Japon Yengeç Domateslerinin Özellikleri: Ayrıntılı Yetiştirme Talimatları

Japon Yengeç Domatesi, kabuklu bir hayvanın pençesini andıran sıra dışı meyve şekline sahip benzersiz bir çeşittir. Bu parlak pembe, etli domatesler, mükemmel bir tada sahiptir ve bu da onları taze salatalarda popüler kılar. Bu ürünün bakımı nispeten basit olsa da, maksimum verim elde etmek için doğru yetiştirme teknikleri gereklidir.

Tarih ve bölgesellik

Çeşit, Barnaul'da "Demetra-Siberia" şirketinin yetiştiricileri tarafından geliştirildi. Geliştirme sürecinde uzmanlar, Sibirya'nın soğuk yazının zorlu koşullarına uyum sağlayabilecek bir ürün yetiştirmeyi hedeflediler ve çabaları başarılı oldu.

Yeni çeşidin denemelerine 2005 yılında başlanmış ve 2007 yılında Devlet Siciline kaydedilerek çiftliklerde ve özel çiftliklerde yetiştirilmesi tavsiye edilmiştir.

Japon yengeci, Kuzey Kafkasya, Volga bölgesi, Batı ve Doğu Sibirya, Uzak Doğu ve Kuzeybatı dahil olmak üzere çeşitli iklim bölgelerinde mükemmel sonuçlar göstermiştir. Güney bölgelerinde ise barınaksız olarak doğrudan açık toprağa ekilerek yetiştirilmektedir.

Çeşidin özellikleri ve tanımı

Bu tür, salatalar için en iyilerden biri olarak kabul edilir. Birçok bahçıvan bu türe övgüler yağdırır. Japon yengecinin özelliklerini dikkatlice incelemek önemlidir.

Bitkinin ayırt edici özellikleri

Çalılar uzundur ve 2 metre veya daha fazla yüksekliğe ulaşır. Güçlü ve sağlam bir yapıya sahiptirler, ancak hem gövdelerin hem de tek tek salkımların düzgün büyümesi için desteğe ihtiyaç duyarlar.

Diğer karakteristik özellikler:

• Yaprakları küçük, koyu yeşil veya zümrüt rengindedir.
• 7-8. yaprağın üstünde basit çiçek salkımları oluşmaya başlar.
• Her fırça 7 ila 10 çiçek üretiyor.

Çalı başına ideal küme sayısı 5'e kadardır, bu da iyi bir hasat sağlar. Daha fazla küme oluşursa, fazla olanları çıkarın.

Meyve özellikleri

Olgunlaşan yeşil domatesler hızla koyu pembe bir renk alır. Düz, yuvarlak bir şekle ve tek tek dilimleri andıran orta derecede nervürlere sahiptirler.

Domateslerin özellikleri:

• Kabuğu pürüzsüz, parlak ama incedir, bu da raf ömrünü olumsuz etkiler.
• Meyvenin içinde çok sayıda tohum odası vardır - yaklaşık 7 tane.
• En küçük sebzelerin ağırlığı yaklaşık 250 gr, ortalama ağırlıkları ise 300-350 gr'dır. Yoğun bakımla çalılar, büyüme mevsiminin başında 500 gr'dan fazla ağırlığa sahip dev meyveler yetiştirebilir; bunlar çoğunlukla ilk çıkan alt örneklerdir.

Domateslerin eti pembe, yumuşak ve orta yoğunluktadır. Tadı dengeli, tatlı ve hafif ekşimsidir. Kesildiğinde şeker içeriği açıkça görülür.

Meyvelerin olgunlaşma zamanı, verimi ve uygulama alanları

Japon yengeci, uzun bir meyve verme dönemiyle karakterize edilir; hasat Temmuz'dan Eylül'e kadar yapılır. Çeşit özellikleri:

• Orta mevsim çeşidi olan bu domates, çimlenmeden 110-115 gün sonra olgunlaşır. Isıtmalı seralarda yıl boyunca domates yetiştirilir.
• Yüksek verimiyle öne çıkar. Sera koşullarında uygun yetiştirme uygulamalarıyla metrekare başına 11 kg'a kadar meyve hasadı mümkündür.

Domatesler öncelikle taze olarak salatalarda ve dilimlemede, ayrıca meyve suyu, salça, ketçap ve meyve suyu yapımında kullanılır.

Hastalık ve zararlılara, olumsuz hava koşullarına dayanıklılık

Japon yengeci çeşidi, çiçek ucu çürümesine ve tütün mozaik virüsüne (TMV) karşı bağışıktır. Ancak, yüksek nemde kladosporyozise duyarlıdır. Yağmurlu ve serin yaz aylarında çalılar geç yanıklıktan etkilenebilir. Sıcak havalarda ise yaprak bitleri sıklıkla görülür.

Bu ürün, sert Sibirya iklimi için özel olarak geliştirilmiştir. Aşırı hava koşullarında yetişmeye uygundur, ani sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve güneşli gün sayısı veya nem oranı ne olursa olsun meyve verebilir.

Fide nasıl yetiştirilir?

Japon Yengeç domateslerinin fidelerden yetiştirilmesi önerilir. Bu yöntem, açık toprağa ekildikten birkaç gün sonra ilk çiçek salkımlarını oluşturmaya başlayan güçlü ve iyi biçimli fideler üretir.

Tohum hazırlama

Dikim materyalinin doğru şekilde işlenmesi çimlenmeyi iyileştirir, enfeksiyon riskini azaltır ve verimliliği artırır. Aşağıdaki önemli adımları izleyin:

• Tohum seçimi. Tohumları inceleyin ve küçük, boş veya şekilsiz olanları atın. Uygunluğunu kontrol etmek için bir tuz çözeltisi hazırlayın (200 ml suya 5 g). Tohumları çözeltiye batırın ve 15-20 dakika sonra yüzeye çıkanları atın, çökenleri ekim için ayırın.
• Isınma. Tohumları pamuklu bir bez veya gazetenin üzerine yayın ve radyatör gibi sıcak bir yüzeye koyun.
• Dezenfeksiyon. Tohumları %1 potasyum permanganat solüsyonunda 15-20 dakika bekletin, ardından suyla durulayın. Potasyum permanganat yoksa, %3 hidrojen peroksit solüsyonu (400 ml suya 1 yemek kaşığı) da yeterli olacaktır. Tohumları 12 saat bu solüsyonda bekletin.
• Köpüren. Tohumları 26-30°C'lik suya koyun ve karıştırın veya bir akvaryum hava pompası kullanın. Bu işlem 15-18 saat sürer, tohumları oksijenle doyurur ve çimlenme oranlarını artırır.
• Emmek. Taneleri 12 saat boyunca suya (20°C) veya bir biyostimülan olan Epin, Zircon, Immunocytophyte'ye daldırın.
• Sertleştirme. Tohumları önce beze, sonra streç filme sarın ve 8 saat buzdolabında bekletin, ardından aynı süre boyunca ılık bir odada bekletin. Bu işlemi 6 kez tekrarlayın. Bu yöntem, gelecekteki bitkilerin dona dayanıklılığını artırır ve verimi %30 artırır.
• Çimlenme. Tohumları nemli bir tülbente, üzerini streç filmle kaplayarak 25°C sıcaklıkta tutun. Filizler 2-3 mm uzunluğa ulaştığında toprağa ekebilirsiniz.

Sertleştirme hassasiyet gerektirir. Becerilerinizden emin değilseniz, bu adımdan kaçınmanız en iyisidir. Kaplanmış veya kaplanmış tohumlarda hidrojen peroksit kullanmayın.

Konteyner ve toprak

Japon Yengeç Domatesi fideleri yetiştirmek için plastik bardak, kap veya şişe kullanın. Kapları doldurmak için, aşağıdakileri içeren evrensel bir saksı toprağı seçin:

• humus;
• turba;
• nehir kumu.

Kendi saksı toprağınızı yapabilirsiniz. Aşağıdaki malzemeleri karıştırın:

• 1 kısım verimli toprak;
• 2 kısım asidik olmayan turba (pH 6,5);
• 0,5 kısım kum (nehir veya yıkanmış);
• 1 kısım humus veya elenmiş olgun kompost.

Ayrıca, toprak kalitesini iyileştirmek için odun külü, dolomit unu, sfagnum yosunu ve düşmüş çam iğneleri ekleyin. Kullanmadan önce toprağı ve kapları dezenfekte edin: potasyum permanganat çözeltisiyle işlemden geçirin veya 200°C'de fırında ısıtın.

Fide ekimi ve bakımı

Tohumları toprağa 1-1,5 cm derinliğe yerleştirin, sprey şişesinden ılık suyla nemlendirin ve kabın üzerini streç film veya camla örtün. Ilık ve iyi aydınlatılmış bir yerde saklayın.

Fide bakımı için önemli öneriler:

• Optimum nem seviyesini korumak için toprağı düzenli olarak nemlendirin, ancak küf ve mantar oluşumunu önlemek için kapları havalandırdığınızdan emin olun.
• İlk sürgünler 5-7 gün içinde ortaya çıkacaktır. Plastik örtüyü yavaş yavaş çıkarmaya başlayın ve bitkilerin temiz havaya maruz kalma süresini artırın.
• Fideler için ideal sıcaklık +20…+25°C'dir. Ani sıcaklık değişimlerinden ve soğuk hava akımlarından kaçınılmalı, fideler açık pencerelerden uzak tutulmalıdır.
• Ek ışıklandırma için ilk 3 gün yapay aydınlatma sağlayın. Sonrasında günde 16 saat ışık yeterli olacaktır.
• İlk birkaç hafta boyunca toprak nemli olmalı, ancak kurumasına veya çok ıslanmasına izin vermeyin. Fidelere zarar vermemek için, örneğin iğnesiz tek kullanımlık bir şırınga kullanarak dikkatlice sulayın. Fideler ne kadar fazla sıcaklık ve ışık alırsa, o kadar fazla suya ihtiyaç duyarlar.

Çimlenmeden iki hafta sonra, kompost veya hayvan gübresi gibi organik maddelerle ilk gübreyi uygulayın. Vermikompost gibi humatlar, daha düşük konsantrasyonda (önerilen dozun yarısı) etkilidir. Fideleri 7-10 günde bir gübreleyin.

Fidelerin toplanması ve sertleştirilmesi

Fideler ilk gerçek yaprak çiftini geliştirdiğinde, onları ayrı saksılara aktarın (eğer fideler için büyük hücreli kasetler kullandıysanız ve içine her seferinde bir tohum yerleştirdiyseniz, bu işlemi yapmayın).

Fidelerinizi dışarıya dikmeyi planlamadan iki hafta önce, onları hava koşullarındaki değişikliğe hazırlayın: İlk olarak onları kısa süreliğine (gün ortasında yaklaşık bir saat) dışarı çıkarın veya bu mümkün değilse, açık bir pencerenin yanına bırakın. Dışarıda geçirilen süreyi kademeli olarak bir saatten tam güne çıkarın.

Domatesleri toprağa dikmek

Dikime hazır Japon yengeç fideleri 20-25 cm boyunda ve en az altı gerçek yapraklı olmalıdır. 45-50 günlükken seralara (plastik örtü altına) ve gece sıcaklıkları sürekli olarak donma noktasının üzerinde olduğunda açık yataklara dikin.

Yeniden dikimden bir gün önce, toprağı kaynar su veya potasyum permanganat çözeltisiyle işleyin. Metrekare başına 2 ila 4 çalı dikin. Bir kazıklama yöntemi belirleyin:

• mandallarla;
• kafesler;
• tel çerçeveye sabitleme;
• ızgaraya sabitleme;
• doğrusal bağlantı.

Sapın zarar görmesini önlemek için jartiyer halkasını çok fazla sıkmayın.

Japon Yengeç Domatesine Nasıl Bakılır?

Fideleri toprağa veya seraya diktikten sonra, ilk 7-10 gün boyunca herhangi bir müdahaleden kaçının. Bu süre, bitkilerin kök sistemlerinin adapte olması ve gelişmesi için gereklidir ve herhangi bir müdahale ek strese neden olabilir.

Domates nasıl sulanır ve beslenir?

Bitkiyi düzenli olarak sulayın, ancak kök çürümesini önlemek için köklerin etrafında su birikmesini önleyin. Bitkiyi 5-7 günde bir, bitki başına 5-6 litre su kullanarak sulayın.

Faydalı ipuçları:

• Suyu doğrudan kök altına dökün.
• Ilık sıvıyı kullanın ve güneşte birkaç saat bekletin.
• Yaprak yanmasını önlemek için etkinliği bulutlu bir günde, sabahın erken saatlerinde veya akşamın geç saatlerinde yapın.

Toprak yeterince verimli ve organik maddece zengin ise ve fideler uygun şekilde yetiştirilmişse, iyi bir hasat için büyüme mevsimi boyunca 2-3 uygulama yeterlidir. Mineral gübreler kullanın.

Beslenme programı:

• Birincisi – fidelerin dikiminden bir ay sonra.
• İkincisi ise meyve verme başlangıcında.
• Üçüncüsü ise Gerekirse 1-1,5 ay sonra.

Meyve vermeye başladıktan sonra azot seviyeleri azaltılmalıdır. Aksi takdirde, bitkiler enerjilerini yaprak büyümesine odaklayacak ve bu da meyve büyüklüğü ve miktarının azalmasına neden olacaktır. Domateslerde ışık eksikliği varsa, potasyumlu gübre uygulayın.

Jartiyer ve yan sürgünlerin sıkıştırılması

Çalıları tek bir gövdeye doğru eğitin; bu, daha erken hasadı teşvik eder ve aşırı kalabalıklaşmayı önler. Bu yaklaşım bakımı kolaylaştırır. Açık toprağa veya seraya diktikten 1-2 hafta sonra bitkileri yapılandırmaya başlayın.

İşlem sırasında, en az 5 cm uzunluğundaki yan sürgünleri kesin ve meyve salkımlarıyla kolayca karıştırılabilecekleri için daha kısa sürgünler bırakın. Bu işlemi 10-14 günde bir tekrarlayın.

Oluşum için öneriler:

• Güneşe maruz kalmadan önce yaraların iyileşmesine olanak sağlamak için yan sürgünleri sabahleyin kesin.
• Hastalıkların yayılmasını önlemek için keskin ve sterilize edilmiş budama makasları kullanın ve her kesimden sonra makası potasyum permanganat çözeltisiyle işlemden geçirin.
• Yan dalları 1-3 cm uzunluğunda bir kütük bırakarak kesin. Bu, yeni dalların büyümesini önlemek için önemlidir.
• Sararmış alt yaprakların temizlenmesi havalandırmayı iyileştirir.
• Büyük sebzeler elde etmek için her fırçada 4-6 adetten fazla domates bırakmayın.

Japon Yengeç Bitkisi türü uzun boylu olduğundan desteğe ihtiyaç duyar. Saplarını bahçe ipi veya kumaş parçalarıyla sabitleyin ve bir kafes yerleştirin.

Yaz ortasından sonuna doğru, yeni büyümeyi durdurmak ve yerleşik olanların olgunlaşmasını sağlamak için domates bitkilerinin tepelerini sıkıştırın. Bitki açık havada yetiştiriliyorsa 5. salkımın üstündeki, serada yetiştiriliyorsa 7. salkımın üstündeki tepeleri budayın.

Toprak bakımı

Yağmur veya sulama sonrasında, verimi olumsuz etkileyebilecek kabuklanmayı önlemek için toprağı gevşetin. Sıkıştırılmış toprak, bitki köklerinin oksijene erişimini sınırlar.

Kurallara uyun:

• Çalıların etrafındaki ve sıralar arasındaki toprağı gevşetin, ancak çok derin işlemeyin. Aynı zamanda hastalık ve zararlılar taşıyan yabani otları da temizleyin.
• Nemi korumak ve yabani ot büyümesini önlemek için, yatakları bir kat saman veya kompost malçla örtün. Bu, sulama ihtiyacını azaltır ve toprak yapısını iyileştirir.

Malç yavaş yavaş ayrışarak toprağı domatesler için faydalı besinlerle zenginleştirir. Zamanla yağmur ve sulama ile yıkanıp gittiği için düzenli olarak yenileyin.

Yetiştirmenin özellikleri ve olası zorluklar

Fazla sürgünleri çıkarın, çünkü bunlar besin ve nem çeker, meyve tutumunu engeller ve meyve boyutunu küçültür. Domatesler düşük sıcaklıklara dayanabilse de, yumurtalıklar 2-4°C sıcaklıklarda düşmeye başlar, bu nedenle sıcaklığı takip edin.

Hastalıklar ve zararlılar

Japon Yengeç Domatesi, bu üründe yaygın olan birçok hastalığa karşı doğal bağışıklığa sahiptir. Mozaik virüsüne, kök çürümesine ve çiçek ucu çürümesine dayanıklıdır. Ancak, elverişsiz koşullar altında aşağıdaki hastalık ve zararlılar ortaya çıkabilir:

Kimyasalları uygularken sakin ve kuru havaları tercih edin ve yağmurdan kaçının. Kimyasalları sabahın erken saatlerinde veya akşam saatlerinde uygulamak en iyisidir.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi:

• Ekimden önce işlenmiş tohumları ekin veya mantar ilaçları ya da potasyum permanganat çözeltisi ile işlemden geçirin.
• Ürün rotasyonunu uygulayın.
• Toprağı düzenli olarak yabani otları ayıklayın ve gevşetin.
• Mantar hastalıklarını önlemek için çalılara 2-3 haftada bir “süt solüsyonu” (10 litre suya 1 litre süt ve 20-25 damla iyot) püskürtün.

Açık alan ve sera koşulları için nüanslar

Hava sıcak ve güneşli olduğunda bahçedeki domateslerin azotlu gübreye ihtiyacı vardır. Güneş ışığının olmadığı durumlarda ise potasyumlu gübre kullanın.

Seralarınızı düzenli olarak havalandırarak temiz hava sağlayın ve tozlaşmayı sağlayan böcekleri çekin. Bitkilere zarar verebilecek cereyandan kaçının.

Toplama ve depolama

İlk domatesler çimlenmeden 110-115 gün sonra olgunlaşır. Saklama koşulları iyi olmadığından hasattan sonraki 7-10 gün içinde tüketilmelidir.

Domatesleri tamamen olgunlaşıp pembeleştiklerinde hasat edin, çünkü olgunlaşmamış domatesler olgunlaşma sürecinde bozulabilir. Olgunlaşmamış domates kullanmanız gerekiyorsa, sapın yakınındaki sert yeşil alanı mutlaka çıkarın.

Benzer çeşitler

Japon Yengeç Domatesi, özellikleri ve tanımı açısından diğer birçok domates çeşidine benzer. Benzer çeşitler şunlardır:

• Neşeli bir komşu. Orta-erkenci, sırıkla dikme ve sıkıştırma gerektiren belirsiz bir çeşittir. Meyveleri parlak kırmızı renkte olup, 350 gr'a kadar ağırlıkta, yassı ve kaburgalıdır. Bitki başına verimi 5 kg'a ulaşır. Domateslerin raf ömrü uzundur.
• Harmonik. Bitki 1,8 metreye kadar büyür ve tek veya çift saplı çeşitlere dönüştürülür. Olgunlaşma 107-110 gün sürer. Domatesler pembemsi kırmızı, armut biçimli ve nervürlüdür. Meyve eti sulu ve koyu kırmızıdır. Metrekare başına 12 kg'a kadar verim verir.
• Nina. Sera yetiştiriciliğine uygun, 1,8 m'ye kadar boylanabilen yarı sabit bir çalıdır. Çimlenmeden olgunluğa kadar geçen süre 100-105 gündür. Meyveleri parlak kırmızı renkte, 300-500 gr ağırlığında, yuvarlak ve belirgin nervürlüdür. Meyve etinde çok sayıda tohum bölmesi ve oyuk bulunur. Verim bitki başına 4 kg'a kadar çıkabilir.
• Tlacolula kaburgalı. Seralarda yetişen, orta erkenci, belirsiz bir çeşittir. Domatesler armut biçimli ve kaburgalıdır, ağırlığı 200-350 gr'dır. Meyve eti sulu ve serttir, lezzeti iyidir. Nina çeşidine benzer şekilde verimi iyidir.
• Pembe incir. 3 metreye kadar boylanabilen, sera yetiştiriciliğine uygun, uzun boylu bir asmadır. Meyveleri armut biçimli, kalın damarlı ve tatlıdır. Hastalıklara karşı direnci ortalamadır.

Japon yengeci, bu çeşitlerden, iddiasız olması, açık alanda yetiştirilebilmesi ve patojenik mantarlara karşı oldukça dirençli olması bakımından farklıdır.

Artıları ve eksileri

Yaz sakinleri bu kültürün birçok erdemine değer veriyor. Aşağıdaki çekici özelliklere dikkat çekiyorlar:

Sebze yetiştiricileri şu eksiklikleri dile getiriyor: aşırı neme karşı zayıf tolerans, olgunlaşmadan toplandığında lezzet kaybı ve kısa raf ömrü. Dahası, sebzeler pişirme sırasında çıtırlığını koruyamadıkları için tam meyve konservesi için uygun değiller.

İncelemeler

Japon yengeç domatesleri, büyük boyutlarına rağmen çiçek ucu çürümesine karşı oldukça dirençlidir ve nadiren çatlar. Domatesler, işlendikten sonra bile lezzetini korur ve uzun meyve verme süreleri onları her türlü koşulda yetiştirmek için mükemmel bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular