Biser adı verilen maydanoz, mutfak tasarımlarında taze ve yapraklı aromayı sevenler için mükemmel bir malzemedir. Bu çeşit, rafine bir tada sahiptir ve temel bakım kurallarına uyulduğu takdirde çok az yetiştirme gerektirir.
Köken özellikleri
Sebze Yetiştiriciliği Araştırma Enstitüsü'nün çalışmaları kapsamında uzmanlar S. F. Gavrish, A. M. Tsiunel ve M. M. Tsiunel tarafından geliştirilmiştir. Çeşit tescil başvurusu 45852 numara ile 7 Kasım 2006 tarihinde yapılmıştır.
Özellikler ve açıklama
Boncuklar, çiğ tüketime yönelik bir çeşit yapraklı yeşilliktir. Yaprak rozetleri yarı kabarıktır ve orta uzunlukta, kenarları hafif dalgalı, çok sayıda dar, üçgen yaprak içerir.
Diğer çeşit özellikleri:
- Yaprak sapı çok uzun değildir, zariftir ve antosiyanin içermez.
- Bu çeşidin yeşil kütlesi, yumuşak baharatlı bir tat ve hoş bir aroma gerektiren yemekler yaratmak için idealdir.
- Yaprakları oldukça narin bir dokuya sahiptir.
- Hızlı olgunlaşması (yeşil sürgünlerin çıkışından kesime hazır hale gelene kadar 55-60 gün) ve 38-42 cm rozet yüksekliğine ulaşmasıyla ayırt edilir.
- Yaprak ayası orta büyüklükte, koyu yeşil renkte, ince saplıdır.
- Dondurulmak için ideal bir seçenektir. Bu yeşillikler, kış ve ilkbahar aylarında et ve balık yemeklerine, çeşitli soslara ve çorbalara harika bir katkı sağlarken, besin değerlerini ve lezzetlerini korur. Ayrıca kurutulması ve konservelenmesi de önerilir.
Büyüme ve bakım
Nisan ayında tavsiye edilir maydanoz dikmek Nötr veya hafif asidik pH değerine sahip, hafif ve besin açısından zengin toprağa dikin. Sıralar ve çalılar arasındaki mesafe sırasıyla 5-8 cm ve 10-15 cm olmalıdır.
- ✓ Optimum besin emilimi için toprak pH seviyesi kesinlikle 6,0-7,0 aralığında olmalıdır.
- ✓ Su basmasını ve kök çürümesini önlemek için toprağın iyi drenajlı olması gerekir.
- • Suyun buharlaşmasını en aza indirmek için sulama sabahın erken saatlerinde veya akşamın geç saatlerinde yapılmalıdır.
- • Toprak nemini korumak ve sulama sıklığını azaltmak için malç kullanın.
Başarılı bir büyüme için bu türün orta düzeyde ancak düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. Boncuklar hem parlak güneş ışığını hem de biraz gölgeyi sever.
İncelemeler
"Biser" maydanozu, hafif ve baharatlı bir tada sahip, oldukça verimli, yapraklı bir çeşittir. Yetiştirilmesi kolaydır, hem tam güneşte hem de kısmi gölgede kolayca yetişir ve bahçede, serada ve hatta pencere kenarında bile yeşillikler oluşturur.