Bahçenizde Utah kerevizi nasıl yetiştirilir?

Yuta, orta mevsim saplı bir kereviz çeşididir. Bol verimi, çekici görünümü, mükemmel tadı ve uzun raf ömrü nedeniyle ev bahçıvanları tarafından çok beğenilir. Bahçıvanlar bu çeşidi hem kişisel tüketim hem de ticari satış için yetiştirirler. Bu çeşit, endüstriyel ölçekte sebze üretimi yapan çiftçilerin de ilgisini çekmektedir.

Çeşitliliğe giriş

Yuta, hem saplı hem de yapraklı kerevizlerde en yüksek verimli kereviz çeşididir. Ev sahipleri ve çiftçiler, kısa sezonda vitamin açısından zengin yeşillikleri nedeniyle bu çeşidi tercih ederler, çünkü büyümenin herhangi bir aşamasında hasat edilebilirler. Ayrıca, saplanma ve çiçeklenmeye karşı daha dirençli olmasıyla da öne çıkar.

Seçimin özellikleri

Bu çeşit, yerli ıslah ürünüdür. Bilim insanları A. N. Khovrin, S. V. Maksimov ve N. N. Klimenko tarafından geliştirilmiştir. 2007 yılında Rusya Devlet Siciline eklenmiştir. Aşağıdaki iklimlerde açık yataklarda yetiştirilmesi amaçlanmıştır:

• Kuzey;
• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Volga-Vyatka;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasyalı;
• Orta Volga;
• Aşağı Volga;
• Ural;
• Batı Sibirya;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Görünümün açıklaması

Utah bitkileri, sıkışık yaprak saplarından oluşan uzun, dik veya yarı dik bir rozetle karakterize edilir. Boyları 45 cm ile 70 cm arasında değişir (ortalama yükseklik 65 cm'dir). Rozetin ağırlığı 350-450 g'dır.

Bahçıvanların bu çeşidi yetiştirdiği yaprak sapları aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• açık yeşilden koyu yeşile kadar değişen koyu yeşil renk;
• uzun, hafif kavisli şekil;
• hafif nervürlü yüzey;
• etli, lifli olmayan, yumuşak dokulu;
• yaprak sapını taçlandıran az sayıda yapraklı, yeşil, orta büyüklükte.

Tat ve uygulama

Utah çeşidi, mükemmel lezzeti ve zengin, keskin aromasıyla bilinir. Yaprak sapları ve yaprakları birçok değerli besin içerir: vitaminler, amino asitler, mineraller, lif ve uçucu yağlar. Diyet gıdası olarak kabul edilirler.

Kereviz yaprakları en iyi taze olarak ve ev yemeklerinde kullanılır. Ev aşçıları, sulu ve etli saplarını şu şekillerde kullanır:

• salatalara, sebze mezelerine eklenir;
• buharda pişirilmiş;
• pişmiş;
• çorbalara, et sularına, et ve balık yemeklerine, sebze güveçlerine tat ve aroma verici olarak eklenir;
• kurutularak acı bir tat elde edilir.

Deneyimli aşçılar, yeterince yumuşak olmadığı için sapın alt kısmını (beyaz kısmını) taze salatalarda kullanmaktan kaçınırlar. En iyisi pişirmektir. Sapın alt kısmını et suyuna veya güveçlere ekleyin. Bu malzeme, tatlı su balıklarıyla yapılan çorbayı kelimenin tam anlamıyla dönüştürür.

Olgunlaşma süresi ve verim

Bu sebze çeşidi, orta mevsim çeşitleri ve melezleri arasındadır. Hasat 130 ila 160 günde olgunlaşır. Elverişsiz yetiştirme koşullarında ise bu süre 180 güne kadar uzayabilir. Bahçıvanlar, metrekare bahçe yatağından 3,7 kg'a kadar kereviz sapı hasat edebilir.

İniş

Utah fideleri yetiştirmek için besin açısından zengin, hafif ve gevşek toprak kullanın. Humus ve turba içeren bir alt tabaka tercih edilir. Sebze yetiştiricileri, aşağıdaki zamanlamaya uyarak Utah kerevizini fide kullanarak yetiştirirler:

• Şubat-Mart - fide elde etmek için tohum ekimi;
• Mayıs ayının ikinci yarısı (gündüzleri +16-18°C arasında sabit bir sıcaklıkla) - fidelerin açık bir bahçe yatağına aktarılması;
• Temmuz-Eylül ayları arası – hasat.

Tohumları derine ekmenize gerek yok. Sadece toprak yüzeyine serpin ve ılık su serpin. Tohumları camla (veya plastik filmle) örtün. Güneşli bir pencere kenarına yerleştirin. Toprağın nemini koruyun ve ortamı havalandırın. Filizler çıktığında, üzerlerini 0,5 cm toprakla örtün.

Fideler toplu halde çıktıktan sonra camı (veya filmi) çıkarın. Fideleri 15°C sıcaklıkta aydınlık bir odada tutun. Bu koşullar, fidelerin uzamasını önleyecek ve güçlü ve sağlıklı büyümelerini sağlayacaktır. Mayıs ayında, 35x40 cm'lik bir desen oluşturarak bahçeye dikin.

Kereviz yatağının yeri aşağıdaki şartları karşılamalıdır:

• güneşli olmalı (kısmi gölgede veya gölgede yetişen yaprak sapları çok güçlü bir aromaya ve azalmış bir tada sahip olmalıdır);
• rüzgarsız;
• verimli, hafif ve gevşek, nötr asitli topraklarda yetiştirilmelidir (sebze ağır, yoğun, asitli topraklarda yetişmez).

Bakım talimatları

Saplı kereviz, maydanoz ve havuç gibi diğer bahçe bitkilerinden daha fazla bakım gerektirir. Düzenli sulama, gübreleme, toprağın gevşetilmesi ve budama gerektirir. Sebzenin ayrıca, hasattan 14 gün önce kalın bir kağıda sarılarak saplarının ağartılması gerekir.

Sulama ve gübrelemenin incelikleri

Bu bitki nemi çok sever. Bol hasat için köklerine sık sık ve bol sulama gerekir. Suyun sap ve yaprakların üzerinden aşağı doğru damlamasına izin vermeyin. Aşırı sulama, kuraklık kadar kerevize zarar verir ve gövde çürümesine yol açar. Sulama rejimi aşağıdaki gibidir:

• Sulama sıklığı - 2-3 günde bir (hasattan 5 hafta önce sulama sıklığını artırın ve en son, en bol sulamayı hasattan 10 gün önce yapın);
• su tüketimi (mutlaka sıcak ve durgun) - bahçe yatağının 1 metrekaresi başına 20 litre;
• Sulamadan sonra toprağı temiz talaş veya biçilmiş çimle malçlayarak nemin korunmasını sağlayın;
• Tüm yetiştirme sezonu boyunca toplam su tüketimi 5-6 metreküptür (yağmurlama sulama yapılırsa tüketim miktarı 9 metreküpe kadar çıkar).

Bahçe yatağındaki toprağın yağmur ve sulamadan sonra gevşetilmesi gerekir. Bunu mevsimde en az altı kez yapın. Bitkileri üst üste yerleştirdiğinizden emin olun.

Sebze mahsulünü aşağıdaki şemaya göre gübreleyin:

• Fideleri bahçe yatağına diktikten dört hafta sonra, amonyum nitrat (1 metrekare başına 20 g), süperfosfat (1 metrekare başına 15 g) ve potasyum tuzu (1 metrekare başına 10-15 g) ile gübreleyin. Ayrıca tavuk gübresi solüsyonu (1:10) da kullanabilirsiniz.
• Yaz ortasına doğru kerevizi tekrar gübreleyin. Potasyum açısından zengin herhangi bir gübre kullanın. Bu dönemde magnezyum ve bor eklemek de iyi bir fikirdir.

Hastalık görülme sıklığı, zararlı tehlikesi

Saplı kereviz, yanlış veya kötü ekilirse hastalıklara yakalanır. Özellikle aşırı sulamaya ve ihmal edilmiş toprak gevşemesine (yoğun toprak kabuğu nedeniyle hava bitki köklerine ulaşamaz) karşı hassastır. Besin eksiklikleri de bitkinin bağışıklığını zayıflatır.

Hastalıklar arasında yeşil sebzeler aşağıdaki enfeksiyonlara en yatkın olanlardır:

• Cercospora yaprak lekesiBu mantar hastalığı, yapraklarda ve gövdelerde lekeler olarak kendini gösterir. Lekelerin ortası açık renkli, kenarları kırmızıdır. Zamanla kurumaya başlarlar. Dikim materyaline mantar ilacı uygulamak mükemmel bir önleyici tedbirdir.
  Eğer ekimde mantar hastalığı oluşmuşsa mineral gübreleme yapın ve bitkilere Fitosporin, Fitoverm veya başka bir fungisit püskürtün.
• SeptoriaBahçıvanlar, hastalığı yapraklardaki sarı, uzun lekelerle teşhis eder. Hastalık yaz mevsiminin sonunda ortaya çıkar. Bitkileri Trichodermin, Alirin-B veya Vitaplan gibi mantar ilaçlarıyla tedavi etmek enfeksiyonla mücadeleye yardımcı olur.
• PasYaz aylarındaki soğuk hava, hastalığa zemin hazırlar. Hastalık, bitkilerde kahverengi büyümeler şeklinde kendini gösterir. Fitosporin bu sorunla mücadelede yardımcı olabilir.

Sebze bitkileri, kereviz ve havuç sinekleri gibi zararlı böceklerin saldırılarına da açıktır. Larvaları özellikle tehlikelidir; yaprak saplarında delikler açarak yapraklara zarar verir. Bu zararlılardan etkilenen bitkiler, pazarlanabilir görünümlerini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda acı bir tat da geliştirir.

Bu halk ilaçları kereviz yatağınızı böcek istilasından kurtarmanıza yardımcı olacaktır:

• odun külü;
• kuru hardal tozu;
• tütün tozu.

Olumlu ve olumsuz nitelikler

İncelemeler

Yuta, harika bir orta mevsim kereviz çeşididir. Yüksek pazarlanabilirliği, hoş aroması ve keskin aroması nedeniyle ev bahçıvanları tarafından çok sevilir. Mükemmel verimi ve bitmiş sebze ürününün raf ömrü sayesinde, sadece kişisel tüketim için değil, aynı zamanda ticari kullanım için de yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Sıkça Sorulan Sorular