Bal Gitarı balkabağını yetiştirmek için yetiştirme özellikleri ve gereksinimleri

Honey Guitar, Muscat ailesine ait bir orta mevsim balkabağı çeşidinin adıdır. Mükemmel çalı verimliliği, pazarlanabilir hasadı ve harika tatlı aromasıyla öne çıkar. En belirgin özelliği, adını aldığı müzik aletini anımsatan ilginç meyve şeklidir.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Misket bitkileri uzun saplı (liana benzeri) ve iyi gelişmiştir. Güçlü bir büyümeye sahiptirler. Toprağın derinliklerinden nem çekebilen dallı bir kök sistemine sahiptirler ve bu da kuraklığa karşı iyi bir direnç sağlar. Görünümlerinin açıklaması aşağıdaki özellikleri içerir:

• sürgün uzunluğu - 3-5 m;
• dikenli tüylerle kaplı, pürüzlü bir yüzeye sahip, güçlü, sürünen gövdeler;
• asmalarda bitkinin desteklere sabitlenmesini sağlayan filizlerin varlığı;
• Yapraklar: büyük, yeşil, beyazımsı benekli, beş loblu, geniş;
• Çiçekler: büyük (çapı 10 cm'ye kadar), sarı-turuncu, huni şeklinde.

Bal Gitarı hasadı, mükemmel tüketici nitelikleriyle ünlüdür. Meyveleri oldukça büyük ve çekicidir.

Aşağıdaki dış verilere sahiptirler:

• ağırlık - 3-6 kg (bazı örnekler 8 kg'a kadar ağırlık kazanır);
• dış hatları gitarı andıran, uzun armut biçimli;
• uzunluk - 80 cm'ye kadar;
• çap - 15-17 cm (daralan kısım), 19-26 cm (tohumlu şişlikler);
• turuncu veya yeşilimsi turuncu renkte;
• soymak: ince, pürüzsüz, yeterince yumuşak (bıçakla kolayca kesilebilir);
• meyve eti: yoğun turuncu, sert, yoğun ve çıtır çıtır, meyvenin %85-90'ını oluşturur;
• kabakların yuvarlak (şişkin) kısmında bulunan küçük tohum odası;
• Tohumlar: az sayıda, küçük, yassı, krem ​​renkli.

Zengin posa içeriğinin yanı sıra, misket balkabağı mükemmel bir raf ömrüne sahiptir. Hasadı, pazarlanabilir görünümünü kaybetmeden iç mekanda 3 ila 6 ay saklanabilir. Bahçıvanlara göre, bu balkabağı ne kadar uzun süre saklanırsa o kadar lezzetli olur.

Temel özellikler

Bahçenizde Honey Guitar yetiştirmeden önce temel özelliklerini öğrenin. Bu çeşit, yüksek verimi, kolay toprak koşulları, düşük bakımı, mükemmel kuraklık toleransı ve güçlü bağışıklığıyla sizi büyüleyecek.

Olgunlaşma ve meyve verme, verimlilik

Bu çeşit, yüksek verimli orta mevsim çeşitleri kategorisine aittir. Teknik özellikleri aşağıdaki gibidir:

• bitkinin olgunlaşma süresi çimlenmeden sonra 110-120 gündür;
• Verim: 1 m2 kabak yatağından 2,7-3,6 kg.

Lezzet özellikleri ve amacı

Gitar şeklindeki meyveleri, tüm Muscat çeşitlerinin karakteristik özelliği olan mükemmel bir tada sahiptir. Meyvemsi ve baharatlı notalarla balsı bir tatlılığa sahiptir. Çıtır ve sulu eti, zengin bir aromayla vurgulanan ilginç bir havuç-kayısı aromasına sahiptir. Çeşidin tadım puanı 5 üzerinden 4,9'dur.

Bal Gitarı'nın dikkat çekici bir özelliği, pişirildikten sonra etinin daha da tatlı ve hoş kokulu hale gelmesidir. Diğer balkabaklarının aksine çiğ olarak bile yenebilir. Teknik olarak tam olgunluğa ulaşmamış balkabakları taze tüketim için en iyisidir.

