Arabatskaya kabak çeşidinin özellikleri, dikim ve bakım nüansları

Arabatskaya, hem evlerde hem de açık bahçelerde ticari yetiştiriciliğe uygun, geç olgunlaşan bir kabak çeşididir. Bahçıvanlar, yüksek verimi, küllemeye karşı dayanıklılığı ve mükemmel aroması nedeniyle bu çeşidi çok severler. Ayırt edici özellikleri arasında kullanışlı meyve şekli ve bol posası bulunur.

Arabat kabak çeşitleri

Adını Kırım'daki kumlu bir yarımadadan alan bu sebze mahsulü, iki çeşitle temsil ediliyor. Her ikisi de birçok ortak özelliğe sahip. Aralarındaki tek fark, kabakların rengi ve şekli:

• bir çeşidin meyveleri yuvarlak şekilli ve koyu turuncu kabuk rengiyle karakterizedir (ağırlıkları 5 kg'ı geçmez);
• İkinci türün meyveleri daha iri, kabuk rengi yeşilimsi-turuncu, uzun armut biçimli bir yapıya sahiptir.

Arabatskaya çeşidi, kökenini Kırımlı yetiştiricilere borçludur. 1980'lerde geliştirilen bu yeni çeşit, harika tadı ve mükemmel verimliliğiyle yerel bahçıvanlar arasında hızla popülerlik kazandı.

Çalı ve meyvelerin tanımı

Bu çeşidin bitkileri uzun ve iyi gelişmiş asmalara sahiptir. Aşağıdaki özelliklere sahip bir çalı görünümündedirler:

• çok kalın olmayan, ancak uzunluğu 7-10 m'ye ulaşan, güçlü liana benzeri gövdeler;
• yapraklar: koyu yeşil, beyazımsı benekli, büyük veya orta büyüklükte;
• çiçekler: huni şeklinde, tek, sarı-turuncu, büyük.

Arabatskaya'nın dikimleri bolca çiçek açar. Her bitki, aynı boyut ve şekilde 5-7 balkabağı verir. Verimliliği artırmak için bahçıvanlar, yan sürgünlerin büyümesini sıkıştırarak sınırlarlar. Çalıyı tek bir gövdeye doğru eğitirler ve üzerinde birkaç yumurtalık (2-3) bırakırlar.

Bu çeşidin hasadı, çekici bir görünüme ve yüksek tüketici kalitesine sahiptir. Meyveleri aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• ağırlık - 5-10 kg;
• silindirik şekilli, dikdörtgen bir armuda benzer (tohumlar meyvenin yuvarlak "şişkin" kısmında bulunur);
• uzunluk - 50-90 cm;
• çap - 10 cm;
• turuncu veya yeşilimsi turuncu renkte;
• meyvenin iç içeriğini hasardan mükemmel bir şekilde koruyan ince, pürüzsüz, çok güçlü bir kabuk;
• meyve eti: zengin turuncu renkte, çıtır çıtır yoğun, kalın, sulu, tatlı ve çok aromatik, hindistan cevizi notaları ile;
• küçük tohum odası;
• kahverengimsi renkte büyük tohumlar.

Bahçıvanlar, Arabatskaya balkabağının kullanışlı şekli ve bol posasını bir avantaj olarak görüyor. Posa, meyvenin uzun, silindirik kısmında yoğunlaşıyor. Çekirdeklerin bulunduğu şişkinlikten bıçakla soyup, soyulmasına gerek olmayan büyük bir balkabağı parçası elde etmek yeterli.

Temel özellikler

Arabatskaya kırmızı sebze çeşidini bahçenizde kişisel tüketim veya satış için yetiştirmeyi planlıyorsanız, öncelikle temel teknik özelliklerini öğrenin. Çoğu mükemmeldir.

Değer ve fayda

Kırımlı yetiştiriciler tarafından geliştirilen muskat balkabağı çeşidi, lezzetli ve aromatik olmasının yanı sıra birçok sağlıklı besin açısından da zengindir:

• A vitamini, cilt ve mukoza zarlarının, saç, diş ve tırnakların iyi durumundan sorumlu olan bağışıklık sistemi hücrelerinin (lökositler) oluşumunu ve normal işleyişini sağlamak, görme keskinliğini artırmak, üreme sisteminin işleyişini iyileştirmek, iltihabı hafifletmek;
• askorbik asit (C vitamini), Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırmak, stres ve kronik yorgunluğun üstesinden gelmeye yardımcı olmak, yara iyileşme sürecini hızlandırmak, metabolizmayı normalleştirmek ve hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korumak;
• E vitamini, bağışıklık fonksiyonunu destekler, vücuttaki serbest radikalleri uzaklaştırır, kan pıhtılarının oluşumunu engeller, saç ve cilt durumu üzerinde ve kalp-damar sisteminin sağlığı üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
• potasyum, su-tuz metabolizmasını ve kan basıncını normalleştirir, kalbi güçlendirir, sinir sisteminin durumunu iyileştirir, beynin işleyişini uyarır, normal kas aktivitesini sağlar;
• magnezyum, kalp ritmini düzenler, kas kramplarını ve eklem ağrılarını giderir, kan basıncını düşürür, sinir sistemini destekler, kalsiyum emilimini artırır ve kadın sağlığına faydalıdır;
• ütühemoglobin üretimi için gerekli, metabolizmayı normalleştiren, bağışıklık sistemini güçlendiren, tiroid bezinin normal çalışmasını destekleyen, karaciğer sağlığından sorumlu, uyku kalitesini iyileştiren ve canlılığı artıran;
• lifSindirim sisteminin çalışmasını iyileştirir, tokluk hissi verir, kabızlık sorununun çözülmesine yardımcı olur.

100 gram Arabatskaya posası 45 kalori içerir. Diyet ürünüdür. Tüketildiğinde vücudunuz temizlenir, bağışıklık sisteminiz güçlenir, canlılığınız artar, görünümünüz ve ruh haliniz iyileşir. Bu lezzet gençliği destekler. Kalp, kan damarları, karaciğer ve beyin için faydalıdır.

Olgunlaşma ve meyve verme, verimlilik

Bu kabak çeşidi, geç hasat edilmesiyle öne çıkar. Büyüme mevsimi 110-140 gün sürer. Hasat, Ağustos ve Eylül aylarının ikinci yarısında gerçekleşir.

Bu sebze çeşidi, yüksek verimli çalılarıyla bahçıvanları büyülemektedir. Verimlilik göstergeleri aşağıdaki gibidir:

• 1 metrekare kabak yatağından minimum 3,6 kg hasat miktarı alınır;
• Sebze bitkilerinde yoğun tarım teknolojisi ile elde edilen maksimum değer 6,5 kg/m2'dir.

Bahçıvanlar bahçe arazilerinde Arabatskaya balkabağı yetiştirerek ortalama 4,1 kg sulu ve lezzetli balkabağı elde ediyorlar.

Lezzet özellikleri ve amacı

Bu çeşidin hasadı, olağanüstü lezzet özellikleriyle bahçıvanların kalbini fethediyor. Bu özellikler, sebzenin yüksek şeker içeriği (%11,5'e kadar) ve kuru madde içeriği (%12'ye kadar) sayesinde ortaya çıkıyor. Bu balkabağının tatlı ve keskin bir tadı var. Dokusu tereyağlı ve lifli değil.

Arabat balkabakları, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir atıştırmalık olan gerçek bir yaz-sonbahar tatlısıdır. Çok yönlü kullanım alanları vardır: taze tüketim, ev yemekleri ve konserve. Kırım balkabağının eti o kadar tatlı, sulu ve aromatiktir ki, çiğ olarak incecik dilimlenerek bile yenebilir.

Ev hanımları, muskat çeşidi olan armut biçimli balkabaklarını ev yemeklerinde şu şekilde kullanırlar:

• posaları çeşitli yemeklere (kremalı çorbalar, garnitürler, tatlı lapalar, güveçler, krepler), tatlılara eklenir;
• Bunlardan sıra dışı lezzetler yapıyorlar: reçel, marmelat, konserve yapıyorlar, bal ve fındıkla parçalayıp fırınlıyorlar, kızartıyorlar;
• turta ve diğer tatlı hamur işlerinin dolgusu olarak kullanılır;
• çocuklara veya diyet kullanımına yönelik meyve suyu ve püre haline getirilmiş;
• konserve, parçalara ayrılmış (komposto veya reçel hem görünüm hem de tat olarak “ananas benzeri” olur);
• donmak;
• kuru;
• şekerlenmiş meyveler hazırlanır;
• kurutulur.

Gerekli iklim koşulları, bölgeler

Bu çeşit, başlangıçta Kırım Yarımadası'nda yetiştirilmek üzere özel olarak yetiştirilmişti. Zamanla, farklı iklimlere uyum sağlayarak mükemmel bir seçim olduğunu kanıtladı. Ülkenin çeşitli bölgelerinde ve ilçelerinde açık alanda ve seralarda başarıyla yetiştirilmektedir:

• Kuzey;
• Kuzey-Batı;
• Merkez;
• Volga-Vyatka;
• Orta Kara Dünya Bölgesi;
• Kuzey Kafkasyalı;
• Orta Volga;
• Aşağı Volga;
• Ural;
• Batı Sibirya;
• Doğu Sibirya;
• Uzak Doğulu.

Kırım bilim insanları tarafından yetiştirilen balkabağı, iddiasız yapısıyla öne çıkar. Çeşitli çevre koşullarına iyi uyum sağlar. Sıcağa ve uzun süreli kuraklıklara dayanıklıdır. Soğuğa karşı hassastır, bu nedenle sert iklime sahip bölgelerde korunaklı topraklarda yetiştirilmesi önerilir.

Büyüme ve bakım

Arabat Muscat balkabağını fide kullanarak yetiştirin. Nisan sonu veya Mayıs başında ekin. Yetişen fideleri ilkbahar sonu veya Haziran başında bahçeye nakledin. Daha sıcak iklimlerde, tohumları doğrudan toprağa ekmek uygundur. Bunu Mayıs veya Haziran aylarında yapın.

Gereksinimler

Kırmızı sebzelerden bol miktarda ürün elde etmek için, büyümeleri ve gelişmeleri için en uygun koşulları yarattığınızdan emin olun. Özellikle aşağıdaki faktörlere dikkat edin:

• AydınlatmaBalkabakları güneşi çok sever. Bahçenin gölgeli alanlarında yetiştirilirse, meyve etinin lezzeti bozulur. Güneş eksikliği, düşük şeker içeriğine ve dolayısıyla düşük verime yol açabilir.
  Muskat çeşidinin en iyi performansını göstermesi için, gün boyunca bol güneş ışığı alan düz ve açık bir alana dikin. İdeal olarak, çalılar günde en az 6-8 saat doğrudan ışık almalıdır.
  Güneyde, havanın çok sıcak ve kurak olduğu bölgelerde Arabatskaya yetiştirirken, kabak yatağını kısmi gölgeye yerleştirin.
• ToprakVerimli topraklarda iyi yetişir ve meyve verir. En iyi gelişimi gevşek, organik maddece zengin çernozem, koyu kumlu tınlı ve hafif tınlı topraklarda gösterir.
  Balkabakları asidik toprakları sevmez. Optimum pH değeri 6,0 ile 7,5 arasındadır.
  Bu sebze aynı zamanda nemli koşullara da dayanıklı değildir. Eğer bulunduğunuz bölgenin su seviyesi yüksekse, yükseltilmiş yataklarda yetiştirin.
• Sıcaklık koşullarıBalkabağı çalılarının gelişmesi için bol miktarda sıcaklığa ihtiyacı vardır. Ne kadar gençse, soğuk hava dalgalarına o kadar duyarlıdırlar.
  Arabatskaya'yı 18-23°C'ye ısıtılmış toprakta yetiştirin. Bu sıcaklıklar iyi kök gelişimi sağlar. Daha soğuk koşullarda ise kökler zayıf ve sığ gelişir.
  Havanın da sıcak olması gerekir. 20-30°C sıcaklıkta bitki iyi gelişir ve meyve verir.

Fidelerle dikim

Daha hızlı hasat için, Arabatskaya'yı fide kullanarak yetiştirin. Fide yetiştirme süreci zor değildir. Bahçeye ekildikten sonra hastalıksız ve iyi yetişecek yüksek kaliteli dikim materyali elde etmek için tohum ekimi ve fide bakımı kurallarına uyun.

Ekim toprağı

Muskat tohumlarını bir çiçekçiden satın aldığınız genel amaçlı bir saksı karışımına ekin. Karışım nötrleştirilmiş turba (pH 5,5-6,5) bazlıdır. Ekimden önce, mağazadan satın aldığınız toprağı aşağıdaki malzemelerle zenginleştirin:

• yaprak toprağı;
• olgun kompost.

Tohum ekimi ve sertleştirme

Fideleri bahçeye dikmeden 20 gün önce dikin. Ekimden önce, tohumları yarım saat boyunca potasyum permanganat veya parlak yeşil solüsyonunda bekleterek işlemden geçirin. İstenirse, nemli tülbent serilmiş bir tabakta da çimlendirebilirsiniz.

Arabatskaya tohumlarını, dibinde drenaj delikleri olan turba saksılarına veya plastik kaplara ekin. Balkabağı fideleri için sıradan bir yetiştirme kabı kullanmayın. Fideler, dikime pek dayanıklı değildir. Dikim derinliğini 3 cm olarak koruyun.

Fideleri streç filmle örtün. Sıcak bir yerde bırakın. Filizler çıktıktan sonra örtüyü kaldırın. Güneşli bir pencere kenarına koyun. Gerekirse bir yetiştirme lambasıyla ek ışık sağlayın. Ölçülü sulayın. Fideleri bahçeye "dikmeden" önce, aşağıdaki talimatları izleyerek sertleştirin:

• Filizlerin 3-5 günlük yaşa ulaşmasından sonra soğuğa dayanıklılığını artırmaya başlayın;
• onları her gün açık pencerenin yanına bırakın veya balkona çıkarın;
• İşlem sırasında dış hava sıcaklığı +18°C'nin altında olmamalıdır;
• ilk defasında kabak fidelerini 1 saat hava banyosunda bekletin;
• her sonraki gün sertleştirme işleminin süresini 1 saat artırın;
• Fideleri kalıcı bir yere taşımadan önceki son gece, onları temiz havada bırakın ve soğuktan korumak için üzerlerini bir filmle örtün.

Nakil

Bahçenizde muskat çeşidini yetiştirmek için bir alan hazırlayın. Güneşli, kuvvetli rüzgar ve cereyandan korunaklı ve yüksek bir yerde olmalıdır. Sonbaharda toprağı kazın. Toprağı organik madde (sığırkuyruğu, kompost), fosfor-potasyum gübreleri, kül veya kireçle zenginleştirin.

Deneyimli bahçıvanlar, Arabatskaya balkabaklarını kum ve çim eklenmiş bir kompost yığınında yetiştirirler. Bu yöntem, mümkün olan en yüksek hasadı ve zengin, tatlı bir aromayı sağlar. Bu yatak güneşte mükemmel bir şekilde ısınır, ısıyı korur ve besin açısından zengindir.

Balkabağı bitkilerini hastalıklardan korumak ve iyi verim sağlamak için, onları iyi seleflerinin ardından ekin. Bu kırmızı sebze için şunlar bulunur:

• sarımsak;
• fasulye;
• bezelye;
• her türlü lahana türü ve çeşidi;
• soğan;
• fasulye.

Geçtiğimiz sezon domates, patlıcan, biber, karpuz, kavun, kabak, havuç, salatalık ve şalgam yetiştirdiğiniz bahçe alanlarına balkabağı yatağı dikmekten kaçının.

Arabatskaya fidelerini Haziran ayının ilk günlerinde bahçeye dikin. Bu zamana kadar en az üç yapraklı olmalıdırlar. 1,4-1,8 x 2,1 m'lik bir aralığa dikkat edin. Bitki köklerine zarar vermemek için aktarma yoluyla dikin. Dikim çukurlarına az miktarda odun külü ve kompost ekleyin.

İşlemi tamamlamak için, balkabağı fidelerini ılık, durgun suyla sulayın ve bir kat kuru kıyılmış samanla malçlayın. Her fideyi beş litrelik plastik şişeden yapılmış geçici bir sera ile örtün. Bu önlem, fideleri gece soğuklarından korumak için gereklidir.

Açık yataklara ekim

Ilık iklimlerde, muskat sebze çeşidini fidesiz yetiştirmek kabul edilebilir. Tohumları Mayıs ayının ikinci yarısında veya Haziran ayının ilk on gününde açık bir toprağa ekin. Don tehlikesi geçene ve toprak 12°C'ye ısınana kadar bekleyin.

Tohumu bahçe toprağına ekmeye hazırlamak için çimlenmesini artıracak birkaç işlem yapın:

• ısıtma (tohumları 9 saat boyunca sıcak bir yerde tutun, optimum sıcaklık +40°C'dir);
• ıslatma (tohumları bir bez torbaya sarıp küllü infüzyonda 12 saat bekletin).

Dikim için yatağı hazırlayın. Sıraları işaretleyin. Toprakta 30 cm çapında ve 6-8 cm derinliğinde çukurlar kazın. Çukurlar arasında 1-1,4 m mesafe bırakın. İdeal sıra aralığı 2 m'dir. Dikim talimatlarını izleyin:

1. Çukurları ılık, durgun suyla sulayın.
2. Her çukura üç adet kabak çekirdeği yerleştirin (fideler çıktıktan sonra, fazladan çıkan iki zayıf filizi çıkarın). Çekirdekleri 5-6 cm derinliğe kadar toprağa bastırın. Çukurun karşılıklı kenarlarına yerleştirin.
3. Tohumları toprak ve streç filmle örtün.

Bitki bakımı ve oluşumu

Bol miktarda iri ve lezzetli meyve hasadı sağlamak için standart sebze yetiştirme uygulamalarını izleyin. Arabatskaya balkabağının bakımı nispeten kolaydır. Aşağıdaki temel dikim prosedürlerini izleyin:

• SulamaMuscat çeşidi orta derecede nemi seven bir tür olarak kabul edilir. Bitkileri aşırı sulamaya iyi tepki vermez. Balkabağı bitkilerini en az 7-10 günde bir sulayın.
  
  Hasattan 30 gün önce sulamayı kesin. Aksi takdirde, posa sulu hale gelir. Hasadın raf ömrü de etkilenir (mahzende uzun süre saklanırsa çürümeye daha yatkın hale gelir).
• Gevşetme ve ayıklamaBu işlemleri birlikte yapın. Sulama veya yağmurdan sonraki gün yapın. Bitki köklerine oksijen erişimini engelleyen yoğun bir toprak kabuğu oluşumunu önleyin. Hastalık taşıyan zararlı böceklere ev sahipliği yapan yabani otları kontrol altına alın.
  
• Üst pansumanBalkabağı fidelerini bahçeye diktikten birkaç hafta sonra gübrelemeye başlayın. Bitkileri önce inek gübresi solüsyonuyla sulayın. Ardından, her 14 günde bir yeşil infüzyon kullanın.
  Tomurcuklar oluşmaya başladığında mineral gübrelere geçin. Balkabağını monopotasyum fosfat solüsyonuyla (10 litre suya 10 g) besleyin. Bunu iki kez yapın ve uygulamalar arasında 15-20 gün bırakın.
  
• OluşumMisket çalılarının sürgün büyümesinin sürekli izlenmesi gerekir. Tüm yan sürgünleri çıkararak tek bir gövdeye alıştırın. Ortadaki sürgünde 2-4 yumurtalık bırakın. Budayarak çıkarın.
  Bitkileri üç gövdeye ayırmak da kabul edilebilir; ana gövdede üç, yan gövdelerde ise birer yumurtalık bırakabilirsiniz. Ayrıca gövdeleri sıkıştırmanız gerekecektir.

Hasat ve depolama

Bahçıvanlar Arabatskaya balkabaklarını Ağustos-Eylül aylarında hasat eder. Hasadın gecikmesi don hasarına neden olabilir. Bu bitkinin sıcağı çok sevdiğini unutmayın. İlk dondan önce tüm meyveleri topladığınızdan emin olun.

Muscat kabaklarınızın iyi durumda kalmasını ve harika görünmesini sağlamak için aşağıdaki hasat talimatlarını izleyin:

• meyveleri elle toplamayın;
• bunları bir bıçak veya budama makası ile dikkatlice asma dallarından kesin;
• Kuru ve bulutsuz havada hasat edin;
• Meyveleri çalıdan toplarken kabuklarını çizmemeye veya zedelememeye çalışın (bütünlüğünün bozulması, enfeksiyonların balkabağına girmesine ve sebzenin hızla bozulmasına yol açabilir);
• Meyvelerin raf ömrünü uzatmak için olgunlaşmamış meyveleri bahçeden çıkarın (daha sonra olgunlaştırılabilirler).

Hasattan sonra üzümleri serin ve karanlık bir mahzende saklayın. 12°C sıcaklıkta en iyi şekilde saklanırlar.

Artıları ve eksileri

Arabatskaya balkabağı, sahip olduğu birçok avantaj nedeniyle ev bahçıvanları arasında favori haline gelmiştir ve bu da bu çeşidi hem özel hem de endüstriyel yetiştiricilik için cazip kılmaktadır:

Bu sebze çeşidinin dezavantajları da yok değil. Tadı, yetiştirme koşullarına ve uygun bakıma bağlıdır. Yetersiz güneş ışığı, aşırı sulama veya az sulama, meyve etinin yeterince tatlı ve sulu olmamasına neden olabilir.

İncelemeler

Arabatskaya balkabağı, popüler bir Kırım muskat türü balkabağıdır. Yüksek verimi, kuraklığa dayanıklılığı, tatlı aroması, zengin vitamin içeriği ve mükemmel raf ömrü nedeniyle ev bahçıvanları tarafından çok sevilir. Kırmızı, armut biçimli meyveleri kolayca kesilip soyulabilir. Bol miktarda aromatik ve sulu et içerirler.