1991 yılında Rusya Federasyonu Yetiştirme Başarıları Devlet Siciline kaydedilen Kibray dereotu, kolay yetiştiricilik koşulları nedeniyle Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilmesi tavsiye edilmektedir. Basit yetiştirme teknikleri ve uzun ömürlü sulu yaprakları sayesinde geç olgunlaşan Kibray, en iyi yirmi dereotu çeşidi arasında yer almaktadır.
Dereotu çeşidi Kibray
Dereotu Kibray dona dayanıklıdır
Dereotu Kibray'ın baharatlı bir tadı var
Kültürün tanımı, avantajları ve dezavantajları
Kibray dereotu, 0,4-0,5 m yüksekliğe ulaşan büyük bir rozete sahip, dik otsu bir bitkidir. Güçlü gövdesi odunlaşmaya dayanıklıdır. 25 cm uzunluğa ve 15 cm genişliğe kadar ulaşabilen açık yeşil yaprakları derin bir şekilde parçalanmış ve mumsu bir tabaka ile kaplıdır. Yaprak sapları 10-15 cm uzunluğundadır.
Çeşidin karakteristik bir özelliği, deneyimsiz bahçıvanların solma belirtileri olarak algıladığı, yeşilliklerin hafif sararmasıdır.
Kibray, esas olarak yeşillikleri için yetiştirilse de, sezon sonunda çok ışınlı dışbükey şemsiyeler oluşmaya başlar ve tohumları olgunlaşır.
Bitkinin kimyasal bileşimi A, C ve B vitaminlerinin yanı sıra niasin ve folat açısından da zengindir. Dereotu ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, flavonoidler ve pigmentler içerir. Kendine özgü aroması ve lezzeti sayesinde yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
Kibray dereotu çeşidinin olumlu özellikleri:
- yüksek verim (1 metrekare başına 3 kg'a kadar);
- dona dayanıklılık (-5 dereceye kadar);
- Kesimden sonra pazarlanabilir görünümün uzun süreli korunması;
- dengeli vitamin ve mineral bileşimi;
- baharatlı tat, güçlü koku;
- yüksek yapraklı;
- tüm büyüme mevsimi boyunca kullanın.
Bitkinin geç olgunlaşması hem ürünün avantajı hem de dezavantajı olarak değerlendirilmektedir.
Büyüme için en uygun koşullar
Kibray dereotu çeşidi açık, güneşli ve nemli alanları tercih eder. Hafif gölge bile yaprak büyümesini önemli ölçüde yavaşlatır ve yetersiz toprak nemi yaprakların sertleşmesine ve erken solmasına neden olur.
- ✓ Optimum büyüme için toprak asitliği seviyesinin kesinlikle pH 6,0-7,0 aralığında olması gerekir.
- ✓ Bitkilerin strese girmemesi için sulama suyu sıcaklığının 20°C'nin altına düşmemesi gerekir.
Bitki gevşek, hafif asidik veya nötr toprakları tercih eder. Yeraltı su seviyesi çok düşükse, bitkinin kökleri çürür. Bu sorun, tohumları yükseltilmiş yataklara ekerek çözülebilir.
Dereotunun gelişmesi için ideal hava nemi %60-70, toprak nemi ise %75-80'dir. Bol yeşil yaprak oluşumu için 10-12 saat gün ışığına ihtiyaç vardır.
Kibray tohumları 3°C (3°F)'den başlayan toprak sıcaklıklarında ve 10°C (50°F)'den başlayan hava sıcaklıklarında çimlenebilir. Fideler hava sıcaklığı 15-20°C (59-68°F)'ye ulaştığında ekilirse çimlenme süresi yarı yarıya azalır.
Kibray'ın en ideal öncülleri ve komşuları:
- sarımsak;
- salatalıklar;
- domatesler;
- lahana;
- pancar.
Önceki yıllarda soğan, havuç, maydanoz veya kereviz yetiştirilen bitkilerin yanına veya sonrasına dereotu tohumu ekilmesi tavsiye edilmez.
Açık toprağa tohum hazırlama ve ekim
Çimlenmeyi hızlandırmak, canlı örnekleri seçmek ve gelecekteki bitkilerin bağışıklık sistemini güçlendirmek için Kibrai tohumları ekimden önce ıslatılır. Embriyoların yüzeyindeki uçucu yağların yıkanması, çimlenmeyi iki haftadan bir haftaya indirir.
- × Tohumları ıslatmak için 35°C'nin üzerinde sıcaklıkta su kullanmayın, bu embriyoların ölümüne neden olabilir.
- × Kesinlikle gerekmedikçe kimyasal büyüme uyarıcıları kullanmaktan kaçının, çünkü bu durum yeşilliklerde zararlı maddelerin birikmesine yol açabilir.
Kibray çekirdeğini ıslatmak için adım adım talimatlar:
- Kaynak suyu, eritilmiş kar veya durgun maden suyu hazırlayın. Musluk suyu sadece filtrelendikten veya çöktürüldükten sonra kullanılmalıdır.
- Tohumları bir tülbent torbaya koyup ılık suya (30-35 derece) batırın. Su berraklaşana kadar suyu değiştirin.
- Kavanozun tabanına veya bir tabağa gazlı bezi yerleştirin, üzerine ince bir tabaka halinde tohumları dökün ve peçetenin boşta kalan ucuyla üzerini kapatın.
- Dikim materyali 2 gün boyunca, sıcaklığın 20-25 derece aralığında tutulmasıyla ıslatılır.
- Şişmiş embriyolar kurutulur.
Kibray tohumları ilkbahar ekiminden önce ıslatılır, ancak sonbahar ekiminde bu yöntem kullanılmaz.
Kibray dereotu tohumlarını ekime hazırlamanın diğer etkili yolları:
- Ekimden 2 hafta önce, gazlı bezlere yerleştirilen embriyoların kürek ağzı derinliğine kadar toprağa gömülmesi;
- 15 dakika votkada veya 3-4 saat manganez solüsyonunda bekletilerek dezenfeksiyon sağlanır;
- büyüme uyarıcılarının talimatlara göre kullanılması (Zirkon, Epin);
- Tohumların bulunduğu gazlı bez torbasını odun külü (1 litre suya 2 yemek kaşığı kuru madde) çözeltisine 48 saat daldırın.
Dereotu yatakları sonbaharda kazılır. Metrekare başına 10'ar gr potasyum tuzu ve süperfosfat ve 15 gr amonyum nitrat içeren mineral gübre eklenir. Mineral gübreler, metrekare başına 3 kg gübre veya humus ile değiştirilir.
Mevsim boyunca baharatlı yeşillikleri biçmek için ekim malzemesi ilk olarak nisan-mayıs aylarında ekilir, ardından ağustos ayına kadar her 2 haftada bir yeniden ekilir.
Kibray dereotunu ekmeden önce 2 cm derinliğinde karıklar açın ve nemlendirin. Sıralar arasında 20-25 cm mesafe bırakın. Ekim miktarı metrekare başına 15 gr'dır. Tohumları toprağa yerleştirdikten sonra, üzerlerini toprakla örtün ve kum ve turba karışımıyla malçlayın.
Embriyoların yıkanıp gitmesini önlemek için fidelerin tepelerine su verilmez. Filizlenen tohumların seraya ekilmesiyle erkenci dereotu elde edilir.
Fideler, bitkiler arasında en az 5 cm mesafe bırakılarak seyreltilir.
- ✓ Yeşilliklerdeki hafif sararma çeşidin doğal bir özelliği olup hastalık belirtisi değildir.
- ✓ Yüksek yapraklı olması, çeşidin mutfak kullanımı açısından özellikle değerli olmasını sağlar.
Açık alanda bitki bakımı
Kibray dereotu, bakımı kolay olmasına rağmen sulama, ot ayıklama ve toprağı gevşetme gibi bir dizi tarımsal uygulamaya ihtiyaç duyar. Zamanında gübreleme, önleyici tedbirler ve hastalık ve zararlılarla mücadele, bu çeşidin verimini artırır.
Sulama
Bitkinin sululuğunu ve lezzetini korumak ve solmasını önlemek için bitkinin üç günde bir, kurak dönemlerde ise günde iki kez, metrekareye 6-8 litre sulanması önerilir. Dereotunu akşamları köklerinden ılık, durgun suyla sulayın.
Ayıklama ve gevşetme
Kırılgan fidelerin daha iyi köklenmesini sağlamak ve toprak kaybını önlemek için fide aşamasında yabani otlar temizlenir. Dereotu yatakları kusursuz temizlik gerektirmez, ancak bol miktarda yabani ot su basmasına neden olabilir.
Yabancı ot temizliği ile eş zamanlı olarak ve her suni sulama veya doğal yağıştan sonra bitki 5 cm derinliğe kadar gevşetilir.
Dereotunun gevşetilmesi ve sert kabuğunun kırılması, toprağın yapısını ve havalanmasını iyileştirmeye, nemin korunmasına ve toprakta kışlayan zararlılarla mücadeleye yardımcı olur.
Üst pansuman
Dereotu renk değiştiriyorsa ve yeni yapraklar çıkarmakta yavaşsa, bitkinin gübrelenmesi gerekir. Kibray'ı üre solüsyonuyla (kova suya 1 çay kaşığı) veya çiğ fırıncı mayası (10 litre suya 100 gr) ile gübreleyin.
Yeşil ısırgan otu infüzyonu da etkilidir. İlacı hazırlamak için, bir kabı doğranmış ısırgan otlarıyla %80 oranında doldurun, su ekleyin ve yeşil kütlenin fermentasyonu bitene kadar bir hafta bekletin. Bir litre konsantre infüzyon, kullanmadan önce 10 litre suyla seyreltilir.
Kibray bitkisinin nitrat biriktirme özelliğinden dolayı ayda en fazla iki kez beslenmelidir.
Hastalık ve zararlılarla mücadele yöntemleri
Kibray çeşidinin düşük dirençli olduğu tek hastalık, Ağustos ayında gövde ve yapraklarda beyazımsı lekeler olarak görülen külleme hastalığıdır. Bu hastalığın tedavisinde kükürt püskürtme etkilidir. Bir çözelti hazırlamak için 20 gram süspansiyonu 10 litre suyla karıştırın.
Dereotunda en sık görülen zararlı böcek yaprak bitleridir. Bu zararlılar bitkinin hücre özsuyuyla beslenerek bodur büyümeye ve hızla solmaya neden olur.
Yaprak bitleriyle mücadelede kullanılan halk ilaçları şunlardır:
- katran sabunu çözeltisi (kova suya 200 gr);
- makhorka (5 l'de 200 gr), soğan kabuğu (3 l'de 2-3 avuç), papatya (5 l'de 100 gr), kül (5 l'de 1,5 kg) su infüzyonları;
- 1 litre suya 1 yemek kaşığı madde karıştırılarak hazırlanan amonyak çözeltisi.
Sofra sirkesi ve iyot karışımına süt katılarak hazırlanan çözeltiler böcek zararlılarından kurtulmaya yardımcı olur.
Dereotu pestisit biriktirdiğinden, bahçelerde yaprak bitleriyle mücadelede kimyasal kullanımı önerilmez. Bu tehlikeli ürünler yerine biyolojik böcek ilacı Fitoverm kullanılabilir.
Oluşumu önlemek için önlemler hastalıklar ve zararlılar:
- ürün rotasyonuna uyum;
- sonbaharda toprağın derin kazılması;
- sulama ve gübrelemenin düzenlenmesi.
Külleme ve yaprak biti saldırılarının önlenmesi, fidelerin seyreltilmesi, düzenli ot temizliği ve karınca kontrolü ile sağlanır. Bahçe yatağının çevresine papatya, rezene ve nane dikmek, yaprak bitleriyle beslenen böcekleri çeker.
Hasat ve depolama
Dereotu çeşitleri yeşillikler için 30-40 gün sonra, baharatlar için ise çıkıştan 2-2,5 ay sonra hasat edilir. En uygun hasat zamanı, çiğ kuruduktan sonra sabahın erken saatleridir.
Yeşil Kibray, buzdolabının alt rafında bir kağıt torbada saklandığında bir aya kadar dayanır. Dondurulmuş yeşillikler ise bir yıla kadar dayanır.
Yaprakları, sapları ve tohumları kurutup cam kavanozlara veya bez torbalara koymak, raf ömürlerini iki yıla kadar uzatır. Birkaç kurutma yöntemi mevcuttur: gölgelik altında açık havada, fırında veya mikrodalgada. Tohumlar, serin ve havalandırılan alanlarda tavandan sarkıtılan şemsiyelerde saklandığında besin değerlerini uzun süre korur. Kurutulup dondurulmadan önce dereotu dalları ayıklanır, hasarlı saplar budanır ve yıkanır.
Dereotu dondurulmadan önce iyice kurutulmazsa, yaprakları birbirine yapışarak topak haline gelir ve ürünün daha fazla kullanılmasını zorlaştırır.
Kibray dereotu, sebze yetiştiricileri arasında haklı olarak en popüler çeşitlerden biri haline gelmiştir. Yetiştirme koşullarında iddiasız ve minimum bakım gerektiren Kibray, hem dış mekanlarda, seralarda hem de iç mekanlarda yetiştirilebilir.