Kereviz üç çeşittir: kök, yaprak sapı ve yaprak. Yeşillikleri, sulu yaprak sapları veya etli kökleri için yetiştirilir. Elde edilen ürün tek başına, yemeklerde malzeme olarak ve işlenmek üzere tüketilir. Her türün bu makalede anlatılan çok sayıda çeşidi vardır.
Kereviz, baharatlı bir kokuya ve keskin bir tada sahip bir sebzedir.
Kök kereviz, küçük bir yaprak rozeti ve yumruk büyüklüğünde yuvarlak, köşeli bir kök üretir. Kök rendelenerek et yemeklerine eklenir.
Saplı kereviz çeşitlerinin sapları kalın ve suludur, ancak kök oluşturmazlar. Bu kereviz türü taze olarak salatalarda kullanılır.
Yaprak (kıvırcık) kereviz, maydanoza benzer: kök sebzesi oluşturmaz, sapları ince ve yaprakları gürdür. Yeşillikleri birinci ve ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılır ve kışın daha sonra kullanılmak üzere kurutulur.
Kerevizin faydalı özellikleri
Kök
Bu kereviz çeşidi, sapları için değil, kökleri için yetiştirilir. Yuvarlak, sulu ve iri kökü 300-500 gr ağırlığındadır. Bazı örnekleri 1 kg'a kadar çıkabilir. Kök kerevizinin yaprakları da yenilebilir. Kökleri haşlanır, kızartılır ve salatalara eklenir; bu da vitamin açısından oldukça zengin bir besindir.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Kök bitki ağırlığı | Verimlilik |
|---|---|---|---|
| Prag Devi | 130 gün | 0,5-0,7 kg | 1,5-3 kg/m² |
| Başkan | 140-160 gün | 0,3-0,5 kg | 3-3,4 kg/m² |
| Elmas | 145 gün | 1,5 kg'a kadar | 2,3-4,9 kg/m² |
| İvan Tsarevich | 150-160 gün | 0,2-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Esav | 150-160 gün | 0,25-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Çağlayan | 185 gün | 0,5 kg'a kadar | 3-5 kg/m² |
| Elma | 140-150 gün | 0,15-0,2 kg | 2,3-4,7 kg/m² |
| Kornevoy Gribovski | 120-150 gün | 0,07-0,15 kg | 3 kg/m²'ye kadar |
| Albin | 160-170 gün | 0,4-0,6 kg | 6,5 kg/m²'ye kadar |
| Güçlü adam | 140-150 gün | 0,4 kg'a kadar | 3-4 kg/m² |
| Egor | 170-180 gün | 0,2-0,6 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Maksim | 120-140 gün | 0,1-0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Yudinka | 130-160 gün | 0,2-0,6 kg | 3-3,2 kg/m² |
| Rus boyutu | 150-170 gün | 2,5 kg'a kadar | |
| Kazanova | 170 gün | 0,4 kg'a kadar | 3,5 kg/m² |
Prag Devi
İri meyveli, orta erkenci ve yüksek verimli bir çeşit olan bu meyvenin meyveleri 0,5-0,7 kg ağırlığındadır. Şekli şalgam gibi hafif basıktır. Eti sulu, aromatik ve beyazdır; yumuşaklığı ve hoş aromasıyla kereviz severlerin ilgisini çeker. Bu "dev" çeşit 130 günde olgunlaşır (burada ve aşağıda, ilk sürgünlerin çıkması ile hasat/çekilmeye hazır hale gelmesi arasındaki süreyi ifade eder).
Yetiştirme: Fide. 70 günlük yaşta dikim. Dikim zamanı: Mayıs ayının ikinci yarısı. Dikim deseni: 35x40 cm. Hasat ilk donla başlar. Verim: 1,5-3 kg/m². Yüksek verim elde etmek için sonbaharda organik gübre uygulayın.
Kereviz doğal bir antibiyotiktir. Güçlü anti-enflamatuar etkiye sahip benzersiz polisakkaritler içerir. Kereviz yiyen kişilerde nadiren soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklar görülür.
Başkan
Orta mevsim çeşididir. Güçlü ve dik bir rozete sahiptir. Büyüme mevsimi 140-160 gündür. Boyu 40 cm'ye kadar ulaşır. Tepe kısımları koyu yeşil, yaprak sapları açık yeşildir. Kökleri orta ila büyük boydadır. Yuvarlak, beyaz etli ve 0,3-0,5 kg ağırlığındadır. Hasadı ve temizliği kolaydır. Uzun süreli depolamaya uygundur. Yan kökler kökün alt kısmında yoğunlaşmıştır.
Bu çeşit, hem ev bahçelerinde hem de çiftliklerde yetiştirilmesi önerilir. Büyüme mevsimi boyunca toprağı düzenli olarak gevşetin, sulayın ve 2-3 kez kompleks gübrelerle besleyin. Fidelerden yetiştirilir. Tohumlar Şubat ayında ekilir. Fide dikim düzeni 25 x 35 cm'dir. Metrekare başına verim 3-3,4 kg'dır. Çeşit hastalıklara dayanıklıdır.
Elmas
Orta mevsim çeşidi. Yaklaşık 145 günde olgunlaşır. Artıları: iri meyveler. Küresel, etli "şalgamlar" 1,5 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Yüzeyi pürüzsüz ve beyazdır. Yaprakları koyu yeşil ve orta yüksekliktedir. Kökleri hem çiğ hem de işlenmiş olarak yenir. Mahzenlerde iyi saklanırlar - uzun süre dayanırlar.
Meyvede az sayıda yan sürgün bulunur. Sapa kalkmaya dayanıklıdır ve kolayca taşınır. Olağanüstü bir kokuya sahiptir. Metrekare başına 2,3-4,9 kg hasat edilir. Çoğunlukla fidelerden yetiştirilir. Ekim ve dikim düzeni standarttır.
İvan Tsarevich
Orta mevsim çeşidi olan bu bitki, 150-160 günde olgunlaşır. Bitkinin tüm kısımları yenilebilir. Taze olarak, haşlanarak veya yahni olarak tüketilebilir ve yaprakları turşulara eklenir. Kökleri büyük, yuvarlak ve grimsi beyazdır; alçak kökleri ve beyaz eti vardır. Meyve ağırlığı 0,2-0,3 kg, maksimum verimi ise 0,8 kg'dır.
"Şalgamlar" toprağa hafifçe gömülüdür ve kolayca sökülür. Raf ömürleri ve taşınabilirlikleri iyidir. Metrekare başına verim 3-3,5 kg'dır. Fideler Mayıs ayı sonlarında 35x40 cm boyutlarında dikilir.
Esav
Orta mevsim çeşididir. Olgunlaşma süresi: 150-160 gündür. Kökleri yuvarlak, pürüzsüz ve tepesi uzundur. Yanal sürgünler alçakta bulunur. Ağırlık: 0,25-0,3 kg. Maksimum: 0,9 kg. Gri-beyaz renkli kökleri toprağa sığ gömülüdür ve kolayca sökülebilir.
Raf ömrü ve taşınabilirliği iyidir. Metrekare başına kök bitki verimi 3-3,5 kg'dır. Fideler için tohum ekimi Şubat-Mart başı aylarında, fideler ise Mayıs ayında yapılır. Dikim deseni 35x40 cm'dir.
Çağlayan
Orta mevsim, yüksek verimli bir çeşittir. 185 günde olgunlaşır. Yan sürgünler meyvenin alt kısmında yer aldığından kolayca soyulabilir. Küresel kök sebzenin eti beyaz ve sarı beneklidir. Ağırlığı 0,5 kg'a kadar ulaşabilir. Yüksek ticari kalite sunar. Yaprak rozetleri orta büyüklüktedir ve çok yayvan değildir. Yapraklar büyük, yeşil ve yarı yeşildir.
Metrekare başına verimi 3-5 kg'dır. Yaprakları kökleri örterek dondan korur. Dikim yöntemi: geniş sıralar. Ekim deseni: 30x20 cm. Ekim zamanı: Şubat. İyi taşınabilir. Kesitte boşluk yoktur. Standart bakım: Sulama, gübreleme ve toprak gevşetme. Çeşit, özellikle serkospora yaprak lekesi olmak üzere çeşitli hastalıklara dayanıklıdır.
Elma
Erken olgunlaşan bir çeşittir. Çimlenmeden olgunluğa kadar geçen süre 140-150 gündür. Rozet orta büyüklükte, yarı yayvan, koyu yeşil yapraklıdır. Yaprak sapları yeşilimsi-mor renktedir. "Şalgamlar" gri, yuvarlak, hafif basık, 4-8 cm çapındadır. Meyve eti beyazdır. Bitkinin tamamı 0,2-0,5 kg ağırlığındadır. Kökü, sapları hariç, 0,15-0,2 kg ağırlığındadır. Yaprakları güçlü bir kokuya sahiptir.
Kolay taşınır. Bitki verimi metrekare başına 3,7-5,7 kg, kök verimi metrekare başına 2,3-4,7 kg'dır. Raf ömrü ve hastalıklara dayanıklılığı mükemmeldir. Taze ve kuru tüketim için önerilir. Ekim şekli: 25 x 10 cm.
Kornevoy Gribovski
En eski yerli çeşittir. Orta erken olgunlaşır ve çimlenmeden olgunluğa ulaşması 120-150 gün sürer. Rozet, 45 cm uzunluğunda, koyu yeşil yapraklıdır. Kökleri yuvarlak, 0,07-0,15 kg ağırlığında, beyaz ve aromatik etli bir yapıya sahiptir. Kök çeşitlerinde çok değerli bir özellik olan minimal yanal köklere sahiptir.
Avantajı, nispeten kolay bakımı ve en önemlisi "Gribovsky"nin sürekli verimli bir ürün vermesidir. Ekim Şubat ayı sonlarında yapılır. Fideler Mayıs ayında ekilir. Dikim deseni 30x60 cm'dir. Hasat Ağustos-Eylül ayları arasında yapılır. Bir metrekarelik alandan 3 kg'a kadar gri "şalgam" elde edilebilir. Çeşit, ilk yıl saplanmaya dayanıklıdır.
Albin
Çek yetiştiricilerden orta mevsim çeşidi, 160-170 günde olgunlaşır. Bitki yarı dik rozet şeklinde olup 35 cm boyundadır. Yaprakları yeşildir. Yaprak sapları antosiyanin içermez ve "şalgamlar" yuvarlak, hoş kokulu ve bembeyaz etlidir. Pişirildikten sonra rengini korur. Çapı 12-13 cm'dir. Yaprakları yeşillik olarak tüketilmeye uygundur. Az sayıda yan sürgün bulunur. Meyvenin üst kısmı yeşilimsi, eti beyazdır. Bir "şalgam" 0,4-0,6 kg ağırlığındadır.
Verimi yüksektir - metrekare başına 6,5 kg'a kadar. Yetiştirme fide ile yapılır. Ekim Şubat sonu ile Mart başında yapılır. Fideler Mayıs ortasında ekilir. Hasat Eylül ortasında başlar.
Güçlü adam
Olgunlaşma süresi 140-150 gün olan orta mevsim çeşididir. Yuvarlak kökleri 8-12 cm çapında ve 0,4 kg ağırlığındadır. "Şalgam" rengi sarıdır. Eti lezzetli, sulu ve hoş kokuludur. Eti fildişi rengindedir. Taze, kurutulmuş ve dondurulmuş olarak yenir, konserve edilir ve çeşitli yemeklerde kullanılır.
Fide tohumları Şubat ayı sonlarında ekilir. Fideler Mayıs ayı sonlarında ekilir. Dikim düzeni 20x40 cm'dir. Hasat Eylül ayı sonlarında başlar. Yan sürgünler kökün alt kısmında yoğunlaşır. Metrekare başına 3-4 kg'a kadar kök sebze hasat edilir.
Egor
Orta mevsim çeşidi olup, 170-180 günde olgunlaşır. Bitki yarı dik bir rozete sahiptir. "Şalgamlar" yuvarlaktır ve tepeye doğru uzar. Meyveleri gri renkte ve hafif yeşilimsi bir tondadır. Kar beyazı etinde açık sarı lekeler bulunur. Yan kökler "şalgam"ın ucunda bulunur. Meyveler 0,2-0,6 kg ağırlığındadır. Kökü tamamen oyuksuzdur. Meyve uzunluğu 5-10 cm'dir. Mükemmel bir tada sahiptir.
Kökleri topraktan kolayca ayrılır. Fidelerden yetiştirilir. Dikim düzeni: 40x20 cm. Verim: Metrekare başına 3-3,5 kg. Organik gübre sonbaharda uygulanmalıdır. Taşınması kolaydır. Dondan önce hasat edilmelidir; hasadın gecikmesi, depolama kalitesini olumsuz etkiler.
Maksim
Geç olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 120-140 gündür. Kökleri bej-beyaz, yuvarlak, krem-beyaz, aromatik etli. Taze olarak yenir, konserve edilir ve saklanır. Yaprakları koyu yeşildir. Kökleri 6-8 cm çapında ve 0,1-0,2 kg ağırlığındadır. Mükemmel bir tada sahiptir.
Fideden yetiştirilir. Dikim düzeni: 50x40 cm. Saplanmaya dayanıklıdır. Raf ömrü uzundur, uzun süreli depolamaya olanak sağlar. Verim: 3,8 kg/m².
Yudinka
Orta erkenci bir çeşittir. 130-160 günde olgunlaşır. Bitki dik rozet şeklindedir ve yaprakları 30 cm'ye kadar uzar. Meyveleri gri-beyaz, yuvarlak ve hafif engebeli bir yüzeye sahiptir. Çapları 10-11 cm'dir. Toprağa yarı gömülüdürler ve kolayca sökülürler. Ağırlıkları 0,2-0,6 kg'dır. Meyve eti aromatik ve beyazdır. Yaprakları koyu yeşil ve oldukça aromatiktir.
Yetiştirme: Fide. Metrekare başına verim 3-3,2 kg'dır. Yapraklar dahil verim metrekare başına 7 kg'a kadar çıkabilir. Hasat ilk dondan önce yapılır. Depolama kalitesi mükemmeldir - mahzende saklanan "şalgamlar" ilkbahar sonuna kadar iyi dayanır. "Trifles" ise kışın yeşillikleri zorlamak için kullanılır.
Rus boyutu
Orta mevsim, yüksek verimli bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 150-170 gündür. Kökleri oldukça büyüktür ve 2,5 kg'a kadar çıkabilir. Uzmanlar, sulu etli kısmında fındıksı bir aroma bulurlar. Tek başına, baharat olarak ve konserve yapımında mükemmeldir.
Fideler 60-70 günlükken dış mekana dikilir. Düzenli sulama gerektirir. Sezon başına üç kez kompleks gübrelerle gübreleyin. Dikim düzeni: 30x40 cm. Dış mekanda veya iç mekanda yetiştirilebilir. Eylül-Ekim aylarında hasat edilir.
Kazanova
170 günde olgunlaşan orta mevsim çeşididir. Bitki yarı dik, güçlü bir rozete sahiptir. Kökleri yuvarlak, büyük, beyaz ve pürüzsüz olup sarımsı renktedir. Ağırlıkları 0,4 kg'a kadar ulaşabilir. Yan kök sürgünleri toprağa yakın bir yerdedir.
Fide ve doğrudan ekim yöntemiyle üretilir. Fideler ekimden 70-80 gün sonra dikilir. Dondan önce hasat edilir. Verim: Metrekare başına 3,5 kg.
Saplı
Bu kereviz çeşitleri, etli ve sulu sapları için yetiştirilir. Taze olarak, pişirilerek ve bilinen her türlü şekilde işlenerek tüketilir.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Bitki ağırlığı | Verimlilik |
|---|---|---|---|
| Malakit | 80-90 gün | 0,7-1,2 kg | 4 kg/m²'ye kadar |
| Altın | 160-170 gün | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 gün | 0,5 kg'a kadar | 4 kg/m²'ye kadar |
| Zafer | 130 gün | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 gün | 1 kg'a kadar | 2-4 kg/m² |
| Anita | 90 gün | 3-4 kg/m² | |
| Atlas | 160 gün | 0,3-0,4 kg | 2,8-3,3 kg/m² |
| Erkek cesareti | 150-165 gün | 0,75-0,8 kg | 3,3-3,8 kg/m² |
Malakit
Orta erkenci bir çeşit olan bu bitki, 80-90 günde teknik olgunluğa ulaşır. Bitki boyu 0,4 m'dir. Yaprakları koyu yeşil, yaprak sapları ise açık yeşil renktedir. 'Malakit', kalın ve etli yaprak saplarıyla öne çıkar. Bitki ağırlığı 0,7-1,2 kg'dır. İyi bir tada ve hoş, baharatlı bir aromaya sahiptir. Yaprakları ve yaprak sapları taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak tüketilebilir.
Soğuğa dayanıklıdır. Eksi 5°C, 'Malakit' için güvenli bir sıcaklıktır. Bakımı ve toprak yapısı açısından zorludur ve düzenli sulama gerektirir. Fidelerden yetiştirilecekse, tohumlar Şubat ayı sonlarında ekilir. Fideler 12-15 cm boya ulaştığında ve 3-5 yapraklı olduğunda dikilir. Dikim düzeni: 60 x 20 cm. Bir metrekare, 4 kg'a kadar yeşillik (yaprak ve yaprak sapı) verir.
Kereviz sapının tazeliğini anlamak için sapı kırmanız gerekir; eğer çıtırtı sesi duyarsanız ürün tazedir.
Altın
Mükemmel lezzet ve güçlü aromaya sahip, verimli bir orta mevsim çeşididir. Büyüme mevsimi 160-170 gün sürer. Bitki ağırlığı 0,8 kg'dır. Yaprak sapları altın yeşilidir. Salatalarda ve yemeklerde kullanıma uygundur. Yaprak sapları uzun süre tazeliğini korur ve dondurulabilir.
Kendiliğinden ağarabilen bir çeşittir. Verim metrekare başına 5 kg'dır. Beyaz ve lezzetli yaprak sapları elde etmek için bitki yazın ikinci yarısında toprağa gömülür. Dikim düzeni: 60 x 30 cm. Şubat sonu-Mart başında ekilir. Fideler Mayıs ayının ilk yarısında ekilir. İlkbaharın ikinci yarısında açık toprağa ekilir.
Pascal
Orta mevsim çeşididir. Ağartma gerektirir. 100 günde olgunlaşır. Metrekare başına 4 kg'a kadar verim verir. Bitki ağırlığı 0,5 kg'a kadar çıkabilir. Yaprak sapları koyu yeşil renktedir ve 20-22 cm uzunluğundadır. Taze olarak yenir, konserve edilir ve çeşitli yemeklere baharat olarak eklenir.
Fideler için tohum ekimi Mart ortası ile Nisan başı arasında yapılır. Dikim, bitkiler 5-6 yapraklı olduğunda, Mayıs ayı sonlarında başlar. Dikim düzeni 35 x 40 cm'dir. Metrekare başına 3-5 kg yeşillik yetiştirilir. Yaprak saplarının kalitesini artırmak için, hasattan iki hafta önce sapları ağartın, çevirin ve kağıda sarın.
Zafer
Orta-geççi bir çeşittir. Açık alanda yetiştirilmeye uygundur. Boyu 0,65 m'ye kadar ulaşır. Yaprakları 30 cm uzunluğundadır. Yaprak sapları zümrüt yeşili, sulu, etli ve narin aromalıdır.
Teknik olgunluğa 130 günde ulaşır. Verim: 4 kg/m². Yaprak sapları salatalarda, çorbalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılır.
Tango
Verimli, orta mevsim bir çeşittir. Büyüme mevsimi 170 gündür. Yaprak sapları uzundur, 50 cm'ye kadar uzar. Rengi mavimsi yeşildir ve meyve eti kaba lifli dokudan arındırılmıştır. Bitki ağırlığı 1 kg'a kadar çıkabilir. Bu çeşit oldukça aromatiktir, pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur ve eti mükemmel bir tada sahip, yumuşak ve suludur.
Sulama, gevşetme ve gübreleme gerektirir. Metrekare başına 2-4 kg verim verir. Geniş sıralara, 45-50 cm arayla ekilir. Tohum derinliği: 0,5 cm. Düşük sıcaklıklara dayanıklıdır.
Anita
İtalyan yetiştiriciliği yapılan bir çeşittir. Oldukça lezzetlidir. Bitki dik bir rozet şeklindedir ve 60-65 cm boyundadır. Yaprak sapları yeşil, çok sulu ve çıtır çıtırdır, mükemmel bir aromaya sahiptir ve lifli değildir. Bir metrekareden rahatlıkla 3-4 kg yaprak sapı elde edilebilir.
Çimlenmeden teknik olgunluğa kadar büyüme mevsimi 90 gündür. Yemeklerde baharat olarak kullanılır, taze olarak yenir ve konserve olarak tüketilir. Pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur. Çalı boyu 30-60 cm'dir. Dona karşı oldukça dayanıklıdır. Yetiştirme yöntemleri arasında hem fide hem de doğrudan tohum ekimi bulunur.
Kereviz, kilo vermede süper bir besindir. Özel bir lif türü içerir ve 100 gramı sadece 16 kalori içerir. Ancak en önemlisi, kerevizin sindirimi vücudun aldığından çok daha fazla enerji harcamasına neden olur.
Atlas
Orta mevsim çeşididir. 160 günde tüketime hazırdır. Rozet dik, 45 cm çapında ve 40 cm yüksekliğindedir. Yaprakları orta büyüklükte, yeşil ve parlaktır. Yaprak sapları orta büyüklükte, yeşil ve hafif nervürlüdür. Bitki başına yaprak sapı ağırlığı 0,3-0,4 kg'dır.
Yetiştirme: Fide. Yaprak saplarının lezzetini artırmak için ağartma gerektirir. Dikimden iki hafta önce yaprak sapları kağıda sarılır. Verim: Metrekare başına 2,8-3,3 kg. Dikim deseni: 35x40 cm. Bu çeşit, humus, hayvan gübresi, kül ve kompleks gübreler gibi ek gübrelere iyi yanıt verir. Humuslu malçlama da yapılır. Dikimler gevşetilir ve sulanır.
Erkek cesareti
Erken olgunlaşan bir çeşittir. Olgunlaşma süresi 150-165 gündür. Rozet yapısı güçlü ve diktir. Yaprakları orta büyüklükte, yeşil ve parlaktır. Bitki ağırlığı 0,75-0,8 cm'dir. Yaprak sapları kalın, etli, açık yeşil ve aromatiktir. Yaprak sapı ağırlığı 0,65 gr'a kadar çıkabilir. Bitki uzunluğu 55 cm'dir. Taze olarak tüketilir, turşu yapılır, konserve yapılır ve salatalara eklenir.
Fide dikim düzeni: 20x50 cm. Metrekare verimi: 3,3-3,8 kg. Açık alanda yetiştirilir. Pazarlanabilirliği iyi ve tadı mükemmeldir.
Çarşaf
Bu çeşitlerin büyük kökleri veya kalın yaprak sapları yoktur. Değerleri, vitamin açısından zengin, aromatik ve uçucu yağlar açısından zengin yapraklarında yatar. Yapraklar ilkbahardan sonbahara kadar sürekli yenilenir. Yaprak kerevizi hakkında daha fazla bilgi edinin. Burada.
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Bitki ağırlığı | Verimlilik |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60-70 gün | 0,2-0,3 kg | 3 kg/m² |
| Canlılık | 70 gün | 0,2-0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zahar | 90 gün | 2,4 kg/m² | |
| Nazik | 100 gün | 3,2-3,5 kg/m² | |
| Samuray | 80 gün | 0,65 kg | 3,8-4 kg/m² |
| Denize açılmak | 80 gün | 3,3-4,9 kg/m² |
Kartuli
Orta mevsim Gürcü çeşididir. Yaprak rozetleri orta büyüklükte ve yarı yayvandır. Yapraklar koyu yeşil renktedir. Güçlü ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Olgunlaşma süresi 60-70 gündür. Taze olarak tüketilir ve işlenir. Yapraklar, uçucu yağların güneşte buharlaşmasını önlemek için gölgeli alanlarda kurutulur. Taze yapraklar dondurucuda da saklanabilir.
Standart bakım, gevşetme, sulama ve gübrelemeyi içerir. Verim: metrekare başına 3 kg. Hastalıklara ve saplanmaya karşı yüksek direnç. Mayıs ayında doğrudan toprağa ekin. 1,5 cm derinliğe kadar ekin. Sıralar arasında 60 cm boşluk bırakılarak geniş sıra dikimi yapılır. Bitkiler arasındaki mesafe 10-15 cm'dir. Hasat, yapraklar tam olgunluğa ulaştığında, Temmuz ortasında başlar. 30 gün sonra tekrar hasat edin. Yaprakların son hasadı Ekim ortasında yapılır.
Canlılık
Orta mevsim çeşididir. Yaprakları yoğun ve baharatlı bir aromaya sahiptir. Çimlenmeden hasada kadar 70 gün sürer. Bitki, derin kesilmiş, pürüzsüz yaprakları olan güçlü bir rozete sahiptir. Yaz boyunca birkaç kez hasat edilebilir. Yaprakları çok yönlüdür; taze olarak yenilebilir ve işlenebilir, kurutulabilir ve dondurulabilir.
Bu çeşit kuraklığa ve soğuğa dayanıklıdır. Metrekare başına 2,4 kg verim verir. Her bitki yaklaşık 0,2-0,3 kg ağırlığındadır. Fide tohumları Mart ayının ikinci yarısında ekilir. Tohumlar 0,3-0,5 cm derinliğe ekilir. Fideler 40x50 cm aralıklarla ekilir. Bol sulama gerektirir. Mevsim başına 3-4 kez gübrelenmelidir.
Zahar
Orta mevsim çeşididir. Yaprakları çimlenmeden 90 gün sonra olgunlaşır. Rozet yaprakları yarı diktir. Dar ve orta uzunlukta yaprak saplarıyla ayırt edilir. Mükemmel bir tada ve oldukça aromatiktir. Kesilen yapraklar hızla yeniden uzar. Taze olarak tüketilebilir, konserve edilebilir ve yemeklerde kullanılabilir.
Yüksek verim - metrekare başına 2,4 kg. Doğrudan ekimle yetiştirilen fidelerde tohumlar 0,5 cm derinliğe ekilir. 25 x 10 cm'lik bir desene göre ekim yapın. Yapraklar çıktıktan sonra fideleri seyreltin. İlk yapraklar çıktıktan otuz gün sonra fideleri metrekare başına 2-3 gr sofra tuzuyla tatlandırın.
Nazik
Orta mevsim çeşididir. Yüksek verimlidir. Büyüme mevsimi: 100 gündür. Çok sayıda yan sürgüne sahiptir. Orta uzunlukta, koyu yeşil, hafif parlak yapraklara sahiptir. Aroması yüksektir. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.
'Nezhny'nin verimi metrekare başına 3,2-3,5 kg'dır. Her hasattan sonra yaprakların daha hızlı büyümesiyle öne çıkar. Doğrudan korumasız toprağa ekilir. Zamanında seyreltme önemlidir. Maksimum tohum derinliği 0,5 cm'dir. Ekim deseni 25 x 10 cm'dir.
Samuray
Soğuğa dayanıklılığı yüksek, orta mevsim çeşididir. Çimlenmeden hasada kadar yaklaşık 80 gün sürer. Rozet yüksekliği 65 cm'ye kadar ulaşır. Bir bitki 0,65 kg ağırlığındadır. Yaprakları baharatlı bir aromaya ve lezzetli bir tada sahiptir. Taze veya kurutulmuş olarak yenir.
Metrekare başına verim 3,8-4,0 kg/m²'dir. Fide tohumlarını 1 cm derinliğe ekin. Fideler 2-3 gerçek yaprak oluşturduğunda seyreltin. Hasat, her mevsimde birkaç kez biçilerek, her seferinde bitkilere gübreleme yapılır. Ekim ayı sonunda tohum ekimi, yeşillenmenin erken başlamasını sağlar.
Denize açılmak
Orta mevsim çeşidi. 80 günde olgunlaşır. Yaprakları yeşil ve orta parlaktır. Yaprak sapları uzun, içi boş, hafif kıvrık ve hafif belirgin damarlıdır. Mükemmel bir lezzet ve aromaya sahiptir. Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.
Yeşillikler 3,3-4,9 kg verim sağlar. Yaprak çürümesine dayanıklıdır. Yetiştirme, fide ve doğrudan ekim yoluyla yapılır. Açık tarla yetiştiriciliği için ekim düzeni 25 x 10 cm'dir. Yeşillikler pazarlanabilir görünümünü uzun süre korur.
Kerevizin zorlu bakımı, bol verimiyle fazlasıyla telafi edilir. Bu ürünü bahçenize ekerek, sofralarınızı değerli ve vitamin açısından zengin bir sebzeyle zenginleştirebilirsiniz. Kereviz yetiştirmek aynı zamanda kârlı bir işe de dönüşebilir; yetiştirme teknikleri basit ve acemi çiftçiler ve bahçıvanlar için bile erişilebilirdir.