Kuşkonmaz sağlıklı sebzeGünümüzde oldukça yaygın olan kuşkonmaz, birçok vitamin ve diğer faydalı maddeler içerir. Bugünkü yazımızda en iyi kuşkonmaz çeşitlerini ele alacağız.
Fasulye kuşkonmazıKuşkonmazla hiçbir ilgisi olmayan, fasulye formunda bir sebze bitkisidir.
Yenilebilir kuşkonmaz çeşitleri
Kuşkonmazın farklı çeşitlerini yetiştirebilirsiniz. En yaygın olanları erkenci, orta mevsim ve geççi kuşkonmazlardır.
- ✓ Çeşit seçerken bulunduğunuz bölgenin iklim koşullarını göz önünde bulundurun.
- ✓ Çeşidin hastalık ve zararlılara dayanıklılığına dikkat edin.
- ✓ Arazinizdeki toprak tipini göz önünde bulundurun.
Kuşkonmaz ve bu sebzeyi yetiştirmenin incelikleri hakkındaki makaleyi okumanızı öneririz. sonraki makale.
- × Toprağı aşırı sulamaktan kaçının, bu kök çürümesine yol açabilir.
- × Kuşkonmazı gölgeye ekmeyin, verimi düşer.
Erken
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Verim (kg/m2) | Bitki boyu (cm) |
|---|---|---|---|
| Arjantin kuşkonmazı | erken | 2 | 20 |
| Baklim | erken | 3 | 25 |
| Erken sarı | erken | 2.5 | 20 |
| Magnus F1 | erken | 1.1 | 20 |
| Gainlim | erken | 3 | 20 |
| Ksenolim | erken | 3.5 | 20 |
| Guelph Milenyumu | erken | 3.5 | 25 |
| Guelph Tutulması | erken | 3 | 25 |
| Waldau | erken | 1.5 | 20 |
Kuşkonmazın erken çeşitleri arasında şunlar sayılabilir:
- Arjantin kuşkonmazı. Başlangıçta bitki beyazdır, sonra yeşile döner. Bazen kuşkonmaz mor bir renk alır. Birçok estetik sever bu nedenle onu tercih eder. Sapları yaklaşık 20 cm boyunda, 50 gr'dan fazla ağırlığa sahip değildir ve ortalama 1,5 cm çapındadır. Bir bahçıvan metrekare başına en fazla 2 kg sulu sürgün yetiştirebilir. Bu verim birçok bahçıvan için tatmin edici olsa da, büyük ölçekli üretim için yeterli olmayabilir.
- Baklim. Bu bitkinin eti beyaz, üst yüzeyi ise soluk yeşildir. Baklim yaklaşık 25 cm yüksekliğe, 28 mm kalınlığa ulaşır. Bitkinin ağırlığı 150 gr'ı geçmez. 3 kg sap hasadı için bir metrekareye dikmeniz gerekir.
- Erken sarı. Bu kuşkonmaz çeşidi mükemmel bir tada sahiptir. Sapları hafif yeşildir ve eti yumuşaktır. Erkenci sarı kuşkonmaz çiğ, konserve veya pişmiş olarak yenebilir. Her sap yaklaşık 200 g, ancak genellikle 250 g'ı geçmez.
- Magnus F1. Bu kuşkonmaz çeşidi, ancak üçüncü yılında meyve vermeye başlar. Meyveleri sulu ve serttir. Tek bir bitki 110 gram meyve verebilir. Beş yıllık meyve verme döneminden sonra kuşkonmaz 350 grama kadar meyve verir. Magnus F1 kuşkonmazının avantajı, uzun yıllar boyunca sizi memnun edecek olmasıdır.
- Gainlim. Deniz kuşkonmazının aksine bu tür yenilebilir. Tek bir bitki 140 grama kadar ürün verir. Sürgünler hafif yeşilimsi sarı renktedir. Kuşkonmazın çapı 25 mm'ye kadar, boyu ise yaklaşık 20 cm'dir. Bir metrekare kuşkonmazdan 3 kg ürün elde edilir.
- Ksenolim. Erken olgunlaşan bu kuşkonmaz çeşidinin yeşil yaprak sapları 20 cm'den uzun değil, çapı 25 mm'dir. Xenolim 100-120 gr ağırlığındadır. Metrekare başına en fazla 3,5 kg lezzetli sap verir.
- Guelph Milenyumu. Bu kuşkonmazın sürgünleri hafif sarımsı bir renk tonuna sahip açık yeşil renktedir. Guelph Millennium 25 cm yüksekliğe, 15 mm kalınlığa ve yaklaşık 100 gr ağırlığa ulaşır. Pişirilebilir ve konserve edilebilir. Tek bir metrekarelik ekimden en fazla 3,5 kg ürün elde edilir, ancak bu yine de oldukça iyi bir verimdir.
- Guelph Tutulması.Sürgünler yaklaşık 25 cm yüksekliğe ulaşır, bitki çapı 20 mm'dir ve ağırlığı 150 gr'ı geçmez. Guelph Eclipse her türlü şekilde tüketilebilir. Bir metrekareden 3 kg'a kadar hasat elde edilebilir.
- Waldau. Bu kuşkonmaz çeşidinin yeşil sürgünleri ve hafif sarımsı bir renk tonuna sahip beyaz eti vardır. Tek bir bitki, meyve verdikten sonraki üçüncü yıldan itibaren 150 gram meyve verebilir. Dördüncü yıldan itibaren ise tek bir bitki yaklaşık 350 gram meyve verir.
| Çeşitlilik | Minimum sıcaklık (°C) | Optimum toprak pH'ı |
|---|---|---|
| Arjantin kuşkonmazı | -5 | 6.0-6.5 |
| Baklim | -5 | 6.0-6.5 |
| Erken sarı | -5 | 6.0-6.5 |
Arjantin kuşkonmazı
çeşit "Baklim"
"Early Yellow" çeşidi
“Magnus F1” çeşidi
çeşit "Gainlim"
çeşit "Xenolim"
çeşit “Guelph Millennium”
çeşit "Guelph Eclipse"
Waldau çeşidi
Ortalama
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Verim (kg/m2) | Bitki boyu (cm) |
|---|---|---|---|
| Mary Washington | ortalama | 2.5 | 25 |
| Kar başı | ortalama | 3 | 20 |
| Kümülüs F1 | ortalama | 1.2 | 20 |
| Hasat 6 | ortalama | 2 | 25 |
| Mikhnevskaya erken dönem | ortalama | 2.5 | 25 |
| Asil | ortalama | 3-6 | 20 |
Bunlardan popüler olanları şöyle sıralayabiliriz:
- Mary Washington. Meyve eti hafif lifli ve hoş bir aromaya sahiptir. Sürgünleri yeşil, başları ise kırmızımsı renktedir. Çapı yaklaşık 15 mm'dir. Bir bitkiden en fazla 250 gr meyve elde edilir.
- Kar başı. Bu kuşkonmaz çeşidinin krem rengi sapları ve beyaz başları vardır. Kar başı, yeşil bezelye benzeri bir tada sahiptir. Bu kuşkonmaz taze olarak veya konserve olarak tüketilebilir. 3 kg mızrak hasadı için bitkiyi bir metrekareye dikmeniz gerekir.
- Kümülüs F1. Beyaz sapları ve beyaz eti vardır. Bu, Cumulus F1'i birçok kuşkonmaz çeşidinden ayırır. Meyve vermesinin üçüncü yılında saplar yaklaşık 120 g ağırlığındadır. Beşinci yıldan itibaren tek bir bitki 300 g'a kadar verim verebilir.
- Hasat 6. Bu kuşkonmaz, bol bir hasatla sizi kesinlikle memnun edecektir. Sapları hem büyük hem de kalın, pembemsi bir renge sahiptir. Başları oldukça serttir. Etli kısmı hafif sarıdır. Uygun koşullar sağlandığı takdirde, bir bitki yaklaşık 200 gr, nadiren 250 gr'a kadar verim verir.
- Mikhnevskaya erken. Bu kuşkonmaz çeşidi orta mevsimde yetişir. Sapları mor renktedir ve başları kalın ve yoğundur. Sapları çan şeklindedir. Bir çalıdan en fazla 250 gram ürün elde edilir.
- Asil. Bu, orta mevsim kuşkonmaz çeşididir. Sürgünleri parlak yeşil renkte ve 20 mm çapındadır. Başları koyu renkli, eti beyaz ve yumuşaktır. Kuşkonmaz 20 cm uzunluğa kadar büyür. Bir metrekarelik ekimden 3 ila 6 kg ürün elde edilebilir.
çeşit "Mary Washington"
çeşit "Kar Başı"
“Cumulus F1” çeşidi
çeşit "Hasat 6"
"Mikhnevskaya erken" çeşidi
çeşit "Royal"
Bahçıvanlar, tüm orta mevsim çeşitlerinin sürgünlerinin en erken nisan sonu gibi erken bir tarihte, yani sulu ve sert oldukları dönemde hasat edilmesini öneriyor.
Geç
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Verim (kg/m2) | Bitki boyu (cm) |
|---|---|---|---|
| Brunswick'in Zaferi | geç | 2 | 25 |
| Umut | geç | 2.5 | 20 |
Geççi kuşkonmaz çeşitleri şu şekilde sıralanabilir:
- Şan olsun Brunswick'e. Bu bitkinin eti beyaz ve sulu, sürgünleri ise yeşildir. Bir çalıdan yaklaşık 12 çelik, yani yaklaşık 200 gr elde edilir. "Slava Braunschweig" konserve yapımına uygundur.
- Umut. Bu çeşidin 80 günlük bir büyüme mevsimi vardır. Nadezhda Rusya'da yetiştirilmiştir. Bu kuşkonmaz çeşidi orta büyüklüktedir. Sürgünleri yeşil, çalıları küçük ve eti beyazdır. Birçok tadımcı, bu kuşkonmaz çeşidinin mükemmel lezzetine dikkat çeker. Nadezhda iyi bir verim verir. Bir metrekarelik ekimden 2,5 kg'a kadar hasat edilebilir.
"Braunschweig'in Zaferi" çeşidi
çeşit "Nadezhda"
Yenmeyen kuşkonmaz türleri
Yenmeyen kuşkonmazın başlıca türleri şunlardır:
- Soya kuşkonmazı. Bu tür kuşkonmaz soya fasulyesinden yapılır. Kuşkonmaz yapmak için istenilen şekle sokulmaları gerekir. Bunun için kuşkonmazları akan suda bekletip incecik doğrayın. Elde ettiğiniz soya sütü olmalıdır. Kaynatıldığında beyaz bir tabaka oluşturur. Bu tabakayı asarak kurutun. Sonuç fuju veya soya kuşkonmazı olur.
- Salkım şeklinde kuşkonmaz. Bu, kalın köksaplı bir bitkidir. Bu kuşkonmaz türü, Ayurveda tıbbında sıklıkla kullanılır. Kuşkonmaza sadece yapraklarıyla benzer.
- Deniz kuşkonmazı. Bu bitki kıyı bölgelerinde bulunur. Deniz kuşkonmazı tuzlu bir ete sahiptir. Japon mutfağında sıklıkla kullanılır. Akdeniz yemeklerine de uygundur. Bu kuşkonmaz çeşidi Rusya'da yaygın değildir.
Süs kuşkonmazı türleri
Süs kuşkonmazının aşağıdaki çeşitleri ayırt edilebilir:
- İnce yapraklı. Güzelliğiyle büyüleyen bu bitki, iğneye benzeyen ince yaprak tutamlarından oluşur.
- Çok yapraklı. Oldukça kısa olan bu çok yıllık bitki, genellikle kaya bahçelerinde kullanılır. Mavimsi iğneleri, güzel görünümleriyle dikkat çeker.
- Eczane. Bu çok yıllık bitki, uzun çalılara dönüşür. Yaz aylarında yaprakları özellikle gür ve güzeldir. Bu dönemde rengi altın sarısıdır. Sonbaharda meyveleri kırmızıya döner. Kışın ise kuşkonmaz bitkisinin dalları gümüşi bir kırağıyla kaplanır.
Süs kuşkonmazı yenilebilir kuşkonmazdan nasıl ayırt edilir?
Kuşkonmazı bahçe süsü olarak değil, yemeye alışkınız. Bu yüzden onu süs bitkisinden ziyade yenilebilir bir bitki olarak görüyoruz. Bazen süs bitkisi ile gurme kuşkonmaz arasında fark olduğuna dair bilgiler görebilirsiniz. Bu bir yanılgı değil.
Bilinen tüm kuşkonmaz türleri yenilebilir. Kuşkonmazı süs bitkisi yapmak için, sürgünlerin toprak üstüne çıkmasına izin vermeniz yeterlidir. Bu, onu otomatik olarak yenmez hale getirir.
Bahçıvanlar tarafından çok beğenilen onlarca kuşkonmaz çeşidi mevcuttur. Kuşkonmaz, marketlerde fazla para ödemeden evde yetiştirilebilir. Üstelik bu ürün kimyasal içermez.