Ispanak, sağlıklı beslenenler arasında giderek daha popüler hale gelen Amaranthaceae veya Domuzotu familyasından yıllık bir bitkidir. Bakımı kolaydır, hafif donlara dayanıklıdır ve metrekare başına 3 kg'a kadar yeşillik verir. Ancak, kesin özellikleri, birkaç düzine çeşidi geliştirilmiş olan belirli çeşide bağlıdır. Bu çeşitlerin neler olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Hızlı olgunlaşan çeşitler
Bahçıvanlar, ıspanak hasadını en erken yapmak için erken olgunlaşan çeşitleri tercih ederler. Bu tohumları Ağustos ortasında eker ve üzerini bir örtü malzemesiyle örterseniz, Eylül ayı başlarında filizlerin ve küçük rozetlerin çıktığını görürsünüz. Erkenci ıspanak ortalama olarak ekimden 18-30 gün sonra hasat edilebilir. Birçok çeşidin kış ekimine de uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Bunlar aşağıda listelenmiştir.
| İsim | Olgunlaşma süresi (gün) | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Devasa | 30-35 | 3 | Yüksek |
| Stoacı | 18:30 | 2-3 | Ortalama |
| Kale | 15-28 | 2.5 | Yüksek |
| Markiz | 35 | 3 | Ortalama |
| Yuvarlak dans | 15-28 | 3 | Yüksek |
| Puma | 30-40 | 2.5 | Yüksek |
| Yunus F1 | 20-40 | 3 | Yüksek |
Devasa
Rusya'da en popüler erkenci çeşitlerden biridir. Yapraklar ekimden 30-35 gün sonra tüketime hazır hale getirilebilir, ancak ilk rozetler 15-28 gün gibi erken bir sürede oluşur. Etli yapraklar uzunlamasına ve 45-50 cm çapa kadar ulaşır.
Ispanak yapraklarını kışa saklamak isteyenler için bu çeşit en iyi tercihtir, çünkü konserve yapıldığında bile vitaminlerini iyi korur ve tadında bir değişiklik olmaz.
Dev ıspanak dona ve ani sıcaklık değişimlerine kolaylıkla dayanıklı olduğundan erken ilkbahar ve sonbaharda ekime uygundur.
Stoacı
Bu çeşit ılıman iklimlerde yetişir ve hafif donlara dayanıklıdır, ancak sulama ve ışık gerektirir. Bu nedenle, yalnızca özel bir yetiştirme lambası bulunan bir pencere kenarında yetiştirilebilir. Stoik, metrekare başına 2-3 kg verim sağlayan yüksek verimiyle değerlidir.
Kale
Ekim Nisan ayı sonunda yapılabilir. Yaprak hasadı, çimlenmeden 15 gün sonra başlayabilir, ancak tam olgunlaşma 28. günde gerçekleşir. Güzel ve gür bir rozet oluşur. Yapraklar koyu yeşil, pürüzsüz ve hafifçe yukarı bakmaktadır. Dondurulmaya uygundurlar. Bir bitki yaklaşık 38 gr ağırlığındadır.
Çeşit, sapa kalkmaya dayanıklı olması ve dona karşı iyi tolerans göstermesi nedeniyle iyidir.
Markiz
Bu çeşit hızla çimlenir ve olgunlaşır, ancak meyve vermesi uzun sürer. Büyüme mevsimi 35 gündür. Markiz çok yönlüdür ve hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilebilir. Tohumları Mayıs ayında ekin, ancak Ağustos ayında da ekebilirsiniz.
Bitkinin yaprakları hafif dalgalı ve ovaldir. Çok sayıda vitamin ve faydalı mikro element içerir ve bunlar konserve edildiğinde, pişirildiğinde veya kış için dondurulduğunda bile korunur.
Yuvarlak dans
Bu çeşit, bol yeşil yapraklarıyla dikkat çeker; tek bir bitki 15 yaprağa kadar üretebilir. Yaprakların boyu 19 cm, çapı ise 15 cm'dir. Yapraklar taze olarak yenir ve dondurularak tüketilir.
Horovod düşük sıcaklıklara kolayca dayanır, ancak zamanında sulama ve ultraviyole radyasyona maruz bırakılmadan gevrek ve sulu yeşillikler elde etmek mümkün olmayacaktır.
Ispanak hasadının düzenli olabilmesi için tohumların 2 haftalık aralıklarla ekilmesi önerilir.
Puma
Bu çeşit yaz aylarında gelişir. Tohumlarının Haziran ayında ekilmesi önerilir. Hasat Eylül sonuna kadar devam edebilir. Sulu yaprakları yuvarlak, kısa saplı ve güzel renklidir. Hem yaprakları hem de kökleri yenilebilir.
Puma, sürgün vermeye dirençli kabul edilir ve küfe neden olan hastalıklara karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir. "Kök ıspanağı" olarak yetiştirilebilir.
Yunus F1
Melez Dolphin çeşidi, uçları hafifçe yukarı doğru sivrilen, büyük, koyu yeşil, parlak yapraklara sahiptir. Dış mekanda yetiştirilebilir. Ani hava değişikliklerine ve düşük sıcaklıklara dayanıklıdır ve hafif donlardan zarar görmez. 40 günde tamamen olgunlaşır, ancak ilk hasadın 20 gün kadar erken yapılması önerilir.
Orta mevsim çeşitleri ve melezler
Bu çeşitler sadece 30-60 gün içinde yemeye hazır hale gelir. Ispanak yapraklarının tadını düzenli olarak çıkarmak istiyorsanız, erkenci çeşitleri orta mevsim çeşitleriyle aynı zamanda ekmeniz önerilir.
Orta mevsim ıspanağının çimlenmesini hızlandırmak için bahçıvanlar, tohumları ekimden 1-2 gün önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletmenizi öneriyor.
| İsim | Olgunlaşma süresi (gün) | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Bloomsdelsky | 30-60 | 3 | Yüksek |
| Rembor | 58 | 2.5 | Ortalama |
| Güçlü adam | 20-40 | 3 | Yüksek |
| Yağlı yapraklı | 30 | 3 | Yüksek |
| Matador | 30-50 | 3 | Yüksek |
| Mariska | 21:30 | 2.5 | Yüksek |
Bloomsdelsky
Bu melez çeşit, Hollandalı yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Çiçek saplarına karşı dayanıklılığı nedeniyle bahçıvanlar tarafından çok beğenilmektedir. Ayrıca, şiddetli yağmurlar ve ilkbahar donları gibi aşırı hava koşullarına kolayca dayanabildiği için yetiştirilmesi de kolaydır.
Rozetleri büyüktür, çapı 25 cm'ye ulaşır. Yaprakları sulu ve etlidir, koyu yeşil renktedir ve üzerinde hafif açık yeşil lekeler bulunur.
Rembor
Bu çeşit, kısa süreli donlara dayanıklılığı ve yaprak dökülmesine karşı direnci nedeniyle değerlidir. Büyüme mevsimi 58 gündür. Bitki gür bir görünüme sahiptir ve 17 cm'ye kadar büyür. Etli yaprakları yuvarlak, hafif uzun ve hafif parlak koyu yeşil renktedir. Uçları hafifçe kalkıktır.
Güçlü adam
Bahçıvanlar, hava koşullarından bağımsız olarak bol hasat verdiği için onu çok sever. Büyüme mevsimi 20 ila 40 gün sürer. Rozet oldukça kompakttır ve çapı yaklaşık 23-25 cm'dir. Yaprakları hafif kabarık, oval şekilli ve kabarcıklı, oldukça pürüzsüzdür.
Bu ıspanak çeşidi, yapraklarının dolgun kalması için bol sulama gerektirir. Bitki, çürümeye ve küfe karşı genetik olarak yerleşik bir bağışıklığa sahiptir. Azotlu gübre ile gübrelendikten sonra daha iyi gelişir.
Yağlı yapraklı
Bu orta mevsim çeşidi, metrekare başına 3 kg yeşillik verimiyle yüksek verimi nedeniyle bahçıvanlar arasında popülerdir. Büyüme mevsimi kısadır, yaklaşık 30 gündür.
Bakımı kolay olan bitki, çeşitli iklim ve hava koşullarına kolayca uyum sağlar. Rozeti oldukça gür olup 25-28 cm'ye ulaşır. Yaprakları dokunulduğunda pürüzsüz ve koyu yeşil renktedir.
Matador
Bu çeşit, Çek yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Büyüme mevsimi 30 ila 50 gün sürer. Rozet, yaklaşık 25-28 cm çapında gür bir yapıya sahiptir. Etli yaprakları oval, pürüzsüz ve gri-yeşil renktedir.
Bitkinin çoğu enfeksiyona karşı güçlü bir bağışıklığı vardır.
Matador nemli toprakta iyi gelişir ve hatta bir süre suda bile büyüyebilir, ancak kuru havaya kesinlikle tahammül etmez, bu nedenle zamanında sulama şarttır. Hafif sıcaklık düşüşlerine iyi dayanır ve saplanmaya karşı dayanıklıdır.
Mariska
Bu çeşit, yetiştirilmesinin kolay olması nedeniyle popülerdir. Yüksek don direnci sayesinde dona dayanıklıdır ve birçok enfeksiyona karşı mükemmel bir bağışıklığa sahiptir. Büyüme mevsimi 21 ila 30 gün sürer. Yaprakları yumuşak, ancak büyük ve suludur. Kurutulmuş veya dondurulmuş olarak yenebilir.
Geç olgunlaşan çeşitler ve melezler
Geç mevsim çeşitlerinin Ağustos ortasında ekilmesi önerilir. Yaz sonunda günler kısalıp hava serinledikçe, çok sulu ve diri yapraklar üretirler. Yağışlar da daha sıktır. Bu nedenle bitki, meyve olgunlaşmasından ziyade yaprak oluşumuna daha fazla enerji harcar ve bu da daha büyük bir hasatla sonuçlanır. Bu gruptaki popüler çeşitler aşağıda listelenmiştir.
| İsim | Olgunlaşma süresi (gün) | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Victoria | 20-40 | 3 | Yüksek |
| Korenta F1 | 40-60 | 3 | Yüksek |
| Varangian | 50-60 | 2.5 | Yüksek |
| Nikitos | 52-55 | 3 | Yüksek |
| Spokane F1 | 65 | 3 | Yüksek |
Victoria
Bu çeşit düşük sıcaklıklara iyi tolerans gösterir, bu nedenle Mayıs'tan Kasım'a kadar açık havada yetiştirilebilir. Elde edilen çalılar küçük, çapı 20 cm'ye kadar ulaşır. Büyüme mevsimi 20 ila 40 gün sürer. Bu bitki küf, yaprak dökümü ve külleme hastalığına dayanıklıdır.
Yemyeşil bitki örtüsü için fosfor, potasyum ve azot içeren kompleks mineral gübrelerin uygulanması önerilir. Toprağın düzenli olarak nemlendirilmesi de önemlidir.
Korenta F1
Korenta melezi, geniş yaprakları ve rozetleriyle sebze yetiştiricilerinin ilgisini çekiyor. Parlak ve koyu yeşil renkteler. Bu melez, en iyi dış mekan yetiştiriciliğine uygundur ve seralar için uygun değildir. Zamanında sulama ve gübreleme ile bol hasat verir.
Tohumları nisan-ağustos aylarında ekin, mayıs-ağustos aylarında hasat edin.
Varangian
Bu çeşidin olgunlaşma süresi 50 ila 60 gündür. Yaprakları koyu yeşil, oval ve oldukça büyüktür. Hafif kemerli ve kabarcıklarla kaplıdır. Tek bir kabarık rozet yaklaşık 50 g ağırlığındadır. Bu çeşit nadiren çiçek açar.
Nikitos
Çeşit, soğuğa ve çiçeklenmeye dayanıklıdır. Yapraklar ekimden 52-55 gün sonra hasada hazır hale gelir. Rozet, yaklaşık 25-30 cm çapında, sıkı ve kompakt görünür. Her çalı yaklaşık 42 gr ağırlığındadır.
Yaprakları hafif yukarı dönük ve ters yumurtamsıdır. Koyu yeşil, pürüzsüz, büyük ve uzundur. Taze tüketime ve dondurulmaya uygundur.
Spokane F1
Spokane, en iyi geç dönem ıspanak melezlerinden biri olarak kabul edilir. Olumsuz koşullarda bile yetişip yüksek verim sağlayabildiği için bahçıvanların ilgisini çeker. Büyüme mevsimi 65 gündür.
Spokane, rekor miktarda meyve ürettiği için en iyi ticari melez olarak kabul edilir.
Bitki küf, mantar ve virüslere karşı güçlü bir bağışıklığa sahip olduğundan nadiren hastalanır. Zararlılara karşı neredeyse bağışıklık kazanır, ancak zamansız sulamaya ve yetersiz ışığa tahammül etmez. İnce lifli yapraklarının yüzeyi hafif buruşuk ve kenarları olukludur.
Orta bölgede yetiştirmek için en iyi çeşitler
Ispanağın birçok çeşidi, Orta Kuşak'taki ılıman iklimlerde yetişir. Bunlar arasında şunlar bulunur:
- Viktorya;
- Stoacı;
- Virofle;
- Bloomsdelsky;
- Devasa;
- Yağlı yapraklı;
- Matador;
- Güçlü adam.
Elbette, diğer çeşitleri yetiştirmeyi deneyebilirsiniz.
| İsim | Olgunlaşma süresi (gün) | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Yeni Zelanda (Tetragonia) | 25-30 | 2.5 | Ortalama |
| Tanrıça | 18:30 | 3 | Yüksek |
| Rumex | 30-40 | 3 | Yüksek |
| Çilek (zhminda) | 30-45 | 2.5 | Yüksek |
Yeni Zelanda (Tetragonia)
Bu orta mevsim çeşidi, Kristalgiller familyasına aittir. Çalı 1 metreye kadar büyür ve koyu yeşil yaprakları yere doğru uzanır. Kalın ve etlidirler, kenarları tırtıklı üçgenlere benzerler.
Tohumları iyi bir çimlenme oranına sahiptir, ancak bu tür ışık ve sık sulama konusunda oldukça seçicidir. Çimlenme 20 günde gerçekleşir. Fide yetiştirme, en başarılı yetiştirme yöntemi olarak kabul edilir. Bu Yeni Zelanda çeşidi birden fazla ürün verir ve budama 25-30 gün sonra yapılabilir.
Tanrıça
Seralarda, seralarda ve sıcak yataklarda yetiştirmek için erkenci bir çeşittir. Mayıs başından Ağustos sonuna kadar dış mekanda da başarıyla yetiştirilebilir. Hafif donlara dayanıklıdır. Godry rozetleri çimlenmeden 18 ila 30 gün sonra oluşur. Oldukça yoğun ancak kompakt olup çapları yaklaşık 23 cm'ye ulaşır. Yaprakları oval ve yeşildir.
Bu çeşidin yetiştirilmesinde erken çiçek açması nedeniyle dikkatli olunması gerekir.
Rumex
Ispanak ile kuzukulağının çaprazlanmasıyla elde edilen bu çeşit, "şavnat" veya "kahraman sebze" olarak da bilinir. Donlu kışlara iyi dayanıklı, hızlı yaprak büyümesiyle dikkat çeken çok yıllık bir bitkidir.
Bu çeşit, besin açısından zengin olduğu için sadece insanlar için değil, evcil hayvanlar ve kuşlar (tavuklar, kazlar, tavşanlar, ördekler) için de faydalıdır. Bambu gibi azotla gübrelendiğinde boyu neredeyse 2 metreye ulaşabilir, bu nedenle sığır ve domuzlara yem olarak verilir. Yaprakları iri, sulu ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir.
Çilek (zhminda)
Bu ıspanak çeşidi, güçlü kök sistemi nedeniyle bahçıvanların ilgisini çeker (kış boyunca kalan kökler bile yeni sürgünler üretebilir). Bitki, çileğe benzediği için adını buradan alır. Açık ve güneşli tarhlarda yetiştirilmesi gerekir. Yaprakları kenarlarda küçük dişlerle büyür.
Meyveleri yenilebilir ve mide bulandırıcı derecede tatlı bir tada sahiptir.
İç mekanda yetiştirmek için en iyi çeşitler
Birçok bahçıvan, erkenci, yumuşak ve sulu bir tada sahip ıspanak yetiştirmek için seralarda ıspanak yetiştirir. Ekim sonbaharda, Eylül ayı civarında başlar ve ilkbaharda, toprak ısınır ısınmaz yeşil rozetler belirir. Seralar için özel olarak tasarlanmış bitkiler yetiştirmek en iyisidir. Bunları aşağıda ele alacağız.
| İsim | Olgunlaşma süresi (gün) | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Patron | 28 | 3 | Yüksek |
| Boa | 45 | 2.5 | Yüksek |
| Virofle | 30 | 3 | Yüksek |
| Şef Misha | 12 | 3 | Yüksek |
Patron
28 günde olgunlaşan erkenci bir çeşittir. Rozet çapı 60 cm'ye, yüksekliği ise 20 cm'ye kadar ulaşabilir. Koyu yeşil yaprakları 16-17 cm uzunluğa ve 11 cm genişliğe ulaşır. Yaprak ayasında kabarcıklar oluşur. Sürgün vermeye ve çiçek tomurcuklanmasına dayanıklı olduğu kabul edilir.
Boa
Kuzukulağına çok benzeyen melez bir çeşittir. Yaprakları benzer şekillidir, ancak kısa saplarıyla farklılık gösterir. Hızla büyür ve 45 günde tam olgunluğa ulaşır. Yaprakları pürüzsüz, zümrüt yeşili ve mükemmel ovaldir.
Boa, 4°C gibi düşük sıcaklıklarda bile çimlenebilir ve 6°C'ye kadar donlara dayanıklıdır. Optimum büyüme sıcaklığı 15°C'dir. Günler uzadıkça bitkinin çiçek açması nedeniyle erken ilkbaharda ekilmelidir.
Virofle
Hızlı çimlenmesi ve güçlü büyümesiyle göz dolduran erken olgunlaşan bir çeşittir. Tohumları hem serada hem de açık alanda, düşük sıcaklıklarda ve sınırlı ultraviyole radyasyonda bile iyi çimlendiği için yetiştirilmesi kolay kabul edilir. Uygun bakımla bitki, yaklaşık 30 cm çapa ulaşarak sulu ve gür bir görünüme kavuşur.
Bitki hızla sap geliştirip çiçek açmaya başladığı için, yaprakları mümkün olduğunca çabuk kesmek en iyisidir. Bu nedenle, Virofle'ı ilkbaharın başlarında ekmek en iyisidir.
Şef Misha
Bu erken olgunlaşan bir üründür; yeşillikler 12 gün gibi erken bir sürede hasat edilebilir. Yaprakları koyu yeşil, pürüzsüz ve geniştir. Sera koşulları verimi önemli ölçüde artırdığı için özellikle iç mekanda yetiştirmek için idealdir.
Yetiştiriciler, her biri kendine özgü görünüm, lezzet ve olgunlaşma süresine sahip çok sayıda ıspanak çeşidi geliştirmiştir. Çeşitli çeşitlerin açıklamalarını inceleyerek, kendi bahçenizde veya hatta kendi bahçenizde yetiştirmek için doğru olanı seçebilirsiniz. evde pencere kenarında.