Kivi, patatesin eşsiz bir çeşididir

İyi bir hasat her bahçıvanın temel hedefi olduğundan, çoğu ev sahibi sürekli olarak yeni ve kârlı çeşitler aramaktadır. Kışın başlıca stratejik besin kaynağı olan patatesler özellikle dikkat çekicidir. Son zamanlarda, alışılmadık ve nadir bir çeşit olan "kivi" patatesi piyasada büyük ilgi gördü. Normal mağazalarda bulunmasa da sipariş vermek oldukça mümkün.

Görünüm ve yayılma

Kivi patatesi, adını bilinen meyveye benzerliğinden almıştır. Genetik mühendisliği ürünü ve genetiği değiştirilmiş olduğu düşünülür, ancak bu yanlış bir kanıdır. Vücuda herhangi bir zararı yoktur. Aslında oldukça faydalıdır.

Bu çeşit Belarus, Litvanya, Kazakistan, Ukrayna'da test edilmiş olup, Krasnodar Bölgesi, Kaluga, Moskova, Nijniy Novgorod, Yaroslavl, Perm, Volgograd ve İvanovo bölgelerinde ve ayrıca Krasnodar Bölgesi'nde aktif olarak yetiştirilmektedir.

Bazı çiftçiler kivi patatesinin Belarus kökenli olduğuna inanıyor. Ancak bu bir yanılgıdır; kivi, Kaluga bölgesindeki Rus yetiştiriciler tarafından yetiştirilmiştir.

Açıklama ve özellikler

Kivi patatesleri, toprağa bağlı olarak 80 cm'ye kadar çok uzun boylu büyür. Sapları düzdür, zümrüt yeşili yaprakları tırtıklı kenarlara ve leylak rengi çiçek salkımlarına sahiptir. Çiçekleri genellikle arılar için çekicidir.

Özellik:

• Meyveler dokunulduğunda uzun, yuvarlak kenarlı ve küçük tüylerden dolayı pürüzlüdür.
• Ağ kabuğu.
• Eti bembeyaz ve sarıdır ve harika pişer. Tek dezavantajı, normal sebzelere göre çok daha uzun sürede pişmesidir, en az 40 dakika. Pürelerde ve çorbalarda kullanılabilir.
• İyi saklanır. Doğru koşulları yaratırsanız, lezzetini kaybetmeden en az bir yıl rahatlıkla dayanır.
• Yemyeşil leylak renkli çiçek salkımları.

Kivi patatesinin özellikleri:

• Her türlü toprakta yetişir, kumlu tınlı topraklarda en iyi şekilde yetişir.
• Tadı yumuşaktır.
• Bitki hastalık ve zararlılarına karşı çok dayanıklıdır.
• Bol güneşi ve düzenli sulamayı sever.
• Her türlü gübreyi rahatlıkla kabul eder.
• Hasadı çok zengindir; bir kilogram patatesten 20 kiloya kadar verim elde edebilirsiniz.
• Her bölgede yetişir.

Çok nadir bir çeşit olup, kilogram fiyatı 100 rubleye kadar ulaşmaktadır.

Tohum materyalinin seçimi

Uzmanlar, patateslerin çiçek açtığı yaz aylarında ekilmesini öneriyor. Bu, en gür ve sağlıklı bitkileri belirlemeyi kolaylaştırır. Bu sayede iyi fideler elde edilir ve bu bitkilerin yumruları daha dayanıklı olur.

Seçim kuralları:

• Yumrular en az 7-8 adetin yetiştiği çalılardan alınır.
• Patatesin ağırlığı en az 100 gr olmalıdır, çünkü kışın biraz kurur.
• Seçilen malzemenin topraktan arındırılıp kuruması için birkaç saat güneşte bırakılması gerekir.

Tohumluk patateslerin depolanması

Temel kurallar:

• Kabuğun olgunlaşması için 18-20 derece sıcaklıkta, iyi havalandırılan bir odada 2 hafta kadar dinlenmesi gerekir.
• Patatesler 10 cm'lik tabaka halinde serilir ve ara sıra çevrilerek yeşermeleri sağlanır.
• İki hafta sonra, çürük yumruları çıkarın ve saklayın. Bu, en az %70 nem oranına sahip bir mahzende veya bir apartman dairesinde yapılabilir. İç mekanlarda, tohumluk patatesleri balkonda özel ısıtmalı bir kutuda saklamak uygundur. Şiddetli don yoksa, bez torbalarda veya filelerde saklanabilirler.
  Tohum materyalinin depolanması için optimum koşullar

  Durum	Parametre
  Sıcaklık	2-4°C
  Nem	%70-80
  Aydınlatma	Mevcut olmayan
  Havalandırma	Ilıman

• Patateslerin kış boyunca en az 3 kez ayıklanması gerekir.

Tohum materyalinin hazırlanması

İyi bir hasat elde etmek için ekim malzemesini dikkatli seçmeniz gerekir.

Önemli noktalar:

• Patatesler kaliteli olmalı ve çok büyük olmamalıdır.
• Optimal yumru büyüklüğü 5 cm çapında ve 50 gr ağırlığa kadar olanıdır.
• gözler - en fazla 5 adet.
• Yaklaşık bir ay boyunca ince bir kağıt üzerinde, sıcaklığın 18 dereceden fazla olmaması koşuluyla çimlendirin.
• Filizler 5 mm'ye ulaştığında ekim yapabilirsiniz; yazlık evler için 2,5 cm yeterli olacaktır.
• Yumrular depolama süresince lezzetini korur, bu nedenle sebze depolama tesislerinde birkaç yıl saklanabilir.

Dikim zamanı: Ilıman iklimlerde en iyi zaman, toprağın 10 cm derinliğe kadar 9°C'ye (41°F) kadar ısındığı nisan sonu ile mayıs başıdır. O zaman don konusunda endişelenmeye gerek kalmaz.

Toprak hazırlığı

Kivi dikimi için toprak Eylül ayı sonunda hazırlanır ve üst tabakası kazılır veya sürülür. Çim ve podzolik topraklarda önerilen derinlik 15-20 cm, tınlı topraklarda ise 8 cm yeterlidir.

Önemli ipuçları:

• Gübre eklemek şart; fosfor ve potasyum yerine kullanılabilir. Sebzeyi daha besleyici hale getirmek için bazen ilkbaharda azot eklenir. Ancak aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde zararlı olur.
• Toprak 10 santigrat dereceye ulaştığında ekim alanını hazırlayabilirsiniz. Sıralar kuzey-güney yönünde paralel olarak yerleştirilmelidir. Çalılar çok yayıldığı için mesafe en az 60 cm olmalıdır.

Patates hazırlama

Önemli ipuçları:

• Dikimden bir ay önce, patatesler yaklaşık iki gün boyunca yaklaşık 20 santigrat derece sıcaklıkta ısıtılmalıdır. Ardından, saksılara iki sıra halinde ekilmeli ve çimlenmeye bırakılmalıdır. Güçlü filizlenmeyi teşvik etmek için saksıları ışıktan uzak tutun.
• Gözler 3 cm'ye ulaştığında, don beklenmiyorsa patates ekilebilir. Büyüme uyarıcıları ile tedavi edebilirsiniz.

Birkaç kat halinde saklamayın, aksi takdirde alt yumrulara hava iyi ulaşamaz ve çürürler.

Dikim ve bakım gereksinimleri

Kivi patatesi bakım konusunda çok fazla talepkar olmasa da bazı kurallara uyulmasını gerektirir.

• Çim ve podzolik topraklarda kazma derinliği 15-20 cm, tınlı topraklarda ise 8 cm yeterli olacaktır.
• İlk başvuru sonbaharda, ikinci başvuru ise mayıs ayında yapılır.
• Sadece filizlenmiş yumrular ekilmeli, tohum kullanılmamalıdır.
• Dikimden önce toprağın yabani otlardan temizlenip tekrar kazılması gerekir.
• Bu çeşit daha önce kabak, hıyar, sakız kabağı, lahana, pancar, bezelye ve balkabağının yetiştiği toprağa ekilebilir.
• Domates, çilek, biber ve patlıcandan sonra kök salmaz.
• Çilek yetiştirilen bölgelerde kivi meyvesinden de uzak durulmalıdır, çünkü bunlar da yukarıda listelenen sebzelerle aynı zararlılara karşı hassastır. Zararlı sporlar, toprak altüst edildikten sonra bile varlığını sürdürme eğilimindedir.
• Patatesleri sökmeden birkaç gün önce, üst kısımlarını yüzeyden 15 cm uzakta kesin. Bu, yumruların daha kalın bir kabuğa sahip olmasını ve daha uzun süre raf ömrüne sahip olmasını sağlayacaktır.

Kivi ekimi için Hollanda yöntemi önerilir. Bu, bol hasat sağlayan en iyi seçenektir. Ancak, büyük ölçüde sahiplerinin titizliğine bağlıdır. Bu yöntem, çalı başına 2 kovaya kadar verim sağlar. Ancak bahçıvanlar geleneksel yöntemi de övüyor: 40x70 ve 45x90 cm'lik standart bir düzen. İyi bir hasat sağlamak için güneşli bir yer seçin. Alan yabani otlardan temizlenmeli ve tekrar gevşetilmelidir.

Hollanda yönteminin prensipleri:

• Sıra düzeni: 2 bitişik sıra, bir boşluk ve ardından yine bir boşlukla 2 bitişik sıra.
• Yataklar arasındaki mesafe 70-75 cm, yumrular arasındaki mesafe ise 30 cm olmalıdır.
• Patatesler toprağa gömülmez; her iki tarafı toprakla örtülerek küçük höyükler oluşturulur. Bu höyükler kökleri korur ve oksijen sağlar. Filizler küçük olsa da, tamamen örtülmeleri gerekir.

Aşırı gübreleme yapılması tavsiye edilmez!

Gübreleme ve sulama

Kivi bakımı yaparken patatesin bazı özelliklerini göz önünde bulundurmanız gerekir:

• Çok sık sulamak tavsiye edilmez; yaz aylarında üç defa sulamak yeterlidir.
• İlk gübrelemeyi yaz sonunda, havalar ısındığında yapın, ardından 10 gün arayla iki kez daha tekrarlayın. Patatesleri gübrelemek için, çözeltiyi bitkiler arasındaki çukurlara uygulayın. İlk kez kivi ekiyorsanız, aşırı gübrelemeye gerek yoktur.
• Bol sulayın, suyun 0,5 metre derinliğe ulaştığından emin olun. Sulamadan önce toprağı gevşetin. Suyun bitkiye temas etmesinden kaçının! Sadece köklere temas etmesi, hasadın korunmasına yardımcı olacaktır.
• Çok yağmur yağarsa, kivi ek sulamaya ihtiyaç duymaz. Sadece toprak 24 cm derinliğe kadar kuruduğunda sulama yeterlidir.

Gübreleme konusunda aşırıya kaçmayın; gübreleme en fazla 3 kez ve talimatlara uygun olarak yapılmalıdır.

Organik gübreler

Bu tür gübreyi kendiniz hazırlayabilirsiniz, önemli olan gübreyi temin edip çok fazla titizlenmemektir, çünkü kokusu çok güçlü ve keskindir.

• Yöntem 1. Su ve gübreyi yarı yarıya seyreltin ve iki hafta fermente edin. Ardından çözeltiyi 1:10 oranında seyreltin ve patatesleri sulayın.
• Yöntem 2Bitkileri sökerken toprağa ekim yapın; kışlık çavdar, hardal, baklagiller, yonca ve bezelye bu amaç için uygundur.

Organik madde, patatesin büyümesi için gereken tüm besinleri içerir ve yumruların kolayca oluşmasını sağlar. Humus ayrıca toprak verimliliğini de artırır. Gübre toprakta ayrışırken karbondioksit salınır, bu da bitkilerin gür ve yumurtalıkların büyük büyümesine yardımcı olur.

Kivi için en iyi organik gübreler:

• Odun külüSonbaharda çukurlara eklenebilir veya tarlaya serpilebilir. Toprağın çamurlaşmasını önler. Toprakta çok fazla kum veya turba varsa, külü ilkbaharda serpmek faydalı olabilir. Yöntem basit: Çukurlardan birine bir kibrit kutusu dolusu kül ekleyin ve toprakla karıştırın.
• Tavuk gübresiDoğranmış saman veya turba ile karıştırın. Bu gübre sonbaharda uygulanır, ancak ekimden bir veya bir buçuk ay önce de uygulanabilir. Aktif olarak azot salmaya başlar, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir. Çok fazla eklerseniz, çalılar uzun olur, ancak daha az yumruya sahip olur.
• Yapraktan beslemeMagnezyum, azot ve kükürt yapraklar tarafından kolayca emilir. Gübre sıcakta buharlaşacağından, sabah ve akşam püskürtmek en iyisidir. Yaprakları aşırı sulamaktan kaçının.
• Organo-mineral gübrelerPatateslerin topraktaki tüm katkı maddelerini ve besinleri emmesine yardımcı olurlar. Bahçıvanlar, organik madde ve çeşitli mikro ve makro besin maddelerinden oluşan bir karışım olan "Ispolin"i önerir. Ekim sırasında tohum patates çukuruna toprakla karıştırılarak eklenir. Ardından, gübreyi aktive etmek ve bitkiye gerekli besinleri dağıtmaya başlamak için iyice sulayın. Sonbaharda, granülleri bahçenin her yerine serpin ve toprağa gömün. Ayrıca karışımı 12 litre suya 60 gr oranında suyla seyreltebilir, birkaç saat bekletebilir ve ardından yumruları sulayabilirsiniz.

Mineral gübreler

Bunlar, patates ekiminden önce veya ekim sırasında uygulanan yüksek konsantrasyonlu katkı maddeleridir. Organik gübrelerle karıştırılabilir veya turba ve samanla desteklenebilirler. Mineral gübrelerin avantajı, sadece beslemekle kalmayıp aynı zamanda hastalıklara karşı da koruma sağlamalarıdır. Kivi bunlara dirençli olsa da, yine de ekstra dikkatli olmakta fayda vardır.

En popüler takviyeler:

• Amonyum nitratHesaplama: Yüz metrekareye 1 kg, ilkbaharda uygulanır.
• Potasyum sülfatYüz metrekareye 1,5-2 kg alınır.
• Çift süperfosfatYüz metrekareye 1 kg oranında.
• Diğer yöntemler. Bazı bahçıvanlar, 100 metrekareye 45 kova olacak şekilde, toprağı çürümüş gübreyle kaplar. Ardından toprağı kazarlar. Ayrıca, her birinden 20 gram olmak üzere, amonyum nitrat ve potasyum gübreleri de ekleyebilirsiniz.

Toprak tükenmemişse gübrelemeye gerek yok, aksi takdirde yüksek mineral konsantrasyonu ürüne zarar verir!

Tepeleme yapmadan büyümek

Kivi patatesleri tepecikler halinde yetiştirilmez; küçük höyükler halinde yetiştirilir, bu da çok daha kullanışlıdır. Ancak deneyimli bahçıvanlar, eşit derecede etkili başka bir yöntem geliştirdiler: ek örtüler kullanmak.

Şunları kullanabilirsiniz:

• Nemin geçmesine izin veren özel siyah bir film. Buna agrofibre de denir.
• Karton parçaları.
• Saman veya saman.

Yukarıda listelenen malzemeler kullanılarak toprağın yüzeyine küçük yuvalar yapılır. Bu, kasa veya fıçılara patates ekenler için oldukça kullanışlıdır. En iyisi samandır.

Artıları:

• Kaplama gerekli mikro iklimi yaratır.
• Sıcak havalarda toprak aşırı ısınmaya karşı iyi korunmuştur.
• Saman nemi iyi tutar ve yumru büyümesini teşvik eden solucanları çeken ek humus oluşturur.
• Yabani otları engeller, ayıklama ihtiyacını ortadan kaldırır.
• Hasattan sonra saman toprağa karıştırılarak bir sonraki ekim için yararlı bakterilerin korunması sağlanır.

Ancak bu yöntemin avantajlarının yanı sıra dikkate değer dezavantajları da var:

• Kemirgenler. Saman her zaman mısır başaklarından ayrılır ve bu da fareleri çeker. Hasadı mahvetme potansiyeline sahiptirler. Ancak mürver, nane, yabani biberiye, pelin otu, solucan otu veya papatya ekerek onları uzaklaştırabilirsiniz.
• Sümüklüböcekler. Bunları kontrol etmenin tek yolu özel tuzaklardır. Bu canlılar nedeniyle, deneyimli bahçıvanlar lahananın yanına patates ekilmemesini öneriyor.

Hasat

Kivi patatesinin ayırt edici özelliği bol hasattır ve bu yüzden bu kadar popülerdir. Sonbaharda hasat edilir. Başlıca ayırt edici özellikleri:

• Kivi geç olgunlaşan bir çeşittir ve yumruların olgunlaşması 120 gün sürer. Kuzey bölgelerinde bu süre 130 güne kadar uzayabilir. Hasat Eylül sonu - Ekim başı arasındadır. Kazılan yumrular kurutulur, ayıklanır, bozulanlar ayıklanır ve ancak bundan sonra depolanır.
• Yumruların olgun olup olmadığını kurumuş uçlarından anlayabilirsiniz. Emin olmak için bir bitkiyi kazıp çıkarın.
• Eğer üstleri sararırsa biçip, 10-12 gün sonra patatesleri söküp çıkarmak gerekir.
• Hasat güneşli ve kuru havalarda yapılmalıdır.
• Yumruların dezenfekte edilip kurutulması için birkaç gün güneşte bırakılması gerekir.
• Patates hasadında çatal kullanmak daha iyidir; patateslere daha az zarar verir.

Kivi, kalın kabuğu sayesinde kolay taşınıp saklanabilmesi ve kuruma veya filizlenmemesi nedeniyle değerlidir. Bazı çiftçiler kışın çiftlik hayvanlarına ve kümes hayvanlarına kivi verir; deneyimler, hayvanların bu diyetle soğuğa daha iyi dayandığını göstermektedir.

Patateslerin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı anlatılıyor Burada.

Avantajları ve dezavantajları

Yapay olarak yetiştirilenler de dahil olmak üzere her yiyecek gibi kivinin de avantajları ve dezavantajları vardır. Yetiştirirken bunlar da dikkate alınmalıdır.

Avantajları:

Kusurlar:

Hastalıklar ve zararlılar

Kiviler zararlılara karşı dirençli olduğundan kimyasal işleme gerek yoktur. Zararlıların kiviyi, larvaların yumurta bırakmasını zorlaştıran pürüzlü kabuğu nedeniyle sevmediğine inanılmaktadır. Bu sebze ayrıca böceklerin sindiremediği biyolif içerir.

GDO içeriyor mu?

Genetiği değiştirilmiş bir ürün olan "kivi" patatesinin zararlı olup olmadığı konusunda bazı tartışmalar yaşandı. Ziraat mühendisleri, zararlıların zararsız patatesleri mutlaka deneyeceğini ve eğer denemiyorlarsa, yumruların Colorado patates böceklerini hedef alan bakterilerle dolu olduğu anlamına geldiğini öne sürdüler.

Çeşidin Rusya'da ortaya çıkışına ilişkin versiyonlar:

• Yurt dışından kaçak getirilmiş.
• Bryansk'lı bilim insanları tarafından geliştirildi.
• Kaluga bölgesindeki yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir.

Kivi patatesi, eyalet yetiştirme başarıları sicilinde listelenmemiş olsa da, yasaklı çeşitler listesinde de yer almıyor. Yani teorik olarak yenmesi güvenli.

Ancak bilim insanları, basit seleksiyon yoluyla böyle bir çeşidin yaratılabileceğini kanıtladılar. Bu tür meyveleri yetiştirmeye yönelik ilk girişimler, 20. yüzyılın ortalarında, sıradan patateslerin yabani patateslerle çiftleştirilmesiyle Rusya'da gerçekleşti. Bu girişim, sebzenin aromasının önemli ölçüde bozulması nedeniyle başarısız oldu. Ancak zamanla yetiştiriciler, çaprazlamanın neden olduğu zararı en aza indirmeyi öğrendiler.

Ülkede yalnızca iki çeşidin genetiği değiştirilmiş olduğu resmen kabul ediliyor:

• "Elizabeth Artı".
• "Lugovskoy artı".

Rusya Bilimler Akademisi Biyomühendislik Merkezi tarafından geliştirildikleri söyleniyor. Sertifikalı olmalarına rağmen, modifiye edildikleri için insan tüketimine uygun değiller. Zararlılar bunlardan kaçınıyor ve bu özellik kivi ile ortak, ancak kivi GDO olarak listelenmemiş.

Kivinin GDO'lu bir ürün olmadığı fikrini destekleyen iki kanıt daha var:

• Sürgünlerde çok sayıda küçük tüy. Bilim insanları, bunun gen yapısının değiştirilmediğini doğruladığına inanıyor.
• Colorado patates böceğine dayanıklı, geleneksel seleksiyonla geliştirilen diğer çeşitler arasında 'Lasunok', 'Kamenskiy', 'Bryanskiy' ve 'Utro' bulunmaktadır.

İncelemeler

Kivi patatesleri, bol hasadı ve mükemmel depolama özellikleri nedeniyle bahçıvanlar tarafından oldukça değerlidir. Bazıları lezzet eksikliğinden şikayet etse de, çoğu tüketici olduğu haliyle tadından oldukça memnun. Artıları, eksilerinden açıkça daha ağır basıyor. Zararlılara dayanıklıdır, ideal olmayan hava koşullarında bile lezzetini korur ve uzun süre susuz kalabilir; her bahçıvanın hayali. Ayrıca bol miktarda hasat verirler. Kivi yetiştirmek oldukça kârlıdır, ancak emeklerinizin boşa gitmemesi için ekim ve bakım kurallarına uymanız önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular