Fotoğraflı en iyi et domuzu ırkları: açıklama, avantajlar ve dezavantajlar

Domuzlar öncelikle lezzetli ve bol yağları için yetiştirilir, ancak domuzlardan elde edilen et de domuz yağı kadar lezzetlidir. Domuz eti tüm ülkelerde, kafelerde, restoranlarda ve evlerde hazırlanır. En popüler et ırkları aşağıda açıklanmıştır.

Et domuzu ırkları arasındaki farklar nelerdir?

Bu domuzlara pastırma domuzu da denir. Görünüşlerinden ayırt edilebilirler: uzun bir gövde ve sığ bir göğüs. Büyük jambonlar nedeniyle arka kısımlar ön kısımdan daha büyüktür. Et domuzları ile domuz yağı domuzları arasındaki temel fark, domuz yağı domuzlarının kas dokusunu yoğun bir şekilde geliştirmesi, yağın ise daha yavaş depolanmasıdır.

Domuz yavruları, uygun şekilde bakılıp iyi beslendiklerinde hızla kilo alırlar. Altı aylıkken bir domuz yavrusu 100 kilogram ağırlığa ulaşabilir. Karkas başına et verimi %67, yağ verimi ise %25 olacaktır.

Duroc sığır ırkı

Domuzların en etli cinsi DurocYetişkin bir hayvanın canlı ağırlığı 250 kilograma ulaşabilir. Yağ kalınlığı ise sadece 3 santimetredir.

Bu cins, iri yapısıyla öne çıkar. Erkekler neredeyse iki metreye (1,8 metre) ulaşabilir. Dişiler biraz daha küçüktür. Genellikle etçil ırklar uzun bir vücutla karakterize edilir, ancak bu cins farklıdır. Duroc'un gövdesi geniş ve iridir, bombeli bir sırtı ve sivri kulaklarının yukarı doğru veya öne doğru uzandığı küçük bir kafası vardır.

Bu cinsin bir diğer ayırt edici özelliği de altın, koyu kahverengi ve kahverengi gibi birçok farklı tonda bulunan rengidir. Kılları orta uzunlukta olup deri rengiyle uyumludur. Domuzlar hızla kilo alır, bu nedenle yaşlandıkça daha az aktif hale gelir.

Duroc Verimliliği

Domuz yetiştirmeye karar verdiyseniz, minimum yatırımla yüksek et ve yağ verimine nasıl ulaşacağınızı bilmeniz gerekir. Yukarıda belirtildiği gibi, domuz başına et verimi %80'dir, ancak bu yalnızca hayvan iyi beslendiğinde gerçekleşir. Böylesine iyi bir sonuç elde etmek için hayvanın yüksek proteinli bir diyetle beslenmesi gerekir.

Domuzların 100 kilogram gibi saygın bir ağırlığa ulaşması için birkaç ay iyi beslenme yeterlidir. Buzağılama dönemi hariç, yetişkinlikte bile kilo alımı devam eder.

Araştırmalar, domuz etinin kalitesinin ve miktarının hayvanların tutulduğu koşullardan da etkilendiğini göstermiştir. Ağıl iyi havalandırılmalı, düzenli olarak temizlenmeli, temiz ve kuru tutulmalıdır. Kışın ise yalıtımlı olmalı ve dışarıdan gelen gürültü veya tahriş edici maddelerden uzak tutulmalıdır.

Cinsin avantajları ve dezavantajları

Duroc cinsinin avantajları şunlardır:

Duroc cinsi, etlik domuz yetiştirmek ve üretmek için mükemmel bir seçimdir. Ancak bu "ideal" cinsin bile dezavantajları vardır:

Domuz bakımı

Neyse ki, bu cinsin bakımı kolaydır ve sıcak aylarda geniş alanlı açık ağıllarda tutulabilir. Hayvanların kışın günde üç kez, yazın ise günde iki kez beslenmesi gerekir. Yeterli protein aldıklarından emin olmak önemlidir. Domuzlar hastalıklara yatkın olduğundan, ortam havalandırılmamalı, kirli ve cereyansız olmalıdır.

Duroc cinsinin yetiştirilmesi

Çiftçiler, Duroc domuzlarının maliyetleri üretkenliklerini aştığı için üreme ve et üretimi açısından kârlı olmadığını söylüyor. Sonuçta, farklı bir cinsten bir dişi domuz aynı anda 30'dan fazla yavru doğurabilirken, bir Duroc domuzu en fazla 20 yavru doğurabilir.

Dişi domuzlarda aktif kızgınlık iki gün sürer ve bu süre zarfında onları tamamen yalnız bırakmak en iyisidir. Ertesi gün, %100 başarı sağlamak için iki kez bir erkek domuzla çiftleştirilirler. Yeni doğan domuz yavrularının hayatta kalma oranı %93'tür.

Pietrain domuzları

Bir diğer etçil ırk ise Pietrain'dir. Pietrain erkek domuzları canlı ağırlık olarak 260 kilograma ulaşabilirken, dişi domuzlar 240 kilogramla biraz daha küçüktür. Bu domuzun gövdesi kısa ama oldukça geniştir ve iyi gelişmiş kaslara sahiptir; ancak ince ve hafif kemik yapısı nedeniyle bu durum görünüşünden belli olmayabilir. Jambonlar ise oldukça iridir.

Baş düz, küçük ve hafiftir; küçük, dik kulakları ve geniş, sığ bir göğsü vardır. Sırt kaslı ve oldukça geniştir; yuvarlak yanaklar, domuzun yüksek et birikiminden ziyade orta düzeyde yağ içeriğine sahip olduğunu gösterir. Domuzlar beyaz veya alacalıdır.

Verimlilik

Bu cinsi et için beslemenin karlı olup olmadığını kesin olarak söylemek mümkün değil. Her şey, sahibinin uygun bakımı ve yeterli beslenmeyi sağlayıp sağlayamayacağına bağlı. Bir dişi domuzun aynı anda yalnızca sekiz yavru doğurabileceğini ve yalnızca altısını emzirebileceğini bilmek önemlidir; geri kalanı biberonla beslenmelidir.

Canlılıkları yüksektir, ancak kilo alımları oldukça yavaştır. Domuz yavruları et ürünleriyle beslense bile, 230 günlük yaşa geldiklerinde ancak 100 kilo alırlar.

Uygun bakım ve beslemeyle karkas başına %60 et verimi, sadece %26 yağ oranı elde edilebilir. Olgun bir domuzun bacağı, geri kalanını saymazsak, yaklaşık 9 kilogram ağırlığındadır.

Avantajları ve dezavantajları

Pietrain domuzlarının hem avantajları hem de dezavantajları vardır. Avantajlarını tartışalım:

Şimdi dezavantajları:

Bakım ve onarım

Bu cinsin temel odağı, domuzların bakımıdır; çünkü domuzlar hem sıcağa hem de soğuğa pek dayanıklı olmayan, talepkar hayvanlardır. Domuzlar sadece yemle hayatta kalamazlar; protein, karbonhidrat, yağ ve mikro besinleri, kısacası gerekli tüm besinleri ve faydalı maddeleri içeren dengeli ve çeşitli bir diyete ihtiyaç duyarlar.

Domuz yetiştiriciliği

İyi et verimlerine rağmen bu domuzlar çok doğurgan değildir. Piétrain dişi domuzları süt üretmekte zorlandığı için, bir seferde sekiz yavruya kadar doğurabilirler.

Bu domuz ırkını satın almadan önce, bakım, barınma ve beslenme gereksinimlerini öğrenmeniz önemlidir. Uygun bakım yapılmazsa, yavrular ya ölür ya da hiç doğmaz. Günümüzde bu domuzlar sadece verimlilik için değil, aynı zamanda daha üstün özellikler elde etmek için diğer ırklarla melezlenmek üzere de yetiştirilmektedir.

Yerel ırklar

İyi bir et domuzu cinsi olan Landrace, 310 kilograma kadar ağırlığa, 180 santimetre vücut uzunluğuna ve 162 santimetre göğüs çevresine sahiptir. Dişiler 260 kilograma kadar ağırlığa sahiptir. Bu cins, görünüşüyle ​​tanınır: uzun bir vücut, gözlerin üzerine sarkan büyük kulaklar, ince deri ve seyrek beyaz kıllar.

Landrace domuzlarının verimliliği

Yerli domuzlar, karkas başına %70 et verimiyle yüksek üretkenlikleriyle diğer domuzlardan ayrılır. Yağ tabakası incedir - yaklaşık 20 milimetre. Bir dişi domuz bir seferde yaklaşık 10 yavru doğurabilir. Bu domuzlar erken olgunlaşır ve günlük 800 gram ağırlık kazanırlar.

Avantajları ve dezavantajları

Bu domuz cinsinin avantajları ve dezavantajları vardır, avantajlar arasında şunları sayabiliriz:

Şimdi dezavantajlarına bakalım:

Bakım ve onarım

İyi bir verimlilik ve iyi bir doğum sağlamak için, domuz ahırının uygun şekilde kurulması, düzenli olarak temizlenmesi, hayvanların uygun şekilde beslenmesi ve sularının gerektiği gibi değiştirilmesi gerekir. Bu domuz cinsi çok temizdir, bu nedenle hijyen standartlarına uyulmaması durumunda hastalanabilirler.

Üreme

Bu cins, 20. yüzyılda Danimarka'da geliştirilmiştir. En hızlı olgunlaşan ve en etli hayvanlar seçilerek titiz bir seçim süreci yürütülmüştür. Sonuç olarak, bir İngiliz domuz cinsi ile bir Danimarka domuz cinsi çiftleştirilerek Landrace cinsi ortaya çıkmıştır.

Yetiştiriciler, Landrace'in başka bir domuz ırkıyla çiftleştirilmesinin mükemmel yavrular verdiğini iddia ediyor. Domuz yavruları, 100 kilogramın üzerine çıktıklarında et üretiminin %3 artmasıyla benzersizdir.

Yerli domuzların yetiştirilmesi kolay bir iş değildir, çünkü dişi domuzlar ve genç hayvanlar oldukça talepkardır. Beslenme veya barınmadaki en ufak bir sapma bile doğurganlığı, gebe kalmayı ve diğer performans göstergelerini etkileyebilir.

Vietnam domuzları

Vietnam domuz ırkı da etçi bir ırk olarak kabul edilir, ancak üretimi o kadar yüksek değildir. Bu ırk erken olgunlaşır ve oldukça doğurgandır. Cinsel olgunluk 4. ayda gerçekleşir ve 4 aydan sonra dişi domuz ilk yavrularını 20'ye kadar yavru doğurabilir. 18 yıl boyunca doğum yapmaya devam edebilir ve yılda yaklaşık 24 yavru doğurur.

Verimlilik

Et için kesim, kolesterol henüz yokken, sekiz aylıkken yapılır ve et çok lezzetli olup çabuk satılır. Bu üstün lezzet, bitkisel gıdaların iyi sindirilebilirliğinden kaynaklanmaktadır.

Avantajları ve dezavantajları

Her domuz ırkının kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Irkın avantajları şunlardır:

Kusurlar:

Bakım

Vietnam domuzu satın almadan önce, onun için kuru ve temiz bir alan hazırlamanız gerekir. Bu cinsin bakımı kolaydır ve küçük oldukları için bir ahır tam bir çiftliğe dönüşebilir. Yaz aylarında domuzların egzersiz yapması gerekir; bunun için yetişkin domuz başına yüz metrekarelik (100 metrekare) bir alan ayrılmalıdır. Egzersiz alanında, domuzların sırtlarını sürtebilmeleri için toprağa kütükler kazılmalıdır.

Vietnam domuzları son derece temizdir ve menzildeyken yalnızca bir köşede tuvalet ihtiyaçlarını giderirler. Menzile hemen erişim mümkün değilse, gerektiği kadar dışkılarlar. Alan temiz tutulmalıdır. Domuzların suları her zaman temiz tutulmalıdır..

Domuzlar ve domuz yavruları otla beslenmelidir ve bol miktarda ot yerler. Günlük beslenmelerinde buğday, arpa, yulaf, bezelye ve mısır bulunmalıdır, ancak saf halde değil, lapa halinde. Kuru tahıllar veriliyorsa, önce öğütülmeleri gerekir.

Üreme

Sağlıklı ve yaşayabilir yavrular yetiştirmenin temel kuralı, özellikle de çiftleştirilecek hayvanlar için, erkek domuzun dişi domuzla akraba olmamasıdır. Bu cins domuzlar genellikle çabuk olgunlaşır, ancak dişi domuzun ağırlığı 30 kilogramdan azsa, dişi domuzla çiftleştirilmelidir.

Aşağıdaki belirtiler bir dişi domuzun çiftleşmeye hazır olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir:

• dişi domuz endişeli;
• genital halka şişer;
• akıntı görülür;
• Domuzun sağrısına bastığınızda, domuz yerinden kıpırdamaz, sadece duyuları dinler.

