Balkabağı, çok çeşitli çeşitleriyle dünya çapında yaygın olarak bulunur. Bu gruptaki en bilinen çeşitlerden biri, Balkabağı olarak da bilinen Balkabağı'dır. Bu meyveler tamamen olgunlaştığında, belirgin bir fındıksı aromaya sahip olur ve bu da onları balkabağı ailesinin diğer üyeleri arasında benzersiz kılar.
Köken özellikleri
Balkabağı, Amerika Birleşik Devletleri'nden ithal edilen bir balkabağı çeşididir. 20. yüzyılın ortalarında tüketiciler arasında hızla popülerlik kazanmaya başlamıştır. Geç olgunlaşan bir çeşittir ve nispeten yakın zamanda geliştirilmiş olmasına rağmen, şimdiden iyi bir üne kavuşmuştur. Bu çeşit, Massachusetts Tarım Deney İstasyonu'nda geliştirilmiştir.
Zamanla ürün Massachusetts'e ve daha sonra kuzeydoğu Amerika Birleşik Devletleri'ne yayılmaya başladı. Güney Avrupa'da ceviz yağı, yerel çeşitlere ciddi bir rakip haline geldi ve bu eğilim Rusya'da da gözlemlendi. Orada bahçıvanlar ve tüketiciler arasında ilgi gördü.
Çalı ve meyvelerin tanımı
Bu çeşit, hızlı büyümesi ve olağanüstü vejetatif kapasitesiyle öne çıkar. İdeal yetiştirme koşulları altında, tek bir bitki 25-30 meyveye kadar üretebilir. Diğer özelliklerine de dikkat edin:
- Bu türün gövdeleri, yukarı doğru kıvrılan uçları olan pürüzlü bir dokuya sahiptir ve bu sayede desteklere kolayca ve bağımsız bir şekilde sabitlenebilirler. Bu sayede, bir ağaç veya çitin yanına dikildiğinde harika bir bahçe süsü haline gelir.
- Meyveleri tek başına pişirme ve saklama için mükemmel boyuttadır; bu da dikkate değer bir avantajdır. Tek bir balkabağının ağırlığı 500 ila 700 gr arasında değişmektedir.
- Şekilleri armuda benzer.
- Meyvenin kabuğu pürüzsüzdür ve hoş bir açık kahverengi tonuna sahiptir. Bıçakla kolayca kesilebildiği için balkabağı hazırlama süreci kolaydır.
- Eti sert ve hafif yağlı olup koyu turuncu renktedir.
- Tadı tatlı, hafif fındıksı notalara ve narin bir aromaya sahip olup, tüketimi özellikle keyiflidir.
Temel özellikler
Bu çok yönlü balkabağı çeşidi, çorbalardan tatlılara kadar çok çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Genellikle yulaf lapalarında, turtalarda, tatlılarda ve fırınlanmış ürünlerde kullanılır. İnce ve yoğun eti, buharda pişirildiğinde, fırında pişirildiğinde veya haşlandığında narin bir doku kazanır.
Fındık ezmesi faydalı elementler açısından zengin olduğundan diyet ve çocuk yemeklerinin ideal bir malzemesidir.
Diğer karakteristik özellikler:
- Sadece 90 günde olgunlaşır ve hasat dönemi Eylül ayında başlar. Balkabağı uygun sıcak iklim koşullarında yetiştirilirse, vejetatif süreçleri hızlanacak ve daha erken hasat imkanı sağlayacaktır.
- Ceviz Yağının verimliliği de bir diğer avantajdır. Tek bir bitkiden 15 kg'a kadar yüksek kaliteli balkabağı elde edilebilir.
Büyüme ve bakım
Diğer sebze ürünlerinde olduğu gibi, fındık ezmesi yetiştirmenin de çeşitli yöntemleri vardır. Bunlar şunlardır:
- Toprağa doğrudan ekim.
- Fide kullanılarak yetiştirilmektedir.
- Açık havada yetiştiricilik.
- Sıcak yataklara ve seralara dikim.
