Şeker pancarı ile yem pancarı arasındaki fark nedir?

Şeker pancarı ve yem pancarı çeşitleri arasında önemli farklılıklar vardır. Bunlar, görünümlerine, tatlarına, verimlerine ve yetiştirme koşullarına dikkat edilerek anlaşılabilir. Bu farklılıkların yanı sıra kök bitkilerin kullanım amaçları ve yetiştirme mevsimleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için bu makaleyi okuyabilirsiniz.

Pancarın tanımı

Öncelikle sebzelerin özelliklerini bilmeniz gerekir:

• Sert. Lif ve faydalı lif kaynağı olan bir kök sebze türüdür. Besleyici özellikleri nedeniyle değerlidir ve çiftliklerde hayvan yemi olarak yetiştirilir.
  
• Şeker. Yüksek sakaroz içeriğiyle zengin ve tatlı bir tada sahip olan bir pancar çeşididir. Hem endüstriyel hem de tarımsal amaçlarla yetiştirilir.
  

Yem bitkileri ile şeker bitkileri arasındaki fark nedir?

Sahip olduğunuz pancarın türünü belirlemek için birçok kriter vardır. En faydalı olanları aşağıdadır.

Kök sebzenin görünümü

Dikkate alınması gereken ilk şey sebzenin görünümüdür. Bu, onu tanımlamanın en basit ve en hızlı yoludur, çünkü hatırlaması kolaydır. Her grubun bir dizi yaygın özelliği vardır.

Yem pancarı hakkında bilmeniz gerekenler:

• Deri. Turuncu veya kırmızı renge boyanmıştır.
• Biçim. Ağırlıklı olarak yuvarlak.
• Yapraklar. Her rozette 30-40 tane bulunur. Koyu yeşil renkte ve ovaldirler.

Şeker kök sebzelerin özellikleri:

• Deri. Grimsi veya açık renk.
• Biçim. Dikdörtgen.
• Yapraklar. Meyvenin rengine uygun uzun saplara sahiptirler. Rozetleri yoğundur ve 50 veya daha fazla yapraklıdır.

Büyüme mevsimi

Bu terim, bitkilerin tamamen olgunlaşması için gereken süreyi ifade eder. Çeşitler arasında da değişiklik gösterebilir.

Ama her şeyden önce kültürler arasındaki farklılıkları göz önünde bulundurmamız gerekiyor:

• Sert. 4-5 ayda yetişir.
• Şeker. Hasadı ise çok daha uzun sürüyor, beş ila altı ay kadar sürüyor.

Kök sebzelerin tatlı çeşitlerinin yetiştirme süresi daha uzun olmasına rağmen besin değerleri daha yüksektir.

Büyüme koşullarının gereksinimleri

Bu ürün çeşitlerinin yetiştirilmesi dikkatli bir bakım gerektirir. Aksi takdirde bitkiler ölebilir.

Yem pancarı ekimi yapmayı planlıyorsanız şunlara dikkat etmeniz gerekir:

• Astarlama. Asitliği düşük, verimliliği yüksek topraklar uygundur.
• Ürün rotasyonu. Baklagiller ve tahıllardan sonra ekilir.
• BakımKök bitkilerinin ihtiyacı düzenli sulama.
• Sıcaklık-5'in altına düşmemelidir.

Şeker çeşitlerini ekerken şunları göz önünde bulundurun:

• Astarlama. Turba veya kara toprak kullanmak daha iyidir.
• Ürün rotasyonu.En iyi öncüller buğday veya arpadır.
• Bakım. Kök sistemi daha gelişmiş olduğundan kök sebzelerin sık sık sulanması gerekmez. Ancak böcek kovucular ve kaliteli gübreler yine de gereklidir.
• Sıcaklık.-8 derecenin altına düşmeyecek.

Şeker pancarı daha az bakım gerektiren bir ürün olarak kabul edilir, ancak aynı zamanda özel korumaya ihtiyaç duyar.

Verimlilik

Uygun yetiştirme koşulları altında pancar için elde edilebilecek verim standartları aşağıdadır. Olumsuz iklim koşullarında ve uygunsuz bitki bakımında, seçilen kök sebze çeşidinden bağımsız olarak verimler düşebilir.

Ortalama oranlar nelerdir:

• Sert. Daha verimli olduğu düşünülüyor. 1 hektardan 60 tona kadar sebze elde edilebiliyor.
• Şeker. Hektar başına 30 tondan fazlasına rastlamak nadirdir.

Büyüyen derinlik

Kök sebzeleri ayırt etmenin bir diğer yolu da onlara bakmaktır. Nelere dikkat etmelisiniz:

• Sert. Sebzeler toprak yüzeyinin biraz üstüne çıkar.
• ŞekerMeyveler tamamen toprağa gömülüdür, yukarıdan bakıldığında sadece yaprakları görünmektedir.

Pancarlar topraktan çıkarılmışsa kök sistemine bakabilirsiniz:

• Sert.Kısa bir filiz, nadiren sebzenin boyutundan daha uzun olur.
• Şeker.Kökler 1-1,5 metre uzunluğa kadar ulaşabilir ve yeraltı su seviyesine kadar ulaşarak ek besin sağlar.

Kimyasal bileşim

Bu parametre, sebzelerin lezzetini ve besin özelliklerini etkiler. Laboratuvar testleri sırasında belirlenir ve kök sebzelerin kullanım amaçlarının değerlendirilmesine olanak tanır.

Hangi unsurlar öne çıkıyor:

• Protein. Yem çeşitlerinde (%0,8) şeker çeşitlerine (%0,3) göre daha fazladır.
• Su. Çiftlik kültüründe de %85'e karşı %75 oranında baskındır.
• Şeker. Tatlı çeşitlerinde ise bu oran daha fazladır, yaklaşık %20.

Her iki kök sebze çeşidi de lif, selüloz ve kül içerir.

Yetiştirme amacı

Yetiştirilecek çeşidi seçerken bu parametreye özellikle dikkat edilmelidir. Çiftlik için faydalı olacak pancarları elde etmenin tek yolu budur.

Fark nedir:

• Sert. Kendine özgü kokusu ve tadı nedeniyle insan tüketimine uygun değildir. Hayvan yemi olarak kullanılır. Özellikle kış aylarında vazgeçilmez bir vitamin ve enerji kaynağıdır. Sebzelerin meyve ve yaprakları kullanılır. Sindirimden sonra kalan hayvan dışkısı gübre olarak kullanılır.
• Şeker. Adından da anlaşılacağı gibi, şeker kamışından elde edilir. Ayrıca bira yapımında ve soslarda kullanılan tatlı pekmez de üretilir. Şeker kamışı meyveleri turta pişirmek ve reçel yapmak için kullanılır. İşlendikten sonra kalan sapları ve posası hayvan yemi olarak kullanılır.

Yem pancarı ile şeker pancarı arasındaki farkları bilmek, doğru çeşidi seçerken faydalı olabilir. Bu çeşitlerin yetiştirme koşulları ve zamanlama açısından farklılık gösterdiğini unutmayın. Bu, hatalardan kaçınmanıza ve iyi bir kök mahsul hasadı sağlamanıza yardımcı olacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular