Arılar, bal üreten eşsiz böceklerdir. Ancak çoğu kişi bal üretim sürecine aşina değildir. Bu makale, bal üretiminin tüm yönlerini, arıların bunu neden yaptığını ve nektarın bala nasıl dönüştüğünü ele almaktadır. Bu makale, özellikle böcek çiftçiliğine başlamak isteyen yeni başlayan arıcıların ilgisini çekecektir.
Arılar neden bal yapar?
Bal tüm uzuvların gıdasıdır arı kolonisiBöcekler sadece kışın değil, yazın da onunla beslenirler. Soğuk mevsim geldiğinde, kovan sakinleri hücrelerini açar ve kalorisi bol bu balla ziyafet çekerler; bu da onlara ihtiyaç duydukları enerjiyi sağlar.
Böcekler daha sonra aktif olarak kanat çırpmaya başlar ve bu da yuvada optimum iklimin korunmasına yardımcı olur. Gerekli sıcaklığı korumak için harcanan enerji, arıların hızla toparlanmasını gerektirir; böceklerin yiyeceğe ihtiyacı vardır. Balın yanı sıra, işçilerin de arı ekmeği"Arı ekmeği" olarak adlandırılan bu ürün proteinin yerini alıyor.
Bir arı kolonisi birkaç binden fazla birey barındırabilir ve bu da kış için önemli miktarda rezerv gerektirir. Arılar tutumlu ve becerikli oldukları için, rezervlerinin çoğu insanlar için değerli besindir. Kolonilerinin refahını önemseyen deneyimli arıcılar, işçi arıların bahara kadar ölmeden hayatta kalmalarını sağlamak için kış boyunca kovanda gerekli miktarda bal bırakır; geri kalanı ise alınır.
Sadece kâr amacı güden arıcılar, tüm malzemelerini hemen toplayıp arılara şeker verirler. Ancak bu ürün, gerekli vitamin, mineral ve enzimlerden yoksun olduğu için böcekler için tam bir besin kaynağı değildir. Bu nedenle şurupla beslenen arılar zayıflar, dayanıklılıkları ve verimlilikleri önemli ölçüde azalır. Havalar ısındığında ise böceklerin bal toplamaya tam anlamıyla başlaması zorlaşır.
- × Balın yerine gerekli vitamin ve mineralleri eklemeden şeker şurubu kullanılması, arı kolonisinin zayıflamasına ve ilkbaharda veriminin düşmesine neden olur.
Balın içeriğindeki vitaminler, vücudun yaşamsal fonksiyonlarının sürdürülmesine yardımcı olmasının yanı sıra, peteklerin yapımında kullanılan madde olan balmumunu üreten salgı bezlerinin düzgün çalışmasını da sağlar.
Arılar balı nasıl yapar ve nektara dönüştürür?
Kimyasal bir reaksiyon, nektarı kıvamlı bala dönüştürür. Arılar mideleri dolu nektarla döndükten sonra, işçi arılar hortumlarıyla tarla işçisinin ağzından nektarı emerler. Arılar nektarın bir kısmını larvaları ve genç arıları beslemek için bırakır, ancak kalanını bir süre çiğnerler. Bu, nektarın kimyasal fermantasyonudur.
Nektar, arı tükürüğünde bulunan çeşitli enzimlere maruz kalarak sağlıklı bir tatlandırıcıya dönüşür. İşleme sırasında fazla sıvı buharlaşır ve sakaroz, özel bir enzimin (invertaz) etkisiyle vücut tarafından kolayca emilen fruktoz ve glikoza parçalanır. Bitmiş ürün sadece %5 sakaroz içerir. Ayrıca, arı tükürüğü antibakteriyel özelliklere sahip olduğundan nektar uzun süre saklanabilir.
Nemin buharlaşmasını sağlamak için işçiler tatlı sıvıyı peteklere aktarır ve petekleri üçte iki oranında doldururlar. Ardından, kovandaki sıcaklığı artırmak için verandalarında aktif olarak çalışmaya başlarlar. Alıcılar, işlenmiş ürünü özel altıgen hücrelere yerleştirir ve hava ve nemin içeri girmesini engelleyerek fermantasyona yol açabilecek balın daha fazla olgunlaşmasını sağlamak için balmumu kapaklarıyla sıkıca kapatırlar.
- ✓ Nektardan optimum buharlaşma için kovan içindeki hava neminin %60'ı geçmemesi gerekir.
- ✓ Nektar işleme sırasında kovan içi sıcaklığın 34-35°C civarında tutulması gerekir.
Nem ayrıldıktan sonra nektar şurubu koyulaşır ve bal kıvamına gelir.
Böcekler arı ekmeğini peteklere de yerleştirirler. Depolama ünitelerinin ayırt edici özelliği renkleridir: petekler çoğunlukla koyu sarı, neredeyse kahverengiyken, arı ekmeği açık sarıdır. Üretim 7 ila 14 gün sürer. Ürün kalitesi doğrudan nem içeriğine bağlıdır: bal ne kadar az su içerirse, kalitesi o kadar iyidir.
Aşırı sıcaklarda, yaprak bitlerinin salgıladığı bal özü adı verilen tatlı bir sıvı nektara eklenir. Bu nedenle bu düşük kaliteli bala "bal özü" denir. Bal ürününe bal özü adı verilen tatlı bir bitki özsuyu da eklenebilir. Bal özü ve bal özü, metabolizmalarını olumsuz etkiledikleri için arılar için tehlikelidir.
Arıların balı nasıl topladığını bu ilginç videoda görebilirsiniz. Böceklerin balı nasıl topladığı, bunu yapmak için ne kullandıkları ve sonrasında neler olduğu ayrıntılı olarak açıklanıyor:
Bal üretiminin aşamaları
Bal toplamak arıların temel faaliyetidir, bu nedenle tüm çalışmaları bu süreci sağlamaya yöneliktir. Bu amaçla, tüm sorumluluklar arı kolonisinin tüm üyeleri arasında açıkça paylaşılmıştır.
Nasıl olur:
- Kraliçe yumurtlayarak arı ailesinin devamlılığını sağlar. İzciler bal bitkileri aramaya çıkarken, işçi arılar petek inşa ederek polen ve nektar toplarlar. Yeni doğmuş arılar bile meşguldür; beslenirler. larvalar, evi temizleyin ve evde optimum sıcaklığı koruyun.
- Arılar, bal bitkilerinin çiçeklerinden nektar toplarlar. Çalışmalarına, bitkiler çiçek açmaya başladığında, ilkbaharda başlarlar. İzciler, avlanmaya ilk çıkanlardır; gelişmiş koku alma duyuları sayesinde çiçekli bitkileri hızla bulabilir, onlardan nektar toplayabilir ve eve dönebilirler.
- Arılar, yuvalarında koloni üyelerine nektar toplanabilecek bir bitkinin yerini bildirirler. Arılar, kendilerine özgü bir dans hareketiyle iletişim kurarlar. Ardından, izciler ve yiyecek toplayıcılar buldukları yere doğru yola çıkarlar.
- Bal arıları, çiçeğe kolayca nüfuz eden hortumlarıyla bal toplarlar. Böcekler, bacaklarında bulunan reseptörler aracılığıyla sıvının tadını kolayca algılarlar.
- Arı, bir bitkinin üzerine konar, hortumuyla nektarı emer ve özel fırçalarla donatılmış arka bacaklarını kullanarak polen toplar, ardından poleni bir top haline getirir. Bu top, böceğin kaval kemiğinde bulunan özel bir sepete yerleştirilir. Böyle bir top, birçok bitkiden nektar toplanarak elde edilebilir.
Arılar iki midesi olan böceklerdir. Midelerinden biri sindirim için kullanılırken, diğeri yaklaşık 70 mg nektar depolayarak nektar depolama görevi görür. Ancak, bir işçi arının uzun mesafeler uçması gerekiyorsa, enerjisini yenilemek için rezervlerinin yaklaşık %25-30'unu kullanır. Bir işçi arı günde 8 km'ye kadar uçabilir, ancak uzun uçuşlar tehlikeli olabilir. Bal toplamak için en uygun mesafenin 2-3 km olduğu düşünülmektedir.
Bu durumda böcek yaklaşık 12 hektarlık bir alanı kaplayabilir. Bir arının nektar rezervuarını doldurmak için yaklaşık 1.500 bitkiye uçması, 1 kilogram nektar toplamak için ise 50.000 ila 150.000 uçuş yapması gerekir.
Bal toplama sırasında arılar tamamen polenle kaplanır. Uçuşlarını tamamladıktan sonra, arılar polenleri aktarır ve çiçekleri tozlaştırarak bitkilerin üremesini ve yüksek verimin artmasını sağlarlar. Nektar toplayıcılarını doldurduktan sonra, arılar kovana döner ve nektarı alıcı arılara dağıtırlar. Arılar nektarı özenle dağıtır: Bir kısmı larvaları beslemek için bırakılırken, geri kalanı işlenir.
Bir arının bal üretimi
Nektar böceğin ağzına ulaştığında, arı tükürük bezinden salgıladığı kendi salgısını ona aşılar. Bu salgı, nektarı sağlıklı ve lezzetli bir bal ürününe dönüştüren çeşitli enzimler açısından zengindir.
Yetiştirme özellikleri ve bal miktarı
Toplanan bal miktarı, bölgeye, arılığın konumuna, hava durumuna, arı cinsine ve bakımına ve yakınlarda yetişen bal bitkilerine bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Önceki kış çok soğuk geçmiş ve bahar geç gelmişse, arı kolonisi normalden çok daha az bal toplayacaktır. Elverişli koşullar (sıcak ve nemli hava), büyük miktarda bal toplanmasını teşvik eder.
- • Bal toplama hacmini artırmak için kovanların çeşitli bal bitkilerinin yakınına yerleştirilmesi önerilir.
- • Kovanın düzenli olarak kontrol edilmesi ve genişletilmesi, toplanan bal miktarının artmasına yardımcı olacaktır.
Arı ırkı, bal verimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Bir ırk seçerken bölgeyi ve iklimi göz önünde bulundurmak önemlidir. Bazı bölgeler için Karpat arıları, bazıları içinse Orta Rusya arıları en iyisidir. Kovanın boyutu ve kalitesi de verimi etkiler. Çok kovanlı kovanlar idealdir. Ancak, tüm peteklerin balla dolu olmamasına dikkat edilmeli; her zaman yedek petek gözü bulunmalıdır.
Bir arıcının arıcılık ve böceklerin doğru bakımı konusunda deneyimli olması önemlidir. Deneyimli bir arıcı, yalnızca güçlü koloniler ve yüksek kaliteli, verimli arılar yetiştirebilir. kraliçelerArıların yaşam, üreme ve kışlamaları için en uygun koşulları sağlar, kovan gövdesini ve çerçevelerini sürekli kontrol eder, ek petekler takar, oğul vermelerini önler ve gerekirse arılığı bal üreten otların, çalıların veya ağaçların bulunduğu başka bir yere taşır.
Genellikle, bir kovandan tek bir ekstraksiyonla bu eşsiz üründen 13-18 kilogram elde edilir. Aşırı sıcak veya yağışlı yaz aylarında ise bu verim önemli ölçüde düşerek 10 kilograma kadar düşer. Uygun koşullar, tek bir arı kolonisinin bu faydalı baldan 200 kilograma kadar hasat yapmasına olanak tanır.
Bal toplamak, arıların temel faaliyetidir. Böcekler tüm enerjilerini nektar toplamaya ve ardından bal ürününü işlemeye ayırırlar. Büyük bir kolonideki her arı belirli işlevleri yerine getirir, ancak hepsinin ortak bir amacı vardır: nektar toplamak ve onu faydalı bala dönüştürmek.
"Arılık" kelimesi çocukluğumdan beri aklımda ve bir arılıkta büyüdüğüm için mutluyum. Arılar ve balın şifalı özellikleri hakkında anlatılan her şey doğru. Çünkü bir arılık sadece bal değil, saf doğa, orman, hava, romantizm ve bal şarabıdır. Evet, büyüdüğümde kızlarla motosiklete binerdim. Gençliğimin en mutlu anlarıydı bunlar.
Balın faydaları hakkında şunları söyleyebilirim: At gibi, ikişer bardak bal yerdim ve bir kahramanın gücüne ve sağlığına sahiptim. Klasik kategoride 6. veya 7. olmama rağmen yarışmalarda hep ödüller kazanırdım ve beni sık sık sıkıştırıp sonradan dövdükleri "korkunç" olanları tamamen geride bırakırdım ((, ama 9. ve 10. sınıfta "korkunç" biri haline geldiğimde üzülmedim, yarışmalara gittim, hemen söyleyeyim, antrenman yapmadım veya hazırlanmadım ama her zamanki gibi bal yedim ve hiç hastalanmadım. Ve ancak yıllar sonra bu kadar sağlığımı ve dayanıklılığımı nereden aldığımı anladım. Babamın yaşlanıp arıcılık işini bırakması çok yazık ((, şimdi sadece hatırlıyorum. ah...
Çok bilgilendirici bilgiler. Arıların neden bal yaptığını ve en önemlisi nasıl bal yaptığını hiç düşünmeyiz! O kadar etkilendim ki elimden bırakamadım (ve bu yüzden pirzolalarım yandı))). Bunun gibi daha ilginç şeyler!