Bıldırcın evde nasıl beslenir ve yetiştirilir?

Birçok kümes hayvanı çiftçisi, şehir apartmanlarında bile başarıyla bıldırcın yetiştiriyor. Kafesleri barınaklarına uyarlayarak, sürekli lezzetli yumurta hasadının keyfini çıkarabilir ve küçük bir çiftlik kurarak kendinize besleyici et sağlayabilirsiniz. Nasıl olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.

Neden bıldırcın?

Bıldırcınlar, Galliformes ve Phasianidae familyasının en küçük kuşlarıdır. Yaklaşık 150 gr ağırlığında ve 20 cm'den uzun değillerdir. Üç nedenden dolayı evlerde ve kırsalda giderek daha fazla yetiştirilmektedirler:

• Bu, büyük bir kümes inşa etme, kuşların serbestçe dolaşması veya onları besleme konusunda endişelenme ihtiyacını ortadan kaldırdığı için geleneksel kümes hayvancılığına mükemmel bir alternatiftir. Alanı akıllıca yönetirseniz, 50 bıldırcın beslemek sadece birkaç metrekare gerektirir.
• Bıldırcınlar mütevazı boyutlarına rağmen mükemmel yumurtlayan tavuklardır. Bazı türleri yılda 300'e kadar yumurta üretebilir. Ortalama olarak 50 bıldırcın günde 45-48 yumurta üretebilir; bu da sekiz tavuk yumurtasına eşdeğerdir. Ancak bıldırcınlar, benzerlerinden birkaç kat daha fazla B vitamini, bakır, potasyum, demir, fosfor ve kobalt içererek daha besleyicidir. Şaşırtıcı bir şekilde, salmonella taşımadıkları için çiğ olarak da yenebilirler.
• Kümes hayvanı eti, B vitaminleri, demir, bakır, potasyum ve faydalı amino asitler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle mide-bağırsak sorunları, kalp hastalığı, damar hastalığı, diyabet, tüberküloz, astım veya anemisi olan kişilere önerilir.

Bıldırcın eti dondurulduktan sonra bile faydalı özelliklerini koruduğu için uzun süre saklanabilir.

Verimli bir ırk nasıl seçilir?

Kullanım amaçlarına göre bıldırcın ırkları yumurtacı ve etçi olmak üzere ikiye ayrılır. Popüler ırkların özellikleri tabloda bulunabilir:

İsim	Grup	Yumurta üretimi, adet/yıl	Yumurta ağırlığı, g	Canlı ağırlık, g		Doğurganlık, %
				erkek	dişiler
Japonca	yumurta	250-300	9-11	110-130	130-150	80-90
Firavun	et	220'ye kadar	12-16	200	300'e kadar	80-90
Beyaz İngiliz	yumurta	yaklaşık 280	10-11	160	190	75
Siyah İngilizce	yumurta	280	10-11	170	200	75
Smokin	yumurta ve et	280	10-11	140-160	160-180	80-90
Mermer	yumurta	260-280	9-10	110-120	130-150	70
Mançuryalı	et	220	16	150-200	300	80
Estonyalı	yumurta	300-310	12	170	200	95
"Kompleks" STK'sının nüfusu	yumurta ve et	260	11-12	150-170	180-200	70-80

En popüler ırklar şunlardır:

• Japonca. Dişiler 1,5-2 aylıkken yumurtlamaya başlar. Yılda 300'e kadar yumurta bırakabilirler. Yaşam alanı ve hastalıklara karşı direnç açısından iddiasızdırlar. Evcil bıldırcınların renkleri, doğada yaşayan kuşlara benzer.
• İngiliz (İngilizce) beyaz ve siyahJapon bıldırcınlarına (yılda 280 yumurta) göre daha az yumurta üretirler, ancak biraz daha büyüktürler. Japon bıldırcınlarının mutasyonları sonucu ortaya çıkarlar. Kahverengi tonlu siyah tüyleri vardır. Siyah bıldırcınlar, beyaz bıldırcınlardan daha ağırdır.
• Mançurya AltınıYılda 250'ye kadar yumurta bırakırlar. Tüylerinin kahverengi ve buğday rengi karışımından oluşan güzel bir rengi vardır ve bu da kuşa hoş bir altın rengi tonu verir.
• FiravunÇiftçiler arasında sürekli talep görmektedirler. Renkleri Japon bıldırcınlarına benzer. 40-50 günlükken yumurtlamaya başlarlar, ancak nispeten az yumurta üretirler; yılda yaklaşık 200 yumurta. Bu bıldırcınlar, piliç yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılır.

Evcil üretimde sıklıkla Japon, Estonya, mermer ve İngiliz beyaz/siyah ırkları ile Firavun tercih edilmektedir.

Tesis ve kafeslerin düzenlenmesi

Bıldırcın yetiştirmenin başarılı olması için, odanın havalandırma, aydınlatma ve ısıtma ile donatılmış olması gerekir. Ayrıca konforlu kafesler, yemlikler ve suluklar da sağlanmalıdır. Her ayrıntıya gereken özen gösterilmelidir.

Aydınlatma

Oda 17-18 saat aydınlatılmalıdır. Akkor lambalar sabah 6-7 arasında yakılmalı ve akşam 11'de kapatılmalıdır. 24 saat aydınlatma, tavukların daha sık yumurtlamasına neden olur, ancak bu da yumurtlamanın çabuk yıpranmasına yol açar. Parlak aydınlatma, kuşlar arasında huzursuzluk ve saldırganlığa neden olabileceğinden önerilmez. Bıldırcınlar kavga etmeye ve yumurtaları gagalamaya başlayabilir.

16 metrekarelik bir odayı aydınlatmak için tek bir 40 watt'lık ampul yeterlidir. Güneşli yaz günlerinde ise doğal ışık yeterlidir.

Kuşların bulunduğu odada pencere yoksa, akkor aydınlatmaya ek olarak, bıldırcınlar ultraviyole lambalarla aydınlatılmalıdır. Bu lambalar, güneş ışığını taklit ederek kuşlarda raşitizmi önler.

Nem ve sıcaklık

Odadaki nem oranı %50'yi geçmemelidir. İdeal nem oranı %60-70'tir. Oda çok kuruysa, bıldırcınlar daha az yumurtlar ve tüyleri kırılganlaşır. Bu sorun, kafesin yanına bir kova veya su kabı koyarak giderilebilir. Nemli odalarda ise bıldırcınlar üşütüp ölebilir.

Oda sıcaklığı 18 ila 24 santigrat derece arasında olmalıdır. Ancak, 5 santigrat dereceye düşerse kuşların öleceğini unutmamak önemlidir. Kış aylarında oda sıcaklığının 18 santigrat derecenin altına düşmemesine dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde yumurta üretimi ciddi şekilde etkilenebilir. Sıcaklık dalgalanmalarından kaçınmak önemlidir, çünkü bu aynı zamanda kuşların verimliliğini de etkileyecektir.

Havalandırma

Kuşlar iç mekanda yetiştiriliyorsa, iyi havalandırma şarttır; çünkü dışkılarının kokusu komşu dairelere yayılabilir ve bu da komşularla tatsız tartışmalara yol açabilir. Bu bağlamda, bıldırcınları bir yazlık veya kır evinde yetiştirmek daha kolaydır.

Hücreler

Bıldırcınları iç mekanda beslemek için normal kuş kafesleri yeterlidir. Kafesler aşağıdaki kurallara göre kurulmalıdır:

• Kafes çerçevesini galvanizli telden yapın, ancak aşırı durumlarda metal de kullanılabilir;
• Kuşun başının içinden geçebileceği kadar boşluk bırakın, aksi takdirde beslenirken yemliğe ulaşamayacaktır;
• kafesin yüksekliği en az 20 cm olmalıdır, aksi takdirde bıldırcınlar zıplarken başlarını çarpabilirler;
• Kafeste iki tepsi için yer bırakın: biri yumurtalar için, diğeri de dışkılar için, aksi takdirde yumurtalar kirlenir ve enfeksiyon oluşabilir.

Bu durumda aşağıdaki nüanslara dikkat edilmelidir:

• kafesleri sessiz bir yerde tutun, ancak güçlü güneş ışığına maruz kalan bir pencere kenarında tutmayın;
• 30x30 ölçülerinde ve 25 cm yüksekliğinde bir kafeste 3 dişi ve 1 erkek besleyebilirsiniz;
• Kafesleri bir sundurmaya yerleştirmeyi planlıyorsanız, hava geçirmez ve yalıtımlı olduğundan emin olmalısınız, çünkü hava akımları ve sıcaklık dalgalanmaları kuşların hastalanmasına ve ölmesine yol açabilir;
• Kafesin tabanına kağıt koymanız veya talaş ya da kum eklemeniz gerekir, ancak bunlar günlük olarak değiştirilmelidir;
• Kafesleri en az 2-3 ayda bir yıkayın.

Kafes raflarını bir kulübenin veya başka bir yardımcı odanın duvarları boyunca yerleştirebilirsiniz. Bunları evdeki malzemeleri kullanarak kendiniz de yapabilirsiniz.

Besleyiciler ve suluklar

Hunili yemlikler çatı demirinden yapılabilir, ancak derin ve yüksek olmalıdırlar; en az 10 cm yüksekliğinde. Su için normal bardaklar veya temiz teneke kutular kullanmak en iyisidir. Bunlar, kuşların su içerken devirmelerini önlemek için kafesin arkasına yerleştirilebilir.

Ana stokun çiftleştirilmesi ve beslenmesi

Bıldırcınların bakımı için uygun koşulları sağladıktan sonra, doğrudan çiftleşmelerine geçebilir ve beslenmeye özel önem verebilirsiniz.

Eşleştirme

Üreme için dişiler 3-8 aylık, erkekler ise 3-6 aylık yaşlar arasında seçilmelidir. Farklı ırk bıldırcınlar, yakın akraba bıldırcınlar ve aynı babadan olan kuşlar çiftleşmeye uygun değildir.

Dişiler arasındaki çiftleşme sayısını sınırlamak, kuluçka randımanını artıracaktır. Erkek başına en fazla dört dişi düşmelidir. Erkekler genellikle yüksek kaliteli yumurtacı tavuklarla çiftleşmekten kaçınır ve düşük kaliteli olanları tercih ederler. Bu gibi durumlarda, kalitesiz örnekler ayıklanır ve uzaklaştırılır.

Çiftleşme döneminde bıldırcınlara bol miktarda protein ve vitamin verilmelidir. Bu amaçla çeşitli vitamin takviyeleri mevcuttur. Kepek (tercihen çavdar yerine buğday kepeği) iyi bir seçimdir.

Üreme sürüleri, et üreten ırklardan ayrı tutulmalıdır. Zamanla dişilerin yumurta üretimi azalmaya başlayabilir ve bu da erkek yavruların yerine yenilerinin getirilmesini gerektirebilir. Bu her zaman barışçıl bir süreç değildir, çünkü dişiler genellikle yeni damızlıklara karşı saldırgandır. Onları kafeste kovalayabilir, tüylerini yolabilir ve yanlarına yaklaşmalarına izin vermeyebilirler. Yumurta üretimi, alışma döneminde yaklaşık bir hafta boyunca azalır, ancak daha sonra toparlanır.

Besleme

Beslenme açısından, yaşlı bıldırcınlar tıpkı tavuklar gibi hazırlanmış bir tahıl karışımıyla beslenir. Ancak, büyüme ve sağlık açısından aşağıdaki besinler ayrı ayrı verilmelidir:

• kemik veya balık unu (haftada 2-3 kez);
• tebeşir veya kireç;
• küçük taşlar ve yumurta kabukları.

Diyetinizi çeşitlendirmek için şunları verebilirsiniz:

• haşlanmış patates;
• doğranmış yeşillikler;
• taze sebzeler, ama ince kıyılmış;
• ayçiçeği çekirdeği;
• tahıl atığı.

Günde 2-3 kez aynı anda yem verin. İdeal porsiyon miktarı kuş başına 30 gr'dır.

Kafesin temiz kalması ve yem israfının azaltılması için yemlik kafesin dışına, ancak bıldırcınların yemlerine ulaşabilecekleri bir mesafeye yerleştirilmelidir.

Yapay kuluçka

Dişiler evcilleştikçe yumurtaları kuluçkaya yatırma yeteneklerini kaybederler, bu nedenle yavru elde etmek için başarılı bir şekilde kullanabilirsiniz yapay kuluçkaBu durumda civcivlerin kuluçka randımanı %60-70'tir.

Kendi kuluçka makinenizi yapabilirsiniz, ancak çoğu kişi hazır bir cihaz satın almayı tercih eder. En ekonomik seçenek köpük kuluçka makinesidir. Çok dayanıklı olmasa da makul fiyatlıdır ve ev kullanımı için uygundur. Otomatik yumurta çevirme özelliğine sahip kuluçka makineleri de mevcuttur, ancak bunlar daha büyüktür ve daha çok endüstriyel ortamlarda kullanılır.

Kuluçka makinesinin gerekli sıcaklık ve nemi sağlaması ve ayrıca havalandırmasının olması gerekir.

Kuluçka için, mükemmel oval şekle sahip, ortalama boyut ve ağırlıkta yumurtalar kullanın. Kabuk normal renkte olmalı, çatlak veya hasar olmamalıdır. Kuluçka işlemi aşağıdaki sırayla gerçekleştirilir:

1. Yumurtaları yıkamayın, ancak ince bir zımpara kağıdıyla kirlerini temizleyin.
2. Kuluçka makinesini iyice ısıtın, ardından yumurtaları tek seferde veya birkaç aşamada yerleştirin. Hazırlanan yumurtaların, yumurtlandıktan en az bir gün sonrasına kadar ısıtılmış kuluçka makinesine yerleştirilmemesi gerektiğini unutmayın. Bu süreye kadar, serin bir yerde en fazla altı gün saklanmalıdır.
3. Yumurtaları kuluçka makinesine yan veya sivri uçları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Yan yatırılan yumurtalar, eşit şekilde ısındığından emin olmak için 2 saat sonra çevrilmelidir.

Kuluçka süresi seçilen bıldırcın ırkına göre değişir:

• Japon ve yaygın olanlar için - 17 gün;
• Çince - 16;
• Kaliforniyalıların 22'si var;
• Virginialıların 23'ü var.

Kuluçka dönemleri konusunda karışıklık yaşanmaması için bir kayıt tutmanızda fayda var.

Bıldırcınlar yumurtadan çıkar çıkmaz aktif olarak hareket etmeye başlarlar. Hemen kuluçka makinesinden çıkarılmalı, dikkatlice incelenmeli ve sınıflandırılmalıdırlar.

Genç hayvanların bakımı ve yetiştirilmesi

Genç bıldırcın civcivlerini yetiştirmek, onlara sağlıklı yem sağlamak ve uygun yaşam koşulları yaratmak anlamına gelir. Yumurtadan çıktıktan sonra sıcak bir odaya alınmalı ve karton veya kontrplak kutulara yerleştirilmelidirler. Kutuların tabanı kağıtla kaplanmalıdır. Kutular en az yüz civciv alabilecek kadar büyük olmalıdır.

Bıldırcın kafeslerinin bulunduğu oda yıkanmalı, dezenfekte edilmeli ve ısıtılmalıdır.

Bıldırcın civcivlerine potasyum permanganatla seyreltilmiş, açık pembe renge ulaşana kadar su verilmelidir. Doğumdan sonraki ilk saatlerde, bağımsız bir şekilde su içebilmelerini sağlamak için boğazlarına su dökülmelidir.

Bıldırcın civcivleri, yaşamlarının ilk günlerinden itibaren kendi kendilerine beslenebilirler. En iyisi, civcivler ve yavru kuşlar için hazırlanmış yemle beslemektir. Bu mümkün değilse, haşlanmış ve incecik ezilmiş yumurtalar verilebilir. Bıldırcın yumurtası ise, kabukları toz haline getirilmiş olarak verilebilir. Yumurta karışımına şunlar eklenebilir:

• ıslatılmış darı;
• haşlanmış balık (kılçıklarıyla birlikte doğranmış);
• ezilmiş ekmek kırıntıları;
• taze otlar - ısırgan otu, gut otu, karahindiba, muz (otlar doğranmalı ve yemin üzerine serpilmelidir).

Günde en az altı kez dışarıya mama verin, önce yenmemiş yiyecekleri çıkarın. Birkaç gün içinde yumurtaları kademeli olarak diyetten çıkarın ve yem miktarını artırın.

