Ayçiçeği hasadının özellikleri ve kuralları

Ayçiçeği çekirdeklerinin kalitesi büyük ölçüde hasatlarının zamanında ve doğru bir şekilde yapılmasına bağlıdır. Çeşitli tarımsal faktörler ve depolama koşulları, çekirdeklerin ve bunlardan elde edilen yağın özelliklerini etkiler.

Ayçiçeği hasadı ne zaman yapılır?

Ayçiçeği hasadı için kesin bir takvim tarihi bulunmamaktadır. İklim ne kadar sıcaksa, hasadın o kadar erken başlaması gerekir. son tarihler tohumların olgunlaşma derecesine, özelliklerine bağlıdır çeşitleri ve hava koşulları.

Ülke genelinde ayçiçeği hasadının en uygun dönemi ağustos ayının ortalarından başlayarak eylül ayının sonuna kadar sürmektedir.

Temizlik süresi aşağıdaki faktörlere göre seçilir:

• Ekimlerin %80'i olgunlaşmanın son aşamasına ulaşmış olup, tohumların nem oranı %10-11'i geçmemektedir.
• Hava sıcaksa, verim ve randıman kaybını önlemek için hasada daha erken başlanır.
• Tarlada yabancı otlar varsa veya mantar enfeksiyonları varsa kurutma işlemi yapılmalıdır.
• Çiftçinin kurutma makinesi varsa, %20 nem oranında hasada daha erken başlanabilir.

Sadece hasatın başlangıç ​​tarihini değil, bitiş tarihini de belirlemek önemlidir; bu, tohum dökülmesinden kaynaklanan kayıpları önlemenizi sağlar.

Tohumların olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Çiftçiler, ayçiçeği hasadının zamanlamasını belirlerken tohumların olgunluk derecesini dikkate alırlar. Ürün olgunlaştığında (hava şartları uygunsa) hasat başlayabilir. Uzmanlar ayrıca ayçiçeğinin hasada hazır olup olmadığını belirlerken bazı teknik parametreleri de göz önünde bulundururlar.

Olgun tohumların belirtileri:

• Bitki yeşil değil, tamamen kurumuş ve sararmış.
• Olgun çekirdekli ayçiçeğinin kokusu yoktur.
• Tohum sepetleri aşağıya doğru sarkıktır.
• Sepetin çevresindeki tüm yapraklar kahverengiye döner, sarı olan neredeyse hiç kalmaz.
• Olgunlaşmış sepetlerdeki tohumlar henüz düşmemiş, ancak tamamen olgunlaşmış ve belirgin şekilde kalınlaşmıştır.
• Rengi siyahtır, bazen gri tonlu veya beyazımsı çizgili olabilir, bunlar çeşidin karakteristik özellikleridir.

Ayçiçeği tohumları, çiçeklenmeden sonraki 40. günde, yani fizyolojik olgunluğun gerçekleştiği dönemde olgunlaşmaya başlar. Ürün olgunlaştıkça besin birikimi durur ve nem içeriği %20'ye düşer; bu, ekonomik olgunluk aşamasıdır.

Tohum olgunluk seviyeleri

Çiftçiler hasattan önce tohumların ve başakların nem oranına göre belirlenen tohum olgunluk derecesine dikkat ederler.

Olgunluk evreleri:

• Sarı. Yeşil renkli başaklar arka yüzleri limon sarısı rengini alır ve nem oranları %85-88'dir. Sarı fazdaki tohumlar ise iyi gelişmiş olup nem oranları %30-40'tır.
• Kahverengi. Bu aşamada sepetler kahverengiye döner, nem oranları %40-50, tohumların nem oranları ise %10-12'dir.
• Tam olgunlaşma. Ürün tamamen kurur. Başakların nem oranı %18-20, tohumların nem oranı ise %7-10'dur.

Hasat, bitkilerin çoğunluğu (%80) kahverengi fazdayken başlar. Tohumlar uzun süre saklanacaksa, optimum nem içeriği %9-10'dur.

Hasadın geciktirilmesi %5-8 oranında verim kaybına neden olur. Kuruyan tohumlar hızla düşer. Kuşlar, kemirgenler ve çeşitli zararlılar kayıpları daha da artırır.

Kuzey bölgelerde ayçiçeği hasadında en büyük sorun aşırı nemdir. Tohum nem oranı %12-14 civarındadır, ancak hava şartlarına bağlı olarak hasada genellikle %18-22 nem oranında başlanır.

Kurutma etkisi

Kurutma, olgunlaşmayı hızlandırmak ve mekanik hasadı kolaylaştırmak için bitki dokularının kimyasallar kullanılarak kurutulmasıdır. Bu tarımsal uygulama, hasattan 5-15 gün önce yapılır.

Kurutma, olgunlaşma aşamasındaki ayçiçeklerinde kullanılır. Önemli olan, işlemin zamanında uygulanmasıdır, çünkü çok erken uygulanması verimi önemli ölçüde azaltırken, geç kurutma ise etkinliğini tamamen ortadan kaldırır.

Ayçiçeği kurutma işlemi ne zaman yapılmalıdır:

• Bitkilerin farklı olgunluk aşamalarında tohumlarının bulunduğu tarlalarda, tohumlardaki fazla nemi gidermek için.
• Hasat sırasında ürüne kir ve nem katan şiddetli yabancı ot istilası durumunda.
• Tohumların nem oranı normal olmasına rağmen bitkilerin kendileri, gövdeleri ve şapkaları çok fazla nem içeriyorsa bu durum ürünün kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.
• Örneğin ayçiçeği hasadını hızlandırmak gerekiyorsa başka bir ürün ekmek gerekir.

İşleme etkisi:

• bitkilerin eş zamanlı olgunlaşması;
• temizlik tarihlerini yaklaşık bir hafta daha yakınlaştırıyoruz;
• ürün veriminde artış;
• hastalıklardan kaynaklanan zararların azaltılması;
• hektar başına daha yüksek yağ verimi;
• Tarım makinelerinin verimliliğinin artırılması ve yakıt maliyetlerinin düşürülmesi.

Kuruma koşulları:

• Çiçek başları kahverengiye dönmüştür. Hasada kadar geçen süre: 1,5 hafta.
• Bitkinin nem oranı %25-30’dur.
• Sabahleyin, kuru ve güneşli havada tarla tarımı.

Önerilen ürünler arasında Edil, Reglon, Magnezyum Klorat ve Glifosat bulunur. Bunlar genellikle hasattan 2-4 hafta önce uygulanır.

Hasat nasıl yapılır?

Hasat, Don-1500, Neva ve benzeri biçerdöverler kullanılarak yapılır. Bu biçerdöverler, farklı yüksekliklerde bulunan, hatta saplanmış bitkilerin üzerinde bile kullanılabilen biçme başlıklarına sahip başlıklarla donatılmıştır.

Biçerdöver, biçerdöverlerin kabiliyetlerini genişleten ve verimliliğini artıran bir tarım aletidir.

Önerilen teknik parametreler:

• hasattan sonra anız yüksekliği - en fazla 20 cm;
• verim kaybı yüzdesi - %2,5;
• tohumların ezilmesi - %1'e kadar.

Hangi tip orakçılar vardır:

• Binmiş. Bu profesyonel ayçiçeği hasat ekipmanıdır. Üniversal modeller her türlü biçerdöver için uygundur, özel modeller ise belirli biçerdöver markaları için tasarlanmıştır.
• Hububat. Ayçiçeği hasadı için geleneksel bir tabla uygun değildir, çünkü makaranın uygun olmayan boyutu önemli verim kayıplarına neden olur. Kayıpları önlemek için kaldırıcı adı verilen özel aparatlar takılır.

Ayçiçeği hasat makinesi satın alırken nelere dikkat edilmelidir:

1. Bir ataşman seçerken biçerdöverin boyutlarını göz önünde bulundurun. Gerekli boyuttaki ekipmanlar doğrudan üreticiden satın alınabilir veya sipariş edilebilir. Minimum tabla genişliği 4 m'dir.
2. Ekipmanlar biçerdövere özel flanşlar kullanılarak bağlanır. Önceden, bunların biçerdöver gövdesine uygun olduğundan emin olun.
3. Hidrolik kaldırma ve indirme sistemli tablaların kullanılması önerilir. Bu sistem, biçerdöverden ayarlanabilir ve hasat sürecini önemli ölçüde basitleştirerek zamandan tasarruf sağlar. Dezavantajı ise artan enerji maliyetleridir.
4. Başlıkta bir tepsi bulunması tavsiye edilir; bu, ürün kayıplarını azaltır.

Ayçiçeği hasat teknolojisi tahıl ürünlerinin (buğday, arpa vb.) hasadına benzer:

1. Tarla biçilir ve sıralara ayrılır. Bu işlem biçerdöverler gelmeden 2-3 gün önce yapılır.
2. Ekipmanlara ulaşım yolları düzenlenecek.
3. Ayçiçekleri, monteli biçerdöverle biçilir.
4. Anız yakıyorlar.

Ayçiçeği mahsulleri küçükse (örneğin bir bahçede veya küçük bir sebze tarlasında yetişenler), elle tutulan hasat aletleri gereklidir. Hepsi aynı prensiple çalışır: ayçiçeğinin kafasına vurarak tohumları çıkarmak.

Manuel cihaz seçenekleri:

• Şişler. Yağ üretimi için büyük ölçekli ayçiçeği yetiştiren çiftçiler için uygundur. Genellikle 10-20 dönümlük arazilerde şiş kullanılır. 200 litrelik metal bir varilden yapılır. Varilin içindeki kaynak çubukları, şiş dönerken ayçiçeklerinin tambura tutunmasını sağlar.
  Tohumların dökülmesi için namlunun yanlarına delikler açılır. Sepetler içeriye yerleştirilir ve harmanlama başlar. Bu cihaz, nem oranı %6 olan kuru tahılları harmanlamak için etkilidir. Ham tahılın harmanlanması son derece zordur. Tohumları kurutmak veya kavurmak için namlunun altına bir ısıtma elemanı yerleştirilebilir.
• Bir tabureden bacak. Bu alet, birkaç yataktan elde edilen hasadı işlemek için yeterlidir. Tabure ayağı, ağırlık ve şekil olarak bu iş için idealdir. Tohumları çıkarmak için ayçiçeği başlarının üzerine bir torba yerleştirin ve çekiçle vurun.
  Tüm tohumları bir torbaya atmak için 10-15 vuruş yeterlidir. Bir diğer yöntem ise tüm şapkaları bir yığın halinde toplayıp, bekleterek tohumları dışarı atmaktır.
• Çanta. Ayçiçeği başları budanır ve plastik bir torbaya konur. Torba, kürek sapı gibi bir çubukla en az beş dakika dövülür. Daha sonra torba çözülür ve boşalan başaklar çıkarılır. Hammaddenin önüne, kalıntıları temizlemek için bir vantilatör yerleştirilir.
• Polietilen. Bu, yatağın her iki tarafına serilmiş bir çubuk ve muşamba gerektiren eski usul bir yöntemdir. Bahçıvan, sıralar boyunca yürürken, çubuklarıyla tohumları başlarından çıkarır.

Hasat çalışmalarında gecikmeler

Ayçiçeği hasadının geciktirilmesi kabul edilemez, çünkü önemli kayıplara yol açar. Ayçiçeklerinin topraktan ne kadar çok besin maddesi aldığı düşünüldüğünde, maksimum fayda sağlayacak şekilde yetiştirilmeleri gerekir; hasat kayıpları kabul edilemez.

Geç temizliğin sonuçları:

• Genetik olarak gevşek bir yapıya sahip olan tohumlar, başaklardan dökülür. Rüzgarlı havalarda, başakların birbirine çarpması sonucu tohumların parçalanma riski artar.
• Bitkiler kurudukça devriliyor, gövdeleri kırılıyor, kırılganlaşıyor. Ayçiçekleri fareler tarafından zarar görüyor, tohumları kuşlar tarafından gagalanıyor ve gövdeleri yaban domuzları tarafından çiğneniyor.
• Başaklar kurudukça aktif olarak hastalanmaya başlarlar. Bu durum, saplarından kısmen veya tamamen ayrılmalarına yol açar. Ayçiçeği başlarını etkileyen hastalıklar, tohumların kalitesini olumsuz etkileyerek yağ içeriğini, 1.000 tane ağırlığını azaltır ve asitliğini artırır.

5 gün içinde tohum kayıpları %50-100 artar. 2 hafta sonra kayıplar bir kat daha artar - 10-12 kat. Ayçiçekleri tarlada atıl kalırsa, başaklar da dahil olmak üzere bitkilerin toprak üstü kısımlarının nem içeriği artar ve bu da tohumların aktif olarak dökülmesine neden olur.

Hasat mümkün olduğunca çabuk yapılmalıdır; ne kadar uzun sürerse, doğal harmanlamanın yol açtığı kayıplar o kadar büyük olur. Tohumlar ne kadar kuruysa, kayıplar da o kadar büyük olur.

Ayçiçeği çekirdekleri nasıl doğru şekilde saklanır?

Ayçiçeği tohumları özel saklama koşulları gerektirir. Hasat için en büyük sorun ve tehlike yüksek nemdir. Bu nemde tohumlar ısınır ve mikropların son derece hızlı bir şekilde gelişmesine olanak tanır.

Tohumların raf ömrü büyük ölçüde şunlara bağlıdır:

• Kabukların bütünlüğü. Kaplaması hasarlı olan numuneler mikroplara karşı korumasız bırakılıyor.
• Çöp. Higroskopikliği artırılarak hammaddelerin nem oranının artmasına yardımcı olur. İzin verilen maksimum kirlilik seviyesi %2'dir.

Uygun depolama için ayçiçeği çekirdeklerinin yalnızca uygun depolama koşullarına değil, aynı zamanda uygun şekilde hazırlanmasına da ihtiyaç vardır. Önceden kurutulur ve en fazla 10°C sıcaklığa soğutulur. Ayçiçeği çekirdeklerinin maksimum raf ömrü altı aydır.

Ayçiçeği çekirdeği hazırlama aşamaları:

• Tarama. Tarladan toplanan kütlenin içerisinden içi boş numuneler, döküntüler ve yabancı ot parçaları temizlenir.
• Kalibrasyon. Tohumlar iki gruba ayrılır: Tohumluk ve işlemelik.
• Kurutma. Hammaddelerin çürümesini önler ve ayçiçeği çekirdeklerinin raf ömrünü uzatır.

Hammaddeleri temizlemek için ZAV-20 sistemleri veya benzeri üniteler kullanılır. Ayrıca SVU-5 veya SM-4 ikincil ve son temizleme sistemleri kullanılarak temizlenirler. PSS-2.5 ve BPSU-3 pnömatik ayırma masaları kullanılarak kalibre edilirler.

Optimum koşullar:

• arıtma derecesi - %99;
• nem - %60;
• sıcaklık - eksi 25°C;
• hammadde nemi - %7;
• odanın sürekli havalandırılması;
• Optimum sıcaklık aralığı +7…+10 °C’dir.

Depolama yöntemleri:

• Tohum nem oranı %7-8 olan 1 m'ye kadar yükseklikteki höyüklerde;
• torbalarda - altı kata kadar, %10 nem oranına sahip;
• havalandırılan ahırlarda.

Ayçiçeği hasadının zamanında ve doğru yapılması, verimi önemli ölçüde artırır ve gereksiz tohum kaybını azaltır. Hasat zamanlamasına, teknolojisine ve depolama koşullarına uyulması, hammaddenin bozulmasını ve yıpranmasını önlemeye yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular