Serada Pancar Nasıl Yetiştirilir: Adım Adım Talimatlar

Serada pancar yetiştirmek, vitamin açısından zengin bu sebzenin en erken hasadını yapmanızı sağlar. Pancarları iç mekanda en iyi şekilde nasıl ekeceğinizi ve lezzetli kök sebzeler elde etmek için nasıl bakım yapacağınızı öğrenelim.

Sera pancar çeşitleri

Özellikle sera yetiştiriciliği için tasarlanmış pancar çeşitleri mevcuttur. Bunlar açık alanda yetiştiriciliğe de uygundur, ancak yalnızca sıcak iklime sahip bölgelerde.

Serada yetiştirilmeye uygun çeşitler:

• Silindir. Meyveleri uzun ve silindiriktir. Kökleri 8-10 cm kalınlığında ve koyu bordo renklidir. Uzunluk: 15-18 cm. Ağırlık: 300-600 gr. Bu çeşit sıcağı çok sever; fideler +4°C'de ölür. Gölgeye pek dayanıklı değildir. Silindir 1 m2'de 10 kg verim vermektedir.
  
• Ataman. Kökleri silindiriktir. Rengi koyu kırmızıdır. Ağırlığı 280-300 gr. Verimi metrekare başına 10 kg'dır. Çiçeklenmeye yatkın değildir.
  
• Tek filizli. Yuvarlak ve yassı-yuvarlak köklere sahip bir çeşittir. Rengi: koyu mordur. Ağırlığı: 300 gr. Verim: metrekare başına 4 kg.
  
• Kırmızı top. Yuvarlak köklere sahip, erken olgunlaşan bir çeşittir. Kırmızı renklidir. Yaprak dökümüne dayanıklıdır. Metrekare başına 6 kg'a kadar kök hasadı yapılabilir. Raf ömrü ve pazarlanabilirliği mükemmeldir.
  
• Pablo F1. Yuvarlak köklü, erken olgunlaşan bir çeşittir. Ağırlık: 110-180 gr. Çap: 10-15 cm. Pablo Raf ömrü uzundur. 1 metrekareden 7 kg'a kadar hasat yapılabilir.
  
• Soğuğa dayanıklı 19. Belarus çeşididir. Kökleri yassı-yuvarlak ve koyu kırmızıdır. 6-8 cm uzunluğunda, 10-12 cm çapında ve 150-200 gr ağırlığındadır. Metrekare başına 3-4 kg verim verir.
  

Sert iklim koşullarına sahip bölgelerde yaz aylarında ekilen sera çeşitleri de yetiştirilebilir.

Fide

Pancarı fideden yetiştirerek hasadı 2-3 hafta öne çekebilirsiniz. Fideler genellikle iç mekanda yetiştirilir ve serada büyüme ve gelişme için uygun koşullar oluşana kadar olgunlaşacak şekilde ekilir.

Serada tohum ekimi ile fide dikimi arasında 3-4 haftalık bir süre bulunmaktadır.

Tohum hazırlama

Pancar tohumları, ekime hazırlanması zor olan top şeklinde meyvelerdir. Ticari olarak satılan peletlenmiş tohumlar ise ekime tamamen hazırdır; ıslatma veya başka bir işlem gerektirmeden, sadece alt tabakayı nemlendirerek ekilebilirler.

Birçok bahçıvan, tohum çimlenmesini teşvik etmek için ekimden önce tohumlarını ilaçlıyor. Ancak bu, yalnızca kendi topladıkları veya ilaçlanmamış tohumlar için geçerli.

Tohum hazırlama aşamaları:

• Sıralama. Çekirdekleri tuzlu suya koyun. Yüzeye çıkanları atın.
• Kalibrasyon. Homojen çimlenmeyi sağlamak için normal boyuttan farklı olan örnekleri çıkarın.
• Dezenfeksiyon. Tohumları bir mantar ilacı solüsyonuna batırın. Uygun seçenekler arasında Fitosporin, Vitaros ve diğerleri bulunur.
• Emmek. Fideleri bir bez torbaya koyun ve 24 saat boyunca soğuk suda bekletin. Ardından, 24 saat daha ılık suda (35°C) bekletin. Bu işlem çimlenmeyi hızlandırır.

Pancar ekiminin özellikleri

Pancar fideleri neme ihtiyaç duyar, temiz havayı tercih eder (ancak cereyandan kaçınır) ve sıcağa dayanıklı değildir. Gelişimleri için ideal sıcaklık 16°C'dir.

Fideler plastik veya ahşap, tek tek veya ortak saksılar gibi herhangi bir saksıya ekilebilir. İkinci durumda, kotiledon yaprakları çıktığında fide dikimi gerekecektir. En iyi seçenekler, tek fide için tasarlanmış kaplar veya turba saksılarıdır.

Fide tohumları nasıl ekilir:

1. Toprağı hazırlayın. En iyi seçenek, çok amaçlı bir alt tabaka satın almaktır. Üzerine odun külü ekleyin - kova toprağa bir su bardağı.
2. Fide kaplarını toprakla doldurun. İyice sıkıştırın ve ılık, durgun suyla sulayın. Dezenfeksiyon için alt tabakaya Fitosporin veya başka bir mantar ilacı püskürtün.
3. Tohumları 1-2 cm derinliğe ekin. Tekli kaplara ekiyorsanız, tohumların birini ortasına yerleştirin. Daha büyük kaplarda ise, tohumları 2-3 cm aralıklarla sıralar halinde yerleştirin.
4. Tohumları toprakla serpin ve bir tahtayla sıkıştırın. Tohumların üzerini streç film veya camla örtün ve sıcak bir yere koyun.

Fide yetiştirme

Güçlü ve sağlıklı pancar fideleri yetiştirmek için onlara uygun bakımı sağlamak gerekir.

Fide yetiştirmek için en uygun koşullar:

• Nem. Pancar fideleri hem aşırı kuru toprağa hem de durgun suya eşit derecede kötü tepki verir. Sulama sırasında dengeyi korumak, hem aşırı kurutmadan hem de aşırı sulamadan kaçınmak önemlidir. Düzenli olarak, ancak az miktarda sulayın. Sulamadan sonra tepside biriken suyu boşaltın. Hava özellikle kuruysa, fideleri oda sıcaklığında suyla nemlendirin.
• Aydınlatma. En iyi yer güneye bakan bir penceredir. İlkbaharın geç geldiği bölgelerde, 12 saate kadar gün ışığı için ek aydınlatma gereklidir.
• Sıcaklık. Çimlenmeden önce sıcaklık +18…+20°C'de tutulur, çimlenmeden sonra ise şeffaf örtü kaldırılarak sıcaklık +16°C'ye düşürülür.
• Üst pansuman. Piyasada satılan substratlar kullanıldığında ek gübreye gerek yoktur. Fideler ev yapımı toprakta yetiştiriliyorsa ek gübre gerekebilir. Yüksek azot içeriğine sahip kompleks mineral bazlı gübreler kullanın.
• Sertleştirme. Dikimden bir hafta önce fideleri her gün dışarı çıkarın, dışarıda geçirilen süreyi kademeli olarak 20 dakikadan birkaç saate çıkarın. Geceleri sıcaklığı birkaç derece düşürerek sertleştirmeniz de önerilir.

Fideler ortak bir saksıda yetiştirildiyse, saplarının sökülmesi gerekir. Bu, aşırı kalabalıklaşmalarını ve ışıktan mahrum kalmalarını önler.

Pancar fidesi toplamanın özellikleri:

• Çenek yapraklı dönemde fideler ayrı saksılara dikilir.
• Yeni kaplardaki toprak, ana kaptaki toprakla aynı bileşimde olmalıdır.
• Fideler eski saksıdakinden biraz daha derine dikilir.
• Kökleri hafifçe budamanız önerilir. Çimdikleme, ileride daha büyük kök bitkileri elde etmenizi sağlar.

Arazinin hazırlanması

Pancarlar kumlu tınlı ve tınlı topraklarda en iyi şekilde yetişir. Toprak kalitesi sadece köklerin boyutunu değil, aynı zamanda lezzetini de etkiler. Suyla doymuş topraklar, kökleri sulu ve hoş olmayan bir tada sahip tatsız pancarlar üretir. Kumlu topraklar da benzer bir etkiye sahiptir.

Toprak hazırlığı:

1. Birleştirmek. Pancar, çoğu ürün gibi, gevşek, hafif ve asidik olmayan toprak ister. Sera toprağı şunlardan oluşur:
   • bahçe toprağı – 1 kısım;
   • turba – 3 kısım;
   • humus - 1 kısım;
   • kum – 1 kısım.
2. Dezenfeksiyon. Kullanmadan önce toprak, mevcut yöntemlerden herhangi biri kullanılarak dezenfekte edilir:
   • kalsinasyon;
   • kimyasal maddeler;
   • donmak.
3. Gübreler. Hazırladığınız karışımı gevşetin ve yatakların üzerine yayın. Metrekare başına bir su bardağı kül ve karmaşık bir mineral gübre ekleyin (dozajı talimatlara göre ayarlayın).
4. Asitlik ayarlaması. Pancar, asidik veya hafif asidik topraklarda zayıf gelişir. Asitliği nötralize etmek için, sonbahar toprak işlemesi sırasında metrekareye 0,5-1 kg kireç taşı veya kum ekleyin.

Pancarı serada ve açık alanda yetiştirirken ürün rotasyonu kurallarına uymak gerekir.

Arzu edilen öncüller:

• soğan;
• lahana;
• domatesler;
• salatalıklar.

Rutabaga, şalgam ve kerevizin ardından pancar ekimi yasaktır.

Dikim zamanlaması ve yöntemleri

Serada pancar, fide kullanılarak veya doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilir. İlk seçenek daha erken hasat sağlarken, ikincisi fide ekimine gerek bırakmaz.

Pancarlar seraya nisan ayının ikinci yarısı civarında ekilir. Ekim sırasında takvim tarihinden ziyade hava ve toprak sıcaklığı esas alınır.

Pancar ekim yöntemleri:

1. Tohumlar. Sıra araları 25-30 cm olmalıdır. Tohumlar karıklara veya şablon kullanılarak ekilir. Bitişik tohumlar arasındaki mesafe 3-4 cm, ekim derinliği ise 2-3 cm olmalıdır. Bitkiler turba veya humusla malçlanır.
2. Fideler. Fideler 8 cm boya ulaştığında, 15-20 cm aralıklarla sıralara dikilir. Sıralar arasında 30 cm boşluk bırakılır.

Serada pancar bakımı

Pancar, zorlu koşullarda bile yetişebilen güçlü ve dayanıklı bir üründür. Ancak bahçıvanın amacı iyi bir hasat elde etmektir. Ve bu sadece miktarla değil, aynı zamanda köklerin kalitesiyle de ilgilidir. Pancarların tadı büyük ölçüde bakımına -gübreleme, sulama vb.- bağlıdır.

Pancarların sulanması ve gübrelenmesi

Pancarlar sulanıyorToprak koşullarına bağlı olarak. Tıpkı fide yetiştirirken olduğu gibi, aşırı sulama ile toprağın aşırı kuruması arasında bir denge sağlamak önemlidir.

Pancar sulama prensipleri:

• Dikimden sonra fideler 2-3 günde bir sulanır. Kesin bir sulama programı yoktur. Toprağın durumunu takip etmek önemlidir; kök bölgesinin tamamı nemli olmalıdır.
• Bitkiler olgunlaştıkça sulama sıklığı azalır. Pancarlar yaklaşık haftada bir kez sulanır.
• Yetişkin bitkilerde ortalama sulama miktarı 1 metrekareye 10-15 litredir.
• Dikimleri zayıf bir potasyum permanganat çözeltisiyle sulamak faydalıdır.

Toprak uygun şekilde hazırlanıp gübrelenirse pancarın ek gübreye ihtiyacı yoktur. Belki de sezon ortasında, metrekareye 100-150 gr oranında toprağa odun külü ekleyebilirsiniz.

İnceltme

Pancar tohumları çok meyveli olup, aynı anda birkaç sürgün verir. Bu nedenle ekimden sonra seyreltme kaçınılmazdır.

İlk yapraklar çıktıktan hemen sonra fazla fideler çıkarılmalıdır. Tatlı bir çeşit yetiştiriyorsanız, bitişik bitkileri yaklaşık 8 cm aralıklarla, daha büyük kök sebzeler istiyorsanız ise 10-12 cm aralıklarla yerleştirin.

Fazla fideleri kökünden sökmek yerine küçük bir kaşıkla çıkarırsanız, tekrar dikebilirsiniz. Ancak, fidelerin köklenme şansını artırmak için bu işlemin hemen yapılması gerekir.

Hastalıklar ve zararlılar

Pancarın bağışıklığı oldukça yüksektir. Ayrıca, bazı çeşitleri belirli hastalıklara karşı özellikle dirençlidir.

Uygun olmayan koşullar altında ve koruyucu önlemler alınmadığında pancar aşağıdaki hastalıklara yakalanabilir:

1. Kök yiyen. Aşırı sulamadan kaynaklanan bu hastalık, genellikle büyüme mevsiminin başlarında ortaya çıkar. Bitkiler sararır ve ölür. Hastalık önleme:
   • bor gübrelerinin uygulanması;
   • kireçleme;
   • tohum işleme.
2. Fomoz. Alt yapraklarda önce kahverengi lekeler, ardından siyah noktalar belirir. Tedavi:
   • kök altına boraks uygulaması – 1 metrekareye 3 gr;
   • Borik asit çözeltisi (10 l suya 5 gr) ile püskürtme.
3. Cercospora yaprak lekesi. Yapraklarda kırmızı kenarlı açık renkli lekeler belirir. Yapraklar kurur ve kökler çürür. Tedavi, mantar ilacı ile yapılır. Tohumlar ekimden önce Agat-25 ile ilaçlanır. Potasyum gübresi de önerilir.
4. Fusarium çürümesi. Zarar görmüş bitkileri etkiler. Köklerde çatlaklar oluşur ve alt yapraklar solar. Bor ile önleyici ilaçlama yapılması gerekir.

Pancarlar en çok şu zararlılardan etkilenir:

• kepçeler;
• kalkan böcekleri;
• yaprak biti;
• pireler;
• yaygın ve yaprak madenci sinekleri.

Ekim alanlarını geleneksel yöntemlerle ilaçlamak, sadece en uç durumlarda böcek ilaçları kullanmak daha iyidir.

Böcek kontrol yöntemleri:

• Soğan kabuğu veya pelin otu çayı yaprak bitlerine karşı etkilidir. 1 kg ince kıyılmış kuru soğan kabuğunu bir kova suya ekleyin. 15 dakika kaynatın. 3 saat demlenmeye bırakın ve süzün.
• Sıra aralarına yerleştirilen pelin dalları yaprak bitlerini ve kalkan böceklerini uzaklaştırır.
• Pire böcekleri, kül veya tütün tozu serpilerek uzaklaştırılabilir. Kül infüzyonu püskürtmek de işe yarar. 1,5 yemek kaşığı külü bir kova suda eriterek hazırlayın. Külü 24 saat bekletin.
• Aktara, Karbofos ve Iskra gibi bakteriyel preparatlar veya insektisitler sineklere, kabuklu bitlere ve diğer zararlılara karşı kullanılır.

Kışın serada pancar yetiştirmek

Yıl boyunca sebze yetiştirmek için seralar ısıtılır. Bu sayede yıl boyunca hasat yapılabilir. Ancak ısıtma maliyetleri nedeniyle üretim maliyeti önemli ölçüde yüksek olduğundan, bu yöntem genellikle ticari amaçlı sebze yetiştirmek için kullanılır.

Sera gereksinimleri

Yıl boyunca açık olan bir serada bitkiler kış mevsimi de dahil olmak üzere her zaman aynı konforda olmalıdır.

Kış serası için gereklilikler:

• gerekli sıcaklık ve nemi sağlama yeteneği;
• bol güneş ışığı ve yapay ışıklandırma;
• sağlam temel;
• en uygun tasarım eğimli çatıdır;
• bir vestibülün ve çift kapının varlığı;
• havalandırma imkânı;
• bir ısıtma kaynağı – örneğin, elektrikli kazan veya odun sobası;
• Her iki tarafta da ısıtma boruları bulunmaktadır.

Isıtma maliyetlerini düşürmek için seranın derinleştirilmesi önerilir.

En popüler sera yapım seçeneği kaynaklı çerçevedir. Kaplamada aşağıdaki malzemeler kullanılır:

• endüstriyel temperli cam;
• polietilen film;
• hücresel polikarbonat.

Fidelerin hazırlanması

Serada kışlık yetiştiricilik için fide yetiştirmenin iki yolu vardır:

• Evde. Bu seçenek ısınmadan tasarruf etmenizi sağlar.
• Serada. Bu seçenek genellikle çok sayıda fideye ihtiyaç duyulduğunda kullanılır. Tohum çimlenmesi için gereken koşullar yetişkin bitkilerden farklı olduğundan, fidelerin ayrı bir serada yetiştirilmesi önerilir. Çimlenme aşamasında daha düşük sıcaklıklar ve daha yüksek nem gerekir.

Kışlık fidelerin yetiştirme teknikleri ilkbahar ve yaz fideleriyle aynıdır. Toprak hazırlığı, ısıtmasız seralarda dikim ile aynı plana göre yapılır.

Bakım Özellikleri

Kışın serada sebze yetiştirmek, yetiştirme koşullarına dikkat etmeyi ve özenli bakım yapmayı gerektirir.

Kışın sera koşulları:

• Günlük ortalama sıcaklık +18 ile +22°C arasında seyrediyor.
• Dışarıda şiddetli don olduğunda havalandırma iptal edilir.
• Dışarıdaki hava sıcaklığı arttığında sera günde iki kez havalandırılıyor.
• Toprak kurudukça bitkileri haftada 1-2 kez sulayın.
• Seradaki su sıcaklığının hava sıcaklığına eşit olması gerekir.

Sera koşullarında yetiştirildiğinde pancar verimi

Seralarda ağırlıklı olarak erken olgunlaşan çeşitler yetiştirilir. Seralarda yetiştirilen erkenci pancarların verimi, çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. Metrekare başına 1,8 ila 8,2 kg arasında değişebilir.

Verimi artırmanın yolları:

• Uygun toprak kullanın. Podzolik ve kumlu topraklardan kaçının.
• Uygun sulamaya özen gösterin. Aşırı sulamadan kaçının.
• Gübreleme. Seralara hayvan gübresi eklemeyin. Toprağı humus ve süperfosfatla gübreleyin.
• İyi tohumlar kalibrasyon, ayıklama ve ıslatma yoluyla seçilir.

Serada pancar yetiştirmek öncelikli bir konu değildir; ürün açık havada da aynı şekilde iyi yetişir. Ancak, bir bahçıvan erken hasat elde etmek istiyorsa, sera koşulları şarttır.

Sıkça Sorulan Sorular