklar

Çiftçiler, Kholmogory'nin şunları kaydetti:

• neredeyse hiç hastalanmazlar, sağlıkları mükemmeldir ve bağışıklıkları güçlüdür;
• kuzey enlemleri için yetiştirildikleri için neredeyse hiç soğuk algınlığına yakalanmazlar;
• nadiren verem, romatizma ve meme hastalıklarına yakalanır;
• Lösemiye karşı dayanıklılık bu ırkın karakteristik özelliğidir.

Üreme

Kholmogory sığırları, özellikle Arhangelsk bölgesinde, şu anda aktif olarak yetiştirilmektedir. Birçok çiftlik, Holstein genlerinin yarısından fazlasını taşımayan melez ırklar yetiştirmeye çalışmaktadır. Öncelikli hedef, süt verimini artırmaktır. İki teknoloji kullanılmaktadır:

• Safkan yetiştirmeIrk, üstün performansa sahip boğaların getirilmesiyle geliştirilmektedir. Arhangelsk bölgesindeki yetiştirme çiftliklerinde, damızlık aileler için özel boğa spermi rezervleri bile bulunmaktadır. Burada seçim, ana soyuna göre yapılmaktadır.
• HolsteinizasyonSüt üretimi artıyor. Ancak bir dezavantajı var: Holsteinlar yem konusunda seçicidir ve daha çabuk yaşlanırlar. Süt üretimi ise o kadar kolay değildir. Süt verimleri daha yüksek, ancak daha düşüktür. Safkan inekler beş laktasyona kadar süt verebilirken, melezler yalnızca üç laktasyona kadar yaşar.

Buzağı beslemek

Buzağıları tek tek beslemek çok daha pratik olsa da, annelerinden ayrıldıktan sonra en geç bir ay içinde beslemeleri önerilir. Buzağıları tek tek beslemeyi deneyen çiftçiler bir dizi sorunla karşılaştı. Tek avantajı, büyümelerini, kilolarını ve sağlıklarını takip etmenin daha kolay olmasıdır.

Eksileri:

• Rekabet olmadığı için daha kötü besleniyorlar.
• Aktif kilo alımı yok.
• İnekler sürü hayvanı oldukları için zihinsel gelişimleri bozulur.

Ancak buzağıları gruplar halinde büyütmek, onları tek bir sürü halinde toplamak kadar kolay değildir. Genç buzağıları 5-8 kişilik bir gruba alıştırmak önemlidir; ne daha fazla ne daha az. Uygun barınma koşulları da önemlidir.

Gereksinimler:

• Zemin tamamen ahşaptan yapılmış olup, her buzağıya en az 1,5 metrekare alan ayrılmıştır.
• Suluklar ve yemlikler, herkesin aynı anda beslenmesine yetecek kadar baş sayısına göre yerleştirilir.
• Küçük hayvanlar hastalıklara karşı oldukça dirençli olmalarına rağmen enfeksiyonlara daha yatkın oldukları için ahırların günlük olarak dezenfekte edilmesi gerekir.
• Yatak takımlarını her gün değiştirin.
• Farklı grupların farklı beslenmeye ihtiyacı vardır. Buzağıların yaşamlarının ilk günlerinden itibaren beslenmesi hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Burada.
• Buzağıların ilk bir aylık dönemlerinde sularının kaynatılarak verilmesi önerilir.

Kholmogory sığırlarının fiyatları

Kholmogory somonu Rusya'da aktif olarak yetiştirildiği için fiyatları oldukça uygundur. Tabloda yetişkin somonun kilogram fiyatı 150 ruble olarak gösterilmektedir.

Çiftçilerin yorumları

Çiftçilerin çoğu Kholmogory sığırları hakkında olumlu konuşuyor; cinsin, daha kaprisli olanlara kıyasla gösterişsiz olması, deneyimli çiftçileri memnun ediyor.

Kholmogory ırkı, avantajları dezavantajlarından çok daha ağır basan, en karlı ve başarılı ırklardan biridir. Başlıca özellikleri düşük bakım maliyeti, mükemmel sağlık, yüksek süt verimi ve sağlıklı buzağılardır. Daha da önemlisi, "sera" bakımıyla bile iyi büyürler ve hastalıksızdırlar. Böyle bir satın alma, bir çiftlik için oldukça karlı bir yatırımdır. Ancak, inekler ve boğalar için belirli koşulların yanı sıra yeterli yem rezervinin de gerekli olduğunu unutmamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular