Evde pencere kenarında ıspanak nasıl yetiştirilir?

Ispanak demir, vitamin, protein ve lif kaynağıdır. Bu sağlıklı bitkinin tadını yıl boyunca çıkarmak için onu dondurabilir, aynı zamanda güneye bakan bir pencere kenarında iç mekanda yetiştirebilirsiniz. Dikimden birkaç hafta sonra yeşillikler filizlenecek ve hasat edilip yenilmeye hazır hale gelecektir. Bitkinin dikimi ve bakımı hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Hangi çeşitleri seçmeli?

Çeşit özellikleri, gelecekteki hasadın erken olgunlaşmasını ve miktarını belirlediğinden, çeşit seçimi dikkatli yapılmalıdır. Deneyimli bahçıvanlar, ekimden ortalama 30 gün sonra ürün veren, iyi bir rozet oluşturan ve büyük, etli yapraklara sahip erken olgunlaşan çeşitlerin seçilmesini önermektedir.

Yukarıdaki kriterlere göre, aşağıdaki çeşitler evde en iyi şekilde yetiştirilir:

• VictoriaBu, çok erken ve hızlı olgunlaşan yapraklı bir çeşittir; hasat, çimlenmeden 25-30 gün sonra toplanabilir. Bu çeşit, küçük bir rozet oluşturan ve yere sıkıca bastırılmış yuvarlak (8-10 cm uzunluğunda) yapraklarıyla karakterizedir. 'Victoria'nın kalın ve kısa bir yaprak sapı (3,4-4,7 cm uzunluğunda) vardır ve tek bir bitki 25-28 g ağırlığındadır.
• MatadorKoyu yeşil oval yaprakları (18-22 cm uzunluğunda) ve hafif kabarık rozetleri olan, yüksek verimli bir melezdir. Ekimden sonra bitki 35-50 gün içinde olgunlaşır. 'Matador' dona ve diğer olumsuz koşullara dayanıklıdır, bu da onu balkonlarda yetiştirmek için popüler bir seçim haline getirir.
• DevasaBu çeşidin narin bir aroması vardır, bu nedenle yaprakları genellikle çeşitli çocuk yemeklerinde kullanılır. Hasat, ilk sürgünler çıktıktan 21-23 gün sonra tamamlanabilir. Yumuşak, açık yeşil yaprakları orta büyüklüktedir (yaklaşık 20 cm uzunluğunda) ve yoğun, hafif kabarık bir rozet oluşturur.
• Yağlı yapraklıErken olgunlaşan bu çeşit, ilk sürgünlerin çıkmasından 30-35 gün sonra olgunlaşır. Yeşil yaprakları etli, oval şekilli, dokulu ve orta uzunluktadır (18-20 cm). Çok sayıda yaprak ayası 25-30 cm çapında rozetler oluşturur.

Her çeşidin kendine has özellikleri vardır. Seçim yapmakta zorlanıyorsanız, farklı çeşitlerden birkaç paket tohumu ayrı kaplara ekebilirsiniz. Olgunlaştıklarında, bunları karşılaştırabilir ve sizin için en uygun ıspanak çeşidini seçebilirsiniz.

Bitkinin iki çeşidinin de bulunduğunu belirtmekte fayda var: adi ve Yeni Zelanda. Her iki çeşidi de evde yetiştirilebilir, ancak Yeni Zelanda çeşidi hemen çiçek açmaz ve 2-3 ay içinde hasat edilebilen daha bol bir ürün verir.

Büyüme koşulları

Ispanağın iç mekanda iyi yetişmesi için, aydınlatmadan neme kadar uygun koşulların sağlanması gerekir. Her parametre önemlidir, bu nedenle ayrı ayrı değerlendirilmelidir.

Sıcaklık koşulları

Ispanak, normal gelişimi için yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duymaz. Tohumlar 4°C'de çimlenebilir, ancak sonraki büyüme ve gelişme için 14°C ila 18°C ​​sıcaklık gerekir. İdeal sıcaklık 15°C'dir, çünkü bitki bu koşullar altında hızla güçlenir ve optimum boyutuna ulaşır. Yapraklar da kavrulmaz veya solmaz.

Çalının 7 ila 10°C arasındaki sıcaklıklarda da gelişeceğini, ancak yaprak büyümesinin biraz daha yavaş olacağını belirtmekte fayda var. 18°C'nin üzerindeki sıcaklıklardan da kaçınılmalıdır, çünkü bu, bitkinin saplanmasına ve yapraklarının tüketime uygun olmamasına neden olur.

