Yeşil ravent, yemeklerde kullanılan sağlıklı bir bitkidir. Tatlı ve ekşi tadı onu reçel, komposto ve diğer tatlıların vazgeçilmez bir malzemesi yapar ve görünümü onu bahçede güzel bir dekoratif unsur haline getirir. Çekici özelliklere sahip birçok popüler ravent çeşidi vardır.
Yeşil yaprak saplı en iyi çeşitler
Yeşil ravent bitkisinin her biri kendine özgü özelliklere sahip çeşitli çeşitleri vardır. Bunlar arasında yaprak sapı uzunluğu, yaprak boyutu, lezzet ve verim bulunur. Doğru çeşidi seçmek, tercihinize ve yetiştirme hedeflerinize bağlıdır.
| İsim | Hastalık direnci | Bitki boyu | Olgunlaşma dönemi |
|---|---|---|---|
| Waltham Sarısı | Yüksek | Ortalama | Erken |
| Sikkimce | Ortalama | Yüksek | Geç |
| Ob | Yüksek | Düşük | Ortalama |
| Siklon | Ortalama | Yüksek | Ortalama |
| Komposto | Yüksek | Ortalama | Erken |
| Hükümdar | Yüksek | Yüksek | Geç |
| Kraliyet Albert | Ortalama | Ortalama | Erken |
| Tukumsky-5 | Yüksek | Ortalama | Ortalama |
| İnatçı | Yüksek | Düşük | Erken |
| İlaç | Ortalama | Yüksek | Geç |
| Büyük saplı | Yüksek | Ortalama | Ortalama |
| Moskova 42 | Yüksek | Ortalama | Ortalama |
| Goliath Serisi | Yüksek | Yüksek | Geç |
- ✓ Ravent için optimum toprak pH'ı 5,5-6,5'tir. Daha yüksek değerlerde asitlendirme gerekir.
- ✓ Verimli tabakanın minimum derinliği: 40 cm. Ravent'in kök sistemi derindir.
Waltham Sarısı
Zengin renkli sapları ve iri, sulu yapraklarıyla öne çıkan bir ravent çeşididir. Hastalıklara dayanıklıdır ve yüksek verimiyle ünlüdür. Saplarının rengi onu hem bahçecilik hem de yemek pişirme için uygun, özellikle süs bitkisi yapar.
Bu bitkinin tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Pişirildiğinde canlı rengi korunur. Bu çeşit, dekoratif özellikleri ve bakımının kolaylığı nedeniyle değerlidir. Güneşli veya yarı gölgeli alanları ve makul derecede nemli toprağı tercih eder.
Sikkimce
Himalayalar'a özgü dev bir otsu bitkidir. Yayılış alanı Afganistan'ın kuzeydoğusundan, Kuzey Pakistan, Hindistan, Nepal, Sikkim (Hindistan'da), Bhutan, Tibet ve Myanmar gibi doğu bölgelerine kadar uzanır ve buralarda 4.000-4.800 m rakımlı alpin kuşağında bulunur.
Bu sıra dışı ravent çeşidi, çevredeki çalıların ve alçak otların üzerinde yükselen, 1-2 metre boyunda monokarpik çiçek salkımları üretir ve 1,5 km öteden görülebilir. Ürünün özellikleri:
- Narin, saman rengi, parlak, yarı saydam braktelerden oluşan konik bir kuledir; üsttekilerin kenarları pembedir.
- Bitkinin geniş tabanını büyük, parlak yeşil renkli taban yaprakları oluşturur.
- Brakteler kaldırıldığında, zarımsı, narin, pembe stipüller ortaya çıkar. Bunların içinde, kısa, dallı, minyatür yeşil çiçek salkımları bulunur.
- Kökü 1-2 m uzunluğunda, bir kol kalınlığında, içi parlak sarı renktedir.
- Çiçeklenmeden sonra gövde uzar, brakteler pürüzlü kırmızı-kahverengi olur ve birbirinden ayrılır.
Sapları hoş, hafif ekşi bir tada sahiptir ve yerli halk tarafından "chuka" olarak adlandırılır. Oyuklarında bol miktarda berrak su bulunur.
Ob
Meyveleri işlenerek, reçel ve komposto yapılarak kullanılan, yumuşak etli bu çok yıllık bitki, Rusya'nın her yerinde yetiştirilmeye uygundur.
Özellikler:
- Yaprak sapı uzunluğu – 22-23 cm.
- Ağırlık - 44-84 gr;
- Tatmak - tatlı ve ekşi;
- Üretkenlik – 1 metrekareye 1,6-2,1 kg.
Siklon
Bitki, 1,5-2 m yüksekliğe ve 4 cm çapa ulaşan kalın gövdelere sahip, gür bir çalıdır. Oval yaprakları yarı dik bir rozet oluşturur. Yaprak sapları yeşil renkli, sulu etli, 70 cm uzunluğa ve 100-150 gr ağırlığa kadar ulaşır ve 4 cm genişliğe ulaşır.
Bitki, beslenme açısından önemli olan değerli organik asitler içerir: malik, sitrik, oksalik, süksinik ve salisilik asitler. Yetiştirme döneminde metrekare başına verim 2,5-3,5 kg'dır.
Komposto
Taze tüketim ve konserve için önerilir. İlkbaharda yeniden büyümeden ticari olgunluğa kadar geçen süre 35-45 gündür. Bu çok yıllık bitkinin yaprakları dikey bir rozet şeklindedir. Yapraklar büyük, yeşil, orta kabarcıklı, dalgalı kenarlı ve sivri uçludur.
Yaprak sapı orta uzunlukta (40-45 cm), orta genişlik ve kalınlıkta, dip kısmı antosiyanin renkli, hafif nervürlü ve yeşil etli, yaprak sapının her biri 45-80 gr ağırlığındadır. Verim yüksektir - metrekare başına 2,6-4 kg.
Hükümdar
Ravent Monarho, alt kısmı yuvarlak, üst kısmı oluklu, pürüzsüz, çok kalın ve etli açık yeşil yaprak saplarıyla öne çıkan, en çok büyüyen çeşitlerden biridir. Yaprak bıçakları çok büyük ve açık mavi-yeşildir.
Kraliyet Albert
En erkenci çeşitlerden biri. Yaprak sapları büyük, başlangıçta soluk kırmızımsı, daha sonra açık yeşile döner. Pürüzsüz, alt kısmı yuvarlak, üst kısmı hafif oluklu, hafif çıkıntılı kaburgalara ve keskin kenarlara sahiptir. Yaprak ayaları açık yeşildir.
Tukumsky-5
Bu çok yıllık bitki Rusya genelinde yetiştirilmektedir. Olgunlaşmış yaprak sapları yemek pişirmede ve konserve yapımında kullanılır. Süs bitkisi olarak nitelendirilir ve sofralık bir çeşit olarak kabul edilir.
Özellikler:
- Yaprak sapı uzunluğu – 50-70 cm.
- Ağırlık - 100-106 gr.
- Tatmak - hoş, ekşi ve tatlımsı tatlar.
- Üretkenlik – 1 m2'ye 4,3 kg'a kadar
İnatçı
Erken olgunlaşan bir ravent çeşidi olan bu bitkinin ilkbaharda büyümesinden teknik olgunluğa ulaşması 41-44 gün sürer. Yaprak rozeti 68-83 cm boyunda, 130-140 cm çapında olup, 17 ila 30 yapraklıdır.
Yaprak sapları büyük, açık yeşil renkte, dip kısmı antosiyanin renkli, 49-55 cm uzunluğunda ve 104-180 gr ağırlığındadır. Ravent, saplanmaya dayanıklıdır.
Tıbbi (Rheum officinale)
Kök sistemi gelişmiş, 2 metreye kadar boylanabilen çok yıllık otsu bir bitkidir. İnce tüylü, narin, düz, ince çizgili, içi boş bir gövdeye sahiptir. Yaprak sapları sulu ama hafif ekşimsidir.
Yaprakları iri, kaba ve sulu, elsi lobludur. Çiçek salkımı büyük, salkımsı ve yapraklıdır, genişçe dallanmış ve yayılmıştır. Meyveleri üçgen fındıklardır.
Büyük saplı
Orta-kompakt rozetli, erken olgunlaşan bir çeşittir. Yaprak sapları yeşildir, alt tarafında yoğun kiraz pigmentasyonu, üst tarafında ise kaburgalar boyunca beneklenme vardır. Derin bir oluğa ve açık yeşil ete sahiptir, bazen pembe beneklidir.
Yaprak sapı uzunluğu 58-62 cm, genişliği 2,1-2,5 cm'dir. Açık alanda yetiştirildiğinde sürgün oluşturma yeteneği belirgin olarak gözlenir.
Moskova 42
Kıvırcık ravent çeşidi ülkenin herhangi bir bölgesinde yetiştirilebilir. Bitki, kalın gövdeleri ve büyük, pürüzsüz yapraklarıyla güçlü bir çalı oluşturur. Olgun yaprak sapları hem ev yemekleri hem de konserve yapımı için uygundur.
Özellikler:
- Yaprak sapı uzunluğu – 50 cm.
- Ağırlık - 100 ila 150 gr.
- Tatmak - ekşimsi, tatlı.
- Üretkenlik – 1 m2'ye 6 kg'a kadar.
Goliath Serisi
80-100 cm boyunda çok yıllık otsu bir bitkidir. Gövdeleri dik, seyrek dallı ve yeşildir. Yaprakları büyük ve kıvrık kenarlıdır. Çiçekleri krem rengindedir ve yoğun salkım salkımları halinde toplanmıştır. Bitki Temmuz ayında çiçek açar.
Bu tür dona dayanıklıdır ve -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanır. Nemi tercih eder, ancak ilkbaharda aşırı nem köksap ve tomurcuk çürümesine yol açabilir. Bitki ışık konusunda aşırı talepkar değildir, ancak gölgede daha yavaş büyür. Verimli ve iyi gübrelenmiş toprak gerektirir.
- × Dinlenme döneminde (sonbahar-kış) toprağın aşırı sulanması rizomların çürümesine yol açar.
- × Taze gübrenin gübre olarak kullanılması kök yanıklarına neden olur.
Dev ravent, çiçek tarhlarında kullanılır. Ayrıca muhteşem bir örnek bitki olarak da kullanılabilir. Kökleri ve yumruları tıbbi amaçlar için kullanılır. Genç, sulu sapları ve yaprakları yenilebilir.
Yeşil raventin avantajları ve dezavantajları
Yeşil ravent, hem yemek pişirmede hem de tıbbi uygulamalarda kullanılan popüler bir bitkidir. Başlıca faydaları şunlardır:
Dezavantajlar arasında bahçıvanlar asit ve oksalat içeriğini, toprak talebini ve belirli yetiştirme koşullarını belirtiyorlar.
Yeşil ravent, sağlıklı beslenmenin değerli bir bileşenidir. Tarlanız için doğru çeşidi seçmek, göze hoş gelen ve taze, organik ürünler yetiştirmenin ve kullanmanın keyfini yaşatan, güzel ve verimli bir bahçe yaratmanıza yardımcı olacaktır. Çeşitlilik, her türlü mutfak şaheserini yaratmanıza olanak tanır.