Kırmızı Başlıklı Kız balkabağını yetiştirme yöntemleri ve özellikleri

Kırmızı Başlıklı Kız, erken olgunlaşması, iyi verimi, soğuğa dayanıklılığı ve külleme hastalığına dayanıklılığıyla öne çıkan bir kabak çeşididir. Bitkinin ve ürettiği meyvelerin son derece dekoratif görünümü, ayırt edici özelliğidir. Görsel olarak, beyaz, yuvarlak sapı ve kırmızı, sarık benzeri şapkasıyla büyük bir mantarı andırır.

Ne tür bir şey ve nasıl ortaya çıktı?

Çeşit, Gavrish tarım firmasındaki araştırmacılar tarafından geliştirilmiştir. Bu göz alıcı kırmızı balkabağı, sıra dışı şekli ve alacalı kabuğunun yanı sıra mükemmel aromalı koyu turuncu etiyle öne çıkan süs çeşidine aittir.

Yetiştiriciler, yarattıkları hayvanlara dayanıklılık ve stres direnci aşılamayı başardılar. Olumsuz hava koşullarından korkmazlar:

• soğuk;
• sıcaklık;
• kuraklık.

Bu sebze her iklimde iyi yetişir ve meyve verir. Bahçıvanlar, Rusya'nın hemen hemen her yerinde, ayrıca Belarus, Ukrayna ve Moldova'da başarıyla yetiştirmektedir.

Temel özellikler

Türban tipi kabak çeşidi, dekoratif görünümünün ve olumsuz çevre koşullarına dayanıklılığının yanı sıra, mantar hastalıklarına, özellikle külleme hastalığına ve zararlı böcek saldırılarına (yaprak bitleri, örümcek akarları, sümüklü böcekler) karşı da dayanıklıdır. Ayrıca başka mükemmel özelliklere de sahiptir.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Kırmızı Başlıklı Kız bitkileri oldukça yaygın ve iyi gelişmiştir. Hızlı büyümeleriyle öne çıkarlar. Görünümlerinin açıklaması aşağıdaki özellikleri içerir:

• 4 metreye kadar uzayan uzun ve güçlü sürgünler;
• Gövdelerinde çok sayıda sarmaşık-sarmaşık bulunur (yaz sakinleri bunları, bahçe yatağında yerden tasarruf etmek amacıyla bitkiyi dikey bir kafes üzerine bağlamak için kullanırlar);
• yapraklar: küçük, yeşil, sebze mahsulüne özgü;
• Çiçekler: büyük, çan şeklinde.

Bu sebze çeşidinin ayırt edici bir özelliği, sıra dışı görünümüdür. Balkabağı, görsel olarak bir mantarı veya meşe palamudunu andırır ve turuncu-kırmızı bir şapka ile taçlandırılmıştır. Şapka, doğuya özgü bir türban olan türban şeklindedir. Meyvenin alt tarafı beyaz veya soluk yeşildir.

Kırmızı Başlıklı Kız balkabaklarının özellikleri şunlardır:

• ağırlık - 2-5 kg ​​​​(meyvelerin küçük ağırlığı nedeniyle, bahçıvanlar, büyük boyutlu sebze mahsullerinde sıklıkla olduğu gibi, bunların taşınması ve depolanmasıyla ilgili zorluklar yaşamazlar);
• çap - 10-20 cm;
• tamamen olgunlaşmış sebzelerde sert bir kabuk (depolama sırasında daha da sertleşir, "taşlaşma" noktasına gelir - balkabağı bıçakla kesilemez);
• portakal renkli, kalınlığı 6-10 cm olan hamur;
• iç içeriğin sululuk derecesi düşük;
• küçük tohum odası;
• büyük tohumlar.

Süs kabağı yenir mi?

Bahçıvanlar, bahçe alanlarını süslemek için bu sebze çeşidini kullanırlar. Çalılar özellikle dikey bahçecilik için uygundur. Dekoratif kuru meyveler ise genellikle ev bahçeleri, çiçek tarhları, teraslar ve mutfak iç mekanları için dekorasyon görevi görür.

Süs kabakları da ev yemeklerine ilgi duymaktadır. Yumuşak, şekerli ve ufalanan etleri, acılık veya burukluk içermeyen harika bir tatlı tada sahiptir ve fındık, kavun ve bal notaları içerir. Tadı, misket balkabağıyla aynı seviyededir ve hatta İspanyol gitarıyla bile karşılaştırılabilir.

Ev hanımları kırmızı balkabağını şu şekilde kullanırlar:

• salatalara ve soğuk sebze mezelerine taze olarak ekleyin;
• İri bir rende üzerine rendeleyip ekşi krema, mayonez, limon suyu ve bitkisel yağ ile tatlandırarak servis edin (yemeğe katkı maddesi olarak fındık, taze elma ve havuç kullanabilirsiniz);
• ekmek kırıntılarıyla birlikte hamurda da dahil olmak üzere dilimler halinde kızartılmış;
• söndürmek;
• kaynamak;
• donmak;
• konserve;
• orijinal reçel ve marmelat hazırlamak;
• tuzlu.

Kırmızı Başlıklı Kız, lezzetli kremalı çorbalar, güveçler, soslar ve garnitürler üretir. Özellikle darı veya pirinç lapası olmak üzere yulaf lapasına mükemmel bir katkı sağlar. Meyveleri bebek maması ve diyet beslenmesi için de uygundur. Et, balık, diğer sebzeler ve yeşilliklerle karıştırılabilir. Baharatlar ve otlar daha keskin ve canlı bir lezzet katar.

En faydalı sebze taze olanıdır. A, C ve E vitaminleri, mineraller, lif ve sağlık için gerekli diğer besin maddeleri açısından zengindir. Tüketilmesi vücudu temizlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, görmeyi iyileştirmeye, cilt ve saç sağlığını iyileştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Verimlilik ve olgunlaşma süresi

Kırmızı Başlıklı Kız, yüksek verimli, erkenci bir çeşittir. Özellikleri şunlardır:

• meyve olgunlaşma süresi 100 gündür;
• çalı verimliliği: 10-20 kabak;
• verim - 10 m2 bahçe yatağından 40-60 kg;
• iyi raf ömrü ve taşınabilirlik.

Bahçıvanlar, olgunlaşmadan hasat ettikleri balkabaklarını evde ("depoda") olgunlaştırırlar. Yaşam alanında yerde bırakılırlarsa, Aralık ayına kadar tam olgunluğa ulaşırlar. Lezzetleri mükemmel olur.

Yetiştirme özellikleri

Bahçıvanlar, kırmızı balkabaklarını hem fide hem de doğrudan ekim yöntemiyle yetiştirirler. İlk yöntemde ekim Mart-Nisan aylarında yapılır. Fideler, bitkinin dikimine dayanıklı olmaması nedeniyle turba saksılarında yetiştirilir. Ülkenin orta kesimlerinde Haziran ayında bahçeye, Sibirya ve Urallar'da ise seraya ekilirler.

Süs sebzeleri yetiştirmenin ikinci yöntemi yalnızca güney bölgelerinde geçerlidir. Bu bölgelerde bahçıvanlar tohumları doğrudan bahçe yatağındaki toprağa ekerler. Bu işlem, hava sıcaklığının 10°C'de sabitlenmesini sağladıktan sonra Nisan ayı sonlarında gerçekleştirilir.

Tohum materyalinin hazırlanması

Tamamen olgunlaşmış meyvelerden elde edilen Kırmızı Başlıklı Kız tohumları büyük, sarı-turuncu renkte ve parlaktır. 7-8 yıl boyunca iyi bir çimlenme sağlarlar. Ekimden önce bahçıvanlar aşağıdaki işlemleri yapar:

• sıralama (dikim için en büyük ve en güzel, dolgun gövdeli, kusursuz ve hasarsız örnekler seçilir);
• emmek (Tohumları ılık su dolu bir kaseye koyun ve birkaç saat bekletin);
• çimlenme (Fideleri çıkana kadar ekim malzemesini nemli bir bezle kaplı bir tabağa koyup sıcak bir yerde bekletin);
• sertleşme (Bahçenizin açık alanlarına hemen dikmeyi planladığınız filizlenmiş fidelerin soğuğa dayanıklılığının artırılması gerekir).

Kabak çekirdeklerini ekmeden önce sertleştirmenin en iyi yolu, onları buzdolabının alt rafında bekletmektir. Bu, soğuğa ve ani sıcaklık değişikliklerine karşı dayanıklılıklarını artırmaya yardımcı olur. Bunun için önce çekirdekleri 8 saat boyunca sıcak bir yerde (18-20°C) bekletin, ardından serin bir yere (1-2°C) taşıyın.

Toprak seçimi

Kırmızı Başlıklı Kız çeşidini, nötr veya hafif asidik, verimli ve gevşek topraklı bir yatakta yetiştirin. Optimum pH değeri 6,5 ila 7,5'tir.

Balkabağı ekimi için bahçenizde aşağıdaki şartları sağlayan bir yer seçin:

• güneşli;
• cereyan ve sert rüzgarlardan korunaklı;
• yeraltı suyuyla su altında kalmamış;
• Geçtiğimiz sezon kabak için iyi öncüller yetiştirmek için kullanıldı: sarımsak, fasulye, bezelye, fasulye, lahana, soğan, yeşil gübre bitkileri.

Akıllıca bir alan seçmek, ürün hastalıklarını önlemeye yardımcı olacaktır. Ürün rotasyonuna özellikle dikkat edin. Daha önce patlıcangiller (domates, patlıcan, biber), karpuz, kavun, kabak, salatalık, havuç ve şalgam yetiştirdiğiniz bir yere Kırmızı Başlıklı Kız tarlası dikmekten kaçının.

Sebze ekiminden önce, organik madde ekleyerek toprak verimliliğini artırın. Toprağa gübre ekleyin. Metrekare başına 5 kg uygulayın.

İniş

Fide kullanarak sebze yetiştiriyorsanız, tohumları doğrudan genel amaçlı, mağazadan satın alınan bir yetiştirme ortamıyla doldurulmuş ayrı kaplara veya turba saksılarına ekin. Aşağıdaki zaman çizelgelerini izleyin:

• Mart veya Nisan ayında;
• Fidanların kalıcı yere nakledilmesinin planlandığı tarihten 20-25 gün önce.

Her bir saksıya, verimli toprakla dolu birer adet filizlenmiş tohum ekin. Fideleri streç filmle örtün. Sıcak bir yerde muhafaza edin. İdeal sıcaklık 18-25°C'dir. Geceleri ise sıcaklık 15-18°C'ye düşürülmelidir.

Fideler çıktıktan sonra, örtü malzemesini çıkarın. Onları daha serin bir odaya (gündüz 15-18°C, gece 12-13°C) ve bol miktarda dağınık ışığa sahip bir yere taşıyın. Fidelere aşağıdakiler de dahil olmak üzere uygun bakımı sağlayın:

• orta düzeyde sulama;
• bitkilerin altındaki toprağın dikkatlice gevşetilmesi;
• sertleştirme (fidelerin soğuğa dayanıklılığını bahçe yatağına taşımadan 14 gün önce artırmaya başlayın; önce bitkileri pencere açıkken verandada bırakın ve sonra 15-30 dakika dışarı çıkarın).

Balkabağı fidelerini bahçenin açık bir alanına dikin. Köklerini rahatsız etmeyin. Hazırlanan çukurlara bir avuç odun külü ve biraz kompost (bitki başına 250 ml) ekleyin. Bitkilerin kök boğazını gömmeyin. Aşağıdaki şemayı izleyin:

• sıralar arası mesafe - 1 m;
• Sıradaki bitkiler arasında - 0,5-0,8 m.

Son olarak, kabak fidelerini ılık suyla sulayın ve fide yatağını kuru saman, turba veya kompostla malçlayın. Don tehlikesi henüz geçmediyse ve günlük ortalama sıcaklık 15°C'yi geçmiyorsa, fideleri mutlaka streç filmle örtün.

Güneyde, Nisan sonundan Haziran başına kadar, Kırmızı Başlıklı Kız tohumlarının açık toprağa doğrudan ekilmesi mümkündür. Yukarıda açıklanan ekim düzenini izleyin. Çeşidi dikey olarak (kafeslerde) yetiştirmeyi planlıyorsanız, delikler arasındaki mesafe 0,3 m'ye kadar azaltılabilir.

Sulama ve gübreleme

Su kabakları kuraklığa dayanıklı olsa da, bol meyve vermesi için yeterli sulamaya ihtiyaç duyarlar. Uygun bakım için şu yönergeleri izleyin:

• toprağın üst tabakası kurudukça yatağı kırmızı sebzeyle sulayın;
• ılık, durgun su kullanın;
• en az 7-10 günde bir sulayın;
• Hasattan 30 gün önce kabak çalılarının altındaki toprağı nemlendirmeyi bırakın (bitkileri "sulamaya" devam ederseniz, meyvelerin eti sulanır ve raf ömrü azalır);
• Kök çürümesini ve ürünün ölmesini önlemek için yatağı su basmasına izin vermeyin.

Bu süs balkabağı çeşidi gübrelemeye iyi yanıt verir. En iyi sonuçlar için aşağıdaki besin uygulama programını izleyin:

• Fideleri bahçe yatağına aktardıktan birkaç hafta sonra, onları inek gübresi çözeltisiyle sulayın;
• 14 gün sonra, bitki infüzyonunu kullanarak mahsulü gübreleyin (yumurtalıklar görünene kadar her 2 haftada bir kullanın);
• Çalılarda meyveler oluşmaya başladığında, 15-20 gün arayla iki kez potasyum monofosfat çözeltisi (10 litre suya 10 gr gübre) uygulanır.

Bush oluşumu

Ana gövdeyi sıkıştırarak yan sürgünlerin gelişimini teşvik edin. Bu işlemi, ana gövde 1 metre uzunluğa ulaştığında uygulayın. Bu, kabak fidanının düzgün gelişmesini sağlar. Bu, süs sebze çeşitleri için olmazsa olmazdır.

Deneyimli bahçıvanlar, çit veya yeşil duvarlar oluşturmak için Kırmızı Başlıklı Kız bitkilerini kullanırlar. Bunu başarmak için, türban şeklindeki çeşidi ahşap veya metal destekler veya kafeslerle desteklerler, bir çit boyunca dizerler veya verandadaki bir kafese sabitlerler.

Hastalık ve zararlıların önlenmesi

Kırmızı kabak, sofralık çeşitlerle aynı hastalıklara karşı hassastır. Doğru yetiştirme yöntemlerine sıkı sıkıya bağlı kalırsanız, bu hastalıklardan kaçınabilirsiniz. Bu çeşit, külleme hastalığına ve yaprak bitleri, sümüklü böcekler ve örümcek akarları gibi zararlılara karşı iyi bir dirence sahiptir.

Balkabağı yataklarının hastalık ve parazitlerden zarar görmesini önlemek için aşağıdaki önlemleri alın:

• ürün rotasyonu standartlarına uymak;
• yabani otları zamanında temizleyin ve bitki artıklarını alandan uzaklaştırın;
• Dikimlerinizi düzenli olarak kontrol edin;
• zararlıların enfeksiyon ve hasar belirtileri gösterdiği çalı kısımlarını çıkarın;
• sulama rejimine sadık kalın;
• gübrelemeyi reddetmeyin;
• Tohumları uygun şekilde saklayın ve ekim öncesi işlemlerini yapın;
• Kırmızı sebzeyi çok sık dikmeyin.

Türban tipi balkabağı yetiştirirken zamanında ve yetkin bir şekilde önlem almak, kimyasal (mantar ilaçları, böcek ilaçları) kullanmadan yapmanızı sağlayacaktır.

Hasat ve depolama

Olgunlaşmış kırmızı başlıklı balkabaklarını Ağustos sonu veya Eylül başında hasat etmeye başlayın. Sapları sertleşip kahverengiye dönene kadar bekleyin.

Hasat edilen meyveleri dekoratif amaçlı kullanmayı planlıyorsanız, uygun şekilde işleyin. Aşağıdaki adımları izleyin:

• Balkabaklarını karbonatlı suda yıkayın veya kabuklarını alkolle silin. Çekirdeklerini çıkarmak için kesmenize gerek yok.
• Meyveleri sıcak ve iyi havalandırılan bir yerde kurumaya bırakın.
• 1-2 ay sonra Kırmızı Başlıklı Kız hasadı çeşitli bitki kompozisyonları oluşturmak ve bahçe dekorasyonunda kullanılmaya hazır hale gelecektir.

Tüketime sunulan kırmızı sebzelerin hasadının en iyi şekilde muhafazasını sağlamak için şu kurallara uyulmalıdır:

• Mahzende saklamak için sert kabuklu olgun balkabaklarını seçin, dondan önce kuru ve güzel bir günde toplayın (bütün, kuru saplara sahip olmalı ve hasarsız olmalıdır);
• 5-7 gün güneşte kurutun;
• %75-80 nem oranına sahip, +5-8°C sıcaklıktaki karanlık bir odada bırakın.

Artıları ve eksileri

Kırmızı Başlıklı Kız Balkabağı, sadece sıra dışı görünümüyle (alacalı rengi ve benzersiz mantar şekli) değil, aynı zamanda diğer birçok olumlu özelliğiyle de ev bahçıvanlarının dikkatini çekiyor:

İncelemeler

Kırmızı Başlıklı Kız, Rus bahçıvanlar arasında popüler olan sıra dışı bir balkabağı çeşididir. Çalıları dekoratif özellikleriyle göz kamaştırır. Sıcağa ve soğuğa dayanıklıdır, kuraklığa ve külleme ve zararlılara dayanıklıdır. Meyveleri güzel, türban şeklinde, kırmızı ve beyazdır ve lezzetli bir tada sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular