Arılar petekleri nasıl yapar ve ne işe yarar?

Petekler, arılar tarafından çeşitli amaçlarla inşa edilen balmumu yapılardır. Bal depolarlar, yavrularını büyütürler ve arıların barınmalarını sağlarlar. Altıgen prizmatik hücreler şeklindedirler ve yüzeylerinin çoğu benzer diğer hücrelere bitişiktir. Peteklerin boyutları, içinde yaşayan arılara bağlı olarak değişir.

Arılar petekleri nasıl yaparlar?

Petek yapımı, kışı atlatan arıların güç kazandığı ilkbahar başlarında başlar. Yılın bu zamanında, arıların balmumu üretiminden sorumlu özel bezleri aktif hale gelir. Eski peteklerin üzerine yeni petekler yapılır, bal toplanır ve petekler aynı balmumuyla kapatılır. Bu her yıl tekrarlanır.

Arılar petek inşa etmek için balmumu dışında başka bir malzeme kullanmazlar. Balmumunun özellikleri şunlardır:

• yumuşatılmış halde inşa edilmeye elverişlidir, bu da ona istenilen şeklin verilmesine olanak tanır;
• sertleştikten sonra şeklini iyi korur;
• dayanıklı ve güçlü;
• birçok dış etkene karşı dayanıklı;
• Antibakteriyel etkiye sahiptir, kovanı birçok hastalıktan korur.

Petek yapımı, arı kovanının tepesinden aşağıya doğru ilerler. Önce petek tabanı, ardından duvarları inşa edilir. Hücre boyutları, kovanın ve içindeki canlıların büyüklüğüne göre seçilir.

Arı, her birkaç saatte bir belirli sayıda balmumu pulu üretebilir. Böcek, ön bacaklarını kullanarak balmumu pullarını üst çenesine taşır ve burada arının sentezlediği özel bir maddenin etkisiyle işlenmeye başlar. Bu işlem, balmumunu ezerek inşaatta kullanıma hazır hale getirir.

Arılar yüksek inşaat hızlarıyla bilinirler; normal şartlar altında yaklaşık iki günde 1 metrekarelik bir çerçeve inşa edebilirler.

Arılar petekleri yalnızca dokunma duyularını kullanarak inşa ederler. Petek yapımı için ideal sıcaklık 35°C'dir ve arılar bu sıcaklığı korumalıdır. Bu sıcaklık, balmumunun fiziksel özellikleri tarafından belirlenir ve balmumunun iyi bir şekilde sıkıştırılıp istenen şekli almasını sağlar.

Petek yapısı

Petekler, uzun zamandır mimari yapıların bir ölçütü olarak kabul edilmektedir; minimum yer kaplarken verimliliği en üst düzeye çıkarırlar. Petekler birçok yönden farklılık gösterir ve kendilerine özgü özellikleri vardır.

Hücre tipleri

Bir kovanda amaçlarına göre çeşitli petek türleri vardır:

• ArılarBunlar standart altıgen peteklerdir. İşçi arıların kuluçkalanmasında ve ayrıca bal ve arı ekmeğinin depolanmasında kullanılırlar. Kovan nüfusunun çoğunluğunu işçi arılar oluşturduğundan, bu tür petekler kovanda baskındır.
  Kovan boşluğunun santimetrekaresine genellikle dört adet bu tür hücre düşer ve derinlik yaklaşık 11 mm'dir. Yavruların üzeri kapatıldığında derinlik iki katına çıkar; kapatıldıktan sonra ise 25 mm'ye ulaşır. Yavru yetiştirme döneminde, peteklerdeki alan hacmi, kalan koza artıkları tarafından azaltılır.
  Arılar, alan daralması sorununu genellikle duvarlar ekleyerek çözerler. Kuzey arılarının hücreleri, güney arılarından daha büyüktür. Ortalama olarak, bir hücre için 13 mg balmumu gerekir.
• İnsansız hava araçları. Arılara kovanlarını inşa etmeleri için tam bir özgürlük verildiğinde, peteklere ek olarak erkek arı petekleri de inşa ederler. Bunlar, erkek arı peteklerinden daha büyük boyutlarıyla farklılık gösterir; derinlikleri zaten yaklaşık 15 mm'dir ve santimetrekareye en fazla üç erkek arı peteği sığabilir.
  Bir erkek arı hücresinin önemli ölçüde daha fazla balmumuna ihtiyacı vardır - yaklaşık 30 mg. Bu tür petekler bal depolamak için de kullanılır, ancak arılar arı ekmeğini bu peteklerde saklamazlar.
• Geçişsel. Bu hücreler, petek yapısının erkek arı peteğine dönüştüğü yerde bulunur. Bu peteklerin standart bir özelliği veya belirli bir amacı yoktur; yalnızca yukarıda belirtilen petek türleri arasındaki boşluğu doldurmaya yararlar.
  Geçiş hücreleri düzensiz şekillerde olabilir; beşgen, aşırı uzun, düzensiz vb. Boyutları, bal peteği ile erkek arı peteği arasında bir yerdedir. Yavrular burada büyütülmez, ancak bu boşluklar genellikle balla doludur.
• Kraliçe hücreleri. Bu hücreler şunlar için kullanılır: kraliçe yetiştirmek ve kovandaki en büyükleridir. Arılar bunları iki nedenle yaparlar: oğul vermeye hazırlanmak veya kraliçeyi kaybetmek.
  İlk durumda, ana arı hücrelerine oğul petekleri, ikinci durumda ise yuva petekleri denir. Oğul petekleri genellikle petek kenarlarına inşa edilir. Başlangıçta ana arılar bu peteklere yumurta bırakır. Ana arı hücresinin duvarları, larvalar büyüdükçe tamamlanır. Ana arı hücreleri genellikle normal peteklerden daha koyu renklidir. Bu tür hücreler yiyecek depolamak için kullanılmaz.

Çerçeve

Modern arıcılıkta, çerçeveler kovandan peteklerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için kullanılır. Çerçevenin boyutu, içindeki peteğin boyutunu belirler. Çerçevelerin içinde, yeni peteklerin tabanı, tabanı dışarı doğru bastırılmış ve her iki tarafında yeni petek hücrelerinin başlangıçları bulunan ince bir balmumu tabakası olan mumlu bir temeldir.

Çerçeveler üzerine petek inşa ederken, arılar önce petek kalıntılarını çıkarır ve ardından kendi balmumlarını kullanarak üzerine petek inşa ederler. Bu sayede, çerçevenin her iki yanında düzenli sıralar halinde dizilmiş çok sayıda petek oluşur.

Her çerçeve, gözlerin derinliğine bağlı olarak ortalama 4 kg bal alır. Arıcılar, boş gözlerin doldurulmasını sağlar ve ayrıca balmumunun kalitesini de takip eder.

Petekler

Kovandaki petekler dikey olarak düzenlenmiştir. Çerçevenin üst kısmında, aşağıya doğru incelen daha kalın petekler bulunur. Arılar, petekler arasında geçiş yapmak için yaklaşık 13 mm genişliğindeki geçitleri kullanırlar.

Saf balmumu, arılar tarafından tozlaştırılan bitkilerden elde edilen beyaz veya açık sarı renktedir. Arılar, oluşturdukları peteklerin duvarlarını propolisle kaplar ve bu da onlara daha sarı bir renk verir. Zamanla, reçine ve arı atıklarının etkisiyle balmumu koyulaşır. Arılar zaman zaman petekleri temizler ve bu da peteklerin ömrünü biraz uzatır.

Kovan içinde bazı peteklere "kuru" da denir. Bu, arıların henüz balla dolmamış olarak inşa ettikleri petekleri ifade eder.

Peteklerin amacı

Petekler, tüm kovanın yaşamında birçok önemli işlevi yerine getirir. Bunlar şunlardır:

• bal depolama;
• arı yaşam alanı;
• yavruların bakımı.

Bu işlevlerin hiçbiri önemsiz değildir, bu nedenle petek arıların yaşamında önemli bir rol oynar. Arıcılıkta insanlar, belirli yapılar inşa ederek kovanın işini kolaylaştırırlar. Doğada ise arılar, inşa etmeye daha fazla zaman ayırabilir ve bu da zamanlarının çoğunu bal üretimine ayırmalarını engeller.

Orta büyüklükteki bir kovanda genellikle birbirine paralel, eşit aralıklarla yerleştirilmiş sekiz dikey petek bulunur. Üstteki petekler bal depolamak için kullanılırken, kovanın alt kısmı daha fazla alana sahiptir; arılar burada topladıkları polen ve çiçek nektarını depolar ve özel enzimler ve asitlerle zenginleştirir. Alt katlardaki bal hazır olduğunda, üst katlara aktarılır.

Kompozisyon ve faydaları

Bal peteğinin ana bileşeni balmumudur. Bilim, bugüne kadar balmumunun içerdiği üç yüzden fazla maddeyi incelemiştir. Bunlar arasında, balmumunun dörtte üçünü oluşturan kompleks yağlar öne çıkarken, kalan bileşenlerin yaklaşık yarısını serbest yağ asitleri oluşturur. Balmumu ayrıca parafin hidrokarbonları, aromatik yağlar, hidroksi asitler, keto asitler, triterpenler, kolesterol, çeşitli mineraller, reçineler, bitki pigmentleri ve çok daha fazlasını içerir.

Petek mumu, bileşimi gereği pek çok mikroorganizmanın etkisine neredeyse hiç maruz kalmaz, çünkü mikroorganizmaların parçaladığı enzimleri içermez.

Propolis Balmumu ve mumun, bakteri öldürücü, iyileştirici, mantar önleyici, iltihap giderici ve ağrı kesici özellikleri de dahil olmak üzere birçok faydalı özelliği vardır ve bunlar özellikle değerlidir. Bal ve polen, petekleri zengin bir faydalı madde zenginliğiyle zenginleştirir.

Petek balın insan vücudu için neden bu kadar faydalı olduğunu anlamak kolaydır. Petek bal genellikle mağazalarda satılır ve normal baldan daha pahalıdır. Bu fiyat, hem ürünün daha fazla sağlık faydasından hem de nakliyesinin zorluğundan kaynaklanmaktadır.

İnsanlar petek mumunu çeşitli amaçlarla kullanırlar, ancak esas olarak tıbbi bir ilaç olarak kullanılır. Bal mumu şunlara yardımcı olur:

• bağışıklığı güçlendirmek;
• mide-bağırsak sisteminin işleyişini normalleştirmek;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
• diş eti iltihabını hafifletir;
• solunum sisteminin durumunu iyileştirmek;
• birçok alerjeni nötralize eder.

Bal peteğinin faydalı özelliklerinin listesi sadece bunlarla sınırlı değil. Balmumu ayrıca kozmetik amaçlı da sıklıkla kullanılır ve çeşitli peeling, maske ve kremlerin yapımında kullanılır.

Depolamak

Petek balın sayısız faydası göz önüne alındığında, kalitesini evde mümkün olduğunca uzun süre korumak önemlidir. Petekteki propolis mükemmel bir doğal koruyucu görevi görür. Çoğu mikroorganizmaya karşı artan direnci, petek balına oldukça uzun bir raf ömrü sağlar.

Kovandan çıkarılan peteklere yönelik tehditler arasında başlıcalarını vurgulamakta fayda var. Bunlar şunlardır:

• Nem. Nem seviyeleri kabul edilebilir sınırları aştığında, peteklerdeki bal bozulmaya başlar. Bu nedenle, bal depolama odasındaki nem oranı %60'ı geçmemeli ve yeterli havalandırma da önemlidir.
• Güneş. Doğrudan güneş ışığına ve yüksek sıcaklıklara maruz kalması, peteklerdeki balın ayrışmasını hızlandırır. Bu nedenle bal, doğrudan güneş ışığından ve ısıdan uzak tutulmalıdır.
• Böcekler. Buradaki en yaygın zararlı, balmumu güvesidir. Özellikle sıcak havalarda aktiftir. Sıcaklığı 10°C'yi geçmeyen, iyi havalandırılan alanlar, peteklerdeki balı bu böceklerden korur.
• Kalıba dökmek. Nem oranının çok düşük olduğu durumlarda ortaya çıkar ve temizlenmesi oldukça zordur, bu nedenle oluşmasına izin vermemelisiniz.

Peteklerdeki balın tehlikeleri göz önüne alındığında, onu bunlardan korumak kolaydır. Petekler için en uygun saklama koşulları 3 ila 10°C arası uygun bir sıcaklıktır.

Balı saklarken, kokuları kolayca emdiğini unutmamak önemlidir, bu nedenle güçlü kokulu gıdalardan uzak tutun. Saklama kapları daima kapakla kapatılmalıdır. Uygun saklama koşulları altında, petekteki bal sıvı halde 3 yıla kadar saklanabilir.

Petek balı yenir mi?

Petek bal tüketilebilir, ancak bazı koşullara uyulması gerekir. Gerekli deneyime sahip olmadan, tüm faydalı özelliklerini koruyarak petekten kendi başınıza bal çıkarmak zordur.

Burada önemli olan polen tabakasının doğru şekilde ayrılmasıdır. arı ekmeği Balın süzülmesi sırasında propolis ve balın tüm bu bileşenleri petek dibinde kalmamalıdır. Bu nedenle, çoğu arıcıya göre petekteki tüm faydalı özelliklerden yararlanmanın en iyi yolu, onu normal sakız gibi çiğnemektir.

Çerçeveden kesilen küçük petek parçalarını (yaklaşık 2 x 2 cm boyutlarında) yavaşça çiğnemeniz önerilir. Tatlı tadı kaybolana kadar çiğneyin; bu genellikle yaklaşık 10 dakika sürer. Kalan mumu daha uzun süre çiğnemek de mümkündür; birçok faydalı özelliği vardır, ancak tadı kaybolacaktır. Çiğnedikten sonra mumu tükürün; yutmayın.

Az miktarda balmumu yutmak herhangi bir sağlık sorununa yol açmaz. Ayrıca, doğal balmumu mükemmel bir emicidir ve bu da birçok zararlı maddeyi emmede ve uzaklaştırmada etkili olmasını sağlar.

Balmumu, ancak bilinçli olarak büyük miktarlarda ve belirli bireysel durumlarda tüketildiğinde, örneğin ileri evre kanser, diyabet, aktif gastrit, ürolitiyazis ve safra kesesi taşları ve yüksek vücut ısısı gibi durumlarda insan vücudu üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.

Halk hekimliğinde petek balı

Geleneksel tıpta uzun zamandır kullanılan petek balı, bağışıklık sistemini güçlendirir, hemoglobin seviyelerini yükseltir, iştahı açar ve çocuklarda fiziksel ve zihinsel gelişimi destekler.

Petek balı, tiroid bezi, solunum sistemi, sindirim sistemi, kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Metabolizmayı hızlandırmaya ve kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Ayrıca diş çürümelerini önlemede ve nikotin bağımlılığına iyi gelmesiyle de bilinir.

Petek balı, yüzyıllardır insanlar tarafından hem gıda hem de tıbbi amaçlarla kullanılan oldukça faydalı bir doğal üründür. Çoğu insanın sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Petek bal tüketimine herhangi bir kontrendikasyon olmadığı sürece, düzenli olarak tüketilmesinde fayda vardır; sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirir ve son derece lezzetlidir.

Sıkça Sorulan Sorular