Ülkemizde beyaz ayçiçekleri, parlak sarı yaprakları ve siyah çekirdekleri olan normal çeşidi kadar yaygın olmadığı için egzotik kabul edilir. Ancak birçok bahçıvanımız, ülkemizde yaygın olmayan sıra dışı ayçiçeği çeşitleri ekmeye başlıyor.
Beyaz ayçiçeği nedir?
Beyaz ayçiçekleri, birçok kişinin yanlış inanışının aksine beyaz çekirdekli değil, açık renkli taç yapraklı çeşitleri ifade eder. Beyaz çekirdekli ayçiçekleri yalnızca Türkiye'de yetiştirilebilir ve bunun geçerli nedenleri vardır:
- Kültür doğaldır, çünkü beyazımsı çekirdekli ayçiçeği geliştirmek için hiçbir seleksiyon çalışması yapılmamıştır;
- Sadece kavurucu Türk güneşi gerekli ışık miktarını sağlayabiliyor;
- Bu çeşitler gündüz sıcağına, uzun gün ışığı saatlerine ve aynı zamanda serin gecelere ihtiyaç duyarlar.
Beyaz ayçiçeği çeşitleri
Beyaz ayçiçekleri çok uzun zamandır yetişmediği için çok az kişi onları tanıyor. Ancak bazı çeşitleri bölgelerimizde yetiştirilebiliyor:
- Karbeyaz. Rusya Federasyonu devlet siciline kayıtlı tek çeşit. Devasa yaprakları ve sarımsı, uzun taç yaprakları olan bir silaj bitkisi. Bu nedenle, neden "Snezhny Belosnezhny" adını aldığı belirsiz.
- Ay gölgesi. Çevirisi "Ay Işığında Gece" anlamına gelir. Çiçekleri beyazımsı krem rengindedir ve sapları kısadır.
- Vanilyalı Buz. Güneş ışığına maruz kaldığında beyaza dönen açık krem rengi yapraklarıyla karakterize edilir.
- İtalyan Beyazı. Çeviri: İtalyan Beyazı. Çok açık sarı taç yapraklarının oluşturduğu bir arka plan üzerinde çikolata renkli merkeziyle ayırt edilir; zamanla taç yaprakları beyazımsı bir renk alır.
- Beyaz Gece. "Beyaz Gece" olarak tercüme edilen çiçekler saf beyazdır, ancak merkeze doğru hafif sarı bir renk tonu vardır.
- Beyaz Lite. Beyaz Işık anlamına gelir. Yaprakları açık krem renginde, neredeyse beyaz renktedir ve ortası parlak turuncu renktedir.
Beyaz ayçiçeği nasıl yetiştirilir?
Yeni beyaz ayçiçeği çeşitleri yetiştirmek, standart ayçiçeği yetiştiriciliğinden farklı değildir. Ancak, birkaç kurala uymak önemlidir.
Beyaz ayçiçeklerinin ekimi
Ayçiçekleri bol güneş ışığına ihtiyaç duyar (bu, yapraklarının maksimum renk geliştirmesini sağlar), bu nedenle bahçede günde en az 6-8 saat doğrudan güneş ışığı alan bir yer seçin. Toprak iyi ısıtılmış, besin açısından zengin ve pH değeri 6,0 ila 7,5 olmalıdır.
Dikim sırası:
- Dikimden önce toprağı yaklaşık 30-40 cm derinliğe kadar dikkatlice gevşetin.
- Toprağa az miktarda kompost veya diğer organik maddeleri karıştırın.
- Ayçiçeği çekirdeklerini toprağa yaklaşık 2-3 cm derinliğe ve 15-20 cm aralıklarla yerleştirin.
- Üzerini toprakla örtün ve durgun suyla sulayın.
Sulama
Ayçiçeklerinin sağlıklı ve güçlü bir şekilde büyümesi için düzenli sulamaya ihtiyaçları vardır. Sulama haftada en az bir kez yapılmalı ve suyun kök sistemi etrafındaki toprağa yeterli derinliğe (yaklaşık 20 cm) nüfuz etmesi sağlanmalıdır.
Yüksek sıcaklıklarda sulama artırılabilir. Ancak, aşırı sulamanın kök çürümesine ve mantar enfeksiyonlarına yol açabileceğinden, aşırı sulamanın önlenmesine dikkat edilmelidir.
Gübre
Beyaz ayçiçekleri çok fazla gübreye ihtiyaç duymaz, ancak gübrenin varlığı bitkinin genel gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Dikim sırasında yavaş salınımlı gübre ve maddeler kullanılması önerilir.
Büyüme mevsimi boyunca, ayda bir kez az miktarda sıvı gübre uygulayabilirsiniz. Aşırıya kaçmaktan kaçının, çünkü bu, gövdeleri zayıflatabilir ve çiçeklenmeyi azaltabilir.
Malçlama
Ayçiçeklerinin etrafındaki toprağa bir kat organik gübre uygulamak, nemin korunmasına ve yabani otların kontrol altına alınmasına yardımcı olur. Çürümüş gübre, kompostlanmış saman veya benzeri malzemeleri 5-7 cm derinliğe yayın.
Destek
Ayçiçekleri etkileyici boyutlara ulaşabilir, bazen boyları 350-400 cm'yi aşabilir. Devrilmesini önlemek için saplarını tahta kazıklarla desteklemek önemlidir.
Bunu yapmak için, bitkinin yanına bir kazık çakın ve gövdeyi yumuşak bir bantla dikkatlice kazığa sabitleyin. Bu yaklaşım, bitkinin dik durmasına ve zararlı rüzgardan korunmasına yardımcı olacaktır.
Solmuş çiçeklerin çıkarılması
Solmuş çiçek başlarını ayıklama işlemi, solmuş çiçek başlarını ayıklama işlemidir. Bu, ayçiçeğinin daha fazla tomurcuk üretmesini teşvik eder. Ayrıca, kendi kendine tohumlanmasını ve bitkinin bahçenizde istenmeyen şekilde yayılmasını önlemeye yardımcı olur.
Zararlılar ve hastalıklar
Diğer tüm bitkiler gibi beyaz ayçiçekleri de zararlılara ve hastalıklara karşı bağışık değildir. Ayçiçeklerinin en yaygın düşmanları arasında yaprak bitleri, örümcek akarları ve tırtıllar bulunur. Bu davetsiz misafirlerle mücadele etmek için böcek öldürücü sabun veya böcek ilaçları kullanabilirsiniz.
Ayçiçeklerini tehdit edebilecek hastalıklar arasında külleme ve pas bulunur. Önleme, iyi havalandırmayı sağlayacak şekilde bitkilerin arasına yeterli boşluk bırakılması ve aşırı sulamadan kaçınılmasıyla sağlanır.
Hasat
Yaz ortası ve sonu ile sonbahar başında, beyaz ayçiçekleri çiçek açar ve etkileyici tomurcuklar oluşturur. Bazıları tamamen süs amaçlıyken, bazıları da yenilebilir tohumlar üretir. Hasat için şu adımları izleyin:
- Çiçekler tamamen açılıp yaprakları kurumaya başlayana kadar bekleyin.
- Çiçek başının 80-100 cm altından sapı kesin ve tamamen kuruması için serin ve iyi havalandırılan bir yere ters asın.
- Tohumlar iyice kuruduktan sonra çıkarıp kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.
Ayçiçeği yetiştirmenin en güzel yanlarından biri, toplanan tohumları gelecek sezon ekim için kullanabilmektir. Tohumları toplamak için, ellerinizi veya bir çatal kullanarak dikkatlice çıkarın. Kurutmadan önce iyice duruladığınızdan emin olun. İlkbahara kadar bir bez torbada saklayın.
İncelemeler
Peyzaj tasarımını çok seviyorum, bu yüzden bu konuda çok şey biliyorum. Son yıllarda birçok ünlü uzman, bahçelerini muhteşem ayçiçekleriyle süslüyor, özellikle de beyaz çeşitlerine. Bu yıl ben de komşumun dinlenme alanında aynısını yaptım. Ayçiçekleri açtığında, komşular sıradan ayçiçeklerinin sıra dışı rengine hayran kaldılar.
Beyaz ayçiçekleri, peyzaj tasarımcıları ve bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazanan yeni bir türdür. Bu çeşitler, standart siyah ve koyu çizgili tohumlar üretir. Daha yaygın çeşitlerden tek farkı, taç yapraklarının rengidir.