Golosemyanka balkabağı, kabuk yerine ince ve şeffaf bir kabuğa sahip "çıplak" çekirdeklerinden dolayı bu adı alan sert kabuklu bir çeşittir. Golosemyanka çekirdekleri lezzetli, çok besleyicidir ve bol miktarda yağ içerir.
Balkabağı Golosemyanka'nın tanımı
Bitkinin uzun ve gür dalları vardır. Dalları 3-5 metre uzunluğa ulaşır. Yaprakları derin parçalı, koyu yeşil, orta benekli ve orta büyüklüktedir. Bu balkabağı, orta kalınlıkta etli, tek parçalı, pürüzsüz meyveler üretir. Çekirdekleri küçük, zeytin yeşili ve dar eliptiktir.
Meyvelerin kısa tanımı:
- Kabuk rengi: Koyu sarı, beyazımsı lekeli.
- Meyve eti rengi: sarı.
- Şekil: eliptik.
- Et: çıtır çıtır.
- Ağırlık: 4-6 kg.
Bu çeşidi kim, ne zaman geliştirdi?
Çıplak çekirdekli balkabakları ilk olarak 1880'lerde Avusturya'da ortaya çıktı. 20. yüzyılın başlarında Rusya'ya getirildiler. Günümüzde çıplak çekirdekli balkabakları dünyanın dört bir yanında yetiştirilmektedir. Golosemyanka çeşidinin yaratıcısı Lance Company'dir. 2008 yılında kullanıma onay verilmiştir. Eşanlamlısı: Goloseminis.
Meyvelerin tadı ve amacı
Golosemyanka balkabağının eti hafif tatlı ve oldukça lezzetlidir. Meyveleri taze olarak yenebilir, meyve suyu olarak kullanılabilir ve tedavi edici ve diyet beslenmesi için uygundur. Bu çeşit ev yemeklerinde popülerdir. Eti E, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir.
Özellikler
Golosemyanka balkabağı, orta mevsim çeşididir. Çimlenmeden meyve olgunlaşmasına kadar 100-110 gün sürer. Ortalama verimi metrekare başına 5 kg'dır. Tek bir çalıdan yaklaşık 9-12 kg meyve elde edilir.
Çeşit, orta derecede soğuğa dayanıklı olup, ülkenin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilebilmektedir.
Artıları ve eksileri
Golosemyanka çeşidi, avantajlarının yanı sıra, kabuksuz kabak çekirdeği almak isteyenlerin katlanmak zorunda kaldığı bir dizi dezavantaja da sahiptir.
İniş
Golosemyanka balkabağı, doğrudan ekim veya fide yoluyla yetiştirilebilir. İlk yöntem, ülkenin güneyinde ağırlıklı olarak uygulanırken, diğer bölgelerde fide yoluyla yetiştirme daha etkilidir.
Bir site seçimi
Golosemyanka balkabağını dikmek için iyi aydınlatılmış, sıcak ve güneşli bir yer seçin. Cereyan ve sert rüzgarlar istenmeyen bir durumdur; balkabağı en iyi güneye bakan yamaçlarda yetişir ve meyve verir.
Balkabağı ekerken ürün rotasyonunu göz önünde bulundurmak önemlidir. Bu ürün pancar, lahana, soğan, havuç ve patatesten sonra iyi yetişir. Balkabağı, kabak, salatalık veya diğer balkabağı çeşitlerinden sonra Golosemyanka balkabağı ekmeyin. Bu ürün toprağı önemli ölçüde tüketir, bu nedenle aynı yerde en fazla 3-4 yılda bir yetiştirilmelidir.
Tohum hazırlama
Ekim tohumları satın alınabilir veya tamamen olgunlaşmış meyvelerden toplanabilir. Tohumlar yıkanır ve iyice kurutulur. Kâğıt torbalarda saklanır. İlkbaharda tohumlar ayıklanır ve bir büyüme uyarıcısına batırılır.
Tohumların +40°C sıcaklıkta 8-12 saat ısıtılması önerilir. Bu, örneğin bir radyatörün üzerinde yapılabilir. Ancak tohumların bir beze sarılması gerekir.
Çıplak kabak çekirdekleri pamuk veya tuvalet kağıdı üzerinde çimlendirilir. Bahçıvanlar ayrıca çıplak kabak çekirdeklerini genellikle buharda pişirilmiş talaşta 1-2 cm kalınlığında bir tabaka halinde çimlendirirler. Tohumlar filizlendikten sonra 10 gün boyunca ışıkta tutulur ve ardından talaştan yetiştirme ortamına aktarılır.
Toprak hazırlığı
Balkabağı yetiştirmek ve iyi bir hasat elde etmek için, kaliteli toprak da dahil olmak üzere uygun yetiştirme koşulları sağlamak önemlidir. Çıplak çekirdekli balkabağı ekimi için alanın hazırlanması sonbaharda başlar.
Golosemyanka balkabağının ekimi için toprak hazırlığının özellikleri:
- Toprak iyice kazılır ve metrekare başına yaklaşık 10 kg organik madde (humus veya iyi çürümüş kompost) eklenir. Organik maddeye ek olarak, metrekare başına sırasıyla 60 gr ve 30 gr süperfosfat ve potasyum klorür gibi mineral gübreler de eklenir.
- Toprağın gevşek ve hafif olmasını sağlamak için, kazma sırasında iri nehir kumu veya turba eklenir. Balkabağı yetiştirmek için ideal toprak pH'ı 6,5-7,5'tir. Toprak çok asidikse, sönmüş kireç veya dolomit unu ekleyin; çok asidikse, demir sülfat ekleyin veya yeşil gübre ekin.
- Serin su kaynaklarına sahip ve ani soğuk hava dalgası riskinin yüksek olduğu bölgelerde, balkabağı dikmeden önce toprağı yalıtmanız önerilir. Bunun için, 1,2 x 1 m derinliğinde, iki kürek genişliğinde yataklar kazın. Çukurları gübre, kompost ve odun külü gibi organik maddelerle doldurun. Üzerine hendekten aldığınız toprağı dökün ve biraz kompost ekleyin.
- İlkbaharda sıcak yatakların kazılmasına gerek yoktur; sadece üst katmanını gevşetmek yeterlidir. Sıcağı seven balkabakları, bu tür yalıtımlı yataklarda daha rahat büyürler.
Toprağa ekim deseni
Ekim zamanları bölgenin iklimine ve mevcut hava koşullarına bağlıdır. Toprağın en az 14°C'ye ve hava sıcaklığının 18-22°C'ye yeterince ısınmasını beklemelisiniz. Tekrarlayan don tehlikesi de geçmelidir. Ilıman iklimlerde ekim 15 Mayıs'tan sonra, güneyde ise Nisan ayında yapılmalıdır.
Golosemyanka balkabağını açık toprağa ekmenin özellikleri:
- Sonbaharda hazırlanan toprak 6-7 cm derinliğe kadar gevşetilir.
- Çukurlar 100x100 cm'lik bir desene göre açılır. Çukurların derinliği 7 cm'den başlar, çapı 30 cm'dir. Kademeli bir dikim deseni de kullanılabilir.
- Çukurlara 5 litre kompost, 1 yemek kaşığı süperfosfat ve 1 yemek kaşığı potasyum sülfat ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Mineral gübreler yerine, çukurlara bir avuç kemik unu veya odun külü ekleyebilirsiniz.
- Her çukura 1-2 litre ılık, durulmuş su dökün.
- Su emildikten ve toprak hafifçe çöktükten sonra (yaklaşık 0,5-1 saat sonra), her çukura 3-4 tohum ekin. Tohumları 5-6 cm derinliğe yerleştirin. Tohumların üzerini toprakla örtün ve ardından humus veya turba ile malçlayın.
Birkaç gün sonra fideler çıkar. En güçlü ve sağlıklı filizler seçilir. Geri kalanlar dikkatlice koparılır.
Balkabağı fidelerinin ekimi
Çıplak tohumlu kabak fidelerinin yetiştirilmesi 30-35 gün sürer. Ekim, her iklim bölgesi için farklı zamanlamalarla Mayıs-Haziran aylarında yapılır. Buna göre, kabaklar Nisan-Mayıs aylarında ekilir; bölge ne kadar kuzeydeyse ekim o kadar geç yapılır.
Golosemyanka kabak fidesi yetiştirmenin özellikleri:
- Balkabaklarını tekli kaplara, saksılara veya 500 ml kapasiteli kaplara ekmeniz önerilir. Balkabağı fidelerini dikmeye gerek yoktur; doğrudan toprağa ekilmelidirler.
- Dikim kaplarında fazla suyun tahliyesi için drenaj delikleri bulunmalıdır. 10x10 cm ölçülerindeki turba kapları, fidelerin yanına dikildiğinden ve bitkinin köklerine zarar vermediğinden, fidelerin hızlı ve sağlıklı bir şekilde yerleşmesini önlediğinden, tercih edilir ve kullanışlıdır.
- Boş kaplar kullanıyorsanız, içlerini hazır toprak karışımı veya ev yapımı bir saksı toprağıyla doldurun. Örneğin, turba, humus ve talaşı 2:1:1 oranında karıştırarak bir saksı toprağı hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, karmaşık bir mineral gübre eklemeniz de önerilir (miktarı talimatlara göre ayarlayın).
- Tohumlar uygun şekilde hazırlanmış, çimlenme açısından test edilmiş, ısıtılmış ve bir büyüme uyarıcısında bekletilmişse, saksı başına birer birer güvenle ekilebilirler. Çimlenme konusunda herhangi bir şüpheniz varsa ve tedbirli olmak istiyorsanız, birden fazla tohum ekin. Fideler çıktığında, bir filizi bırakın ve diğerlerini dikkatlice ayırın.
- Tohumlar 4-5 cm derinliğe ekilir. Bitkiler ılık, durgun suyla sulanır ve ardından streç filmle örtülür. Optimum sıcaklık 22-25°C'dir. Bitkiler her gün havalandırılır ve gerektiğinde sprey şişesiyle nemlendirilir.
Fidelerin bakımı
Fideler yaklaşık 5-7 gün içinde çıkar. Daha sonra, sera etkisinden zarar görmelerini önlemek için örtü hemen kaldırılır. Fidelerin uzamasını önlemek ve güçlü ve sağlıklı olmalarını sağlamak için oda sıcaklığı 15°C'ye düşürülür. Yaklaşık bir hafta bu sıcaklıkta tutulurlar, ardından sıcaklık 22-25°C gibi rahat bir sıcaklığa yükseltilir.
Fidelerin belirli bakımlara ihtiyacı vardır:
- Bitkilere en az 12 saat gün ışığı sağlanır. Doğal ışık yetersizse, fito lamba gibi yapay aydınlatma kullanılır. Fideler çok uzarsa, gövdeler halka şeklinde kıvrılır ve toprakla örtülür.
- Fideleri sabahleyin, toprağın üst tabakası kurudukça sulayın. 25°C'ye ısıtılmış, durgun su kullanın. Sulama sırasında toprak 3-4 cm derinliğe kadar ıslatılmalıdır.
- Fideleri haftada iki kez kompleks gübre ile besleyin. 10 litre suya amonyum sülfat (15 g), süperfosfat (20 g), sığırkuyruğu (1 l) ve potasyum sülfat (15 g) çözeltisi kullanabilirsiniz. Her fide için 500 ml çözelti kullanın. Balkabağı fideleri ayrıca bitkisel infüzyonlarla da beslenebilir.
Nakil
Fideleri toprağa diktiğinizde belirli hava koşullarına ulaşmış olmanız gerekir. Toprak +14…+16°C'ye, hava ise +18…+20°C'ye kadar ısınmalıdır.
Çıplak tohumlu kabak fidanı dikiminin özellikleri:
- Orta tırmanıcı bir çeşit olduğundan, onun için en uygun dikim deseni 70x140 cm'dir.
- Çukurun optimum derinliği 7-10 cm’dir.
- Toprak sonbahardan beri gübrelenmemişse veya başlangıçta verimsizse, dikim çukurlarına gübre eklemeniz önerilir. Olgun kompost ve humus gibi organik maddeler eklemek iyi bir fikirdir; balkabakları bunlara çok iyi yanıt verir.
- Fideleri açık toprağa dikmeden önce biyostimülan Amicid veya Biosil ile tedavi etmeniz önerilir.
- Dikim çukurlarına fosfor-potasyum gübreleri de ekleyebilirsiniz; 1 yemek kaşığı süperfosfat veya potasyum sülfat. Birçok bahçıvan mineral gübreler yerine kemik unu ve odun külü kullanır; bunlar da çok iyi seçeneklerdir; her birinden bir avuç eklemeniz yeterli.
- Fideleri dikmeden önce çukurları ılık suyla sulayın. Suyun iyice emilmesini bekleyin ve ardından kabak fidelerini dikin. Turba kapları kullanıyorsanız, fideleri aynı kaba dikin.
Bakım Özellikleri
Golosemyanka balkabağı kaprisli olarak adlandırılamaz, ancak "çıplak" tohumlarla dolu büyük ve sulu balkabakları üretmek için belirli bir bakım gerektirir.
Sulama
Dikimden sonra, balkabağını kök salana kadar her gün sulayın. Sonrasında daha seyrek sulayın, ancak toprak her zaman hafif nemli olmalı; kurumamalıdır. Balkabağını öncelikle sabahları, toprak ve su arasındaki sıcaklık farkının en az olduğu zamanlarda sulayın.
Gevşeme
Yataklardaki toprak, kabuklanmayı önlemek ve havalandırmayı iyileştirmek için düzenli olarak gevşetilir. Sulama, gevşetme ve ot temizleme ihtiyacını azaltmak için yataklar saman, turba, saman, talaş vb. ile malçlanır. Optimum gevşetme derinliği 6-7 cm'dir.
Üst pansuman
Fideler yaklaşık 7-10 gün sonra kendilerini toparladıktan sonra beslenmeye başlanabilir. Organik gübrelerin (inek gübresi, kuş pisliği, bitkisel infüzyonlar ve kül) mineral gübrelerle dönüşümlü olarak kullanılması önerilir. Örneğin, potasyum sülfat (10 litre suya 30 g) veya mikro besin gübresi "Uniflor-Micro" ekleyebilirsiniz.
Oluşum
Golosemyanka kabak bitkilerinde, yan dalları tek bir dal kalacak şekilde koparmanız önerilir. Meyve verirken, fazla dalları çıkarın ve her bitkide sadece beş kabak bırakın.
Hastalıklar ve zararlılar
Bu çeşidin hastalık ve zararlılara karşı direnci ortalamadır. Elverişsiz koşullar altında, bu kabak külleme, mozaik hastalığı ve çeşitli çürüme türlerine karşı hassas olabilir. Tüm önleyici tedbirlere (toprak kazma, ürün rotasyonu vb.) uymak ve hastalık belirtileri görülürse uygun tedavileri uygulamak önemlidir.
Bakteriyel yanıklık belirtileri ortaya çıkarsa, çalıları Bordeaux karışımı veya bakır oksiklorür ile tedavi edin. Külleme için kolloidal kükürt, yeşil leke için ise Bordeaux karışımı veya Alirin-B kullanılır.
Çıplak Tohumlu Balkabağı, kavun yaprak bitleri, tel kurtları, filiz sinekleri, örümcek akarları ve sümüklü böcekler tarafından saldırıya uğrayabilir. Zararlıları önlemek ve kontrol altına almak için kırlangıçotu ve pelin otu kaynatmaları, sabun çözeltileri ve soğan kabuğu infüzyonları kullanabilirsiniz. Şiddetli istilalarda bitkileri Malathion gibi kimyasallarla tedavi edin.
Hasat
Balkabakları, ilk dondan önce, sonbahar başında hasat edilir, aksi takdirde saklanamazlar. Olgunluk, balkabağının rengine ve sapının kuruluğuna göre belirlenir. Balkabakları, sapları da dahil olmak üzere keskin bir budama makasıyla budanır.
Balkabakları, 10°C'ye kadar sıcaklıkta ve %80'e kadar nem oranına sahip iç mekanlarda saklanır. Meyveler raflara istiflenir; yere konulmaz. Balkabakları birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilir. Meyvelerin arasındaki boşluklar samanla doldurulur.
İncelemeler
Golosemyanka balkabağı, bahçıvanlarımızın ilgisini hak eden, ilgi çekici ve gelecek vaat eden bir çeşittir. Sadece tedavi edici ve diyetsel beslenme için gerekli olan lezzetli ve sağlıklı posa sağlamakla kalmaz, aynı zamanda değerli tohumlar, bir yağ kaynağı ve bir dizi vitamin ve besin de sağlar.