Orange Sun balkabağı, bahçe tutkunları için ideal bir seçimdir. Bu çeşit, aromatik özellikleri ve mutfaklardaki çok yönlülüğü sayesinde popülerlik kazanmıştır. Orange Sun'ı yetiştirmek özel bir beceri gerektirmez ve parlak, sıra dışı meyvelerden oluşan bol ve lezzetli bir hasatla ödüllendirileceksiniz.
Bitki ve meyvelerin tanımı
Orange Sun, artan verimliliği ve bol meyve vermesiyle öne çıkan en popüler balkabağı çeşitlerinden biridir. Ancak, Orange Sun balkabağı, Orange Summer F1 çeşidiyle karıştırılmamalıdır. Orange Summer F1, Devlet Sicilinde ayrı bir melez çeşit olarak kayıtlıdır.
Turuncu Güneş bitkisinin ve meyvelerinin görünümünün tanımı:
- Bitkinin gövdeleri güçlü, yayvan ve yumruludur. Tek bir sürgün 80-100 cm uzunluğa ulaşabilir. Yaprakları büyük ve koyu yeşil renktedir.
- Kök sistemi iyi gelişmiştir. Ana kök toprağın derinliklerine kadar uzanırken, yanal sürgünler yüzeye doğru yayılır.
- Her sürgün, eliptik taç yaprakları olan dar çanak yaprak şeklinde bir veya iki tomurcuk üretir. Çiçekler büyük, uzun, dalgalı kenarlı ve nervürlü bir yüzey desenine sahiptir. Parlak sarı renktedirler. Bir bitki genellikle çoğu dişi olan 6 ila 8 tomurcuk ve 3 ila 5 yumurtalık üretir, bu da sebze yetiştiricileri için yetiştirmeyi kolaylaştırır.
- Balkabakları yuvarlak ve parlak turuncu renktedir. Her bir balkabağının ağırlığı 1,2 ila 1,5 kg arasındadır. Bu türün balkabakları 5-10 kg ağırlığa ulaşabilir, ancak bu ancak sıkı tarım uygulamaları ve uygun koşullarla mümkündür.
- Turuncu Güneş balkabağının yüzeyinde hafif kırışıklıklar görülür, kabuğu ise ince ve sıkıdır.
- Bu çeşit, A, C, E, B6 ve B9 vitaminleri ile demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. Bu elementler genel sağlığı desteklemenin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirir, görme ve cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve normal kalp ve sinir sistemi fonksiyonunu destekler.
Portakal Güneşi balkabağının zengin antioksidan içeriği, serbest radikallerin olumsuz etkileriyle mücadeleye yardımcı olur ve kanser, kalp damar hastalıkları gibi ciddi hastalık riskini azaltır.
Bu kabak çeşidinden maksimum verim elde etmek için, çeşit özelliklerini ve bakım talimatlarını dikkatlice incelemek önemlidir. 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilen Orange Sun çeşidi, adını güneş ışınlarını anımsatan parlak turuncu kabuğundan ve etinden almıştır.
O zamandan beri bu çeşit, parlak aroması ve tadının yanı sıra yüksek besin değerleri nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır.
Olgunlaşma ve meyve verme, verimlilik
Hasat, meyveler tam olgunlaştığında, yani ilk sürgünlerin çıkmasından yaklaşık 90-105 gün sonra gerçekleşir.
Bu çeşidin verim seviyesi hakkında kesin bir veri bulunmamakla birlikte, sebze yetiştiricilerinin yorumlarına göre, ürün bol meyve vermesiyle memnuniyet vericidir.
Tat, amaç ve kullanım
Turuncu Güneş balkabağı, hem çiğ hem de pişmiş yemekler için mükemmel, çok yönlü bir malzemedir. Yumuşak ve zengin eti, özellikle çocukların beslenmesi için değerlidir.
Tadı narin ve tatlıdır, hafif fındıksı alt tonlara sahiptir. İlkbahara kadar raf ömrü sayesinde balkabağı, kış reçellerinin vazgeçilmez bir malzemesidir.
Balkabağı, et, sebze, pirinç ve diğer birçok malzemeyle yapılan yemeklerin mükemmel bir tamamlayıcısıdır. Sıcak kremalı çorbalara, tatlı yulaf lapalarına ve çeşitli güveç ve turtalara harika bir katkı sağlar. Tatlı aroması ve zengin besin içeriği, pürelerde ve meyve sularında kullanıldığında özellikle bebekler ve ebeveynleri tarafından beğenilir.
İniş özellikleri
Balkabağı iki temel yöntemle yetiştirilebilir: güney iklimlerinde açık bahçeye ekim ve daha soğuk bölgelerde fide kullanımı. İkinci yöntem mahsulün daha erken olgunlaşmasını sağlarken, birincisi daha dayanıklı bitkiler üretir.
Gereksinimler
Orange Sun, birçok üretici tarafından çeşitli isimler altında satılmaktadır. Balkabağı resmi olarak Orang SUN olarak kayıtlıdır, ancak bazen Orange SUN veya Orange SUN etiketli paketler de bulabilirsiniz.
Başarılı bir yetiştirme için, bahçede tam güneş alan ve yıl boyunca başka sebzelerin ekilmediği alanları seçmek önemlidir. En iyi seçenekler, daha önce baklagiller, patlıcangiller veya kök sebzeler yetiştirmek için kullanılmış yataklardır.
Balkabakları verimli ve gevşek toprak gerektirir. Yetiştirme için toprak hazırlığı sonbaharda, kazma, yabani ot temizleme ve gübreleme ile başlar:
- Toprağın gübrelenmesinde 1 metrekareye 8-10 kg olacak şekilde inek gübresi kullanılır;
- Asitlik seviyesini düşürmek için, kazma sırasında toprağa kül veya kuru kireç taşı karıştırılarak kullanılabilir;
- Ağır toprağı hafifletmek için üst tabakaya nehir kumu eklenir;
- Tükenmiş toprakları zenginleştirmek için gübre kullanılır, bahçe yatağının yakınına yerleştirilir;
- İlkbaharda toprağı kazmaya gerek yoktur; tırmıkla düzeltip yabani otları temizlemek yeterlidir;
- Dikimden önce yataklar bakır sülfat çözeltisiyle sulanır;
- 1 m2'ye 15-20 gr potasyum klorür ve ürün talimatında belirtildiği kadar süperfosfat ilave edilmesinde fayda vardır.
Dikim materyalinin hazırlanması
Ekimden önce tohumlar dikkatlice ayıklanır ve yalnızca tam, güçlü ve kusursuz tohumlar seçilir. Kendi ekim materyalinizi kullanıyorsanız (çeşit grubu buna izin veriyorsa) aşağıdaki adımlar zorunludur:
- Başarılı çimlenme şansını artırmak için tohumlar doğal bir kumaş parçasına sarılır ve daha sonra güneşe veya radyatör gibi ısıtılmış bir yüzeye yerleştirilerek ısıtılır.
20 dereceye önceden ısıtılmış bir fırın kullanabilirsiniz. Fırının sıcaklığını her saat 10 derece artırarak, ön ısıtma işleminin 5 saat sürmesini sağlayabilirsiniz. - Daha sonra ekim materyali 40-50 derece sıcaklıktaki suda 3 saat bekletilir, bu esnada suyun soğumamasına dikkat edilir.
- Dezenfeksiyon için tohumlar 20 dakika boyunca pembe potasyum permanganat çözeltisine yerleştirilir, ardından akan su altında iyice durulanır.
- İlk yeşil filizlerin çıkmasını hızlandırmak için önceden çimlendirilirler. Tohumlar nemli bir tülbente sarılıp, üzeri streç filmle kaplı bir tabağa yerleştirilir. Bu işlem tohumlar filizlenene kadar devam eder. Tülbentin kurumasını önlemek için ara sıra ılık su eklenir.
- Tohumlar filizlendikten sonra düşük sıcaklıklara dayanıklılığını artırmak için 11-12 saat buzdolabında bekletilir.
Fide yöntemi
Ekim işlemi Nisan ortasında başlar. Tohumlar filizlendikten üç ila dört hafta sonra bahçe yataklarına ekilir. Balkabakları başka bir yere dikilmeyi sevmediğinden, aynı saksıyı paylaşmak önerilmez. Yeniden dikim sırasında bitkilerin sökülmesine gerek kalmaması için ayrı saksılar (saksı veya turba peletleri) kullanılması tercih edilir.
Balkabakları besin açısından zengin ve iyi havalandırılmış bir alt tabaka gerektirir. Hazır bir üniversal fide karışımı kullanabilir veya eşit miktarda kum ve turba karıştırarak kendi karışımınızı hazırlayabilirsiniz. Bu karışımın 5 kg'ına 1 çay kaşığı uçucu kül ve aynı miktarda süperfosfat ekleyin.
Saksılar doldurulmadan önce toprak aşağıdaki yöntemlerden biri kullanılarak dezenfekte edilir:
- fırında ısıtmak;
- koyu pembe potasyum permanganat çözeltisi ile emprenye edilmiş;
- üzerine kaynar su dökün;
- sıcak bakır sülfat çözeltisi ile muamele edilir.
Ekim ve bakım:
- Kabın içine 3 cm kalınlığında kum dökün, kalan boşluğu saksı toprağıyla doldurun ve ılık suyla iyice nemlendirin.
- Her saksıya ikişer adet tohum koyup, tohumları 3,5-4 cm derinliğe gömün.
- Dikim alanlarını filmle örtün ve ilk yeşil sürgünler göründüğünde filmi tamamen çıkarın.
- Karanlık ama sıcak bir yere koyun.
- Örtüyü çıkardıktan sonra fideleri aydınlık bir yere, örneğin pencere kenarına alın, doğal ışık yetersizse floresan lambalar kullanarak yapay ışıkla destekleyin.
Daha fazla yetiştirme:
- Toprak kurudukça ılık su kullanarak sulayın;
- İlk gerçek yapraklar çıktıktan sonra zayıf sürgünleri çıkarın;
- Fideler filizlendikten iki hafta sonra nitrophoska kullanarak gübrelemeye başlayın;
- Fideler dikimden 10 gün önce her gün dışarı çıkarılarak ve giderek süre artırılarak iklime alıştırılır.
Fidelerin güçlü ve sağlıklı olmasını sağlamak için sıcaklık rejimine kesinlikle uyulması gerekir:
- Tohumlar çimleninceye kadar sıcaklığın +25…+30°C arasında tutulması;
- çimlenmeden sonraki ilk yedi gün – +15…+25°C;
- gelecek hafta – +15…+18°C;
- geri kalan zamanlarda ise oda sıcaklığında.
Fideler üç gerçek yaprak oluşturduğunda, kalıcı yerlerine dikilmeye hazır hale gelirler. Çalılar, aralarında 90-100 cm mesafe bulunan çukurlara dikilir.
Tohumlar
Ilıman iklime sahip bölgelerde genellikle doğrudan ekim yöntemi kullanılır. Ekim işlemi, 12-15 cm derinlikteki toprak sıcaklığının 15°C'ye ulaştığı, yani genellikle mayıs ortası civarında gerçekleştiği zaman başlar.
Eylemlerin algoritması klasiktir:
- 5 ila 10 cm derinliğinde delikler açın. Deneyimli bahçıvanlar, tohumların farklı hava koşullarında çimlenebilmesi için farklı derinliklerde delikler açılmasını öneriyor. Delik genişliği 25 ila 30 cm olmalıdır.
- Her deliğe ikişer tohum yerleştirin ve tohumları farklı uçlara dağıtın.
- Üzerini çok sıkı olmayacak şekilde toprakla örtün, ılık suyla nemlendirin.
Ekimden sonra tohumlar plastik örtüyle örtülür. Günün daha sıcak saatlerinde havalandırma için açılır ve fideler gerçek yapraklar geliştirdiğinde çıkarılır.
Bahçe yatağının yetiştirilmesi ve bakımı
Kabak bitkisinde bakım işlemleri standarttır ancak çeşit istekleri açısından bazı özelliklerin dikkate alınması önemlidir.
Balkabaklarının sulanması ve gübrelenmesi
Turuncu Güneş balkabağı sıcağa inanılmaz derecede dayanıklıdır, ancak yeterli nemli koşullarda tutulmayı tercih eder. Bitkinin etrafındaki toprağı düzenli olarak nemlendirin, durgun sudan kaçının. Yapraklar, çiçekler ve olgun meyvelerle temastan kaçınarak ılık, durgun bir sıvı ile sulayın.
Bu çeşit, kompleks besin takviyelerine, inek gübresine ve küle iyi yanıt verir. Büyüme mevsimi boyunca iki ila üç kez gübreleme yapılmalıdır; büyüme mevsiminin başında azot bazlı gübreler, büyüme mevsiminin sonunda ise fosfor ve potasyumlu gübreler önerilir.
Balkabağı çalısı oluşturma
Çalı kabakları özel bir eğitim gerektirmez. Ancak, meyve olgunlaşması için koşulları en uygun hale getirmek adına ana sürgünü mutlaka budayın. Bu genellikle ilk tomurcuk çıktıktan sonra gerçekleşir.
Diğer eylemler:
- Çiçekleri ve ardından meyveleri kapatan yaprakları temizleyerek oksijen ve ışığın içeri girmesini sağlayın;
- Ağustos ayında, bitkinin enerjisinin daha fazla büyümesine değil, gelişme ve olgunlaşmaya odaklanmasını sağlamak için çalının tüm büyüyen noktalarını kesin.
Verimi artırmaya yönelik ipuçları
Deneyimli bahçıvanlar, maksimum verimi elde etmek için kanıtlanmış birkaç yöntem kullanırlar:
- Sebzelerin çiçeklenme döneminde sulama miktarı artırılır, ancak polenlerin birbirine yapışmasına neden olabilecek tozlaşma sürecini aksatmamak için suyun yaprak ve gövdelere taşmamasına özellikle dikkat edilir;
- Balkabaklarının küflenme riskini en aza indirmek için altlarına tahta paspaslar yerleştirilir;
- Balkabaklarının daha zengin bir tada sahip olması için, olgunluk döneminde sulama durdurulur;
- Meyvelerin düşmesini önlemek için bir ağa veya benzeri bir yapıya sabitlenirler.
Olası zorluklar
Bu balkabağına bakarken bahçıvanlar en sık aşağıdaki zorluklarla karşılaşırlar:
- Tohumların çok derine gömülmesi veya aşırı sıkıştırılmış toprağa ekilmesi durumunda çimlenme sorunları ortaya çıkar. Yetersiz toprak sıcaklığı da buna neden olabilir.
- Sulamadan sonra bitkiler solmaya veya "körelmeye" başlar. Bu, çok soğuk su kullanılmasından kaynaklanıyor olabilir.
- Bitkiler sağlıksız görünüyorsa ve yavaş büyüyorsa, bu durum toprağın kalitesiz olduğunu gösterebilir. Durumu iyileştirmek için organik madde eklenmesi önerilir.
- Kabak bitkileri gübrelemeden sonra yanıklar nedeniyle zayıflamaya başlar, bu nedenle altın kuralı kullanın: önce toprağı iyice sulayın, sonra gübreleyin.
- Yumurtalık oluşumunun eksikliği elle tozlaşma ile giderilebilir. Bunun için erkek çiçekleri koparıp erkek organlarını dişi tomurcukların stigmalarına uygulayın. Bunun nedenleri değişiklik gösterse de, çoğunlukla bitki sürekli yağmur veya sulama sırasında su basması nedeniyle tozlaşamaz.
- Kabaklar yaprak bolluğu nedeniyle sararmıyorsa, meyvenin etrafındaki yaprakların çıkarılması önerilir.
- Gübreleri, özellikle azotlu olanları çok sık kullanırsanız, sebze meyve vermeyebilir, bunun yerine aktif olarak yaprak geliştirebilir.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Orange Sun balkabağı çeşidi hastalıklara karşı iyi bir dirençle karakterizedir, ancak yaprakları genellikle külleme ve bakteriyel yanıklığa karşı hassastır ve bu da normal meyve gelişimini engeller. Hastalık ortaya çıkarsa, yapraklar kesilmeli ve balkabağı mantar ilaçları, kolloidal kükürt veya bakır bazlı preparatlarla tedavi edilmelidir.
Balkabağı zararlıları arasında yaprak bitleri ve örümcek akarları özellikle tehdit oluşturmaktadır. Bunlarla mücadele etmek için katran sabunu, soğan kabukları veya domates sapları infüzyonu kullanabilirsiniz. Yaygın istilalarda ise kimyasal mücadele uygulanır.
Yaralanma riskini en aza indirmek için önleyici tedbirler alınmalıdır:
- Enfeksiyonun bulaşmasını önlemek için bahçe aletlerini, tohumları, kapları ve toprağı dezenfekte edin;
- Çalılardaki budama işlerini sabah veya akşam saatlerinde yapın, bu günlerde sulama yapmaktan kaçının;
- Zararlılara karşı korunmak için balkabağını sabunlu suyla (bir kalıp çamaşır sabununu suyla karıştırarak) veya pelin otu kaynatmasıyla püskürtmeniz önerilir.
Hasat ve depolama
Ağustos ve Eylül aylarında Orange Sun'ın hasat zamanı gelir. Meyve olgunluk kriterleri şunlardır:
- kuru ve sert sap;
- sararma ve dökülen yapraklar;
- balkabaklarının parlak turuncu rengi;
- yoğun ve sert kabuk.
Sebzeleri çalıdan toplarken, saplarıyla birlikte koparmanız önerilir. Hasattan sonra kabakların yıkanmasına gerek yoktur; tazeliğini, aromasını ve besin değerlerini korumak için kuru bir bez veya peçeteyle silmeniz yeterlidir. Saklama için ideal nem oranı %80'dir.
Portakal Güneşi balkabağı, nispeten ince kabuğuna rağmen, serin ve karanlık bir yerde uygun şekilde saklandığında lezzetini ve iştah açıcı görünümünü dört aya kadar koruyabilir. Ayrıca, kalın duvarlı balkabakları uzun mesafeli nakliye için mükemmeldir.
Artıları ve eksileri
Turuncu Güneş balkabağı, bahçıvanlar arasında haklı olarak popülerdir. Avantajları şunlardır:
Bazı dezavantajları da var; verimin nispeten düşük olması ve meyvelerin boyutlarının nispeten küçük olması.
İncelemeler
Orange Sun balkabağı, her diyete harika bir katkı sağlayan tatlı bir çeşittir. Vitamin ve mineral açısından zengindir, zengin bir tada sahiptir ve çeşitli koşullarda yetiştirilebilir. Küçük meyveleri tek kişilik porsiyonlar için uygundur. Bakımı kolay ve hastalık ve zararlılara karşı oldukça dirençlidir.