Asp: Balığın tanımı ve özellikleri. Nasıl yakalanır ve çiftlikte yetiştirilebilir mi?

Asp, büyük boyutu nedeniyle değerlidir ve bu da balıkçıların dev balıkları yakalamak için kıyasıya rekabet etmesine neden olur. Balığın tek dezavantajı kemikli yapısıdır. Ancak bu, balıkların kişisel kullanım veya ticari satış için yetiştirilmesini engellemez.

Görünüm ve özellikler

Asp, Cypriniformes takımının Cyprinidae familyasına ait bir balıktır. Çok sayıda kemiğinin varlığıyla ayırt edilir. Asp, aynı anda hem kalın hem de kısa, iğ şeklinde bir gövdeye sahiptir. Sırtı geniştir.

Asp, sırtından karnına doğru değişen, grimsi, düzensiz bir renge sahiptir: sırtı koyu, gri-mavi tonlu, yanları gümüş-mavi, karnı ise beyazdır. Vücudu büyük, gümüş pullarla kaplıdır. Ön ve alt yüzgeçleri gri renktedir ve uçlara doğru koyulaşır. Sırt yüzgeci ince, uzun ve sivridir.

Balığın güçlü bir kuyruğu vardır ve kuyruğun alt yarısı üst yarısından biraz daha uzundur. Ayırt edici özellikleri arasında uzun bir kafa, büyük bir ağız ve devasa bir alt çene bulunur.

Bu dış özellikler ve yaşam biçimi, balığın sadece resmi ismine değil, aynı zamanda diğer yaygın isimlerin de ortaya çıkmasına yol açmıştır:

• At (kısrak). Balık yükseğe zıplayabilir.
• Şerefsiz. "Şeresperitsya" fiilinden türemiş olup, anlamı diken diken olmak, canlı olmaktır.
• Kavramak. El becerisi ve tepki hızı için.
• Beyazlık. Renk özellikleri: Yanları gümüş grisi, karnı beyazdır.
• Sherikh, shilishper, cherich, shereshper, zherich. Orijinal ismin bölgesel, çarpıtılmış biçimleri.

Modern dünyada, yılan balığı akıntılarda yaşadığı için "nehir korsanı" olarak adlandırılır. Sadece temiz ve oksijen bakımından zengin nehirlerde bulunur.

Habitat ve dağılım

Asp'ler, doğal su kütlelerinde, küçük nehirlerde ve sınırlı yaşam alanına sahip göllerde bulunur. Gelişmek için temiz, akan, oksijen açısından zengin, geniş ve derin sulara ve bol miktarda besin kaynağına ihtiyaç duyarlar.

Doğal koşullarda bu balıklar Rusya'nın Güney, Baltık ve Kuzey Denizlerindeki büyük nehirler, büyük göller ve rezervuarlarla temsil edilen sistemlerde yaşarlar.

Asp'nin yaşam alanı, Doğu Avrupa'nın bazı bölgelerini ve Batı Avrupa'nın önemli bir bölümünü kapsayan küçük bir alanla sınırlıdır. Ural ve Ren nehirleri arasındaki bölgeler gibi Avrasya kıtasının bazı bölgelerinde ve Kazakistan'ın bazı bölgeleri ile Hazar ve Aral Denizi havzaları da dahil olmak üzere Orta Asya'da bulunur. Ayrıca Volga Nehri'nde de bol miktarda bulunur.

Ticari balıkların yapay olarak ortaya çıktığı Balkhash Gölü sularında az sayıda asp bireyi gözlemlendi.

Asp türleri ve özellikleri

Balık çok hızlı büyür ve etkileyici boyutlara ulaşır. Yakalandığında, oltacılar 2-2,5 kilogram ağırlığında ve 60 santimetre uzunluğunda balıklarla övünebilirler. 4-5 kilogram ağırlığında ve 75-80 santimetre uzunluğunda balıklar nadir değildir. Ancak bu rakamlar bile aşırı olmaktan uzaktır. Oltacılar, 120 santimetre uzunluğunda ve 12 kilogram ağırlığında dev balıklar bile yakalamayı başarmışlardır. Sazangiller familyasından asp, iri ve agresif bir balıktır.

Ortalama aylık su sıcaklığı, balığın yalnızca yaşam süresini değil, aynı zamanda boyutunu da doğrudan etkiler. Balık uzun ömürlüdür; kesin yaşı henüz belirlenememekle birlikte, bazı bireylerinin 15 yıla kadar yaşayabildiğine inanılmaktadır. Bu dayanıklılık, doğal çekingenliğinden ve hızlı reflekslerinden kaynaklanmaktadır. Kıyıya yakın bir yerde yaklaşan bir gölge gören birey, hemen derinliklere doğru çekilir.

Asp'nin aşağıda açıklanan birkaç çeşidi vardır.

Amur yassı başlı balık

Bu balık nehir yatağında yaşamayı tercih eder. Uzun bir gövdesi, alçak ama uzun bir kafası ve basık bir alnı vardır. Ayırt edici özelliği kızıl yüzgeçleridir, bu yüzden "rudd" olarak da adlandırılır. Amur Nehri havzasında yaşar: Onon, Ussuri, Shilka, Buir-Nur, Khanka ve Sungari. 20 yıla kadar yaşar, 80 santimetreye kadar uzar ve 2-4 kilogram ağırlığındadır.

Yakın Doğu

Bu küçük balık 1,5-1,6 kilogram ağırlığında ve 50-55 santimetre uzunluğundadır. Çok yaygın olmalarına rağmen, endüstriyel atıkların ve kanalizasyon atıklarının nehre sürekli olarak boşaltılması nedeniyle sayıları önemli ölçüde azalmaktadır.

Aral

Aral yılanı, Orta Asya'daki tuzlu ve tatlı su kütlelerinde yaşar. Dokuz yıla kadar yaşar. Hafif, dumanlı yüzgeçleri ve sıradan yılana göre daha basık gövdesiyle ayırt edilir. Ağırlığı 5,5-6 kilograma, boyu ise 65-70 santimetreye ulaşır. Aral yılanının en belirgin özelliği, ağzının ve tüm yüzgeçlerinin mor renkte olmasıdır.

Yaşam tarzı

Asp, 100 metreden geniş, akıntılı su kütlelerini tercih eden bir ova balığıdır. Durgun sular balıklar için ilgi çekici değildir, ancak ara sıra orada yakalanırlar. Asp, yiyecek aramak için rotalarını sürekli olarak dolaşabilen yırtıcı bir avcı olarak kabul edilir. Bir balık bulduğunda, kuyruğuyla onu sersemletir ve sonra yutar. Yiyecek arayışında, asp genellikle adaların arkasına, nehir yataklarına, sığlıklara, kolların ağızlarına ve kıyıdan uzaktaki daha büyük akıntılara doğru ilerler.

Yaşamın ilk yılında küçük bireyler sürüler halinde kalır, daha sonra ayrılarak tek başlarına avlanmaya çıkarlar.

Engerek neyle beslenir?

Beslenme alışkanlıklarına göre, asp'ler pelajik ihtiyofajlar olarak sınıflandırılır ve ağız yapıları ve vücut görünümlerinden de anlaşılacağı üzere suyun üst veya orta katmanlarını tercih ederler. Genç asp'ler yalnızca solucanlar, böcekler, küçük kabuklular ve diğer bazı küçük omurgasızlarla beslenirler.

Balık 30-40 santimetre uzunluğa ulaştığında avcı bir balık haline gelir ve küçük çipura ve Hazar hamamböceği başta olmak üzere diğer balık türlerinin yavrularıyla aktif olarak beslenmeye başlar. Ancak büyüyen yılan balığının beslenmesinin bir kısmı hala solucan ve böceklerden oluşur.

Balık ayrım gözetmediğinden, çöp balık türleri de dahil olmak üzere benzer balıklarla beslenir: iblis, ide, gudgeon ve hatta sudak. Genellikle daha büyük balıkları, yani yılan balığının ağzına sığacak kadar küçük olanları kovalarlar. Avcı genellikle 14-15 santimetre uzunluğundaki avları yakalar.

Asp balıkları, avlarını pusuya düşürmek yerine kovalayan balıklardır. Kötü hava koşullarında, şiddetli yağmurlarda ve kuvvetli rüzgarlarda, bu yırtıcılar genellikle daha derin sulara çekilir, bazen de sarkan bitki örtüsü tarafından suya çekilen çeşitli küçük böcekleri ve haşereleri yakalamak için yüzeye daha yakın bir yere çıkarlar.

Yumurtlama

Asp'ler, aktif metabolizmaları ve sade beslenmeleri sayesinde çok hızlı büyürler. Yaşamlarının ilk yılında ortalama bir asp yaklaşık 28 santimetre uzunluğa ulaşır ve 200 gram veya daha fazla ağırlığa ulaşır.

Balıklar, ortalama vücut ağırlığı yaklaşık 1,5 kilograma ulaştığında, yaşamlarının yaklaşık üçüncü yılında cinsel olgunluğa ulaşır. Yumurtlamanın başlangıcı doğrudan iklim koşullarına bağlıdır. Güney Rusya'da yumurtlama Nisan ortasında başlar ve yaklaşık birkaç hafta sürer. Üreme, yaklaşık 7-16 santigrat derece su sıcaklıklarında gerçekleşir.

Yumurtlama çiftler halinde gerçekleşen bir süreçtir; yani tek bir alanda aynı anda on çifte kadar balık yumurtlayabilir ve grup halinde üreme görüntüsü yaratabilir. Aktif üreme dönemi, dişiyi ele geçirmek için yarışan erkekler arasında mücadelelerle geçer.

Yumurtlama alanı ararken, asp'ler sığ nehir kollarına girmeyi tercih etmezler. Kalıcı olarak yerleşimin olduğu bir su kütlesinin yatağında bulunan kumlu, killi veya kayalık sığlıkları tercih ederler. Bu arayış sırasında, yırtıcı balık akıntıya karşı bile olsa, akıntıya karşı yükseklerde yüzer.

Ortalama büyüklükteki bir dişi, kışın kuruyan bitkilerin köklerine ve gövdelerine yerleşen yaklaşık 50.000 ila 100.000 yumurta bırakabilir. Asp yumurtaları yapışkan bir kıvama sahiptir ve alt tabakaya çok iyi yapışır. Uygun koşullar altında yavrular birkaç hafta içinde yumurtadan çıkar. Su yeterince sıcak değilse, kuluçka süresi daha da uzun sürebilir.

Mevsimsel balıkçılık

Sonbaharda, engerek yılanları kış için yağ biriktirmeye ve derinlerde saklanmaya başlar. Bu dönemde iri örnekler yakalanır, ancak balık tutmak kıyıdan uzak durmayı gerektirir, bu da tekneyle avlanmayı daha iyi bir seçenek haline getirir. Aktif engerek yılanlarını yakalamak kolaydır, ancak canlı yem veya derin deniz yalpalayıcıları kullanılır. Canlı yem büyük olmalıdır, aksi takdirde engerek yılanları onu fark etmez bile. Sonbaharda, agresif balıklar iticidir ve bu da deneyimli balıkçıların kendilerini kamufle etmelerine olanak tanır.

Yazın

Yaz aylarında asplar küçük balıkları avlar. Kısa süreler boyunca kıyıya yakın yüzerler, bu da balıkçıların küçük canlı yemlerle onları yakalamalarına olanak tanır. Küçük balıkların yanı sıra, kurbağalar da kıyı balıkçılığında kullanılır. Doğal yemler tek seçenek değildir; yüzey yemleri ve wobbler'lar da kabul edilebilir.

Sıcak yaz aylarında balıklar tamamen iyileşir, hem tetikte hem de tedirgin olurlar ve kıyıdan uzak dururlar. Avcıyı yakalamak için uzun menzilli yemler kullanılır.

Sabahın erken saatleri, yılan balıklarının küçük balık sürülerini avlamak için ortaya çıktığı ve onları kolay av haline getirdiği için balık tutmak için en iyi zaman olarak kabul edilir. Yılanlar, büyük yüzey balığı sürülerinin göç ettiği bölgelerde aranır.

Asp'ler, güçlü veya orta şiddette akıntıların olduğu sığ sularda avlarını bekleyerek yüzeye yakın avlanırlar. 2,5 kilograma kadar olan daha küçük balıklar sürüler oluşturmaya başlarken, daha büyük balıklar tek başlarına avlanırlar.

Kışın

Kışın, yılan balıkları yüzeye yakın avlanmaya devam eder, ancak onları yakalamak zordur. Bu, yılların deneyimini gerektirir. Kıyıdan uzakta, buzsuz sularda, gündüzleri, balıkların aktif olarak beslendiği, ıssız toplulukların bulunduğu bölgelerde yakalanırlar. Yıl balıkları, kışlık oltalarla yakalanır. Saldırgan balıkları küçük bir zıpkın kullanarak dikkatlice karaya çekin; aksi takdirde, büyük balık akıntıya karşı yalpalayarak oltayı kırabilir.

Asp'ler buzdan yakalanır, ancak yalnızca nehirde taşkınların olduğu, deliklerin yakınında güçlü bir akıntının olduğu veya suyun oksijen bakımından zengin olduğu bölgelerde. Bir delikten asp yakalamak için şunları kullanın:

• 20 santimetreden uzun tasmalı eşek;
• dar eğirme makineleri, döküm ustaları veya pilkerler kullanılarak yapılan dikey jigging yöntemi;
• turna balığı gümüş kaşıkları (çok nadiren kullanılır).

Buz çukurlarına standart bir oltayla yaklaşmak kabul edilebilir, ancak su kenarındaki buzun ince olduğunu unutmayın. Düşmemek için buz kenarından 10-15 metre uzakta durun. Bunu yaparken akıntının üzerinde değil, yanında durun.

Balıkların mevsimsel beslenme tercihlerine uygun yemlerle beslenmeleri, av sayılarının artmasını sağlayacaktır. İlkbahar başlarında, solucan ve küçük dip hayvanları içeren haşlanmış irmik önerilir. Mayıs ayında ise yılanbalığı sadece mayıs böceklerini tercih eder. Yaz aylarında yılanbalığı yusufçuk, balık parçaları, kelebekler, çekirgeler ve büyük sineklerle beslenir. Balıkçılar böcek topları oluşturup yemliğe yerleştirirler. Yaz ve sonbaharda ise balık parçaları ve kurbağalar önerilir.

Asp'nin değerli özellikleri

Asp balıkları, dikkatli ve utangaç balıklar olmalarına rağmen oldukça hırçındırlar. Bu da onları birçok Avrupa ülkesinde oldukça popüler hale getirmiş ve spin avcılığı için popüler bir hedef haline getirmiştir. Hızlı büyümeleri ve besleyici ve lezzetli etleri nedeniyle asp balıkları değerli bir balık olarak kabul edilir.

Yarı anadrom asp alt türleri ticari açıdan büyük öneme sahiptir. Balığın eti, mükemmel tadına rağmen aşırı kemikli bir yapıya sahiptir. Bu nedenle genellikle tütsüleme veya kürleme işlemlerinde kullanılır ve asp balyk'ı, somondan yapılan balyk'a benzer bir tada sahiptir.

Asp'den hangi yemekler yapılır:

• Balık eti yağlı ve yumuşaktır, ancak içinde çok sayıda küçük kılçık bulunur. Tuzlandığında kılçıklar yumuşar ve neredeyse görünmez hale gelir.
• Asp eti kıyma yapımında, sebzelerle haşlamada, sos ve ekşi kremada, folyoda fırında pişirmede veya kızartmada kullanılır.
• Tuzlu asp havyarı hafif bir tada sahiptir. Krutonlarla birlikte meze olarak servis edebilirsiniz.
• Balık filetosundan lezzetli bir balık çorbası veya balık çorbası hazırlanır.
• Balık, domates, salça ve kereviz gibi sebzelerle pişirildiğinde lezzetli olur. Asp, üzerine otlar serpilir ve peynirle fırınlanır.
• Balık eti ateşte, fırında ve kömür ateşinde pişirilir.
• Marine etmeye ve doldurmaya uygundur.

Asp'nin düşmanları

Asp, iyi gelişmiş bir görme ve duyu organına sahiptir. Balık, avlanırken bile çevresinin farkındadır ve bu da doğal avcılarının ona yaklaşmasını zorlaştırır.

Genç balıklar, yetişkin asp'ler de dahil olmak üzere çok çeşitli yırtıcıların avı olur. Yavrular genellikle bazı kuşlar, özellikle karabataklar ve martılar tarafından yenir.

Yetişkin yılan balıklarının doğada neredeyse hiç avcısı yoktur. Olgun örnekler için en büyük tehlike kartallar ve balık kartallarıdır. Bu kuşlar yılan balıklarını kuşbakışı görebilir, ardından aşağıya doğru süzülerek yırtıcı balığı sudan ustaca kapabilirler.

Asp yetiştiriciliği ve yetiştiriciliği

Asp, sazangiller familyasından bir balıktır. Gelişimi için uygun koşullar sağlandığı takdirde, bir gölette veya kafeste yetiştirilebilir. Asp balıkları hem kişisel tüketim hem de kârlı ve gelir getiren bir iş olarak satış amacıyla yetiştirilir.

Kafes çiftçiliği

Ticari amaçlı asp yetiştiriciliği, yoğun bir besicilik gerektirir. İnce gözenekli ağlardan yapılmış kafesler, özel olarak inşa edilmiş bir gölet veya havuza kurulur ve asp yavruları bu havuza bırakılır.

Kafesler, yüzen bir ahşap çerçeveye tutturulmuş ve ayrıca yüzer halde kalmasını sağlayan şamandıralarla donatılmış torbalardır. İdeal olarak, kafesin boyutu 6 x 4 metre olmalı ve yüksekliği havuzun derinliğine uygun olmalı, ancak 2,5 metreyi geçmemelidir.

Her kafes, metrekare başına 200 balık olacak şekilde balıklarla doldurulur. Stoklamada bir yaşındaki asp kullanılması önerilir. Yoğun beslemeyle, sezon başına bir kafesten 5.000 kilograma kadar pazarlanabilir balık elde edilebilir.

Zorunlu koşullar yüksek proteinli yiyecek sağlamak, gölet veya havuzun havalandırılması, suyun filtrelenmesi, doğal yiyecekleri (zooplankton, böcekler) çekecek şekilde aydınlatılmasıdır.

Gelir sadece balık ürünlerinin satışından değil, aynı zamanda arazinin bir kısmının üreme için tahsis edilmesinden de elde ediliyor. Tohumlanmış yumurtalar toplanıp sazan yavruları yetiştiriliyor ve daha sonra başka çiftliklerde üreme için satılıyor.

Bir kır evindeki gölet

Yazlık bir evde kalıcı olarak asp yetiştiriciliği, en az 30 metrekarelik bir alana ve en az 1,5 metre derinliğe sahip bir gölet veya dere barajı kazılması mümkünse izin verilir. Bu koşullar mevcut değilse, asp yetiştiriciliği yalnızca yaz aylarında yapay plastik tanklarda yapılır.

Bir gölet inşa edilirken doğal rezervuarların yapısının taklit edilmesi gerekir:

• Alt toprak, taş, kil ve siltten oluşan katmanlar halinde serilmiştir.
• İki kaşlı, basamaklı bir kabartma oluşturuyorlar.
• Kıyı boyunca su bitkileri dikilmiştir.
• Dipte bir delik ve sığlık olmalı.

Gün ışığı saatleri azaltılmalı, yani gölet, binaların veya ağaçların gölgelediği bir alana kazılmalıdır. Bu, balıkların kavurucu güneşten saklanabilmesi için gereklidir.

Bir gölet, yapay toprak taban veya önceden dökülmüş beton tabana sahip olabilir. Göletin doğal su kaynağı varsa, doğal tabandan ayrılmamanız önerilir. Gölet ithal veya musluk suyuyla doluysa, beton tabanlı bir yüzme havuzu gibi inşa edilmelidir. Bu, bir su filtreleme sisteminin kurulmasını gerektirecektir.

Asp'ler, su birkaç ay durgunlaştıktan sonra gölete bırakılır; bu, alüvyonun çökmesini, su bitkilerinin gelişmesini ve doğal bir ekosistemin oluşmasını sağlar. Uygun yönetimle, yetişkin asp'ler birkaç yıl içinde yumurtlamaya başlayacaktır.

Asp, ürkek yapısına rağmen hızlı bir avcı olan ve daha güçlü türlerin kendisini avlamasını engelleyen inanılmaz bir balıktır. Çekici görünümü, değerli ve besleyici eti ve çeşitli yemeklerde kullanımıyla öne çıkar.

Sıkça Sorulan Sorular