Domuzlara nasıl ve ne yedirilir: Beslenmenin temelleri, diyet ve semirtme yöntemleri

Domuzlar hepçil olarak kabul edilir. Evde yetiştirildiklerinde, çeşitli yemler (sebzeler, tahıllar ve artıklar) domuzun yemliğine girer. Domuzlar hiçbir şeyden kaçınmaz, ancak böyle bir beslenmeden sonra domuz eti kaliteli olur mu? Domuzlara her şeyi vermek onları zayıflatır, etleri ve yağları daha az lezzetli ve besleyici olur. Kârlılıklarını en üst düzeye çıkarmak için domuzlara ne ve nasıl yem verebileceğimizi inceleyelim.

Gıda çeşitleri ve günlük tüketim oranları

Besi için bir domuz cinsi seçerken, beslenme şekli cinse göre değişeceğinden, onlara ne yedireceğinizi önceden bilmeniz önemlidir. Tablo 1, farklı domuz cinsleri için önerilen yemleri göstermektedir.

Tablo 1

Yavrulamak	Önerilen yiyecek türü
Mirgorodskaya	Sulu, yeşil
Ukrayna bozkırı
Büyük beyaz
Yerel ırk	Yoğunlaştırılmış yem
Duroc
Galler

Özellikle verem, finnoz, bulaşıcı ve iltihaplı hastalıklara yakalanmış olan hasta hayvanların et olarak yedirilmesi yasaktır.

Çiftçiler domuzları şişmanlatmak için çeşitli yemler ve ürünler kullanırlar. Sağladıkları yem karışımları, hayvanlara enerji ve çeşitli besin maddeleri sağlamalıdır.

Domuzlar lif (kepek gibi) tükettiklerinde, sindirmek için çok fazla enerji harcarlar. Bu nedenle, bu tür yemler sınırlı miktarlarda verilmelidir. Yemin büyük kısmı konsantre yem olmalıdır. Bu ilkeye uyulmaması olumsuz sonuçlara yol açacaktır; domuz kilo almayacaktır.

Domuzlara verilen yemler, her biri etin lezzeti ve kalitesi üzerinde farklı etkilere sahip olan üç ana gruba ayrılır. Yem gruplarının et ve yağ kalitesi üzerindeki etkileri Tablo 2'de gösterilmiştir.

Tablo 2

Grup No. 1 – Et ve domuz yağı kalitesini artırır	Tahıllar - bezelye, darı, arpa
	Sebzeler, kök bitkiler, kavunlar
	Otlar – taze ve saman (ısırgan otu, yonca, yonca)
	Et ve süt atıkları
2. Et ve yağın kalitesini düşürür	Kepek - buğday ve çavdar
	Karabuğday
	Mısır
No. 3 – Yağlanmanın ilk aşamasında verilir	Yulaf
	Soya fasulyesi
	Yağ küspesi

3. Grup kesimden 2 ay önce diyetten çıkarılır.

Yoğunlaştırılmış yem

Konsantre yemler, tahıllar, kepek, baklagiller ve tahıl işleme atıklarından elde edilen öğütülmüş yemlerdir. Bu yem hayvanlara enerji sağlarken, baklagiller protein sağlar.

Besicilikte en çok tercih edilen ürün arpadır. %80 oranında sindirilebilir ve domuz etinin lezzetini artırır. Konsantre yemin bileşimi:

• yulaf - sadece yağlanmanın ilk aşamasında verilir;
• darı;
• mısır - protein içeren yemle karıştırılır;
• buharda pişirilmiş bezelye;
• kek ve un (soya fasulyesi, ayçiçeği, keten);
• Kepek - çok fazla veremezsiniz çünkü çok fazla lif içerir.

Konsantre yemler ezilmiş halde verilir.

Hayvanları beslerken şunları unutmayın:

• İnce öğütülmüş irmik sadece yiyecek artıkları veya sulu yemlerle birlikte verilir; bu, mide ve bağırsakların bozulmasını önler.
• Tahıl yem kaynatılmaz - ısıl işlem etken maddelerinin yok olmasına yol açar.
• Baklagiller haşlanarak tüketilmelidir; çiğ olarak tüketildiğinde sindirimi zordur.

Domuzların konsantre yemle beslenme oranları Tablo 3’te sunulmaktadır.

Tablo 3

HAYIR.	Kültür	Yem miktarı, kg (50 kg veya daha fazla ağırlığa sahip bir domuz için)	Günlük ihtiyaç, yem birimleri	1 kg yemdeki yem ünitesi sayısı	Kilo alımı, kg
1	Buğday	2.1-2.4	2 ve üzeri	1.2'den itibaren	0,5
2	Arpa	2.3-2.5	2 ve üzeri	1.21	0,5
3	Mısır	2'ye kadar	2 ve üzeri	1.34	0,5
4	Bezelye	2'den itibaren	2 ve üzeri	1.17	0,5
5	Çavdar	2	2 ve üzeri	1.18	0,5
6	Yulaf	2.1	2 ve üzeri	1	0,5
7	Darı	2.3	2 ve üzeri	0,96	0,5

Sulu yiyecekler

En değerli sulu ürün patatestir. %94 oranında sindirilebilir. Patatesler, protein açısından zengin bir yem olan bezelye ile karıştırılarak verilir. Patatesler haşlanmış olarak verilir. Domuzlara verilen sulu yemler arasında şunlar yer alır:

• Haşlanmış pancar.

Yoğun yem hazırlamada yapılan hatalar

• ✓ İri öğütülmüş tane kullanımı (tane boyutu 1 mm'den büyük)
• ✓ Bayat tahılların (özellikle mısır ve yulaf) verilmesi
• ✓ Baklagillerin yetersiz ısıl işleme tabi tutulması (30 dakikadan az pişirme süresi)
• ✓ İnce öğütülmüş unun su ile karıştırılması (yapışkan bir kütle oluşturur)
• ✓ Öğütülmüş tahılın 3 günden fazla depolanması
• Havuç, süt emen domuz yavrularının ihtiyacıdır.
• Balkabağı – Her yaş grubuna verilir.

Sulu yemler için besleme standartları

Beslemek	Domuz yavruları (kg/gün)	Yetişkinler (kg/gün)	Diyetteki maksimum pay
Patates	0,5-1	3-6	%40
Pancar	0,3-0,7	4-8	%30
Havuç	0,2-0,5	1-3	%15
Kabak	0,3-0,6	2-5	%25

Gıda israfı

Hayvanları beslemek için şunları kullanabilirsiniz:

• yenmemiş yiyecek;
• krakerler;
• balık ve hayvanların kesilmesinden sonra kalan atıklar;
• çiğ ve haşlanmış sebzeler;
• meyve ve kök sebzelerin temizliği.

Kesimden birkaç hafta önce balık artıkları beslenmeden çıkarılmalıdır, aksi takdirde etin tadı bozulur.

Atıklar temiz bir kaba konularak domuzlara verilir.

Domuzların beslenmesine meşe palamudu eklenebilir. Bir domuz günde 2 kg'a kadar beslenebilir. Domuz yavruları ayrıca kurutulmuş veya pişirilmiş mantarları da severler.

Yeşil yem

Isırgan otu, domuzların beslenmesindeki en önemli bitkidir. Her yerde biçilebilir ve her yerde yetişir. Isırgan otu, genç sürgünleri kurutularak kış yemi olarak hasat edilir. Önerilen günlük porsiyon 300 gr'dır.

6 saat sonra doğranmış yeşil kütle faydalarının yarısını kaybeder. Demlenen ısırgan otunun soğumaya bırakılması zehirlenmeye neden olabilir.

Bir diğer değerli yeşil ürün ise kolza tohumudur. Protein ve yağ açısından zengindir. Kolza tohumu küspesi, hayvan büyümesini %4 oranında hızlandırır. Kolza tohumu, soya fasulyesinden önemli ölçüde daha fazla fosfor, magnezyum, kalsiyum ve bakır içerir. Besi çiftliğinizin kârlılığını artırmak istiyorsanız, ayçiçeği ve soya fasulyesi yerine kolza tohumu kullanmak en iyisidir.

Domuzlara "yeşil yem" vermek faydalıdır; ezilmiş ot ve yaprak karışımı. İçindekiler:

• bezelye;
• yulaf;
• Kinoa;
• ısırgan otu;
• yonca;
• yonca;
• pancar sapları.

Kışın yeşil yem yerine karma silaj verilir. Aşağıdaki malzemelerden ileride kullanılmak üzere hazırlanır:

• taze ot;
• bitkisel atık;
• kökler;
• saman;
• saman veya ot unu;
• havuç.

Hayvansal ürünler

Domuzlara, et için semirmiş, hayvansal gıda verebilirsiniz:

• Süt. Sadece emzikli hayvanlara sulandırılmamış süt verilir. Yetişkin hayvanlara ise ayran, yağsız süt ve peynir altı suyu verilir.

Yeşil yem hasadı kuralları

• ✓ Çimleri tomurcuklanma aşamasında biçin (maksimum besin)
• ✓ Yeşillikleri beslemeden hemen önce doğrayın
• ✓ Yeşil kütlenin ısınmasına izin vermeyin (sıcaklık +25°C'yi geçmemelidir)
• ✓ Isırgan otunu kesildikten sonraki ilk 2 saat içinde kullanın
• ✓ Beslenmenizde baklagiller ve tahıl otlarını alternatif olarak kullanın
• Balık veya et. Protein amaçlı verilir. Hayvansal ve balık artıkları verilebilir. Verilen tüm balıklar haşlanmalıdır.

Maya yemi

Maya, vücut tarafından neredeyse tamamen emilen vitamin ve protein açısından zengindir. Maya yemi, kilo alımını önemli ölçüde artırır. Özel mayalar üretilir - yem sınıfları. Tablo 4, mayaların bileşimini göstermektedir.

Tablo 4

Mayanın bileşimi	%
Protein	32-38
Diyet lifi	1.8
Yağ	1.8
Lif	1.2-2.9
Protein	38-51
Kül	10

Yeni başlayanlar için ipuçları:

• Yemin %30'u veya daha fazlasına maya eklenmesi önerilir. Örneğin, bir domuza günde 2 kg yem karışımı veriyorsanız, yemin 600 gramına maya takviyesi eklenmelidir.
• Besin mayasını fırıncı veya bira mayası ile değiştirebilirsiniz.

Hangi takviyelere ihtiyaç var?

Yiyeceklere katkı maddeleri (aroma ve aromalar) eklemek, tat reseptörlerini uyararak sindirimi ve mide asidi salgısını iyileştirir. Aromatik yağlar, tat tomurcuklarını uyarmak için kullanılır:

• turunçgiller – limon, mandalina;
• tarçın;
• adaçayı;
• kimyon;
• dereotu.

Domuz ailesi tatlı yiyecekleri sever. Onlara lezzetli bir atıştırmalık vermek için yiyeceklerine şunları ekleyin:

• %2,5 şeker;
• %5 kuru öğütülmüş pancar.

Kobaylar, alkali tada kıyasla ekşi bir tadı tercih eder. Bunu sağlamak için, yeme porsiyon ağırlığının %0,4'ü oranında organik veya inorganik asitler (laktik veya asetik) eklenir. Yemin acılık vermesi için ise %0,15 hardal veya %0,4 kalsiyum klorür eklenir.

Sindirimi kolaylaştırmak ve iştahı artırmak için hayvanlara tatlı, ekşi veya acı katkı maddeleri içeren yemler verilir. Sitrik asit önemli bir katkı maddesidir ve vücutta aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

• enfeksiyon riskini azaltmak;
• pH seviyelerinin normalleştirilmesi;
• yiyeceklerin yüksek kalitede sindirimi;
• mikrofloranın normalleşmesi.

Sitrik asit ilavesi kilo alımını %9-17 oranında artırabilir. Önerilen dozaj, yem ağırlığının %1'idir.

Domuzlara mineral takviyesi verilir; yemlerine şunlar eklenir:

• kül veya kömür;
• kireçli tüf;
• tebeşir;
• yumurta kabuğu.

Yemlere düşük dozda antibiyotik eklenmelidir; bu, hastalık sıklığını azaltır ve kilo alımını %15 artırır. Kullanılan ilaçlar arasında Biovit-20, Terravit-40 ve diğerleri bulunur. Bunlar bir veteriner hekime danışıldıktan sonra kullanılmalıdır.

Keten takviyesine neden ihtiyacınız var?

Saf keten tohumu domuzlara yedirilmemelidir. Ancak keten tohumu, büzücü özelliği nedeniyle ishal tedavisinde küçük dozlarda verilir. Büyük dozlar et ve yağın kalitesini düşürerek sarımsı bir renk ve balık kokusuna neden olur.

Ancak keten tohumu unu domuzlar için oldukça faydalıdır. İçeriğinde şunlar bulunur:

• protein – %28;
• nem – %11;
• yağ – %9;
• ekstraktif maddeler.

Kek suda şiştiğinde, mukus salgılanır ve mide duvarlarının tahriş olmasını önler.

Yemek nasıl hazırlanır?

Herhangi bir yem, domuzlara verilmeden önce özel bir hazırlık gerektirir. Yem işleme süreci nedeniyle:

• besin değerleri artar;
• sindirilebilirlikleri artar;
• dezenfekte ediliyorlar.

Yem hazırlamanın birkaç yöntemi vardır:

• Mekanik. Malzemeler ezilir, öğütülür ve karıştırılır. Bu, yemin besin değerini ve lezzetini artırır.

Yem hazırlama yöntemlerinin karşılaştırılması

Yöntem	Yeterlik	Zaman maliyetleri	Uygulanabilirlik
Mekanik	+15% sindirilebilirlik	Düşük	Tüm beslemeler
Kimyasal	+25-40% sindirilebilirlik	Uzun	Sadece kaba yem
Biyolojik	+30-50% sindirilebilirlik	Ortalama	Tahıl, yeşillikler

• Kimyasal. Malzemeler alkali veya asitle işlenir; bu yöntem sindirimi zor olan maddeler için kullanılır.
• BiyolojikBu, kimyasal bileşimin kısmen değiştirilmesini içerir. Bu, silajlama, fermantasyon, filizlendirme vb. yöntemlerle gerçekleştirilir.

Sebzeleri hazırlamak

Patates, beslenmede kullanılan ana kök bitkidir. Domuzlar çiğ patatesi iyi sindiremez; haşlayıp ezerek yemeleri önerilir. Patates, domuzlara tahıl veya yeşil yemle karıştırılarak verilir.

Patateslerin haşlandığı su boşaltılır; çünkü bu su zehirli solanin içerdiğinden domuzlar için zararlıdır.

Diğer sebzeler (pancar, havuç ve balkabağı) servis edilmeden önce iri bir rende üzerine rendelenir. Çiğ olarak servis edilir ve yenmeden önce rendelenir. Bozulup yenmez hale gelebilecekleri için saklamaktan kaçının.

Sebzeler ve kök sebzeler işlendikten sonra daha besleyici hale gelir ve hayvanlar bunları daha iyi sindirir. Pancar ve balkabağı haşlanabilir, ayrıca pişirme suyu da verilebilir.

Saman ve saman

Domuzların midelerinde kaba yemlerin (saman ve saman tozu) sindirimini kolaylaştırmak için, bunlar kaynar suda 2-3 saat buharda pişirilir. Buharda pişirmeden önce samanlar doğranır.

Hububat

En zor kısmı tahılı hazırlamaktır. Domuz yavrularına ne kuru ne de çiğ tahıl verilmemelidir; hiçbir fayda sağlamazlar. En azından tahılın öğütülmesi gerekir. Öğütme ne kadar ince olursa, o kadar faydalı olur.

Tahıl öğütme hakkında bilmeniz gerekenler:

• Yulaf ve mısır ihtiyaç duyuldukça öğütülür; önceden depolanmasına gerek yoktur, çünkü tanelerin içindeki yağ oksitlenir ve öğütülen tane bozulur.
• Fasulye ve mercimek iyice haşlanmalıdır, haşlanmadığı takdirde sindirilebilirliği çok azdır.

Öğütülmüş tahıl, süt domuzu yavrularına yedirilmeden önce koyu kahverengi olana kadar kavrulur.

Besin değerini artırmak için tahıl, güneş ışığına maruz kalan kutularda filizlendirilir. Tahıl 10 gün boyunca sulanır. Filizler 10 cm uzunluğa ulaştığında tahıl yemlenebilir. Bu yem genellikle domuz yavrularına ve dişi domuzlara verilir.

Yeşil yem

Yeşil ot, işlenmeden domuzlara yedirilmez. Yeşil kütlenin kuru ve kaba saplardan arındırılması için iyice doğranır. Otun ileride kullanılmak üzere saklanması önerilmez, çünkü solup çürüyebilir ve yem işe yaramaz hale gelebilir.

Kombine silo

Kombine silaj hazırlamak için pancar, lahana, havuç, acı bakla, taze fasulye ve mısır doğranır. Kombine silaj hazırlamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Tüm sebze ve otların en iyi şekilde silolanacağı, en fazla faydayı sağlayacağı bir dönem vardır:
  • mısır sütlü-mumsu olgunluğa ulaştığında silolanır;
  • acı bakla ve bezelye - çiçeklenmeden önce;
  • Yer elması, kabak, havuç - tam olgunlaştıktan sonra.
• Ezilmiş karışım, içindeki havayı çıkarmak için sıkıştırılır. Birleştirilmiş silaj, bir hendeğe, polietilen torbalara veya başka bir kaba yerleştirilir. Birleştirilmiş silaj biyolojik bir koruyucudur.
• Isırgan, kök bitkisi sapları ve kavun sapları silajda kullanılamaz.
• Donmuş veya küflenmiş silaj yem olarak kullanılmaya uygun değildir.

Tablo 5'te kombi silolar için popüler tariflerden birkaçı sunulmaktadır:

Tablo 5

İçindekiler	Yüzde oranı, %
Tarif No. 1
Patates	40
Yonca	30
Havuç	15
Lahana	15
Tarif No. 2
Şeker pancarı	50
Havuç	20
Saman tozu	10
Taze fasulye	20
Tarif No. 3
Mısır (koçan)	60
Kabak	30
Baklagillerin yeşil kütlesi	10
Tarif No. 4
Şeker pancarı	40
Yonca	30
Patates	30
Tarif No. 5
Havuç	20
Mısır (koçan)	80

Besleme modları

Domuzların iyi bir kilo alımına ulaşabilmeleri için doğru beslenme rejimine ihtiyaçları vardır. Et için yetiştirilen domuzlar için beslenme standartları yukarıda, Tablo 5'te verilmiştir.

Tablo 6’da farklı yaş ve amaçlardaki hayvanların beslenmeleri gösterilmektedir.

Tablo 6

Hayvan kategorisi	Günlük besleme sayısı
Gebe domuzlar	1
Kısır ve süt veren domuzlar	2
Büyüyen domuz yavruları	3
Besi domuzları	3 (normal gıda – 2, kaba yem – 1)

Seçebileceğiniz 3 farklı beslenme planı bulunmaktadır:

1. Normsuz. Genç hayvanlar için. Süt emmeyi bitiren yavrular istedikleri kadar beslenirler. Yiyecek her zaman mevcuttur. besleme teknesiYemek kapları haftada birkaç kez temizleniyor.
2. Normlara göre. Yem, ihtiyaca göre sağlanır. Standartlar, bilimsel tavsiyelere ve kendi deneyimlerimize dayanmaktadır. Yem, günde 3-4 kez verilir. Süt veren dişi domuzlar ve büyüme çağındaki domuz yavruları için uygundur.
3. Kısıtlamalarla. Yağsız et elde etmenizi sağlar.

İyi bir kilo alımı sağlamak için özel besleme uygulanır. Etle beslenen domuzlar için besleme standartları Tablo 7'de listelenmiştir.

Tablo 7

Ağırlık, kg	Kilo alımı, g	Besleme üniteleri	Protein, g	Karoten, g	Tuz, g
14-20	300-350	1.3-1.5	165-190	130	12
20-30	300-400	1.4-1.7	175-215	125	14
30-40	300-400	1,5-1,8	180-225	125	15
40-50	400-450	2-2.3	220-265	115	20
50-60	400-500	2.1-2.4	240-275	115	22
60-70	500-600	2.6-3	260-330	110	25
70-80	600-700	3.2-3.7	320-390	110	32
80-90	600-700	3.3-3.8	330-410	110	32
90-100	700-800	3.9-4.4	355-415	95	35
100-110	700-800	4-4.5	360-420	95	35

Beslenme aşamaları

Domuzların besiye alınması tek veya çok aşamalı beslemeyi içerir:

• Tek fazlı besleme. Bu yöntem, sürünün nüanslarını hesaba katmaz. Domuz yavruları kademeli olarak besleyici bir diyete geçirilir. Hayvanların vücutları ihtiyaç duyduklarından daha fazla protein alır ve ayrıca fosfor ve azot fazlalığı da olur. Olumsuz tarafı ise yüksek yem maliyetleridir.
• Çok fazlı güç kaynağı Vücudun ihtiyaçlarını dikkate alır. Bu daha karmaşık ama faydalı bir seçenektir. Hayvanlar büyüdükçe daha fazla tüketirler, ancak artık başlangıçta ihtiyaç duydukları kadar proteine ​​ihtiyaç duymazlar. Çok fazlı yöntem, besin oranının ve fosfor ile azot atılımının %20 oranında azaltılmasını içerir. İki fazlı yöntemde, hayvan 70 kg'a ulaştığında yem değiştirilir; üç fazlı yöntemde ise bu oran 30-60 kg, 60-90 kg ve 90 kg ve üzeri olduğunda değişir.

Beslenme türleri

İki tür beslenme vardır: kuru ve sıvı. Her ikisinin de kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır. Yöntem seçimi tamamen sahibinin kararıdır. Her iki seçeneği de değerlendirelim.

Kuru yöntem

Çiftçilerin %80'i kuru yemlemeyi tercih ediyor. Avantajları:

• yiyeceklerin dengeli olduğu ortaya çıkıyor;
• hijyen ve sağlık standartlarına uygunluk;
• Isıl işlem sayesinde besinlerin iyi emilimi.

Kuru beslemenin dezavantajları:

• mide-bağırsak hastalıkları riski artar;
• Hayvanlar, yemlikler arasında hareket ederek yiyecek dağıtırlar - kayıplar %9'a kadar ulaşır;
• Yemlerden çıkan toz parçacıkları nedeniyle tesisler kirleniyor ve bu da hem hayvanlarda hem de çiftlik çalışanlarında akciğer hastalıkları riskini artırıyor.

Kuru beslemede şunları kullanın:

• tam besleme;
• kepekli tahıl karışımları, kek, premiksler.

Beslenme sıklığı: Günde 2-3 kez. Hayvanların suya sınırsız erişimi olmalıdır.

Sıvı yöntemi

Bu yaklaşım bazı Avrupa ülkelerinde kullanılmaktadır. Sıvı besleme, Danimarka, Almanya, Fransa ve Finlandiya'daki çiftçiler arasında popülerdir. Bu yöntemin avantajları şunlardır:

• Atıkların değerlendirilmesi, tahıl yeminin maliyetini düşürüyor ve domuz etinin daha ucuz olmasını sağlıyor. Gıda ve mikrobiyoloji endüstrilerinden elde edilen yan ürünler de dahil olmak üzere çeşitli ürünler kullanılıyor.
• Yem hayvanların biyolojik ihtiyaçlarını karşılar.
• Beslenme düzeninde kademeli değişiklik.
• Dozajda hassasiyet ve diyeti ayarlama yeteneği.
• Su kabı takmaya gerek yoktur.
• Daha az gübre.
• Yem maliyetleri %10 azalırken, büyüme %6 artıyor.

Kusurlar:

• Besleyicilerin hijyenik durumunun düzenli olarak izlenmesinin gerekliliği.
• Sıvı gıdaların raf ömrü kısadır.
• Kış mevsiminde odadaki nem oranının artması hayvanların sağlığını olumsuz etkiliyor.
• Pürenin nem oranının izlenmesi önemlidir. Nem oranı çok yüksekse, yemin sindirim sisteminden geçişi 8-10 saat hızlanır. Bu da sindirim kalitesini ve besin maddelerinin emilimini azaltır.

Şişmanlatma yöntemleri

Domuzların vücutları, beslenme düzenlerine ve diyetlerine bağlı olarak kilo alımını ve elde edilen ürünün türünü etkileyebilecek şekilde tasarlanmıştır. Üç farklı yağlandırma seçeneği mevcuttur: et, domuz yağı ve pastırma.

Et için

Etlik domuzların ağırlığı 60-130 kg'dır. Özellikleri:

• gelişmiş jambonlar;
• yuvarlak gövde;
• Sırt yağlarının kalınlığı 1,5-4 cm (6-7 kaburga bölgesi) arasındadır.

Etlik besi için 15-16 kg ağırlığındaki genç domuz yavruları seçilir. Kaliteli et elde etmek için domuz yavruları aşamalı olarak besiye alınır:

1. Ön hazırlık – 3-3,5 ay.
2. Son – Şişmanlamanın sonuna kadar.

Eti için beslenen domuzların aldıkları protein miktarları Tablo 10’da verilmiştir.

Tablo 10

Yaş, ay	Protein miktarı, 1 yem birimi başına g
2-4	129
5	110
şişmanlamanın sonunda	90-110

Domuzlar yeterli protein almazlarsa obezite ilerler ve büyüme yavaşlar. Etle beslenen domuzların günlük protein alım gereksinimleri Tablo 11'de listelenmiştir.

Tablo 11

Madde adı, %	Ağırlık 40-70 kg	Ağırlık 71-120 kg
Kalsiyum	0,78	0,81
Fosfor	0.7	0,67
Sofra tuzu	0,58	0,58
Lizin	0,7-0,73	0,6-0,65
Metiyonin + sistin	0,45-0,47	0,34-0,42

Amino asit ve protein kaynağı balık ve et-kemik unu olup, dozajları şu şekildedir:

• et unu – 100-300 gr;
• et ve kemik – 100-250 gr;
• balık – 100-200 gr.

Domuzlara günde 200-700 gr yem mayası vererek canlı ağırlık artışını %15 oranında artırabilir, yem tüketimini ise %11 oranında azaltabilirsiniz.

Domuzlar günde 2-3 öğün yemlenir. Yemin sindirilebilirlik oranı %80'dir. Yemde, sindirilebilirlik oranı %94 olan patates de bulunur. Kışın, besi hayvanlarına her zaman şu yem verilir:

• silajlı mısır;
• patates;
• şeker pancarı;
• kombi-silo.

Yaz aylarında patates miktarı azaltılıp yerine bezelye, mısır ve yonca ekiliyor.

Pastırma için

Pastırmanın yağlandırılması iki aşamadan oluşur.

5 aya kadar. İlk dönemin sonunda hayvan 57 kg'a ulaşır. Yem karışımı tahıl, tahıl işleme atığı, ot, baklagil küspesi ve kışın baklagil samanı içermelidir. Karışımdaki konsantre yem yüzdesi şunları içermelidir:

• patates – %42-65;
• kök sebzeler – %70.

Karışımın 1 kilogramında 120 gr protein bulunmalıdır. Günlük 2,5 kg yağsız süt verilir.

5-7 ay arası. Et unu, balık, yulaf ezmesi, soya ve tahıl kabukları kullanımdan kaldırılmıştır. Pastırmanın kalitesini artırmak için hayvanlara bezelye, fiğ, arpa ve darı yedirilmektedir. Karışım 100 g protein içermelidir. Tahılların %30'u mayalıdır.

Domuz besisinde kullanılan konsantrenin farklı dönemlerdeki bileşimi Tablo 12’de sunulmuştur.

Tablo 12

Beslemenin adı	% içerik
Birinci dönem
Arpa	45
Baklagiller	20
Mısır, yulaf	15
Yağ küspesi	5
İkinci dönem
Baklagiller	20
İnce buğday kepeği	10
Arpa	70

Pastırma için beslenen domuzların hareket kabiliyetleri kısıtlıdır ve ağıllarına yalnızca ara sıra girmelerine izin verilir.

Domuz yağı için

Domuzlar 2-2,5 yaşlarında yağ için besiye alınır. Herhangi bir ırk uygundur. Erkekler kısırlaştırılmalıdır. Karbonhidratlar toplam yemin %50'sini oluşturmalıdır. Diyete bol miktarda sulu yem de eklenir. Besi döneminin sonuna doğru konsantre yem oranı artırılmalıdır.

Diyet şunları içerir:

• pancar sapları;
• kökler;
• kavunlar;
• atık – yiyecek ve sebze;
• ısırgan otu vb.

Domuz yağı için besleme üç aşamaya ayrılır. Farklı dönemlere ait besleme standartları Tablo 13'te sunulmaktadır.

Tablo 13

İlk aşama
kış		yaz
Gıda israfı	6 kilo	Gıda israfı	2 kilo
Konsantreler	4,5 kilo	Konsantreler	5,3 kg
Pancar	6 kilo	Pancar ve patates	4 kilo
Tuz	65 gr	Tuz	50 gr
Tebeşir	20 gr	Tebeşir	20 gr
Bitkisel un	1,5 kilo	Yeşil	10 kilo
İkinci aşama
Gıda israfı	6 kilo	Gıda israfı	1,2 kg
Konsantreler	4,9 kg	Konsantreler	6 kilo
Pancar, patates	6 kilo	Pancar	4,5 kilo
Tuz	70 gr	Tuz	60 gr
Tebeşir	20 gr	Tebeşir	40 gr
Bitkisel un	1,5 kilo	Yeşil	6 kilo
Üçüncü aşama
Gıda israfı	3 kilo	Gıda israfı	1,5 kilo
Konsantreler	5,2 kg	Konsantreler	5,5 kilo
Pancar, patates	9 kilo	Pancar	5,5 kilo
Tuz	75 gr	Tuz	55 gr
Tebeşir	40 gr	Tebeşir	30 gr
Bitkisel un	1,5 kilo	Yeşillikler, patatesler	9 kilo

Her aşamanın sonunda elde edilen domuz ağırlığı:

• birinci – 150-200 kg;
• ikinci – 210-260 kg;
• üçüncüsü – 260 kg'dan itibaren.

Domuzları ekmekle semirtmek mümkün müdür?

Ekmekle beslenen domuzlara hiçbir zararı olmaz. Ancak uzmanlar, domuzlara sadece ekmek verilmesini önermiyor; ekmek, sulu yem ve kepekle karıştırılarak verilmelidir.

Domuzlara sadece taze ekmek verilmelidir; küflü ürünler zehir içerdiğinden, domuzlara ekmek yedirmek kesinlikle yasaktır. Ekmek verilebilir, ancak bu onları çabuk şişmanlatmaz.

Beslenme rasyonu

Ortalama günlük canlı ağırlık artışı 650 gr olarak kabul edilir. Altı aylık yaşa gelindiğinde domuz 100-120 kg'a ulaşır. Kilogram başına yem tüketimi 4 yem ünitesini geçmemelidir.

Domuz yavruları 40-50 kg ağırlığa ulaştıklarında "yetişkin domuz" haline gelirler. Yemleme, hayvanın kullanım amacına göre seçilir. Farklı domuz kategorilerinin beslenme gereksinimlerine bir göz atalım.

Damızlık domuzların beslenmesi

Domuzları beslerken, durumlarını takip etmek önemlidir; zayıf veya obez bireyler cinsel aktivitelerini ve üretkenliklerini kaybederler. Üreme mevsiminde, metabolizmaları hızlandığı için hayvanların daha fazla yemle beslenmesi gerekir.

Domuzların çiftleşmesi kısıtlanırsa, yem rasyonları %10-20 oranında azaltılır. Kuru yem, 100 kg canlı ağırlık başına ölçülür. Büyüme çağındaki domuzlar 1,6 kg, yetişkinler ise 1,4 kg alır. Diyet, temel olarak tahıllar, küspe, un, et ve balık artıkları ve bezelyeden oluşur.

Erişkin bir erkek domuz için günlük yaklaşık rasyon Tablo 14’te verilmiştir.

Tablo 14

Yem, kg	Çiftleşme mevsiminde		Rastgele olmayan dönemde
	yazın	kışın	yazın	kışın
Konsantre karışımı	2.9	2.3	1.5	1.1
Bezelye ve bakla	0,9	0,8	0,4	0,4
Kombine silo	—	4	—	4
Bitkisel un	—	0,5	—	0,5
Geri	2.5	3	1	1
Çimen	3	—	4	—
Tebeşir, g	20	40	15	30
Tuz, g	45	50	35	40
Diyetteki yem ünitesi sayısı	4.9	4.9	3.8	3.8
Sindirilebilir protein, g	690	690	420	420

Emziren domuzların beslenmesi

Doğum yapmış bir dişi domuza, yavrular doğduktan hemen sonra istediği kadar ılık su verilir. İlk besleme 10-12 saat sonra yapılır. Domuza, aşağıdakilerden oluşan sıvı bir bulamaç verilir:

• yulaf ezmesi ve buğday kepeği;
• tebeşir ve sofra tuzu - her biri 20-30 gr;

İkinci yemleme 5-6 saat sonra yapılır. Günlük rasyon kademeli olarak artırılır. Domuz, tam yem rasyonuna ancak 6. ila 8. gün arasında geçer. İlk 10-20 gün boyunca, süt verimini artırmak için domuza sıvı yem verilir. İlk emzirme döneminin sonunda, domuza lapa yem verilir. Süt veren domuzlar günde iki kez beslenir.

Emzirme döneminde günde verilmesi önerilen miktar:

• baklagillerin saman unu – 2-3 kg;
• patates – 3,5 kg;
• kök sebzeler – 4-5 kg;
• silaj – 2-3 kg;
• konsantreler – 3-5 kg;
• yağsız süt – 2-4 l.

Laktasyondaki dişi domuzlar için yaklaşık bir diyet Tablo 15'te verilmiştir. Veriler, on yavru emziren 180-200 kg ağırlığındaki bir dişi domuza aittir.

Tablo 15

Göstergeler, kg	Kış dönemi			Yaz dönemi
	Patates konsantresi	Yoğunlaştırılmış kök bitkisi	Konsantre
Arpa	2.5	0,4	1.2	1.7
Buğday	0,6	3	2.4	—
Mısır	—	—	—	2/3
Bezelye	0.2	0,4	0,4	0.2
Bitkisel un	0.7	0.7	0.7	—
Ayçiçeği unu	0,4	0.2	0.3	0.3
Balık unu	0.2	0.2	0.1	0.2
Geri	1	1	1	1
Buharda pişirilmiş patates	5	—	—	—
Yarı şeker pancarı	—	6	—	—
Baklagillerin yeşil kütlesi	—	—	—	6
Kombine silo	—	—	3.7	—
Göstergeler, g
Çökelti	57	59	71	44
Tuz	30	30	30	30
Ön karışım	60	60	60	60
Besleme üniteleri	6.8	6.8	6.8	6.8
Sindirilebilir protein	764	764	764	761

Kısır ve gebe domuzların beslenmesi

Döllenme, doğurganlık ve yavruların sağlığı, kısır dişi domuzların beslenme kalitesine bağlıdır. Çiftleşmeye hazırlıktan başlayarak kaliteli bir beslenme sağlamak önemlidir. Yumurta olgunlaşması 20-22 gün sürer. Bu nedenle, dişi domuzun beslenmesine çiftleşmeden bir ay önce başlanmalıdır.

Kısır kraliçelerin beslenmesi şunları içermelidir:

• protein açısından zengin besinler – balık artıkları, küçük balıklar (spat), çeşitli deniz ürünleri, keten tohumu unu;
• yoğunlaştırılmış yem;
• yonca otu;
• silaj;
• patates;
• havuç.

Gebeliğin ikinci yarısında, birinci sınıf yemler verilir. Dönemin sonuna doğru, kaba ve sulu yem miktarı kademeli olarak azaltılır. Domuz yavruları doğmadan iki hafta önce, dişi domuza 0,5-1 litre yağsız süt verilir. Süt alımından üç ila beş gün önce dişi domuzun beslenmesi durdurulur. Yem miktarı, rasyonun %50'sine düşürülür. Kısır ve gebe dişi domuzların gebeliğin ilk ve ikinci yarısındaki diyetleri sırasıyla Tablo 16 ve 17'de verilmiştir.

Tablo 16

Yem, kg	kış		yaz
	2 yaşına kadar kraliçeler (150 kg)	2 yaş üstü kraliçeler (200 kg)	2 yaşına kadar kraliçeler (150 kg)	2 yaş üstü kraliçeler (200 kg)
tahıl karışımı	1.6	1.1	2	1.8
Keten tohumu keki	0.2	0.3	0.1	0.2
Şeker pancarı, patates	2	2	6	5
Kombine silo	4	4	—	—
Bitkisel un	1	1	—	—
Tebeşir, g	10	10	20	10
Tuz, g	40	35	40	40
Diyetteki yem birimleri	3.8	3.4	3.8	3.4
Sindirilebilir protein, g	430	375	400	365

Tablo 17

Yem, kg	kış		yaz
	2 yaşına kadar kraliçeler (150 kg)	2 yaş üstü kraliçeler (200 kg)	2 yaşına kadar kraliçeler (150 kg)	2 yaş üstü kraliçeler (200 kg)
tahıl karışımı	2.2	1.8	2.6	2.4
Soya fasulyesi keki	0,4	0.3	0.3	0.3
Şeker pancarı, patates	2	2	5	3.5
Kombine silo	4	4	—	—
Bitkisel un	0,5	0,5	0,5	0,5
Tebeşir, g	45	20	45	40
Tuz, g	45	40	45	40
Diyetteki yem birimleri	4.4	3.9	4.4	3.9
Sindirilebilir protein, g	490	425	490	440

Gebe domuzların beslenmesi hakkında daha fazla bilgiye buradan ulaşabilirsiniz. Burada.

Domuz yavrularını beslemek

Domuz yavrularının sağlığının anahtarı, yenidoğanlardan itibaren aldıkları ilk besin olan anne sütüdür. Süt, domuz yavrularının güçlü bir bağışıklık sistemi geliştirmesine yardımcı olur. İlk iki hafta boyunca tek besinleri budur. Daha sonra, beslenmeleri yaşlarına göre takviye edilir ve ayarlanır.

Emzikli domuz yavruları

Tamamlayıcı gıdalara geçişin zamanlaması aşağıda tartışılacaktır.

Hayatın 5. günüDişleri güçlendirmek için domuz yavrularına tamamlayıcı gıda verilir: kavrulmuş tahıllar:

• arpa;
• buğday;
• Mısır.

Önce tahıl doğrudan yere serpilir (elbette temiz ve kuru olmalıdır), ardından bir yalağa dökülür. Sindirimi iyileştirmek için, mide fermantasyonunu artırmak amacıyla diyete asidophilus sütü de eklenir.

Yaşamın 7-8. günüYemlere kemik unu ve kireç içeren premiksler ilave edilir.

Hayatın 10. günüSulu yemler eklenir. Yavrulara rendelenmiş havuç, daha sonra rendelenmiş kabak ve pancar ve karma silaj verilir.

20. GünHaşlanmış doğranmış patates verin.

45. GünDomuz yavruları annelerinden ayrılarak kuru veya sıvı beslenmeye geçirilir.

50. GünGünde üç öğüne geçin. Domuz yavruları, dişi domuzlardan ayrı bir odaya alınır. Beslenmeleri kemik ve balık unu, yağsız süt ve yoğurt gibi hayvansal proteinler içerir. Tipik bir domuz yavrusu beslenmesi:

• yoğun yem – %80;
• sebzeler ve kök sebzeler – %10;
• balık veya kemik unu – %5;
• baklagil unu – %5.

Sütten kesme döneminde domuzlara az miktarda sulu yem verilir, bunun yerine kuru yem verilerek süt üretimi azaltılır.

Tablo 8’de süt emen domuz yavrularının beslenme şeması gösterilmektedir.

Tablo 8

Yaş, günler	Yem, g
	Süt/süt ikamesi	Geri	Konsantreler	Sulu	Bitkisel un	Sofra tuzu	Tebeşir, kemik unu
5-10	50	—	25	—	—	2	3
11-20	150	—	100	20	10	3	3
21:30	400	150	150	30	20	4	5
31-40	300	350	250	50	30	4	5
41-50	150	450	400	100	50	5	10
51-60	—	700	650	250	150	10	15
Toplam gün, kg	10	16	15.5	4	2.3	0.3	0,4

Yetiştirme aşamasındaki domuz yavruları

Domuz yavruları 20-25 kg ağırlığa ulaştığında beslenmeleri değişir. Bu noktada sütten kesilmiş sayılırlar. Hızlı büyümeleri için bol miktarda vitamin ve minerale ihtiyaç duyarlar, bu nedenle yoğun yem yeşillikler, sebzeler ve kök sebzelerle karıştırılır.

Ot, diyete iki şekilde eklenir: taze veya buharda pişirilmiş. Birkaç saat sonra, buharda pişirilmiş otla patates püresi ve kuru yem eklenir. Elde edilen karışım bulamaç kıvamında olmalıdır. Tablo 9, sütten kesilmiş domuzların diyetini göstermektedir.

Tablo 9

Yemin adı, g	2-3 ay		3-4 ay
	kış	yaz	kış	yaz
Patates	500	0	800	0
Konsantreler	900	1000	1000	1200
Yem tebeşiri	20	0	20	0
Havuç, kombine silaj	250	1500	500	2000
Geri	1000	1000	1000	1000
Şeker pancarı	1500	0	2000	0
Tuz	10	10	15	15
Baklagil otu	0	1500	0	200
Bitkisel un	100	0	200	0

Veterinerlik bilimleri adayı bu videoda, domuz yavrularının minimum yem tüketimiyle büyük domuz boyutlarına hızla ulaşmaları için nasıl ve neyle beslenmeleri gerektiğini açıklıyor:

Yasaklı yiyecekler

Domuzlara şunlar verilmemelidir:

• Küf, parazit ve mantar izleri taşıyan ürünler.

Domuz yavrularına tamamlayıcı beslenmeyi tanıtma planı

Yaş (gün)	Yem türü	Hazırlama yöntemi	Beslenme sıklığı
5-7	Kavrulmuş tahıl	Kuru, bütün	4-5 kez
8-10	Premiksler	Sütlü karışım	3-4 kez
11-15	Sulu yem	Rendelenmiş, taze	2-3 kez
16-20	Patates	Haşlanmış, ezilmiş	2 kez
21+	Bileşik yem	Buharda pişirilmiş	3 kez

• Zehirlenmeye neden olabilecek otlar. Bir aylık domuz yavrularına şunlar verilmemelidir:
  • at dereotu;
  • kara itüzümü;
  • yakıcı düğün çiçeği;
  • süt otu;
  • baldıran otu;
  • köpek maydanozu.
• Pamuk tohumu ve hint yağı kekleri. Bunlar alkali veya buharla işlem görmeden verilmemelidir.
• Filizlenmiş patatesler. Beslemeden önce tüm filizleri çıkarın.
• Patateslerin haşlandığı su.
• Turşu. Domuzlar aşırı tuz tüketiminden kaçınmalıdır. Doz aşımı ölümcül olabilir.
• Uzun süre sıcak suda bekletilip haşlanmış pancar.

Evde domuz beslemek zorlu bir iştir. Deneyimli domuz yetiştiricilerinin tavsiyeleri olmadan, gereğinden fazla yem israf etme ve düşük kaliteli ürünler üretme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Beslenme programına ve diyete sıkı sıkıya bağlı kalmaya hazır olun, domuz yetiştiriciliği size istediğiniz kârı getirecektir.

Sıkça Sorulan Sorular