Satılık kerevit yetiştiriciliğinin özellikleri

Kerevit yetiştiriciliği nispeten yeni ama kârlı bir sektördür. Gerekli tüm evrak işlerini tamamladıktan sonra kendi çiftliğinizde başlayabilirsiniz. Bu tür işletmelerin avantajları arasında düşük rekabet ve yüksek talep yer alır.

İşletmenin genel özellikleri

Kerevit yetiştiriciliği, yıl boyunca istikrarlı bir gelir sağlayabilen kârlı bir iştir. Bunun nedeni, Rusya'nın kabuklu deniz ürünlerini yalnızca küçük miktarlarda ithal etmesi ve çok az tedarikçiye sahip olmasıdır. Krasnodar ve Altay Krayları kabuklu deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri pazarını tedarik ederken, Ukrayna ve Kazakistan ise kereviti yurt dışından tedarik etmektedir.

Arzın düşük olması ve pazar doygunluğunun düşük olması, kerevitlerin doğal koşullarda yavaş büyümelerinden kaynaklanmaktadır: pazarlanabilir ağırlığa ancak 4-5 yıl yaşadıktan sonra ulaşırlar.

Bu nedenle, kapalı havuz ve rezervuarlarda endüstriyel kabuklu hayvan yetiştiriciliği yapmaya karar veren bir girişimci, her bir numune 300 gr ağırlığa ulaştığında, bir buçuk yıl içinde kâr etmeye başlayabilir.

Daha sonra satış için kerevit yetiştirmenin avantajları şunlardır:

Bu tür faaliyetlerin dezavantajları şunlardır:

Konunun hukuki boyutu

Satış ve kâr amacıyla kabuklu deniz ürünleri yetiştirmek çiftçilik olarak kabul edilir. Böyle bir işletme kurmak için, şahıs şirketi olarak kayıt olmanız gerekir.

Yapay göletlerde kabuklu hayvan yetiştiriciliği tarımsal bir faaliyet olarak kabul edilir. Kullanılan vergilendirme yöntemi ise Birleşik Tarım Vergisi'dir.

İş planı: gerekli yatırımlar, geri ödeme ve karlılık

Ticari satış için kerevit yetiştirmeye başlamadan önce, detaylı bir iş planı geliştirmeniz gerekir. Aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurmanızda fayda var:

• kerevit yetiştirmek için en uygun yöntem;
• çiftlik oluşturma planı;
• gider kalemleri;
• ürün dağıtım kanalları.

Bir kerevit yetiştirme işletmesinin organizasyonu için tahmini maliyet kalemleri şunlardır:

• rezervuarların organizasyonu ve donanımı – yaklaşık 300.000 ruble;
• rezervuarlar için ekipman ve bileşenler – 100.000 ila 2.500.000 ruble (işletmenin ölçeğine bağlı olarak);
• eğer kendi araziniz yoksa, bir arsa satın almak – yaklaşık 60.000 ruble;
• kerevit için yem ve katkı maddeleri – 100.000 ruble;
• diğer masraflar (ulaşım, veterinerlik, elektrik) – 100.000 ruble.

Kapalı alanda kerevit yetiştiriciliği önemli bir başlangıç ​​yatırımı gerektirse de, kurulduktan sonraki iki yıl içinde kâr getirebilir. Bu tür bir işletmenin yatırım getirisi %300'dür.

Kerevit yetiştirmek için bir gölet kurma seçenekleri

Bir iş planı geliştirirken, havuzu geliştirmenin en iyi yolunu göz önünde bulundurmak önemlidir. Buna bağlı olarak, kerevit yetiştiriciliğinin başlıca yöntemleri şunlardır:

• FabrikaBu durumda üreme, iç mekanlarda, özel büyük akvaryumlarda gerçekleşir. Bu yöntemin avantajı, kerevitlerin hızlı büyümesi için gerekli koşulları sağlamasıdır. Çünkü yapay olarak oluşturulan koşullar kerevitlerin kış uykusuna yatmasını engeller. Kerevit akvaryumda yetiştiriliyorsa, tutuldukları odalar sıcak ve iyi aydınlatılmış olmalıdır.
• EvBu yöntem, kabukluların özel kerevit çukurlarında, yapay göletlerde ve bodrum katlarında yetiştirilmesini içerir. Bu yöntem, yüksek kaliteli bir su sirkülasyon sistemi kurmak ve düzenlemek için önemli bir yatırım gerektirir.
• Doğal veya doğal bir havuzda yetiştirilen kerevitBu yöntemin avantajı, kerevitlere doğal besin (alg, çamur) sağlamasıdır. Ancak doğal üremede, su kalitesinin düşük olabileceğini ve kerevitlerin çok talepkar olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle, dip temizliğini düzenli olarak yapmak ve suyun bileşimini izlemek önemlidir.

Gölet aşağıdaki önerilere uygun olarak donatılmalıdır:

• tabanı düz olmalı;
• Havuzun şekli kesinlikle dikdörtgen olmalıdır;
• rezervuarın derinliği en az 2 m olmalıdır;
• Havuzun yan duvarları, tabana göre 90 derecelik bir açı yapacak şekilde pürüzsüz olmalıdır.

Havuz kaplaması için polipropilen levhalar, ahşap veya betonarme levhaların aksine suyu kirlenmeye karşı koruduğu için önerilir. Levha kalınlığı en az 8 mm olmalıdır.

Istakoz çiftliği için ayrılan arsaya 10 adet kapalı havuz ve aynı sayıda açık havuz yapılması önerilmektedir.

Kapalı havuzlar, yoğun kerevit yetiştiriciliği için olmazsa olmazdır: İçlerindeki su, dondurucu sıcaklıklarda bile donmaz, bu da kerevitlerin kış uykusuna yatmasını ve sürekli kilo almasını sağlar. Açık havuzlar ise doğal kerevit yetiştiriciliği için kullanılır.

Gerekli ekipman

Tam kapasitede çalışan bir kerevit çiftliği için aşağıdaki ekipmanlara ihtiyaç duyulacaktır:

• hava kompresörü (havalandırıcı);
• suyu oksijenle doyuran bir oksitleyici;
• filtrasyon sistemi;
• Suyun özelliklerini ve bileşimini belirlemeye yarayan ölçüm aletleri (kondüktometre, oksimetre, salinometre).

Havuzun, kerevitlerin havuzdan çıkmasını önleyecek, sağlam, ince gözenekli borulu bir drenaj sistemi ile donatılması gerekir.

Yapay olarak oluşturulan rezervuarların tabanında mutlaka kil, taş ve nehir kumu bulunmalıdır.

Evde sınırlı bir alanda kerevit yetiştirmek için bir RAS (devridaimli su ürünleri yetiştirme sistemi) inşa edebilirsiniz:

Ev çiftliğinde kabuklu hayvan yetiştirmenin incelikleri

Üreme için kerevit satın alırken, eşit sayıda dişi ve erkek kerevit seçmelisiniz. Uzun pençeli kerevitler en verimli ve bakım açısından en az talep gören türlerdir. Geniş pençeli kerevitlere göre çok daha hızlı kilo alırlar.

Gerekli kerevit sayısı, havuzun alanına göre hesaplanmalıdır. Metrekare başına altı adet, ikisi erkek olmak üzere kerevit gereklidir.

Istakozların yaşadığı ve ürediği su temiz olmalı, az miktarda mineral içermelidir. Bir litre artezyen suyuna 0,3-0,5 gr deniz tuzu ilave edilmelidir.

Doğada kerevitler, su sıcaklıklarının 4 ila 6 santigrat derece arasında olduğu Ekim ve Kasım aylarında yumurtlar. Yumurtlama, su sıcaklığının 15 santigrat dereceye ulaştığı ilkbahar sonlarında başlar. Yapay göletlerde ise kerevitler ilkbahar başlarında çiftleşir.

Uzun pençeli kerevitlerin yanı sıra aşağıdaki kerevit türleri de yapay koşullarda üretilebilir:

• Küba mavisiBu türün temsilcileri altı ay içinde önemli boyutlara ulaşır, ancak aynı zamanda yüksek su sıcaklıklarına (22-26 santigrat derece) ve düşük stok yoğunluğuna (birey başına en az 20 litre) ihtiyaç duyarlar.
• Avustralyalı kırmızı pençeBu kerevitler hızlı büyür ve bol miktarda ete sahiptir. Ayrıca sıcağı da severler, bu nedenle yaklaşık 23-28 santigrat derecelik uygun bir su sıcaklığına ihtiyaç duyarlar.

Ticari kullanım için yoğun kerevit yetiştiriciliğinde, doğru besleme çok önemlidir. Yem bileşimi kerevitin yaşına bağlıdır. Karışım tarifleri aşağıdaki bileşenleri içerebilir:

• buğday;
• arpa;
• buğday kepeği;
• bitkisel yağ;
• kuru süt;
• soya fasulyesi ve ayçiçeği küspesi;
• et ve kemik unu;
• balık unu.

Yemlere periyodik olarak vitamin takviyeleri de eklenir. Kerevitlere sabah ve akşam aynı saatlerde yem verilir.

Suda bol miktarda yiyecek kalmasına dikkat etmek gerekir; bunlar ayrıştıkça kerevitin ölümüne yol açabilecek toksinler açığa çıkarır.

Ürün satışları

İlk kerevit partisini aldıktan sonra, mevcut tüm dağıtım kanallarını kullanmak önemlidir. Toptan müşteriler arasında restoranlar, kafeler, barlar ve süpermarketler bulunur. Özel balık ve deniz ürünleri mağazaları bu tür ürünlere kesinlikle ilgi duyacaktır.

Ayrıca kereviti perakende olarak satın alacak müşteriler de bulabilirsiniz. Başlangıçta potansiyel alıcılar arasında, ürünü arkadaşlarına ve tanıdıklarına duyuracak komşularınız ve tanıdıklarınız olabilir.

Ürünlerinizi başarıyla satmak için pazarda kendi perakende satış noktanızı kurmayı düşünebilirsiniz.

Kerevit çeşitli şekillerde satılabilir. Müşteriler canlı, pişmiş veya dondurulmuş-haşlanmış kerevitle ilgilenebilir. Pişmiş kerevit satılırken, öncelikle tuzlu su dolu plastik kaplarda paketlenmesi gerekir.

Istakoz satışında aşağıdaki belgelerin istendiğini unutmamak önemlidir:

• uygunluk belgesi (GOST);
• ürünlerin taşınması için sıhhi pasaport;
• veteriner sertifikası;
• kalite uygunluk beyanı.
• ✓ Belgeler: Veteriner sertifikası formu No. 2
• ✓ Paketleme: Delikli polipropilen kutular (en fazla 3 kat)
• ✓ Taşıma: Sıcaklık 10-12°C, nem %85-90
• ✓ Pazarlama: Restoranlar için büyüme sürecinin fotoğraf raporları
• ✓ Lojistik: Maksimum teslimat süresi 12 saattir

Kerevit yetiştiriciliği gelecek vaat eden bir iştir. Kerevit ürünlerine talep yüksektir ve talep şu anda arzı aşmaktadır. Yapay göletlerde kerevit yetiştiriciliği, kerevitlerin kış uykusuna yatmadan sürekli büyümelerini sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular