Evde alabalık nasıl yetiştirilir?

Alabalık, en lezzetli ve pahalı balık türlerinden biridir. Doğru koşullar sağlandığında kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Ancak, tüm alabalık türleri evde beslenemez. Bu nedenle, bu tür bir işe girişmek için alabalık yetiştiriciliğinin teknolojisini ve özelliklerini iyice incelemek gerekir.

Alabalık yetiştirmek için neye ihtiyacınız var?

Alabalık yetiştiriciliği için ekipman gereksinimleri diğer balık türleriyle aynıdır. Alabalık yetiştirmeyi planlayan herkesin aşağıdakileri satın alması veya donatması gerekir:

• bir gölet veya yüzme havuzu;
• RAS (ev kullanımı için);
• kontrol ekipmanı.

Gerekli koşullar sağlandıktan sonra yavrular satın alınır. Yavru sayısı, tutulacakları akvaryumun büyüklüğüne bağlıdır. Yavrular için yem karışımları ve takviyeler gerekecektir.

Alabalık yetiştirip satmak pahalı bir iş değildir. Ancak, bu işe başlamak için önceden başlangıç ​​sermayesi sağlamak gerekir. Evde balık yetiştiriciliği konusunda pratik bilgi de önemlidir. Alabalıkların hayatta kalması su kalitesine, sıcaklığa, beslenmeye ve diğer birçok faktöre bağlıdır. Bu alanda deneyim olmadan, başarılı bir uygulama olasılığı çok düşüktür.

Hangi tür alabalık yetiştirmeliyim?

Yaklaşık 20 alabalık türü vardır, ancak bunların yalnızca küçük bir kısmı evde yetiştirilebilir. Alabalıkları beslemek, yırtıcı balıklar olmaları nedeniyle zordur. Bu nedenle, onları evde beslemeden önce, onları beslemek için yeterli paranız olduğundan emin olmanız gerekir.

Her alabalık türünün kendine özgü yetiştirme tercihleri ​​vardır. Uygun koşulların sağlandığından emin olmak için hangisini yetiştireceğinize önceden karar vermek önemlidir.

Gökkuşağı alabalığı (mikizha), dere veya göl alabalığı (veya kahverengi alabalık), Eisenham alabalığı, Arktik alabalığı ve küçük ağızlı alabalık Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir, bu nedenle bunların bulundurulması kanunen yasaktır (Rusya Federasyonu Ceza Kanunu, Madde 258.1).

Gökkuşağı

Gökkuşağı alabalığı Kuzey Amerika'ya özgüdür. Soğuk havalara alışkındırlar, ancak daha sıcak koşullarda daha iyi gelişirler. Gökkuşağı alabalığı en iyi 16 ila 18 santigrat derece (61 ila 64 Fahrenheit) arasındaki sıcaklıklarda beslenir. Bu türün birçok avantajı vardır:

• Yavruların ağırlığı 30 gramı geçmez, bu da onları küçük yaşta beslemeyi kolaylaştırır;
• sadece bir yılda balık 125 grama kadar büyüyebilir;
• Genç dişiler 800'e kadar yumurta bırakabilir.

Gökkuşağı alabalığının dezavantajlarından biri, yaklaşık üç yaşında cinsel olgunluğa ulaşmasıdır. Bu nedenle, ilk birkaç yıl alabalık yetiştiriciliği yapmak mümkün değildir.

Erkekler ergenlikte ortaya çıkan geniş, yanardöner bir şeritle tanımlanabilir. Alabalık yetiştiriciliğinde dişilerin yetişkin olana kadar tutulması önerilir. Bu yaşta 3.000'e kadar yumurta üretebilirler. Yavrular ilkbaharda doğar.

Dere

Alabalıklar, gökkuşağı alabalıklarından daha yavaş büyür ve daha az yavru üretir. Yavru balıklar ilk yıllarında sadece 25 gram ağırlığa ulaşır. 500 grama ulaşabilmeleri için alabalığın en az üç yaşında olması gerekir.

Alabalık balığının faydaları şunlardır:

• yetişkin bir balık 12 kilogram ağırlığa ulaşır;
• dişi 1500'e kadar yumurta üretebilir;
• Bir yumurtanın çapı sadece 7 milimetre olduğundan saklamak için fazla alana ihtiyaç duymazlar.

Alabalıklar üç yaşında cinsel olgunluğa ulaşır. Sıcaklığın 8 santigrat dereceye çıkarılmasıyla kuluçka süresi 65 güne indirilebilir. Yumurtalar 2 santigrat derecedeki suda saklanırsa, kuluçka süresi yaklaşık 200 gün sürer. Yavru balıklar sonbaharda doğar.

Kızartma satın alımı

Yavrular, özel alabalık çiftliklerinden satın alınır. Yavruların fiyatı ağırlıklarına bağlıdır. Alabalık için ise kilogram başına fiyat 250 ila 400 ruble arasındadır. Yavrular ne kadar küçükse, fiyatları da o kadar yüksek olur.

İstatistiklere göre, yavru alabalıkların onda biri, bulundukları koşullar ne kadar rahat olursa olsun, yaşayamıyor.

Alabalık yetiştirmenin daha ucuz bir yolu yumurta satın almaktır. Ancak, bu alanda deneyimi olmayanlar yumurtadan balık yetiştirmede zorluk çekecektir. Bu durumda, belirli bir süre sonra yumurtlayıp kendi yavrularını büyütecek olan 200 gram ağırlığındaki yetişkin alabalık satın almak daha güvenlidir.

Alabalık yetiştiriciliği için yer seçimi

Alabalık yetiştirme yeri seçimi, türüne ve yaşına bağlıdır. Bu türü beslemenin en yaygın yöntemleri şunlardır:

• kafesler;
• gölet;
• RAS.

Kafesler, yavru ve yetişkin balıklar için en uygun olanlardır. Yumurtaların ayrı ayrı tutulması önerilir. Büyümeyi artırmak için kombine yetiştirme yöntemleri kullanılabilir. Yapının izin verilen maksimum hacmi de farklılık gösterir. Kafesler ve havuzlar için bu sınır 100 metreküp iken, devridaimli su ürünleri yetiştirme sistemleri (RAS) için sadece 60 metreküptür.

kafesler

Kafesler, alabalık beslemenin en uygun maliyetli yolu olarak kabul edilir. Bu yöntemde özel bir havuz kullanılır. Havuzun etrafına, metal veya naylon ağla kaplı kazıklar yerleştirilir. Yapısı bir kepçeye benzer.

Kafesler, balıklara doğal yaşam alanları sağlayarak açık sulara kurulur. Bu tür yapıların maksimum çapı 20 metre, derinliği ise 6 metre veya daha fazladır. Kafeslerin derinliği, kuruldukları su kütlesinin derinliğine bağlıdır. Kafes ile dip arasındaki mesafe en az 1 metre olmalıdır. Yapıyı sabitlemek için bir çapa kullanılabilir.

Kafesler, kuruldukları su türüne göre sınıflandırılır. Sıcak su kullanılıyorsa, akımdan uzak olacak şekilde tasarlanırlar. Bu yapılar genellikle otomatiktir.

Soğuk su kafesleri şunlardır:

• kesitsel;
• duba;
• sabit.

Bu tür yapılar kuzey göllerinde kurulur. Deniz suyu kafesleri ponton ve otomatik tipte mevcuttur. Bu seçenek alabalık yetiştiriciliği için en uygunudur.

Gölet

Alabalık yetiştiriciliği için iki tür havuz kullanılır: doğal ve elle yetiştirilen. Doğal havuzlar, alabalık yetiştiriciliği için daha az uygundur, çünkü bu tür için gerekli koşulları yaratmak oldukça zordur.

Kaçak avcılar ek bir tehdit oluşturuyor ve bunlara karşı koruma ancak gölet özel mülkte bulunuyorsa sağlanabilir. Doğal bir göletin avantajı, balıkları beslemeye gerek olmamasıdır.

Ev yapımı bir havuzun temel gereksinimleri akıntı ve doğru sıcaklıktır. Akıntı, havuzun oksijenlenmesine ve atıkların uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Doğru sıcaklık, alabalığın daha hızlı büyümesini sağlar. Böyle bir havuzda balıkların beslenmesi çok önemlidir.

Ev yapımı havuzun en büyük dezavantajı bazen yumurtaları kendiniz gübrelemeniz gerekmesidir.

Üreme yavruları için yumurta toplamak amacıyla dişilerin seçilmesinin ayrıntıları hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu videoyu izleyebilirsiniz:

Devir daimli su ürünleri yetiştirme sistemleri

Devir daimli su ürünleri yetiştirme sistemi (RAS), alabalık yetiştiriciliğinde popüler ancak pahalı bir yöntemdir. RAS, gerekli koşulları sağlamak için gerekli bir dizi ekipmanı içerir. bir havuzda balık çiftçiliği.

Kurulum şunlardan oluşur:

• su filtreleri;
• pompalama ekipmanları;
• temizlik ve dezenfeksiyon sistemleri;
• gaz değişim cihazı;
• ısıtma cihazları.

RAS sayesinde havuzdaki su arıtılır ve oksijenlendirilir. Ekipmanın düzgün çalışmasını sağlamak için doğal yem yerine özel olarak satın alınan yemler kullanılır. Başlıca avantajı, besleme işleminin ve su koşullarının insan kontrolünde olmasıdır. Havuz sıcaklığı manuel olarak ayarlanabilir. Dışarıdan bulaşma riski en aza indirilir.

Ev tipi alabalık çiftliğinin nasıl göründüğü ve işlediği hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu videoyu izleyin:

Büyüme ekipmanları

Evde alabalık yetiştirmek için uygun koşulları şu şekilde sağlayabilirsiniz:

• suyu oksijen ve ozonla dolduran bir gaz jeneratörü;
• su sirkülasyon pompaları;
• filtrelerin temizlenmesi;
• otomatik besleme sistemleri;
• Bir rezervuardaki asitlik ve klor seviyesini belirlemeye yarayan cihazlar.

Yumurtadan ve yavru balıktan balık yetiştirmeyi planlıyorsanız, ek kuluçka ekipmanlarına ihtiyacınız olacaktır. Alabalık yakalamak ve taşımak için kova ve ağlara da ihtiyaç vardır.

RAS kullandığınızda ekipmanların çoğunu ayrıca satın almanıza gerek kalmayacak.

Büyüyen döngü ve teknoloji

Alabalık yetiştirmek oldukça zaman alır. Yavruların birkaç yıl içinde yetişkin boyuta ulaşmasını sağlamak için uygun koşullar yaratılmalıdır. Alabalık yetiştiriciliğinde kullanılan ekipmanlar diğer balık türleri için de uygundur. Aradaki fark, benzersiz koşullarda yatmaktadır. Bunun için öncelikle alabalığın doğal ortamının özelliklerini incelemeniz önerilir.

Suyun kimyasal bileşimi

Alabalık beslemek için suyun uygun kimyasal bileşimi aşağıdaki standartları içerir:

• oksijen seviyesi – litre başına 7 ila 11 miligram (gerekli seviye havalandırma kolonu tarafından sağlanacaktır);
• pH - 6,5'ten düşük ve 8'den yüksek olmamalıdır (izin verilen seviyenin altına düşerse balık üremeyi durdurur, üstüne çıkarsa alabalık ölebilir);
• nitrat konsantrasyonu – litre başına 100 miligrama kadar (bu değerin üstü balıklar için risk oluşturur);
• amonyak seviyesi – litre başına 0,1 miligram;
• sertlik indeksi – 8'den 12'ye;
• karbondioksit içeriği – litre başına 35 miligrama kadar;
• Klor seviyesi – litre başına 0,01 miligrama kadar.

Kimyasal göstergeleri test etmek için hırdavatçılardan satın alınabilen özel cihazlar kullanılır.

Yavru ve yetişkin balıkların beslenmesi

Doğru besleme, yavruların yetişkin boyuta ulaşmasının ne kadar süreceğini ve balığın ne kadar lezzetli olacağını belirler. Alabalık yemi iki çeşittir: organik ve kuru. Organik yem kullanıldığında balık daha lezzetli olur.

Balık etine kırmızı renk vermek için yemlere kantaksantin ilave edilmelidir.

Yavru ve yetişkin balıkların beslenmesi farklıdır. Alabalıklar yumurtadan çıktıkları andan itibaren beslenmelidir. Yavru balıkların diyeti şunlardan oluşur:

• zooplankton (yumurta sarısı ilavesine izin verilir);
• et ve balık unu;
• balık yağı.

Farklı yem seçeneklerini birleştirerek bir püre hazırlayabilirsiniz. Günlük ideal besleme sayısı dokuzu geçmemelidir. Bin birey için yaklaşık 90 gram yem gereklidir. Beslenmeyi kolaylaştıran özel yüzen ve batan yemler de mevcuttur.

Yetişkinler hem kuru hem de canlı yemle beslenebilir. Bu türlerin oranı yaklaşık olarak eşittir ve canlı yem tercihi daha fazladır. Yetişkin balıkların beslenmesi şu şekildedir:

• kıyma;
• balık atıkları;
• karides;
• su salyangozları;
• böcekler.

Lif, balık yeminde de kullanılır. Alabalığa herhangi bir besin değeri sağlamaz, ancak diğer yem türlerinin sindirimini kolaylaştırarak daha kolay sindirilebilir hale getirir.

Sıcaklık

Doğal bir rezervuarda sıcaklığı ayarlamak zordur. Bu nedenle, alabalığın sirkülasyonlu bir su kültürü sisteminde tutulması önerilir. Balığın yaşına bağlı olarak aşağıdaki sıcaklıklar uygundur:

• +6 ila +12 santigrat derece – havyarın olgunlaşması için;
• +10 ila +14 santigrat derece – kızartmalar için;
• +14 ila +16 santigrat derece – yetişkin balıklar için.

Alabalıklar büyüdükçe sıcaklıklar giderek artıyor.

Bakım ve büyüyen standartlar

Alabalıkların sağlıklı bir şekilde büyümesini sağlamak için birkaç ipucuna uymak önemlidir. Suyun doğru sıcaklıkta ve yeterli oksijene sahip olması gerekir. Filtrelerin düzgün çalışıp çalışmadığını kontrol etmek önemlidir; kirli su balığa zarar verebilir.

Küçük ve büyük balıkları ayırıp ayrı akvaryumlara yerleştirmeniz önerilir. Bu yöntem, zayıf balıkların daha fazla besin almasını ve daha hızlı büyümesini sağlayacaktır. Yumurtlama döneminde, üreme için en iyi balıklar seçilmelidir.

Gökkuşağı alabalığının normal gelişimi sırasında ağırlığı:

• 30 gram – yavruluk çağında;
• 125 gram – bir yaşındakiler;
• 200 gram – iki yaş ve üzeri balık.

Alabalıklar daha yavaş gelişirler, bu nedenle onlar için verilen rakamlar aynı yaşta daha düşüktür.

Hastalık önleme

Balıklardan birinde hastalık belirtileri görülürse, diğerlerinden ayrı bir akvaryuma alınmalı ve sağlık durumu izlenmelidir. Hastalık riskini azaltmak için pamuk tohumu unu içermeyen taze yem kullanın, suyu düzenli olarak kontrol edin ve yavru ve yetişkin balıkları bir arada tutmaktan kaçının.

Bulaşıcı hastalıkların karakteristik belirtileri şunlardır:

• ölçek renginde değişiklik;
• yavaş hareketler;
• beslenme ihtiyacının azalması.

Yavru veya genç balık satın alırken, mevcut balık popülasyonlarına salınmaları önerilmez. Hastalıktan ari olduklarından emin olmak için bir süre karantinada tutulmaları gerekir.

Alabalık yetiştiriciliğinde yaygın hatalar

Deneyimsiz balık yetiştiricilerinin en sık yaptığı hataların listesi şunlardır:

• Alabalıkların tutulduğu suyun sürekli kalite kontrolünün olmaması;
• ucuz yem satın alınması (balık popülasyonunun yarı yarıya azalması riski vardır);
• Alabalığın bulunduğu rezervuarın büyüklüğünden tasarruf (stok yoğunluğu izin verilen maksimum göstergeyi aşmamalıdır);
• kalitesiz veya kullanılmış ekipman kullanımı (en ufak bir arıza alabalığa ciddi zararlar verebilir);
• Kayıt dışı çiftliklerden yavru balık satın alınması.

Alabalık yetiştiriciliği talimatlara uygun olarak yapılmalıdır. Bu, çoğu hatanın önlenmesine yardımcı olacaktır.

Maliyetler ve karlılık

Alabalık yetiştirme işine başlamak, kullanılan balık yetiştirme yöntemine bağlı olarak 1,5 ila 3 milyon ruble arasında bir maliyet gerektirecektir. Yavru balık ve yem satın almak için yaklaşık 400.000 ruble gerekecektir. Deneyimli işçilerin işe alınması tavsiye edilir. Toplam maaşları yaklaşık 300.000 ruble olacaktır. Kalan fonlar, alabalık yetiştiriciliği için havuzun donatılmasına ayrılacaktır.

Bu işletmenin kârlılığı %9'dur. Bir ton alabalık ortalama 155.000 rubleye satılabilmektedir. Büyük çiftliklerin kârlılığı, küçük çiftliklere göre daha düşüktür.

Evde alabalık yetiştirmek kârlı bir girişimdir. Ancak, karlılığın sağlanması 2-3 yıl sürer. Bu tür bir girişim, yalnızca balık yetiştiriciliği bilgisi değil, aynı zamanda önemli miktarda boş zaman da gerektirir. Aksi takdirde, alabalık yetiştiriciliğinde başarı elde etmek çok zordur.

Sıkça Sorulan Sorular