Balkabağı, özel bir aromaya sahip en tatlı balkabağıdır.

Balkabaklarının çok çeşitli çeşitleri vardır, ancak tüm yenilebilir meyveler kabaca üç gruba ayrılır: sert kabuklu, iri meyveli ve balkabağı. Balkabağı, hafif hindistan cevizi aroması, ince kabuğu ve rekor kıran şeker içeriği (%15'e kadar) ile en lezzetli ete sahip balkabağı olarak kabul edilir. Hangi çeşitlerin balkabağı olarak sınıflandırıldığını ve nasıl yetiştirildiğini öğrenelim.

Bu ne tür bir balkabağı?

Balkabağı veya moschata, Amerika kıtasına özgü Cucurbitaceae familyasının bir üyesidir. Diğer kabak türlerinden şu özellikleriyle ayrılır:

• Geç olgunlaşan çeşitlerden olduğundan, orta kuşakta yetiştirildiğinde ısı yetersizliği nedeniyle meyve ve hatta yumurtalık bile vermeyebilir;
• meyveleri 100 kg'a kadar varan muazzam boyutlara ulaşabilir;
• Meyvenin şekli genellikle yuvarlak değil, dikdörtgen şeklinde olup, ortasından biraz daralmış, çiçeklenme yerinde ise kalınlaşmış bir kabak şekline benzer;
• Meyvenin kabuğu düz veya nervürlü olabilir, parlak turuncu veya sarımsı kahverengi renkte ve yeşil uzunlamasına çizgilere sahiptir, ancak çok incedir, bu nedenle sıradan bir bıçakla bile kolayca çıkarılabilir;
• Meyveleri nispeten küçük bir aile yuvasına sahiptir, ancak çok miktarda sulu, lifli, turuncu renkli, tatlı bir tada ve hafif misket aromasına sahip bir meyve eti içerir.

Balkabağı, lezzet bakımından ailesinde öncü bir konuma sahiptir.

Enerji değeri ve bileşimi

Balkabağı, kolay sindirilebilen çok yönlü bir diyet ürünüdür. 100 gram posasında 45 kcal'ye kadar enerji bulunur ve enerji değerleri aşağıdaki gibidir:

• proteinler – 1 g;
• yağlar – 0,1 g;
• karbonhidratlar – 9,69 g;
• diyet lifi – 2 g;
• su – 86.41 gr.

Meyvelerin sadece çoklu doymamış yağ içerdiğini, yani kolesterol içermediğini belirtmek önemlidir.

Balkabağı ayrıca havuçtan 2-3 kat daha fazla vitamin, mineral tuz, pektin ve karoten içeriği nedeniyle de değerlidir.

Bu sıcağı seven bitkinin meyvelerinde bulunan vitaminleri tam olarak tabloda görebilirsiniz:

Vitamin	İçerik
B1 (tiamin)	0,1 mg
B2 (riboflavin)	0,02 mg
B3 (niasin eşdeğeri, PP vitamini)	1,2 mg
B5 (pantotenik asit)	0,4 mg
B6 (piridoksin)	0,15 mg
B9 (folik asit)	27 mcg
C (askorbik asit)	21 mg
K (filokinon)	1,1 mcg
E (alfa-tokoferol)	1,44 mg

Balkabağı, aşağıdaki tabloda listesi verilen minerallerin en azını içerir:

Mineral madde	İçerik
Ütü	0,7 mg
Potasyum	352 mg
Kalsiyum	48 mg
Magnezyum	34 mg
Manganez	0,2 mg
Bakır	0,07 mcg
Sodyum	4 mg
Selenyum	0,5 mcg
Fosfor	33 mg
Çinko	0,15 mg

Faydalı özellikleri

Balkabağının zengin içeriği sayesinde düzenli tüketimi insan vücudu üzerinde olumlu etkilere sahiptir:

