Mamont dereotu, yüksek verimi uzun bir hasat dönemiyle birleştiren çok yönlü bir çeşittir. Güçlü, gür bir yapıya, büyük ve zengin aromalı yapraklara ve daha yavaş çiçeklenme süresine sahiptir, bu da taze otların tadını daha uzun süre çıkarmanızı sağlar. Taze tüketim, turşu yapımı ve baharat veya tohum yetiştirmek için mükemmel bir seçimdir.
Mamont dereotu çeşidinin tanımı ve özellikleri
Ürün, Rus yetiştirici A. N. Kononov tarafından geliştirildi. 2002 yılında gerekli tüm testleri başarıyla geçerek Devlet Siciline eklendi. O zamandan beri ülke genelindeki bahçıvanlar tarafından aktif olarak yetiştiriliyor.
Morfolojik özellikler
Bitkiler güçlü, dik bir gövde ve yarı dik bir rozet ile karakterize edilir. Yapraklar güçlü bir şekilde gelişir ve oldukça yoğundur.
Ayırt edici özellikler:
- yapraklar - büyük, grimsi yeşil, belirgin mumsu bir kaplamaya sahip;
- atış yüksekliği – 150-160 cm'dir;
- şemsiyeler – büyük çiçek salkımları oluşur, ancak bunlar nispeten geç ortaya çıkar;
- ağırlık - Yeşillik hasadı sırasında bir bitkinin ağırlığı yaklaşık 7-8 gr olup, tam biyolojik olgunluğa ulaştığında bu ağırlık 21-24 gr'a çıkmaktadır.
Olgunlaşma süresi ve verim
Mamont çeşidinin büyüme mevsimi kısadır; çimlenmeden yeşilliklerin hasadına kadar geçen süre sadece 38-42 gündür. Baharatlık olarak yetiştirildiğinde ise bu süre 86 güne kadar uzar.
Kültürün temel özellikleri:
- Erken pazar olgunluğu sayesinde yeşillikler hızla hasat edilebilir. Çiçek salkımlarının geç oluşması, sulu ve aromatik yaprakların daha uzun süre hasat edilmesini sağlar.
- Çalı formu bitkileri sıkıştırır, yeşil kütlenin aktif büyümesini teşvik eder ve genel verimliliği artırır.
- Güçlü yaprakları ve sararmaya karşı dayanıklılığı uzun süre taze bir görünüm sağlar.
- Yapraklar kesildikten bir süre sonra bile yumuşak ve sulu kalır.
Yeşilliklerde metrekare başına 1,7 kg, baharatlıklarda ise metrekare başına 3 kg'a kadar verim alınabilen bu çeşit, zengin aroması ve istikrarlı verimiyle beğeni topluyor.
Toprak ve iklim gereksinimleri, bölgesellik
Bitki, nötr veya hafif asidik pH değerine sahip, hafif ve iyi drene edilmiş topraklarda iyi gelişir. Toprağın yüksek organik içeriği, güçlü bir kök sistemi ve bol yaprak gelişimini destekler. Ağır killi toprakların yapısını iyileştirmek için kum ve humus ilavesi önerilir.
Tavsiyeleri izleyin:
- Bitki ışığı sever, bu nedenle sağlıklı büyüme ve belirgin yaprak aroması için güneş ışığına erişim şarttır. Yeterli değilse, bitkiler uzar ve yapraklar renk doygunluğunu kaybeder. Doğal ışığın yetersiz olduğu durumlarda yapay aydınlatma kullanılabilir.
- Özellikle aktif büyüme döneminde orta ve düzenli sulama yapın. Durgun nem mantar hastalıkları riskini artırırken, aşırı kuru toprak ise erken sap oluşumuna ve verimin düşmesine neden olabilir.
- Yeşilliklerin kalitesini artırmak ve büyümeyi teşvik etmek için azot, fosfor ve potasyum içeren kompleks gübreler uygulayın. Bu gübreler özellikle büyümenin ilk aşamalarında ve her hasattan sonra etkilidir. Yeşilliklerin tadını ve pazarlanabilirliğini bozmamak için dozaja uyun.
Mutfakta kullanımları
Çalı gibi yapısı ve yavaş çiçek açması sayesinde, yeşillikler büyüdükçe tekrar tekrar hasat edilebilir. Genç yaprakları narin bir dokuya ve zengin bir aromaya sahiptir, bu da onları taze olarak tüketmek veya salatalara, çorbalara ve sıcak yemeklere eklemek için ideal kılar.
Yeşillikleri dondurulduğunda, kurutulduğunda ve konserve edildiğinde lezzetini korur. Mamut, sebzeleri turşu yapmak ve fermente etmek için yaygın olarak kullanılır ve tohumları mutfak baharatı olarak kullanılır. Tohumları ayrıca şekerleme ve parfüm üretiminde de kullanılır.
Üreticiler ve seçim özellikleri hakkında bilgi
Piyasada hem yerli hem de yabancı üreticilerden ekim malzemesi temin edilebilmektedir. Üreticilerden biri Alman şirketi Satimex olup, Rusya'da POISK markası altında yaygın olarak satılmaktadır ve bu da bahçıvanlar arasında yaygın bir popülerliğe sahip olduğunu göstermektedir.
Tohum seçerken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmak önemlidir:
- üreticinin itibarı;
- kalite belgelerinin mevcudiyeti;
- Son kullanma tarihi hakkında bilgi.
Ambalajın bütünlüğüne ve ilgili işaretlere dikkat edin. Ürün yelpazesi mevsime ve bölgeye göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle güncel stok durumu ve ambalaj bilgilerini üreticinin resmi web sitesinden veya temsilcilerinden kontrol etmeniz en iyisidir.
Birçok online mağaza, posta ve kurye hizmetleri de dahil olmak üzere uygun teslimat seçenekleri sunar ve ayrıca çeşitli ambalaj boyutlarında tohum satar. Diğer müşterilerin yorumlarını okumak, bilinçli bir seçim yapmanıza ve yüksek kaliteli tohumlar satın almanıza yardımcı olacaktır.
Tohum ekimi
Mamont dereotundan istikrarlı bir hasat arayan bahçıvanlar için kıştan önce ekim yapmak idealdir. Bu yöntem, bitkinin doğal tabakalaşma sürecine girmesini ve ilkbahar başında tek tip sürgünler üretmesini sağlar.
Yeşilliklerin daha erken hasadı için fide yetiştirin: Tohumları Nisan ayında tepsilere ekin ve hava sürekli ısındığında bitkileri toprağa dikin. Genç yeşilliklerin ilk hasadı Mayıs ayı sonunda toplanabilir.
Temel gereksinimler:
- Mamut çeşidi gevşek, verimli toprakları ve güneşli alanları sever.
- Ovalarda ve ağır, sık topraklarda ürün zayıf gelişir.
- Toprak yapısını iyileştirmek için humus ve kompleks gübre ile önceden gübreleyin. Ekim sırasında karıklara süperfosfat veya nitrofosfat ekleyin. Uygun koşullar altında fideler 8-9 gün içinde filizlenecektir.
Çimlenmeden hasada kadar geçen süre yaklaşık altı haftadır. Yazın ikinci yarısında hasat sağlamak için, Temmuz ayının ilk on günü içinde tekrar ekim yapın; bu, Ağustos ve Eylül aylarında taze dereotu hasadı yapmanıza olanak tanır.
Bakımın incelikleri
Mamont çeşidinin bakımı oldukça basittir ve fazla çaba gerektirmez. Ancak, aşağıdaki temel kurallara uymak sağlıklı ve bol bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır:
- Sulama. Bitkiyi, özellikle çimlenme ve aktif büyüme dönemlerinde düzenli olarak sulayın. Toprak nemli olmalı, ancak su tutmamalıdır. Hastalıkları önlemek için suyu köklere uygulayın ve yapraklara damlatmayın.
- İncelme. Fideler çıktıktan sonra, aralarında yaklaşık 15-20 cm mesafe bırakarak bitkileri seyreltin. Bu, iyi hava sirkülasyonu sağlayacak ve her bitkiye gelişmesi için yeterli alan sağlayacaktır.
Aşırı kalabalığı önlemek ve güçlü bitki büyümesini teşvik etmek için gerekirse bu işlemi birkaç kez tekrarlayın. - Üst pansuman. Mamut dereotunu beslemek için, sığırkuyruğu veya suyla seyreltilmiş tavuk gübresi infüzyonu gibi organik gübreler kullanın. Kompleks mineraller etkilidir; bunları talimatlara göre uygulayın.
- Gevşetme ve ayıklama. Toprağı düzenli olarak gevşetmek, hava sirkülasyonunun korunmasına yardımcı olur ve kabuk oluşumunu önler. Yabani otları, dereotuyla besin ve nem rekabetine girmelerini önlemek için derhal temizleyin.
Hastalıklar ve zararlılar
Bitki, enfekte tohumlarla birlikte bahçe yatağına sıklıkla giren bir parazit olan kök bitlerinden etkilenebilir. İstilayı önlemek için, ekimden önce ekim malzemesini zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 15 dakika bekletin. Bu işlem böcek ve enfeksiyon riskini azaltır.
Fusarium solgunluğu, özellikle tehlikeli bir dereotu hastalığıdır. Ani sıcaklık değişimleri, yüksek nem ve ani soğuklarla gelişir. Enfekte olan bitkiler solar, sararır ve büyümeyi durdurur.
Artıları ve eksileri
Bu çeşit, yalnızca dış mekanlarda değil, aynı zamanda seralarda ve balkonlarda da başarıyla yetiştirilebildiği için çok yönlü kabul edilir. Ancak sunduğu tek şey bu değil. Mamont'un diğer avantajları şunlardır:
Dezavantajları arasında bahçıvanlar, gövdelerin yavaş gelişmesini belirtiyor.
Diğer dereotu çeşitleriyle karşılaştırmalı analiz
Mamont, birçok popüler çeşit arasında dengeli özellikleriyle öne çıkıyor. Kibray ve Gerkules gibi erken olgunlaşan çeşitlerin aksine, orta olgunlaşma süresine sahip olması, kaliteden ödün vermeden daha uzun hasat sürelerine olanak tanıyor.
Mamont'un en önemli avantajlarından biri, yavaş çiçek açmasıdır; bu sayede yeşillikler, hızlı sap oluşturan çeşitlere kıyasla daha uzun süre yumuşak ve hoş kokulu kalır. Superdukat veya Khanak ile karşılaştırıldığında, dereotunun zengin ve klasik aromasını korur.
Mamut, yoğun yapraklı ve hacimli bir rozete sahip, iri ve güçlü bir bitki üretir; ancak Süs veya Yabani gibi daha kompakt çeşitler için aynı şey söylenemez. Grimsi yeşil yaprakları, Almaz veya Salute çeşitlerinin parlak yeşil yapraklarından görsel olarak farklıdır.
İncelemeler
Mamut dereotu, olumsuz koşullara dayanıklılığı ve istikrarlı verimliliğiyle dikkat çeker. Bol yapraklı ve sulu yaprakları uzun süre çekici görünümünü korur ve klasik, canlı aroması onu her türlü mutfak amacına uygun hale getirir. Doğru ve kapsamlı bir bakımla, sezon boyunca bol miktarda hasat alabilirsiniz.