Sibirya'da Pancar Yetiştirmek

Soğuğa dayanıklı yeni çeşitlerin geliştirilmesi sayesinde, erkenci pancarlar artık Sibirya'da kolayca yetiştirilebiliyor. Önemli olan, hava koşullarını gözlemlemek ve fideleri doğru şekilde yetiştirip dikmek. Bu konuda daha fazla bilgi aşağıda.

Sibirya'da yetiştirmek için çeşit seçmenin özellikleri

Sibirya koşulları sebze yetiştirmek için pek ideal olmasa da, burada pancar yetiştirmek oldukça kolaydır. Önemli olan doğru çeşidi seçmektir.

Sibirya'da yetiştirilen pancar çeşitlerinin özellikleri:

• Erken-orta mevsimde olgunlaşır. Yetiştirme mevsimi yaklaşık 100 gündür.
• Sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklılık.
• Soğuğa dayanıklılık ve gösterişsizlik.
• Çiçeklenme eğiliminin olmaması.

En iyi seçim, Sibirya'ya özgü çeşitlerdir. Sert Sibirya iklimine mükemmel uyum sağlarlar. Bu çeşitler, en olumsuz koşullarda bile hayatta kalma ve adaptasyona önem veren yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir.

Sibirya için en iyi çeşitler

Tüm pancar çeşitleri zorlu iklimlerde yüksek kaliteli kök sebzeler üretemez. İlkbaharın geç gelmesi ve yazın kısa sürmesi nedeniyle, yaygın pancar çeşitlerinin olgunlaşmaya vakti olmaz.

Sibirya koşullarında, bu bölgeye özel olarak tasarlanmış çeşitlerin ve melezlerin ekilmesi gerekmektedir:

• Sibirya Düzlüğü. Bu en erkenci çeşittir. Kökleri yassıdır ve 200-300 gr ağırlığındadır. Cercospora yaprak lekesine dayanıklıdır ve yaprak dökülmesine yatkın değildir. Verim metrekare başına 3 ila 7 kg arasındadır. Lezzeti mükemmeldir.
  
• Bordo 237. Orta erkenci bir çeşittir. Kökleri yuvarlak ve tatlıdır. Olumsuz koşullarda bile verimlidir ve iyi korunur. Metrekare başına 7-9 kg verim verir.
  
• Eşsiz. Orta erkenci bir çeşittir. Oval kökler 140-400 gr ağırlığındadır. Cercospora yaprak lekesine dayanıklıdır. Metrekare başına 3-7 kg verim verir. Raf ömrü uzundur.
  
• Tek filizli. Geç olgunlaşan, küresel bir çeşittir. Kökleri 300-600 gr ağırlığındadır. Raf ömrü uzundur ve lezzetlidir. Metrekare başına 4 kg pancar hasadı yapılır.
  

İlkbahar ekiminin yanı sıra sonbaharda da pancar ekilir. Bu yöntem özellikle kışları ılıman geçen güney bölgelerinde popülerdir. Ancak Sibirya'da pancar kıştan önce de ekilir ve bu amaçla özel dona dayanıklı çeşitler mevcuttur.

Kış ekimine uygun pancar çeşitleri:

• Soğuğa dayanıklı 19. Orta erkenci bir çeşittir. Kökleri 250 gr ağırlığa kadar büyür. Yuvarlak şekillidir. Hem kış hem de ilkbahar ekimine uygundur. Verim: Metrekare başına 3,3-4,2 kg.
  
• Podzimnyaya A-474. Orta erkenci bir çeşittir. Metrekare başına 7 kg veya daha fazla hasat edilir. Kök bitkileri Podzimney A-474 Yuvarlak, 200-400 gr ağırlığındadır. Soğuğa ve hastalıklara karşı yüksek direnci vardır.
  

Ekim öncesi çalışmalar

İyi bir pancar hasadı elde etmek için, sadece pancara iyi bakmak değil, aynı zamanda ekime uygun şekilde hazırlanmak da önemlidir. Ekim öncesi hazırlık, tohum ve toprak işlemeyi içerir.

Tohum hazırlama

Pancar, tohumları özel bir işlem gerektirmeden güvenle ekilebilen bir bitkidir. Ancak birçok bahçıvan, çimlenmeyi hızlandırmak için tohumları ıslatmayı tercih eder.

Özel işlem görmüş mağazadan satın alınan tohumlar, koruyucu kabuklarına zarar vereceğinden su veya dezenfektan solüsyonlarına batırılmamalıdır.

Kaplamasız ve evde toplanan tohumların açık pembe renkteki potasyum permanganat solüsyonunda muamele edilmesi önerilir. Muamele süresi 12 saattir.

Tohumları ekime hazırlama seçenekleri:

1. Hızlı ıslatma. Tohumları 8 saat suda bekletin. Su sıcaklığı 30-35°C arasında olmalıdır. 4 saat beklettikten sonra suyu değiştirin. Tohumları ıslatmadan önce bir bez torbaya koyabilirsiniz.
2. Çimlenme. Bu işlem birkaç gün sürecektir. İşte nasıl yapılacağı:
   • Tohumları bir bezin içine koyun veya üzerine nemli talaş serpin.
   • Tohumları koyduğunuz bezi bir tabağa koyun, eğer talaş kullanıyorsanız üzerini film veya camla örtün.
   • Filizlenen tohumları ılık bir yere (+20…+22°C) koyun.
   • Tohumları her gün kontrol edin. Kurumalarına izin vermeyin; gerektiğinde bezi veya talaşı nemlendirin.
   • Tohumlar genellikle 2-3 gün içinde çimlendiğinde, onları hemen toprağa ekin.

Bir iniş yeri seçimi

Pancar ekimi için yer seçerken öncelikle ışık durumu, ön koşullar ve nem durumu değerlendirilir.

Site gereksinimleri:

• Aydınlatma. Pancar güneşi sever, bu nedenle gölgeden kaçınılmalıdır.
• Öncekiler. Pancar, patlıcangillerden, salatalıklardan ve lahanalardan sonra iyi yetişir. Turp, şalgam ve kerevizden sonra pancar ekmekten kaçının.
• Komşular. Soğan, lahana, dereotu ve marulla iyi uyum sağlar.
• Toprak. Nötr asitli, verimli ve gevşek topraklar tercih edilir.
• Nemlendirici. Bataklık veya sulak alanlar uygun değildir. Yeraltı suyu seviyesi yüksekse, ürün yalnızca yükseltilmiş yataklara ekilebilir.

Toprak hazırlığı

Toprağı sonbaharda hazırlamak en iyisidir, böylece uygulanan gübrelerin toprağa nüfuz etmesi için zaman kalır. Bu fırsat kaçırılırsa, pancar ekiminden en geç 3-4 hafta önce, ilkbaharda toprağı hazırlayın.

Toprak hazırlama prosedürü:

• Alanı 30 cm derinliğe kadar kazın. Metrekare başına bir kova kompost/humus ve 1 yemek kaşığı süperfosfat ekleyin. Gübre, özellikle fakir veya kumlu topraklarda önemlidir.
• Killi ve ağır toprakları turba veya kumla gevşetin, her 1 metrekareye 1/2 kova ekleyin.
• Asidik toprakları asitsizleştirin. Bu amaç için odun külü en iyisidir - metrekareye 200 gr uygulayın; killi topraklara 300 gr uygulayın.
• Kazı ve gübreleme işlemi tamamlandıktan sonra hemen alanı düzleştirin ve gevşetin.
• Sonbaharda tüm hazırlık çalışmalarını yapmış olsanız bile, ilkbaharda yatağı kazıp toprağı tırmıkla düzeltmeniz gerekir.

Sonbahar hazırlığı yoksa, ilkbaharda süperfosfat yerine nitroammofoska uygulayın - 1 metrekareye 1 yemek kaşığı.

Açık toprağa ekim

Açık toprağa tohum ekimi, en basit ve en popüler yetiştirme yöntemidir. Önemli olan, ekim zamanını ve tohumların arasını doğru ayarlamaktır.

Son tarihler

İlkbaharda, erken pancarlar Mayıs ortası civarında ekilir. Bu dönemde Sibirya'da toprak sıcaklığı +5…+6°C'ye kadar yükselir. Ayrıca, toprağın sadece yüzeyde değil, 10 cm derinlikte de ısınması gerekir.

Orta mevsim ve geççi pancarlar, toprak sıcaklığı +8…+10°C'ye ulaştığında daha sonra ekilir.

Kış ekimi, hava sıcaklığının +2…+4°C'ye düşmesine bağlı olarak Ekim-Kasım aylarında yapılır.

Pancarın ilkbahar ekimi

Hava koşullarının 2-3 gün içinde ekime uygun olup olmayacağından emin değilseniz, ıslatma adımını atlayın. Bu şekilde, ekim işlemini daha sonraki bir tarihe kolayca erteleyebilirsiniz.

Ekim sırası:

• Hazırlanan yataklara 3-4 cm derinliğinde karıklar açın. Sıralar arasında 30 cm'lik mesafe bırakın.
• Sıraları bolca sulayın ve suyun emilmesini bekleyin.
• Tohumları birbirinden 4-5 cm mesafe bırakarak sıralara yerleştirin.
• Karıkları toprakla doldurun ve bir tahta yardımıyla sıkıştırın.
• Alanı tekrar sulayın. Toprağı yıkamamaya dikkat edin. Sulama için yağmur başlığı kullanın.

Hava durumu soğuk gösteriyorsa, bitkileri plastik veya başka bir örtü malzemesiyle örtün. Fideler çıkar çıkmaz örtüyü kaldırın. Fideler çıkmışsa, bitkilere temas etmesini önlemek için plastik örtüyü kemerlerin üzerine gerin.

Kışın pancar ekimi

Sibirya'da yazlar sıcak geçer ve kar ekim ayı gibi erken bir zamanda yağabilir. Ancak varlığı bahçıvanları caydırmamalı. Tozlu yataklardaki karı temizlerseniz pancar ekebilirsiniz.

Kışlık ekimin özellikleri ve yapılışı:

• Sadece kuru tohum ekin.
• Toprak kuru olmalıdır. Ekinleri sulamaya gerek yoktur.
• Tohumları 10 cm aralıklarla yerleştirin.
• Tohum oluklarını toprakla doldurun ve turba veya talaşla malçlayın. 2-3 cm kalınlığında bir malç tabakası uygulayın.
• Ekinleri dökülen yapraklar veya çam iğneleriyle örtün. Koruyucu tabaka 10-20 cm kalınlığında olmalıdır. Üzerine dallar yerleştirin ve karla örtün.

Fide yöntemi

Fide yöntemi daha erken hasada olanak sağlar. Fideden ekilen pancarlar, açık toprağa tohumdan ekilenlere göre 20-25 gün daha erken hasada hazır olur.

Fidelerin ekim zamanlaması

Fide tohumları ekimden yaklaşık 30 gün önce ekilir. Ekim Nisan ayında yapılır ve fideler en erken Mayıs ayının üçüncü on gününde toprağa dikilir. Fideler, sürekli sıcak havalardan sonra dışarıya dikilir. Toprak sıcaklığı 10°C'ye kadar ısınmalıdır.

Tohum ekimi

Herhangi bir bahçıvan evde pancar fidesi yetiştirebilir. Bunun için fide kaplarına, toprağa veya hazır yetiştirme ortamına ve tohumlara ihtiyacınız olacak.

Fideler için pancar tohumu nasıl ekilir:

• Saksıları veya kapları toprak, turba ve humustan oluşan bir alt tabaka veya toprak karışımıyla (1:2:1) doldurun.
• Toprağı örneğin Fitosporin-M gibi bir dezenfektanla sulayın.
• Toprağı sıkıştırıp sprey şişesiyle püskürtün.
• Saksılara ekiyorsanız tohumları 2-3 cm aralıklarla sıralara, tekli saksılar kullanıyorsanız fincan başına birer tohum olacak şekilde ekin. İlk durumda, fideleri kotiledon aşamasında daha büyük saksılara nakletmeniz gerekecektir.
• Tohumların üzerini yaklaşık 1 cm kalınlığında toprakla örtün.
• Toprağı tekrar sprey şişesiyle püskürtün.
• Bitkileri şeffaf film veya camla örtün ve sıcak bir yere koyun.

Fidelerin bakımı

Fideler genellikle ekimden birkaç gün sonra ortaya çıkar çıkmaz, şeffaf örtü kaldırılır. Fide kapları ışığa daha yakın, tercihen güneye bakan bir pencereye yerleştirilir.

Fide bakımı:

• Sulama. Toprak kurudukça fideleri sulayın. Pancar fideleri aşırı sulamaya dayanıklı olmadığından, sulama ölçülü olmalıdır. Fideleri düzenli olarak, ancak az miktarda sulayın. Tepsideki fazla suyu boşaltın.
• İncelme. Her tohum en fazla beş filiz ürettiğinden, ekimler sıkışık bir şekilde yapılır. Zayıf ve kusurlu filizler makasla kesilir. Komşu bitkiler kotiledonlarının birbirine değmesine izin vermemelidir.
• Toplama. Çenek filizleri aşamasında, fideler daha büyük saksılara ekilebilir. Bitkiler, orijinal saksıdakiyle aynı bileşimdeki toprağa tekrar dikilir.
• Üst pansuman. Fideler alt tabakaya dikilirse ek gübreye ihtiyaç duymazlar. Ev yapımı toprak, azot içeriği yüksek kompleks mineral gübrelerle gübrelenebilir.
• Sıcaklık. Pancar fideleri yüksek sıcaklığı sevmez; sürgünler çıktığında sıcaklık +18…+20°C’den +16°C’ye düşürülür.
• Aydınlatma. Fidelerin 12 saat gün ışığına ihtiyacı vardır. Gerekirse yapay aydınlatma sağlanır. Yetiştirme lambaları fidelerden 30-50 cm uzağa yerleştirilir. Işık yetersizse bitkiler zayıflar ve uzar.
• Sertleştirme. Dikimden yedi ila on gün önce fideler dışarıya alınır. Dışarıda geçirilen süre kademeli olarak artırılarak birkaç saate kadar çıkarılır.

Açık toprağa bitki dikimi

Fideler 4-6 gerçek yaprak oluştuğunda açık toprağa dikilir. Dikim için sadece fidelerin hazır olması yeterli değildir; uygun hava koşullarının da mevcut olması gerekir.

Pancarlar nakli iyi tolere eder, ancak fideleri tekli kaplardan kalıcı bir yere naklederken dikkatli olmak önemlidir.

Fide dikim prosedürü:

• Yatağı gevşetin ve tırmıkla düzeltin.
• Bahçe yatağında 20-30 cm aralıklarla sıralar oluşturun. Veya her fide için ayrı ayrı delikler açın. Her iki durumda da, çeşidine bağlı olarak, bitişik bitkiler arasında 6-10 cm boşluk bırakın. Metrekare başına 40 ila 50 fide sığmalıdır.
• Çukurları ılık suyla sulayın ve su emilince fideleri içlerine dikin. Fideleri toprak parçalarıyla birlikte dikin. Dikim sırasında, fidelerin daha hızlı yerleşmesine ve daha büyük kökler üretmesine yardımcı olmak için kökleri sıkıştırabilirsiniz.
• Kökleri toprakla örtün ve hafifçe sıkıştırın.
• Diktiğiniz bitkileri sulayın. Ilık, durgun su kullanın.
• Toprağı turba, humus veya talaşla malçlayın. Malç, topraktaki nemi koruyacak ve yabani ot büyümesini engelleyecektir.

Bazı bahçıvanlar, fidelerin orta yaprakları hariç tüm yapraklarını dikmeden önce budarlar. Bu işlem, dikimden sonra çok zayıf olan kökleri stresten kurtarır.

Pancar yetiştirme ve bakımının özellikleri

Pancar bahçedeki en çok bakım gerektiren sebze değildir, bu nedenle bakımı da çok zor değildir.

Pancar bakımı nasıl yapılır:

• Sulama. Pancarlar açık toprağa fide olarak ekilirse, pancarları sula Kökler yerleşene kadar her gün sulayın. Yerleştikten sonra sulamayı azaltın. Sulama seyrek ama bol olmalıdır. Aşırı sulama, depolama sırasında kabuklanmaya, çürümeye ve ürün kaybına neden olabilir.
• Gevşeme. Sıralar arasındaki toprağı düzenli olarak gevşetin ve otları temizleyin. Bunu, hassas pancar köklerine zarar vermemek için dikkatlice yapın.
• Üst pansuman. Bitkileri 1:6 oranında su ile seyrelterek bir sığırkuyruğu infüzyonuyla beslemek en iyisidir. Büyüme mevsiminin başında mineral gübreler uygulayın. Kökler 2 cm çapa ulaştığında nitrat biriktirmeye başlayacaktır, bu nedenle bu aşamada gübre sadece potasyum ve fosfor içermelidir.

Pancarları tatlandırmak için hasattan bir ay önce pancarlara tuzlu su (10 litreye 1 yemek kaşığı sofra tuzu) verebilirsiniz.

Sibirya'da pancar yetiştirirken en önemli nokta, soğuğa dayanıklı, bölgesel çeşitler kullanmaktır. Aksi takdirde, Sibirya koşullarında pancar yetiştiriciliği oldukça basittir. Zamanında sulama ve gübrelemeyle, lezzetli pancarlardan oluşan bol bir hasat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular