Avustralya kırmızı pençeli kerevitinin tanımı ve üremesi

Avustralya kırmızı pençeli kereviti, daha önce Rusya'da sadece akvaryum meraklıları tarafından biliniyordu. Günümüzde bu eklembacaklı, endüstriyel ölçekte başarıyla yetiştirilmektedir. Bu egzotik kerevitin nasıl yetiştirileceğini, nasıl besleneceğini ve en uygun yaşam koşullarının nasıl yaratılacağını öğreneceğiz.

Türlerin tanımı

Avustralya kereviti, kendine özgü görünümü sayesinde dekoratif akvaryumların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Yumuşak eti ve hızlı büyümesi onu karlı bir üreme hedefi haline getirir. Güney sularında yaşayan bu canlının nasıl göründüğüne ve özelliklerine bir göz atalım.

Dış görünüş

Kırmızı pençeli kerevit, Yabby Kırmızı Pençesi olarak da bilinir. Ancak, bu kerevitin ana rengi mavidir. Yeşil, kahverengi, açık mavi, turuncu ve kırmızı gibi baskın tonlar bulunur. Kabuğunda sarı benekler bulunur.

Avustralya kerevitinin renklerinin canlılığı doğrudan su sertliğiyle ilişkilidir. Su sertliği ne kadar yüksekse, kerevitin kabuğu o kadar parlak olur. Yumuşak suda ise kerevitin kabuğu daha soluk olur.

Avustralya kerevitinin özellikleri:

• uzunluk – 20 cm'ye kadar
• ağırlık – 0,4-0,5 kg'a kadar;
• ömrü – 5 yıl.

Karakter ve davranış

Avustralya kerevitleri saldırgan değildir. Ancak davranışları, bulundukları ortamdan önemli ölçüde etkilenir. Bu eklembacaklılar, belirli koşullar altında saldırganlaşabilir.

Kırmızı pençeli kerevitin davranış özellikleri:

• her türlü balıkla iyi geçinirler ve yuvalarını onlarla paylaşmayı kabul ederler;
• sık sık birbirleriyle çatışırlar;
• Yamyamlık mümkündür.

Doğada, kırmızı pençeli kerevitler barınak olarak pençeleriyle yuva kazarlar. Ayrıca ağaç kütüklerinin altında ve kıyı bitkilerinin kökleri arasında saklanırlar. Geceleri avlanır ve gündüzleri uyumayı tercih ederler. Kerevitlerin gündüzleri dışarı çıkmaları, tüy dökme dönemleri olduğu anlamına gelir.

Avustralya kereviti doğada şunları yer:

• döküntü;
• solucanlar;
• salyangoz;
• küçük balık.

Detritus, omurgasız hayvanların kalıntılarından oluşan ve biyolojik besin döngüsünün geçici olarak dışında kalan ölü organik maddedir.

Cinsel özellikler

Erkeklerin çiftleşmeye hazır oldukları, pençelerinin dış yüzeyindeki düzleşmiş bir şişlikle anlaşılır. Bu şişlik beyaz, pembe veya çoğunlukla kırmızı olabilir. Avustralya kerevitinin ikinci adını aldığı "pençe" olarak bilinen bu işaretler, erkekleri dişilerden ayırmayı kolaylaştırır.

Dişilerin düzgün, çıkıntısız pençeleri vardır. Erkekler dişilerden biraz daha büyüktür.

Üreme

Üreme döneminde erkek-dişi oranı 1:1 ile 1:4 arasında değişir. Su sıcaklığı, cinsel aktiviteyi, kuluçka süresini ve yavruların büyüme hızını etkiler. Yumurtlama ve yumurta gelişimi için ideal sıcaklık 25 ila 28°C'dir.

Önerilen karanlık/aydınlık oranı 12/12 veya 10/14 saattir. Havuzlar, yavruların kolay yönetimini sağladıkları için üreme amaçlı kullanılır. Kerevit yoğunluğu hektar başına 1.500'dür.

Üreme için en büyük ve en güçlü bireyler seçilir. 100 gr ağırlığındaki tek bir dişi 1.000 kerevit üretebilir. Bir kuluçka havuzu için ideal parametreler:

• alan – 1.000 m2;
• derinlik – 1,2-2,5 m;
• Alt profil V şeklindedir.

Dişi Avustralya kerevitlerinde yumurta ve larvaların gebelik süresi 8-9 haftadır.

Et verimi

Avustralya kereviti eti için yetiştirilir. Düşük yatırım maliyeti ve eklembacaklıların hızlı büyümesi sayesinde işletme kârlıdır. Biyolojik ve balık yetiştiriciliği göstergeleri:

• Bir ürünün ticari ağırlığı 200-400 gr arasındadır;
• kilo alımı – altı ayda 50-60 gr;
• Kuyruktaki et miktarı %30'dur (diğer kerevitlerde %20'yi geçmemelidir).

Güney Rusya'daki endüstriyel kırmızı pençeli kerevit yetiştiriciliği, sadece dört ayda 200 gram veya daha fazla ağırlığa ulaşan kerevitler üretiyor. Sıradan kerevitler ise 10 yıl içinde 100-120 gram ağırlığa ulaşıyor.

Etin tadı

Avustralya kerevitleri, yerli nehir kerevitlerinden belirgin şekilde farklı bir tada sahiptir. Etleri benzersiz bir dokuya sahiptir; daha yumuşak ve iri liflidir. Uzmanlar, kırmızı kıskaç kerevitinin dokusunun ıstakoza, lezzetinin ise yengece benzediğini söylüyor.

Avustralya kereviti, çeşitli malzemelerle uyumlu bir şekilde uyum sağlar. Restoranlar genellikle ıstakozla aynı teknikle hazırlanan etin lezzetini artıran çeşitli nehir lezzetleri veya soslarla servis eder.

Kırmızı kıskaçlı kerevit eti diyetsel olup damar hastalığı ve dolaşım problemi olan kişilere önerilir. 100 gr et 80 kcal içerir.

Doğal yaşam alanları

Kırmızı pençeli kerevit, Avustralya bölgesindeki durgun sulara özgüdür. Bu eklembacaklı türü Avustralya kıtasında ve Yeni Gine'de bulunur.

Kerevit, akıntının olmadığı veya çok az olduğu su kütlelerinde yaşamayı tercih eder. Yaşam Alanı:

• göletler;
• sığ nehirler;
• göller;
• akarsular.

Avustralya kerevitinin kapalı havuzlarda ve akvaryumlarda tutulmasının sebebi, durgun sularda yaşamasıdır.

Kerevit yetiştiriciliği

Günümüzde Avustralya kereviti, endüstriyel tarım için umut vadeden bir aday haline geliyor. Kırmızı kıskaçlı kerevitin büyüme parametreleri ve diğer özellikleri, yetiştiriciliğinden kârlı bir iş kurmayı mümkün kılıyor.

Istakoz nerede yetişir?

İçin kerevit yetiştiriciliği Kuluçka, üreme, yavrulama ve besi için sığ havuzlardan oluşan bir sistem oluşturulmuştur. Havuzların bazıları polikarbonatla kaplanmıştır. Bu havuzlardaki sıcaklık kışın 7°C'nin altına düşmez, böylece kerevitler kış uykusuna yatmaz, bunun yerine beslenir ve kilo alırlar.

Dişi anaçlar anaç havuzlarında tutulur. Fidanlık havuzları sığdır; 0,5-1,5 m derinliğinde ve 0,1-0,5 hektarlık bir alana sahiptir. Bir drenaj deliği olması en iyisidir; bir kerevit toplayıcısı bu deliğe yerleştirilmiştir.

Istakoz yetiştirmek için havuz kurmanın özellikleri:

• havuz kerevit ekilmeden birkaç hafta önce suyla doldurulur;
• bu tür rezervuarların duvarları dikey olarak yapılmıştır;
• tabanı polipropilen ile kaplıdır - çürümez, bu da suyun temiz kalmasına yardımcı olur;
• Polipropilen üzerine 20 cm kalınlığında kırma taş, kırık tuğla ve seramik atıkları, onun üzerine de 10 cm kalınlığında kum tabakası seriliyor.

Kapalı su ürünleri yetiştirme sistemlerinde de kerevit yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bunlara şunlar dahildir:

• kerevit havuzları;
• su arıtma ünitesi;
• biyofiltre;
• su arıtma ünitesi.

Havuzlardaki su sıcaklığı split sistemlerle sabit tutulmaktadır.

Kerevit akvaryumlarına plastik borulardan yapılmış yapay yuvalar yerleştirilir. Bu barınaklar, kerevitlerin yamyamlık yapmasını önlemeye yardımcı olur.

Komşular ve bitki örtüsü

Kırmızı pençeli kerevitler çeşitli balık türleriyle bir arada yaşayabildiğinden, havuzlara küçük, yırtıcı olmayan türler eklenebilir. Kerevitlerin geride bıraktığı yiyecek artıkları çok fazladır ve bunları yiyen küçük balıklar suyun temiz kalmasına yardımcı olur.

Büyük ve yırtıcı balıklar kerevitlerle aynı havuzda yetiştirilmemelidir, çünkü bunlar küçük kabukluları yiyebilir.

Gölet florası standarttır. Kerevit bitki besinini sever. Gölette ne kadar çok bitki olursa o kadar iyidir. Dahası, bu eklembacaklılar sadece yaprak yemekle kalmaz, aynı zamanda kazdıklarında köklere de zarar verirler.

Rezervuar için gereklilikler

Avustralya kerevitleri su kalitesi konusunda iddialı değillerdir, bu nedenle kerevit havuzları oluştururken herhangi bir sorun yaşanmaz.

Optimum koşullar:

• aktif reaksiyon – pH 6,5-8,5 aralığında;
• sertlik – 5'ten 20'ye;
• sıcaklık – +20….+28 °С;
• Minimum / maksimum izin verilen sıcaklık -10 / 36 °C.

Karideslerin aksine kerevitler, en olumsuz koşullarda, yani düşük oksijen seviyeleri ve yüksek nitrat konsantrasyonlarında bile hayatta kalabilirler. Bakır iyonları kerevitler için özellikle tehlikelidir.

Beslenme rejimi ve diyet

Doğada kerevitler karşılarına çıkan her şeyi yerler. Üreme dönemlerinde ise beslenmeleri çeşitli, eksiksiz ve protein açısından zengin olmalıdır. Karma yemler bu beslenme sorununu çözmeye yardımcı olabilir. Istakoz besleme Günde 2-3 defa.

Normal yeme karma yem, tebeşir, protein takviyeleri, kan kurdu ve solucan eklenir. Yeni bir porsiyon yem eklemeden önce, yemliklerin boş olup olmadığını kontrol edin.

Genç hayvanların beslenmesinde şunlar yer almalıdır:

• salyangoz;
• larvalar;
• su piresi;
• Kikloplar;
• su solucanları;
• balık kızartması.

Yavru kerevitler kıymayı kolayca yerler. Geliştikçe beslenmeleri de çeşitlenir. Kerevitlerin birbirlerini yemesini önlemek için beslenmelerinde et, balık, sebze, ekmek, küspe ve hatta kurbağa bulunur.

Eklembacaklıların günlük besin ihtiyacı vücut ağırlığının %2'si, yumurtlayan dişilerin ise %4'üdür.

Kerevitlerin sağlıklı bir şekilde yaşayabilmesi için yemlerinin çeşitli bitkisel ve hayvansal bileşenler, mineraller ve vitaminler içermesi gerekir. Yabancı menşeli karides yemleri artık bu beslenme sorununu çözmeye yardımcı oluyor.

Istakoz için markalı yemin optimum bileşimi:

• proteinler – %43;
• yağlar – %8;
• lif – %4.

İthal üretim olup suda yaşayan canlılara (balık, yumuşakça, kabuklu deniz hayvanları vb.) yönelik endüstriyel granül yemler kerevit için de uygundur.

Optimum besin oranı:

• sebze – %70;
• hayvan – %30.

Beslenmelerine kurutulmuş yapraklar, öğütülmüş saplar ve kamış eklenmesi önerilir. Kayın veya meşe yaprakları Avustralya kerevitlerinin beslenmesinde olmazsa olmazdır. Bu yiyecek, bu kırmızı pençeli eklembacaklılar için sadece bir lezzet değil, aynı zamanda bağışıklık sistemleri için de gerekli bir antiseptiktir.

Neleri yedirmemelisiniz?

Kırmızı pençeli kerevitler her ne kadar hepçil olarak kabul edilse de, kaçınılması gereken bazı yiyecekler vardır:

• muz kabuğu;
• rendelenmiş pancar, havuç, patates - suyu bozarlar;
• Istakozlar elma yemezler.

Istakoz yetiştirme havuzlarının kıyma, yumurta, süzme peynir veya yemek artıkları ile kirletilmesi, su temizlenip filtrelenmediği sürece önerilmez.

Çiftliklerde yetiştirme prosedürleri

Kerevit yetiştirmek için mini bir çiftlik kurmak, yalnızca küçük bir arazi ve minimum yatırım gerektirir. Satılık kerevit üretimi yaklaşık bir ila bir buçuk yıl sürer. Yatırım, bir yıl içinde kendini amorti eder.

Yapay üreme prosedürü:

1. Ekim-Kasım aylarında dişiler kuluçka tankına aktarılır. Haziran ayında ise yeni doğan kabuklular yumurtadan çıkar ve kuluçka tanklarında tutulur.
2. Larvaların güvenliğini sağlamak için yumurtalar Mayıs ayında Weiss marka bir aparat kullanılarak toplanır ve açılır. 8 litrelik bir kuluçka makinesi 15.000 yumurta kapasitelidir.
3. İkinci tüy dökümünden sonra kerevitler, +22…+24 °C'de 8 cm uzunluğa ve 15-18 gr ağırlığa kadar büyütüldükleri yavru havuzlarına aktarılır.
4. Bir yaşındaki taylar besi havuzlarına alınarak 40-60 gr. ağırlık kazanırlar.

Kerevitin seri üretimi önemli bir yatırım gerektirir. Tank veya rezervuarlardan oluşan eksiksiz bir sistem, iklim kontrolü ve su temini gereklidir.

Kerevit yetiştirme tankları yeterince büyük olmalıdır. Kerevitlerin sayısı fazlaysa birbirlerini yerler. Yavrular için ayrı tanklar sağlanmalıdır, aksi takdirde onlar da yenir.

Aşağıdaki videoda Avustralya kereviti yetiştirme deneyimini de öğrenebilirsiniz:

Diğer birçok su canlısına kıyasla, bu eklembacaklılar gösterişsizdir, çok hızlı büyür ve bol miktarda değerli et üretir. Avustralya kırmızı pençeli kerevitinin bu özellikleri, onları endüstriyel tarım için oldukça cazip bir hedef haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular