Birçok bahçıvan, taze tüketim, depolama ve işleme amacıyla Detroit pancarı yetiştirir. Çimlenmeden yaklaşık 100 gün sonra, orta büyüklükteki yuvarlak kökler hasada hazır hale gelir ve güzel koyu bordo rengi ve mükemmel lezzetiyle öne çıkar.
Detroit pancarı
Detroit pancarının eti suludur.
Detroit pancarı koyu renklidir ve beyaz damarları yoktur.
Çeşit tanımı
Detroit pancarı, İtalyan yetiştiriciliğinin gururudur. 1994 yılında tescil edilmiş ve sadece üç yıl sonra, Orta ve Uzak Doğu bölgelerinde yetiştirilmek üzere Rusya Federasyonu Devlet Bitki Siciline dahil edilmiştir. Bu çeşit ayrıca Moldova ve Ukrayna'da da başarıyla yetiştirilmektedir. Özellikleri aşağıdaki tabloda listelenmiştir:
| Parametre | Tanım |
| Olgunlaşma zamanı | Çeşit orta mevsim çeşididir; çimlenmeden teknik olgunluğa kadar geçen süre 85-105 gündür. |
| Yetiştirme bölgeleri | Ilıman ve ılıman iklime sahip bölgelerde açık tarla yetiştiriciliğine uygundur. Güçlü yaprakları ve güçlü kök sistemi sayesinde kuraklığa dayanıklıdır. Serin ve orta sert iklim bölgelerinde film örtüsü altında da yetiştirilebilir, iklim değişikliklerine iyi uyum sağlar, küçük donlara dayanıklıdır ve kışın ekildiğinde bile çıkar. |
| Bitki | Orta yükseklikteki yaprak rozetleri yarı diktir ve uzun yaprak sapları üzerinde oturan küçük oval yapraklardan oluşur. Yaprak ayası parlak yeşil renktedir ve antosiyaninle renklendirilmiş kırmızımsı-mor damarlarla noktalanmıştır. Yüzeyi hafif kabarcıklı ve kenarları dalgalıdır. Kırmızımsı-mor renkteki yaprak sapı da göz alıcıdır. |
| Kökler | Ürün, aşağıdaki parametrelere sahip kök bitkileri taşır:
|
| Başvuru | Sofralık pancar taze olarak yenebileceği gibi, kaynatma ve meyve suyu yapımında da kullanılabilir. Ayrıca demet halinde yetiştirilerek satışa da sunulabilir. |
| Verimlilik | 1 metrekare bahçe yatağından 9 kg'a kadar, 1 hektardan ise 362-692 centner meyve elde edilebilir. Verim ise %82-91 gibi iyi bir seviyededir. |
| Raf ömrü | Kök bitkiler lezzetini ve ticari özelliklerini kaybetmeden bir sonraki sezona kadar saklanabilir. |
Detroit pancarının özellikleri aşağıdaki videoda anlatılmaktadır:
Detroit çeşidinin resmi yetiştiricisi TM Clause (Fransa)'dır. Tohumlar şirketin resmi web sitesinden sipariş edilebilir veya markalı bahçe mağazalarından satın alınabilir.
Detroit Pancar Çeşitleri
| İsim | Olgunlaşma dönemi | Don direnci | Aydınlatma gereksinimleri |
|---|---|---|---|
| Detroit Koyu Kırmızı | Erken olgunlaşma | Yüksek | Ortalama |
| Detroit 6 Rubidus | Erken olgunlaşma | Çok yüksek | Düşük |
| Detroit 2 Nero | Orta-geç | Ortalama | Uzun |
Ürünün mükemmel özellikleri ve popülaritesi göz önüne alındığında, yetiştiriciler bunu aşağıdaki pancar alt türlerini yaratmanın temeli olarak kullandılar:
- Detroit Koyu Kırmızı (karanlık—kırmızı)Kökleri 80-250 gr ağırlığında olan, erken olgunlaşan bir çeşittir. Yuvarlak bir yapıya ve koyu kırmızı ete sahiptir, şeker oranı yüksektir ve damarsızdır.
- Detroit 6 RubidusErken olgunlaşan bir diğer çeşit olan bu meyve, dona dayanıklıdır ve minimum miktarda doğal ışığa tolerans gösterir, bu da onu gölgeli alanlarda bile yetiştirmeye uygun hale getirir. Erken satış için ideal olduğundan bahçıvanlar arasında popülerdir. İnce bir sapa sahip, yuvarlak ve tek tip meyveler verir.
- Detroit 2 NeroNitrat birikimine dayanıklı, bordo etli kökler üreten, orta-geççi, yüksek verimli bir çeşittir. Uzun süreli depolamaya uygundur.
Detroit pancarının tüm çeşitlerini aynı anda bir yatağa ekebilirsiniz, böylece gelecek sezon en fazla verimi sağlayacak ve hastalık ve zararlılara karşı dayanıklılık gösterecek çeşidi seçebilirsiniz.
Dikim yöntemleri ve zamanlaması
Detroit pancarı iki şekilde yetiştirilebilir:
- Tohumların doğrudan toprağa ekilmesiyleBu popüler teknik, tohumların hem ilkbahar hem de kış aylarında ekilebilmesi sayesinde iki mevsim ekimine olanak tanır. İlk durumda, en uygun ekim zamanı Nisan sonu ile Mayıs başı (toprak 10-13°C'ye ısındıktan sonra) iken, ikinci durumda Kasım başıdır.
- FidelerBu yöntem, kök bitkilerin doğrudan ekime göre 2-3 hafta daha hızlı olgunlaşması sayesinde tohum tasarrufu yapmanızı ve daha erken hasat almanızı sağlar. Ancak bu tekniğin dezavantajları da vardır: fidelerin sıcaklık dalgalanmalarına karşı hassasiyetini artırır ve hastalıklara karşı dirençlerini azaltır. Fide tohumları Nisan ayı başlarında ekilmelidir. Yaklaşık bir ay sonra fideler bahçe yatağına ekilebilir.
Yer seçimi ve hazırlığı
Bol miktarda kök sebze hasadı elde etmek için pancarın doğru seçilmiş ve iyi hazırlanmış bir arazide yetiştirilmesi gerekir. Dikim yeri seçerken aşağıdaki gereksinimleri göz önünde bulundurun:
- Bitki gölgeye pek dayanıklı olmadığı ve ışık yoğunluğu konusunda talepkar olduğu için, alanın güneşli ve cereyandan korunaklı olması gerekir;
- Detroit pancarı nemi seven bir sebze olduğundan, yerin iyi bir neme sahip olması gerekir;
- Geçtiğimiz sezonda bölgede salatalık, domates, patates veya soğan yetiştirilmiş olması tercih edilir (her türlü lahana ve havuç kabul edilemez öncüllerdir);
- Bahçe yatağındaki toprak gevşek, verimli ve hafif veya nötr asitlikte olmalıdır.
- ✓ Optimum büyüme için toprak pH'ının 6,0-7,0 arasında olması gerekir.
- ✓ Toprakta organik madde oranı yüksek olmalıdır (en az %3-4).
Ürün, organik maddece zengin, orta tınlı ve kumlu tınlı topraklarda en iyi verimi verir.
Pancar ekimi için uygun bir yer önceden hazırlanmalıdır: Sonbaharda toprağı kürek derinliğine kadar kazın, bitki artıklarını temizleyin ve organik gübre (humus, çürümüş hayvan gübresi) ekleyin. Toprak çok asidikse kül, dolomit unu veya kireç ekleyin.
Tohum hazırlama
Pancar tohumları yavaş çimlenir, bu nedenle açık alana veya fide olarak ekilmeden önce işlenmeleri gerekir. İşte bazı etkili yöntemler:
- Fideleri 24 saat ılık suda bekletin. Bu işlem sırasında suyu 2-3 kez değiştirin, ardından kurutup toprağa ekin. Islatma sırasında tohumlar birbirine yapışırsa, onları ayırmayın, çünkü bu onarılamaz hasara neden olabilir.
- Bir bezi iki kat halinde katlayın ve suya veya zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırın. Bir tabağa yerleştirin. Üzerine 50-100 tohum koyun ve üzerini nemli bir bezle örtün. Tabağı 4 gün boyunca ılık bir yerde (18-25°C) bekletin. Bu süre zarfında, kurumasını önlemek için bezi düzenli olarak nemlendirin. Aşırı sulamaktan kaçının, çünkü bu tohumların çürümesine neden olabilir.
- Tohumları vernalizasyon için, 3-4 cm derinliğinde emaye bir saksıya yerleştirin ve üzerini 50 litre suyla örtün. 32 saat sonra aynı miktarda su ekleyin. Saksıyı 15-20°C sıcaklıkta 2-3 gün nemli bir bezle örtün. Ardından tohumları 3 cm derinliğinde bir kutuya yayın ve serin bir odada 10 gün bekletin.
- × Tohumları ıslatmak için 30°C'nin üzerinde sıcaklıkta su kullanmayın, bu embriyoların ölümüne neden olabilir.
- × Tohumların doğal savunmalarına zarar verebilecek güçlü kimyasal çözeltiler kullanmaktan kaçının.
Hazırlanan tohumlar daha iyi çimlenecek, birçok hastalığa karşı dayanıklılık gösterecek ve daha erken hasat sağlayacaktır.
Pancar ekimi
Ekimden önce, 20 m2'ye 10 kova su olacak şekilde bol sulanmalıdır. Düz bir zemine ekim yapılacaksa, çift sıra şeritler hazırlamak en iyisidir.
Tohum ekim şeması şu şekildedir:
- Sıra üzerindeki tohumlar arasındaki mesafe 15 cm'dir;
- sıra aralığı – 35-30 cm;
- normal topraklarda ekim derinliği 3 cm, turbada ise 5 cm'dir;
- Ekim miktarı: 1 metrekareye 1-1,5 gr.
Ekimden sonra tohumları toprakla örtün, yatağı malçlayın ve daha serin bölgelerde plastikle örtün. Optimum koşullar altında (4-5°C), ilk sürgünler bir hafta içinde ortaya çıkacaktır.
Ekim sırasında pancar tohumları ıspanak tohumlarıyla karıştırılabilir. Bu, Detroit için tehlikeli olan yabani otların hızla büyümesini önlemeye yardımcı olacaktır. İlk sürgünler çıktıktan sonra, ıspanak hasattan önce sökülmeli veya bir ay daha bekletilmelidir.
Pancar fideden yetiştirilecekse, fideler toprak sıcaklığı 15-20°C'ye ulaştığında kalıcı yerlerine nakledilmelidir. Karıklar arasında 10-12 cm, sıralar arasında ise 45 cm boşluk bırakılmalıdır.
Dikim bakımı
Detroit çeşidinin bakımı kolaydır, ancak özellikle fidelerden pancar yetiştirirken çok önemli olan bir dizi tarımsal uygulamanın zamanında uygulanmasını gerektirir. Doğru bakım şunları içerir:
- SulamaKökler oluşana kadar yatağı iyice sulayın, ardından metrekare başına 15 litre su olacak şekilde sulama sıklığını haftada bire düşürün. Alanı sabahın erken saatlerinde veya akşamları sulamak en iyisidir. Toprak ne aşırı kuru ne de aşırı ıslak olmalıdır. Beklenen hasattan bir ay önce sulamayı tamamen bırakın.
- Gevşetme ve ayıklamaGaz değişimini ve toprak havalandırmasını iyileştirmek için nemli bir yatağın gevşetilmesi gerekir. Toprakta "topaklanma" oluşmasına izin vermeyin, çünkü bu, besinlerin toprağa nüfuz etmesini engelleyerek bitki büyümesini yavaşlatır. Yabani otlar genç bitkileri boğduğu ve hasat kalitesini düşürdüğü için, alanı sürekli "temizlemek" de aynı derecede önemlidir.
- MalçlamaTopraktaki nemi korumak ve yabani ot büyümesini engellemek için toprağı malçlayın. Kök bitkilerinin malçlanmış alanlarda daha fazla büyüdüğü gözlemlenmiştir.
- İnceltmeBu işlem sezonda iki kez ve yalnızca bulutlu havalarda yapılmalıdır. Pancar seyreltme işlemi aşağıdaki programa göre yapılmalıdır:
- 2-3 gerçek yaprak göründüğünde - çalılar arasında 3-4 cm bırakarak otları ve zayıf sürgünleri çıkarın;
- 4-5 yapraklık dönemde bitkiler arası mesafeyi 7-8 cm’ye kadar genişletin.
- Üst pansumanGübreleme mevsim boyunca birkaç kez yapılmalıdır, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, çünkü bu köklerin çatlamasına ve boşluklar oluşmasına neden olur. İşte ideal gübreleme programı:
- 2-3 yapraklı dönemde (seyreltme sonrası) – toprağı azotla doyurmak için organik gübreler ekleyin;
- Ayıklama aşamasında toprağa potasyumlu gübreler (1 metrekareye 16-20 gr) eklenir.
Gübre uygulama planı- Dikimden iki hafta önce 1 metrekareye 5 kg kompost veya çürümüş hayvan gübresi ilave edilir.
- Çimlenmeden 4 hafta sonra potasyumlu gübre (1 metrekareye 20 gr) uygulanır.
- Köklenme döneminde fosforlu gübreleme (1 m2'ye 15 gr) yapılır.
Bitkilerin görünümüne göre besleme programını ayarlayabilirsiniz: Üst kısımları daha açık renkli olursa potasyum, üstlerindeki damarlar kırmızıya dönerse sodyum ekleyin.
- Hastalık ve zararlılardan korunmaDetroit pancarları çürümeye (beyaz ve gri) ve tüylü küfe karşı hassastır. Zararlılar arasında, köstebek böceği ve kış tırtılı tehlikelidir. Bu zararlıları önlemek için bitkileri potasyumlu gübre ile besleyin ve alanı düzenli olarak yabani otlayın.
Hasat ve depolama
İlkbaharda ekilen kök sebzeler, Eylül ayının son on gününde hasat edilebilir. Bu zamana kadar tamamen olgunlaşmış ve en iyi kalitelerine ulaşmış olurlar. Hasat zamanının doğru olduğundan emin olmak için, sapların durumuna dikkat edin; olgunlaşmış kökler kurur ve sararır.
Pancarlar, çiğ olmayan kuru ve sıcak havalarda hasat edilmek için en iyisidir. Bu, köklerin bir süre güneşte kurumasını sağlayarak raf ömrünü uzatır.
Pancarları saklamak kolaydır. Önemli olan onları serin ve kuru bir yerde saklamaktır. İdeal oda sıcaklığı 2-3°C'dir. Birçok bahçıvan pancarları patateslerle birlikte mahzende veya 15-20 kg'lık plastik torbalarda saklar. Torbalar sıkıca kapatılmalıdır, ancak yoğuşma oluşursa, küçük bir açıklıktan buharlaşması için kısa bir süre açılmalıdır.
Aşağıdaki videoda Detroit pancarının nasıl hasat edildiğini görebilirsiniz:
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Detroit pancarının değeri şu özelliklerden kaynaklanmaktadır:
- eşit şekilde çimlenir ve sürekli yüksek verim üretir;
- mükemmel ticari niteliklere ve evrensel amaçlara sahip, eşit şekil ve büyüklükte kök bitkileri üretir;
- hastalıklara ve çiçeklenmeye karşı dayanıklılık gösterir;
- kısa süreli toprak donmasına dayanıklıdır;
- Güçlü bir vejetatif kütleye ve kök sistemine sahip olduğundan sıcaktan ve olumsuz yetiştirme koşullarından korkmaz;
- Uzun süre taze olarak saklanabilir, lezzetini ve faydalı özelliklerini kaybetmez, uzun mesafelere kolaylıkla taşınabilir.
Diğer birçok çeşidin aksine, Detroit pancarı sıcak havalar başladığında saplanıp kalmaz.
Bu kültürde hiçbir dezavantaja rastlanmamıştır.
Detroit Beet İncelemeleri
Soğuğa dayanıklı Detroit çeşidi bahçe arazilerinde, çiftliklerde ve küçük çiftliklerde yetiştirilebilir. Sıcak mevsimde, koyu kırmızı sofralık kök bitkilerden iki ürün hasat edebilirsiniz. Bunlar yemeklerde kullanılabilir veya kış için saklanabilir.