Yaroslavl ırkı, yaklaşık 20 yıllık bir ömre sahip olup süt verimi ve yağ içeriği bakımından birinci sırada yer almaktadır. Ancak 10 laktasyondan sonra, süt üretimi ve doğurganlık azaldığı için inek beslemek artık karlı değildir.
Köken tarihi
Yaroslavl sığır ırkı, 19. yüzyılda Yaroslavl eyaletinde geliştirilmiştir. Bu ırkın gelişim tarihi, seçici yetiştirmeye dair hiçbir ize rastlanmamıştır. Hayvan yetiştiricileri, geçmişteki yetiştirme yöntemlerini takip ederek yetimhanelerini kurmuşlardır. O dönemde süt üretimi öncelikli hedefti ve damızlık boğalar iyi besleniyordu. Yaroslavl ırkı, 1933 yılında resmi olarak yetiştirme siciline kaydedilmiştir, ancak hem görünümünü hem de süt ve et üretimini iyileştirme çabaları günümüze kadar devam etmektedir.
Cins hakkında biraz bilgi
Yetişkin Yaroslavl ırkının omuz yüksekliği 127 cm'ye ulaşır. Buzağılar doğumda 30 kg ağırlığındadır, ancak hızla kilo alırlar. Altı aylıkken 180 kg'a, bir yaşında ise 350 kg'a ulaşırlar. Yetişkin bir düve 500 kg, bir boğa ise 650 kg ağırlığında olabilir. Damızlıklar genellikle daha iridir ve canlı ağırlıkları 800 ila 1200 kg arasındadır.
Karakter ve görünüm
Yaroslavl inekleri genellikle siyahtır, ancak kırmızı-beyaz veya siyah-beyaz da olabilirler. Bu ineklerin en belirgin ayırt edici özellikleri ince, alçak toynakları ve uçlarında koyulaşan açık renkli boynuzlarıdır. Yüzleri beyazdır ve koyu renkli "gözlükleri" vardır. Başları dar ama zayıftır.
Yaroslavl ineğinin yapısı belirgin ve sütlüdür, güçlü kemiklere ve uzun bir gövdeye sahiptir ve genel olarak köşeli bir yapıya sahiptir. İnce bir deri altı yağ tabakası vardır ve hem ineklerin hem de boğaların kasları pek gelişmemiştir.
Yaroslavl sığırlarının diğer özellikleri de şunlardır:
- dar ama derin göğüs kemiği;
- oldukça geniş bir arka taraf;
- boyun uzun ve kıvrımlarla kaplıdır;
- omuzlar yüksektir;
- Karın kısmı büyüktür, kaburgalar geniş aralıklıdır.
Yüz, karın, kuyruk ucu ve bacaklar beyaz, burun ise çoğunlukla siyahtır.
Yayılıyor
Eskiden Yaroslavl sığır ırkı aşağıdaki bölgelerde popülerdi:
- Yaroslavl;
- İvanovskaya;
- Kalininskaya;
- Volgograd;
- Kostroma;
- Tümen.
1 Ocak 1985 itibarıyla ülkede 800.000 Yaroslavl ineği ve boğası bulunmaktaydı. Bu ırk, yüksek süt ve sığır eti talebini karşılamak amacıyla aşağıdaki Rus şehirlerinde yetiştirilerek geliştirilmiştir:
- Moskova;
- Sankt-Peterburg;
- Yaroslavl.
Üretken nitelikler
Yaroslavl inekleri, özellikle süt verimi açısından oldukça verimlidir. Ayrıca, üreme fonksiyonlarında mükemmeldirler ve doğumdan sonra mükemmel anneler olurlar.
Süt
Bu cinsin en büyük avantajı yüksek süt verimidir. Bu ineklerin iyi gelişmiş, yuvarlak memeleri vardır. Bir inek yılda 3.000 ila 6.000 litre lezzetli süt verebilir. Rekor kıran inekler yılda 12.000 litreye kadar süt verebilir. İlk kez süt veren bir düve, 12 ayda 2.200 kg süt verir.
Süt yağ oranı %4,5'tir ve bu oldukça iyi bir rakamdır. Ürün genellikle taze olarak değil, aynı zamanda evlerde ve endüstriyel ortamlarda peynir, kefir, süzme peynir ve tereyağı üretiminde de kullanılır. Süt verimi 6.000 kg'ı aşarsa, yağ oranı %5,20'ye yükselir.
Et
Yaroslavl sığırları ağır olarak kabul edilir, ancak et üretimi açısından seçici bir yetiştirme yapılmaz. Bu nedenle, kesim sonrası et verimi sadece %45'tir. Hayvanları daha fazla proteinle (tahıl, kaliteli kepek) beslemek et verimini artırabilir.
Yaroslavl inekleri iyi üreme performansına ve yüksek buzağı verimliliğine sahiptir. Buzağılarını kolayca taşırlar ve buzağıların %90'ı sağlıklıdır. Yeni doğmuş bir buzağı 30 kg ağırlığındadır. Anne sütüyle beslenir ve iyi bakılırsa günde 800 gram kilo alır. Bir yaşındaki bir boğa buzağı 400 kg ağırlığında olabilir.
İnek beslemek
Yaroslavl inekleri özel ilgi, bakım veya barınma koşullarına ihtiyaç duymaz. Ancak, bazı bakım önerilerine dikkat çekmekte fayda var:
- Sonbaharın sonunda ahırın yalıtımı ve dezenfeksiyonu yapılmalıdır;
- odada cereyan olmamasına dikkat edilmelidir;
- pencereler yüksekte kuruludur;
- İnek hijyeni önemlidir, yani tüm vücudun yıkanması ve bacakların ayarlanması;
- Hayvanların hastalanmasını önlemek için, barınakların günlük olarak temizlenmesi gerekir;
- Mastopatiden korunmak için kadınların yatak takımlarını düzenli olarak değiştirmeleri gerekir;
- Ahırda hava sıcaklığını takip etmelisiniz; yüksek sıcaklıklara izin verilmemelidir;
- İnek belli bir saatte sağılmalıdır;
- yürüyüş alanının yakınında bir göl veya nehir olmalı;
- İlk günlerde hayvanlar 2 saat otlatılır, daha sonra bu süre giderek 16 saate çıkarılır;
- Ayda bir kez veteriner hekime başvurularak hayvanların muayene edilmesi ve gerekli aşıların sistematik olarak yapılması gerekmektedir.
Sığırların yaşayacağı alana 3 adet yapı yapılması gerekmektedir:
- Ahır. Kerpiç, tuğla veya normal kütüklerden inşa edilir. Tuğladan bir ahır inşa ederseniz, bina soğuk olur ve soğuk mevsimde hayvanlar hastalanabilir.
İnşaat sırasında, inek başına gereken alanı hesaplamanız ve ardından bu rakamı toplam inek sayısıyla çarpmanız gerekir. Bir baş için 6 metrekare alan gerekir; düve yetiştirmeyi planlıyorsanız, 10 metrekare ayırın.
Zeminin yalıtılması veya en azından 3 santimetrelik bir eğimle kalın bir yatak örtüsü döşenmesi önerilir. İçeride, önüne yemlik ve suluk yerleştirilecek 1,7x1,1 metre ölçülerinde bir ahır için yer ayrılmalıdır. - Gübre depolama. Bunun için yılda bir hayvandan yaklaşık 10 ton gübre çıkacağını hesaba katarak 2,5x2,5 metrelik bir kare yapılması yeterlidir.
- Yem depolamak için kullanılan kulübe. Sıradan tahtalardan inşa edilebilir. Saman stokları 10 x 4 x 3 metrelik bir odada saklanır. Ayrıca, küçük bir barınağın altında basit bir yığın halinde de saklanabilir.
- ✓ Ahır alanının inek başına en az 6 metrekare olmasını sağlayın.
- ✓ Drenajın sağlanması için zeminin en az 3 cm eğimli olduğundan emin olun.
Bakım
Yeni doğum yapmış bir inek özel bakıma ihtiyaç duyar. Yemleme günlük olarak artırılmalı ve kademeli olarak önceki miktara dönülmelidir. İlk üç gün hayvana günde beş kez yem verilmelidir. Her sağımdan önce meme ılık suyla yıkanmalı ve sadece ılık ellerle masaj yapılmalıdır, aksi takdirde meme kanseri gelişebilir. mastit.
Yüksek süt verimi elde etmek için, sağım her gün aynı saatte yapılmalı ve meme önceden hafifçe masajlanmalıdır. Sorun yaşamamak için sağım son damlasına kadar yapılmalı ve sonunda tekrar hafifçe masaj yapılmalıdır.
Beslenme
Yaroslavl inek ve boğalarının beslenmesinde toplu yem önemlidir, ancak tüketilen yem miktarına dikkat edilmelidir. Diyet, mevcut yeme göre belirlenir.
Bu cinsin süt inekleri, toplam rasyonlarının yarısını toplu yem olarak tüketebilir ve yaz aylarında bu oran daha da artar - %68. Kaba yemler (saman, saman, kabuk ve kabuk) %30 ila %50'ye kadar çıkabilir.
- × Kış diyetinden yaz diyetine ani geçişlerden kaçının, çünkü bu süt üretiminin azalmasına yol açabilir.
- × Rumen şişmesini önlemek için inekleri yağmurdan veya çiğden sonra beslemekten kaçının.
Tabloda, yılın zamanına, verimliliğe, gebeliğe, yeni süt verimine vb. bağlı olarak beslenmedeki farklılıklar anlatılmaktadır.
| Mevsim (kış ve yaz) | Üreme ile ilgili beslenme özellikleri | Hamilelik ve emzirme döneminde beslenmenin özellikleri | Taze inekleri beslemek | Sağım döneminde ineklerin beslenmesi | Otlatma döneminde beslenme |
| Kışın inek ve boğalara %33 silaj, %33 kuru ot ve %10 şeker pancarı verilmelidir. Yaz aylarında ise yeşil yem toplam yemin üçte ikisini oluşturmalıdır. | Karma yem veya kaba yem miktarı, rasyondaki ana yem miktarına (ot veya saman) ve üretilen süt miktarına göre belirlenir. Örneğin, yılda 4,5 ton veya daha fazla süt verimi varsa, ineğe karma yem (ezilmiş karma yem) verilir. | Beklenen doğum tarihinden bir buçuk ay önce Yaroslavl inekleri sütten kesilir. Bu kademeli olarak yapılmalı ve diyet de aynı şekilde yavaş yavaş ayarlanmalıdır. Sulu yemler (ot, silaj, pancar ve konsantre yemler (kaba yem, karma yem)) tamamen kesilene kadar azaltılır ve geriye sadece saman kalır. Su alımı azaltılır: İnek çok süt veriyorsa günde üç kova, az süt veriyorsa iki kova su verilebilir. | Doğumdan yedi gün önce, sulu yemler, kök sebzeler, silaj ve koruyucu maddeler tamamen kesilir. Bu süre zarfında, sadece karışık ot ve çayır otu verilmesine izin verilir. Doğumdan üç gün sonra, ineğe kademeli olarak silaj, kuru ot ve kök sebzeler verilir ve doz kademeli olarak artırılır. | İnek daha fazla süt üretmeye başlayana kadar süt üretimi arttıkça yem alımı da artmaya devam eder. Saman, silaj ve kuru ot sınırsız miktarda verilebilir. Ortalama süt veriminde inek günde iki kez, yüksek verimde ise günde üç kez beslenir. | Süt üretiminde azalma olmaması için hayvanların meraya geçişi kademeli olmalıdır. İnekler başlangıçta yemlerinin yarısı kadar beslendikten sonra 2-3 saat dışarıda tutulur. |
Buzağıların doğumdan itibaren beslenmesinin ayrıntıları hakkında bilgi edinin Burada.
Hastalıklar
Yaroslavl ineğinin en önemli özelliği güçlü bağışıklık sistemidir. Neredeyse hiç hastalanmaz, hatta enfeksiyonları önleyebilir. lösemiUzmanlar, bu cinsin bu hastalığa en az duyarlı ırk olduğuna inanıyor. Sürüdeki bir hayvan hastalanırsa, diğerleri enfekte olmaz. Enfekte bir inek tedavi edilmez ve hemen kesilir.
Yaroslavl ineklerinin nadiren yakalandığı yaygın hastalıklar:
| Hastalığın adı | Tanım |
| Paratüberküloz enterit | Hayvan sindirim sistemi yoluyla enfekte olur; iştahını korur, ancak 24 saat boyunca ishal olur. Durum derhal tedavi edilmezse, inek yorgunluktan ölebilir. |
| Vibriyozis | Bu hastalık kroniktir. Çiftleşme sırasında hayvan, eşinden enfeksiyon kapabilir ve bu da düşük yapmasına neden olabilir. |
| Stomatit | Bu durum, ağızda oluşan bir iltihaplanma sürecidir. Mukoza zarına zarar verebilecek kaba gıdaların veya kimyasalların tüketilmesinden kaynaklanabilir. |
| Yemek borusu tıkanıklığı | Bu patoloji, kök sebzelerin büyük parçalar halinde yenilmesi, yemek yerken şiddetli korku yaşanması veya spazm yaşanması durumunda ortaya çıkabilir; yemek borusu yabancı bir cisim tarafından tıkanabilir. |
| Yara izi şişmesi | İnek yağmurdan sonra, çiğden sonra veya kalitesiz yem yediğinde rumen şişebilir. |
Buzağı beslemek
Yeni doğan buzağı için uygun bakım önemlidir:
- İnek yavrusunu diliyle yaladığı anda ayrı bir kafese alınır, kalın bir saman tabakasının üzerine yerleştirilir ve oda sıcaklığı en az 12 derece olmalıdır;
- İlk günlerde buzağılara günde yaklaşık 7 defa, yarım litre ile başlayıp 3 litreye kadar taze süt içirilmelidir;
- Doğumdan sonraki gün yaklaşık bir litre ılık temiz su verilmesi önerilir;
- yatak takımları her sabah ve akşam değiştirilmektedir;
- Beslenme kapları yıkanır ve kaynar su ile haşlanır;
- Buzağı yaklaşık 3 ay ayrı bir kafeste tutulur, daha sonra ineğe aktarılır, ancak aralarında bir bölme olması gerekir;
Buzağıları diğer hayvanlarla birlikte otlatmaya bırakmak tavsiye edilmez, çünkü kurtlanma riski vardır. Buzağılar zamanla büyür ve genç hayvan olarak adlandırılırlar; bu da biraz farklı bir bakım gerektirir:
- Ahırın temizlenmesi ve buzağının yıkanması.
- Yatak takımlarını günde iki kez değiştirin.
- Zamanında ve akılcı beslenme.
- Her öğünden sonra yemlik ve sulukların temizlenmesi.
Genç hayvanların günde üç öğün beslenmesi gerekir; sulu yemleri ve konsantre yem içeren otları severler.
Üreme
Yaroslavl ırklarının iyi üretken niteliklere sahip olması için önemli bir koşul, buzağılamaya uygun hazırlıktır:
- Hayvanın zamanında sağılmaya başlanması (sağımın durdurulması), süt verimi bir buçuk litreye düştüğünde yapılmalıdır;
- son sağımdan doğuma kadar (beklenen doğum tarihinden 2 ay önce) ineğin uygun şekilde beslenmesi ve uygun şekilde bakımı;
- Kışın gebe düvelere sadece oda sıcaklığında su içirilmesi önerilir;
- Mamanın dikkatle izlenmesi gerekir, çürüme veya pişik içermemelidir;
- Doğumdan iki hafta önce sulu yemler diyetten çıkarılır (bu, meme büyüdüğünde ve göbek düştüğünde yapılmalıdır);
- Doğumdan hemen önce ahırın iyice temizlenmesi gerekir.
- Beklenen doğum tarihinden 2 ay önce sağımı durdurun.
- Doğumdan 2 hafta önce sulu gıdaları hayatınızdan çıkarın.
- Buzağı doğmadan önce ahırın iyice temizlenmesini sağlayın.
Doğumdan hemen sonra, buzağı annesine yalatılır. İnek bunu reddederse, buzağıyı samanla silip kuruması için sıcak bir yere koymalısınız. Doğumdan yarım saat sonra, ineğe temiz, ılık ve tuz ilave edilmiş su verilir (kova başına 100 gram tuz).
Doğumdan sonra saman ve gübrenin gömülmesi ve yakılması gerekir.
Artıları ve eksileri
Her sığır ırkının kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır. Günümüzde Yaroslavl ırkı, süt verimi ve yağ içeriği açısından en iyisi olarak kabul edilmektedir. Yaroslavl ineğinin avantajları arasında şunlar yer almaktadır:
- beslenme ve yaşam koşullarına karşı gösterişsizlik;
- çok fazla yemezler ve yine de sağlıklı hayvanlar olarak kalırlar;
- olumsuz doğa koşullarına dayanıklı;
- İyi bir bağışıklık sistemi tehlikeli hastalıkların önlenmesine yardımcı olur;
- yüksek yağ ve yüksek protein içerikli büyük miktarlarda süt üretme rekortmeni;
- iyi genlere sahip oldukları için diğer ırklarla çiftleştirildiklerinde iyi süt üretimi elde ederler;
- İneklerde yüksek üreme oranı, tüm üreme dönemi boyunca 5'e kadar buzağı doğurma kapasitesine sahiptirler;
- Bu cinsin hayvanları her yerden, özellikle Rusya'nın tüm bölgelerinden ve alanlarından satın alınabilir.
Şimdi dezavantajlarından bahsedelim:
- dar ve çökük göğüs;
- kaslar zayıf gelişmiştir;
- hayvanlar uzun süre otlayamaz veya uzun mesafeler yürüyemez;
- kısa boy;
- geniş, orantısız bir arka kısım, çatı şeklinde bir sakrum, bu yüzden ineğin kendi başına büyük bir buzağı doğurması mümkün olmayacaktır;
- alçak ve ince bacaklar, bu nedenle hayvanın kolayca yaralanmasına, özellikle de kırıklara neden olabilir;
- Doğumdan hemen sonra inek ayağa kalkamadığı için düşer ve uzun süre yatay pozisyonda kalır;
- Bu cins süt üretimi için yetiştirilmektedir; eti için beslenmesi karlı değildir.
Çiftçilerin yorumları
İnsanlar ineklerin özellikle güzel olduğunu düşünmez, ancak bu en önemli kriter değildir. Önemli olan süt üretimlerinin yüksek olmasıdır, ancak bu et için söylenemez. Hafif olmaları ve fazla yem tüketmemeleri, sığır yetiştiriciliği için avantaj sağlar. Dahası, seçici değillerdir ve bu da geçim kaynakları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.