Rafinad adı verilen lezzetli bir pancar çeşidi: sofra yemekleri ve reçeller için ideal bir çözüm

Pancar Rafinad, yerli üretim yeni bir tatlı çeşittir. Mükemmel bir tada sahip olan bu bitki, mutfak şaheserleri yaratmak için idealdir ve mükemmel tarımsal özellikleri sayesinde, vitamin açısından zengin bu kök sebzeleri kendi bahçenizde başarıyla yetiştirmenize olanak tanır.

Rafine Pancarın Tanımı

Bitkinin rozeti, antosiyaninle renklendirilmiş uzun yaprak saplarına sahip, dik ve kompakt bir yapıya sahiptir. Yapraklar uzun, kenarları dalgalı, mızrak şeklinde olup, bordo damarlı, sivilceli bir yüzeye sahiptir.

Kök sebzelerin tanımı:

• boyut - orta;
• ağırlık - 200-350 gr;
• şekil - yuvarlak;
• yüzeyi düz ve pürüzsüzdür;
• halkalılık - yok;
• eti yoğun, koyu bordo renklidir;
• eksenel kök - ince.

Üreme tarihi

Rafinad F1 pancarı bir melezdir; kimin veya ne zaman ürettiğine dair kesin bir bilgi yoktur. Kesin olarak bildiğimiz tek şey, bu çeşidin Rus ıslahının bir ürünü olduğu ve görünüşe göre ıslah firmalarından biri tarafından geliştirildiğidir.

Lezzet ve amaç

Her türlü işlemeye uygundur; haşlanabilir, fırınlanabilir veya çiğ olarak tüketilebilir. Evde pişirme, işleme ve uzun süreli saklama için idealdir. Kök sebzelerin tatlı bir aroması ve sulu bir eti vardır. Demir, magnezyum, bor ve B6 vitamini açısından zengindirler.

Toplam şeker içeriği %15-17'dir. Bu pancar, pancar çorbasına ve pancar çorbasına eklenir ve çeşitli salatalarda kullanılır. Kök sebzeleri pişirmek sadece yarım saat sürer. Rafine pancarlar tüm kış boyunca iyi saklanır.

Temel özellikler

Şeker pancarı erken olgunlaşır. Çimlenmeden 110 gün sonra teknik olgunluğa ulaşır. Kökleri ise 80 gün gibi erken bir sürede hasat edilebilir.

Bu çeşit, metrekare başına 7 ila 11 kg kök sebze verimiyle yüksek verimlidir. Pazarlanabilir verimi %92-97'dir. Raf ömrü %88'dir. Kış depolaması için idealdir. Hem kökleri hem de yaprakları yaz tüketimi için kullanılabilir.

Pancar soğuğa karşı oldukça dayanıklıdır ve gelişimi için en uygun sıcaklık 15-18°C arasındadır. Sadece ülkenin orta kesiminde değil, Uzak Doğu, Doğu Sibirya ve Batı Sibirya'da da yetişir.

Artıları ve eksileri

Rafinad pancarı, deneyimli bahçıvanların hemen fark ettiği birçok avantaja sahiptir. Bu faydaları sayesinde, vitamin açısından zengin kök sebze severler arasında hızla popülerlik kazanmıştır.

Avantajları:

Kültürün tek bir dezavantajı var; toprak verimliliğine olan ihtiyacı.

İniş özellikleri

Pancar, doğrudan tohum ekimi veya fide yoluyla yetiştirilebilir. Güney ve orta bölgelerde genellikle tohum ekimi yöntemi kullanılırken, yazları kısa ve iklimi sert olan bölgelerde fide ekimi tercih edilir.

İniş özellikleri:

• Ekim toprağı sonbaharda hazırlanır. Nitrofosfat ve odun külü eklenerek toprak kazılır. İlkbaharda ayrıca üre ve fosfor-potasyum gübresi eklenmesi önerilir.
• Tohumlar önceden kazılmış karıklara ekilir. Ekim derinliği 4 cm olup, tohumlar arasında 10-15 cm, sıralar arasında ise 25 cm boşluk bırakılır.
  Ekimden önce karıkları sulamayın; tohumları kuru toprakla örtün ve ancak ondan sonra sulayın. Fidelerin talaş gibi malçla örtülmesi önerilir.

Pancar fidelerden yetiştirilecekse, tohumlar kaliteli bahçe toprağı (elediğinizden emin olun), turba ve humus karışımıyla doldurulmuş ayrı kaplara ekilir ve mineral gübre ile desteklenir. Fideler, Mayıs ortasında, 10x30 cm aralıklarla açık alana dikilir.

Pancar bakımı

"Rafine" pancar, bakım açısından çok fazla talepkar değildir. Çok az bakım gerektirir; seyrek sulama, ot yolma ve gübreleme. Tek zahmetli iş, yatakları inceltmek olabilir.

Rafine pancar bakımı nasıl yapılır:

• Rafinad pancar tohumları iki sürgüne sahip olduğundan, yatakların seyreltilmesi gerekir. İlk seyreltme ikinci yaprak aşamasında, sonraki seyreltme ise dördüncü yaprak oluştuktan sonra yapılır.
• Alanı iyi gübrelerseniz, ek gübreye gerek kalmadan idare edebilirsiniz. Toprak zayıfsa, gübreye başvurmanız gerekecektir. Seyreltme işleminden sonra üre ve çim infüzyonu uygulayın.
  Oluşum aşamasında toprağa potasyum ve fosfor ilave edilir. Kristalon'un hasattan 20 gün önce toprağa uygulanması önerilir.
• Hasattan birkaç gün önce toprağa %5'lik borik asit çözeltisi püskürtülür. Bu işlem, kök sebzelerin raf ömrünü uzatacak ve çürümeye karşı koruyacaktır.
• Pancar yatakları haftada bir sulanır. Su tüketimi büyüme aşamasına bağlıdır. Genç bitkilerin metrekare başına 4 litre, sonrasında ise 6 litreye kadar ihtiyacı vardır. Meyve verme döneminde ise pancarların metrekare başına 12-15 litre suya ihtiyacı vardır. Su, güneşte dinlendirilmeli ve ısıtılmalıdır.

Zararlı ve hastalık kontrolü

Rafinad çeşidi çeşitli patojenlere karşı dayanıklıdır, ancak elverişsiz koşullar (nemli hava, kötü bakım vb.) altında ürün yaprak lekesi, serkospora yaprak lekesi ve külleme hastalığına yakalanabilir. Mantar enfeksiyonlarıyla mücadelede bakır oksiklorür veya fungisitler kullanılır.

Böcek zararlıları arasında en büyük tehdidi böcekler ve pancar yaprak bitleri oluşturmaktadır. Bunlar, Iskra, Skor, Fitosporin ve diğerleri gibi yaygın böcek ilaçları kullanılarak kolayca kontrol altına alınabilir.

Ürünlerin hasadı ve depolanması

Hasat, olgunlaşma zamanına göre yapılmalıdır; acele etmeye gerek yok, ancak hasadı don başlayana kadar ertelemeyin. Kazılan kökler topraktan temizlenir ve 3 saat içinde kuruması için bahçeye serilir. Köklerin daha uzun süre güneşte bırakılması önerilmez, çünkü solmaya başlayacaklardır.

Pancarlar iç mekanda da kurutulabilir, ancak bu birkaç gün sürer. Köklerin saklandığı oda iyi havalandırılmalıdır. Ardından, pancar saplarını keskin bir bıçak veya bahçe makasıyla kesin ve küçük bir sap bırakın.

İncelemeler

Pancar Rafinad, bahçıvanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı çeşit, size yaz ve kış boyunca taze kök sebzeler sağlar; sadece iyi yetişmekle kalmaz, aynı zamanda iyi saklanır. Bu pancar, aşçılar ve vitamin açısından zengin kök sebzeleri sevenler tarafından kesinlikle beğenilecek harika bir tada sahiptir.

Sıkça Sorulan Sorular