Bitkiyi camlı bir sundurmada da tutabilirsiniz, çünkü böyle bir odada optimum sıcaklığı korumak kolaydır.

Hava nemi

Ispanak nemi seven bir bitkidir, bu nedenle sadece düzenli olarak sulamak ve nemlendirmek değil, aynı zamanda %50-60 civarında yüksek nem oranını korumak da önemlidir. Aksi takdirde bitki solar ve tam bir hasat veremez. Bu nedenle, sıcak havalarda veya ısıtma mevsiminde, bitkileri düzenli olarak bir sprey şişesiyle nemlendirmeniz veya saksıların etrafına su dolu kaplar koymanız önerilir.

Aydınlatma

Ispanak güneşi seven bir bitkidir, bu nedenle iyi aydınlatılmış güneye bakan pencere kenarlarında yetiştirilmelidir. Alternatif olarak, saksılar güneydoğu veya güneybatıya bakan pencere kenarlarına yerleştirilebilir.

Ancak yılın zamanına bağlı olarak ek önlemler almakta fayda var:

• İlkbahar ve yaz aylarında bitkilerin aşırı ısınmasını ve hassas yapraklarının yanmasını önlemek için gölgelendirilmeleri gerekir;
• Sonbahar ve kış aylarında, özellikle bulutlu veya yağmurlu havalarda, yeterli gün ışığından yararlanmak için odada floresan lambaları açmakta fayda vardır.

Çalının normal büyümesi için yılın herhangi bir zamanında yaklaşık 10 saat ışığa ihtiyaç duyduğunu belirtmekte fayda var. Ek aydınlatma için, ıspanak saksılarından 60 cm uzağa yerleştirilip akşamları 2-3 saat veya daha uzun süre açık bırakılan floresan lambalar kullanılabilir.

Fidelerin aşırı ışığa maruz kalması da çiçeklenme döneminin gecikmesine neden olabileceğinden kontrendikedir.

Gerekli ekipman

Pencere kenarında ıspanak yetiştirmek için geniş bir saksıya ekilmesi gerekir. Bu amaçla en az 15 cm derinliğinde kutular veya kaplar kullanabilirsiniz. Tohumlar saksılara da ekilebilir, ancak kapasiteleri en az 1 litre, en fazla 2 litre olmalıdır. Bir saksı seçerken birkaç faktörü göz önünde bulundurun:

• pencere kenarına sığacaklar mı;
• Suyun tahliyesi için drenaj delikleri var mı?
• İki katman hazırlamak mümkün müdür - drenaj (en az 3 cm) ve toprak (yaklaşık 12-15 cm);
• Tohum ekimi için en uygun aralığı korumak mümkün olacak mıdır (bunu hesaplamak için kabı eşit karelere bölün ve kaç tohum ekilebileceğine bakın).

Konteyner belirtilen şartları karşılıyorsa, amacına uygun olarak kullanılabilir. Ayrıca, fideler büyüdükten sonra başka bir yere nakledilip nakledilmeyeceklerini de göz önünde bulundurmalısınız:

• Hasat bitkiyi tekrar dikmeden, yani toplamadan biçilecekse, tohumları ekmek için sığ, uzun ve geniş bir saksı veya saksı kullanılabilir; saksıda fazla suyun tahliyesi için delikler bulunmalıdır;
• Yetişen fideler başka bir kaba nakledilecekse, başlangıçta tohum ekimi için küçük kaplar kullanmak, ileride fideleri nakletmenin daha kolay olacağı anlamına gelir.

Toprak seçimi ve hazırlanması

Ispanak, yalnızca hafif alkali veya nötr pH değerine sahip, gevşek ve besleyici topraklarda başarıyla yetişebilir. Bu nedenle, bitki, toprağın asitliğini artırarak bitkinin büyümesini olumsuz etkilediği için turba ekilmiş toprağa ekilmemelidir.

Yani bitki, asidik olanlar hariç, mağazadan satın alınan herhangi bir toprağa ekilebilir. Elbette, kendi toprak karışımınızı da hazırlayabilirsiniz. İşte ıspanak yetiştirmek için en popüler alt tabaka seçenekleri:

• 1 ölçek solucan gübresi ve 2 ölçek hindistan cevizi lifini karıştırın. Bu, kabın içindeki nemi koruyacak ve suyun durgunlaşmasını önleyecektir. Bu karışım oldukça besleyici, nem emici ve hafiftir.
• Her 100 santimetreküp solucan gübresi için 1-2 çay kaşığı perlit (vermikülit) karıştırın. Bahçe malzemeleri satan bir mağazada hindistan cevizi lifi bulamazsanız, bu alt tabakayı hazırlayabilirsiniz. Perlit veya vermikülit nemi tutar ve toprağa hindistan cevizi lifi ile aynı özellikleri kazandırır, ancak çürümez ve daha uzun süre dayanır.
• 2 ölçü bahçe toprağı, 1'er ölçü kompost (inek veya yaprak küfü) ve kumu karıştırın. Tohumları ekmeden önce karışımı kaynar suyla haşlayın veya bir solüsyonla dezenfekte edin. Ardından, 5 cm derinliğe kadar bir fırın tepsisine yayın ve ek dezenfeksiyon için 100°C'de 30 dakika fırında pişirin.

Fırına koyacağınız toprak karışımını önceden delip dezenfekte etmeniz önerilir.

Kullanılan alt tabakanın türü ne olursa olsun, toprak eklenmeden önce saksının dibine bir drenaj tabakası yerleştirilmelidir. Ispanak bol sulama gerektirir ve 2-3 cm'lik bir drenaj tabakası, besin açısından zengin suyun durgunlaşmasını önler. Drenaj için çeşitli malzemeler kullanılabilir, örneğin:

• kırma taş;
• genişletilmiş kil;
• tuğla parçaları;
• normal köpük plastik, küçük parçalara kesilmiş.

Tohum materyalinin hazırlanması ve ekimi

Ispanak tohumları oldukça büyüktür ve hızlı ve homojen bir şekilde çimlenerek neredeyse %100 çimlenmeyi garanti eder. Bunu başarmak için, ekimden önce aşağıdaki talimatlara uygun şekilde işlenmelidir:

1. Ekimden bir gün önce fideleri yıkayın, ılık suyla örtün ve 24 saat bekletin. Bu, çimlenmeyi hızlandıracak ve genç sürgünlerin düzgün çıkmasını sağlayacaktır.
2. Sabahleyin, kabın içindeki suyu süzün. Tohumlar daha önce yoğun bir dış yapıya sahip olsalar bile, ıslatıldıktan sonra yumuşayıp biraz şişeceklerdir.
3. Tohumları hastalıklardan arındırmak için ekimden 2-3 saat önce zayıf bir potasyum permanganat veya potasyum permanganat çözeltisinde bekletin. 30 dakika bekletin.
4. Fideleri hafifçe kurutup dikimde kullanın.

Ispanak, fide olarak veya doğrudan kalıcı yetiştirme alanına ekilebilir. Her iki durumda da, ekimden önce toprağı hafifçe nemlendirin ve 1-1,5 cm derinliğinde karıklar açın. Karıklar arasındaki ideal mesafe 2-3 cm'dir. Ispanak tohumlarını hazırlanan çukurlara yerleştirin ve ardından üzerlerini toprakla örtün.

Fideler çıkana kadar saksıyı streç film veya camla örtün. Fideler genellikle 5-7 gün içinde çıkar.

Ispanağın nasıl ekileceği aşağıdaki videoda açıkça gösterilmektedir:

Dikim bakımı

Ispanak saksıları güneye bakan bir yüzeye yerleştirilmeli, oda iyi aydınlatılmalı, sabit sıcaklık ve nemde tutulmalıdır. Bundan sonra, ilk sürgünlerin hızla çıkmasını sağlamak için bitkiye uygun bakım yapılmalıdır. Bu bakımın neleri içerdiğine bakalım.

Sulama

Yeni ekilen tohumları ekimden hemen sonra hafifçe nemlendirin. Daha sonra sık sık ve bolca sulanmalıdır. Yukarıda da belirtildiği gibi, ıspanak nemi seven bir bitkidir ve kuru toprağa tahammül etmez.

Düzenli sulamaya ek olarak, yeşillikleri sprey şişesinden oda sıcaklığında suyla püskürtmek iyi bir fikirdir. Bu, bitkiyi besleyecek ve etrafındaki hava nemini artırarak erken çiçeklenmeyi önleyecektir. Düşük nem, bitkinin çok hızlı çiçek sapları üretmesine neden olarak yeşilliklerin sertleşmesine ve tüketime uygun olmamasına neden olur.

Soğuk mevsimlerde ısıtıcı cihazlar bitkinin yakınına yerleştirilmemelidir. Ancak oda sıcaklığı düşükse, bol sulama nedeniyle toprağın yumuşamasını önlemek için sadece yapraklarına sprey şişesiyle su püskürtmek yeterlidir.

Üst pansuman

Ispanak bahçe toprağına ekildiyse, büyüme mevsiminin başında sıvı gübre ile gübrelenmelidir. Örneğin, gübre olarak amonyak, hidrojen peroksit veya Fitosporin kullanılabilir.

Toprak karışımı ekimden önce besin maddeleriyle zenginleştirilmişse, gübre eklemeye gerek yoktur. Aşırı gübreleme yaprak ayası performansını olumsuz etkiler.

Toplama

Bu, yalnızca fidelerden ıspanak yetiştirirken yapılır. Bitki, 2-3 yaprak çıktığında kalıcı yerine nakledilmelidir. Bu genellikle tohumların ekilmesinden 2 hafta sonra gerçekleşir.

Nakil sırasında saksıları iyice sulayın, köklerine zarar vermeden tek tek dikkatlice çıkarın ve kalıcı yerlerine dikin. Ardından tekrar orta derecede sulayın.

Olası hastalıklar

Pencere kenarlarında yetiştirilen ıspanak fideleri, açık havada yetiştirilen bitkilere saldırabilecek çeşitli zararlılardan korunur. Ancak iç mekanda bile çalı aşağıdaki hastalıklara karşı savunmasızdır:

• AntraknozYaprakların üzerinde değişik büyüklükte olabilen kahverengi veya gri-kirli lekeler oluşur.
• Kök çürümesiÇoğunlukla genç bitkiler için tehdit oluşturur. Hastalık, yapraklarda içlerinde mantar oluşumları bulunan lekeler şeklinde kendini gösterir.
• FusariumYapraklar normal gelişimini durdurur ve renkleri değişir; önce biraz koyulaşır, sonra sararır. Sonunda bitki ölür.

Herhangi bir hastalıkla mücadele ederken, hasarlı bölgeleri çıkarmak gerekir ve eğer bitkinin tamamı hasta ise, ne yazık ki yaprakları iyileştirmek mümkün olmadığından, tamamen topraktan çıkarılması gerekecektir.

Hasat

Ekimden üç ila dört hafta sonra, bitkide ilk yeşil sürgünler belirecektir. Hasat, ıspanak 7-10 cm boya ulaşıp 5-6 büyük, yoğun yaprak oluşturduğunda başlayabilir. Bitkinin başlangıçta çok yavaş büyüyeceğini, ancak çıkıştan 20-25 gün sonra rozetlerin hızla büyümeye başlayacağını unutmayın. Ispanak çeşidine bağlı olarak, yaprak çelikleri 25-40 gün sonra bile ekilebilir.

Yapraklar makasla kesilmeli veya sapından dikkatlice koparılmalıdır. Yaprakları koparmak veya koparmak, tüm kök sistemine zarar verebileceğinden kaçınılmalıdır. Tüm yaprakları tek seferde hasat edebilir, sadece çok genç yaprakları bırakabilirsiniz. Ancak deneyimli çiftçiler, yaprakların raf ömrü kısa olduğu ve bir gün içinde solduğu için bitkiyi gerektiği gibi hasat etmenizi tavsiye eder. Hasat sabah veya akşam yapılmalıdır.

Büyüme mevsimi boyunca, tek bir çalıdan 4-5 kez yaprak hasadı yapılabilir ve çelikler 7-10 günde bir alınabilir. Bitki çiçek sapı oluşturduktan sonra, istenirse sökülüp yeniden dikilmelidir.

Ispanak tek yıllık bir bitki olduğundan, büyüme döngüsü kısadır. İlk kesime hazır yapraklar çıktıktan sonra, bitki iki ay boyunca aktif olarak yeni yapraklar üretecektir. Birkaç budamadan sonra, çiçek sapları üretmeye başlayacak ve yaprakları tüketime uygun olmayacaktır. Bu nedenle, sürekli taze ıspanak temini sağlamak için, her iki ayda bir yeni bitki grupları ekip eski rozetleri köklerinden çıkarmak en iyisidir.

Ispanağı yılın herhangi bir zamanında iç mekanda yetiştirebilirsiniz. Bunun için, tohumları hızlı çimlenmeyi sağlamak için besleyici toprak kullanarak küçük ve alçak saksılara ekin. Elbette, iyi bir hasat sağlamak için fidelere uygun bakımı da sağlamanız gerekecektir.

Sıkça Sorulan Sorular