Rus yetiştiriciler tarafından geliştirilen "Şemsiye" Dereotu, mükemmel aromasıyla öne çıkıyor. Bu harika çeşit, aromatik yeşillikleri ve çok sayıda şemsiyesi sayesinde konserve yapımı için ideal.
Umbrella dereotu çeşidinin tanımı ve tarihçesi
Bitki, 100 cm'ye kadar boylanabilen yarı yayvan bir rozete sahiptir. Yaprakları orta büyüklükte, yeşil renkli ve orta derecede parçalıdır. 3-5 dalı vardır. Ortadaki şemsiye çok ışınlı, dışbükey ve 17-21 cm çapındadır.
Şemsiye çeşidi, 1992 yılında Tüm Rusya Sebze Bitkileri Yetiştiriciliği ve Tohum Üretimi Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir. Yazarlar: E.M. Khomyakova, Yu.I. Mukhanova, K.A. Trebukhina, L.S. Leonova. Çeşit, 1995 yılında Devlet Siciline eklenmiştir. Orta ve Volga-Vyatka bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir.
Özellikler
Dill 'Umbrella' orta erkenci bir çeşittir. Çıkıştan hasada kadar 33 ila 40 gün sürer. Bu çeşit, baharat hasadına 60 ila 85 gün içinde hazır hale gelir.
Dereotu Şemsiyesi verimi:
- Yeşillikler için - 1 metrekareye 2-2,2 kg.
- Baharatlar için - 1 metrekareye 3-3,4 kg.
Yeşillikler için hasat edildiğinde bir bitkinin ağırlığı 13-15 gr, baharatlar için ise 70-80 gr'dır.
Tat ve uygulama
Dereotu şemsiyesinin yeşillikleri yumuşak ve suludur ve belirgin bir dereotu aromasına sahiptir. Taze yeşillikler baharatlı ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Taze olarak salatalarda, çorbalarda ve et-balık yemeklerinde tüketilmek için idealdir.
Dereotu yaprakları konserve edildiğinde, kurutulduğunda ve dondurulduğunda lezzetini korur. Tohumları oldukça aromatiktir ve turşu sebze ve mantarlarda ve çeşitli yemeklerde baharat olarak kullanılır.
Artıları ve eksileri
Dereotu "Umbrella", bahçıvanların avantajlı bulduğu birçok özelliğe sahiptir. Ancak onu bahçenize (ot veya baharat olarak) dikmeden önce, Umbrella çeşidinin tüm avantajlarını ve dezavantajlarını da öğrenmelisiniz.
İniş
İyi bir dereotu hasadı elde etmek için doğru ekim önemlidir. Lezzeti, görünümü ve verimi büyük ölçüde yetiştirme koşullarına, tohum kalitesine ve doğru ekim uygulamalarına bağlıdır.
İniş sahası gereksinimleri:
- Alan iyi aydınlatılmış olmalı ve kuvvetli rüzgar ve cereyandan korunmalıdır. Dereotu bol ışığa ihtiyaç duyar; gölgede zayıf büyür ve yeşil kütle tam olarak gelişemez.
- Dereotu, tohumlarının ağır killi topraklarda çimlenmesi zor olduğundan, hafif ve verimli topraklarda en iyi şekilde yetişir. Dikim toprağı gevşek, nötr veya hafif asidik (pH 6-7) olmalıdır. Toprak asidikse (pH 6,3'ten düşükse), dolomit unu eklenmelidir.
- Bitki durgun suya dayanıklı olmadığından alçak arazilere veya yeraltı suyunun yüksek olduğu bölgelere ekilmez.
- Dereotunu her yıl yeni bir yere ekmek en iyisidir, aynı parselde en fazla 3-4 yıl ekilebilir.
- Dereotu için en iyi öncüller salatalık, sarımsak, soğan, patates, domates, balkabağı, biber ve patlıcandır. Kereviz, maydanoz, rezene, havuç ve kimyondan sonra dereotu ekilmesi önerilmez.
Dolomit unu veya kireç ilave edilmiş alanlara dereotu ekilmemelidir.
Tohumlar nasıl hazırlanır?
Dereotu tohumları, çimlenmeyi hızlandırmak ve dezenfekte etmek amacıyla ekime hazırlanır.
Tohumlar ekime nasıl hazırlanır:
- Kalibrasyon. Tohumları tuzlu bir solüsyona (250 ml suya 1 yemek kaşığı tuz) koyun. Yüzeye çıkanları atın, çünkü canlı değillerdir. Sağlam tohumları akan suyun altında durulayın ve kurulayın.
- DezenfeksiyonTohumlar potasyum permanganat çözeltisinde (1 litre suya 1 gr) yarım saat bekletilir ve işlemden sonra temiz su ile yıkanır.
- VernalizasyonBu yöntem, dereotunun büyüme mevsimini kısaltacak ve sertleşmesini sağlayacaktır. Tohumlar suya batırılır ve bir süre sonra şiştiklerinde yaklaşık iki hafta buzdolabında bekletilir.
- EmmekTohumlar, üzerlerini örtecek kadar suya batırılır. 2-3 gün bu şekilde bekletilir ve su her 3-4 saatte bir değiştirilir. Tohumlar yeterince şiştikten sonra kurutulur ve hemen ekilir.
Dereotu tohumlarını hazırlarken talimatlara harfiyen uymak önemlidir. Hazırlamada yapılan hatalar (çok sıcak su kullanımı, doğru boyutlandırılmaması, çok uzun süre suda bekletilmesi vb.) tohum çimlenmesini %50 veya daha fazla azaltabilir.
Toprak hazırlığı
Dereotu ekimi için toprak sonbaharda hazırlanır. Kış boyunca toprak toprağa doyacak ve eklenen gübreler çözünerek bitkiler tarafından kolayca emilecektir.
Saha hazırlığının özellikleri:
- Dikime hazırlanan alan yabani otlardan ve bitki artıklarından temizlenir.
- Toprak yapısını iyileştirmek, daha gevşek ve nefes alabilir hale getirmek için derin bir şekilde kazılır. Toprak ağır ve killi ise, kum eklenir (metrekare başına 10 kg).
- Kazma sırasında organik gübreler - kompost veya humus (1 metrekareye 4-5 kg) eklenir.
- İlkbaharda, ekimden 2-3 hafta önce toprak tekrar işlenir. Yaklaşık 30 gram azot, fosfor ve potasyum içeren mineral gübreler eklenebilir. Toprak derinlemesine gevşetilir ve düzleştirilir.
Dereotu durgun suya pek tolerans göstermez, bu nedenle killi topraklarda ayrıca ince çakıl ve kumdan yapılmış 5-7 cm kalınlığında bir drenaj tabakası oluşturmak gerekir.
Ekim tarihleri
Dereotu, ilkbahar başından sonbahar sonuna kadar mevsim boyunca açık havada ekilebilir. Ekim zamanları bölgenin iklimine bağlıdır.
Dereotu Şemsiyesi için yaklaşık ekim tarihleri:
- Güney — Mart sonu ile Nisan ortası arası.
- Orta Kara Dünya Bölgesi — nisan ortasından mayıs ayının ilk günlerine kadar
- Orta bölge — Mayıs ayının ilk on günü.
- Ural — mayıs ortası.
- Sibirya — Mayıs ayının son on günü.
- Uzak Doğu — Haziran başı.
Dereotu hafif soğuklara ve sıcaklık dalgalanmalarına iyi dayanır, ancak don zararlıdır. Aniden don meydana gelirse, dereotu -3 ila -4°C sıcaklıklarda zarar görmeye başlar.
Toprağa ekim
Dereotu, mevsim boyunca tazeliğini korumak için 10-14 günde bir ekilebilir.
Dereotu ekiminin özellikleri:
- En uygun ekim derinliği 1-2 cm'dir. Dereotunun daha derine ekilmesi çimlenmeyi zorlaştırır.
- Sıra arası mesafe 20 cm'dir. Dereotunun büyümesi ve havalanması için yeterli alan sağlamak gerekir.
- Düzleştirilmiş toprakta sığ karıklar açılır. Toprak kuruysa (genellikle ilkbaharda karlar eridikten sonra, yazın ise yağmurlardan sonra ıslanır), karıklar sulanır.
- Tohumlar karıklara serpilir. İlkbaharda metrekareye 1 gr, sonbaharda metrekareye 2 gr ekim yapılır. Tohumlar toprakla örtülür ve hafifçe sıkıştırılır.
Tohumlar serpilerek de ekilebilir. Bunun için toprağı gevşetin ve tohumları yüzeye serpin. Ardından, tohumları toprağa tırmıklayıp sulayın.
Serada ekim
Dereotu, sıcaklık 16-18°C'ye ulaştığında seraya ekilebilir. Tohumları 1,5-2 cm derinliğindeki karıklara serpin, ılık suyla sulayın ve ardından kuru toprakla örtün. Bundan sonra dereotunu sulamaya gerek yoktur; karıklara verilen nem, tohumların gelişmeye başlaması için yeterli olacaktır.
Sera dereotu, büyümesini ve gelişimini sağlamak için 3-4 günde bir sulanmalıdır. Optimum hava sıcaklığı 16-20°C'dir. Nem oranı %60-70 arasında tutulmalıdır.
Fide yetiştirme yöntemi
Dereotu 'Umbrella' fide kullanılarak yetiştirilebilir. Bu yöntem, çok erkenci yeşillikler veya şemsiyeler elde etmek istediğinizde kullanılır.
Dereotu fidesi yetiştirmenin özellikleri Şemsiye:
- Ekim, kaset veya kasalara nisan ayı başlarında yapılır.
- Fidelerin saklandığı oda veya sera en az +20°C sıcaklıkta tutulur. Çimlenmeden bir hafta sonra, kaplar 2-3 gün boyunca +10…+12°C sıcaklıkta daha serin bir yere taşınır. Daha sonra sıcaklık tekrar +18…+20°C'ye yükseltilir.
- İlk gerçek yaprak çıktığında, bunlar toplanıp ayrı saksılara ekilir ve ortadaki kök sıkıştırılır.
- Sıcak havalar başladıktan ve don tehlikesi geçtikten sonra fideler açık toprağa ekilir. Fideler, kaplarından dikkatlice çıkarılıp, doğrudan ekimde olduğu gibi önceden hazırlanmış çukurlara dikilir.
Bakım
Dereotu 'Umbrella', diğer çeşitler gibi düzenli bakım gerektirir. Ürünün verimi, kalitesine ve düzenli bakımına doğrudan bağlıdır.
Sulama
Şemsiye dereotunu, özellikle kurak dönemlerde, ölçülü ama düzenli olarak sulayın. Sulama sıklığı hava durumuna ve mevsime bağlıdır. Nem eksikliği her zaman yaprakların sararmasına ve solmasına neden olurken, aşırı nem mantar hastalıklarının gelişmesine yol açabilir.
Dereotu Şemsiye sulama özellikleri:
- Optimum su tüketimi metrekare başına 8-12 l, sıcak havalarda ise metrekare başına 20-30 l’dir.
- İlkbaharda dereotunu haftada bir kez sulamak yeterlidir; yazın normal havalarda haftada 1-2 kez, sıcak havalarda ise 2-3 kez sulamak yeterlidir.
- Dereotunu akşam saatlerinde, gün batımından 2 saat önce sulamak daha iyidir.
İnceltme
Dereotu büyüdükçe inceltilmelidir, aksi takdirde ekimler çok sıklaşır. Yan yana dikilen bitkiler arasında yaklaşık 10 cm boşluk bırakın. İlk inceltme, dereotu 2-3 cm yüksekliğe ulaştığında yapılır.
Döllenme
Yatak kompost, kül, fosfor ve potasyumlu gübrelerle iyi gübrelenmişse Dereotu Şemsiyesi'nin beslenmeye ihtiyacı yoktur.
Dereotu Şemsiyesinin gübrelenmesinin özellikleri:
- Toprak fakir ise, bu durum yeşilliklerin yavaş büyümesinden belli olur, o zaman 2-3 gerçek yaprak aşamasında nitrophoska veya üre eklenir - 10-15 g / m².
- Gübreleme, çözeltinin bitkilerle temas etmemesi için yapılmalıdır. Ardından bitkileri bolca sulayın.
- Mineral gübreler çok dikkatli kullanılmalıdır, çünkü aşırı azot yaprakların hızla büyümesine neden olarak aroma ve tadı bozar.
- Gübreler yapraklara bulaşmayacak şekilde bitkinin çevresine uygulanmalıdır, aksi takdirde yanıklar meydana gelebilir.
Gevşetme ve ayıklama
Bitki yabancı otlarla rekabete karşı çok hassastır ve özellikle dereotunun henüz küçük olduğu ilk aşamada tehlikelidir.
Fideler çıktıktan sonra toprak 5-7 cm derinliğe kadar gevşetilir. Daha sonra 8-10 cm derinliğe kadar gevşetme işlemi yapılır.
Hastalıklar ve zararlılar
Dereotu 'Umbrella' güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir, ancak yetiştirme uygulamaları uygunsuzsa ve yetiştirme koşulları elverişsizse, kara bacak, külleme, serkospora yaprak lekesi ve diğer mantar enfeksiyonlarına duyarlı olabilir. Bunlarla mücadele etmek için Fitosporin-M ve Fundazol gibi biyolojik ürünler kullanılır.
Dereotu için en tehlikeli zararlılar arasında şemsiye böcekleri, havuç sinekleri, yaprak bitleri ve İtalyan kokuşmuş böceği bulunur. Bu zararlılarla mücadelede, öncelikle patates saplarının kaynatılması veya kırlangıçotu, hardal, acı biber ve tütün infüzyonu gibi halk ilaçları kullanılır.
Hasat
Dereotu, bitki 15-20 cm boya ulaştığında yeşillikler için hasat edilir. Yaprakları veya bitkinin tamamını kesebilirsiniz. Bitkiler çiçek açmaya başladığında, yeşillikler kaba ve sert hale gelir. Bu aşamada, tohum şemsiyeleri hasat edilir.
Sabah çiyinin kurumasından sonra, sabahleyin hasat etmek en iyisidir. Hasat bulutlu havalarda da yapılabilir. Özellikle sıcak havalarda gündüz vakti hasat yapılması önerilmez, çünkü dereotu yaprakları güneş ışığına maruz kaldığında hızla solar.
İncelemeler
"Umbrella" dereotu, otlar, baharatlar ve işleme için ideal, hoş kokulu bir çeşittir. Düzgün yapraklı, lezzetli aromalı ve yüksek verimli erkenci dereotu arıyorsanız, "Umbrella" çeşidi tam size göre.