Kuzukulağı ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Birçok bahçıvan ikinci seçeneği tercih eder. Kış ekiminin tüm inceliklerini bilmek, mükemmel bir hasat elde etmenize ve önümüzdeki yıllar için doğru çeşitten yeterli kuzukulağı tohumuna sahip olmanıza yardımcı olabilir.
Kış ekimine hazırlık
Kışın kuzukulağı ekmeden önce atılacak ilk adım, ekim için bir yer seçmektir. Kuzukulağı yetiştirmek kolaydır, ancak verimli toprak ve uygun bakımla hasat önemli ölçüde daha büyük olacaktır.
Kuşkonmaz, kumlu tınlı veya tınlı topraklarda, ağaçların kısmi gölgesinde en iyi şekilde yetişir.
Çok yıllık bir bitki olan kuzukulağı, gelişmesi için yabani otlardan arındırılmış bir alana ihtiyaç duyar, bu nedenle bu zararlılarla önceden mücadele etmek önemlidir. Bitkinin kendisi oldukça nemi seven bir bitki olmasına rağmen, yatak yeraltı suyuna yakın olmamalıdır.
Dikim için toprağın gevşek ve kolay geçirgen olması gerekir, bu nedenle yatak derin bir şekilde kazılır ve diğer tüm bitkiler topraktan çıkarılır. Daha sonra gübre uygulanır (1 metrekare başına):
- 1 kova kompost veya hafif humus;
- yarım kova turba;
- 30 gr süperfosfat;
- 20 gr potasyum klorür;
- 10 gr amonyum nitrat.
Toprağın asitliğini artırmak için turba eklenir – kuzukulağı düşük pH seviyesini sever.
Tarhta, sıralar arasında 20-30 cm mesafe olacak şekilde, uzunlamasına veya enine yaklaşık 3 cm derinliğinde karıklar açılır. Ekimden önce, bitmiş tarh zarar görmemesi için plastikle örtülür. Ekimden sonra karıkları doldurmak için humus, kuru yapraklar veya diğer malç malzemeleriyle karıştırılmış gevşek toprak kullanın.
- ✓ Tohumların çürümesini önlemek için sadece kuru yapraklar veya humusla karıştırılmış gevşek toprak kullanın.
- ✓ Donmaya karşı etkili koruma sağlamak için malç tabakasının kalınlığı en az 1 cm olmalıdır.
Kuzukulağı tohumları ekimden önce iki gün tülbentte bekletilerek hazırlanabilir. Ayrıca, daha büyük bir hasat elde etme olasılığını artırmak için özel bir besin solüsyonuyla da işlenebilir. İki yıllık tohumlar ekim için en uygun kabul edilir.
Bir çeşit seçmek
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Verim (kg/m2) | Don direnci |
|---|---|---|---|
| Geniş yapraklı | Erken | 5 | Yüksek |
| Zümrüt kar | Sezon ortası | 6 | Yüksek |
| Belleville | Sezon ortası | 7 | Çok yüksek |
| Malakit | Erken | 5.5 | Yüksek |
| Odessa | Erken | 4.5 | Ortalama |
Kışlık kuzukulağı ekiminde, sürekli yüksek verim sağlayan ve düşük sıcaklıklara dayanıklı, kanıtlanmış çeşitleri kullanın. Bu çeşitler şunlardır:
- Geniş yapraklı. Nispeten yeni bir çeşit olan bu bitki, bahçıvanların güvenini çoktan kazanmıştır. Erken olgunlaşır, uzun yaprak sapları üzerinde büyük oval yapraklara sahiptir ve düşük oksalik asit içeriğiyle çeşitli vitamin açısından zengin salatalar için idealdir. Ancak bir dezavantajı, yaz aylarında nem yetersiz olduğunda sık sık çiçek açma eğilimidir.
- Zümrüt kar. Yüksek verimli, orta mevsim çeşididir ve insan vücudu için faydalı besin maddeleri açısından zengindir. Olgunlaşması uzun zaman alır. Tadı oldukça hoş olduğundan, yemeklerde yaygın olarak kullanılır.
- Belleville. Bahçıvanlar arasında uzun zamandır bilinen bir çeşittir. Dona karşı oldukça dayanıklıdır ve vitamin açısından zengindir. Geniş yaprakları sayesinde, her mevsim metrekare bahçe yatağından 7 kg'a kadar hasat yapılabilir.
- Malakit. Düşük sıcaklıklara dayanıklılığı ve yapraklarının hızlı olgunlaşmasıyla da öne çıkar. Bu kuzukulağının ayırt edici bir özelliği de, diğer türlerde pek rastlanmayan, son derece güzel yapraklarıdır.
- Odesa. Erken olgunlaşır ve genellikle çorbalarda ve salatalarda kullanılır. Yaprakları koyu yeşil renktedir ve dik açıyla büyüyen gevşek rozetler oluşturur.
Bu kuzukulağı çeşitlerinin tohumları kış ekimi için mükemmel olup, yüksek kalite ve tada sahiptir.
Okumanızı öneririz Bu makaleSunulan kuzukulağı çeşitlerinden bazılarının serada yetiştirilmesi hakkında bilgi verilecektir.
Ekim zamanlaması ve koşulları
Kuzukulağı soğuğa dayanıklı bir bitkidir, bu nedenle sonbaharda, sürekli gece donları başladıktan sonra ekilir; bölgeye bağlı olarak genellikle Ekim sonu veya Kasım başında. Kuzukulağının ekim zamanını planlarken, 2°C'de filizlenmeye başlayabileceğini unutmayın.
Ülkemizin kuzey bölgelerinde kuzukulağının sonbahar ekiminin ortalama zamanı ekim ortası-sonu, orta bölgede ekim sonu-kasım ortası, güney bölgelerde ise aralık ortasına kadardır.
Kuşkonmaz soğuk veya donmuş toprağa ekilir, bu nedenle yatakları hava hala sıcakken önceden hazırlamak önemlidir.
Sonbahar ekiminin özellikleri
Ekerken kuzukulağı tohumlarının tamamen kuru olması gerekir. Genellikle karla kaplı olan yatağın üzerindeki plastik örtüyü kaldırın ve ekime başlayın.
- × Sonbaharda gübre olarak taze gübre kullanmayın, çünkü yüksek ayrışma sıcaklıkları nedeniyle tohumları öldürebilir.
- × İlkbaharda eriyen suyun birikebileceği alçak alanlara ekim yapmaktan kaçınılmalıdır.
Hazırlanan karıkların tabanı 1 cm derinliğe kadar malçla kaplanır ve tohumlar üzerine serilir. Kış ekimi için, yılın diğer zamanlarına göre dörtte bir ila üçte bir daha fazla tohum kullanın. İdeal tohum aralığı 4 cm'dir; bu rakam fidelerin başarısız olma olasılığını da hesaba katar; gerekirse kuzukulağı ilkbaharda kolayca inceltilebilir.
Yatağı malçla örtün; kuru havalarda bitkinin ek korumaya ihtiyacı yoktur. Yağmur yağarsa, kuzukulağının üzerini plastikle örtün. Bu dikim, bitkiye ilkbaharda normal büyümesi için ihtiyaç duyduğu tüm koşulları sağlar.
Kuzukulağı çok yıllık bir bitki olmasına rağmen, yatağını birkaç yılda bir değiştirmek en iyisidir. Bu, yapraklarının küçülmesini önleyecek ve yüksek vitamin seviyelerini koruyacaktır.
Bakım ve yetiştirme
İlkbaharda, ilk kuzukulağı filizleri göründüğünde, yatağı inceltin; olgun bitkiler arasında 5 cm boşluk bırakmak yeterlidir. İki hafta sonra, mesafeyi 2-3 kat artırarak işlemi tekrarlayın. Sıralar arasındaki toprağı gevşetin ve otları temizleyin, çiçek açan sürgünleri hemen çıkarın; tohum üretimi için birkaç sürgün bırakmak yeterlidir.
- Fidelerin ilk seyreltmesini, bitkiler arasında 5 cm boşluk bırakarak yapın.
- 2 hafta sonra bitkiler arasındaki mesafeyi 10-15 cm'ye çıkarın.
- Sıralar arasında toprağı düzenli olarak gevşetin ve yabani otları temizleyin.
Kuzukulağı bolca, ancak seyrek olarak sulanmalıdır. Doğru sulama, yapraklarının tadını belirlediği için bu bitki için çok önemlidir. Yapraklar susuz kalırsa, aşırı oksalik asit üretir ve bu da onları çok ekşi ve pürüzlü hale getirir.
Sonbaharda, açığa çıkan rizomların malçlanması gerekir: yatağın 1 metrekaresi başına yaklaşık 5 kg humus veya kompost eklenir.
İkinci baharda kuzukulağının ek beslenmeye ihtiyacı vardır - 30 gr süperfosfat, 20 gr üre ve 15 gr potasyum klorür yeterli olacaktır.
Hasat ne zaman?
Kuzukulağı, bitki çeşidine göre standart boyutta 4-5 yaprak oluşturduğunda hasat edilir. Kuzukulağının mevsimi Mayıs'tan Temmuz'a kadardır ve bu süre zarfında dört hasat yapılabilir. Hasat için günün en iyi zamanı sabah veya akşamın geç saatleridir. Olgun yapraklar, gövdeye bağlı yaklaşık 4 cm'lik bir yaprak sapı bırakılarak bıçakla kesilir.
Her kuzukulağı hasadından sonra toprağın gübrelenmesi, malçlanması ve sulanması gerekir.
Sonbaharda kuzukulağı ekimi kolaydır, özellikle de yetiştirilmesinin ne kadar kolay olduğunu düşünürsek. Basit ekim, bakım ve hasat kurallarına uyarsanız, bereketli bir hasat elde edersiniz. İstediğiniz çeşidi seçip gerekli hazırlıkları yaptıktan sonra herkes kuzukulağının lezzetinin tadını çıkarabilir.