Hampshire cinsi

Bir diğer etçil ırk ise Hampshire domuzudur. Hampshire domuzları, yeni bir domuz pastırması ırkı üretmek için diğer ırklarla çiftleştirildiğinde en etkili olur. Bu ırkın temel ayırt edici özelliği düz siyah rengidir, ancak kürek kemiklerinin ve ön toynakların bulunduğu gövdeyi çevreleyen geniş bir çizgiye sahip olması gerekir. Başı hafif ve küçüktür ve düz bir burnu vardır.

Kulakları küçük ve dik, vücudu uzun, sırtı güçlü ama geniştir. Bacakları kısa ama güçlü ve kuvvetli, toynakları ise düzdür. Irkın kendisi çok fazla et içermese de, bazı temel özellikleri şunlardır:

• Hayvanın büyüklüğü orta düzeydedir, ancak diğer et ırklarıyla karşılaştırıldığında bu ırk üst sıralarda yer alır. Bir erkek domuzun canlı ağırlığı 310 kilograma, bir domuzunki ise 250 kilograma ulaşabilir.
• Yavru domuzlar oldukça güçlüdürler, ancak 8 aylık olana kadar kilo almaları yavaştır, ancak bundan sonra hızla büyürler.

Verimlilik

Bu cinsin verimliliği çok düşüktür; diğer cinslerle melezlenerek daha yüksek verim elde edilebilir. Melezler elde edildiğinde farklı bir et kalitesi elde edilir. Günümüzde Hampshire domuzları aktif olarak diğer cinslerle melezlenmekte ve bu da melezlerinin sürekli olarak bir meta olarak kullanılmasına yol açmaktadır.

Bir dişi domuz bir seferde yaklaşık 8 yavru doğurabilir; bazı dişi domuzlar 10 hatta 12 yavru doğurabilir. Dişi domuzlar çok dikkatli anneler oldukları için yavru ölümleri neredeyse yok denecek kadar azdır ve yavruların kilo alımı diğer ırklara göre daha yüksektir.

Avantajları ve dezavantajları

Her domuz ırkının avantajları ve dezavantajları vardır, avantajlar arasında şunları sayabiliriz:

Kusurlar:

Üreme

Bu cinsin yetiştirilmesi avantajlıdır çünkü her türlü hava koşuluna iyi uyum sağlar, hem soğuğa hem de sıcağa dayanıklıdır. Doğru beslenme ve bakımla, domuz her zaman iyi performans gösterecektir.

Avantajı, açık veya kapalı meralarda gün boyu otlatılabilmeleridir. Bir domuzun karkası neredeyse tamamen etten oluşur ve çok ince bir yağ tabakasına sahiptir. Yüksek kaliteli ve dengeli bir yemle günlük kilo alımı 900 grama kadar çıkabilir.

Domuzların olumsuz tarafı, çok ürkek olmalarıdır; en ufak bir korku bile kilo kaybına ve gelişimsel gecikmelere yol açabilir. Bu nedenle, onlar için rahatsız edici ve yüksek seslerden uzak, sakin bir ortam önemlidir.

Dişi domuzların doğurganlık oranı düşüktür, genellikle bir seferde 8 yavru doğururlar, ancak nadir durumlarda bu sayı 10'a hatta 12'ye ulaşabilir. Buna rağmen, çok sayıda yavru domuzu besleyip büyütebilecek kapasitede mükemmel annelerdir.

Beyaz domuz

Günümüzde beyaz domuz, Rusya genelinde en yaygın türdür. Bu hayvan her türlü iklime kolayca uyum sağlar. Beyaz domuzlar her türlü iklime kolayca uyum sağlar ve bakımı ve beslenmesi de kolaydır. Ancak şiddetli donlara veya aşırı sıcağa pek dayanıklı değillerdir.

Domuzlar hem domuz yağı hem de et için besiye alınabilir veya her ikisinden de eşit miktarda üretmek için yetiştirilebilirler. Hafif yapılı, güçlü kemikli ve beyaz tüylüdürler. Bir erkek domuzun gövdesi 190 santimetre, bir domuzun gövdesi ise 165 santimetredir. Baş büyük, alın geniş, boyun kalın ve geriye doğru kıvrıktır. Kulaklar ince ve sarkık değil, öne doğru eğimlidir.

Göğüs derin ve oldukça geniş, sırt uzun ve geniş, kalça sarkık değil ve butlar yuvarlaktır. Beyaz domuzlar çok uzun değildir, bacakları güçlü, toynakları düz ve geniştir. Derileri elastik ama sıkıdır, kıvrımsızdır ve kılları kalın ama incedir.

Verimlilik

Bu cins et ve yağ kategorisine aittir. Yetişkin bir erkek domuz 330 kilograma, dişi domuz ise 230 kilograma kadar çıkabilir. Bir dişi domuz, bir seferde 90 kilogram süt verimiyle 12 yavru doğurabilir. Yavrular hızla kilo alarak iki ayda 20 kilograma ulaşır. Et verimi yüksektir - yavru başına %80.

Avantajları ve dezavantajları

Beyaz domuzların yetiştirilmesi karlıdır çünkü birçok avantajları vardır:

Ancak bunlar o kadar ideal değil, çünkü dezavantajları da var:

Bakım ve onarım

Domuzlar obeziteye yatkındır, bu yüzden onları doğru şekilde beslemek önemlidir. İlkbahar ve yaz aylarında, domuzlar gün boyu otlatılmalı ve yemyeşil otlarla rahatça beslenebilmelidir. Sebzeler de iyi birer takviyedir. Ayrıca, isterseniz karma yem, meyve ve lahana da ekleyebilirsiniz. Domuzların sürekli suya erişimi olmalı ve kışın kar verilebilir.

Domuzların ahırları boş, kuru ve en önemlisi temiz olmalıdır. Cereyan kabul edilemez ve yazın havalandırma şarttır.

Üreme

Beyaz domuzlar oldukça doğurgandır ve bir seferde 12 yavru doğurarak 60 kilograma kadar süt verebilirler. İki aylık domuz yavruları 5 kilogram ağırlığındadır ve 190 günlük olduklarında 100 kilograma ulaşırlar.

Barbekü cinsi

21. yüzyılda uzmanlar, ayırt edici bir özelliği olan yüne sahip yeni bir domuz cinsi olan Mangal'ı geliştirdiler. Mangalların diğer cinslerle karıştırılması zordur, çünkü kürkleri koyun gibi kalın ve kıvırcıktır. Bu kalın tüyler, hayvanın şiddetli donlara kolayca dayanmasını ve yazın can sıkıcı böceklerden korunmasını sağlar. Mangallar renklerine göre dört türe ayrılır:

• siyah;
• kırmızı;
• beyaz;
• karışık.

Siyah tip mangal artık neredeyse yok denecek kadar az.

Mangallar yok olma tehlikesiyle karşı karşıya; dünyada sayıları çok az kalmış ama bu domuzların eti hiçbir şeyle kıyaslanamaz; en lezzetlisi, en yumuşak olanı, en sulusudur.

Her biri kendine özgü özellikleri, avantajları ve dezavantajları olan birçok et üreten domuz türü vardır. Birçok ırk, evde, hatta deneyimsiz bile olsa, kolayca yetiştirilebilir. Bu ırkların et verimi karkas başına yaklaşık %80'dir. Belirli bir domuz ırkını yetiştirmeye karar verirseniz, bakım ve beslemeye başlamadan önce ırkı iyice tanımalısınız.

Verimlilik

Bir domuzun canlı ağırlığı 200 kilograma, yaban domuzunun ise 300 kilograma kadar ulaşabilir. Kaydedilen en büyük yaban domuzu ağırlığı ise tam 500 kilogramdı. Mermer et yüksek kaliteli ve lezzetlidir, ancak aynı zamanda yağ üretirler; domuz 8 aylıkken 5 santimetre kalınlığındadır ve 10 aylıkken yağ tabakası tam 10 santimetreye ulaşır.

Avantajları ve dezavantajları

Mangal cinsi domuzların şu avantajları vardır:

Şimdi dezavantajlarına bakalım:

Bakım ve onarım

Bu domuzların serbestçe dolaşmaya ihtiyacı vardır ve otlayacakları alan, köpeklerin ve diğer yırtıcıların erişimini engellemek için güvenli bir şekilde çitle çevrilmelidir. Otları çok sevdikleri ve gelişigüzel yedikleri için, alanın zehirli bitkilerden arındırılmış olması önemlidir. Dolaşırken sürekli güneş ışığından korunmaları gerekir, bu yüzden bir barınak iyi bir fikirdir.

Domuzlar, otun yanı sıra sebze, meyve ve yemek artıklarıyla da beslenebilir. Yazın sulu otları otlayabilirler, ancak kışın bunun yerine kaliteli saman verilmelidir. Yenidoğan domuz yavruları, doğumdan sonraki üçüncü gün ek beslenmeye başlar.

Üreme

Bu domuzların yetiştirilmesi oldukça zordur, çünkü Mangallar çok nadirdir. Safkan domuz yavruları bulmak oldukça zordur ve safkan olmayan domuz yavruları, tam yetişkinliğe ulaştıklarında her bakımdan o kadar iyi değildir. Mangal edinecek kadar şanslıysanız, ancak 100 kilograma ulaştıklarında çiftleştirebilirsiniz. Bir dişi domuz bir seferde 16 yavru doğurabilir.

Cornish cinsi

Bu cins, İngiltere'de İngiliz uzun kulaklı domuzların Çin siyah domuzlarıyla çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Güçlü bir yapıya, uzun bir gövdeye ve gözlerin üzerine sarkan büyük kulaklara sahiptirler. Bu domuzlar her türlü iklime iyi uyum sağlar ve bakımı ve beslenmesi kolaydır.

Verimlilik

Eti çok yağlı değildir ve suludur, mükemmel bir tada sahiptir. Et için yetiştirildiğinde yağ kalınlığı iki santimetreyi geçmez. Bir erkek domuz 300 kilograma, bir dişi domuz ise canlı olarak 250 kilograma kadar çıkabilir. Bir dişi domuz tek bir batında 11 yavru doğurabilir ve süt verimi iyidir, 72 kilograma ulaşır. Altı aylıkken yavrular 100 kilograma ulaşır. Karkas başına et verimi %60-65'tir.

Avantajları ve dezavantajları

Her cinsin kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır, avantajlar arasında şunları sayabiliriz:

Dezavantajlarına gelince, bunlar birkaç tanedir:

Bakım ve onarım

Domuzlar iri oldukları için egzersiz alanlarının geniş olması gerekir. Ahır için de aynı şey geçerlidir; hayvanın hareketini kısıtlamamalıdır. Ayrıca, domuz ahırı düzenli olarak temizlenmeli ve kuru olmalıdır. Beslenmeye gelince, öncelikle sulu ot yerler; sebze, meyve ve karma yem takviye olarak kullanılabilir.

Üreme

Bu cins, üstün bir tür elde etmek için genellikle diğer cinslerle çiftleştirilir. Bu domuzlar erken olgunlaşır ve dört aylıkken çiftleştirilebilirler. Bir dişi domuz tek başına 11 yavru doğurabilir.

Kemerovo cinsi

Bu cins, Sibirya kökenli olduğundan soğuk hava koşullarına iyi uyum sağlar. Domuzların güçlü bir bünyesi, neredeyse siyah bir kürkü (benekli desenler daha az yaygın olsa da), yoğun kılları ve uzun, geniş bir gövdesi vardır.

Verimlilik

Kemerovo domuzları et ve yağ ağırlıklı bir ırktır. Yağları için yetiştirilmelerine rağmen etleri yağsız, lezzetli ve suludur; az yağlıdır. Bir erkek domuz 330 kilogram canlı ağırlığa, bir dişi domuz ise 250 kilogram canlı ağırlığa ulaşabilir. Bir aylık bir domuz yavrusu 8 kilogram canlı ağırlığa, altı aylık bir domuz yavrusu ise 100 kilogram canlı ağırlığa ulaşır. Karkas başına et verimi yaklaşık %70'tir.

Avantajları ve dezavantajları

Kemerovo domuzlarının avantajları şunlardır:

Kusurlar:

Bakım ve onarım

Domuzların ana beslenmesi yeşil ot olmamalıdır; meyve, karpuz ve sebzelerle takviye edilmesi önemlidir. Kışın ot yerine kaliteli saman verilmelidir. Kapsüllerdeki vitaminler ve mikro besinler de önemlidir.

Domuz ahırı temiz ve kuru tutulmalı, cereyan olmamalı ve sık sık havalandırılmalıdır. Yaz aylarında domuzların gün boyunca serbestçe dolaşmasına izin verilmelidir. Kış aylarında bu elbette mümkün değildir, bu nedenle domuz sahibi bakımına ve beslenmesine dikkat etmelidir.

Üreme

Domuz yavrularının hayatta kalma oranı %90'dır ve bir dişi domuz aynı anda 11 yavruya kadar doğurabilir. Beslenme konusunda seçicidirler, ancak tüketimleri diğer ırklara göre çok daha düşüktür. Çiftleşme, yavrular en az 85 kilogram ağırlığa ulaştığında, yani beş aylıkken gerçekleşir.

Estonya sığır ırkı

Estonya domuzları, hoş aromalı, çok yumuşak ve sulu et üretir. Yaban domuzları 350 kilograma kadar ağırlığa, domuzlar ise 240 kilogram canlı ağırlığa ve 180 santimetreye kadar vücut uzunluğuna ulaşabilir. Altı aylık bir domuz yavrusu 100 kilogram ağırlığındadır.

Verimlilik

Karkas başına et verimi %60'tır ve bir dişi domuz tek seferde 12 yavru doğurabilir; doğum, insan yardımı olmadan bağımsız olarak gerçekleşir. Eti damarlı ve oldukça lezzetlidir, bu da onu özellikle lezzetli ve doyurucu yemeklerden hoşlananlar için cazip kılar.

Avantajları ve dezavantajları

Aşağıdaki avantajlardan bahsedilebilir:

Dezavantajları arasında şunları sayabiliriz:

Bakım ve onarım

Bu cins domuzların bakımı ve beslenmesi kolaydır ve günlük otlatmada bile başarılı olurlar. Elbette, hayvanlar sadece otla kilo almazlar; sebze ve meyve eklemek önemlidir, ancak kendi yiyeceklerini kendileri ararlar. Domuzların ahırları her zaman kuru ve temiz olmalı ve alan periyodik olarak havalandırılmalıdır.

Üreme

Bu cins, daha iyi verim elde etmek için genellikle diğer cinslerle çiftleştirilir, ancak bu her zaman başarılı olmaz ve genellikle zayıf büyüme, düşük et kalitesi vb. sorunlarla sonuçlanır. Dişi domuzlar, kızışmaya başladıktan 24 saat sonra çiftleştirilebilir. Estonya dişi domuzu, tüm yavrularını sorunsuz bir şekilde büyütebilen iyi bir annedir.

Poltava domuzları

Tamamen Ukrayna kökenli bir et domuzu cinsi. Bir yaban domuzu 300 kilogram, bir dişi domuz ise 240 kilogram ağırlığında olabilir. Güçlü bacakları ve güzel bir görünümleri vardır.

Verimlilik

Bir dişi domuz aynı anda 10 yavru doğurabilir, ancak bu sayının 12'ye çıktığı durumlar da olmuştur. Yavruların hayatta kalma oranı %95'tir. Karkas başına et verimi %62'dir ve pişirme sırasında çok az kayıpla, narin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Domuz yağı ise hoş bir tada sahiptir ve besleyicidir.

Avantajları ve dezavantajları

Poltava domuzlarının hem olumlu hem de olumsuz yanları vardır:

Kusurlar:

Bakım ve onarım

Bakım ve beslenmede iddiasızdır, kendisine sunulan her şeyi yer:

• kökler;
• sebze;
• çimen;
• meyveler;
• yulaf lapası;
• yemek israfı.

Sadece Ukrayna iklimine alışkın olan domuzlar, sürekli merada tutulsalar bile bu ülkede rahatlıkla yaşayabilirler. Verimlilik tamamen bakım ve yönetime bağlıdır; sahibi uygun bakımı sağlarsa, domuz etinin lezzeti ve doğurganlığıyla mutlu olacaktır. Tüm domuzlar gibi, domuz ahırı da temiz, cereyansız ve sürekli havalandırılmış olmalıdır.

Üreme

Poltava domuzları, safkanlar bile mükemmel performans gösterdiğinden, diğer ırklarla nadiren çiftleştirilir. Dişi domuzlar 5 aylıkken, erkek domuzlar ise 6 aylıkken çiftleşmeye hazır hale gelir. %100 başarı için çiftleşme günde iki kez yapılmalıdır.

Her biri kendine özgü görünüm, doğurganlık, beslenme ve bakım gereksinimlerine sahip birçok et domuzu cinsi vardır. Belirli bir cinsi satın almadan önce, hakkında her şeyi öğrenmeniz ve ardından seçim yapmanız önemlidir. Bazı domuzları evcil hayvan olarak beslemek zorken, bazıları iç mekan çiftçiliği için idealdir.

Sıkça Sorulan Sorular