Bu durumlardan herhangi birinde, tohumlar büyüme hızlandırıcı bir solüsyona önceden batırılmalı veya çimlendirilmelidir. Bitki, nakil veya toplamaya pek dayanıklı olmadığından, kök sistemlerinin tam olarak gelişmesini sağlamak için fideler doğrudan ayrı kaplarda yetiştirilir.
Tohumlar kalıcı yerlerine dikilmeden bir ay önce 3-5 cm derinliğe gömülür. Fideler, son dondan sonra açık toprağa dikilir.
- Mayıs sonu veya Haziran başında ise Urallar ve Trans-Urallar da dahil olmak üzere ülkenin kuzeyi ve orta kesimleri ile Sibirya ve Primorye için sıra geliyor.
- Tropikal iklime sahip daha güney bölgelerinde ekim Mart veya Nisan aylarında yapılır. Ilıman iklimlerde, kuruyemişlerin en iyi sebze bahçelerinde yetiştirildiğini unutmamak önemlidir.
Toprağı hazırlarken bu bitki için genel tavsiyelere uymalısınız:
- toprak asitliği nötr olmalıdır;
- toprak tabakası hafif, nefes alabilen, organik madde ve humus bakımından zengin olmalıdır;
- delikler süperfosfat, odun külü ve iri nehir kumu ile gübrelenir;
- Çukurlar arasındaki mesafe 70-100 cm, tohumların toprağa ekilme derinliği ise 5-6 cm olmalıdır.
- ✓ Toprağın asitliğini pH metre ile kontrol edin; kabak için ideal seviye 6,0-6,8'dir.
- ✓ Dikimden bir ay önce toprağın yeterli organik madde içerdiğinden emin olmak için kompost veya humus ilavesi yapın.
Bitki bakımının diğer aşamaları standart prosedürleri içerir:
- Sulama. Aktif büyüme döneminde bitki sık sulama gerektirirken, yaz ortasında sulama sıklığı azalır. Sonbaharda, uzun süreli kuraklık durumları dışında sulama tamamen durdurulur. Uzun süreli yağışlarda ise açık havada yetiştirilen balkabaklarının hiç sulanması gerekmez.
- Kırpma. Kaliteli bir hasat elde etmek için yumurtalık sayısını kontrol altında tutmak ve sayılarını sınırlamak gerekir. Bu, meyvelerin daha eksiksiz beslenmesini sağlayacaktır.
- Üst pansuman. Çiçeklenme sabitlendikten sonra başlanır. Üçüncü haftadan itibaren sığırkuyruğu infüzyonu kullanılmalıdır. Meyve olgunlaşması sırasında kabaklar, sulama ile birlikte uygulanan potasyum-fosfor karışımlarına ihtiyaç duyar.
- • Bitkiye gerekli tüm besinleri sağlamak için organik ve mineral gübreleri dönüşümlü olarak kullanın.
- • Bulutlu havalarda daha iyi emilim için mikro elementlerle yaprak gübrelemesi uygulayın.
Artıları ve eksileri
Bitki karmaşık yetiştirme koşulları gerektirmediğinden, yeni başlayan bahçıvanlar arasında popülerdir. Kendine özgü, cevizli aromasını elde etmek için belirli koşulların karşılanması gerekir.
Bu küçük detaylar, diğer balkabağı çeşitlerini yetiştirmeye aşina deneyimli bahçıvanlar için bile zorlayıcı olabilir. Yetiştirme süreci zor olmasa da, alışmak biraz zaman alır.
Bu çeşit, sadece muhteşem tadıyla değil, aynı zamanda zengin besin değeriyle de öne çıkıyor. Bu da balkabağını son derece faydalı kılıyor ve kullanım alanını genişletiyor.
İncelemeler
Nut Oil balkabağı çeşidi, erken olgunlaşan bir muskat çeşididir. Tüm yetiştirme koşulları karşılanırsa, tek bir bitki 500 ila 700 gr ağırlığında 30'a kadar balkabağı üretebilir. Her yönden maksimum güneş ışığı alabilmeleri için bitki başına balkabağı sayısının sınırlandırılması önerilir.