Amazon dereotu, yüksek verim, sapa kalkma direnci ve düşük bakım ihtiyacını bir araya getirir. Sadece taze otlar için değil, aynı zamanda işleme için de yetiştirilir. Sulu, aromatik yaprakları ve çeşitli iklim koşullarına dayanıklılığı ile ülkemizdeki bahçıvanlar için caziptir.
Amazon dereotu çeşidinin tanımı
En çok aranan çeşitlerden biridir. Mikhail Mechislavovich Tsiuneli ve Sergei Fedorovich Gavrish yetiştiricileri tarafından geliştirilmiştir. 2002 yılından beri resmi olarak onaylanmıştır.
Geliştirilmesi, Agrofirma Gavrish LLC ve Selection Firma Gavrish LLC adlı iki şirketin iş birliğinin sonucudur. Amazon, yüksek verimi ve mükemmel tadıyla ünlüdür.
Morfolojik özellikler
Amazon, 100-130 cm yüksekliğe ulaşan uzun, çalımsı bir bitkidir. Yaprak koltuklarından çıkan çok sayıda yanal sürgünle güçlü ve yayılan bir bitki oluşturur. Yükseltilmiş rozet, çalı içinde iyi havalandırma sağlar ve mantar hastalıkları riskini azaltır.
Çeşidin başlıca özellikleri:
- yapraklar - büyük, koyu yeşil, belirgin mavimsi bir renk tonuna sahip, özellikle soğuk havalarda fark edilir;
- yaprak ayası – sulu, kısa saplı ve yoğun, kısaltılmış, yassılaşmış iplik benzeri segmentlere sahip;
- kök sistemi – güçlüdür, topraktan besin maddelerinin etkin bir şekilde emilmesini sağlar;
- kök – dik, güçlü, bol yapraklı olmasına rağmen şeklini korumaya yardımcı olur;
- şemsiyeler – çiçeklenme döneminde çapları 20-21 cm'ye ulaşır;
- aroma – Güçlü, zengin, çeşitliliği evrensel (taze tüketim ve işleme için) kılar.
Şemsiye oluşumunun geç olması, aktif yaprak hasadının süresini uzatır. Tek bir bitki 18 yaprağa kadar üretebilir ve yeşil kısmın toplam ağırlığı yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişir.
Olgunlaşma zamanı ve büyüme mevsimi
Amazon dereotu çeşidi hızlı büyümesiyle dikkat çeker. Çimlenmeden teknik olgunluğa (yeşillik hasadı) kadar geçen süre 42-45 gündür.
Verim göstergeleri ve ticari nitelikler
Bu çeşit, yüksek verimliliği nedeniyle hem ev bahçeleri hem de ticari yetiştiricilik için özellikle caziptir. Potansiyeli, baharat üretimi için taze otlar ve hammaddeler sağlamasını başarıyla mümkün kılar.
Verimler toprak kalitesine, tarım uygulamalarına ve hava koşullarına bağlı olarak değişse de, olumsuz koşullarda bile bu çeşit tutarlı sonuçlar verir. Ortalama verimler:
- yeşillikler üzerinde – 1 metrekare başına 1,4 ila 4,1 kg;
- baharatlar için – 1 metrekare başına 2,9 ila 6,7 kg arası
Bu verimliliği sağlayan etkenlerden biri de dereotunun sapa kalkmaya karşı yüksek direncidir. Bu sayede hasat süresi önemli ölçüde uzar ve dereotunun kalitesi korunur.
Bu çeşidin yeşillikleri iyi ticari özelliklere sahiptir:
- büyük, koyu yeşil, hafif mavimsi renkte yapraklar;
- sulu, yumuşak dokulu, sert lifli ve sert saplı;
- belirgin, zengin aroma;
- solmaya karşı dayanıklılık ve uzun raf ömrü.
Bu özellikler bu çeşidi çok yönlü kılar. Salatalarda, ana ve ara yemeklerde taze tüketime uygundur ve dondurulduğunda, konserve edildiğinde ve kurutulduğunda lezzetini ve aromasını iyi korur.
Cıvatalama direnci ve diğer avantajlar
Amazon'un sapları uzamadığı için birçok bahçıvan tarafından çok beğeniliyor ve hatta acemi bahçıvanlar tarafından bile tercih ediliyor. Bu özellik, taze otların hasat süresini önemli ölçüde uzatıyor ve hasat, normalden daha uzun süre kullanılabilir kalıyor.
Üstelik bakımı kolay olan bu çeşidin, farklı iklim ve toprak koşullarına uyum sağlaması da mümkündür. Hem açık alanda hem de seralarda başarıyla yetiştirilmektedir.
Çeşidin başlıca özellikleri:
- farklı topraklara uyum yeteneği – bu çeşit çeşitli bölgelerde yetiştirilmektedir;
- kuraklığa dayanıklılık – ürün, sınırlı nem koşullarında yetiştirilmeye uygundur;
- güçlü bağışıklık – Organik tarım için önemli olan kimyasal işlemlere olan ihtiyacı azaltır.
Maksimum verim elde etmek için, özellikle aktif büyüme döneminde optimum sulama rejiminin korunması önerilir. Bu çeşit, organik ürünler için modern gereklilikleri karşılayarak, minimum pestisit kullanımıyla yeşillik yetiştirilmesine olanak tanır.
Yemek pişirmede ve konserve yapımında kullanılır
Taze olarak tüketilmeye, özellikle salatalarda, mezelerde, çorbalarda, soslarda ve diğer yemeklerde kullanılmaya uygundur.
Zengin aroması, yüksek uçucu yağ içeriği ve hoş tadıyla günlük yemek pişirmede popüler hale gelen yeşilliklerdir.
Dereotunun kullanım alanları:
- yeşillikler ısıl işlem görmeden doğrudan yiyeceklerde kullanılır;
- Dereotu, zengin aroması ve yüksek uçucu yağ içeriği nedeniyle baharat ve çeşni yapımında kullanılır;
- Bu çeşit işleme, dondurma, turşulama ve marine etme için mükemmeldir.
Ekim ve bakım
Amazon dereotu yetiştirmek, bitki büyümesi ve gelişimi için uygun koşullar yaratmak amacıyla basit ama tutarlı adımlar içerir. Tohumları doğrudan açık toprağa, nisan sonu ile mayıs başı arasında ekin.
Toprağı önceden hazırlayıp nemlendirin. Ekim önerileri:
- ekim derinliği – 2-3 cm;
- Ekimden sonra, nemi korumak ve çimlenmeyi hızlandırmak için yatakları turba veya humusla malçlayın;
- Uygun koşullar (nem ve sıcaklık) sağlandığında 10-15 gün içinde fideler ortaya çıkar.
Bitki bakımı asgari düzeydedir ve şunları içerir:
- sıralar arasında toprağın düzenli olarak gevşetilmesi;
- yabani ot temizliği;
- Özellikle kurak dönemlerde zamanında sulama yapılmalıdır.
İyi bir verim elde etmek için, onu verimli topraklı güneşli alanlara dikin. Amazon, daha gür ve yoğun yaprak oluşumunu destekleyen organik gübrelere iyi yanıt verir.
Aşırı kalabalıktan kaçının - aşırı ekim yoğunluğu bitki havalandırmasını bozarak verimi ve yaprak kalitesini düşürür. Hasat süresini uzatmak için 2-3 haftada bir ekimi yenilemeniz önerilir.
Artıları ve eksileri
İncelemeler
Amazon, en seçici bahçıvanları bile memnun edecek popüler ve çok yönlü bir dereotu çeşididir. İyi verimi, raf ömrü ve hastalıklara dayanıklılığı, onu taze tüketim ve konserveler için mükemmel bir seçim haline getirir. Çeşitli koşullara kolayca uyum sağlar, minimum bakım gerektirir ve hoş bir aroma verir.