Bıldırcınlarda besin takviyesi olarak etlik piliçler için üretilen yemi kullanabilirsiniz.

Bıldırcın civcivlerinin sağlığı

Sağlıklı kuşların parlak ve belirgin tüyleri, berrak gözleri ve güçlü, kuvvetli bacakları vardır. Düzgün gelişimlerini sağlamak için düzenli kontroller şarttır. Ayrıca, şu temel kurallara uymak da önemlidir:

• Kümes temiz, iyi ısıtılmış ve havalandırılmış olmalıdır. Kümes düzenli olarak dezenfekte edilmeli, kafesler ve yemlikler iyice temizlenmelidir.
• Tüm yemler kaliteli ve son kullanma tarihi geçmemiş olmalıdır. Yabani yeşillikleri (yerel olarak toplanmış) eklerken, yaprakların yabani kuş dışkısı izlerinden arınmış olmasına dikkat edin.
• Bıldırcınların otlatılması sırasında yabani veya evcil kuşlarla temas etmelerine izin verilmemelidir, çünkü dışkıları aracılığıyla tehlikeli hastalıklar bulaşabilir.
• Bıldırcınların yıkanabilmesi için kafese haftada bir kez bir kap odun külü koyun. Bu basit bir önlemdir, ancak parazit olasılığını azaltır.

Bu önerilere uyulmaması durumunda bıldırcınlar aşağıdaki hastalıklardan etkilenebilir:

• Yumurta kanalının sarkmasıÇoğunlukla vitamin eksikliğinden kaynaklanan metabolizmayı düzeltmek için veteriner hekiminiz vitamin ve mineral reçete edebilir.
• Tüy dökmeÖzel bir çiftlikte bu durumda sürü yenilemesi yapılması gerekir.

Ayrıca, bıldırcınların 0,5 metreden daha yüksek bir yükseklikten düşmeleri veya kendi aralarında kavga etmeleri durumunda yaralanabileceklerini de belirtmekte fayda var. Bu, insanların beceriksizce hareket etmelerinden de kaynaklanabilir. Kuşun yarası parlak yeşil veya iyotla tedavi edilmeli ve tamamen iyileşene kadar ayrı bir kafeste tutulmalıdır.

Yaygın bir hastalık veya yaralanma durumunda mutlaka veteriner hekiminize başvurun. Ayrıca en yaygın bıldırcın hastalıkları hakkında buradan bilgi edinebilirsiniz. Burada.

Kesim ve kesime hazırlık

Bir aylıkken bıldırcın civcivleri cinsiyetlerine göre ayrılır. Kalitesiz, reddedilen dişiler ve fazla erkek bıldırcınlar besiye alınır ve kesime hazırlanır. Aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• Kuşları günde 3-4 kez bol miktarda yüksek kalorili yemle besleyin. Diyet, yem yağıyla karıştırılmış tahıl karışımından oluşur. Yetişkin bıldırcınlar ayrıca karma yemle de beslenmelidir.
• Besiye alma işlemi 1,5-2 ay kadar devam eder. Bu süre zarfında kuş ortalama 130-160 gr ağırlığında olur.
• Kesimden 12 saat önce, kuşun bağırsaklarını boşaltmak için gerekli olan su ve yemi kafesten çıkarın.

Kesim sırasında aşağıdaki şemaya uyun:

1. Kuşun başını makas, budama makası veya küçük bir balta yardımıyla kesin.
2. Kan tamamen aktıktan sonra karkasın işlenmesine başlanır; bacaklar ve kanatların alt kısmı kesilir.
3. Karkası sıcak suya batırın, ardından yolunup içini çıkarın. Bu işlem birkaç dakika sürer.

Hazırladığınız karkası bir poşete koyup dondurun.

Video: Bıldırcın Yetiştirme Hataları

Aşağıdaki videoda bıldırcın yetiştiriciliğinde yapılan yaygın hatalar anlatılmaktadır:

Bıldırcın yetiştirmek büyük özen gerektirir. Zamanınızı, enerjinizi ve biraz paranızı bu karlı işe yatırmaya istekliyseniz, buyurun! Bıldırcınlarınıza sağlıklı ve besleyici yiyecekler sağlamanız garantilidir.

Sıkça Sorulan Sorular