Frillis, Seminis tarafından Hollanda'da geliştirilen ve ilk kez 2009 yılında piyasaya sürülen Iceberg marul türünden bir yaprak marul çeşididir. Bu çeşit, mükemmel verimliliği ve üstün lezzetiyle öne çıkar. Frillis, taze tüketim için önerilir ve salatalar, sandviçler, garnitürler veya garnitür olarak idealdir.
Çeşitliliğe giriş
Frillice, ilkbahar, yaz ve sonbaharda hızla büyür ve hem toprakta hem de hasattan sonra uzun süre dayanır. Yüksek nemde saklandığında 1,5 ila 2 hafta tazeliğini korur. Ancak yapraklarının çıtır dokusu nedeniyle özel bakım gerektirir. Marul ekimi Mart-Temmuz ayları arasında, dikim ise Nisan-15-20 Ağustos ayları arasında yapılır.
Görünümün açıklaması
Bu marul, belirgin tırtıklı kenarları ve kabarık dokusuyla zengin yeşil yapraklara sahiptir. Yaprak rengi parlak yeşilden koyu yeşile kadar değişir ve kenarları hafif dalgalıdır. Yaprak rozetleri yarı diktir ve yaprakçıklar orta büyüklüktedir.
Bitki boyu 25-27 cm, rozet çapı ise 30-33 cm'dir. Bir bitkinin ağırlığı, yani "baş" kütlesi genellikle 320-370 gr civarındadır. Yapraklar gevrek bir dokuya sahiptir.
Tadı, faydalı özellikleri
Bu çeşit, zengin, hafif tatlı ve ferahlatıcı bir acılıkla mükemmel bir tada sahiptir. Marul, yemeklere hoş bir lezzet katarak çeşitli mezeler için ideal bir malzeme haline getirir. Yemek pişirmede genellikle garnitür olarak kullanılır, sıcak yemeklere eklenir ve karışık salatalarda malzeme olarak kullanılır.
Frillis, 100 gramında 14 kcal (veya 58,5 kJ) ile düşük kalorilidir. Ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengindir. Ancak besin içeriği, toprak asitliği, güneş ışığına maruz kalma ve ek bitki besinlerinin varlığı gibi bir dizi faktöre bağlıdır.
Frillice, mono ve disakkaritler ile temel amino asitler açısından zengin, eşsiz bir salatadır. Asıl değeri, diğer ürünlerde bulunması zor olan bu bileşenlerin birleşiminde yatar.
Bu salata çeşidinin başlıca tıbbi özellikleri:
- Tiroid fonksiyonunun optimizasyonu.
- Kardiyovasküler sistemin mükemmel durumda tutulması.
- Sinir sistemini güçlendirir ve strese karşı direnci artırır.
- Yüksek karotenoid içeriği görme üzerinde olumlu etki yapar ve tırnak, cilt ve saç görünümünün iyileşmesine yardımcı olur.
- Vücuttaki yenilenme süreçlerinin hızlanması.
- Kırmızı kan hücrelerinin aktif üretimine yardımcı olur.
- Özellikle hamile kadınlar olmak üzere her yaştan insanın tüketmesi gereken folat içerir, doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olur.
- Düşük kalorili Frillis salatası ideal kilonuzu korumanıza yardımcı olur.
- Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek genel refahı artırır ve görünüme olumlu etki eder.
Zarar
Frillis marulunu az miktarda tüketmek güvenlidir, ancak istisnaları da vardır. Marul yemenin zararlı olabileceği iki durum vardır:
- Birinci - Salatanın malzemelerinden birine karşı alerjik reaksiyon kişiden kişiye değişir. Birçok kişi belirli yiyeceklere karşı alerjisinin farkındadır. Ancak Frillice marulunu ilk kez deniyorsanız, olası reaksiyonlara karşı dikkatli olun.
- Saniye - Marul, yüksek oranda aktif kimyasal gübre içeren koşullarda yetiştirilir. Bu durum, gübrelerin evde yanlış uygulanması durumunda ortaya çıkabilir. Endüstriyel tarım tesislerinde bu tür durumlar çok nadirdir. Kimyasalların toprak üzerindeki olumsuz etkisi, kitlesel zehirlenme de dahil olmak üzere ciddi sonuçlara yol açabilir.
Frillis marulunun zarar verme olasılığı son derece düşüktür, ancak bunu göz ardı etmemelisiniz. Frillis marulundan maksimum faydayı elde etmek için, seçtiğiniz malzemelerin kalitesine dikkat edin ve güvenilir üreticilerden taze yapraklar seçin.
Yetiştirme özellikleri
Frillice marulunu evde yetiştirmek için çeşitli yöntemler kullanılır. Bakımı kolay olan bu bitki, üç şekilde yetiştirilebilir: dış mekanda, iç mekan pencere kenarlarında veya kış ekimi yoluyla.
Koşullar
Kasım-Mart ayları arasında, iç mekanda yetiştirilen marul, güneşi seven bu bitkiye ek yapay ışıklandırma gerektirir. Yetersiz ışık nedeniyle çiçek saplarının erken olgunlaşmasını önlemek için soğanı 50-60 cm yüksekliğe asın.
Diğer gereklilikler:
- Açık arazi koşullarında ekim için güneşli alanların seçilmesi en iyisidir.
- Ekim zamanı ilkbaharın ilk ayı, en geç ikinci ayıdır.
- Marul daha sonra ekilecekse, gelişimini engelleyebilecek parlak güneş ışığına maruz kalmaması için gölge bir yere konulmalıdır.
- Marulun optimum büyümesi ve yaprak kütlesi için 15-22°C arasındaki sıcaklıklara ihtiyacı vardır. Daha yüksek sıcaklıklarda yaprak büyümesi yavaşlar, bağışıklık savunması zayıflar ve hızlı çiçeklenme başlar.
Dikim materyalinin hazırlanması
İlk olarak tohumların kalitesini kontrol edin, küçük veya hasarlı olanları ayıklayın. Ardından, tohumları 10-15 dakika boyunca tuzlu suda bekleterek içlerinin boş olup olmadığını kontrol edin.
Sonrasında:
- Tohum materyalini potasyum permanganat solüsyonunda 25 dakika bekleterek dezenfekte edin.
- 15-24 saat ılık suda bekletin. Büyüme uyarıcısı kullanabilirsiniz.
Açık toprağa ekim
Tohumları doğrudan bahçeye ekmek en iyisidir, çünkü nakil fide gelişimini olumsuz etkileyebilir. Bitkiler arasında 20-30 cm boşluk bırakılmalı ve sıralar arasında da aynı miktarda boşluk bırakılmalıdır.
Yetiştirme özellikleri:
- Ekim, tohumların toprağa yerleştirilmesi ve üzerinin kum karışımıyla örtülmesiyle yapılır, ardından yüzey hafifçe sıkıştırılır.
- Çalışmanın sonunda genç bitkileri iyice nemlendirin ve plastik film kullanarak soğuk gecelerden koruyun.
- Fideler çıktıktan sonra, en uygun yerleşimi sağlamak için fazla bitkileri çıkarın. Daha sonra plastik ambalajı çıkarabilirsiniz.
- Optimum nem seviyesini korumak için marulları akşamları düzenli olarak sulayın ve bitkilerin etrafındaki toprağı periyodik olarak gevşetin.
- Gübre olarak özel formüllü ürünler satın alın veya bir iki haftada bir organik takviyeler kullanın.
- Marul büyüdükçe baş oluşturur ve hasadı kolaylaşır. Yaprakları keserken, ikinci bir ürün için bitkinin tabanından 5-6 cm boşluk bırakın.
Bir pencere kenarında büyüyen
Frillice marulunu iç mekanda başarıyla yetiştirmek için toprağı dikkatlice seçin: turba yosunu, kompost ve normal bahçe toprağından oluşan bir karışım hazırlayın (her birinden 2 kısım). Hazırlanan karışımın her kabına, talimatlara göre 0,5 kısım kum, odun tozu, nitrophoska ve üre ekleyin.
Kovalar, saksılar, tabaklar, leğenler, derin tepsiler ve hatta kedi kum kapları kap olarak kullanılabilir. Önemli olan, çok yüksek olmamaları ve etkili bir drenaja sahip olmalarıdır. İdeal kap boyutu 50-60 cm genişliğinde, 70-75 cm uzunluğunda ve yüksekliği en fazla 15 cm'dir.
Sonraki adımlar:
- Fazla suyu boşaltmak ve kök sistemine hava erişimi sağlamak için her kapta delikler açtığınızdan emin olun.
- Saksının tabanına genişletilmiş kil tabakasını yerleştirin, hazırladığınız alt tabakayı ekleyin ve iyice sıkıştırın.
- Daha sonra çok açık pembe renkteki potasyum permanganat solüsyonuyla nemlendirin.
- Yüzeyde 10-12 cm aralıklarla 2 cm derinliğinde oluklar açın.
- Tohumları her oluğa dağıtın, üzerine dikkatlice toprak serpin ve hafifçe sıkıştırın.
- Ardından, alt tabakayı bir sulama kabından veya sprey şişesinden suyla püskürtün ve ilk sürgünler görünene kadar kabı karanlık bir yere koyun. Çimlenmeyi hızlandırmak için kabı plastik veya cam bir örtüyle örtün.
- Daha sonra saksıyı pencere kenarına alıp düzenli olarak sulayın.
Bu bitkinin normal vejetatif ve üreme gelişimi için günde 13 saat gün ışığına ihtiyacı olduğundan, yeterli bitki aydınlatmasına özellikle dikkat edilmelidir. Ayrıca, genç fidelerin yaşamlarının ilk iki haftasında sık sık sulanması gerekir.
Kış ekimi
Bu bitki çeşidi kış donlarına dayanıklılığı ile öne çıkar, bu sayede henüz şiddetli soğuklar gelmemişken (Ekim-Kasım ayları arasında) sonbaharın sonlarında tarlalara ekilebilir.
Ekimden önce toprağın gübre ile zenginleştirilmesi, kazılması ve çeşide göre standart ekim desenine göre sıraların oluşturulması gerekir.
Ekim ve sulamadan sonra, ek koruma için yatakları ladin dallarıyla örtün. İlkbahar sıcaklığı geldiğinde, yatakları dikkatlice açın.
Bakım talimatları
Marul bakımı çok fazla çaba gerektirmez: sadece ara sıra toprağı gevşetip yabani otları temizleyin. Diğer önlemler:
- Frillice neme ihtiyaç duyar, bu nedenle özellikle kurak dönemlerde her gün sulanmalıdır. Nem eksikliği, yaprakların tadını ve dokusunu değiştirerek sert ve acımsı bir hal almasına neden olur.
- Marul hızla büyüdüğü için, sağlıklı büyümesini sağlamak için toprağı gübrelemek önemlidir. Bunun için sığırkuyruğu çözeltisi veya ticari gübre kullanın.
- İlk fideler seyreltilmelidir.
- Bitkinin ilk büyüme döneminde toprağı gevşetmek istenmeyen bir durumdur, çünkü bu kök sistemine zarar verebilir.
Marul, yaprakları henüz taze ve esnekken, sabahın erken saatlerinde hasat edilmelidir. Yağmurdan sonra veya sıcak havalarda hasat edilirse, kalitesini hızla kaybeder ve iyi saklanamaz.
Tehlikeli hastalıklar
Marul şu hastalıklara yakalanabilir:
- Rizoktonia, Bu da gövde hasarına ve kök çürümesine neden olur. Bununla mücadele etmek için toprak karışımını değiştirin ve dezenfekte edin. Gerekli nem ve sıcaklığın korunması da kritik öneme sahiptir.
- Tüylü küf – Plastik örtü altında seralarda yetiştirilen tohumlar için tehdit oluşturur. Hastalık düşük sıcaklıklarda ilerler. Yapraklarda soluk sarı-yeşil lekeler belirir ve zamanla büyüyerek beyaz bir tabaka oluşturur.
Toz halinde küf hastalığı, tohumların fungisitler ve tohum gübreleriyle işlenmesiyle kontrol altına alınabilir. - Salata kökü yaprak biti – Bitki büyümesini yavaşlatır ve yaprakların sararmasına neden olur. Yaprak biti istilasını önlemek için, sıcak yaz günlerinde bol sulayın, toprağı dezenfekte edin ve etkilenen bitkileri çıkarın.
- Septoria - Bitkilerin alt yapraklarında paslı ve gri-kahverengi lekelere neden olan bir mantardır. Enfekte olmuş bitkiler sökülmeli ve kalan yapraklar imha edilmelidir.
Bazı bahçıvanlar Frilis yetiştirirken küçük bir hileye başvuruyorlar: Bitkilerin etrafına nane veya bahçe çiçekleri ekiyorlar. Bu bitkilerin aromatik özellikleri ve uçucu yağları böcek zararlılarını uzaklaştırabiliyor ve genç sürgünlerde küf oluşumunu engelleyebiliyor.
Evde marul yetiştirirken ne gibi zorluklarla karşılaşılabilir?
İşte hem lezzetli hem de verimli marul yetiştirmek için birkaç ipucu. Bunlar, marul yetiştirirken karşılaşabileceğiniz birçok sorunu önlemenize yardımcı olacak:
- Bitkiler uzamış ve kuyruklu görünüyorsa, bu yetersiz ışığın bir işareti olabilir. UV ışığı eksikliği ayrıca yavaş yaprak büyümesine, erken çiçeklenmeye ve erken çiçeklenmeye yol açabilir.
- Marulun kök sistemi yüzeye yakın olduğundan hassas köklerin zarar görmemesi için çok fazla gevşetilmemelidir.
- Köklere hava ulaşımını engelleyebilecek yoğun bir kabuk oluşumunu önlemek için toprağı her gün sprey şişesiyle nemlendirin.
- Yetersiz verim. Bunun temel nedeni aşırı dikim yoğunluğudur. Bu koşullar altında bitki baskı altında gelişir; yeterli ışık, besin ve su yoktur. Bu da büyümenin yavaşlamasına ve verimin düşmesine neden olur. Bu nedenle, marulunuzu düzenli olarak seyreltin veya daha iyisi, her olgun fideyi ayrı bir saksıya aktarın.
- Erken çiçeklenme (civatalanma). Sebebi yüksek hava sıcaklıklarıdır. Marulun normal gelişimi için, yaklaşık 15-22 santigrat derece sıcaklıkta tutulması en iyisidir.
İncelemeler
Frillis marulu, büyük çiftçiler, bahçıvanlar ve amatör yetiştiriciler arasında haklı olarak popülerdir. Çeşitli şekillerde ekilebilir, ancak çeşidin kök sistemi çok kırılgan olduğundan ve nakli tolere etmediğinden, fide kullanmaktan kaçınmak en iyisidir.