Organik Bahçe Başlatmak İçin 11 Adım

Organik tarım, yalnızca büyük üreticiler arasında değil, aynı zamanda küçük ölçekli çiftçiler arasında da giderek popülerlik kazanıyor. İsteyen hemen hemen her toprak sahibi, katı kurallara uyması koşuluyla organik tarım ürünleri yetiştirebilir.

Organik tarımın özü nedir?

Organik tarım, doğal ekosistemlere saygılı bir yöntemdir. Derin toprak işleme ve endüstriyel gübre ve pestisitler gibi sentetik bileşiklerden kaçınır.

Eko-tarım, toprak, bitkiler, hayvanlar ve organik maddelerin doğal ve özgür etkileşimine dayanır. Bu tarım türünde insanlar zararlı ve barbar değil, kolaylaştırıcı olarak hareket eder.

Temel ilkeler:

• ürün rotasyonu;
• çürüyen bitki artıkları;
• tarımsal atıkların kullanımı;
• gübre uygulaması;
• doğal toprak verimliliğinin korunması;
• toprak işleme.

Organik tarımın hedefleri:

• biyolojik olarak değerli ürünlerin üretimi;
• Tarım sisteminde biyodöngülerin desteklenmesi;
• toprak verimliliğinin artırılması;
• çiftliğin kendi (yerel) kaynaklarının maksimum düzeyde kullanılması;
• evde tekrar kullanılabilen malzeme ve maddelerin kullanımı.

Organik Bahçeciliğe Geçiş İçin 11 Adım

Geleneksel tarımdan organik tarıma bir gecede, hatta tek bir sezonda geçemezsiniz. Organik ürün yetiştirmek, prensipleri öğrenmeyi ve tutarlı adımlar atmayı gerektirir.

Dikim için çevre dostu bir yer seçimi

Temiz bir alan bulmak neredeyse imkânsız. Endüstriyel atıklar, egzoz dumanları, kimyasal tesis atık suları ve insan faaliyetlerinin diğer birçok sonucu tüm dünyaya yayılıyor. Kirli alanlar giderek artıyor ve azalıyor.

Organik tarım yaparken yetiştirilen ürünlerin kirlenmesini en aza indirmek için aşağıdaki gibi nesnelere yakın olmaktan kaçınılması önerilir:

• sanayi bölgeleri;
• otoyollar;
• drenaj toplayıcıları ve kanalizasyon çukurları;
• çöplükler;
• mezarlıklar;
• üretim tesisleri;
• depolar;
• hayvancılık çiftlikleri.

Organik tarıma ciddi olarak ilgi duyanların, arsa satın almadan önce çevresel değerlendirme yaptırmaları gerekecektir. Basit ve kapsamlı bir toprak ve su değerlendirmesinin maliyeti yaklaşık 1.000 ruble iken, daha karmaşık bir değerlendirmenin maliyeti 10.000 ila 40.000 ruble arasındadır.

Uygun bitkilerin satın alınması

Birçok organik çiftçi, çevre dostu olmalarını sağlamak için kendi tohum ve fidelerini yetiştiriyor. Kendi ekim malzemenizi yetiştirme fırsatınız veya isteğiniz yoksa, bunları satın almanız gerekecektir.

Organik tarım için biyo tohumlara ihtiyacınız var:

• GDO içermez;
• kimyasallarla işlem görmemiş;
• Organik tarım sonucu elde edilen.

Organik tarımda genetiği değiştirilmiş tohumlar yasaktır. Dünya çapındaki çiftçilerin yalnızca %20'si, sertifikasyon şirketlerinin onayına tabi olan, özel doğal bileşiklerle işlenmiş veya işlenmemiş gerçek organik tohumlar ekmektedir.

Rusya'da yerli üretim organik tohum bulunmamaktadır. Tohumların yurt dışından temin edilmesi veya eski yerel çeşitler kullanılması gerekmektedir. Bunlar yalnızca değerli çeşit özelliklerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda belirli bir bölgeye özgü patojen ve zararlılara karşı da dirençlidir.

Bugün dünyada yaklaşık 3 milyon organik üretici (eko-tohum) bulunmaktadır.

Sertifikasız tohumlardan kendi organik tohumlarınızı nasıl yetiştirebilirsiniz:

1. Kimyasallarla işlenmemiş ekim materyali bulun.
2. İlk hasat organik olmayacak ve elde edilen tohumlar geçiş tohumları olacak. Bunlar gelecek yıl organik tohumların kaynağı olacak.

Yetiştirme amaçlı tohum satın alırken, tedarikçiden materyalin işlenmediğini ve GDO içermediğini teyit eden sertifikalar almalısınız. Bu, özellikle soya fasulyesi, kolza tohumu, mısır, patates ve şeker pancarı gibi GDO riski yüksek ürünler için önemlidir.

Rotasyon uygulaması

Tarımda rotasyon, tüm ürünlerin, ürün rotasyonu ile sağlanan sırayla çiftlikteki her tarladan geçtiği dönemdir.

Eğer her yıl aynı yere ürün ekerseniz, er ya da geç çok sayıda zararlı mikroorganizma (belirli bir ürüne özgü hastalıklara neden olan patojenler) orada birikecektir.

Rotasyon prensipleri:

• Dikim yerini her yıl değiştirin. Aynı bitkiyi aynı yere üst üste iki kez dikmeyin.
• Bahçenin farklı alanlarına her bir ürünün ne zaman ekileceğine dair bilgileri içeren bir rotasyon çizelgesi oluşturun.
• İlgili bitkilerin yetiştiği yere fidan dikmeyin.

Toprak hazırlığı

Birçok bahçıvan, organik tarımın kimyasal ve mineral gübrelerden kaçınmak anlamına geldiğini düşünür. Ancak aynı derecede önemli adımlar da vardır ve bunlardan biri de geleneksel toprak işlemeyi terk etmekle başlar.

Toprak nasıl doğru şekilde işlenir:

1. Arsayı yataklara bölün. Gelecekteki boyutlarını kazıklarla işaretleyin.
2. Tarhlar arasında yollar açmak için kürek kullanın. Bu yollardaki toprağı tarhlara aktarın. Toprağı tırmıkla düzleştirin.
3. Toprağı organik, doğal malzemelerle örtün, çünkü çıplak toprak verimliliğini kaybeder.
4. Toprağı düzenli olarak 10 cm kalınlığında malç tabakasıyla örtün.
5. Yatakları kazmayın, gevşetmeyin veya gübrelemeyin. Toprak doğal halinde kalmalıdır.

Malçlama

Malçlama, basit ama etkili bir tarım tekniğidir. Sadece organik çiftçiler tarafından değil, toprağı kazıp mineral gübre uygulayan sıradan bahçıvanlar tarafından da kullanılır.

Malçlama işlemi ile aşağıdaki sonuçlar elde edilebilir:

• yabancı ot büyümesinin önlenmesi;
• kabuk oluşumunun önlenmesi;
• bitki köklerine hava geçirgenliğini ve oksijen teminini iyileştirmek;
• topraktan nemin buharlaşmasını önlemek;
• toprak sıcaklığının optimum seviyede tutulması;
• Sonbahar-kış döneminde köklerin ısıtılması.

Gevşek olduğu sürece, malç olarak çok çeşitli doğal malzemeler kullanılabilir. Büyüme mevsiminde malç tabakası 3-5 cm kalınlığında, kış aylarında ise 20 cm'ye kadar eklenir.

Turba veya humus en iyisidir. Ayrıca toprağa talaş, çam iğneleri, saman, yeni biçilmiş çimen, odun talaşı, düşen yapraklar ve saman da serpebilirsiniz.

Kimyasal kullanmadan yabani otları ve zararlıları kontrol edin

Bahçecilik söz konusu olduğunda yabani otlar can sıkıcıdır. Ne kadar mücadele ederseniz edin, tekrar tekrar ortaya çıkarlar. Birçok bahçıvan çaresizlik içinde böcek ilaçlarına başvurur. Bu, organik tarım için kabul edilemez bir durumdur.

Yabani otlarla neden mücadele etmelisiniz:

• bahçe bitkilerinin yetiştiği gölgelik alanlar;
• böcek zararlılarını çekmek;
• birçok hastalığın gelişmesine neden olur;
• Kültür bitkileri için gerekli olan besin maddelerini ve suyu topraktan emer.

Yabancı ot temizliği, büyüyen yeşil yabani otların tekrar tekrar kesilmesini gerektirecek kadar sık ​​yapılmalıdır. Bu ısrar, onları besinlerinden mahrum bırakır ve büyümeleri yavaşlar veya durur.

Organik gübreler

Sentetik mineral gübreler sadece ürün büyümesini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda toprak verimliliğini de azaltır. Suda oldukça çözünürler ve topraktan sızarak su kütlelerini kirletir. Örneğin, güherçile sadece azot sağlamakla kalmaz, aynı zamanda humusu da yok eder.

Yeni bir yönteme geçmeden önce bir kompost çukuru kazmanız ve içine aşağıdakileri koymanız önerilir:

• yabani otlar;
• biçilmiş çimen;
• ince budanmış dallar;
• düşen yapraklar;
• ağaç kabuğu.

Kompost içerisine aşağıdaki maddelerin eklenmesi yasaktır: bozulmuş meyve ve sebzeler, hayvan dışkısı, patlıcangiller yaprakları, ekmek ve kemikler. Fermantasyonu hızlandırmak için komposta ısırgan otu, civanperçemi veya yemek artıkları ekleyin.

Toprak verimliliğini artırma yöntemleri:

• çürümüş gübre, kompost veya turba eklenmesi;
• yeşil gübre ekimi - toprağı iyileştirir;
• Humatların eklenmesi - bu doğal maddeler toprak bakterilerinin büyümesini teşvik eder.

Gübrelerin doğru uygulanması

İdeal olarak organik tarım, mineral gübrelere ihtiyaç duymaz. Ancak bu kimyasallar olmadan hasat elde etmek kolay değildir. Birçok bahçıvan bunları tamamen terk edemez ve küçük, sıkı bir şekilde kontrol edilen dozlarda kullanır.

Gübre uygulama kılavuzu:

• Gübreler bitkilerin tam olarak emebilmesi ve yeraltı sularına karışmaması için yüzeysel olarak uygulanır;
• organik madde, kül, sapropel tercih edilir;
• herhangi bir ek besleme yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda yapılır;
• Hasattan bir ay önce meyvelerin vücuda zararlı maddeler biriktirmesini önlemek için gübreleme işlemi durdurulur.

Optimum sulama türleri

Bahçıvanlar genellikle bahçelerini doğrudan kuyudan akan soğuk suyla sulama hatasına düşerler. Güçlü basınç besinleri yok eder ve su bitkilere temas ederse mantar hastalıklarına neden olabilir.

Organik bahçe yataklarını sulamanın en iyi yolu nedir?

1. Bir ziraat mağazasından damla sulama sistemi satın alın.
2. Su dolu bir kaba bağlayın. Dışarıya koyun ve güneşin onu ısıtmasına izin verin.
3. Yatakların yanına delikli hortumlar döşeyin. Su yavaş yavaş toprağa damlayacaktır.

Damla sulama yöntemi, toprağın optimum nem seviyesini koruyarak, toprağın kurumasını veya aşırı sulanmasını önler.

Bir diğer etkili sulama yöntemi ise toprak altı sulama sistemleri kurmaktır. Bu yöntemde, bahçe yatakları boyunca, çalıların ve ağaçların yakınına plastik borular döşenir. Borular en az 30 cm derinliğe kadar toprağa gömülür.

Hava değişimi

Geleneksel tarımda toprak yapısında gerekli hava değişimi mekanik olarak, yani tarım aletleriyle toprak bütünlüğünün bozulmasıyla sağlanır.

Organik yöntemler, toprak mikroorganizmalarının veya yaygın solucanların faaliyeti yoluyla toprağın iç katmanlarının gevşetilmesini içerir.

Sepp Holzer'in Permakültürü

Sepp Holzer, 1962 yılında kendisine bir çiftlik miras kalan Avusturyalı bir çiftçiydi. Genç adamın ailesinden miras kalan arsa, bir dağ yamacında yer alıyordu.

Kayalık teraslarda ve serin dağ ikliminde sebze ve meyve yetiştirmek zordu. Geleneksel tarım yöntemleri başarısızdı. Halzer'in başarılı tarıma giden yolu, doğayla bütünleşmekten geçiyordu. Herkes ona yardım etmeye çalışırken, Sepp sadece müdahale etmemeye çalışıyordu.

Avusturya Alpleri'nde geleneksel tarım yöntemlerinin etkisiz olduğuna ikna olan Holzer, kendi yolunu çizmeye karar verdi. Çevresel değişiklikleri bırakıp daha sürdürülebilir yöntemlere yöneldi.

Avusturyalı, organik tarımın bir dalı olan permakültürün en tanınmış savunucularından biri oldu.

Sepp Holzer'in ilkeleri:

• pestisitlerin ve geleneksel arazi iyileştirmelerinin reddedilmesi;
• doğaya ve her bitkiye eksik olanı vermek;
• monokültür tarımın terk edilmesi.

Holzer, monokültür yetiştirmenin sürekli bir mücadele ve mücadele olduğuna inanıyor. Böyle bir alanda tüm bitkiler aynı besin maddelerine ihtiyaç duyar. Doğada böyle bir şey olmaz. Gübrelerin uygulanması, tarlaların ilaçlanması vb. gerekir.

Doğayla ilişki kurarsak, tüm bitkiler sağlıklı ve kendi kendine yeten olur. İnsanlar boş zamanlarının tamamını ürün yetiştirmeye ve hasat toplamaya harcamak zorunda kalmazlar.

Bir permakültür çiftliği örneği:

• fasulyeler mısır saplarına dolanıyor;
• domuzlar mısır saplarından çıkan fasulye kabuklarını doğrudan yerler;
• hayvanlar fasulye yerken aynı zamanda burunlarıyla toprağı gevşetirler - aniden içinde lezzetli bir şey bulurlar;
• Gelecek yıl domuzların çiğnediği yere elma ağacı dikebilirsiniz.

Bu basit bir örnek, ancak Sepp Holzer'in ilkelerini anlamamıza yardımcı oluyor. Gerçekte, permakültür önemli miktarda bilgi ve hesaplama, doğal süreçlerin ve nesneler arasındaki bağlantıların anlaşılmasını gerektirir.

Doğayla bir ilişki kurarsak, tüm bitkiler sağlıklı ve kendi kendine yeten olur. İnsanlar boş zamanlarının tamamını hasat sağlamak için uğraşarak geçirmek zorunda kalmaz ve bitkiler güçlü ve sağlıklı büyür.

Mittlider'in dar yatakları

ABD'li bilim insanı J. Mittlider, tarımsal ürün yetiştirmek için evrensel bir yöntem geliştirdi. İlginçtir ki, bu yöntem çeşitli iklim ve toprak koşullarında etkilidir.

Mittlider yönteminin avantajları:

1. Toprak özellikleri verimi etkilemezArtık kara toprağın eksikliği konusunda endişelenmenize gerek yok; dar yataklar saksı toprağıyla dolu.
2. Hasat ile iklim koşulları arasında bir ilişki yokturBu yöntem, kurak bölgeler ve yazları serin olan bölgeler de dahil olmak üzere çeşitli bölgelerde etkilidir. Dar yataklarda yetiştirilen sebzeler don, sabah çiyi vb. etkilerden etkilenmez.
3. Sitenin alanı kurtarıldı. Dar yataklar az yer kaplar ama çok verimlidir.
4. Bakımı kolaydır. Bahçeyi haftada birkaç kez ziyaret etmeniz yeterli olacaktır.
5. Büyük hasatlar. Çiftçilerin deneyimlerinin de gösterdiği gibi, normal bir bahçedekinden çok daha yüksektir.
6. Su tasarrufu. Geleneksel yöntemle yetiştirildiğinden %40 daha az su gerektirir.

Bahçenizde halihazırda yükseltilmiş yataklarınız varsa, bunları kolayca Mittlider yataklarına dönüştürebilirsiniz. Üzerlerine kolayca plastik bir sera inşa edebilirsiniz.

Mittlider'in yatakları yalnızca 45 cm genişliğinde ve herhangi bir uzunlukta olabilir. Bitişik yataklar arasındaki mesafe 90 cm'dir. Bilim insanı, yaptığı deneyler sonucunda sebzelerin bu tür yataklarda en iyi şekilde geliştiğini keşfetmiştir.

Mittlider yatakları nasıl kurulur:

1. Alet ve malzemelerinizi stoklayın: kürek, çapa, kazıklar, gübre kabı ve sicim.
2. Gelecekteki yataklar için zemini işaretleyin. Ana hatları işaretlemek için kazıklar ve ip kullanın.
3. Yatakların kenarlarına 10 cm yüksekliğinde toprak bordürler oluşturun. Yollar oluşturmak için bitişik yataklar arasındaki toprağı sıkıştırın.
4. Yatakları iyice sulayın ve bitkileri dikin. Patatesler 35 cm aralıklarla, soğanlar ise 5 cm aralıklarla ekilmelidir.

Mittlider organik tarımın savunucusu değildi, bu yüzden toprağa mineral gübreler ekledi. Ancak, yatakları organik bahçeciliğe mükemmel şekilde uygundur. "Kimyasallar" yerine kompost, sıvı gübre çözeltileri ve diğer organik maddelerle gübrelenirler.

Organik tarım ilk bakışta daha karmaşık ve daha az karlı görünüyor. Toprak ve bitki yönetiminde çevre dostu yöntemlerde ustalaşarak, daha az emekle yüksek verim elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, zararlı maddelerden arındırılmış, tamamen güvenli ürünler elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular