Beyaz balık - balığın özellikleri, yakalama kuralları, üreme ve büyütme

Beyaz balık, somon ailesinden değerli bir ticari türdür. Benzersiz bir görünüme sahiptir ve bu makalede sunulan birçok çeşidi vardır. Ayrıca, özel bir arsadaki bir gölette satış ve kâr amacıyla yetiştirilip yetiştirilebilir.

Balığın dış görünümü ve özellikleri

Beyaz balığın vücudu küçük pullarla kaplıdır ve yanları hafifçe basıktır. Balığın karakteristik özelliği çok küçük bir ağzı ve üst çenesinde diş bulunmamasıdır; bu dişler diğer bölgelerde hızla kaybolur ve her zaman çok zayıf gelişmiştir. Bu balık oldukça nadirdir ve bazı alt türleri Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir. Beyaz balıklar mükemmel lezzetleri nedeniyle değerlidir.

Bu balık türünün birçok çeşidi vardır ve bunları görünüşlerine göre ayırt etmek zordur. Tüm beyaz balıkların ortak bir özelliği vardır: büyük, yassı bir kafa, gümüş rengi bir vücut ve siyah yüzgeçler. Birçok balığın vücutlarında ve yüzgeçlerinde benekler yoktur. Dişilerin pulları erkeklerden daha büyüktür. Her alt türün görünümü iklime, sıcaklığa ve yaşam alanı koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Alabalık, somongiller familyasından (kırmızı balık) olmasına rağmen beyaz etlidir. Alabalık, sadece omurga ve kaburgadan oluşan bir balıktır, bu da onu daha da değerli kılar.

Beyaz balıklar 20 yıla kadar yaşayabilir, ancak çoğunlukla 7-10 yaşındakiler yakalanır. Alt türe bağlı olarak vücut uzunluğu, küçük türler için 10-15 santimetre, daha büyük türler için ise 50-60 santimetre arasında değişir. Yakalanan sıradan beyaz balıklar yaklaşık 1 kilogram ağırlığındayken, kupa balıklar 12 kilograma kadar ulaşabilir.

Habitat ve dağılım

Beyaz balıklar ticari bir balık olarak kabul edilir ve bu nedenle Rusya ve eski Sovyetler Birliği'nin birçok bölgesindeki su kaynaklarına alışmışlardır. Finlandiya Körfezi, Ladoga Gölü, Onega Gölü, Peipus Gölü ve diğer yerel göllerde başarıyla avlanırlar. Beyaz balıklar ayrıca, Lovozero, Seydozero Gölü, Umbozero Gölü ve Pankunjavr Gölü gibi büyük göllerde yaşamayı tercih ettikleri Kola Yarımadası'nda da yaygındır.

Bu balık, Beyaz Deniz ve Barents Denizi'nden Çukotka'ya kadar Arktik Okyanusu havzasındaki çoğu su kütlesinde de bulunur. Penzhina ve Anadyr nehirlerinde, Baltık Denizi havzasında ve Kuron Lagünü'nde yaşar. Transbaykal bölgesinde ise ilkbahar başlarında yumurtlayan beyaz balıklara rastlanır.

Beyaz balıklar çoğunlukla nehirleri tercih etse de, kış soğuğuna dayanabildikleri deniz ve göllerde de yaşarlar. Tüm beyaz balık türleri, Kuzey Yarımküre'deki soğuk ve ılıman iklimleri tercih eder.

Beyaz balıklar, dipte yaşayan derin deniz balıklarıdır. Ağlarla çekildiklerinde, çoğu derin deniz canlısı gibi bazen önemli ölçüde şişerler.

Faydalı özellikleri ve zararları

Beyaz balığın birçok faydalı özelliği vardır. Birçok vitamin içeren ve insan vücudundaki birçok organın işleyişini normalleştirmeye yardımcı olan yağ bakımından zengindir. Hayvansal yağın aksine sağlığa zararsızdır. Kolay sindirilir ve mide-bağırsak sorunları yaşayanlar için idealdir.

Beyaz balık, yemek pişirme, kozmetik ve tıpta değerli bir besindir. Folik asit içerdiğinden, hamile kalmaya çalışan kadınlara tavsiye edilir. Düzenli balık tüketimi, vücudun hamilelik için gerekli besinleri sağlamasına yardımcı olur.

Sağlık uzmanları, eşsiz bileşimi nedeniyle şu rahatsızlıklardan muzdarip olan kişilerin balığı ölçülü olarak tüketmesini öneriyor:

• yüksek tansiyon;
• mide iltihabı;
• tiroid hastalıkları;
• tüberküloz;
• damar tıkanıklığı;
• kalın bağırsağın mukoza zarlarının iltihaplanması ve hasar görmesi;
• varisli damarlar.

Balık, sinir sistemi rahatsızlığı olan kişilere faydalıdır; ürün, endokrin sistemi üzerinde olumlu etkisi olan iyot açısından zengindir.

Deniz ürünlerine karşı bireysel intoleransı veya alerjik reaksiyonu olan kişiler balıktan zarar görebilir. Hafif tuzlanmış veya tütsülenmiş beyaz balık, helmint istilasına neden olabileceğinden önerilmez.

Beyaz balık türleri

Beyaz balıkların hayatta kalabilmeleri için temiz ve serin sulara ihtiyaçları vardır. Beyaz balıklar, her biri sınırlı bir dağılıma ve polimorfik örneklerin varlığına sahip birkaç farklı türe ayrılır:

• Muksun. Çoğunlukla narin, pembemsi bir ete sahip bir balıktır. Tatlı sularda yaşayan, yarı anadrom bir balık olan misk balığı, yumurtlama mevsiminde diğer yumurtlama alanlarına göç etmeyi tercih eder. Sibirya sularında bulunur ve Arktik Okyanusu'nun daimi sakinidir.
• Nelma. Muksun gibi, Arktik Okyanusu'nda yaşar. Ayrıca kuzey nehirlerinin haliçlerinde ve deltalarında da bulunur. Bu tür, Rusya Federasyonu Kırmızı Veri Kitabı'nda listelendiği için yakalanması, bulundurulması ve taşınması yasalarca yasaktır.
• Omul. İki alt türü olan bir balıktır: Arktik ve Baykal omul. Baykal omul, Arktik Okyanusu'ndan kaynaklanan suları tercih ederken, Arktik omul, Khatanga, Pechora, Indigirka, Yenisey, Kolyma ve Lena gibi nehirlerde yaşar.
• Peled. Göl ve nehir balığı olan, bazen "peynirli beyaz balık" olarak da adlandırılan bu balık, ticari üretim açısından ilgi çeken değerli bir beyaz balık türüdür.
• Avrupa vendacesi. Beyaz balıkgiller familyasından küçük bir balık. Özellikle Baltık Denizi havzasında yaygındır.
• Sibirya vendacesi. Tatlı suyu tercih eden küçük bir balık. "Vendace" veya "kilts" olarak da bilinir.
• Beyaz balık anadromdur. Beyaz balıkların, birçok farklı forma dönüşebilen, baş şekli ve ağzın alt konumuyla diğer türlerden ayrılan bir alt türü. Büyük, kambur bir burunla karakterize edilir.
• Ussuri (Amur) beyaz balığı. Balık, Amur'un orta ve alt kesimlerinde, Amur ağzında, Okhotsk Denizi'nin güney kesiminde ve Tatar Boğazı'nda bulunur.
• Beyaz balık. Yenisey'den Çukotka'ya, Alaska'dan Kuzey Amerika'nın Atlas Okyanusu kıyılarına kadar uzanan bölgede bulunan bir nehir balığı.
• Tugun. Bu alt türe Sibirya dışında hiçbir yerde rastlanmaz.
• Chir. Kuzey Kutup Dairesi'nin ötesindeki tatlı su nehirlerini tercih eden bir balık.

Beslenme

Beyaz balıklar, dikkatli olmaya alışkın yırtıcı balıklardır, bu yüzden yemlere kolayca atlamazlar. Büyük su kütlelerinde beyaz balıklar kıyı, derin deniz ve pelajik olarak sınıflandırılır.

Balıklar genellikle sadece diğer balıkların değil, kendi türlerinin yumurtalarını da tercih ederler. Çeşitli böcekler, kabuklular, yumuşakçalar ve larvalarla beslenirler. Yavru balıkları, genç balıkları, kokulu balıkları ve diğer küçük balıkları asla kaçırmazlar.

Yumurtlama

Beyaz balıklar Kasım ayında yumurtlar ve sazlıkların bol olduğu sığ sulara yerleşirler. Bazen yumurtlama süreci Mart sonuna kadar bitmez. Larvalar yumurtadan çıktıktan sonra, ağırlıklı olarak zooplanktonla beslenirler. Tercih ettikleri yumurtlama yerine bağlı olarak beyaz balıklar üç gruba ayrılır:

• Nehir alabalığı. Daimi nehrinde yumurtlamayı tercih eder, ancak zaman zaman nehrin yukarısına doğru hareket edebilir.
• Göl alabalığı. Bir gölün sularında yumurtlar ve yaşar.
• Göl-nehir alabalığı. Yaşamlarının çoğunu göllerde geçirirler. Üreme mevsiminde dişi alabalıklar, göllerine akan nehirler boyunca yukarı doğru göç ederler.

Rusya'da hem göl hem de deniz alabalığı bulunur. Tuzlu suda yaşamanın avantajı, alabalığın önemli ölçüde kilo almasıdır, çünkü tatlı su kütleleri bu amaç için yeterli besin maddesinden yoksundur. Bu nedenle dişiler, denize akan nehirler boyunca yukarı doğru hareket ederek bir yumurtlama alanından diğerine yüzerler.

Beyaz balık avcılığı

Beyaz balık avcılığı yumurtlama döneminde yasaktır. Bauntovsky ve Volkhov beyaz balıkları da Kırmızı Kitap'ta listelendiği için avlanmaları da yasaktır. Aşağıda, beyaz balık avcılığının yasal olduğu zamanları ele alacağız.

Buzlar çözülür çözülmez balıkçılar balık avlamak için denize açılırlar. Beyaz balıklar için kullanılan başlıca yapay yem, bu tür için özel olarak geliştirilmiş jig'dir.

Mayıs ayı geldiğinde, yani alabalık yumurtlama mevsiminde, alabalık yumurtalarıyla beslenmeyi tercih eden beyaz balıklar hedef alınır. Bu dönemde, bu faktörü dikkate alan bir takım daha uygun kabul edilir. Yani, bu dönemde en iyi yem havyar veya onu taklit eden bir yemdir.

Avrupa kefali balığının avlanmasının kanunen yasak olduğunu lütfen unutmayın!

Olta takımı

Beyaz balık avcılığında kullanılan çeşitli olta takımları vardır. Deneyimli balıkçılar hangi takımın en etkili olduğunu bilir ve en kullanışlı olanı seçerler:

Şamandıralı olta kamışı

Beyaz balıklar yırtıcı hayvanlar olmalarına rağmen, genellikle şamandıralı oltayla yakalanırlar. Bu yöntem, özellikle ilkbaharda, yırtıcıların solucanlar da dahil olmak üzere her türlü yemi kolayca yutabildiği zamanlarda etkilidir.

Bunun nedeni, beyaz balıkların kıştan sonra oldukça aç olmalarıdır. Bu nedenle, olta balıkçıları, daha büyük balıklar için monofilament misina ile donatılmış, 5 metreye kadar uzunlukta standart bir teleskopik olta kullanırlar. Birçok olta balıkçısı, 0,2 mm kalınlığa kadar örgülü misina ve küçük bir şamandıra kullanmayı tercih eder.

Balığın daha az tedirgin olması için şamandıranın dip rengine özellikle dikkat edilir. İğne, nehrin belirli bir bölümünde ısıran balığın büyüklüğüne göre seçilir.

Sinek avcılığı

Beyaz balıklar sinek avcılığıyla da yakalanır; bu yöntem hem kış hem de yaz balıkçılığı için uygundur. Takım, 600 santimetre uzunluğunda ve 15 gram ağırlığında bir kamıştan oluşur. Bir misinanın ucuna takılır. İki nimf, misinadan 30 santimetre uzağa takılır. Bu nimfler ya kırmızı iplikle elle bağlanır ya da hazır olarak satın alınır.

Sinek kullanarak alabalık yakalamak için önce su sütunundaki yerini bulmanız gerekir. Balık bulucu olmadan bu imkansız veya çok zor olacaktır. Ancak şanslıysanız, derinliği işaretleyip o derinlikten balık avlayabilirsiniz. Genellikle misina en dibe kadar indirilir. Daha sonra, balık ararken misina yüzeyden kademeli olarak kaldırılır, çünkü alabalıklar her derinlikte yaşayabilir.

Döndürme

Jig ve benzeri tekniklerle beyaz balık avlamak heyecan verici bir hobi olarak kabul edilir. Güçlü bir olta, makara ve güvenilir örgülü misina olmazsa olmazdır. Yem olarak silikon yemler veya derin dalış wobbler'ları kullanılır. Beyaz balıkların ağızları küçük olduğundan, hacimli ve iri yemler uygun değildir. İnce ve kompakt yemler tercih edilir.

Beyaz balıkların açık renkli veya parlak renkli yemleri kolayca yediği gözlemlenmiştir. Ancak, hangi yem renginin en iyi sonucu verdiğini belirlemek için deneme yapmak en iyisidir.

Eşek balıkçılığı

Bu avlanma tekniği, sonbahar sonlarında balık tutmak için uygundur. Bu dönemde beyaz balıklar genellikle kıyıya yaklaşır. Dip takımı, monofilament misina ve yüksek dişli oranına sahip bir makara ile donatılmış sağlam bir kamıştan oluşur. Bir kurşun gereklidir.

Kullanılan ana yem kurtçuklardır. Beyaz balıklar, yemlerin sürüklendiği rezervuarın dibinden yakalanır. Beyaz balıklar, uzun duraklamalar yapmayan yavaş hareket eden yemlere çekilir. Dip balıkçılığı çeşitli seçenekler sunar. En yaygın kullanılan yemler yapay kırmızı yemlerdir. Beyaz balıklar sonbahar sonlarında derin sularda bulunur, bu nedenle balıkçılar çukurlar gibi derin noktaları hedef alırlar.

Kış balıkçılığı

Beyaz balıklar, sular donmadan hemen önce yumurtlar ve bu dönemde onları avlamak işe yaramaz. Bu durum, hızlı akan nehirlerdeki ilk buzun kalınlığının eşit olmaması nedeniyle balıkçılar için de oldukça tehlikeli olabilir.

Balıklar ocak ayının ortalarından itibaren aktivite göstermeye başlar ve balık tutmak için en iyi zamanın, beyaz balıkların sığlıkların altındaki deliklerde ve rezervuarın diğer açıkça derin yerlerinde avlandığı "son buz" dönemi olduğu düşünülür.

Balıkçılık için kaşık veya jig kullanılır. Kaşık olta kamışları denge ağırlıkları, sinekler, jigler, sinekler ve amfipodlarla donatılır. Kırmızı veya herhangi bir koyu renkteki büyük jiglerle, baş ve jigli kamışlar kullanılır.

Yem ve yem

Çeşitli omurgasız taklitleri, balık yavruları ve diğer balık yumurtaları yapay yem olarak kullanılır. Dip yemleri kullanılırken, beyaz balığın beslenmesinde önemli bir rol oynadığı için solucanlar, omurgasızlar ve kabuklu deniz ürünleri tercih edilir.

Balıklar, açık renkli elementlerle çeşitli böcekleri taklit eden sineklere ve orta ve büyük boy jiglere iyi yanıt verirler. Beyaz balık, olta balıkçıları arasında popüler olan lezzetli bir balıktır.

Yetiştirme ve yetiştirme

Bahçenizde küçük bir gölet varsa, onu balık çiftliğinizde başarıyla kullanabilirsiniz. Ancak, yoksa kendiniz inşa etmeniz gerekecektir. Öncelikle, gölet için doğru yeri seçmeniz gerekir: Kısmen gölgede, alçak bir alanda olmalıdır.

Gölgelendirme yapay olabilir, çünkü yakındaki ağaçlar hem yapraklarıyla göleti kirletecek hem de kökleriyle kıyı şeridine zarar verecektir.

Kendi ellerinizle bir gölet inşa etmek için şu talimatları izleyin:

1. En az 1 metre derinliğinde bir çukur kazın. Uzunluğu ve genişliği kişisel tercihinize göre belirlenebilir.
2. Çukurun dibindeki toprak dikkatlice sıkıştırılır ve çimentolanır.
3. Çözelti sertleştikten sonra, çukurun tabanına yapay göletler için özel olarak tasarlanmış bir polietilen film yerleştirilir. Bu film, göletin kalıntılardan hızlı ve kolay bir şekilde temizlenmesini sağlar.
4. Ardından, havuzu suyla doldurun. Önce, astarı düzeltmek için suyun 1/3'ünü dökün, ardından tabana toprak ve nehir kumu ekleyin ve su bitkileri dikin. Ancak o zaman kalan su serbest bırakılır.

Son aşamada, göletin kenarlarını süs çalıları, çim ve ağaçlarla süslemek kabul edilebilir. Göletin inşasından hemen sonra sulanması tavsiye edilmez. Suyun kendi sıcaklığını ve mikrobiyal ortamını oluşturması için bir süre dinlenmesini bekleyin. Bu süreci hızlandırmak için, göletin dibine biraz solmuş çim bırakın veya doğal rezervuardan birkaç kova su boşaltın.

Balık yetiştiriciliğinin çeşitli yöntemleri vardır. Bunlar, balık türüne ve beslenme alışkanlıklarına bağlıdır:

• Yaygın. Özel bir yem gerekmez. Balıklar mevcut yem kaynaklarıyla beslenir. Bu sistemin avantajı, ticari balık üretimi için gereken minimum yatırımdır. Bu yöntem, doğal besin kaynaklarının beyaz balıkların diğer otçul balıklarla birlikte yetiştirilmesine olanak tanıdığı güney bölgeleri ve geniş su kütleleri için idealdir.
• Yarı yoğun. Sistem, balığın protein ihtiyacına dayanmaktadır. Bu eksiklik, balıklara doğal besinler verilerek giderilebilir. Balık yetiştiricileri ayrıca enerji ihtiyaçlarını özel karbonhidrat takviyeleriyle de karşılayabilirler. Bu yetiştirme yöntemi, doğal besinlerin daha bilinçli bir şekilde kullanılmasını sağlayarak balıkların pazarlanabilirlik açısından büyümesini hızlandırır.
• Yoğun. Gıda arzı, arazi ıslahı, yem ve gübre ilaveleriyle yapay olarak üretilir. Bu sistem için özel göletler inşa edilir.

Yem ve su kalitesi, balıkların büyüme hızını doğrudan etkiler. Ayrıca, ergenlikten sonra gelişim yavaşlar ve bu da genç balıkları özellikle amatör balıkçılar için ilgi çekici hale getirir. Beyaz balıklar en fazla iki yıl yetiştirilir ve bu süre sonunda uygun boyuta ve pazarlanabilir ağırlığa ulaşırlar.

Uygun şekilde donatılmış üreme havuzları da önemlidir. Beyaz balıklar suda en az 9 oksijen seviyesine ihtiyaç duyarlar. Ayrıca daha düşük nitrojen ve organik madde seviyelerine de ihtiyaç duyarlar.

Beyaz balıklar, uzun ömürleriyle dikkat çeken ilginç bir türdür. Kendi havuzunuzda yetiştirmek, balık ürünlerinin satışından iyi bir gelir elde etmenizi sağlayacak bir seçenektir. Doğru havuz inşası ve uygun koşullarla, beyaz balıkların gelişimi ve hayatta kalması mükemmel olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular