Tsyganka pancarı, yirmi yılı aşkın süredir bahçıvanlarımızın aşina olduğu popüler bir sofralık pancar çeşididir. Mükemmel lezzeti ve mükemmel tarımsal özellikleri nedeniyle sebze yetiştiricileri, bahçıvanlar ve kök sebze meraklıları tarafından çok sevilmektedir.
Çingene pancarının tanımı
Bitki yarı dik olup, yaprak rozeti oluşturur. Yaprak ayaları uzun, yeşil, orta genişlikte ve geniş ovaldir. Yapraklardaki damarlar kırmızıdır (orta yoğunlukta). Yapraklar hafif kabarık, kenarları hafif dalgalıdır.
Kökleri yuvarlak, orta büyüklükte, pürüzsüz ve tekdüze olup koyu kırmızı renktedir. Meyve eti parlak kırmızıdır. Kesildiğinde neredeyse hiç halka oluşmaz. Ortalama ağırlığı 250-300 gr'dır.
Tsyganka çeşidini kim geliştirdi?
Tsyganka pancarı, Heterosis Selection LLC'den bir grup yetiştirici tarafından geliştirilmiştir. Yazarlar: Aliluyev A.V., Fedyakov V.P., Levtsova T.G., Steinert T.V. Çeşit, 2022 yılında yetiştirilmeye onaylanmıştır. Çeşit, Ural Bölgesi Devlet Sicili'nde yer almaktadır.
Lezzet ve amaç
Tsyganka pancarının tadı güzel, hatta mükemmeldir. Posası %18,8 kuru madde ve %12,7 şeker içerir. Bu kökler taze tüketim, mutfak dekorasyonu, dondurma ve konserveleme için idealdir.
Tsyganka pancarı, orta mevsimlik bir çeşittir. Fidelerin çıkışından hasada kadar 100-120 gün, salkım halindeki ürünler ise 50-60 günde olgunlaşır. Verimi düşüktür. Hektar başına yaklaşık 500 centner hasat edilir. Bahçıvanlar metrekare başına 5-6 kg. Maksimum verim 680 centner'dir. Kök bitkilerinin pazarlanabilirliği %93-95'tir.
Artıları ve eksileri
Tsyganka pancarının bahçıvanların haklı olarak takdir ettiği birçok avantajı vardır. Bu çeşidi bahçenize dikmeyi planlarken, tüm avantajlarını ve dezavantajlarını bilmeniz faydalı olacaktır.
Avantajları:
Bitkinin en büyük dezavantajı veriminin nispeten düşük olmasıdır.
İniş özellikleri
Bu çeşit, verimli ve humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Nötr pH değerine sahip bir toprak idealdir. Durgun su bulunmayan, güneşli ve düz bir alan seçin.
- ✓ Optimum büyüme için toprak pH seviyesi kesinlikle 6,0-7,0 arasında olmalıdır.
- ✓ Gerekli beslenmenin sağlanabilmesi için topraktaki humus oranının en az %3,5 olması gerekir.
İniş özellikleri:
- Pancar ekimi için toprak sonbaharda önceden hazırlanır. Toprak kazılarak taş ve bitki artıkları temizlenir. Kazma işlemi sırasında humus veya diğer organik maddeler eklenir. Asidik topraklara sönmüş kireç eklenir.
- İlkbaharda toprağa kompleks mineral gübreler eklenir.
- Ekimden önce tohumların Fitosporin ile dezenfekte edilmesi önerilir. Bu, bitkilerin bağışıklığını güçlendirecek ve kara bacak hastalığı riskini en aza indirecektir.
- Ekim işlemi iklim şartlarına ve hava koşullarına bağlı olarak nisan sonu veya mayıs başında yapılır.
- Tohumları önceden hazırlanmış sıralara, aralarında 25-30 cm boşluk bırakarak ekin. Tohumları 8-10 cm arayla, 2-4 cm derinliğe ekin.
Pancar bakımı
Tsyganka pancarı temel bakım gerektirir. Genel olarak yetiştirilmesi en kolay ürünlerden biri olarak kabul edilir. Önemli olan, pancarların tadını, boyutunu ve raf ömrünü belirleyen doğru yetiştirme koşullarını yaratmaktır.
- • Aşırı sulama riskini en aza indirmek ve suyun eşit dağılımını sağlamak için damla sulama yöntemini kullanın.
- • Suyun buharlaşmasını azaltmak için sabahın erken saatlerinde veya akşamın geç saatlerinde sulayın.
Bakım özellikleri:
- Pancar düzenli ve orta düzeyde sulama gerektirir. Bu bitki yalnızca tohum çimlenmesi ve kök oluşumu aşamasında daha fazla suya ihtiyaç duyar. Diğer zamanlarda pancarlar çok fazla suya ihtiyaç duymaz, ancak özellikle kökler büyürken yatakları dikkatlice sulamak önemlidir. Bitki başına önerilen sulama miktarı 0,5 litredir.
- Doğrudan ekilen pancarlar, mevsim başına üç kez seyreltilir. İlk olarak, çıkıştan bir hafta sonra, ardından 4-5 gerçek yaprak döneminde. Son seyreltme, kökler 5 cm çapa ulaştığında yapılır. Bitkiler arasındaki mesafe 15-20 cm olmalıdır.
- Pancar, toprak yüzeyinde oluşan sert kabuklara iyi tepki vermez. Sıralar arasındaki boşluk, sulamadan veya yağmurdan sonraki gün gevşetilmelidir.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşit, pancarı etkileyen hastalıkların çoğuna dayanıklıdır, ancak tarımsal uygulamalara uyulmaması ve/veya olumsuz hava koşullarının ortaya çıkması durumunda bazı yaygın enfeksiyonlardan etkilenebilir.
Pancar hastalanabilir:
- Fomoz. Alt yapraklarda kahverengi lekelere neden olur. Yağmur ve sisle tetiklenir. Hastalıkla mücadele etmek için bitkilere borik asit püskürtülür.
- Cercospora yaprak lekesi. Bu hastalık, mahsulün %60-70'ine kadar zarar verebilir. Yaprakların üst yüzeyinde kırmızımsı bir kenarlık, alt yüzeyinde ise gri bir tabaka oluşmasına neden olur. Tedavi, potasyum klorür ile püskürtme yoluyla yapılır.
- Mildiyö (peronosporoz). Hastalığa, yaprakların alt yüzeylerinde gri-mor bir kaplamanın ortaya çıkması ve bu kaplamanın zamanla kıvrılıp kuruması eşlik eder. Enfeksiyonu önlemek için tohumlar ekimden önce mantar ilaçları ile muamele edilir.
- Fusarium çürümesi. Haziran ve Temmuz aylarında, sıcak havanın bitkileri zayıflatması nedeniyle ortaya çıkar. Köklerde çatlaklar görülür. Çeşitli çürüme türleri bor püskürtülerek önlenebilir. Ayrıca toprak asitliğini azaltmak ve sıralar arasındaki boşlukları aktif olarak gevşetmek de önerilir. Tüm enfekte kökler yok edilmelidir.
Nasıl hasat edilir?
Orta mevsim pancar hasadı Eylül ayı başlarında başlar. Kuru ve güneşli bir günde, pancarların saplarından tutularak kökleri çekilir. Toprak nemliyse, pancarları bir kürek veya bahçe çatalıyla, bitkilerden yaklaşık 10 cm uzakta bırakarak sökebilirsiniz.
Üst kısımlar budama makası veya makasla kesilir. Köklerde 1 cm'lik saplar bırakılır. Ardından pancarlar kuruması için bir gölgelik altına serilir. Tek sıra halinde serilirler. Hava kuruysa ve yağmur beklenmiyorsa, kökler doğrudan tarhlarda kurutulabilir. Daha sonra kökler ayıklanır, hasarlı olanlar işlenir ve sağlam olanlar depolanır.
- × Mantar hastalıklarının gelişmesini önlemek için pancarları yüksek nem oranına (>%90) sahip yerlerde saklamaktan kaçının.
- × Pancarları elmaların yakınında saklamayın, çünkü etilen salımı kök sebzelerin bozulmasını hızlandırır.
Orta mevsim pancarları buzdolabında yaklaşık +5°C sıcaklıkta 1,5-2 ay saklanabilir. Ayrıca bodrum katında da saklanabilirler; iyi koşullar ve yeterli havalandırma sağlandığında, kök sebzeler bodrum katında altı aya kadar güvenle saklanabilir. Bodrum için en uygun koşullar, +1°C ile +2°C arasındaki sıcaklıklar ve %85-90 nem oranıdır.
İncelemeler
Tsyganka pancarı, orta mevsim çeşidi arayan ve halkalı veya büyük köklerden hoşlanmayanlar için iyi bir seçimdir. Bu pancarı bahçenize ekerek, çeşitli yemekler ve vitamin açısından zengin meyve suları yapmak için ideal olan lezzetli, küçük kökler elde edebilirsiniz.