Zakhar kerevizinin özellikleri ve yetiştirme yöntemleri

Zakhar, Rus bahçıvanlar arasında popüler olan orta mevsim yapraklı bir kereviz çeşidinin adıdır. Kolay bakımı, mükemmel lezzeti ve aroması ve yüksek verimiyle değerlidir. Sadece açık bahçe yataklarında değil, aynı zamanda iç mekanlarda saksılarda da yıllık veya iki yıllık bir bitki olarak yetiştirilir.

Seçimin özellikleri

Bu kereviz çeşidi, Rus yetiştiriciler E. M. Khomyakova ve M. M. Tsiunel tarafından geçen yüzyılın sonlarında geliştirilmiş ve 2000 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edilmiştir.

Görünümün açıklaması

Zakhar çeşidindeki bitkiler aşağıdaki dış özelliklerle karakterize edilir:

• "yükseklik" - 30-40 cm;
• yüzeysel dallanmış kök sistemi;
• yarı yükseltilmiş yaprak rozeti;
• orta uzunlukta, ince, fakat oldukça güçlü yeşil yaprak sapları;
• yapraklar: tüysüz, yeşil, parçalı, üçgen loblu ve tüylü kenarlı;
• Bahçıvanların yeşillendirmek için kullandıkları dallı bir kök sebzesi.

Bu çeşit kereviz çalıları oldukça dekoratif ve zariftir. Her bahçe yatağına gerçekten güzellik katarlar. Tüylü yaprakları kesildikten sonra hızla yeniden uzar.

Tat özellikleri

Zakhar kereviz yeşillikleri, profesyonel şeflerden yüksek puanlar aldı. Sululuğu ve zengin lezzet paleti, hafif acımsı tatlılığı ve baharatlı notalarıyla yiyenleri büyüler. Zengin, hafif ekşimsi aroması ise onları daha da iştah açıcı hale getiriyor.

Çiçeklenme ve yaşam süresi

Bu sebze çeşidi, güzel çiçekleriyle göz kamaştırır. Yetiştirilmesinin ikinci yılında, beyaz yapraklı güzel çiçek salkımları oluşturur. Uygun bakımla 2-3 yıl dayanır.

Faydalı özellikleri ve avantajları

Kereviz yaprakları sağlıklı bir besindir. İnsan sağlığına faydalı besinler açısından zengindir:

• vitaminler (A, E, C, B grubu, biotin);
• mineraller (potasyum, demir, fosfor, magnezyum, sodyum);
• doymuş yağ asitleri;
• uçucu yağlar;
• lif (%9'a kadar).

Bitkinin taze yapraklarını düzenli olarak tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, metabolizmanızı hızlandıracak ve kötü kolesterol seviyenizi düşürecektir. Kalorisi düşük olduğundan (100 g başına 13 kcal) diyetle kullanıma uygundur.

İçerdikleri maddelerin içerikleri şu şekildedir:

• %1,1 - proteinler;
• %1,64 - karbonhidratlar;
• 0.15% - yağ;
• %3,67 - su.

Uygulamalar ve kentsel yeşillendirme

Yaprak kereviz Zakhar yemek pişirmede geniş uygulama alanı bulmuştur:

• ev hanımları çeşitli yemeklere (çorbalara, salatalara, sebze yemeklerine, güveçlere, tavuk veya ton balığına ek olarak) eklerler;
• et veya balık için sağlıklı bir garnitür yapmak amacıyla buharda pişirilir;
• konserve;
• hoş kokulu bir baharat elde etmek için kurutulur.

Bitki, tıbbi özellikleriyle ünlüdür. Halk hekimliğinde çay ve infüzyon olarak aşağıdaki amaçlarla kullanılır:

• zatürre tedavisi;
• menopoz semptomlarının giderilmesi;
• hafıza geliştirme;
• mide ekşimesi ve mide rahatsızlığı için;
• hipertansiyonda kan basıncını düşürmek için;
• saman nezlesi gibi alerji belirtilerini hafifletmek için.

Zakhar çeşidi, kentsel çiçek tarhları, bordürler ve bordürler için de uygundur. Yazlık çiçek bahçeleri için de uygundur. Ayrıca saksıda iç mekanda yetiştirilebilen süs bitkisi olarak da kullanılabilir. Ayrıca arıları ve kelebekleri çeken mükemmel bir bal bitkisidir.

Olgunlaşma süresi ve verim

Bu sebze çeşidi, orta mevsim ve hibrit kategorilerine aittir. Hasat süresi, yapraklı bitkinin yetiştirme koşullarına bağlı olarak çimlenmeden sonra 100 ila 150 gün arasında değişmektedir.

Büyüyen bölgeler

Çeşit, Rusya Federasyonu'nun aşağıdaki bölgelerinin iklim koşullarında yetiştirilmeye yöneliktir:

• Kuzey;
• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Volga-Vyatka;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasyalı;
• Orta Volga;
• Aşağı Volga;
• Ural;
• Batı Sibirya;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Dikim incelikleri

Yaz sakinleri yaprak kerevizi Zakhar'ı iki şekilde yetiştirir:

• tohumların doğrudan bahçe toprağına ekilmesi ve ardından fidelerin seyreltilmesi;
• fideler aracılığıyla.

Ekim yaparken, tohumları toprağa en fazla 0,5 cm derinliğe ekin. 25 x 10 cm'lik bir desen kullanın. Fideler 2-3 hafta içinde çıkacaktır.

Şubat ayının ikinci yarısı veya Mart başında fide yetiştirmek için tohumları ekin. Toprağa derine dikmenize gerek yok. Fidelere sulama, gevşetme ve gübreleme ile bakım yapın. 60-80 günlük olduklarında (Mayıs ayı civarında) bahçeye nakledin. 35x40 cm'lik dikim düzenini izleyin.

Mülkünüzde yaprak kerevizi yetiştirmek için aşağıdaki gereksinimleri karşılayan bir yer seçin:

• iyi aydınlatılmış veya hafif yarı gölgeli;
• rüzgar ve cereyandan korunaklı;
• gevşek, verimli, nemli, nötr asitli toprak (sonbaharda 1 metrekareye 6-8 kg humus ve 1 metrekareye 20 g uygulama oranına uyularak mineral bileşiklerle gübrelenmesi gerekecektir);
• domates, fasulye, soğan, lahana (kereviz için başarısız komşu ürünler: patates, havuç, maydanoz) ekiminin yanında yer almaktadır.

Tarımsal yetiştirme ve bakım teknolojisi

Bu yapraklı sebzenin yetiştirilmesi kolaydır ve çok az bakım gerektirir. Vitamin açısından zengin yeşilliklerden bol miktarda elde etmek için tek yapmanız gereken düzenli olarak sulamak, ot ayıklamak, sıralar arasındaki boşluğu işlemek ve gübrelemektir.

Sulama

Kereviz nemle beslenir. Yetiştiği yerdeki yatağı aşağıdaki kurallara uyarak sulayın:

• Sebze bitkisini düzenli olarak sulayın, böylece toprak sürekli orta derecede nemli olsun, ancak su basmasın (bataklık);
• sulama sıklığı - 2-3 günde bir;
• su tüketimi - 1 m2 bahçe yatağı başına 20 litre;
• Sulamadan sonra toprağı temiz talaş veya biçilmiş çimle malçlayarak nemin korunmasını sağlayın.

Kereviz çalılarının altındaki toprağı gevşetmeye gerek yoktur. Deneyimli bahçıvanlar, sıralar arasındaki boşlukları gevşetmekle yetinirler. Tarhlardaki yabani otları mutlaka temizleyin. Bunlar bitkinin besin ve suyunu çalar, hastalık kaynağıdır ve zararlılar için elverişli bir yaşam alanı sağlar.

Üst pansuman

Bol bir hasat sağlamak için yapraklı kereviz ekimlerinizi gübreleyin. Tohumları ekmeden önce sonbaharda organik ve mineral gübreler uygulamanın yanı sıra, sezon boyunca birkaç kez daha gübreleyin:

• Dikimden 2 hafta sonra bahçe yatağındaki bitkileri, 1 metrekareye 10 litre olacak şekilde, suda eritilmiş (1:25) tavuk gübresiyle sulayın;
• 40 günlük yaşta sebze mahsulünü sofra tuzu çözeltisiyle (1 metrekareye 2-3 gr) gübreleyin;
• İlk beslemeden 1 ay sonra, yatağı tekrar tavuk gübresi (1:25) veya sığırkuyruğu (1:10) solüsyonuyla besleyin.

Hastalıklara ve zararlılara karşı direnç

Zakhar kerevizi nadiren hastalanır veya böcek zararlılarından zarar görür. Bitkileri güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir. Uygun şekilde bakılmazsa enfeksiyonlara yakalanabilirler:

• pas;
• külleme;
• septorya.

Çözüm, bahçedeki toprağı derinlemesine kazmak ve sebze ekim alanlarını Fitosporin-M ile ilaçlamaktır. Bakır içeren ürünler de külleme hastalığına karşı etkilidir.

Zararlılar arasında yapraklı bitkiler en çok şu tür zararlılardan etkilenir:

• fasulye biti;
• yaprak bitleri;
• havuç sineği;
• kereviz sineği;
• yaprak kurtları;
• çiçek böceği;
• sümüklü böcekler.

Bu sorunu çözmek için yatağı derin kazın. Halk ilaçları ile tedavi edin: tütün-hardal karışımı, patates tepesi infüzyonu veya karahindiba kaynatma. Çiçek böcekleri ve sümüklü böceklerle mücadele etmek için ticari ürünler kullanmak mantıklıdır.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

Zakhar sebze çeşidi, sahip olduğu birçok avantaj nedeniyle ev bahçıvanları arasında favori haline gelmiştir:

Çeşidin önemli bir dezavantajı yoktur. Tek dezavantajı, bitkilerin artan nem sevmesi ve sık sulama gerektirmesidir.

İncelemeler

Zakhar, acemi bir bahçıvanın bile yetiştirebileceği mükemmel bir yaprak kereviz çeşididir. Baharatlı ve vitamin açısından zengin yeşillikleri sevenler için en iyi seçimdir. Bu bitkiler karmaşık yetiştirme teknikleri gerektirmez. Yetiştirilmesi çok kolaydır, nadiren hastalıktan etkilenir ve her iklimde bol miktarda hasat verir.

Sıkça Sorulan Sorular