Bahçe arazisinde mermer balkabağı yetiştirmenin özellikleri

Mermer balkabağı, yarım asırdan uzun süredir bahçıvanlar tarafından bilinmektedir. Bu kadim misket balkabağı çeşidi, hoş tatlı aroması, iri meyveleri ve güvenilir hasadı ile balkabağı severleri cezbetmektedir. Mermer balkabağı, kesinlikle en sevilen çeşitler arasındadır.

Yaratılış tarihi

Çeşit, 1975 yılında Krasnodar Pirinç Bilim Merkezi'nde yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir. Resmi olarak, Kullanımı Onaylanmış Tarımsal Bitki Çeşitleri ve Melezler Devlet Sicili'ne kayıtlıdır. Önerilen yetiştirme bölgesi Kuzey Kafkasya'dır.

Çeşit tanımı

Bitki güçlü ve uzun dallıdır, 4,5 metre uzunluğa ulaşır. Sürgünler pürüzlü, yeşil ve dikenli tüylerle kaplıdır. Yapraklar standart, büyük, kesilmemiş ve koyu zümrüt rengindedir.

Mermer Balkabağı'nın meyveleri büyük ve dilimlidir. Dilimler ve sıra dışı renkleri, balkabaklarına benzersiz ve çekici bir görünüm kazandırır. Kabuğu derimsi ve buruşuk bir dokuya sahiptir.

Meyvelerin kısa tanımı:

• Kabuk rengi: gri veya koyu gri, bazen yeşilimsi bir renk tonu, benekli ve çizgili.
• Biçim: düzleştirilmiş
• Hamur: turuncu, yoğun, şekerli.
• Ağırlık: 4-4,2 kg.

Lezzet ve amaç

Eti sert ama yumuşak bir dokuya sahiptir. Sulu, etli ve aromatiktir. Hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir. Lezzet kalitesi iyi ila mükemmel olarak derecelendirilmiştir. Tadında kesinlikle ekşi veya acı notalar yoktur.

Kimyasal bileşimi:

• kuru madde - %14-18;
• şeker - %8-9,5;
• karoten - 3.7-15 mg%.

Meyvesi aynı zamanda potasyum, magnezyum ve A, B ve E vitaminleri açısından da zengindir. Mermer balkabakları çok yönlüdür. Meyveleri salatalarda, garnitürlerde, çorbalarda, tatlılarda ve güveçlerde kullanılır. Balkabağı posası ayrıca konserve, turşu, kurutma ve dondurma yoluyla da tüketilebilir. Bu tür aynı zamanda çekirdekleri için de yetiştirilir.

Özellikler

Mermer Balkabağı sadece lezzetli ve güzel olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel tarımsal özelliklere sahiptir ve bu da çeşitli iklimlerde ve topraklarda yetiştirilmesine olanak tanır.

Özellikleri:

• Olgunlaşma zamanıBu balkabağı çeşidi orta mevsimde yetişir. Çimlenmeden hasada kadar geçen süre 130-140 gündür. Hasat genellikle Ağustos sonu veya Eylül başında gerçekleşir.
• Verimlilik. Ticari olarak yetiştirildiğinde bu çeşidin hektar başına ortalama verimi 16-29 tondur. Bir çalıdan 10-17 kg meyve elde edilir.
• Don ve kuraklığa dayanıklıdır. Soğuğa ve kuraklığa dayanıklılığı yüksek olan bu çeşidin önerilen bölge (Kuzey Kafkasya) dışında diğer bölgelerde de yetiştirilmesi mümkündür.
• Hastalık direnci. Büyük meyveli Mermer balkabağı, yaygın kabakgil hastalıklarına karşı güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Özellikle beyaz çürümeye karşı çok yüksek direnç gösterir. Ancak, uygunsuz yetiştirme uygulamaları ve elverişsiz hava koşulları bir araya geldiğinde, Mermer balkabağı külleme, beyaz çürüme ve kök çürümesi ile bakteriyel yanıklıktan etkilenebilir.

Artıları ve eksileri

Mermer balkabağının bahçıvanlarımız arasında popülerliğini korumasına şaşmamalı. Bu çeşidin sayısız avantajının yanı sıra, ekimden önce bilinmesi gereken birkaç dezavantajı da var.

İniş özellikleri

Balkabağı bakımı basittir, ancak ekimi çok önemlidir; bitkinin yetişme koşulları dikkate alınmalıdır. Özellikle fidelerden balkabağı yetiştirirken, ekim tekniklerine sıkı sıkıya bağlı kalmak çok önemlidir.

Bir site seçimi

Balkabağı için iyi öncüller arasında soğan, lahana, patates, havuç, pancar ve baklagiller bulunur. Balkabağı, domates, salatalık, biber, kabak, sakız kabağı veya patlıcandan sonra ekilmemelidir. Balkabağı her yıl farklı alanlara ekilmelidir. Tekrar ekim ancak beş yıl sonra mümkündür.

Tohumlar nasıl hazırlanır?

Ekimden önce tohumların hazırlanması önerilir. İçi boş, hasarlı veya lekeli olanlar vb. ayıklanarak kusurlu olanlar ayıklanmalıdır. Ardından, seçilen tohumlar 40-45°C'ye ayarlanmış bir fırında ısıtılır.

Ekimden önce (bir gece), tohumları odun külü çözeltisinde (0,5 litre ılık suya 1 yemek kaşığı) bekletin. Mermer kabak çekirdekleri yüksek çimlenme oranına sahip olduğundan, ön çimlendirmeye gerek yoktur. Ancak uzmanlar, ekimden önce tohumların 3-5 saat sıcak suda (50°C) bekletilmesini öneriyor. Bu, tohumların daha hızlı çimlenmesine ve patojenlerden arınmasına yardımcı olacaktır.

Açık toprağa ekim

Mermer balkabakları, iklim koşullarına, hava ve toprak sıcaklığına bağlı olarak açık havada ekilir. Ekim zamanı bölgeye göre değişir. Örneğin, güneyde balkabakları, toprağın 14-16°C'ye ısındığı 10-15 Mayıs tarihleri ​​arasında açık havada ekilir. Ilıman iklimlerde bu, Mayıs sonu, kuzeyde ise Haziran başıdır. Toprak, 10 cm derinlikte 13°C'ye kadar ısınmalıdır.

Balkabağı dikim alanına ayrılan toprak sonbaharda kazılır. Kazı sırasında kompost veya humus gibi organik maddeler ve mineral gübreler eklenir. Killi topraklara iri kum, asidik topraklara ise odun külü eklenir.

Mermer balkabağının toprağa dikiminin özellikleri:

• Ekimden önce yataklar iyice gevşetilir.
• Dikim için yaklaşık 10 cm derinliğinde çukurlar hazırlayın.
• İlkbaharda toplanan çimler çukurlara eklenir. Çimler doğranır, karıştırılır ve çukurların dibine yerleştirilir. Çimlere humus, bir avuç odun külü ve 0,5 çay kaşığı süperfosfat eklenir.
• Her çukura 4-5 tohum yerleştirin. Toprak hafif ve gevşekse tohumları 3-4 cm derinliğe, ağır ve sıksa 2-3 cm derinliğe ekin. Tohumları sivri uçları aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
• Tohumlar gevşek toprakla serpilir, sıkıştırılır, ılık suyla sulanır ve streç filmle örtülür.

Fide yöntemi

Yazların kısa sürdüğü bölgelerde fide kullanımı, dondan önce meyve hasadı yapmanızı sağlar. Balkabağı fidelerini beklenen ekim tarihinden 30-35 gün önce ekin.

Mermer kabak fidanı ekiminin özellikleri:

• Balkabağı fideleri normal dikim kaplarında veya uygun herhangi bir kapta yetiştirilir. Önemli olan, fidelerin alt kısmında drenaj delikleri olmasıdır.
• Dikim kaplarını hazırladığınız toprakla doldurun. Önce, tabana ince bir drenaj tabakası (küçük çakıl taşları) ekleyin. Hazır karışımlar kullanıma tamamen hazırdır; dezenfeksiyon, asit giderme veya asitlendirme gerektirmez.
• Hazır toprak kullanmak yerine, ekim kaplarını ev yapımı saksı toprağıyla doldurabilirsiniz. Örneğin, 4 ölçek bahçe toprağı, 1 ölçek talaş, humus ve odun külü kullanarak iyi bir karışım hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan saksı toprağı, potasyum permanganat çözeltisiyle veya fırında ısıtılarak dezenfekte edilmelidir.
• Kabı neredeyse ağzına kadar alt tabaka ile doldurun. Sprey şişesinden ılık, durgun suyla nemlendirin. Ardından her bir kaba iki tohum ekin. Fideler çıktığında, bir filizi bırakın ve diğerini dikkatlice çıkarın.
• Tohumların üzeri ince bir gevşek toprak tabakasıyla örtülür ve ekim alanının tamamı plastik örtüyle örtülür. Ekim kapları ışığa yakın bir yere yerleştirilir.

Fideler çıkana kadar film örtülü kalır ve mini serayı havalandırmak için her gün sadece birkaç dakika açılır. Toprağın nemli kalması için sprey şişesiyle ilaçlanır.

Fide bakımının özellikleri:

• Gündüz optimum sıcaklık +19…+24 °C, gece optimum sıcaklık +14…+16 °C’dir.
• Balkabağı fidelerinin bol ışığa ihtiyacı vardır; bu, başarılı bir yetiştirmenin anahtarıdır. Gün ışığı saatleri en az 12 saat olmalıdır. Gün ışığı yetersizse, ek aydınlatma sağlamak için yetiştirme lambaları kullanılabilir.
• Balkabağı fideleri sadece en az 25°C sıcaklıktaki ılık, durgun suyla sulanmalıdır. Sulama için en uygun zaman sabahtır. Toprak ne kurumalı ne de aşırı sulanmalıdır.
• Balkabağı fideleri ticari bir substrat kullanıyorsa ek gübreleme gerektirir. Örneğin, köklere doğrudan 1:10 oranında seyreltilmiş sığırkuyruğu otu ekleyin. İkinci gübreleme, ilkinden iki hafta sonra yapılmalıdır.
• Kabak fidelerinin köklerinden ayrılması önerilmez. Bitkinin çok hassas bir kök sistemi vardır ve en ufak bir hasar bile büyümesini olumsuz etkileyebilir.
• Don tehlikesi geçtikten sonra fideleri toprağa dikin. Dikim zamanında fidelerde en az 3-4 gerçek yaprak olmalıdır.
• Dikimden önce fidelerin sertleştirilmesi önerilir: Bir hafta önce fideler dışarı çıkarılır, önce yarım saat, sonra dışarıda geçirilen süre bir saate, sonra iki saate çıkarılır ve kademeli olarak tam gün ışığına kadar uzatılır.

Bakım talimatları

Mermer Balkabağı, standart bakım gerektirir; bu bakımın kalitesi ve düzenliliği, ürünün verimini, meyvelerin büyüklüğünü, tadını ve miktarını belirler.

Sulama

Balkabakları haftada ortalama üç kez sulanır. Sulama sıklığı hava koşullarına, yağışa ve toprak koşullarına bağlıdır. Balkabağını, toprağın üst tabakası kuruduktan sonra sulayın. Önerilen sulama miktarı bitki başına 5 litredir. Su ılık ve dinlenmiş olmalıdır. Suyu köklerin altına dökün, yapraklarla temas etmemesine dikkat edin.

Üst pansuman

Balkabağı fideleri ekimden iki hafta sonra gübrelemeye başlar. Seyreltilmiş gübre veya diğer organik maddeler eklenir, ardından çalılar iki haftada bir bitkisel infüzyonla sulanır. Meyve tutumundan sonra, monopotasyum fosfat gibi mineral gübreler eklenir. 2-3 hafta arayla iki kez gübreleme yapılır.

Domateslerin gübrelenmesinde büyüme uyarıcıları, ısırgan otu infüzyonu, maya çözeltisi, soğan kabuğu kaynatması vb. kullanılması da önerilir. Meyve olgunlaştığında gübre uygulanmaz.

Gevşetme ve ayıklama

Toprağın havalanmasını sağlamak için, köklere oksijen akışını engelleyen sert bir kabuk oluşumunu önlemek amacıyla her sulamadan sonra toprağı gevşetin. Toprağı 7-8 cm derinliğe kadar gevşetin. Bu, yabani otların temizlenmesine yardımcı olacaktır. Toprak ayrıca saman, ot veya diğer malzemelerle malçlanabilir. Malçlama, sulama, gevşetme ve yabani ot temizleme sıklığını azaltır.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Mermer Balkabağı güçlü bir bağışıklık sistemine sahiptir, ancak mantar ve bakteri enfeksiyonlarına karşı hassastır. Külleme (beyazımsı bir kaplama) belirtileri görülürse, çalıları Topaz veya kolloidal kükürt çözeltisiyle tedavi edin. Beyaz çürüklük %0,5 bakır sülfatla, bakteriyoz ise Bordeaux bulamacı ve bakır içeren ürünlerle tedavi edilebilir.

Zararlılar arasında kavun yaprak bitleri ve örümcek akarları, benekli balkabağı için en büyük tehdidi oluşturmaktadır. Bunlar, soğan veya sarımsak infüzyonlarının yanı sıra geniş spektrumlu böcek ilaçlarıyla kontrol altına alınabilir. Sümüklü böcekler de balkabağına önemli zararlar verebilir ve çeşitli tuzaklar ve kül, karabiber veya tütün serpilmiş toprakla kontrol altına alınabilir.

Ürünler nasıl hasat edilir ve saklanır?

Meyveler olgunlaştıkça hasat edilir. Balkabakları, bıçak veya budama makası kullanılarak asma dallarından ayrılır. Meyveler, saplarıyla birlikte kesilir. Hasat edilen balkabakları, hava durumuna bağlı olarak iç mekanda veya güneşte serilerek kurutulur.

Depolamadan önce her balkabağı dikkatlice incelenir ve hasarlı veya başka bir kusuru olan meyveler hemen tüketilmek veya işlenmek üzere ayrılır. 15-12°C sıcaklık ve %70-80 nem oranında, mermer balkabakları yaklaşık bir yıl saklanabilir. İlkbaharda meyveler vitaminlerinin bir kısmını kaybeder ve daha az besleyici hale gelir, ancak aromaları ve fındıksı notaları kalır.

İncelemeler

Mermer Balkabağı, zaman içinde değerini kanıtlamış, gerçekten eski ve denenmiş bir çeşittir. Sıra dışı yeşil meyveleriyle bu harika balkabağı neredeyse mükemmeldir. Bahçenize dikin ve yıl boyunca lezzetli ve değerli bir ürün elde edin.

Sıkça Sorulan Sorular