• Vücudu toksinlerden, kolesterolden ve atık ürünlerden temizler, yağ birikintilerinden kurtulmaya yardımcı olur (bu nedenle obeziteyle mücadelede kabak diyete güvenle dahil edilebilir);
• metabolizmayı normalleştirir ve mide-bağırsak sisteminin işleyişini destekler;
• bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu vitamin ve besinlerle doyurur;
• safra söktürücü ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, ağır metal tuzlarının atılmasına yardımcı olur (bu bağlamda kabak karaciğer ve böbrek hastalıklarında kullanılması önerilir);
• Mesanedeki taşların erimesini teşvik etmek de dahil olmak üzere idrar sistemi hastalıklarında durumu iyileştirir;
• Yüksek karoten içeriği nedeniyle görme keskinliğini artırır;
• Düzenli tüketildiğinde vücudu K vitaminiyle doyurduğu için yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• kalp damar hastalıklarını önler ve potasyum içerdiğinden kan damarları ve kanın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir (bu nedenle kabak kansızlıktan kurtulmaya yardımcı olur);
• Karaciğer ve prostat bezindeki iltihabı hafifletir.

Balkabağının faydalarından yararlanmak için haşlanmış, fırınlanmış, haşlanmış veya çiğ olarak tüketebilirsiniz. Tıbbi amaçlar için, günde birkaç kez 1/3 su bardağı balkabağı suyu veya bitkinin sürgünlerinden elde edilen kaynatma suyunun içilmesi önerilir.

Balkabağının diyete dahil edilmemesi gereken tek bir durum vardır: Bireysel intolerans durumunda.

Balkabağının en iyi çeşitleri

Balkabağı grubu, şekil, boyut, olgunlaşma süresi ve diğer birçok özellik açısından farklılık gösterebilen birçok çeşidi içerir. En popüler çeşitleri şunlardır:

Vitamin

Yaklaşık 130 günlük bir büyüme mevsimine sahip olan bu bitki, geç olgunlaşan bir ürün olarak kabul edilir. Uzun asma, 4,5 ila 6,8 kg ağırlığında, geniş, oval veya silindirik meyveler verir. Kabuğu incedir ve yenilebilir, parlak turuncu kısmı 10 cm kalınlığa ulaşır. Kendine özgü kahverengi bir renge sahiptir ve üzeri küçük sarı ve yeşil beneklerle kaplıdır. Eti tatlı bir tada ve gevrek ama yumuşak bir dokuya sahiptir.

Prikubanskaya

Büyüme mevsimi 91 ila 136 gün arasındadır. Meyvesi armut şeklindedir ve ortalama ağırlığı 2,3 ila 4,6 kg arasındadır. Meyve eti yaklaşık 4 cm kalınlığındadır, ince bir kabuğa sahiptir ve kesildiğinde krem ​​rengindedir. Meyve eti kırmızı-turuncu, yumuşak ve tatlıdır, ancak gövdeye yaklaştıkça sertleşir ve yoğunlaşır. Balkabağı, hasattan sonra üç aya kadar saklanabilir. Bu çeşit, Krasnodar'daki Tüm Rusya Pirinç Araştırma Enstitüsü'nde geliştirilmiştir.

Yeni ürün

Büyüme mevsimi yaklaşık 110-115 gündür. Meyveleri uzun silindirik veya armut biçimli olup, çiçek başına yakın kısımlarda hafifçe genişler. Ağırlıkları 5-6 kg'a kadar çıkabilir. Kabuğu ince, turuncu renkte olup koyu turuncu lekeler ve çizgilerle kaplıdır. Meyve eti orta sertlikte, tatlı ve suludur. Bu çeşidin ortalama verimi hektar başına 50-70 tondur. Bu yeni çeşidin raf ömrü 6-8 aydır.

Bir çimen yaprağı

Büyüme mevsimi 115-120 gündür. Ortalama meyve ağırlığı 4-4,8 kg'dır. Verim hektar başına 25 tondur. Birçok benzerinden farklı olarak, Bylinka'nın açık griden koyu griye kadar değişen kalın bir kabuğu vardır (bu kabuk tam olgunlaşma sırasında ayarlanır). Meyve eti geleneksel olarak parlak turuncu, kalın, sert, tatlı ve suludur, ancak karakteristik balkabağı aromasından yoksundur. Bu balkabağının raf ömrü uzundur; bir sonraki mevsime kadar. Bu çeşit, Khersonlu ıslahçı Yuzhnaya GSOS tarafından geliştirilmiştir.

İnci

Büyüme mevsimi ortalama 115-130 gündür. Meyveler yaklaşık 2,6-5,6 kg ağırlığında ve 50 cm uzunluğa ulaşır. Şekilleri yuvarlak-silindiriktir, ancak belirgin nervürlü dokuya sahip yuvarlak veya oval kabaklar da bulunur. Kabuğu ince ve parlak turuncu renktedir, ancak olgunlaşma sırasında rengi gri-yeşilden yeşilimsi-turuncuya dönebilir. Eti kalın ve suludur ve karakteristik turuncu-sarı bir renge sahiptir. Bitki oldukça güçlüdür ve 4-7 yan sürgün verir.

Provence Maskat

Büyüme mevsimi 110-115 gün olup, bu da onu orta mevsim çeşidi yapar. Meyveler ortalama 4 kg ağırlığındadır, ancak tohumlar geniş bir alana ekilir ve toprak uygun şekilde gübrelenirse 8 kg'a kadar ulaşabilir. Meyveler yuvarlak ve hafif basıktır. Kabuğu turuncu-kahverengi, ince ve nervürlüdür. Meyve eti tatlı ve aromatiktir, şeker ve karoten bakımından zengindir. Bu Fransız çeşidi birçok hastalığa dayanıklı olduğu için raf ömrü 4 aydır.

Gitar

Büyüme mevsimi 110 ila 120 gün sürer. Meyveler, gitarı andıran uzun şekilleriyle ayırt edilir. Ortalama 2-4 kg ağırlığındadırlar, ancak bazen 8 kg'a ulaşabilirler. Her balkabağı yaklaşık 70-80 cm uzunluğundadır, ancak verimli topraklarda 1 m'ye kadar ulaşabilir. Kabuğu ince ve pürüzsüzdür ve olgunlaştığında parlak turuncu bir renk alır. Meyvenin yaklaşık %90-95'ini oluşturan etli kısım, bu çeşidi diğer çeşitlerden ayırır.

Trombon

Büyüme mevsimi yaklaşık 110 gündür. Meyveleri kendine özgü kıvrımlı bir şekle sahiptir ve 50 cm'ye kadar uzayabilir, bu da onları genellikle kır evlerini dekore etmek için kullanır. Ortalama ağırlıkları 6-8 kg'dır, ancak elverişli topraklarda 18 kg'a kadar ulaşabilirler. Kabuğu kalın ve turuncu veya yeşildir. Tamamen olgunlaştığında eti parlak turuncuya döner ve oldukça aromatiktir. Bu balkabağı bir yıldan fazla saklanabilir. Bu çeşit, İtalyan yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir ve "Albenga Trumpet" (Albenga, İtalya'da bir şehirdir), "Tromboncino" (küçük trompet) ve "Zucchetta" gibi çeşitli isimlere sahiptir.

Chudo-Yudo

Büyüme mevsimi 120 güne kadar sürer. Meyveleri ovaldir ve 6-8 kg ağırlığa kadar ulaşabilir. Kabuğu turuncu renkte olup, karakteristik ağ desenlerine ve gri çiçeklere sahiptir. Meyve eti parlak turuncu renkte ve kırmızı damarlıdır. Taze olarak yenebilir, çünkü çok lezzetlidir ve yüksek oranda karoten (%25,5) ve şeker (%4,25) içerir.

Barbara F1

Büyüme mevsimi 50-60 gün olup, bu da onu çeşitli bölgelerde yetiştirilmeye uygun, erken olgunlaşan, çok yönlü bir melez yapar. Balkabağı depolanacaksa, çimlenmeden 85-90 gün sonra hasat edilmesi en iyisidir. Meyveleri yaklaşık 2-6 kg ağırlığındadır, ancak verimli topraklarda bu rakam 15 kg'a ulaşabilir. Meyveler silindiriktir ve bir ucu kalınlaşmıştır. Kabuğu turuncu renktedir, ancak koyu yeşil uzunlamasına çizgilerle kaplıdır. Eti tatlı ve lezzetli, orta kalınlıkta ve açık renklidir.

Fıstık ezmesi

Yaklaşık 85 günlük bir büyüme mevsimine sahip olan bu çeşit, Almanya'da geliştirilmiş erken olgunlaşan bir çeşittir. Meyveleri armut şeklindedir ve 4 kg'a kadar ağırlığa sahiptir. Kabuğu hoş kremsi bir renge, eti ise parlak turuncu renktedir. Tatlı ve çıtır bir tada ve hoş bir hindistan cevizi-fıstık aromasına sahiptir. Meyvesi 6-12 ay saklanabilir.

Balkabağı ezmesi

Büyüme mevsimi 125-130 gün sürer ve bu da bu çeşidin orta erkenci olarak kabul edilmesini sağlar. Bu balkabağı, 500-700 gram ağırlığında, tek bir bitkide 30'a kadar meyve veren çok yönlü bir meyvedir. Bu çeşidin benzersiz yanı, büyüme sırasında bir parçasının kesilip ihtiyaç duyulduğunda kullanılabilmesi, balkabağının geri kalanının ise çürümemesi, yeni bir kabuk geliştirerek büyümeye devam etmesidir. Balkabağı armut şeklinde ve kremsi bej rengindedir. Eti parlak turuncu, yoğun, tereyağlıdır ve zengin, fındıksı bir tada sahiptir. Bu çeşit, Massachusetts Tarım Deney İstasyonu tarafından yabani Afrika ve balkabağının çaprazlanmasıyla üretilmiştir.

Balkabağının birçok çeşidi sıcağı sever, ancak daha soğuk iklimlere adapte olmuş evrensel türleri de seçebilirsiniz, örneğin erken olgunlaşan melez Barbara F1.

Dikim yöntemleri

Balkabağı, özellikle serin ılıman iklimlerde kullanışlı olan fideler kullanılarak ekilir. Bitki tropikal, subtropikal veya subekvatoral iklimlerde yetiştiriliyorsa, doğrudan toprağa ekilebilir. Her yöntem ayrı ayrı değerlendirilmelidir.

Fideler aracılığıyla dikim

Deneyimli çiftçiler, bölgenin sıcaklığı ne olursa olsun, fidelerden kabak yetiştirmeyi tercih ediyor. İlk birkaç gün, gelecekteki meyvelerin lezzetinin gelişmesi için çok önemli olduğundan, olumsuz hava koşullarına maruz kalmaktan kaçınmak çok önemlidir. Ayrıca, fidelerden kabak yetiştirmek meyve verme sürecini hızlandırabilir.

Fideler, açık toprağa dikimden 20 gün önce, yani Nisan veya Mayıs aylarında standart tarım uygulamalarına göre hazırlanmalıdır. Aşağıdaki adımları izleyin:

• Tohum hazırlamaTohumları 3-4 saat sıcak suda (yaklaşık 45°C) bekletin, ardından nemli bir beze sarın ve filizlenene kadar (genellikle 2-3 gün) oda sıcaklığında bekletin. Bu hazırlık, çimlenmeyi hızlandıracak ve zararlılardan koruyacaktır. Balkabağı yetiştirirken, deneyimli bahçıvanlar ayrıca tohumların soğuğa dayanıklılığını artırmak için sertleştirilmesini de önerir. Örneğin, filizlenmiş kabak çekirdekleri, buzdolabının alt raflarında aynı nemli bez içinde 3-5 gün bekletilmelidir. Filizlenmeden önce, tohumlara mikro besin gübresi olarak kül serpilebilir.
• Bir konteyner seçimiBalkabağı fideleri kolay kolay dikilmez, bu nedenle tohumları 6x6 cm'den küçük olmayan tekli turba saksılarına ekmeniz önerilir. Bazı bahçıvanlar fideleri ev yapımı kağıt saksılarda yetiştirir. Bunlar, bitkinin kök sistemine zarar vermeden kolayca kesilebilir. Acil durumlarda, normal ahşap kutular kullanılabilir.
• Alt tabaka hazırlığıFideler için toprak karışımı hazırlamak üzere 2 ölçek turba, 1 ölçek çürümüş talaş ve humusu karıştırın. Gübre olarak 1 kg alt tabakaya 1 çay kaşığı nitrophoska ekleyin. Karışımı iyice karıştırın. Bahçıvanların hazır toprak da satın alabileceğini unutmayın; genel sebze toprağı veya salatalık için önerilen toprak.
• Tohum ekimiSaksıları toprakla doldurun, ardından bolca sulayın ve tohumları ekeceğiniz küçük çukurlar açın. İdeal ekim derinliği 4-6 cm'dir. Fideler kutularda yetiştiriliyorsa, toprak eklemeden önce kabın tabanına 3-4 cm kalınlığında talaş serpin.

Fide kapları, tercihen güneye bakan, iyi aydınlatılmış bir pencere kenarına taşınmalıdır. Bu şekilde, ek aydınlatmaya ihtiyaç duymadan güçlü fideler yetiştirebilirsiniz. Balkabağı fidelerinin uygun bakımı da aynı derecede önemlidir ve şunları içerir:

• Fidelerin çıkışından önce fidelerin bulunduğu kapların yüzeyi cam veya film ile örtülerek gündüz sıcaklığının +18…+25°C, gece sıcaklığının +15…+18°C olacağı bir sera etkisi yaratılmalıdır;
• Fidelerin çıkışından sonra, yaklaşık 6-7. günde, gündüz sıcaklığı +15…+18°C'ye, gece sıcaklığı ise +12…+13°C'ye düşürülür ve 5-7 gün sonra tekrar yükseltilir, ancak ilk baştaki kadar yoğun olmamalıdır;
• Fideleri düzenli olarak ama ölçülü bir şekilde sulayın, böylece kurumalarını veya aşırı sulanmalarını önleyin;
• Çıkışın 7. ila 10. gününde gübre - nitrophoska (10 l suya 15 g) veya bir koyun kulağı çözeltisi uygulayın (ot kulağının üzerine 1:10 oranında sıcak su dökün, 3-4 saat bekletin, tekrar 1:5 oranında seyreltin ve genç bitkileri sulayın);
• Açık toprağa dikimden bir hafta önce, gündüz sıcaklığını kademeli olarak +15…+16°C'ye, gece sıcaklığını ise +13…+14°C'ye düşürerek bitkileri sertleştirin.

Fideler, 2-3 gerçek, parlak yeşil yaprak çıktıktan sonra açık toprağa ekilebilir. Bu zamana kadar fideler 15-20 cm'ye ulaşmış olacaktır. Yetiştirme için, daha önce aşağıdaki ürünlerin yetiştirildiği alanları seçin:

• patates;
• baklagiller;
• domatesler;
• her türlü lahana;
• soğan.

Balkabakları, daha önce kabak, salatalık ve kavun gibi başka bitkilerin yetiştiği toprağa ekilmemelidir. Ayrıca, alan iyi drene edilmiş, kuru, sıcak ve rüzgardan korunaklı olmalıdır.

Nakil işlemi aşağıdaki kurallara göre yapılır:

1. Sonbaharda yatakları kazın ve gübreleyin: 1 metrekareye 3-5 kg ​​humus, 200 gr kireç ve 30-40 gr kompleks mineral gübreler ekleyin.
2. Mayıs sonu veya Haziran başında, toprak en az 18°C'ye ısındığında, bulutlu havalarda veya akşamları en az 5 cm derinliğinde dikim çukurları hazırlayın. Çukurlar arasındaki mesafe 60-100 cm olmalıdır.
3. Fideler turba saksılarında yetiştirildiyse, kalın dış duvarlarını dikkatlice kırın. Tohumlar saksılara ekildiyse, hassas köklere zarar vermemek için elde edilen fideler bir toprak parçasıyla birlikte çıkarılmalıdır.
4. Genç bitkileri hazırlanmış çukurlara dikin ve bol sulayın.
5. Fideleri dondan korumak için plastikle örtün. Sıcaklıklar normale döndüğünde örtüyü çıkarıp yalnızca soğuk gecelerde kullanabilirsiniz.

Doğru şekilde ekilen bir kabak, her bitkide 2-3 yumurtalık olgunlaşarak iri ve ağır meyveler verir.

Açık toprağa ekim

Sıcak güney bölgelerinde tohumlar doğrudan açık toprağa ekilebilir. Bu işlem, Mayıs ayının ilk on günü içinde plastik örtü altında yapılmalıdır. Bitkinin yetiştirilmesi için ideal sıcaklık 20-25°C arasıdır.

Dikim, gölge ve rüzgardan korunan, iyi aydınlatılmış bir alana yapılmalıdır. Yeraltı suyu bakımından zengin toprakların kavun yetiştirmek için uygun olmadığını unutmayın; çünkü kavunların kök sistemi yerin derinliklerine kadar uzanır ve aşırı nemden dolayı ölebilir.

Yukarıda anlatılan şekilde hazırlanan tohumlar, 5-6 cm derinliğe ve 80-90 cm arayla yatağa ekilmelidir. Her çukura iki tohum konur ve fideler çıkınca zayıf olan bitki köklerinden ayrılır.

Balkabağı bakımı

Dikim yöntemi ne olursa olsun, bitkinin uygun şekilde bakımı gerekir ve bu bakım aşağıdaki önlemleri içerir:

• Sulama ve gevşetmeBalkabakları bol ılık suyla (yaklaşık 20°C) sulanmalıdır. İdeal su miktarı bitki başına 5-6 litre veya metrekarelik dikim alanı başına 15-20 litredir. Bu miktar, balkabağına besleyici nem sağlarken meyvenin çatlamasını önlemek için yeterlidir. Meyve tutumuna kadar haftada bir, ardından iki haftada bir sulayın. Her sulamadan sonra, bitkilerin etrafındaki toprağı gevşettiğinizden emin olun.
• Üst pansumanÇeşidin verimini ve meyve kalitesini artırmaya yardımcı olur. İlk nitrophoska uygulaması, beşinci gerçek yaprak oluştuktan sonra yapılır. İkinci uygulama, sığırkuyruğu çözeltisiyle, asma oluşumu aşamasında yapılır. Ayrıca, çiçeklenme döneminde kabaklar odun külü ile desteklenmiş ılık suyla sulanabilir.
• Ayıklama ve sıkıştırmaAsmalar oluşmadan önce, yabani otları derhal temizlemek çok önemlidir. Asmalar oluştuktan sonra buna gerek kalmayacaktır. Ancak, özellikle çiçeklenme döneminde oluşan düğümleri veya asmaları hareket ettirmeniz önerilmez, çünkü bu çiçeklere zarar verebilir ve meyve gelişimini geciktirebilir. Yumurtalıkları koparmayı da unutmamak aynı derecede önemlidir.
• Zararlılardan ve hastalıklardan korunmaÖnleyici bir önlem olarak, bitkiye biyofungisitler veya İmmünositofit, Krezacin, Silk ve Epin gibi büyüme hızlandırıcılar uygulanmalıdır. Ayrıca çalılara Acrobat veya Kurzat püskürtülebilir.

Alınan önlemlere rağmen kabak çeşitli hastalık ve zararlılardan etkilenebilmektedir:

• Toz halinde küfBu hastalık, gece ve gündüz sıcaklıklarındaki ani değişikliklerden kaynaklanır. Meyvelerde lekeler oluşur, yapraklar sararır, kurur ve dökülür. Küllemeyi önlemek için, bitkiyi geceleri plastikle örtün. Bitkiyi düzenli ve bol sulamak da aynı derecede önemlidir.
• AntraknozBu hastalık genellikle iç mekanda veya serada yetiştirilen balkabaklarını etkiler. Açık alan bitkilerinde daha az görülür. Antraknoz, yapraklarda simetrik bir saldırı olarak kendini gösterir, ardından gövde ve meyvelerde de görülür. Yüzeyde pembe lekeli ülserler oluşur. Hastalık köklere saldırdığında bitki tamamen ölür. Antraknoz, aşırı nem koşullarında gelişir. Meyvelerin aşırı sulandığı sıcak yaz dönemlerinde de ortaya çıkabilir.
• AskositozisToprak aşırı ıslak olduğunda veya don meydana geldiğinde bitkinin yer üstü kısımlarına saldırır. Yapraklarda, gövdelerde ve meyvelerde siyah lekeler oluşur. Hastalığın yayılmasını önlemek için fideler plastik örtü ile örtülmelidir.
• Kavun yaprak bitiBunlar, bitkinin hayati özsuyunu emen ve nem ve besin eksikliğinden dolayı yaprakların kurumasına neden olan böceklerdir. Yaprak bitleriyle mücadele etmek için papatya veya pelin otu infüzyonları gibi özel ürünler veya halk ilaçları kullanabilirsiniz. Yaprak bitleri, patates veya domates sapları veya kül kullanılarak balkabaklarından uzaklaştırılabilir.
• Sümüklü böceklerBu zararlılar, toprağa yumurta bırakıp geceleri bitkiyle beslenerek meyvelerde delikler açarak hasadı mahvedebilir. Sümüklü böceklerle mücadele etmek için, alanı çuval beziyle çitle çevirmek ve hatta oraya dulavratotu dikmek faydalı olabilir. Sümüklü böcekler gün boyunca çuval bezinin altında toplanır ve akşamları kül kullanılarak yok edilmelidir.

Balkabağı bakımı için verilen tüm tavsiyelere uyarsanız, ağustos ortasından eylül sonuna kadar aromatik meyvelerden oluşan mükemmel bir hasat elde edebilirsiniz.

Hasat ve depolama

Hasat ağustos ayının ortalarında veya sonbahar soğukları başlamadan önce yapılabilir. Bunun için meyveyi kabuğuna zarar vermeden dikkatlice sapından kesin ve 5 cm'ye kadar uzunlukta bir sap bırakın.

Hasat edilen meyveler 14 gün boyunca sıcak bir yerde kurutulmalı ve ardından kuru bir yerde saklanmalıdır. Balkabağı hasattan hemen sonra tüketilecekse, tamamen olgunlaşması, kendine özgü aromasını kazanması ve turuncu rengini alması için birkaç gün beklenmelidir.

Balkabağı, kolay sindirilebilen, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan ve safra söktürücü özellikleriyle böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarını hafifleten bir diyet gıdasıdır. Ayrıca, balkabağının kendine özgü bir aroması vardır ve bu da onu taze olarak yemek veya tuzlu yemeklerde kullanmak için ideal kılar.

Sıkça Sorulan Sorular