Bu çeşidin hasadı çok yönlüdür. Tatlı balkabağı ev yemeklerinde yaygın olarak kullanılır:

• çeşitli yemeklerin (kremalı çorbalar, garnitürler, tatlı lapalar, krepler, güveçler) hazırlanmasında uygulanabilir;
• Mükemmel tatlılar ve tatlı ikramlar yapmak için kullanılabilir: reçel, marmelat, konserveler, şekerlenmiş meyveler (özellikle bal ve fındık ilavesiyle dilimlenmiş fırında pişirilmiş balkabağı püresi lezzetlidir);
• Turta ve diğer hamur işlerinin dolgusu olarak kullanılır;
• Bebek veya diyet beslenmesi için meyve suyu ve püre haline getirilerek kullanılır;
• ananas kompostosu veya "mango gibi" egzotik reçel şeklinde parçalara ayrılarak konserve edilir;
• dondurulmaya, kurutulmaya ve kürlenmeye tabi tutulur.

Faydalı özellikleri

Gitar şeklindeki bu meyveler hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Düşük kalorili ve besin açısından zengin, değerli bir besindir. Bir porsiyonu yeterli miktarda A vitamini ve önerilen günlük C vitamini alımının yarısını sağlar.

200 gram pişmiş balkabağı püresinin kalori içeriği 80 kcal'yi geçmez. Bu miktardaki ürün aşağıdaki besin değerlerini içerir:

• 21,5 g - karbonhidratlar;
• 1,8 g - protein;
• 0,2 g - yağlar;
• 6,7 g - lif;
• 22.869 IU - karoten (provitamin A);
• 41 mg - askorbik asit (C vitamini);
• 38,9 mcg - folik asit (B9 vitamini);
• 2 mg - niasin (B3 vitamini);
• 0,3 mg - piridoksin (B6 vitamini);
• 0,1 mg - tiamin (B1 vitamini);
• 2,6 mg - tokoferol (E vitamini);
• 2.2 mcg - fillokinon (K vitamini);
• 582 mg - potasyum;
• 59,4 mg - magnezyum;
• 84 mg - kalsiyum;
• 1,2 mg - demir;
• 55,4 mg - fosfor.

Bu kırmızı sebze şeker, karoten, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Tüketildiğinde sayısız sağlık faydası sağlar ve hatta görünümünüzü bile iyileştirir:

• bağışıklık sisteminizi güçlendirin;
• cildinizin, saçınızın, tırnaklarınızın ve kemik dokunuzun durumunu iyileştirir;
• görme keskinliğinizi artırın;
• hematopoiezi uyarır;
• kalp-damar sistemi, üreme organları ve karaciğer sağlığını destekler;
• vücudunuzu toksinlerden arındırın;
• sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir, kabızlıktan kurtulur;
• vücutta meydana gelen iltihabi süreçleri hafifletir;
• fazla kilolardan kurtulmak (ürün az kalori içeriyor ama çok doyurucu);
• ruh halinizi ve üretkenliğinizi iyileştirin, stresi yenin.

İniş

Balkabağını, bahçe toprağına doğrudan tohum ekerek veya fide kullanarak, ardından fideleri açık bir toprağa veya seraya dikerek yetiştirebilirsiniz. Zengin ve kaliteli bir hasat elde etmek istiyorsanız, bu muskat sebzesinin aşağıdaki özelliklerini göz önünde bulundurun:

• Bu çeşidin çalıları sıcak iklime sahip bölgelerde daha iyi yetişir; kuzey bölgelerinde ise barınak dışında yetiştirilmesi imkansızdır;
• Uygun gelişim ve bol meyve verimi için Honey Guitar bitkisinin bol güneş ışığına ve sıcaklığa ihtiyacı vardır (optimum hava sıcaklığı - +20°C'dir);
• Donlar, sıcağı seven hindistan cevizi bitkisi için yıkıcıdır (donlardan zarar gören asma ve yapraklar ölür, meyveler bozulur ve çürür);
• Bulutlu ve serin havalarda kabak bitkisinin büyümesi yavaşlar ve hastalıklara daha yatkın hale gelir;
• Kuraklığa dayanıklı bir çeşittir; iyi gelişmiş kökleri sayesinde toprağın derinliklerinden nemi çekerek yağışsız dönemlere bile dayanabilir.

Ülkenin güneyinde, bu kırmızı sebzeyi fidesiz yetiştirmek kabul edilebilirken, ülkenin orta kesiminde evde yetiştirilen fidelerden yetiştirmek tercih edilir.

Fideler için muskat tohumu ekimine, fideleri kalıcı yerlerine dikmeden 21-30 gün önce, Nisan veya Mayıs ayının ilk haftasında başlayın. Fideler dikildiğinde, don tehlikesi tamamen geçmiş ve sıcaklık 18-20°C'de sabitlenmiş olmalıdır.

Balkabağı fidelerini yetiştirmek için turba saksıları veya plastik kaplar (8 x 8 x 10 cm) kullanın. Tohumları bir çiçekçiden satın aldığınız bir saksı karışımına ekin. Karışım, pH değeri 5,5 ila 6,5 ​​olan nötrleştirilmiş turbadır. Aşağıdaki malzemelerle 1:2:1 oranında karıştırın:

• fırında pişirilerek veya potasyum permanganat çözeltisiyle sulanarak dezenfekte edilen yaprak toprağı;
• olgun kompost.

Balkabağı fidesi yetiştirmek için ev yapımı saksı toprağı da kullanabilirsiniz. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri eşit miktarlarda karıştırın:

• bahçe veya bahçe toprağı;
• kompost;
• iri taneli kum.

Yüksek kaliteli Honey Guitar fideleri yetiştirmek için, güvenilir bir satıcıdan satın aldığınız taze tohumları kullanın. Dikimden önce fideleri işlemek iyi bir fikirdir. %1-2'lik potasyum permanganat çözeltisi veya bir mantar ilacı kullanın. Tohumları çimlendirin.

Kapları hazırladığınız alt tabaka ile doldurun. Her birine birkaç tohum ekin (zayıf fidelerin daha sonra çıkarılması gerekecektir). Streç filmle örtün ve sıcak bir yerde bırakın. Filizler çıktığında, üst örtüyü çıkarın. Fideleri güneşli bir pencereye taşıyın. Onlara uygun şekilde bakın:

• ılık, durgun suyla orta derecede sulayın;
• Gerekirse fito lamba ile ilave aydınlatma sağlayın;
• bitkilerin altındaki toprağı dikkatlice gevşetin;
• Fideleri günde birkaç saat temiz havaya çıkararak sertleştirin.

Balkabağı fideleri 21-30 günlük olduklarında, onları kalıcı yerlerine, yani bir seraya veya bahçe yatağına taşıyın. Çeşidi açık havada yetiştirmeyi planlıyorsanız, cereyandan korunan ve yeraltı suyu taşkınlarına maruz kalmayan, güneşli, rüzgarsız bir alan seçin.

Balkabağı ekimlerinde hastalıkları önlemek ve iyi bir verimlilik sağlamak için ürün rotasyonu kurallarına uyun:

• geçen yıl kırmızı sebzelerin iyi öncüllerini yetiştirdiğiniz bir yatağı kurun: sarımsak, fasulye, bezelye, lahana, patates, soğan, fasulye, yeşil gübre bitkileri;
• Muskat çeşidini aynı yerde üst üste birkaç yıl yetiştirmeyiniz;
• Geçtiğimiz sezon domates, patlıcan, biber, kabak, havuç, salatalık, şalgam veya kavun (karpuz, kavun) ektiğiniz yerde yetiştirmeyiniz.

Honey Guitar fidelerini bahçenize 90-95 x 130 cm aralıklarla dikin. Bitkinin besin eksikliğinden etkilenmesini önlemek için sık dikimden kaçının. Bitkilerin düzgün gelişmesi için daha fazla alan bırakmak, bitkiler arasındaki mesafeyi 1 m'ye ve sıralar arasındaki mesafeyi 2-2,5 m'ye çıkarmak en iyisidir.

Kabak fidelerini kökleriyle birlikte geniş çukurlara, her birine bir miktar gübre ekledikten sonra dikin:

• odun külü - 10-12 g;
• humus - her biri 200 gr.

Dikimden sonra ılık suyla sulayın ve doğranmış samanla malçlayın. İlk birkaç gün soğuktan korumak için geceleri üzerlerini plastikle örtün. Fideleri bir seraya taşıdıysanız, hemen yanlarına daha sonra asmaları bağlayacağınız destekler yerleştirin.

Bakım talimatları

Honey Guitar kabak çeşidinden bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için, doğru sebze yetiştirme uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalın. Sulama, gübreleme, bitki terbiyesi ve toprak bakımına özellikle dikkat edin.

Sulama

Balkabağı bahçenizi düzenli ve ölçülü olarak sulayın. Toprağın uzun süre kurumasına veya aşırı sulanmasına izin vermeyin (su basması bitki hastalıklarına, kök çürümesine ve hatta ölüme yol açabilir). Aşağıdaki sulama talimatlarını izleyin:

• Mantar enfeksiyonlarının gelişmesini önlemek için, sadece çalının köklerinin altına su dökün, yapraklara nem girmesini önleyin;
• Hava koşullarını göz önünde bulundurarak haftada 2-3 kez işlemi uygulayın;
• bitki başına 20 litreye kadar su kullanın;
• Açık alanda yetiştirilen kabaklar genellikle yeterli doğal yağışa sahiptir;
• suyu fıçılarda güneşte veya serada dinlendirip ısıtın;
• Bal Gitarı çalılarını akşam saatlerinde sulayın;
• Kırmızı sebzelerin ekiminde en çok sulama çiçeklenme öncesi ve meyve yumurtalıklarının büyüme döneminde yapılmalıdır;
• Hasattan birkaç hafta önce bahçe yatağını sulama işlemini bırakın (bu yöntem meyvenin daha zengin bir tada sahip olmasını sağlar).

Üst pansuman

Balkabağı, mevsim başına yalnızca birkaç gübre uygulamasından fayda görecektir. Fideleri bahçeye diktikten 16-20 gün sonra ve meyveler oluşmaya başladığında gübreleyin. Gübreyi uygulamak için, bitkilerin etrafına kök bölgesinden 30 cm uzaklıkta sığ oluklar açın.

Sebze bitkilerinizi gübrelemek için sıvı mineral kompleksleri veya organik gübreler kullanın. Bunlar özellikle doğal besin solüsyonlarına iyi yanıt verir:

• sığırkuyruğu;
• kümes hayvanı dışkısı;
• yeşil gübre.

Ayıklama ve toprağı gevşetme

Her sulama veya yağmurdan sonraki gün, kabak yatağında aşağıdaki zorunlu işlemleri içeren toprak bakımı yapılır:

• GevşemeToprak kuruduktan sonra çalıların altında oluşan yoğun toprak kabuğunu kırın. Bu kabuk, havanın köklere ulaşmasını engeller. Bu işlemi dikkatlice yapın ve gövdelere ve köklere zarar vermemeye dikkat edin.
• AyıklamaBahçe yatağındaki toprağı gevşetirken yabani otları da temizleyin. Yabani otlar sadece sebzelerin su ve besinlerini çalmakla kalmaz, aynı zamanda patojen mikroflora ve yaprak bitleri ve beyaz sinekler gibi zararlı böcekler için de üreme alanı oluşturur.

Çalı oluşumu, budama

Honey Guitar çeşidinin yayılan, uzun dallı çalıları, verimliliğini artırmak ve iri, lezzetli meyveler üretmek için şekillendirme işlemlerine ihtiyaç duyar. Aşağıdaki adımları izleyin:

• birkaç yumurtalık oluştuktan sonra üst kısmını koparın;
• Bitkilerden çıkan fazla yan sürgünleri kesin.

Bu adımlar aynı zamanda balkabaklarının soğuk havalar başlamadan önce tamamen olgunlaşmasına da yardımcı olacaktır. Bu adımları güneşli ve kuru bir havada, sabahleyin uygulayın.

Kendi tohumlarınızı nasıl elde edersiniz?

Honey Guitar çeşidini kendiniz hasat etmek istiyorsanız, her bitkide 2-3 adet iri ve göz alıcı meyve bırakın. Tamamen olgunlaştıklarında, dondan önce hasat edin. Ardından, aşağıdaki adım adım talimatları izleyin:

1. Balkabaklarını dikkatlice kesin, çekirdek odasına zarar vermemeye dikkat edin.
2. Çekirdeklerini çıkarın. Soyup durulayın. Ilık bir yerde, bir kağıt havlu veya kağıt havlu üzerinde kurutun.
3. Tohumları ayırın. Ekim için hastalık veya mekanik hasar belirtisi göstermeyen, tamamen olgunlaşmış, büyük ve dolgun olanları seçin.
4. Seçtiğiniz tohum materyalini bir karton kutuya veya bez torbaya koyun. 5-6 yıl boyunca iyi bir çimlenme sağlayacaktır.

Hasat ve depolama

Ballı Gitar balkabakları, çimlenmeden 110-120 gün sonra olgunlaşır. Bu çeşidin hasat zamanı Ağustos sonudur. Asmalar kurumuşsa, meyveleri çalılardan daha erken toplamak mümkündür.

Bu kırmızı sebze sıcağı sevdiği için, soğuk havalar gelene kadar hasadı ertelemeyin. Hasadınızı don başlamadan önce yapın. Gerekirse, biraz olgunlaşmamış balkabaklarını toplayabilirsiniz. Evde daha fazla olgunlaştırılabilirler.

Muscat çeşidinin uzun raf ömrü ve çekici meyveleriyle sizi büyülemesini sağlamak için meyveyi bahçeden şu kurallara göre hasat edin:

• Balkabağını elle toplamaya çalışmayın, keskin bir bıçak veya budama makası kullanın;
• Meyveleri dallarından dikkatlice kesin, kabuklarını çizmemeye veya zarar vermemeye çalışın (balkabağının dış kabuğunun bütünlüğü bozulursa, bakteriler içeriye nüfuz eder ve hızla bozulmaya başlar);
• Kuru ve bulutsuz bir günde hasat edin.

Balkabaklarını topladıktan sonra uzun süreli saklama için bir mahzende saklayın. Serin ve karanlık bir yerde en iyi şekilde saklanırlar. Balkabakları için ideal sıcaklık 12°C'dir.

Zararlı ve hastalık kontrolü, önlenmesi

Bal Gitarı çalıları genellikle uzun süreli soğuklar ve sık yağışlarla karakterize olan olumsuz yaz hava koşullarında hastalanır. Gece ile gündüz arasındaki ani sıcaklık dalgalanmaları da bitkinin bağışıklığının zayıflamasına ve mantar ve bakteri enfeksiyonlarına karşı duyarlılığının artmasına neden olur.

Balkabağı çeşidi hastalıklara karşı iyi bir direnç göstermediğinden, bahçıvanlar sorunların önlenmesine özellikle dikkat etmelidir. Bu önlemler şunlardır:

• aşırı büyümüş asmaların düzenli olarak inceltilmesi, dikimin kalınlaşmasının önlenmesi;
• ayıklama;
• bitki artıklarının imhası;
• derin sonbahar sürüm işlemi yapılması;
• sulama ve gübreleme standartlarına uyum;
• tohum işleme;
• ürün rotasyonu kurallarına uyum;
• kabak yatağını kül çözeltisiyle sulamak;
• bitkilerin potasyum permanganat (10 l suya 3 g) veya bakır sülfat (10 l suya 2 g) çözeltisi ile püskürtülerek bağışıklanması;
• Bahçe yatağında kabakların toprakla temasının önlenmesi;
• hastalıklı çalıların yok edilmesi;
• Meyvelerdeki çürük lekelerin çıkarılması ve üzerlerindeki yaraların aloe suyu ile tedavi edilmesi;
• enfeksiyon taşıyan böceklerin kontrolü;
• Trichoderma'ya dayalı biyolojik preparatlarla kabak ekimlerinin önleyici tedavisi.

Kötü bakım, Honey Guitar bitkilerini külleme ve tüylü küf, antraknoz, fusarium, viral mozaik ve çürüme gibi hastalıklardan etkilenme riskiyle karşı karşıya bırakır. Bitkilerde hastalık belirtileri görülürse, Planzir, Previkur, Fundazol, Topsin-M, Skor veya Kvardis gibi mantar ilaçlarıyla tedavi edin.

Balkabağı tarlanız mozaik virüsüne maruz kaldıysa, onu kurtaramazsınız. Etkilenen bitkileri, kökleri de dahil olmak üzere yok edip bahçenizin dışında yakmanız gerekir.

Elverişsiz yetiştirme koşulları ve bahçıvanların balkabağı tarlalarına bakarken yaptıkları hatalar nedeniyle, Bal Gitarı çalılarının zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrama riski vardır:

• kavun yaprak biti;
• örümcek akarı;
• sümüklü böcekler.

Zararlıların çoğalmasını ve yaygın istilaları önlemek için, sorunları erken tespit etmek amacıyla kırmızı sebze ekimlerinizi düzenli olarak inceleyin. Bu zararlılarla mücadele etmek için imidakloprid ve lambda-sihalotrin gibi aktif maddeler içeren böcek ilaçları kullanın.

Bitkileri örümcek akarlarından korumak için soğan kabuğu infüzyonu püskürtün ve Malathion veya Kelthane kullanın. Ayıklama ve Actellic veya Trifos kullanımı kavun yaprak bitlerinin kontrolüne yardımcı olacaktır. Sümüklü böcekler sorunsa, çalıların altındaki toprağı gevşetin, üzerine kül serpin ve Mega veya Groza kullanın.

Balkabağı bitkilerindeki zararlıları uzaklaştırmak için halk ilaçları kullanmak mantıklıdır. Bitkilerde yalnızca birkaç böcek bulunsa bile etkilidirler. Çalılara aşağıdaki solüsyonları püskürtün:

• pelin otu kaynatma;
• soğan kabuğu veya sarımsak infüzyonu;
• sabunlu su (10 l'de 100-200 gr çamaşır sabunu talaşı);
• kostik (Ürünün bileşimi: 200 gr odun külü, 50 gr sabun, 10 lt su).

Artıları ve eksileri

Bal Gitarı balkabağı, benzersiz, güzel şekli ve harika aromasıyla değerlidir. Bu kırmızı sebzenin muskat çeşidi, onu ev bahçıvanları için çekici kılan başka özelliklere de sahiptir:

Bu çeşidin dezavantajları da var. Enfeksiyonlara etkili bir şekilde direnecek güçlü bir bağışıklık sistemine sahip değil. Çalıları nemli ve yeterince sıcak olmayan yazlarda hastalıklara karşı hassastır. Soğuk iklimlerde yetiştirilmeye uygun değildir. Elverişsiz koşullarda yetiştirilen meyveler zengin ve tatlı bir aroma sunmaz.

İncelemeler

Honey Guitar, Rus bahçıvanlar arasında popüler bir balkabağı çeşididir ve mevsim ortasında olgunlaşması, iyi verimi, kuraklığa dayanıklılığı ve mükemmel raf ömrüyle öne çıkar. Bal-kayısı notalarına sahip harika tatlı eti, harika baharat aroması ve balkabaklarının güzel şekliyle sevilir.