Serada kuzukulağı yetiştirmek özel bir ilgi gerektirmez. Bu iş hem deneyimli bahçıvanlar hem de yeni başlayanlar için uygundur. Kuzukulağı gölgede iyi gelişir ve soğuktan etkilenmez. Yaprakları -7°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. İyi bir hasat elde etmek için toprak verimliliğinin ve nem seviyelerinin korunmasını sağlayın.
Hangi çeşidi seçmeliyim?
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Soğuğa dayanıklılık | Cıvatalamaya karşı direnç |
|---|---|---|---|
| Belleville | 40-45 gün | Evet | HAYIR |
| Büyük yapraklı | 40-45 gün | Evet | Evet |
| Odessa 17 | 40-45 gün | HAYIR | HAYIR |
| Geniş yapraklı | 40-45 gün | Evet | Evet |
| Altay | 40-45 gün | Evet | HAYIR |
| Lyon | 40-45 gün | HAYIR | HAYIR |
Kuşkonmazın çeşidi diğer yeşil bitkiler kadar yaygın değildir. En popüler ve yaygın çeşitleri erken olgunlaşanlardır, yani ilk sürgünlerden yaprakların hasadına kadar sadece 40-45 gün geçer:
- Belleville — Hafif, hafif ekşimsi bir tada sahip, büyük, açık yeşil yapraklara sahip bir çeşittir. Yapraklar 15 cm uzunluğa ve 5-10 cm genişliğe kadar büyür.
- Büyük yapraklı — Bu çeşit, Belleville çeşidinden yetiştirilmiştir. Önceki çeşidin aksine, sapa kalkmaya dayanıklıdır ve daha sert soğuklara dayanabilir. Yaprakları en fazla 14 cm uzunluğunda ve 6-10 cm genişliğindedir.
- Odessa 17 — kuraklığa dayanıklı bir çeşittir. Yaprakları 16 cm uzunluğa ve 7 cm genişliğe ulaşır.
- Geniş yapraklı - Küçük yapraklı, 6-8 cm genişliğinde ve 15 cm uzunluğunda, sapa kalkmaya dayanıklı, kışa dayanıklı kuzukulağı.
- Altay — çeşidi keskin ekşi tadı ve yapraklarının rengiyle ayırt edilir—kırmızımsı bir renk tonu ile yeşildirler.
- Lyon — Güzel sarı-yeşil yaprakları olan, kışa dayanıklı bir çeşit değildir.
- ✓ Özellikle serada sıcaklık kontrol sistemi yoksa cıvata direncini göz önünde bulundurun.
- ✓ Yıl boyu yetiştiricilik için soğuğa dayanıklılığı yüksek çeşitler tercih edilmelidir.
Ekim tarihleri
Tohumlar Mart ayı boyunca serada ekilir. 2-3°C'de çimlenirler, ancak optimum sıcaklık aralığının 15-23°C olduğu düşünülmektedir. Bitkinin rizomları daha da erken, Şubat sonu veya Mart başında ekilir.
Sera yatağı hazırlama
Kuşkonmaz gübreli tınlı toprağı sever. Bunu sağlamak için, sonbaharda toprağı kazın ve yarı çürümüş gübre veya humus (metrekare başına 6 kg) ekleyin. İlkbaharda, ekimden birkaç hafta önce toprağı ılık suyla sulayın ve gübre ekleyin. 12 litre suda amonyum nitrat (2-3 g), süperfosfat (4-5 g) ve üre (40 g) çözündürün.
- × Taze gübre kullanmaktan kaçının, çünkü kökleri yakabilir ve yabani ot büyümesini teşvik edebilir.
- × Toprağın pH değerini kontrol etmeyi ihmal etmeyin; kuzukulağı için ideal pH değeri 5,5-6,5’tur.
Ürün tek bir yerde en fazla üç yıl yetiştirilir. Aynı yerde uzun süre yetiştirilirse, yeşilliklerin kalitesi bozulur, yapraklar küçülür ve verim önemli ölçüde düşer.
Tohumdan kuzukulağı yetiştirme
Tohum ekimi, yeni çeşitler veya ana ürünler yetiştirilirken kullanılır. Tohumlar ekimden önce iki gün suda bekletilir ve ardından nemli toprağa ekilir.
1,5 cm derinliğinde karıklar açın ve şişmiş tohumları ekin. Sıralar arasında 12-15 cm boşluk bırakın. Tohumları 5 cm aralıklarla ekin. Ekimden sonra, karığı 2 cm derinliğe kadar toprak karışımıyla doldurun. Bir fıskiye ile bolca sulayın ve toprağı humusla malçlayın. Fideler 10-12 gün içinde ortaya çıkar.
Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için yatağı streç filmle örtün. İlk filizler 5 gün önce çıkacaktır. Sera sıcaklığını 10-12°C'de tutun ve gerektiğinde havalandırın.
Ayrıca kuzukulağının açık alanda yetiştirilmesi hakkında daha detaylı bilgiyi yazımızda okuyabilirsiniz. Burada.
Köksaplardan zorlama
Deneyimli bahçıvanlar, kuzukulağı çoğaltmak için genellikle atılan iki-üç yaşındaki bitkilerin eski rizomlarını kullanırlar. Bunlar, soğuk havalar başlamadan önce, Kasım ayı sonlarında hasat edilir. Yapraklar, tomurcuklara zarar vermemeye dikkat edilerek kesilir, toprakla birlikte dikkatlice kazılır ve bir mahzende veya bodrumda saklanır. 0-1°C'de saklayın.
Şubat ayı sonunda, hazırlanan yataklara 10-12 cm derinliğinde, aralarında 10 cm mesafe olacak şekilde karıklar açılır. Rizomlar, aralarında 6 cm boşluk olacak şekilde açılı olarak yerleştirilir. Tohumlar iyice sulanır. İlk hasat 15-20 gün içinde toplanır.
Bakım
Kuşkonmazın güçlü ve sulu büyümesini sağlamak için şu kurallara uyun:
- Bitkiyi zamanında ılık suyla sulayın.Kuzukulağı neme çok düşkündür ve hem durgun suyu hem de susuzluğu sevmez. Durgun su durumunda yaprak gelişimi dururken, susuz su durumunda yapraklar sertleşir ve bitki erken sürgün verir. Sulamadan sonra toprak gevşetilmelidir.
- Kuşkonmazı inceltinDaha güçlü bitki gelişimini teşvik etmek için, fideler çıkar çıkmaz ilk seyreltme işlemi yapılır. Bitkiler arasında 5 cm mesafe bırakılır. Seyreltme işlemi daha sonra 3-4 yapraklı dönemde tekrarlanır ve bitkiler arasında 7 cm mesafe bırakılır.
- Yabani otları temizleyinAksi takdirde bitki besin eksikliği yaşayacak ve bu da yeşilliklerin kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.
- Okları kaldırÇiçekli bitkilerin yaprakları sertleşip lezzetini kaybettiğinden kuzukulağının çiçek açmasını önlemek için. Amaç tohum toplamaksa, çiçek sapları bırakılır, ancak yapraklar hasat edilmez.
- Her yeşillik hasadından sonra bitkiyi besleyin. — Metrekare başına 10 gr amonyum sülfat ve 30 gr süperfosfat. Bu, yeni yaprakların daha hızlı büyümesini teşvik eder. Diğer yeşil bitkilerin aksine, kuzukulağı çok az nitrat biriktirir, bu nedenle gübrelemeye devam etmek en iyisidir.
- Gece aşırı nem oluşmasını önlemek için sabah sulayın.
- Toprağı aşırı sulamadan eşit şekilde nemlendirmek için damla sulama yöntemini kullanın.
- Her sulamadan önce 5 cm derinlikte toprak nemini kontrol edin.
Hastalıklar ve zararlılar
Doğru bitki bakımı, hastalık ve zararlı böcek vakalarını azaltır. Ancak, zararlılar ortaya çıkarsa, bunlarla mücadele edilmelidir.
Kültür konusunda genellikle şunlar karar verir:
- Yaprak biti. Yaprağın alt yüzüne bakarak kolayca fark edebilirsiniz. Bitki özsuyuyla beslendiği için yapraklar sararıp solmaya başlar, bu da bitkiyi zayıflatır ve istila şiddetliyse bitki ölür. Mücadele etmek için bitkilere domates veya patates sapı, soğan veya sarımsak infüzyonu püskürtün veya yaprakları odun külü ve çamaşır sabunu infüzyonuyla tedavi edin.
- Kuşkonmaz yaprak böceği. Yaprak böceğinin varlığını ilkbaharda "pürüzlü" yapraklardan anlayabilirsiniz; yaz aylarında ise iki veya üç kümeye kadar yumurtlar. Bir mevsim içinde yeni bir böcek nesli ürer. Yaprak böcekleri çiçek piretrumunun varlığına tahammül etmez. Kuzukulağının yanına ekerseniz, böceklerin gelme olasılığı düşüktür. Alternatif olarak, kuzukulağına çiçeğin infüzyonunu uygulamak da böcekleri uzaklaştırır.
- Arı tırtılları. Yaprak arısı, obur yavrularını kuzukulağı yataklarında aktif olarak büyütür. Larvaları, yaprak yapraklarını tamamen yiyip geride sadece "iskeletlerini" bırakarak yeşil ürünlere önemli zararlar verir. Sıra aralarında zamanında yapılan ot ve çim kontrolü, zararlının ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Yapraklara papatya çayı ve çamaşır sabunu uygulamak yaprak arılarına karşı etkilidir.
Eğer çok sayıda zararlı varsa, uygun böcek ilaçlarını kullanmanız gerekecektir.
Kuşkonmaz bitkisini etkileyen en yaygın hastalıklar şunlardır:
- Peronosporoz Yaprakların alt yüzeyleri mavimsi bir tabaka ile kaplanır, yaprakların kendileri buruşur ve kırılganlaşır, kenarları aşağı doğru kıvrılır. Hastalıklı yaprak ayaları çıkarılır ve yabani otlar derhal temizlenir.
- Pas Yapraklarda sarı veya turuncu "kabarcıklar" oluşur; olgunlaştıklarında patlayarak sporları serbest bırakırlar. Hastalıklı yapraklar enfekte bitkiden kesilir ve sonbaharda toprak kazılmalıdır. İyi bir önleyici tedbir, ilkbaharda toprağı turba, talaş veya kompostla malçlamaktır.
- Çeşitli lekeler — hepsi yapraklarda farklı boyut, şekil ve renklerde lekelerin ortaya çıkmasıyla karakterizedir. Burada önleme de önemlidir: Enfekte olmuş yaprakları derhal temizleyin ve yok edin, bitki artıklarını alandan tamamen temizleyin ve sonbaharda malç uygulayın.
- Gri küf Hastalık, yapraklarda bordo lekelerin ortaya çıkmasıyla başlar; zamanla yaprak ayaları sulanır, solar ve çürür. Hastalığın en yaygın nedeni, seradaki aşırı kalabalık ve durgun havadır. Hastalığı önlemek için toprak yüzeyini turba ile malçlayın ve düzenli olarak yabani otları kontrol edin.
Hasattan 15 gün önce kesilen Bordo bulamacı çözeltisiyle veya biyolojik bir preparat olan Fitosporin ile yapılan bitki ilaçlamasının hastalıklara karşı etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Hasat
Kuzukulağı, yaprakları 10 cm uzunluğa ulaştığında hasat edilir. Serada yetiştirildiğinde ise ilk hasat ekimden 3 hafta sonra yapılır. Yeşillikler mevsim başına 3-4 kez hasat edilir. Hasat ilkbahar ve yaz başında yapılır, çünkü daha geç hasat edilmesi yapraklarda insan sağlığına zararlı olabilecek yüksek miktarda oksalik asit birikmesine neden olur.
Serada kuzukulağı yetiştirmek zor değildir, ancak temel bakım ve dikim kurallarını bilmek ve bunlara uymak, zamanlamayı gözetmek ve doğru çeşidi seçmek önemlidir. Tüm bu kurallara uyarsanız, yeşillikler sulu lezzetleri ve bol hasadıyla sizi büyüleyecektir.